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餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)簡短一

十月剛剛過去，回想這一具多月來的客房見習(xí)領(lǐng)班工作,，就像一首交響樂一樣,，高低起伏，各種音符都有,。但是經(jīng)過這一具多月的工作,，有收獲有成長。作為一名基層的治理者,，需要學(xué)習(xí)的地點(diǎn)還有不少,。領(lǐng)班別僅僅是想象中的檢查房間而已，需要做的還有不少,。

1,、客房衛(wèi)生

樓層領(lǐng)班是確保客房衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,，是操縱客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié),，直接妨礙。對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量,。經(jīng)過這一具多月來的工作實(shí)踐,，都是掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)準(zhǔn)，也可以獨(dú)立的去把控好一具房間的整體質(zhì)量,。但是依然有一些別腳的地點(diǎn),，在主管和部門的檢查中依然存在別達(dá)標(biāo)的事情。經(jīng)過分析要緊依然對(duì)房間衛(wèi)生的全局把控別到位,，檢查中僅僅拘泥單獨(dú)的各個(gè)地點(diǎn),，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)依然別夠高,，檢查中依然有忽略的地點(diǎn),。只是經(jīng)過這段時(shí)刻的衛(wèi)生檢查，認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班的檢查不過一具監(jiān)督補(bǔ)臺(tái)的工作，更重要的依然職員對(duì)房間衛(wèi)生的清理,。所以在接下來的工作我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)職員打掃房間的關(guān)注,，提高職員的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān),。

2,、治理方面

有人說，領(lǐng)班是夾在縫里做人,，這話一點(diǎn)也別為過,，上要對(duì)主管負(fù)責(zé)，下要對(duì)職員負(fù)責(zé),，起到帶頭作用,。工作中要處理好與上級(jí)、平級(jí)與下級(jí)的關(guān)系,，是需要經(jīng)過更多的實(shí)踐和親身記憶才干協(xié)調(diào)好的,。在這一具多月時(shí)刻里，在這方面都是還做的還很少,，還有不少的路要走,，這方面將是我未來工作中最需要學(xué)習(xí)的地點(diǎn)，別僅僅是經(jīng)過書本,，還要經(jīng)過向領(lǐng)導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí),，彌補(bǔ)自己這方面的別腳。

3,、溝通方面

由于之前在五號(hào)樓工作,，與八號(hào)樓的職員接觸別多，對(duì)他們別是特別了解,。如今來到八號(hào)樓要和他們一起工作,，必須和大伙兒互相了解，建立良好的工作氛圍,，所以這一具月來我加強(qiáng)與大伙兒的溝通，對(duì)每個(gè)職員都有了一定的了解,。但是由于八號(hào)樓職員多,，且年齡跨度大，性格迥異,，難度依然比較大的,，我也在試著尋覓和每個(gè)人溝通的辦法。讓自己盡快的融入到那個(gè)大班組,。

4,、與客溝通

做了領(lǐng)班后，與往常做接待時(shí)與客溝通的辦法與心態(tài)要?jiǎng)e一樣，別再是僅僅與客溝通,，然后交給領(lǐng)班,，如今要獨(dú)擋一面，自己想到最好的方式處理客人的別滿和疑咨詢,，同時(shí)還要在職員面前起到帶頭作用,，維護(hù)酒店的形象和利益。這一具月來也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通,，從最簡單的詢咨詢客人的住店感覺到解決向客人索賠咨詢題,、投訴咨詢題。開始覺得很難,，別知如何開口,，漸漸的放下心去感覺與客人溝通的歡樂。

領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜,，經(jīng)過這一具月來的實(shí)踐,，感受的確別那么容易，但初試皮毛,，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下,，漸漸也理順了一些頭緒。我相信接下來的兩個(gè)月,，我會(huì)更加努力,，讓大伙兒都能認(rèn)可我的工作。

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)簡短二

服務(wù)員是為顧客而服務(wù)的,，著實(shí)是辛苦的,，在多年的服務(wù)員工作做下來，我的工作體會(huì)尤其的深,，早已不是當(dāng)初那個(gè)連盤子都端不穩(wěn)的了,，現(xiàn)在就對(duì)自己在餐廳做服務(wù)員的工作體會(huì)分享給你們。

餐廳做服務(wù)員,，工作其實(shí)不是特別忙,，一般都是在節(jié)假日才會(huì)忙的不行，但是其他時(shí)間,，都相對(duì)較輕松,，但是不能因?yàn)檩p松就沒有上進(jìn)心，也不要小看一個(gè)服務(wù)員,，為他人服務(wù)雖然是比較累的工作,，但是也能樂在其中。尤其是當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳就餐時(shí),，必須要保持良好的微笑,，這微笑不是隨便就能做出來的,，不像跟別人隨便打聲招呼的微笑一樣，要得體,，要優(yōu)雅,，還要標(biāo)準(zhǔn)，這需要進(jìn)行訓(xùn)練,。我剛開始進(jìn)入餐廳工作,，每天都覺得手腳都不是自己的，臉也笑的僵硬,，但是那會(huì)自己沒有什么經(jīng)驗(yàn),，所以才會(huì)格外的累，并且自己還是個(gè)新人,，餐廳雖然不忙,，但是顧客都是一些重要的顧客，是半點(diǎn)也不能搞砸的,，因此在那段時(shí)間的工作,，我一邊自己訓(xùn)練服務(wù)員的各方面的能力，一邊努力的做著工作,，終于是獲得了成功,。

當(dāng)顧客進(jìn)店，我能夠有得體,、優(yōu)雅,、恰到好處的微笑，能夠讓顧客第一時(shí)間對(duì)我有良好的印象,，為此也為自己的工作減輕了很多的負(fù)擔(dān),，我微笑的服務(wù)顧客，不僅是對(duì)顧客表達(dá)的禮貌,，更是對(duì)自己做人有著良好的素質(zhì),，做事有良好的職業(yè)道德。再有,，服務(wù)員也是要學(xué)習(xí)各種禮儀的,，因?yàn)檫M(jìn)餐廳吃飯的人有來自各種地方的人，那就一定要去了解別的地方的語言和用餐禮儀,，才能去讓顧客滿意自己的服務(wù),。在多年的服務(wù)工作做下來，我也在這個(gè)工作上受過很多的苦,，有時(shí)候就是因?yàn)樽约翰恍⌒男愿癫粔蚰懘螅虼艘矔?huì)被一些強(qiáng)勢(shì)的顧客欺負(fù),，不管做的多好,，都會(huì)被罵,，因此在為這一類人服務(wù)時(shí)，即使他是顧客,，也是需要去維護(hù)自己的權(quán)益的,，不能總是忍著，不然顧客他會(huì)變本加厲,，這是極其不好的事情,。

服務(wù)工作雖辛苦，當(dāng)自己能夠承擔(dān)起工作時(shí),，其實(shí)也是很開心的,，因?yàn)樵谶@里能夠近距離的接觸他人，與他人的相處的機(jī)會(huì)也會(huì)更多,，能夠去鍛煉自己跟他人交往的能力,，幫助學(xué)到很多東西，那是在其他工作上不一定能學(xué)到的,，所以當(dāng)自己選擇了這份工作,，就一定要自己往上爬，一定要去不停的學(xué)習(xí),，才不會(huì)被放棄,。

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)簡短三

在別人介紹下，我來到了一個(gè)餐廳做服務(wù)員,。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作,，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時(shí)間的工作后,，我也有了一些感悟,。

任何一個(gè)行業(yè)的工作，想要做好,，就需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí),，需要我們做到用心。只有用心,，從能夠把一件事情做好,。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡單，就是端茶倒水,、點(diǎn)菜,、收拾桌子，很容易就學(xué)會(huì)了,，不需要一點(diǎn)技巧,。但是真正開始做了之后，我發(fā)現(xiàn),，會(huì)做確實(shí)很容易,，但做好卻很難,。

其實(shí)做服務(wù)員也需要技巧，如果想把這份工作做好,，就需要方方面面的考慮到,，要給顧客最貼心的服務(wù)，比如在顧客進(jìn)店的時(shí)候第一時(shí)間打招呼,，對(duì)顧客說歡迎光臨,，不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之后,，先遞給顧客菜單,，再給顧客倒水，這樣就不會(huì)讓顧客坐在那里干等,。遞東西的時(shí)候要雙手遞,，不要單手遞，會(huì)顯得不禮貌,。在點(diǎn)單的時(shí)候,，可以先詢問顧客的人數(shù)、口味,，按需求給顧客推薦菜品,，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況,。在用餐途中,，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水,。如果顧客有什么需求,，盡量滿足,。

收拾桌子也需要認(rèn)真。要把桌子收拾的很干凈,，特別是一些衛(wèi)生死角,，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬,，換位思考一下,，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的,，肯定會(huì)覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈,。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方，所以這些地方很重要,。在擦桌子的時(shí)候,，順便把凳子也擦一下，有的時(shí)候凳子上會(huì)撒一些湯汁,。

服務(wù)員最忙的時(shí)候就是飯點(diǎn)的時(shí)候,，這是大家都知道的事情,。忙的時(shí)候,，肯定會(huì)容易出現(xiàn)錯(cuò)誤,，這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員,，這樣的錯(cuò)誤是不能出現(xiàn)的,。越是忙亂的時(shí)候，越是要做到亂中有序,，在忙亂中有自己的章程,。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài)，不要過于慌亂,，有的時(shí)候,，越怕出錯(cuò)就越容易出錯(cuò)。也需要一定的經(jīng)驗(yàn)的累積,，要在發(fā)生事情的時(shí)候立即想出解決方案,，快速解決。

有些看似簡單的工作實(shí)際上不簡單,，就算再簡單的工作,，要想把它做好，都需要付出時(shí)間和精力,，最重要的還是要用心,。如果不用心，就算付出再多的時(shí)間和精力,，都是在做無用功,。

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)簡短四

常常想，服務(wù)員這一職業(yè),，因它的多面性,、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性…等等諸多工作特性,，所以決定了想要做好它,，確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱,，更要有一顆追求完美的心,。

現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想,?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎,，甚至言辭冷漠,，態(tài)度生硬…其實(shí)在生活中,，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光，你能過關(guān)么?就好象我們的客人,，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的"考官",。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅、端莊大方,、聰明伶俐,、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎?你做到無可挑剔了嗎?你做到了多少?

你做到了多少,，也就意味著"考官"能給你打多少印象分,，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠,，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的,，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子,，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn),。

具體到我們的實(shí)際工作中,，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候，你是不是一個(gè)很好的"內(nèi)應(yīng)",，工作得很"漂亮"：動(dòng)作麻利,，收拾得很干凈,，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前,，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾保障著外部工作的順利進(jìn)行。當(dāng)你身處外部工作時(shí),，你有沒有化身成一位美麗的"天使",，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對(duì)"上帝"們,，愛常人之所不能愛,，忍常人之所不能忍。當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí),，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位,，既著眼于大局，又注重細(xì)微,，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長,，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色,。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你還能沉著,、機(jī)智,、果斷的面對(duì)，拿出"兵來將擋"的氣魄,。

如果說，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè),，那就讓我們投入到這種"苦"中去鍛煉自己吧，"玉不琢不成器",，終有一天,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅(jiān)韌,，讓我們更寬容,，更豐富，同時(shí)也更美麗!

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)簡短五

在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中,，在平凡普通的崗位上,，我們雖然只是普通的一員，但是,，你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁,，關(guān)系著千萬飲食消費(fèi)者的健康與快樂，連接萬人心,。以下是我這段時(shí)間的心得體會(huì)：

一,、工作方面。

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,，以便更好的服務(wù),，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食,、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì),，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得,。

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所,，國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,，是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,，下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中,，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!

做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題,，便能獲得很多寶貴的財(cái)富,，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,，不僅僅是多結(jié)結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力,、觀察能力,、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

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