制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。我們該怎么擬定計劃呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助。
酒店下半年工作計劃篇一
畢竟我來這里只有十來天的時間,，對本店有了一定的了解但還不太熟悉,，這里有一個優(yōu)秀的管理團隊，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益,，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：
1,、前廳人員配置不夠，存在著招人難,、用人難,、留人難的問題。
2,、前廳員工都是新員工,，基本的業(yè)務知識和技能還存在很大的欠缺。
3,、服務方面缺乏積極性和主動性,，更談不上超前的服務意識
4、前廳用品工具擺放不合理,，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題,。
5、部分設(shè)備老化甚至壞掉,，沒有及時更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,，以至流失,，生意日漸清淡。針對以上問題,，特制定本年度工作計劃：
一,、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性
好員工不是管出來的,，是帶出來的,。前廳管理層要認清自己的身份，擺正自己的位置,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法,，及時掌控員工的狀態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動,。
二,、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì),。
前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量,，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次,，困此對員工培訓是工作重點，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面：
1,、前廳員工的服務知識和基本的業(yè)務技能,。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務意識,。
3,、前廳員工的從業(yè)理念。
三,、給員工灌輸“開源節(jié)流,，增收節(jié)支”意識，控制好成本,。
前廳用品工具定位定人,，責任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,，控制好辦公用品,，用好每一張紙，每一支筆,，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的貢獻,。
四,、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都應主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店,。
五,、前廳硬件設(shè)施的檢修
時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的，應及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換,。
六,、加強營銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動,。
以上是我本年度不成熟的工作計劃,，有不足之處，望領(lǐng)導指正,！
酒店下半年工作計劃篇二
我來濰坊店工作13天的時間,首先感謝領(lǐng)導給我一個發(fā)展的平臺,作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ).
畢竟我來這里只有十來天的時間,對本店有了一定的了解但還不太熟悉,這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益,同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處:
1,、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難,、留人難的問題.
2,、前廳員工都是新員工,基本的業(yè)務知識和技能還存在很大的欠缺.
3、服務方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的服務意識
4,、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.
5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒有及時更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作計劃:
一,、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性
好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.
二、加強業(yè)務培訓,，提高員工素質(zhì).[蓮山 課件]
前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量,，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次,，困此對員工培訓是工作重點，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面:
1,、前廳員工的服務知識和基本的業(yè)務技能.
2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務意識.
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三,、給員工灌輸“開源節(jié)流,，增收節(jié)支”意識，控制好成本,。
前廳用品工具定位定人,責任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水,、電，控制好辦公用品,用好每一張紙,，每一支筆,，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的貢獻,。
四,、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都應主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店,。
五,、前廳硬件設(shè)施的檢修
時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的,，應及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換。
六,、加強營銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動。
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酒店下半年工作計劃篇三
一、制訂本部門工作計劃
制訂營銷部年度工作計劃,、每月工作計劃，審核各班組工作計劃;根據(jù)酒店安排.分析營銷部人員配備及各班組工作狀況.制訂全年人員配置計劃,。根據(jù)崗位特點,、業(yè)務需要、人員素質(zhì)用所需達到的目標,，對各班組及員工進行合理分工,。
二、明確各班組崗位職責,，職責范圍,，工作程序，管理細則用各項規(guī)章制度,，直接參與和指導各項計劃的落實和完成,。
三、檢查各項工作
每日直接參與部分日常銷售工作,，檢查,，督導員工的服務態(tài)度，操作程度和標準是否規(guī)范.檢查各班組和各班次的工作記錄.檢查領(lǐng)班的在崗情況,，考核狀況和完成任務情況,。每月定期對部門主管進行營銷業(yè)務知識和管理知識的培訓與考核;每周定期與部門員工溝通兩次，了解員工的思想狀況,。
四,、組織并參加各項會議
參加酒店每日辦公晨會;參加酒店每月的總結(jié)會議，匯報工作,，聽取酒店決策層指示;組織部門每周一召開領(lǐng)班例會,，研討上周工作問題，布置本周工作;組織部門每周二召開員工例會,，總結(jié)上周工作,，布置本周工作;必要時組織部門人員召開專題研討會,。
五、指導或直接參與對顧客意見的處理
滿足顧客的合理要求;引導違紀員工,，并適當處罰,，以此告誡其他員工。
六,、總結(jié),、評估與調(diào)整
每月、每季,、年度總結(jié)本部門的工作和營業(yè)收人情況,，向酒店作出書面匯報;每日聽取各營銷組的工作匯報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況,，并布置當日工作;根據(jù)收到的顧客反饋意見,，及時調(diào)整、改善服務;負責與其他部門進行協(xié)調(diào),、溝通;簽署和審核部門的文件,、報表;根據(jù)工作需要和人員狀況，調(diào)整部分崗位人員;盡可能掌握顧客信息,，完善內(nèi)部管理,，提高服務質(zhì)量;部門人員進行日、周,、月的工作業(yè)績評估,。
酒店下半年工作計劃篇四
通過近段時間同部門接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多,，員工士氣較低落,，整體缺乏凝聚力，思想存在散慢,、陳舊的觀念,，業(yè)務操作水平相對溥弱，缺乏個性化服務意識,，對客服務語言生硬等一系列問題,，針對目前存在的問題，本職覺得任重道遠,，雖然存在的問題較多,，但工作還是要努力去做，并且計劃在15下半年主要做以下幾點工作：
客房部工作重點：
一,、加強員工的業(yè)務培訓,，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上,，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓,，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結(jié)與本月的培訓計劃進行監(jiān)督。
二,、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈,，也可說是任重道遠,。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤最高的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導的指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨,，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益,。
三,、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。
四、響應酒店領(lǐng)導提倡“節(jié)能降耗”的口號
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應酒店領(lǐng)導的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。
五,、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導,。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視。
六,、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。
其中：
六月份的工作計劃：
1,、完成總機話務部與禮賓部的崗位知識培訓,，主要是針對在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓，方式偏向模擬操作培訓.
2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預訂接待工作.
3、培訓前廳部員工對客服務技巧,，提高員工的對客服務意識.
4,、協(xié)助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關(guān)活動的接待工作.
5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度,，計劃給員工半個月的時間進行磨合,，希望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.
6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性.
七月份的工作計劃:
1,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓,，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象,，同時將成績上報總辦.
2、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預訂接待工作.
3,、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務意識,，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.
4、根據(jù)工作需要,，擬定好本月的培訓計劃,，根據(jù)培訓的內(nèi)容主抓業(yè)務、精神狀態(tài),、工作積極性有所放松的員工.
5,、月下旬將根據(jù)工作的進度，計劃安排一次英語培訓,，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語,。(如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識)，這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學習英語,，爭長自己的知識面,，留住員工的心，減低員工的流失率.
八月份的工作計劃：
1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團隊,，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務,，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感,。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖.
2、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導審閱，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).
3、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責任心與責任感.
九月份的工作計劃：
1、 協(xié)助營銷部做好團隊接待,、電話訂房等各項工作,，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.
2,、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動(以茶花會的形式)，主要是為了增進員工之間的溝通與交流,。加強員工之間的凝聚力.
3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓,，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表、各崗位的職責,、各崗位知識的培訓,、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.
4,、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識,，并對“預防為主,，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.
十月份的工作計劃：
1,、十月份是黃金周的旅游期，在月上,、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好,、服務好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰.
2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預訂與當日的售房預測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策.
3、做好客房的預訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預訂工作,，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題.
4,、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務骨干要適當調(diào)整工作的檔期進行合理化休假.
十一月份的工作計劃：
1,、根據(jù)十月份接待的工作進行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓,。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度.
2,、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.
3,、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關(guān)內(nèi)容培訓，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通、服務,。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任.
十二月份的工作計劃：
1,、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作.
2,、十二月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應注意散客的接待,，因此，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，根據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會.
3,、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時間,，將酒店領(lǐng)導響應的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識.
4、總結(jié)15工作,，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作、營業(yè)額,、經(jīng)營的情況進行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進行表彰，對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰.
5,、根據(jù)15工作,，擬定好09年的工作計劃呈總辦.
要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做,，目前酒店各方面又有困難,，但本職會根據(jù)上級領(lǐng)導指示的方針工作，協(xié)調(diào),、處理好每一項工作,，把員工的事、客人的事,、酒店的事,，部門的事當成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任,。
同時本職更是深信酒店在當局領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,，酒店的生意會越來越紅火,，酒店的明天也會更加輝煌!
酒店下半年工作計劃篇五
按照總公司七月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。
一、保安全促經(jīng)營
在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù),，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度,。
二,、抓培訓，提素質(zhì)
業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。
三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神,，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責,。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設(shè)備使用情況,，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修，更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度,。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。
四,、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進一步走在市場的最前列,，影響市場。 ?五、嚴格成本控制,，加強細化核算
控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。
六、加強設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級服務
酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級,，一家商務酒店）為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
如何提高員工滿意度,？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意,？這是今后工作的重點，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績效考核要公平，選拔機會要公平,，處理問題要公平,、公開。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外,，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的，進一步促進領(lǐng)導與各級人員之間的意見交流,。目前采取的溝通形式有：員工大會,、收集意見、情況通報,，民主生活會等這些方式,，把企業(yè)的政策、問題,、發(fā)展計劃向員工公開,，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可,、夸獎和贊揚,。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,，要公開及時地表揚,。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店，勢在必行,。
酒店下半年工作計劃篇六
20xx年酒店上半年預算收入1007.38萬元 ,，上半年預計實現(xiàn)580.24萬元，較預算減少427.14萬元,，完成預算收入的57.60%,。20xx年下半年預算收入1095.44萬元，預計完成898.11萬元,，完成預算收入的81.99%,。20xx年全年預算收入2102.82萬元，全年預計實現(xiàn)收入1475.17萬元,，較全年預算減少627.65萬元，完成全年收入的70.15%,。
在酒店業(yè)競爭日趨激烈的情況下,，針對目前酒店現(xiàn)狀，我們要努力開拓酒店各項業(yè)務,，降低成本,，樹立和推廣酒店形象，完成酒店預計收益,。首先要對市場細分,，確定目標營銷市場，圍繞市場需求,，提請酒店各部門配合推出相應的產(chǎn)品,，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道,，制定銷售目標,、階段性銷售計劃和富有競爭力的價格，追求最高利潤,，在工作中逐步實施,，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟效益。結(jié)合酒店實際,，力爭在下半年提高營業(yè)收入,，努力做好下半年的工作，具體分析如下：
一,、酒店態(tài)勢分析
優(yōu)勢：
四星級酒店價值體現(xiàn),，客房、會議場地依然是客戶首選
綜合配套基本齊全，價格能被市場接受
高新區(qū)的高端酒店,，地理位置好
劣勢：
餐飲沒有大的宴會廳,，大型團隊用餐受限
5年運轉(zhuǎn)，存在硬件設(shè)施陳舊和老化
員工服務意識培訓,，管理層執(zhí)行力的提升
市場定位
作為市內(nèi)高端酒店,，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲,、會務設(shè)施優(yōu)勢,，瞄準高、中層次消費群體：
(1)國內(nèi)標準團隊,。
(2)境外旅游團隊,。
(3)高、中檔的商務散客,。
(4)各類型會議,。
二、當前的目標和任務
1,、員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，不斷學習,、不斷提高，努力成為智能型員工,。
2,、組織紀律要常抓不懈，員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,。各部門負責人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。
3、加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
4,、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務,，制定相應的中短 期銷售目標,、市場策略和具體實施計劃，并組織實施,，使酒店獲得良好的綜合效益,。
5、對酒店的地理位置,、設(shè)備設(shè)施,、服務項目與質(zhì)量進行合理組合，使推 廣工作更具針對性,，最大限度地提高酒店的平均房價與營業(yè)收入,。
6、對酒店的客房,、餐飲,、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣，確 保價值得到充分,、合理的實現(xiàn),，同時提高酒店的知名度。
三,、市場客源的開發(fā)
1,、加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,，大力開發(fā)新客戶,，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。
2,、針對散客，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房，可同時在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)惠,。
3,、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(打包價),，含客房,、餐飲。
4,、大力發(fā)展長住客戶,，制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度與政策。
5,、與天津,、北京機場出租司機的互動,，對出租車司機的促銷。
6,、加強,、維護網(wǎng)絡促銷，擴大網(wǎng)絡訂房中心對酒店的宣傳,、影響力,。
四、營銷措施
餐飲措施：
1,、制定“學生謝師宴”方案,、中秋節(jié)活動方案和促銷。7月中旬餐飲部完成菜譜方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案,、各項工作逐 步開展。
2,、中秋節(jié)月餅促銷,，7月下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案,。
3,、拓展婚慶、宴會,、生日,、滿月宴。
4,、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案,。圣誕節(jié)----圣誕大餐。11月下旬餐飲部,、銷售部完成制作圣誕菜單,、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案。
客房措施：
1,、加強商務散客促銷,，制定出8、9月份團,、散用房獎勵促銷方案,。
2、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查,，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團,、散預訂。
3,、每月繼續(xù)推行儲值卡,，購買在酒店享受優(yōu)惠措施,。
4、地毯式推廣計劃,，提高酒店知名度,，爭取獲得業(yè)務機會。
五,、節(jié)支降耗,，開源節(jié)流
1、酒店人工成本費用45萬元左右,，編制154人,，原在崗員工143人，為嚴格控人力成本,，各部門調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人,。
2、節(jié)約一滴水,，一度電,，各部門合理利用資源。(工程部為主要責任 部門)
3,、加強辦公,、服裝及勞保用品的管理，根據(jù)實際情況制定各部門的支領(lǐng)標準,，完善領(lǐng)用手續(xù)地,，按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,。
面對激烈的市場競爭與挑戰(zhàn),，精誠合作，同心拓展,，我會帶領(lǐng)我們的團隊,，團結(jié)協(xié)作,，充滿信心,，努力實現(xiàn)預算目標，完成企業(yè)賦予我的管理使命與職責,。
酒店下半年工作計劃篇七
按照總公司七月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。
一,、保安全 促經(jīng)營
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度,。
二、抓培訓,，提素質(zhì)
業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。
三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話精神，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時,、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責,。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度,。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。
四,、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進一步走在市場的最前列,，影響市場。
五,、嚴格成本控制,，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。
六、加強設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定星級服務
酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高,，維保不能及時,，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級,，一家商務酒店)為此,，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益,。
七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。
如何提高員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績效考核要公平，選拔機會要公平,，處理問題要公平,、公開。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外,，要建立一個開放,、和諧的溝通渠道，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的，進一步促進領(lǐng)導與各級人員之間的意見交流,。目前采取的溝通形式有：員工大會,、收集意見、情況通報,，民主生活會等這些方式,，把企業(yè)的政策、問題,、發(fā)展計劃向員工公開,，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可,、夸獎和贊揚,。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,，要公開及時地表揚,。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢在必行,。
酒店下半年工作計劃篇八
按照總公司10月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。
一,、保安全 促經(jīng)營
在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內(nèi)緊,。
二,、抓培訓,，提素質(zhì)
業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,。
三,、開源節(jié)流,，降低成本,，提高人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品(房,、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。
四、堅持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長,。如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。
五,、嚴格成本控制,，加強細化核算
控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收,。,。
六,、加強設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級服務
酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益,。
七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績效考核要公平,，選拔機會要公平,，處理問題要公平,、公開。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。另外,，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見，工作的，生活的,，進一步促進領(lǐng)導與各級人員之間的意見交流。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店，勢在必行,。
酒店下半年工作計劃篇九
一,、嚴格紀律樹形象
紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20__年的全局性工作,，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門負責人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。
二、創(chuàng)新管理求實效
1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。
嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準,，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感,，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。
花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感,。
2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。
為此，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會經(jīng)驗不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。
三,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況,，重新梳理，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符，日清月結(jié),，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。
2,、加強車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度,，防止私用。
四,、宣傳、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,，及時完成酒店各種文件,、材料的起草、打印及發(fā)送工作,，要加強檔案管理，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。
2、及時宣傳報道酒店典范事跡,，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典范,，極力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象,，提高酒店知名度。
五,、新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓,。
酒店下半年工作計劃篇十
保安部自上半年開展工作以來，酒店所屬區(qū)域基本正常,，外圍車輛指揮安排有序，防火,、防盜,、防事故,、 防自然災害，四防工作安全無事故,，更換監(jiān)控顯示器四臺，消防系統(tǒng)運行正常,，對消防設(shè)施設(shè)備的數(shù)量統(tǒng)計及檢查，對過期的消防器材上報并更換,，所有的這些與總辦的正確領(lǐng)導是分不開的，現(xiàn)就上半年本部門工作具體總結(jié)如下：
工作業(yè)績
一,、日常工作
1、堅持班前會工作布置和班后會工作小結(jié)制度,，貫徹落實酒店的各項規(guī)章制度，對酒店下發(fā)的文件和會議精神的內(nèi)容及時傳達給每一個隊員,，嚴格管理勞動紀律,。這方面工作當中,，有少數(shù)違規(guī)違紀的人員均已按部門的規(guī)章制度及酒店的《員工手冊》進行處罰,。
2,、人員的不穩(wěn)定仍然是部門工作中的一大因素,，從元月至6月份保安部離職人數(shù)共有19人，新增19人,，目前仍有少數(shù)人員流動，針對這一問題,，部門也對保安人員做了大量工作，比如闡述酒店給予良好的福利待遇,、每年都調(diào)整員工工資、有發(fā)展空間的管理機制,、為員工創(chuàng)造學習機會等，鼓勵保安隊員在工作中盡可能發(fā)揮自己的特長做好本職工作等,，盡量減少人員的流動，確保酒店正常的安全生產(chǎn)秩序,。
二、消防工作
全面負責本酒店的消防安全檢查工作,，實行“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針,，經(jīng)常開展防火安全檢查、發(fā)現(xiàn)和整改火災隱患等,，及時上傳消防安全重點單位信息平臺文件填報工作，真正做到“防患于未然”,，確保酒店人身財產(chǎn)的安全。在酒店總經(jīng)辦的領(lǐng)導下,，現(xiàn)對酒店所有的消防設(shè)備器材系統(tǒng)進行一次詳細的自查。現(xiàn)就具體情況匯報如下：
(1),、酒店共2層樓，目前配有“室內(nèi)消防栓”55個,，“手提式abc干粉滅火器”350個,，“防毒面具”4個,，“應急燈”288個，“安全出口標志”143個,，“防火指示標志”164個,，“送風口”15個，“排煙口”15個,，“自動噴淋”1281個,，煙感器615個，防火門12個,，消防電話2個,。對這些設(shè)施、設(shè)備,、器材,、產(chǎn)品的檢查維護，能及時查出問題,，能及時跟進整改維修,，對過期的消防器材上報更換，確保每一項都完好有效,。
三,、安全保衛(wèi)工作
除了消防工作外，我保安部在安全保衛(wèi)工作方面也不放松警惕,。堅持每小時安全巡邏,，監(jiān)控和外圍崗位不脫崗，技防和人防相結(jié)合的管理方法,。緊抓臨芳墅,、會議中心、三期車場的管理,，禁止發(fā)生車輛刮蹭事件,，值班領(lǐng)班定時在酒店外圍督促巡查，各崗位夜間9時定時定點按時在水云間簽到等,。對平時巡查及檢查出的各類安全隱患做出有效的處理辦法,，避免了可能發(fā)生的事故。保安部對酒店所發(fā)生的突發(fā)事件處理建立了《云澤山莊保安部應急處理預案》,，并成立了安全保衛(wèi)小組,，發(fā)現(xiàn)情況做到招之能來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝,。半年以來,，在總經(jīng)辦和人事部的配合下對全體員工進行了消防、防汛培訓演練各一次,。完成了安全生產(chǎn)月各種文件的填報工作,。
四、培訓和訓練
1,、培訓工作,，部門也在思想教育和禮節(jié)禮貌和儀容儀表方面加大力度去培訓，讓多數(shù)年輕隊員在思想上由復雜性向健康穩(wěn)定方向發(fā)展,。組織隊員學習《員工手冊》《安保業(yè)務學習手冊》,，在酒店要有公司意識，要具備最起碼的責任心,，做什么要像什么,，我們的形象代表著酒店的形象“窗口” ，盡善盡美地履行自己的崗位職責,，工作一步一個腳印,，做到認真踏實，真誠友善,。
2、訓練工作,，部門每個月制定的訓練內(nèi)容有隊列和素質(zhì)訓練,、消防訓練。三大步伐,、俯臥撐,，速跑，拋接水帶,，水槍等是訓練的主要內(nèi)容,。但因大部分非退役軍人，所以效果一般,，所以在針對這種情況,，部門以后將強化訓練。
五,、下半年工作計劃
1,、牢抓防火、防盜,、防汛,、防各類安全事故，確保酒店安全;
2、提高隊員素質(zhì),，做好培訓工作;
3,、靈活處理各種糾紛，維護保障酒店良好秩序;
4,、酒店消電檢工作,。
5、跟進消防,、監(jiān)控設(shè)備設(shè)施的日常維護和保養(yǎng),。
6、做好節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作,。
7,、配合其他部門做好各項接待工作。
8,、認清部門工作中的幾點不足,，針對性地做好以下幾項：
(1)隊員形像素質(zhì)需要進一步提高;
(2)部門管理水平需要提高，要有創(chuàng)新意識;
(3)提高部門工作效率和質(zhì)量,，爭取得到領(lǐng)導的肯定;
(4)消防工作需要加大力度,。
在下半年的工作中，我們部門會針對不足之處,，在總經(jīng)辦的大力支持和幫助下,，結(jié)合部門實際情況，揚長避短,，在樹立云澤山莊酒店保安新形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫,，層層抓起。相信在總辦領(lǐng)導的正確指導下,，在部門全體隊員的努力下,，在下半年會取得更好的成績。
酒店下半年工作計劃篇十一
保安部自上半年開展工作以來,，酒店所屬區(qū)域基本正常,，外圍車輛指揮安排有序，防火,、防盜,、防事故、 防自然災害,，四防工作安全無事故,，更換監(jiān)控顯示器四臺，消防系統(tǒng)運行正常,，對消防設(shè)施設(shè)備的數(shù)量統(tǒng)計及檢查,，對過期的消防器材上報并更換,，所有的這些與總辦的正確領(lǐng)導是分不開的，現(xiàn)就上半年本部門工作具體總結(jié)如下：
工作業(yè)績
一,、日常工作
1,、堅持班前會工作布置和班后會工作小結(jié)制度，貫徹落實酒店的各項規(guī)章制度,，對酒店下發(fā)的文件和會議精神的內(nèi)容及時傳達給每一個隊員,，嚴格管理勞動紀律。這方面工作當中,，有少數(shù)違規(guī)違紀的人員均已按部門的規(guī)章制度及酒店的《員工手冊》進行處罰,。
2、人員的不穩(wěn)定仍然是部門工作中的一大因素,，從元月至6月份保安部離職人數(shù)共有19人,，新增19人，目前仍有少數(shù)人員流動,，針對這一問題,，部門也對保安人員做了大量工作，比如闡述酒店給予良好的福利待遇,、每年都調(diào)整員工工資,、有發(fā)展空間的管理機制、為員工創(chuàng)造學習機會等,，鼓勵保安隊員在工作中盡可能發(fā)揮自己的特長做好本職工作等,，盡量減少人員的流動，確保酒店正常的安全生產(chǎn)秩序,。
二,、消防工作
全面負責本酒店的消防安全檢查工作，實行“預防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針，經(jīng)常開展防火安全檢查,、發(fā)現(xiàn)和整改火災隱患等,，及時上傳消防安全重點單位信息平臺文件填報工作，真正做到“防患于未然”,，確保酒店人身財產(chǎn)的安全,。在酒店總經(jīng)辦的領(lǐng)導下，現(xiàn)對酒店所有的消防設(shè)備器材系統(tǒng)進行一次詳細的自查?，F(xiàn)就具體情況匯報如下：
(1),、酒店共2層樓，目前配有“室內(nèi)消防栓”55個,，“手提式abc干粉滅火器”350個,，“防毒面具”4個,，“應急燈”288個，“安全出口標志”143個,，“防火指示標志”164個,，“送風口”15個，“排煙口”15個,，“自動噴淋”1281個,，煙感器615個，防火門12個,，消防電話2個,。對這些設(shè)施、設(shè)備,、器材,、產(chǎn)品的檢查維護，能及時查出問題,，能及時跟進整改維修,，對過期的消防器材上報更換，確保每一項都完好有效,。
三,、安全保衛(wèi)工作
除了消防工作外，我保安部在安全保衛(wèi)工作方面也不放松警惕,。堅持每小時安全巡邏,，監(jiān)控和外圍崗位不脫崗，技防和人防相結(jié)合的管理方法,。緊抓臨芳墅,、會議中心、三期車場的管理,，禁止發(fā)生車輛刮蹭事件,，值班領(lǐng)班定時在酒店外圍督促巡查，各崗位夜間9時定時定點按時在水云間簽到等,。對平時巡查及檢查出的各類安全隱患做出有效的處理辦法,，避免了可能發(fā)生的事故。保安部對酒店所發(fā)生的突發(fā)事件處理建立了《云澤山莊保安部應急處理預案》,，并成立了安全保衛(wèi)小組,，發(fā)現(xiàn)情況做到招之能來、來之能戰(zhàn),、戰(zhàn)之能勝,。半年以來，在總經(jīng)辦和人事部的配合下對全體員工進行了消防,、防汛培訓演練各一次,。完成了安全生產(chǎn)月各種文件的填報工作,。
四、培訓和訓練
1,、培訓工作,，部門也在思想教育和禮節(jié)禮貌和儀容儀表方面加大力度去培訓，讓多數(shù)年輕隊員在思想上由復雜性向健康穩(wěn)定方向發(fā)展,。組織隊員學習《員工手冊》《安保業(yè)務學習手冊》,，在酒店要有公司意識，要具備最起碼的責任心,，做什么要像什么,，我們的形象代表著酒店的形象“窗口” ，盡善盡美地履行自己的崗位職責,，工作一步一個腳印,，做到認真踏實，真誠友善,。
2,、訓練工作，部門每個月制定的訓練內(nèi)容有隊列和素質(zhì)訓練,、消防訓練,。三大步伐、俯臥撐,，速跑,，拋接水帶，水槍等是訓練的主要內(nèi)容,。但因大部分非退役軍人,，所以效果一般，所以在針對這種情況,，部門以后將強化訓練,。
五、下半年工作計劃
1,、牢抓防火,、防盜、防汛,、防各類安全事故，確保酒店安全;
2,、提高隊員素質(zhì),，做好培訓工作;
3、靈活處理各種糾紛,，維護保障酒店良好秩序;
4,、酒店消電檢工作,。
5、跟進消防,、監(jiān)控設(shè)備設(shè)施的日常維護和保養(yǎng),。
6、做好節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作,。
7,、配合其他部門做好各項接待工作。
8,、認清部門工作中的幾點不足,，針對性地做好以下幾項：
(1)隊員形像素質(zhì)需要進一步提高;
(2)部門管理水平需要提高，要有創(chuàng)新意識;
(3)提高部門工作效率和質(zhì)量,，爭取得到領(lǐng)導的肯定;
(4)消防工作需要加大力度,。
在下半年的工作中，我們部門會針對不足之處,，在總經(jīng)辦的大力支持和幫助下,，結(jié)合部門實際情況，揚長避短,，在樹立云澤山莊酒店保安新形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫,，層層抓起。相信在總辦領(lǐng)導的正確指導下,，在部門全體隊員的努力下,，在下半年會取得更好的成績。
酒店下半年工作計劃篇十二
一,、逐步培訓提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì),，具體表現(xiàn)。
(1)員工對客的服務態(tài)度,，業(yè)務技巧,，服務效率和禮貌禮節(jié)。
(2)針對以前管理上存在的一些陋習,，規(guī)范各管理人員的管理意識,。
(3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神,，增強工作責任心,。
二、制定部門服務質(zhì)量檢查制度,，及獎罰制度,，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題，并針對問題去加以整改,，使工作更加完善,。
(1)推行個性化服務,，提高服務水準。
(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進行互相檢查,。
〈檢查內(nèi)容：員工儀容儀表,，禮貌禮節(jié)，服務質(zhì)量,，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識〉
(3)每周主管,、經(jīng)理檢查。
(4)統(tǒng)計檢查評分,。
(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當?shù)奶幜P,。
三、增收節(jié)支,，增加客房迷你吧酒水銷售量,。
針對xx年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調(diào)整,，增加飲料,，小食品種，來引導客人消費,，增加銷售量,，同時，將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改,，力爭xx年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上,。
另一方面部門將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格,，以表格數(shù)字為依據(jù),。具體制定出
(1)當月易耗品消耗數(shù)量、金額表;
(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計表;
(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計表;
(4)免費礦泉水消耗統(tǒng)計表;
(5)客賠,、報損數(shù)量統(tǒng)計表;等表格,。隨時發(fā)現(xiàn)問題，隨時制定措施,，堵住漏洞,，把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。
四,、加強客房設(shè)施,、設(shè)備的維護和保養(yǎng)。
盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間,，但由于以前對客房設(shè)施,、設(shè)備保養(yǎng)維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因,，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴重的損壞現(xiàn)象,，存在著隱患,，隨時可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落,，墻紙脫膠得不到維護,，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象
(1) 部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度,，發(fā)現(xiàn)問題及時維修,。
(2) 在操作過程中，注意適度,，減少碰撞,，延長其使用年限。
(3) 培訓員工的跟辦,、匯報意識,。
(4) 如因個人疏忽而造成后果，將承擔責任,。
五,、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓和督導。
(1)制定各項安全管理制度,，使之完善,。
(2)模擬培訓員工的安全應變能力。
酒店下半年工作計劃篇十三
20__年酒店上半年預算收入1007.38萬元 ,，上半年預計實現(xiàn)580.24萬元,，較預算減少427.14萬元，完成預算收入的57.60%,。20__年下半年預算收入1095.44萬元,，預計完成898.11萬元，完成預算收入的81.99%,。20__年全年預算收入2102.82萬元,，全年預計實現(xiàn)收入1475.17萬元，較全年預算減少627.65萬元,，完成全年收入的70.15%,。
在酒店業(yè)競爭日趨激烈的情況下，針對目前酒店現(xiàn)狀,，我們要努力開拓酒店各項業(yè)務,，降低成本，樹立和推廣酒店形象，完成酒店預計收益,。首先要對市場細分,，確定目標營銷市場，圍繞市場需求,，提請酒店各部門配合推出相應的產(chǎn)品,，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道,，制定銷售目標,、階段性銷售計劃和富有競爭力的價格，追求最高利潤,，在工作中逐步實施,，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟效益。結(jié)合酒店實際,，力爭在下半年提高營業(yè)收入,，努力做好下半年的工作，具體分析如下：
一,、酒店態(tài)勢分析
優(yōu)勢：
四星級酒店價值體現(xiàn),，客房、會議場地依然是客戶首選
綜合配套基本齊全,，價格能被市場接受
高新區(qū)的高端酒店,，地理位置好
劣勢：
餐飲沒有大的宴會廳，大型團隊用餐受限
5年運轉(zhuǎn),，存在硬件設(shè)施陳舊和老化
員工服務意識培訓,，管理層執(zhí)行力的提升
市場定位
作為市內(nèi)高端酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢,，餐飲,、會務設(shè)施優(yōu)勢，瞄準高,、中層次消費群體：
(1)國內(nèi)標準團隊,。
(2)境外旅游團隊。
(3)高,、中檔的商務散客,。
(4)各類型會議。
二,、當前的目標和任務
1,、員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，不斷學習,、不斷提高，努力成為智能型員工,。
2,、組織紀律要常抓不懈，員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,。各部門負責人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。
3,、加強檔案管理,，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。
4,、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務，制定相應的中短 期銷售目標,、市場策略和具體實施計劃,，并組織實施，使酒店獲得良好的綜合效益,。
5,、對酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施,、服務項目與質(zhì)量進行合理組合,，使推 廣工作更具針對性，最大限度地提高酒店的平均房價與營業(yè)收入,。
6,、對酒店的客房、餐飲,、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣,，確 保價值得到充分、合理的實現(xiàn),，同時提高酒店的知名度,。
三、市場客源的開發(fā)
1,、加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。
2,、針對散客，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房，可同時在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)惠,。
3,、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(打包價),，含客房,、餐飲。
4,、大力發(fā)展長住客戶,，制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度與政策。
5,、與天津,、北京機場出租司機的互動，對出租車司機的促銷,。
6,、加強、維護網(wǎng)絡促銷,，擴大網(wǎng)絡訂房中心對酒店的宣傳,、影響力。
四,、營銷措施
餐飲措施：
1,、制定“學生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷,。7月中旬餐飲部完成菜譜方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐 步開展,。
2,、中秋節(jié)月餅促銷，7月下旬餐飲部完成制作方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案,。
3、拓展婚慶,、宴會,、生日,、滿月宴。
4,、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案,。圣誕節(jié)----圣誕大餐。11月下旬餐飲部,、銷售部完成制作圣誕菜單,、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案。
客房措施：
1,、加強商務散客促銷,，制定出8、9月份團,、散用房獎勵促銷方案,。
2、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查,，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預訂,。
3,、每月繼續(xù)推行儲值卡，購買在酒店享受優(yōu)惠措施,。
4,、地毯式推廣計劃，提高酒店知名度,，爭取獲得業(yè)務機會,。
五、節(jié)支降耗,，開源節(jié)流
1,、酒店人工成本費用45萬元左右，編制154人,，原在崗員工143人,，為嚴格控人力成本，各部門調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人,。
2,、節(jié)約一滴水，一度電,，各部門合理利用資源,。(工程部為主要責任 部門)
3、加強辦公,、服裝及勞保用品的管理,，根據(jù)實際情況制定各部門的支領(lǐng)標準,，完善領(lǐng)用手續(xù)地，按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,。
面對激烈的市場競爭與挑戰(zhàn)，精誠合作,，同心拓展,，我會帶領(lǐng)我們的團隊，團結(jié)協(xié)作,，充滿信心,，努力實現(xiàn)預算目標，完成企業(yè)賦予我的管理使命與職責,。
時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。
一,、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。
4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。
5,、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9,、建立餐廳收銀制度,，減少顧客投訴幾率,，餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。
二,、員工日常管理
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設(shè),。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓,，請端正員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和了解，在日常服務意識上形成了一致,。
三,、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。
四,、20_年工作計劃
1,、做好內(nèi)部管理，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。
2、在現(xiàn)有的.例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務人員的溝通，相互學習,，相互借鑒,，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想
3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎(chǔ)上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務,，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務品牌,。
4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。
5,、加大力度對會員客戶的維護,。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。
4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。
