工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識,，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店工作總結(jié)簡單匯報(bào)怎么寫篇一

一,、人力資源規(guī)劃工作

1、人力資源現(xiàn)狀分析

根據(jù)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展需要,，今年3月,，酒店組建了人力資源部,，4月成立安保部,，5月組建洗衣房等，從中可看出人力資源規(guī)劃在不斷進(jìn)步,，形成有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的組織架構(gòu)圖,，根據(jù)各部門業(yè)務(wù)情況及各崗位設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)，配置不同崗位及數(shù)量的人員，根據(jù)精干、高效的原則,，控制好人員數(shù)量和人工成本并編制酒店各部門工作流程及崗位職責(zé),，同時(shí)進(jìn)行了人力資源系統(tǒng)崗位設(shè)計(jì),。截止至20xx年12月1日整個(gè)酒店編制人員(含臨時(shí)編制),、在職人員,、流失人員、流失率情況,。不含客房,，酒店基本配置128人,，20xx年入職321人,，離職247人，截止12月1日，在職人員136人，酒店員工離職率為64%,。離職率最高的部門為餐飲部,、員工宿舍,、安保部;人員較穩(wěn)定的部門為后勤組,、總經(jīng)辦,、人事部。

2、完善組織結(jié)構(gòu)，保障人力資源最優(yōu)化

經(jīng)過不斷的變革與調(diào)整，以基于穩(wěn)定、合理,、健全的原則,，通過對酒店未來發(fā)展態(tài)勢的預(yù)測和分析,，制定出一個(gè)科學(xué)的公司組織架構(gòu),，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，使每個(gè)部門,、每個(gè)職位的職責(zé)清晰明朗,，設(shè)立以餐飲、廚房為重點(diǎn)的一線部門,，財(cái)務(wù),、人事、工程,、安保,、銷售等為其配套服務(wù)的二線部門，調(diào)整工作內(nèi)容與范圍,，將人力資源最優(yōu)化配置,。

酒店七月份人員最多，高達(dá)202人,，為了合理控制成本與費(fèi)用，結(jié)合20xx年戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營目標(biāo),，合理精減人員,，將人力資源綜合利用，從而達(dá)到資源合理配置,。

3,、加強(qiáng)制度的建設(shè)

根據(jù)酒店的戰(zhàn)略和發(fā)展計(jì)劃，建立與完善人力資源管理制度與流程,。人力資源管理制度與流程涵蓋人力資源招聘,、任用、管理,、薪酬,、考核、培訓(xùn),、辭退等多個(gè)環(huán)節(jié),。建立與完善人力資源管理制度以保證在酒店內(nèi)部形成一致的,、顯性的管理契約，保障人力資源事務(wù)有序執(zhí)行,，并根據(jù)實(shí)際執(zhí)行情況不斷完善,，變?nèi)肆Y源“人”治為“法”治。

20xx年完成《員工手冊》,、《宿舍管理規(guī)定》,、《體育場所及器材管理規(guī)定》、《員工餐廳管理制度》,、《更衣柜管理規(guī)定》,、《員工工服管理規(guī)定》、《員工家屬探親管理規(guī)定》,、《考勤管理制度》,、《優(yōu)秀員工評比制度》、《全員營銷管理》,、《績效考核制度》,、《出差管理規(guī)定》等。

二,、招聘與配置

建立招聘渠道,，開拓招聘市場。由于行業(yè)之間競爭壓力以及酒店自身現(xiàn)狀,，用人緊張和人工成本提升是服務(wù)業(yè)長期所要面對的問題,，因此人力資源部采用多元化的招聘渠道，為酒店配置合理的人才,。目前,，現(xiàn)有的招聘渠道有內(nèi)外部推薦、校企合作,、勞務(wù)派遣,、代理招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘()等,。

內(nèi)外部推薦具有著效率高,，招聘有的放矢，節(jié)省人力的優(yōu)點(diǎn),。 在人員的從業(yè)素質(zhì),、職業(yè)道德上也有一定的保證。另外,，媒體廣告宣傳公開招聘和校園招聘具備信息量大,，酒店可選擇的余地較大，但是成本過高，學(xué)生剛畢業(yè)往往缺乏經(jīng)驗(yàn),，專業(yè)技能差,。

三、培訓(xùn)與開發(fā)

1,、建立培訓(xùn)體系,，整合培訓(xùn)資源

為提升員工的崗位技能，建立學(xué)習(xí)型組織文化,，提升酒店可持續(xù)發(fā)展的人才資源,，20xx年人力資源部開展了多種形式的培訓(xùn)。

(1)新員工培訓(xùn),。

根據(jù)招聘情況原則上每月1期,，課程安排主要涉及酒店介紹、組織架構(gòu),、規(guī)章制度,、消防安全等，并做好跟進(jìn)工作,，同時(shí)給予其進(jìn)行考核,。

(2)崗位技能培訓(xùn)。

通過邀請旅游學(xué)校專職講師針對餐飲服務(wù)技能,、包廂服務(wù)流程等進(jìn)行專門化,、針對性的崗位技能提升的培訓(xùn)。另外,，針對餐飲和廚房進(jìn)行菜品知識等培訓(xùn),，并且進(jìn)行相關(guān)技能考核。

(3)管理能力培訓(xùn),。

通過邀請本地講師來酒店進(jìn)行管理人員培訓(xùn),，加強(qiáng)上下級溝通技巧，提升管理執(zhí)行力和領(lǐng)導(dǎo)力,。如《優(yōu)秀從員工做起》,、《高效溝通技巧》。

20xx年組織協(xié)助開展82場培訓(xùn),，其中邀請外部講師開展19場培訓(xùn)。培訓(xùn)人次數(shù)達(dá)1336人次,。

四,、績效管理

制定績效考核制度，20xx年11月份人力資源部將此目標(biāo)列為本年末的重要工作任務(wù)之一,，其目的就是通過建立完善運(yùn)行績效評價(jià)體系,，達(dá)到績效考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)績效考核的根本目的,。

績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工,，而是有效激勵(lì)員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì),，建立公平的競爭機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率,，培養(yǎng)員工工作的計(jì)劃性和責(zé)任心,，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)酒店的發(fā)展,。

五,、薪酬管理

根據(jù)市場薪酬的變動(dòng)，結(jié)合酒店的發(fā)展目標(biāo),，人力資源部在今年5月份進(jìn)行了周邊酒店的薪酬調(diào)查,，分析比對薪酬結(jié)構(gòu)，在執(zhí)行整個(gè)薪酬方案及結(jié)合市場信息哪些崗位是要提升薪酬,，哪些崗位是不變,，哪些崗位要提升職務(wù)，哪些崗位要合并減少人員等進(jìn)行全面的評估提出建議,，調(diào)整了部分崗位的基礎(chǔ)薪資,，此外，針對餐飲廚師類的崗位進(jìn)行調(diào)整及合并薪酬,。但是,，在執(zhí)行過程中，也存在一定的問題,，崗位與崗位之間,、部門與部門之間存在薪酬對比的現(xiàn)象。

六,、員工關(guān)系

1,、建立有凝聚力的企業(yè)文化

酒店獨(dú)有的文化是其向心力的源泉。本年度酒店初步建立了“關(guān)愛員工,，關(guān)愛客人,，關(guān)愛生意”的企業(yè)文化，希望能夠結(jié)合優(yōu)越的工作環(huán)境,，寬松,、人性化的管理氛圍，同事間的友善熱情,，形成公平向上的文化精神,，本年度人力資源部通過不定期的組織開展員工活動(dòng)，如：員工生日會(huì),、實(shí)習(xí)生歡送會(huì),、籃球比賽、紅酒培訓(xùn)等，加入企業(yè)文化宣傳與滲透,。

2,、開展員工座談會(huì)

開展員工座談會(huì)是員工關(guān)系中比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它可以起到調(diào)節(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)氛圍,、消除員工之間的一些矛盾,，起到提高凝聚力的作用。所以在20xx年,，人力資源部會(huì)每月定期召開一次員工座談會(huì),，關(guān)于衣食住行等問題進(jìn)行溝通交流，以休閑,、輕松的形式進(jìn)行,，從而真實(shí)的反映員工的真實(shí)想法，提高員工滿意度,。

七,、外聯(lián)事務(wù)

1、配合酒店完成各項(xiàng)對外活動(dòng)

今年4月,，針對環(huán)保項(xiàng)目審核事項(xiàng),，根據(jù)環(huán)保局的要求，對酒店各項(xiàng)環(huán)評工作進(jìn)行跟進(jìn)與協(xié)調(diào),，完成環(huán)保三同時(shí)等評比工作;今年7月,，針對“綠色飯店”申報(bào)項(xiàng)目，完成各項(xiàng)申報(bào)資料與臺賬分類,，邀請環(huán)保局對酒店進(jìn)行實(shí)地考察,，對綠色飯店進(jìn)行拍攝宣傳;11月，針對鎮(zhèn)江旅游局的星級飯店評比活動(dòng),，落實(shí)并完善各項(xiàng)事宜,。

2、校企合作事項(xiàng)洽談

今年5月,，邀請等學(xué)校前來酒店進(jìn)行實(shí)地考察,，洽談?dòng)唵闻囵B(yǎng)等合作模式。經(jīng)過多方交涉,，與湖南懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)校建立訂單培養(yǎng)合作模式,，與職教中心建立“學(xué)生職業(yè)規(guī)劃”項(xiàng)目合作。

八,、存在的不足

一年來,，人力資源部基本把人力資源管理理念和工作導(dǎo)入到了各個(gè)職能部門的日常工作中，但是距離公司的要求和我們的目標(biāo)仍有很大的距離,，還有很多不足需要進(jìn)行調(diào)整和完善。

1、部門人員整體經(jīng)驗(yàn)不足,，專業(yè)性需不斷提升

本部門自3月成立以來,，一直沒有專業(yè)化工作人員。本部門的3名工作人員從事人力資源工作的時(shí)間不長,，雖然有一定經(jīng)驗(yàn),，但針對酒店行業(yè)具體的招聘、培訓(xùn),、績效管理等工作的落實(shí)中,，體現(xiàn)出專業(yè)度不夠和靈活處理問題的能力不強(qiáng)的問題，這對人力資源管理的深度和高度都有一定的影響,。

2,、培訓(xùn)力度不夠，現(xiàn)有的人力資源管理理念難以支撐擴(kuò)張性人力資源管理的要求

人力資源管理需要各級人員的共同參與,、共同協(xié)作,。然而，酒店高層的人力資源管理理念與中層及以下員工的管理理念存在較大差異,，這就造成員工難以按照酒店的要求完成有關(guān)工作,。因此，統(tǒng)一酒店上下的人力資源管理理念尤為重要,。

3,、薪酬結(jié)構(gòu)與績效考核還需要進(jìn)一步規(guī)范與調(diào)整

雖然建立了寬帶薪酬和以績效為導(dǎo)向的薪酬模式，但是對于新老員工的薪酬平衡,，同職級員工的薪酬平衡及公司內(nèi)部薪酬與外部市場薪酬的平衡問題我們進(jìn)行了一些嘗試,，也在完善績效考核方案，但是還有很多工作要做,。

酒店工作總結(jié)簡單匯報(bào)怎么寫篇二

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼又快迎來了新的一年。在即將過去的20__年里,，我在酒店領(lǐng)導(dǎo)是同事的關(guān)心和熱情幫助下,，順利完成了前臺接待相應(yīng)的工作。現(xiàn)在對20_年的工作作出總結(jié),。

一,、前臺工作的基本內(nèi)容。

前臺的工作是一個(gè)需要有耐心和責(zé)任心的崗位,，熱誠,、積極的工作態(tài)度很重要。20__年11月,，我開始從事前臺接待工作,，深知接待人員是展示酒店形象的第一人,。在工作中，嚴(yán)格按照酒店的要求,，工裝上崗,，五官清秀。熱情對待每一個(gè)來訪客戶,，并熱心的指引到相關(guān)的辦公室,。為酒店提供了方便，也為客戶提供了方便,。接電話時(shí),，做到耐心聽客戶的詢問，并力所能及的作出相應(yīng)的解答,。

二,、前臺工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

在到__酒店工作前,，雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗(yàn),，但是，還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的,。比如綜合素質(zhì)方面,，責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高，服務(wù)觀念有待進(jìn)一步深入,。在工作期間,，讓我學(xué)會(huì)的如何更好的溝通，如何踏實(shí)的積極進(jìn)取,。

三,、前臺工作的下一步計(jì)劃。

基于對前臺接待工作的熱愛,，我會(huì)嚴(yán)格要求自己不但要遵守酒店的相關(guān)工作制度，還要更積極踏實(shí)的對待工作,。努力提高工作素質(zhì),，加強(qiáng)對工作的責(zé)任心和事業(yè)心,。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn)，克服不足,，揚(yáng)長避短,。與酒店及同事團(tuán)結(jié)一致,，為酒店創(chuàng)造更好的工作業(yè)績!

前臺之所以被稱之為“前臺”,，我想，在做好此項(xiàng)工作之前,，首先應(yīng)該對這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識,，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它,，完善它,。我覺得前臺，不能單從字面上去理解它,，認(rèn)為它只是酒店門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了,，而忽略了它的內(nèi)在,，這恰恰是最重要的東西。前臺作為酒店整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺人員對來電,、來訪人員所說的每一句話,、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象,，更是對酒店整體的印象,，所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色,。

前臺是酒店幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口,。通過在前臺工作的實(shí)習(xí),，可有利于新員工對酒店內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強(qiáng)對酒店新老客戶的認(rèn)識,。作為前臺人員，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中,，要注意多聽多想多看，因?yàn)橹挥羞@樣,，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng),。比如，在多聽上,，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話,，當(dāng)有電話進(jìn)來找這位同事時(shí),，就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對方，針對事情的急緩,，做出合理處理;在多想上,，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息,，多想想有尺度的去處理來電人員的信息。;在多看上,，要時(shí)刻注意觀察酒店內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。

酒店工作總結(jié)簡單匯報(bào)怎么寫篇三

20__年即將度過,，我們充滿信心地迎來20_年,。在過去的一年中,，是酒店提高全年?duì)I業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得最為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,。酒店截止12月份之前完成營業(yè)收入為__萬元,，比去年超額__萬元，超幅為%;其中客房收入為__萬元,，餐廳收入__萬元,，其它收入共__萬元,。

2、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本、能源費(fèi)用,、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

3、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過對全體員工進(jìn)行大型的消防知識,、安全知識培訓(xùn),，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。

從即將過去的20__年,，我們整個(gè)酒店的收獲有很多，不管是好的方面還是在壞的方面,，我們都必須總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，爭取在新的一年中，能夠有充分的準(zhǔn)備去迎接新的挑戰(zhàn),。

從第一季度看來,，酒店的市場空間較大，年后有各個(gè)協(xié)議單位的動(dòng)員大會(huì),，以及全州性的工作計(jì)劃會(huì)議，在20__年的第一季度有等政府協(xié)議單位在我酒店舉行了大型的會(huì)議,，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進(jìn)行的全州性的會(huì)議,，這些單位住宿的時(shí)間均為2-3天,，住宿時(shí)間較長，房間數(shù)量較多,，用餐的次數(shù)相對也就大量增加,，他們的幾乎全部都是用的我們整個(gè)會(huì)議室，在這個(gè)方面,，會(huì)議室的成本是最小的。大家看到了這些協(xié)議單位的大型會(huì)議,，我們就一定要做到不讓以往客戶流失,，加大擺放的力度,，提前就派專人每個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行拜訪。正因?yàn)樵诘谝患径?，大型宴?huì)接待以及春節(jié)的團(tuán)拜會(huì)和大型宴會(huì),，我們非常完滿的完成了我們第一季度的計(jì)劃任務(wù),，為我們20__年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，為我們之后的工作提供了保證。

從第一季度來講,，接待的餐飲宴會(huì)較多，很多新人都會(huì)選擇在元旦和春節(jié)前夕舉辦婚宴,，再就是各個(gè)協(xié)議單位的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)較多，這一塊是一個(gè)很大的市場，在接近年末時(shí)我們必須大力對各個(gè)協(xié)議單位進(jìn)行拜訪跟蹤,，力保主要協(xié)議單位春節(jié)團(tuán)拜會(huì)不流失,，以及拓展新的客戶到我們酒店進(jìn)行消費(fèi),。餐飲質(zhì)量在很大程度上影響了客戶回頭率，減少了酒店?duì)I收,。

第二季度相對第一季度來說，旅游事業(yè)的發(fā)展帶來了勃勃商機(jī),，省級各種大型會(huì)議及商務(wù)公司會(huì)議等均在舉行,，大酒店作為省級定點(diǎn)接待酒店，先后接待了等商務(wù)公司在我酒店舉行了多次會(huì)議,，旅行社客人明細(xì)增多，增加了酒店的創(chuàng)收,。

第三季度更是旅游大潮中實(shí)現(xiàn)了住房率的逐步提升,，7,、8,、9三個(gè)月先后接待了等政府單位大型會(huì)議及安利等商務(wù)公司的大型會(huì)議，在第二季度的基礎(chǔ)上增加了營收,。

第四季度在十一黃金周及旅游旺季的帶動(dòng)下，十月份更是超額完成任務(wù),，在旅游市場的推動(dòng)下,，單科入住率達(dá)到了前所未有的比例,。第四季度先后接待了等政府協(xié)議單位的宴會(huì)以及蘇曼科技等商務(wù)公司的會(huì)議。

雖然取得了矚目的成就,，但是也存在著不足,，隨著酒店整體的經(jīng)營改革，餐飲的回頭客在逐步增加,，給市場部的銷售提供了強(qiáng)有力的支持，市場部銷售主任在牢牢掌握酒店產(chǎn)品知識的同時(shí)，也在多方面培養(yǎng)自己銷售技巧,、溝通技巧,、心理素質(zhì)以及禮儀禮貌幾代方面的知識，給客戶留下美好形象,。

“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西,，尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作,。經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為部門銷售工作提供全面、真實(shí),、及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。在酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天,，不能著力于本地區(qū)的市場,，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作關(guān)系,，借著高速公路和鐵路的全線貫通贏取更多來旅游的客戶，逐漸增加上門客人在酒店整體銷售目標(biāo)中的消費(fèi)比例,。

今年市場部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善20_場拓展部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,，激發(fā)并調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性,。營銷代表實(shí)行工作日志，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理,。

同時(shí),，在硬件設(shè)施設(shè)備上不能達(dá)到酒店本身4要求的同時(shí)，要要與所有經(jīng)營部門一起強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù),，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識，為客人提供特色服務(wù)(餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色),、個(gè)性化服務(wù),、針對性服務(wù),、以及親情化服務(wù)。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)來達(dá)到真正意義上的水平,，從而達(dá)到贏的顧客占領(lǐng)市場開拓市場新的資源,，打造的品牌形象和營造企業(yè)文化，占領(lǐng)市場的最終目的,。

優(yōu)異成績的取得來之不易，這與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開的,，其中凝聚著我們?nèi)w員工無數(shù)的心血和汗水,。這一年來，我們走過的路很不平坦,，我們一步一個(gè)腳印,，一年上一個(gè)新臺階,，在大家的齊心協(xié)力的努力下，20_年我們會(huì)創(chuàng)造輝煌的成就,。