在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

服務員個人的總結報告篇一

一,、在日常工作中我們建立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點,，豈論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以辦事好顧客的最終目的。

2,、細節(jié)理念：細節(jié)抉擇成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的治理系統(tǒng),，辦事系統(tǒng)才會順暢的運轉,。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的,、奇特的用餐體驗,、讓員工在康健協(xié)調的企業(yè)氣氛中工作。

二,、餐飲辦事光陰長,，爭取應用光陰組織培訓學習

讓員工懂得餐飲工作的緊張性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三,、堅持良心品質、質量第一的經(jīng)營理念

抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子。為進步員工的標準意識,，我訂定的崗位培訓計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四、環(huán)抱酒店成長要求,，健全酒店治理法度模范與制度,，明確成長使命

五、規(guī)范企業(yè)治理,，實行品牌成長戰(zhàn)略

在此情形下,，我們深感責任重大，飯鋪領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情率領全體員工在競爭中求成長,，發(fā)揚連合,、高效、務實,、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯鋪運轉，取得了優(yōu)越的后果,。穩(wěn)定了員工步隊,，取得了較好的`經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也儲藏新的機遇，只要我們堅持在領導的正確領導,、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計進步辦事質量，繼續(xù)提過全體員工辦事程度,，就必然可以或許高質量的全面完成各項工作任務,，為酒店做出我們應有的供獻。

服務員個人的總結報告篇二

年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結,，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,，掌握七大要素：

1,、微笑

在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,。

2,、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是說,，僅有服務意識是不夠的,，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

4,、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”,。

5、細膩

主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預測客人需要，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。7、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時,，員工應發(fā)自內心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地,！每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結,，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務人員,，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

服務員個人的總結報告篇三

一路的歡歌笑語,，一路的風雨兼程送走了__年,，迎來了充滿期望的20__年，回首我來到酒店的這三個月,，新奇與欣喜同在,，感動與感謝并存，三個月,，時光雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無微不至的關懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,。

就具體工作如下總結：

一、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針,、布局建設、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了,，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙但是

來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自我都多么的偉大，而是我被這樣一個團結,、奉獻,、務實的群眾而感動，奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

二,、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,，領導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了期望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結,，但是未來的一年又是以這天作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，就就應有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報,、勤學習、勤總結,，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

服務員個人的總結報告篇四

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活,，但是也確實學到了很多,，感悟了很多。下面是我的工作總結,，希望有緣人看到能夠有所受益,。

1.收錢結賬一定要在前臺結，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間,。省去諸如轉述而造成的時間,，誤差等機會成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流,，而不是自己一個人窩在角落看雜志,。年輕人要熱情點,。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯,，雖然犯錯是難免的，但是最好不要給老板看到,，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象,。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待,，也是對客人的負責。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內容,。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習,。

服務員個人的總結報告篇五

在即將過去的20xx年里,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們再努力，明天會更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時間進行計算機培訓,。

4,、多學習其他東西，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝！

服務員個人的總結報告篇六

在漫漫的人生歷程中,，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的,。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月,。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點總是邁向成功的第一步,。

今天,，我們懷著無比喜悅的心情，聚集一堂,，在這里召開“弘揚五四精神,、展現(xiàn)時代風采的演講賽”。此時此刻,，我們更加懷念那些為祖國,、為人民謀幸福而長眠于地下的仁人志士。他們的愛國主義精神,，將永遠激勵我們后來人為社會主義建設事業(yè)貢獻一切,。我在服務員的這個崗位上已經(jīng)工作有足足2年的時間，在這個平凡的崗位上使我得到了很多鍛煉,，學會了很多知識,。我熱愛這平凡的崗位，能夠有機會把我在工作中的心得和大家交流,，我感到非常榮幸,。

曾記得我還是一名學生的時候，每次在路邊高聳矗立的樓閣里,，看到那些熱情微笑,，舉止端莊大方的服務員，心中便不時涌起一個愿望,，希望有一天,，我也能夠穿上某家賓館的制服，那該多好,。我很羨慕她們能夠工作在優(yōu)雅的環(huán)境里,，服務于來自各國的賓客中間，多么像一座橋梁，一座架起中國人民和世界各國人民的友誼之橋,。在我心中它是一項高尚,，神圣而又意義深遠的職業(yè)!

風會錯過季節(jié)，雨會錯過沙漠,，可幸運的是,，我沒有錯過命運中的機遇，終于如愿以償?shù)牡絰賓館做了一名服務員,，我的心情像比賽贏得了冠軍一樣高興,。然而過了一段時間后，我對這份工作的新鮮感便在每天重復的鋪床,、吸塵,、抹灰等工作中一點點的磨逝著，厭煩的情緒也隨之漸漸的產(chǎn)生,，我怎么也沒想到心中一直向往的工作竟會是這樣,，想象和現(xiàn)實相差的太遠了，使我真的有些招架不住了,。

記得有一次,，我在清掃房間衛(wèi)生時，發(fā)現(xiàn)客人的房間弄的非常臟,、非常亂,，于是我一邊捂著嘴，一邊硬著頭皮做打掃,，嘴中還不時的低聲報怨,，碰巧就在這時客人回來了，看到我有些不高興的說：“房間是我包住的,，快點給我打掃,。”聽到客人的這番話,，我像被針扎了一樣,，委屈的丟下手中的清潔用具，哭著跑到休息室,。領班看到后,，就問我是怎么一回事，我哭著向她講述了這件事的經(jīng)過,，她聽后搖了搖頭,，而后語重心長的對我說：“我們的工作就是為客人提供一個優(yōu)雅、整潔的環(huán)境,，客人入住后,，不只是購買了一個可供休息的地方,，他們更要求在這里享受到最好的服務。換個角度,，站在客人的位置上考慮問題,，你就不會這樣委屈不平衡了。剛才你的行為是不對的,，和我一起去和客人道歉解釋一下吧!”我有些不高興地望著她,，心想：就算我錯了，知道就可以了,，還要去道歉,，多沒面子。我坐在椅子上沒有動,。這時領班似乎看出了我的想法,，微笑著鼓勵我說：“敢于正視自己的缺點和錯誤，向前跨出一步,，你會有完全不一樣的心境和感受,，同時也會得到一種嶄新的工作動力?！闭f完后她轉身出去了，剩我一個人呆坐在休息室里,，想著班長對我說的這番話,，又想起開始參加工作的誓言和信心，最后我還是鼓足了勇氣來到房間門口,，打算主動向客人解釋道歉,。可映入我眼簾的一幕卻是：領班正面帶微笑,，而大方得體的對客人說：“您好先生,，非常抱歉剛才那位服務員是新參加工作的，對您有冒犯之處請您多原諒,，我代她向您道歉對不起,。”她邊說,，邊恭敬的為客人送上了熱茶,，而后又以嫻熟的服務技巧，為客人整理房間,，這時客人有些不好意思的說：“都是我不好,，把房間搞的太亂了，應該請你們原諒才對,，代我向剛才那位服務小姐說聲對不起,，請她別介意我剛才說話時的態(tài)度,。”這時站在門口的我臉一下子紅了起來,，望著眼前剛剛發(fā)生的一切,，感觸很多，不同的服務態(tài)度和處理方式得到了二種截然不同的效果,，這使我深深懂得用“心”去為客人服務,，不但客人滿意，我們自身也能夠從實踐工作中體味到這平凡崗位中的不平凡,。

轉眼間,，時光飛快流逝，雖然這件事已經(jīng)過去很長一段時間了,，但它卻始終深深的影印在我腦海里,，不斷地鞭策我、鼓勵我克服在工作中碰到的種種困難,，使我經(jīng)受住了一次次的考驗,。我們用規(guī)范得體的語言、甜美的笑容,、端莊的儀表,，為客人提供最好的服務，當風塵仆仆的客人入住賓館時,，立時送上香巾,，遞上熱茶和親切的問候，當在客人眼中看到一絲詢問的神情時,，我們會馬上應聲答復：“您好先生,，我能為您做些什么?”碰到多變的天氣，外地客人很容易氣侯不適應,，這時我們會細心的提醒客人多加些衣服,，或別忘記帶上雨具。這些細微的小事在工作中很多很多,，但正是這些細微的小事,，匯聚出我們獨具特色，細心體貼的服務,。

一年多后,，由于工作的需要，我受房務部的指派,，擔當領班的職務,，從那天起，我更加覺得肩上的責任重大,，時刻嚴格要求自己,、以身作則,、吃苦在前、辦事公平,、用自己的實際行動去影響和帶動班組成員,。在樓層人員短缺，趕上清掃工作量又很大時,，我主動放棄自己的休息時間,，把集體的榮譽放在第一位。處處以大局為重,，漸漸地,，班組中奉獻愛崗的事跡越來越多，記得有一次,，迎接一個很大型的衛(wèi)生

檢查,，碰巧趕上旅游旺季，工作任務量本來就很大,，同時又需要我們對房間和公共區(qū)進行仔細徹底的清掃,。當時我很擔心不能在規(guī)定的時間內完成工作任務，此時班組成員主動找到我說：“我們寧可不休息,，也一定在規(guī)定的時間內完成工作任務,，不會因為我們給集體帶來任何影響?！焙軜銓嵉脑?，體現(xiàn)了班組成員的主人翁意識和責任感在不斷的加強。最后我們不僅用漢水為賓館贏得了榮譽,，維護了集體利益，也用行動證實了自己的價值,。

幾許往事,，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時也磨煉了意志,，經(jīng)過在工作中的不斷摸索,，我對自己的工作有了更深一步了解和認識。

為了確保房間的出租質量,，我把每天查房存在的問題記錄下來,，利用晨會的時間布置工作重點及注意事項，查房時除重點檢查昨日存在的問題外,，還要繼續(xù)查找新問題,。利用循環(huán)的檢查方式，為客人提供一個整潔,、舒適,、安全的環(huán)境,。

在日常的服務過程中，每位服務員利用工作中的細心觀察,，準確的掌握每位客人的不同生活習慣和滿足客人的不同要求,。一位長住客人，入住在我樓,，當服務員發(fā)現(xiàn)客人每天下班回來后總要到冰箱內找水喝,，當班的每一位服務員都會在白天時提前為客人準備好，為他提供生活上的方便,。還有一天晚間,，客人拿出一件衣服，焦急的詢問我們能否幫助熨燙一下,，當我們得知客人是因為白天公事很忙,，未能將衣服送洗，晚上又要穿著它參加宴會,，我們就主動想辦法借來熨斗,，為客人將衣服燙好，并及時返還給客人,，客人非常高興,。在臨行前對我們說：“很感謝你們周到及時的服務，幫助我解決了困難,，如果再來x,，一定住在你們這里”。

幾年來的磨煉,，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我,。歲月悠悠，時光流轉,，我對這份工作的熱愛也一天天的在增加,。因為從件件的普通小事中，讓我清楚的看到和了解到服務工作中的閃光之處,，許多的酸甜苦辣,，讓我體味到人生的真諦和價值，說到這里,，我禁不住要用心告訴大家,。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!

服務員個人的總結報告篇七

20x年即將度過,，在各位領導的領導和支持下,，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營,、服務"三大的主題,，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際,，回顧總結過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。以下是我的工作總結,。

一、科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)業(yè)績

酒店領導班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展,。董事長親自團結全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻,，取得了較為滿意的業(yè)績。

經(jīng)營創(chuàng)收,。透過調整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的提高,。管理創(chuàng)利。透過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約,，從嚴控制。

服務創(chuàng)優(yōu),。透過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關于"儀表、微笑,、問候"等的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準,。此外，在接待服務中,，銷售,、前廳、客房等部門全體出動,，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。安全創(chuàng)穩(wěn)定,。透過制定"安保方案"等項安全預案,，做到了日常的防火、防盜等,，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關部門的配合下，群防群控,，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二、與時俱進,，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結合酒店經(jīng)營、管理,、服務等實際狀況,，與時俱進，提升素質,，轉變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上,。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復強調，管理層有緊迫感,，具上進心,，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務真諦的理解及其運用。

三,、存在的問題

員工素質整體水平不高,，個性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞,，服務質量時有低下,，服務意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生,。營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善,。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務技術不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉變觀念、加大力度,，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。

服務員個人的總結報告篇八

我認識到作為酒店服務員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險,。服務人員這時如果沒有一點急救常識,，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題,。因此,，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

一,、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng),、氣質底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您,、請,、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。

人們在談論時,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關學者的研究,，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系,，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎,。

三,、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求,，只要有嫻熟的服務技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,，即應當為客人提供的,、不需客人提醒的服務。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務,。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分,。第一種服務是被動性的,，后兩種服務則是主動性的,，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到,。

四,、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目,、星級檔次,、服務設施、特色菜肴,、煙酒茶,、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”,、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務指向,、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務,。

服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務,。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六,、應變能力

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時,，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七,、營銷能力

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要,。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做,。只有全員都關心酒店的營銷,，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作,。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務,，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施,，充分挖掘客人的消費潛力,。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,，并善于觀察,、分析客人的消費需求、消費心理,，在客人感興趣的情況下,，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

服務員個人的總結報告篇九

從這次餐飲服務員,，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法,，樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質,，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識、有紀律的合格服務員,。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎,。

在這次服務員實習工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的條件,。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務,。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

2,、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重,，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動地工作,，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

4、要有自信心：與金錢,、勢力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是秀的,。

5,、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠做人,、認真做事,，事業(yè)將會更成功。

6,、責任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn),。

服務員個人的總結報告篇十

時光嫣然流水年華,，總想光著膀子泡在水里難得清涼的夏已古去在回憶里，金黃時段大家喜笑顏開的豐收季節(jié)秋爽也成為了定格,，冬的冷酷干燥大家已經(jīng)領略,，正在慢慢襲來的寒意告訴我們又快過年了。

流年似水,，在即將逝去的09年里我與等高線的全體員工肩并肩走過了不短暫的七個月時光,，現(xiàn)將歲末年終以及最后一個月工作的匯報總結如下，不足不當之處敬請公司領導同事批評指正,。

一,、我的成長。

本人于今年六月六日進入公司,，開始學習真人cs鐳戰(zhàn),。鐳戰(zhàn)教官是我的應聘職位，初到公司只是覺得這個項目挺好玩的，也許還因為本人剛剛從部隊復員,，對槍有著蠻深厚的感情,，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧。就這樣我開始了‘鐳戰(zhàn)生涯’,，其實這與我在野戰(zhàn)部隊真正的戰(zhàn)火硝煙相比較,，根本就沒有可比性。不同之處還在于部隊天天面對的所有場合都是嚴肅的,，而在等高線是愉快的娛樂的商業(yè)活動項目,。在我那部隊從來不用你多說一句話，也不需要你有什么幽默感,，真正有的只有絕對的服從和熟練的掌握你所需的一專多能,。所以剛來到等高線時我依然喜歡遇到問題時自己去默默鉆研解決。在這的成長我自己認為是很大的,，偶爾的也會小幽默下,，不再是部隊領導說我的“一張不茍言笑冷酷的殺手的臉，一對憂郁怨恨的殺人的眼睛”,。

我有著多年的帶兵及到地方企業(yè)學校去見習和軍訓的經(jīng)驗,，是部隊的優(yōu)秀帶兵骨干，是企業(yè)及學校的優(yōu)秀教員教官,。也許是部隊鐵血的紀律鑄就了我們不會面帶微笑不會幽默調侃，但是在等高線要帶隊伍以及我們的生活要多姿多彩,，就需要燦爛的面容和風趣語言組織性,，我想這就是我的進步，因為我逐漸做到了這一點,。這也充分表明我和我的部隊真的是‘落伍’了,。

在我接手鐳戰(zhàn)這一塊的所有事情之后，一面認真的學習施強的帶隊風格語言組織,，一面還加緊研究解決鐳戰(zhàn)裝備的故障排除維修保養(yǎng),，可以說接手裝備問題是很多的，但是我從來沒有提出來過,，是因為我把它當作是我的本職,，是我的職責所在，再在向高總匯報只是讓高總親歷親為這不是一個公司老總應該處理的事情,。身為部署這點必須做到,。在公司內部所有人相處的蠻融洽這點我很喜歡，這也是我可以在這多做一陣子不計較干多少得多少的原因之一,。其實一個人的能力以及可以做的遠遠不止這些,。可以很肯定的說鐳戰(zhàn)交到我手上之后沒有讓公司其他人費過一點心,，我是一站式保姆式的管理,。

二,、我們的問題。

人無完人金無足赤,，因為每個人的成長環(huán)境和經(jīng)驗閱歷不同所以每個人都是不一樣的,，這使得我們在面對他人時不可能沒有缺點。我們來自不同的地方,，我們接受的教育不一樣,，我們的背景也不同，我們的性格也相互迥異,。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺大機器里運轉,，需要一定的磨合還需要適當?shù)臐櫥５降雀呔€不久我就想往拓展上發(fā)展,，因為我覺得拓展的工作比鐳戰(zhàn)輕松很多,，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障，不像鐳戰(zhàn)活動之前之后都有很多的事情要做,，而鐳戰(zhàn)所有的事情又都是我一個人在做,。這樣的負責有時候覺得是挺累的，但是我沒有說過什么,，偶爾的牢騷也是一笑而過,。后來發(fā)現(xiàn)工作的量并不是很大，只是偶爾忙的時候會很辛苦,，這樣我也做起了和尚得過且過,。這是我的問題是我的錯，不能夠持之以恒的保持著工作的熱情和學習的沖勁,。

我想真正說的是,，如果我們等高線發(fā)展下去是不能有‘英雄’存在的，等高線除了創(chuàng)辦人外,，其實少了誰都可以轉的很好非常好,。世界杯足球賽事，媒體及球隊與贊助商大勢的宣傳‘羅納爾多’把他置頂成球隊的英雄,，結果那場世界杯他們輸?shù)袅?。一個球隊想要贏得比賽勢不可擋的不應該是‘我’而是我們。等高線也一樣,，我們這些‘新零件’加入到機器的運轉,，是需要相互的協(xié)調一致努力配合。我們雖然各司其職都能把份內的工作做好,，但是我還是認為我們這個集體某種程度上還是缺少一定的溝通和互動激勵,。

三、我的打算。

在這年終歲尾,，說實話我想的更多的是今年這個年怎么過,，以及過完年自己的路要怎么走。人無遠慮必有近憂,，但是很多時候自己往往成為行動的矮人,，晚上想好千條路，晨起還是走原路,。我對未來的規(guī)劃目標很明確切相當渺茫,。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步，計劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來,。

下一步的打算依然會圍繞在等高線的職責所在盡心盡力,，因為部隊鍛造了我只要你交給了我要辦的事情，你就只要知道結果會很好就可以,。雁過留聲人過留名,，我不會流芳百世但也不至于遺臭萬年，當我離職時就算我什么都沒有留下,，但是我還是在這里留下過腳印,，不管行色是匆忙還是淡定，最少我讓等高線的洗手間變得干凈了,，我這個鐳戰(zhàn)教官似乎‘最得意的作品’就是讓它煥然一新,。

以上是我的2020xx年終總結，在等高線的日子里我相對覺得挺開心,，也很自豪可以與各位‘同甘共苦’,。最后祝愿大家在新的一年里身體健康、工作順利,、萬事如意，鼠年虎虎生威享大福行大運賺大錢,。

服務員個人的總結報告篇十一

20xx年是收獲的一年,，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,，使我學到了許多的東西,，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點,，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉,。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務時間長,，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三、堅持“良心品質,、質量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四,、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命,。

五、規(guī)范企業(yè)管理,，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，在后勤此情形下，我們深感責任重大,，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結、高效,、務實,、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導,、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平,，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻,。

服務員個人的總結報告篇十二

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算,，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析,。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進,，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個更新更好的轉變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。

餐廳服務員工作總結范文：

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”她的這句話我永遠都不會忘記,，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請原諒,。

再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累,，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨，多一份寬容,，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再積極,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習倉儲知識,，積極考試晉升。

3,、利用休息時間進行計算機培訓,。

4、多學習其他東西,，充實自己,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝,。