時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧,。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助。

快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書模板一

背景：

從古至今餐飲都是一個長盛不衰的行業(yè),，近兩年湯類食品更可謂是大紅大紫,，風靡南北！隨著人們物質生活的富裕,，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽,，而是更追求吃好，吃得開心,，吃得健康,。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題,，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。湯類食品是春夏秋冬四季皆宜，男女老少受眾廣,，并且早中晚均可,，得到了不少食客的認可！并且投資小回報率高,，不壓貨無欠債,，也成為很多創(chuàng)業(yè)的首選。

前景：

調查表明,，當人均收入達到20xx美元時,，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會,。由此可以得出的是快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段,。目前,，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言。而且,，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,，西式快餐的價格比較高,，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐",。但考察現(xiàn)行中式快,，小、臟,、亂,、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店,，大都是家庭作坊，很不規(guī)范,，其服務質量,，食物品質，就餐環(huán)境,，硬件設施等存在很多問題?，F(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會,。只要我們能抓住這些市場機會,，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的,。

1、牛肉湯快餐店：以學生顧客群體為中心,，以學生顧客群體滿意為目的,，通過使學生顧客群體滿意，最終達到快餐店經(jīng)營理念的推廣,。

2,、目標市場的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè),。消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學周圍各高校的師生,，學生家長及參觀人士,、

3、市場策略：

（1）建立品牌效應

品牌不僅僅是企業(yè)一項產權和消費者的認識,，更是企業(yè),、產品與消費者之間關系的載體。品牌的底蘊是文化,，品牌的目標是關系,。品牌在產品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中,，效果明顯,，印象深刻，有利于使消費者熟悉產品,，激發(fā)購買欲望,。

品牌效應是產品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度,、深度,，更要以提高產品質量、加強產品服務為其根本手段,。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū),，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店,，既達到了廣告效應,，又有了一系列較為成熟的運作機制。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊,，四季分明，物產豐富,。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的最主要食品,，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁用税不彰?、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方,，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成,。主輔料均取材當?shù)靥禺a，高營養(yǎng),、高蛋白,、高熱能、低糖,、低脂肪,、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮,，具有春爽口,、夏清熱、秋去火,、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效,。

主料：牛骨（牛腿骨、牛大梁,、牛肋骨）4斤,，牛肉。通過以牛肉湯,、牛雜湯,、牛肉面為基礎賣點，并輔佐以特色燒餅,，烙饃,，油餅，軟條馓子等地方面食,，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。

（2）打造特色服務

作為具有濃郁地方特色的快餐店,，打造特色服務必不可少,。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務?？腿擞貌颓耙儐柡每腿说南埠?，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些,，還是千張多一些,？是微辣，中辣還是特辣,？是否需要蔥蒜等,。還有就是可以給客人免費并且不計次數(shù)的加湯,，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

（3）快餐店形象策略

在位于學校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生整潔,、實惠、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃,，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色,。

“投資是為了更好的打開市場獲得利潤,。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,，我們相信,，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下,，不懈地堅持,，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展,。

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

2、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,，下級應服從上級的工作指導,，盡力完成上級發(fā)放的任務。

3,、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解、

4,、營造集體氛圍：既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀律的嚴明,，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強凝聚力,，提高工作積極性、

5,、公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干,；

店長：店長負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督,，做好快餐店與學校的交流工作,、

工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情,，聽取員工的意見,、綜合決策各種工作的運行、代表快餐店與學校進行交流,，向上反映員工的意見及要求,，向下傳遞學校所要求的工作、

行政人事部：

主要職責：

1,、人員到職與離職的相關辦理,；

2、各類人事資料的匯總,，建檔及管理,，員工檔案資料管理；

3,、員工請假,，調休假作業(yè)，出勤狀況,，稽查,，統(tǒng)計作業(yè)；

4,、員工考勤,，督導并薪資核算；

5,、對本店各項工作的紀律檢查,；

6、做好每次會議的會議記錄,；

7做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,，以便下次招待借鑒；

8,、協(xié)調本部門與其他部門的聯(lián)系,；

“由點做起,，輻而為面”,。立足于一個地區(qū)特點的消費群,，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營,。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務,，待公司實力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略,。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素,，不僅在大學周圍,，并且在商業(yè)區(qū),、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式,。

1、快餐服務業(yè)的模型：以顧客為中心,，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2,、目標市場的定位：主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達的城市烏魯木齊,，克拉瑪依，庫爾勒,，石河子等等。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè),。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他,。

3、主要菜單,，飲料,，甜點：

4、市場策略：

（1）產生工業(yè)化：改進各種設備,，加快各種食品的制作速度,，和制做方法,，來適應當前顧客越來越快的生活節(jié)奏。比如：把傳統(tǒng)的烤羊肉串的設備改成如圖的設備

（2）產品標準化：產品的標準必須符合樣本質量要求,。而產品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負責定期檢查,。產品包裝用的材料和飯具用一次性材料。盡量保證飯菜的質量和口味每天都一樣,。然后要保證上飯速度,；這是最重要的；因為我們要開的餐廳不是一般的餐廳而是快餐,，快餐最大的特點就是快,。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食,。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進行衛(wèi)生,、質量方面的監(jiān)督。

（3）管理科學化：時間管理每個公司都有自己的規(guī)章制度,，就是餐廳也不例外,。我們會排出一個工作時間表來安排所有員工的作息時間，每個員工都有固定的時間上班,，每個員工平均每月休息五天,，如果員工有無法抗拒的事情，可以和其他員工商量好,，在值班經(jīng)理同意的情況下,，進行調整。如有曠班的情況,，會扣除一部分的工資,。按照規(guī)定的時間準時上班。其他人員按照另外規(guī)定的時間上班,。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當?shù)臅r間告知餐廳負責人,。餐廳要對其成長成才全面負責?？记诠芾碛汕皬d負責人管理和記載,，要不定其公布。有事必須事先請假經(jīng)經(jīng)理審批,。

選址：繁華地段,；

店面空間：60—70個平方；

門頭：600元,；

座椅：8000元,；

其他：6000元

快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書模板二

近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速,，餐飲品種豐富,，店鋪數(shù)量迅速增加,，各種類型的飯店、酒店層出不窮,，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時,，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn),。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關注,。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產經(jīng)營方式,，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率,，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益,。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團,、東安飲食集團,、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列,，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用,。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營,，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段,。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

本店位于大學聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學生,、教師、以及打工人員,。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以小吃為主打特色。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則以健康的菜色為主,。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調,，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間,。

初期（1—3月）

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額,；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,，提升知名度、美譽度,；收回初期投資,，積極進行市場推廣。

中期（1年）

鞏固,、擴展已有的市場分額,，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平,；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設,。

長期（2年）

屆時,，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強,，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間,，擴大餐廳的輻射范圍和影響力,。

1、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2,、本餐廳采取自助餐的方式,，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐,，這也將成為本店的一大特色,。

3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離,。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務,，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門,，單獨叫外賣的需交付一定的'送貨費,，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的,。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費定期收取，如此可以互利,。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5,、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生,、附近居民以及打工人員,，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出,。

6,、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,，變化的，動態(tài)的,，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結,，并做出下一步計劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴大經(jīng)營,，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來,。

店長兼收銀員1名,、，廚師1名,，服務生2名,。經(jīng)營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：自助形式,、會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學中的食堂的飲食一直是個問題,，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求,。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全,，提高大學生的飲食質量,，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,，幫助貧困生更好的完成學業(yè),。、優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源,。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色,。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品,。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念,，比較適合注重健康的大學生。此外,，學校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額,。

劣勢分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限,。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢。另一方面,，因為學校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題,。

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