在當下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

酒店采購部年終工作總結(jié)報告篇一

由于采購品種繁多，價格變動頻繁,，市場價格靈活性強，操作難度大,，是當前的實際情況,。為把好價格、品種質(zhì)量關,，控制原材料成本,，提高本年度的經(jīng)濟效益,， 我們采取了一系列措施,。

控制采購成本，嚴格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批,、詢價、采購,、驗收程序,，加強采購監(jiān)督，控制質(zhì),、價,、數(shù),，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進2019年的工作,，現(xiàn)在將2018年工作總結(jié)如下：

一條線為餐飲服務,，一條線為其他部門日常消耗服務，專人負責,，專人購買,，在采購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價,。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門出品部和倉庫溝通,，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,，為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去xx市場采購,，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費用,?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)約成本,。（比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克,，到后期市場購買的6元/斤）。在工程部維修工具方面,，嚴格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣，

然后和網(wǎng)上的價格進行對比,，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置,，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分,，比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置,，網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,，嚴格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程，掌握業(yè)務技能,，保證各項采購任務的完成,，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質(zhì)量,、價格等，熟悉市場行情,，摸清市場變化因素,，從源頭上把好關，把質(zhì)量和價格作為工作的重心,，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1、 把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短,，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率,，量的高低，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情,，確保物美價廉，保障所需部門供給,。

2,、 針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應的品種,，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點,，其供應的品種就連成一個面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價格降低,，把不合格供貨商堅決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。

3、 在酒店領導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比,、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好,。

4,、 了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計劃,。

5、 各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦,，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單,，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓,。

6、 采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,，物美價廉,。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,，供所需部門參考使用,。

7、 努力學習業(yè)務知識,，提高業(yè)務水準,，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關系，不進人情貨,，選擇有供應能力的供貨商,，選擇重合同、守信譽的客戶,，在確保質(zhì)量價格的前提下,，在供應商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義,，多深入市場、遵紀守法,，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象,，不謀私利,。

8、 認真學習《員工手冊》,，嚴格遵守各項規(guī)章制度,，服從上級領導的分配，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,，做好后勤保障,。

切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應有的貢獻,。

倡導理解,、溝通、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度,，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急,，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇,，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競爭力。

學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質(zhì),，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓,，加強安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞,，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故,。

有時候不能及時的采購回部門所需的物品,，有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高,，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格,，降本增效將任重道遠,。

由于采購人員業(yè)務繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設法抽時間,，讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W習,，在緊張的工作之余,，豐富一下業(yè)余文化生活,。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律,，違章違紀事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認真整改的,。

在新的一年中要深入細致的做好思想工作,，并制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實情況,。寬嚴結(jié)合,，嚴中有情，謙虛謹慎,，忠于職守,，加強責任心，勇于承擔責任,，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當激勵，把困難當考驗,，扎實有效地完成上級領導下達的各項任務,。

新的競爭，新的考驗在等著我們,，我們堅信酒店在各級領導的正確領導下,，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠屬于樂于奉獻,、開拓進取的我們。

2019年工作計劃：

在新一年里,，讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極、前進”的企業(yè)精神指引的道路,，在酒店領導的帶領下,，為酒店的新輝煌做貢獻。

采購工作對從業(yè)人員要求很嚴格,，特別要從業(yè)務技能,、商品知識抓起，提高采購隊伍整體素質(zhì),，從采購的源頭抓起,，從思想工作做起,，加強監(jiān)督，進一步完善采購體系,，控制成本,，提高凈菜率。要求采購人員嚴把質(zhì)量,、價格關,，增強質(zhì)量、價格控制意識,，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情，貨比三家,，發(fā)揮員工的主觀能動性,，把降本增效落實到實處。

保障各部門所需,，熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素,，及時采價熟悉商品物資，把好源頭關,，提高凈菜率,、質(zhì)量、價格,、適應酒店的需要,，嚴以律己，學習業(yè)務,，一切圍繞經(jīng)營開展工作,，通過采價對比引導并督促采購人員，做到價廉物美,，把采購人員作為第一責任人,，做到誰采購誰負責，規(guī)范采購行為,，精打細算,，教育采購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價格,，因為凈菜的價格才是真正的價格,。

真正做到貨比三家，注重新品開發(fā),，進行市場摸底,，調(diào)查市場動態(tài)，做到價格合理低廉,，提高凈菜率,，確保各項物資及時供給,，全力保障服務一線部門。

細密的工作計劃和督導檢查嚴密的制度,，嚴格的管理,，嚴明的紀律。寬嚴結(jié)合,，嚴中有情,，謙虛謹慎，忠于職守,，加強責任心,，勇于承擔責任,，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當激勵，把困難當考驗,，扎實有效地完成上級領導下達的各項任務,。

選擇有供應能力，重合同,、守信譽的客戶,，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先,，不固定供應商,，采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應商中開展良性競爭,。要求供應商在確保質(zhì)量的情況下,，價格要降到最底。有效地控制成本,，達到增強效益的目的,。

2019年是酒店繼續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們,，新的任務在等待我們,。讓我們在酒店各級領導的帶領下，與時俱進,，開拓創(chuàng)新,，團結(jié)一致，再創(chuàng)輝煌,。讓我們攜起手來,，堅定信心奮務拼搏，共創(chuàng)美好明天,，勝利永遠屬于敢于創(chuàng)新的我們,！

酒店采購部年終工作總結(jié)報告篇二

20xx年以來,，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下,，在各部（室）的指導,、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了過去一年的各項采購任務，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障,。一年以來，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認真履行采購經(jīng)理的工作職責,，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部一年以來的工作情況：

1,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本,；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施，確保了一年xx余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

2,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在今年工作中,，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,，前往xx、xx考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障了酒店的正常運行。

3,、想方設法,，降低酒店運營成本

一是配合餐飲,、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量,；

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作,；

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

4,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評,。

今年,，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,；

二是自身的學習意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

三是在日常采購工作中,，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂,，丟三落四,；

四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；

明年將今年工作中存在的問題整改為重點,，加強學習,，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通,，勤于調(diào)查，嚴格把關,，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購部年終工作總結(jié)報告篇三

2018年已隨圣誕的來臨,，而在悄然的逝去,，往事雖不可追，但未來猶可待,，總結(jié)過去的經(jīng)驗教訓,，只為更加美好的明天。對于未來的工作我們不想做個空想家,，所以只有認真總結(jié)吸取著過往的教訓,。這一年里雖然我們部門“人單事薄”，但在大家的默契配合下工作還是比較順利的開展著,。好的方面就不再總結(jié),，保持繼續(xù)發(fā)揚、傳承的態(tài)度即可,，以下幾點僅總結(jié)工作中不足及需要改進的地方,。

采購工作比其它工作,，更講究一個輕重緩急，在輕重緩急的基礎上,，要迅速及時的處理掉重要及緊急的事務,，如果這點做不好，將直接會導致客人的投訴,，影響企業(yè)形象,，從經(jīng)營角度來看，我們是服務性企業(yè),，及時快速的采購就是最好的服務,。

例如：酒店經(jīng)常會有客人提出一些臨時性的要求,，軟件服務及酒店原有的硬件服務是基礎,，只要超出這個基礎，采購員就要馬上采取行動,，根據(jù)客戶的要求及時提供滿足客戶要求的物資及設施,，這個過程可能是一天,，也可能是半小時，從這點看做好對客服務也是對采購員的一個挑戰(zhàn),，半小時要的物資如果在三十一分鐘后拿過來,，也是我們工作的不到位。失去了時效性,，做出的工作也就沒有了意義,。以后的工作我們要加強合作，增強靈活機動性,，在工作中發(fā)揮我們最大的能量,。

平時工作中為了更好的更快的完成工作，總想這跳過一些繁瑣的程序,，我想這可能是我們每個采購員都曾想過的問題，但恰恰就是這些程序,，在規(guī)范這我們的工作,，這些程序也是前輩們在自己工作多年的基礎上總結(jié)建立的，有可行性,，如果脫離了其中的某個環(huán)節(jié),，工作可能就會出問題。

這點我深有體會,，雖然我們采購的很多物資也是貨比好三家,，有時是四家、五家,，但沒有及時做招標或形成文字的采購記錄,，集團審計一查就出問題，沒有按集團文件精神執(zhí)行，就是違反程序,；再比如,，就是使用部門緊急申購物資，為了滿足及時采購,，沒有履行簽字確認手續(xù),，就將產(chǎn)品買回，由于某種原因,，使用部門又提出退貨,，這樣采購員就很被動，沒辦法被逼著就扮演上了出力不討好的角色,。還有一些,，緊急的工程項目，需要簽合同,，合同沒下來就動工,，如果合同在某個環(huán)節(jié)出問題，簽不下來,，那采購員就騎虎難下了,。

這樣的例子工作中也出現(xiàn)不少，針對這點,，我們一定要充分的認識到程序的重要性,，不要忽略程序，在緊急物資采購時一定要有相關崗位領導簽字確認授權,，才可以去執(zhí)行,，并且物資到位后要及時做好后補程序的審批。這樣我們才能在工作中規(guī)避風險,。

采購工作很敏感,，聯(lián)系著很多財和物，作為當局的我們,，一定要擺正自己的位置,，認清自己，做到清廉自律,。這句話說出來簡單,，要做起來卻不易。社會本身就有這樣一種習氣,，辦事肯定要送禮,，不送禮辦不成事，已經(jīng)形成了辦事的習慣思維,。這樣的事在采購工作中也會遇到,，送禮,、送卡現(xiàn)象。

試想如果我們拿了別人的東西,，是否還能公平,、公正的對待每次采購工作，如果不能,，企業(yè)就可能會蒙受損失,，自己也會被卷進這是非之中。采購員認真工作都可能會迎來外人異樣的眼光,，更別說吃,、拿、卡,，工作就更加不好開展,，單位損失的是利，我們毀掉的是名,，名利受損的事情,，我們還是不要去做，劃分好自己與不當?shù)美暗木嚯x,。這樣做事情才能挺直腰桿,。這也是我們的企業(yè)理念的內(nèi)容，做事先做人,。

這點幾乎在每次寫總結(jié)報告的時候都會提到,，它也是很重要的一點，管理好了供應商不僅能給采購工作節(jié)省很多時間,，也能保證企業(yè)健康和諧發(fā)展,。認真思考一下，我以為要從以下幾點抓起：

1,、選擇供應商要慎重,，要對供應商進行認真考察，不僅是實力的考察,，也要看供應商的人品,，從多方面綜合考慮，選定供應商,。

2、提高供應商的主動性,，主動性很重要,，就像我們做工作一樣，沒有主動性工作是做不好的,，關注供應商的賬目,，及時幫助供應商對賬結(jié)賬,，讓供應商感覺到我們不僅從酒店利益出發(fā)，也會站在他們的角度考慮問題,。建立維護好供應商與企業(yè)之前的橋梁,。

3、對待供應商的態(tài)度要友善,。相信每個與我們合作的供應商,，他們不僅為了尋求利益，也需要得到我們的尊重,。我們要平等對待每一位供應商,。

4、培養(yǎng)供應商對待事情及時響應的性格,。主動配合采購部各項工作,。

5、做好供應商的考評,，以文字的形成送貨規(guī)范條例,，并制定處罰措施。

再好的計劃,，沒有執(zhí)行,，只能是空想。以前的工作,，很多執(zhí)行不徹底,，最后導致左顧右盼，分神分力,。很多事情我相信都是逼出來的,，只要對自己嚴格一下，就沒有做不好的事情,。

對待已經(jīng)發(fā)生的問題,，反應要快，匯報要及時,、處理問題要敏捷果斷,，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應商做合適的溝通談判,，并將談判結(jié)果及時匯報,。對于可能出現(xiàn)的問題，特別是重大問題制定問題處理預案,，也為新員工學習提供文字資料,。

2019年對我們每個人來說，又將會遇到更多的挑戰(zhàn),，有挑戰(zhàn)才有動力,，有動力才會進步,，踩著2018年的工作步伐，我會繼續(xù)前進,，未來的一年做好以下幾點工作：

第一：開拓思路,，創(chuàng)新思想，多思考,，多行動,，多總結(jié)。

第二：做好各項物資招投標工作,，整改2018年工作中不規(guī)范的采購項目,。