光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨,，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

公司經(jīng)營人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx

一：公司概述：

本店主要針對的客戶群是大學(xué)生,、鄰近居民以及打工人員,。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐,、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然也是少不了的,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點又提供各種冷飲,，如果汁、薄冰,、冰粥,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、等,。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

二：快餐店概況

1.本店發(fā)屬于行業(yè),，名稱為快餐店，是合資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜、為主。

2.快餐店位于南大街商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3,、聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧,、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心,，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

三,、經(jīng)營目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌,。

四、市場分析

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費水平中低檔,。

2.競爭對手：

一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I,，價格較貴,，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

五,、經(jīng)營計劃

1.快餐店主要是面向大眾,，因此菜價不太高，屬中低價位,。

2.大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐,。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時間：早—晚。

六,、人事計劃安排如下：

xxx———收銀員

xxx———前期宣傳,、服務(wù)員

xxx———廚師

xxx———采購員、送貨員

七,、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制,，季卡,、月卡，從而吸引更多的顧客,。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者,，贈送價值10元的禮券,，200元贈送20元禮券,，以此類推。

八,、財務(wù)計劃

對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細算,，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低,。

九,、附錄

1、法律要求

為保證,，防止商品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì),，嚴格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和必須先取得發(fā)放的,，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,，土改，出借,。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工,，包裝,，貯存登廠房式場所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,，更衣,、盥洗,，采興，照明,，通風(fēng),，防腐，防塵,，防蠅,，防鼠，洗滌,，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。,。

(四)餐具,，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌,，消毒,，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔,。

(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,，清潔的包裝材料。

(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持,，生產(chǎn),，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,，必須使用售貨工具,。

(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的,。

(八)摻假,，摻雜，偽造,，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,。

菜單：

快餐店地址：xxxx

聯(lián)系電話

快餐店的營業(yè)時間:6：00---------22：00

快餐店提供品種：各種特色炒菜，快餐食品,，飲料等等

服務(wù)宗旨：以顧客滿意為目標(biāo),，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開心,，價格實惠

xxx

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司,。

社會生活節(jié)奏加快,，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣,。如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明,，當(dāng)人均收入達到2000美元時,，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的`階段,。

1.快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2.目標(biāo)市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他,。

3.市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化,。

(1)虛擬公司的名稱,，員工的服裝，經(jīng)營的理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳,，它們更像是一個快餐集裝配中心,。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工,，就可以成型了,。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,，靠的是電話定購體系和快速運送體系,，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。

(2)流動快餐公司---早餐策略

針對早餐人口流動性大,，時間緊迫的特點,，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便,、營養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng),。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生,、實惠,、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點出發(fā),，力求共性中個性。

由點做起,，輻而為面,。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

1、企業(yè)名稱：聯(lián)幫周家渡快餐服務(wù)社

2,、行業(yè)類型：生產(chǎn)制造（）零售（）批發(fā)（）服務(wù)（）家庭手工業(yè)（）運輸（）其他（）行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規(guī)模生產(chǎn)盒飯,、早點、面食向熟食及特色食品發(fā)展,。

3,、組織形式：個體工商戶（）個人獨資（）合伙（）有限責(zé)任公司（）非正規(guī)勞動組織（）其他（）選擇該組織形式的理由：由于經(jīng)驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式,。

4,、主要產(chǎn)品（服務(wù)）和經(jīng)營范圍：中低檔盒飯（4-6元/盒）；各式早點（生煎,、菜肉大包或小包,、小籠、大/小餛飩,、油豆腐粉絲湯,、北方水餃）多種花式澆頭面（包括冷面）等。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：（年齡,、性別,、文化程度、技能特長,、興趣愛好及相關(guān)工作經(jīng)歷等）

本人今年36歲,，男，中專畢業(yè),，有a2駕照,，中極中廚師證、初級中點證,，正在學(xué)習(xí)中級西點,，從小愛好運動、計算機上網(wǎng),，以前做過教師,、職員、企管,、保險代理人,。

6、創(chuàng)業(yè)基本條件：（項目,、資金、場地等）

現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣,，為公司職員,、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù),、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租,，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面,。

7,、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥,，人選未定,。

選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險,，投資少,、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有,，估計前景頗好,，身心吃苦耐勞方面已準(zhǔn)備就緒。

選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積）,，在昌里路與洪山路靠近世博會,，鄰上南新村，以利將來為世博會服務(wù),。那里有610等十多條公交線路,，交通四通八達，有客流量,，與同行距100左右,。

市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右,，正好是我的目標(biāo)顧客,，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多,，遠沒有到飽和程度,，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳（吃過多家）,，價格雖然低但作為消費者同樣價格當(dāng)然要吃有滋有味的食品,。當(dāng)?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙，加上學(xué)校多如長青中學(xué)等,。許多家庭天熱往往不做飯,，而在外吃，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客,，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包,、雜糧煎餅等。

競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店,。產(chǎn)品品種大路,，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯,，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯,，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少,。營業(yè)時間短,，多為臨時工，穩(wěn)定性,、培訓(xùn)技能差,。

產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣,，中小學(xué)學(xué)生,。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯,、早點,、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同,。

產(chǎn)品（服務(wù)）特點價格成本價銷售價

促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌,，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一,。

分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點,，但供應(yīng)商固定1人，以利降低價格,。

競爭有利條件：本人有廚藝,，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品,，營業(yè)一年365無休,，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工,，除大災(zāi)難外不會裁員,，長期合作。

銷售預(yù)測（6-12個月）

產(chǎn)品月份7月8月9月10月11月12月

類別

產(chǎn)品

平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份

面食銷售數(shù)量60*3060*3060*3040*30100*30100*30

平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份

月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元

平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份

總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

創(chuàng)業(yè)是一項有著較大風(fēng)險的商業(yè)活動,，為了將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險降至最低,，就要在事業(yè)開創(chuàng)之前做好一切必要準(zhǔn)備。其中至關(guān)重要的一項準(zhǔn)備措施就是創(chuàng)業(yè)計劃書的撰寫,，因為通過創(chuàng)業(yè)計劃書,，你才能更好地了解自己的創(chuàng)業(yè)方向、創(chuàng)業(yè)目標(biāo),、項目定位以及詳細的操作方案。下面是帶給大家的快餐店餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文,，歡迎閱讀參考!

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜,、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××,，餐廳經(jīng)理×××,，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,，以我們的智慧,、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)****,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款,。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌,。

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔,。

3.競爭對手：

都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上,。××快餐店中西兼營,，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高,，屬中低價位,。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多,，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型,、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營時間：早~晚!

6.對于以上計劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生,、服務(wù),、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭取獲得更多的客源,。

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試，筆試,，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期),。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計劃,，確定培訓(xùn)目的,，制定評估方法,。

2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

3)考核上崗,，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資,，直至合格為止,。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制,，季卡,、月卡，從而吸引更多的顧客,。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者,，贈送價值10元的禮券,，200元贈送20元禮券，以此類推,。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法,，以科學(xué)的方法進行管理,，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點,，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),，不得隨意破壞或帶走,，每月的總收益，除去一切費用,，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資,，以調(diào)動大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)( )萬元

桌椅 ( )套

營業(yè)面積( )平方米

冷凍柜 ( )臺

灶件 若干

2)每日流動資金為多少萬元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)

3)對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性,。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價格放低,。

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的`危害,，保障人民身體健康,，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,，土改,，出借衛(wèi)生許可證。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,，加工，包裝,，貯存登廠房式場所,。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣,、盥洗,，采興，照明,，通風(fēng),，防腐，防塵,，防蠅,，防鼠，洗滌,，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食品與直接入口食品,，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物,，不潔物,。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒，炊具,，用具用后必須洗凈保持得潔,。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝,，工具,，設(shè)備的條件必須安全，無害,，保持清潔,，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,，清潔的包裝材料,。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn),，銷售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具,。

(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全,，無害,。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：

(一)腐壞變質(zhì),，油脂酸敗,，霉變,，生蟲，污穢不潔,，混有異物或者其他感官形狀異常,，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害,，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的,。

(三)含有致病性寄生蟲,，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品,。

(五)病死,，毒死或者死因不說的禽、獸,、水產(chǎn)動物等及其物品,。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的,。

(七)摻假,，摻雜，偽造,，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的,。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜,、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××,，餐廳經(jīng)理×××,，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,，以我們的智慧,、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位,，剩下萬元向銀行貸款,。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1.由于地理位子處于商業(yè)街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場,，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌,。

三,、市場分析

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員,、小區(qū)居民，約占50,?？驮磾?shù)量充裕，消費水平中低檔,。

3.競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店,。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上,。××快餐店中西兼營，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

四、經(jīng)營計劃

1.快餐店主如果面向大眾,，因此菜價不太高,，屬中低價位。

2.大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多,，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐,。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型,、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時間：早~晚!

6.對于以上計劃,，我們將分工合作，各盡其職,。我們將會在衛(wèi)生,、服務(wù)、價格,、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭取獲得更多的客源。

五,、人事計劃

1.本店開業(yè)前期,，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動合同(含試用期),。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計劃,，確定培訓(xùn)目的,，制訂評估方法。

2)實施培訓(xùn)計劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

3)考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習(xí),，扣除20工資,，直至合格為止。若3次考試及不和格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

六、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市快餐店,，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,，如油條,、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜,、無煙燒烤為主,。

2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××,，餐廳經(jīng)理×××,，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,，以我們的智慧,、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,，其中萬元已籌集到位,，剩下萬元向銀行貸款。

1.由于地理位子處于商業(yè)街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場,，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌,。

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50?？驮磾?shù)量充裕,，消費水平中低檔。

3.競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上,?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高,，屬中低價位,。

2.大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐,。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時間：早~晚!

6.對于以上計劃，我們將分工合作,，各盡其職,。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù),、價格,、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源,。

1.本店開業(yè)前期,，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試，筆試,，體檢合格者,，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的,，制訂評估方法,。

2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

3)考核上崗,，對于不和格者給以停職學(xué)習(xí)，扣除20工資,，直至合格為止,。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

要創(chuàng)業(yè),，一定要有周密的計劃才能萬無一失,。那么開快餐店要如何制定創(chuàng)業(yè)計劃書呢?下面我們看看快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫!

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資,，建立一定大型快餐連鎖公司,。

社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與 中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題,。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達到2000美元時,，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會,。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段,。

目前,，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言。而且,，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,，西式快餐的價格,，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐,。

但考察現(xiàn)行中式快,，小、臟,、亂,、差的'狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行 中式快餐的眾多弱點,，給我們建 中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會,。只要我們能抓住這些市場機會，改善 中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入 中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的。

1,、快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2、目標(biāo)市場的定位,。

大眾能接受的 中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3,、市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化。

(1)虛擬公司的名稱,，員工的服裝,，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,，但它們沒有過多的裝飾,，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心,。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,，只要單間加工，就可以成型了,。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用,。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系,，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。

(2)流動快餐公司---早餐策略

針對早餐人口流動性大,，時間緊迫的特點,，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐,。

因?qū)W生人數(shù)眾多,，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益,，又兼顧了社會效應(yīng),。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔,、衛(wèi)生,、實惠,、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點出發(fā),，力求共性中個性。

由點做起,，輻而為面,。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營,。

發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù),，待公司實力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略,。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū),、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。

不僅是利潤,，更是服務(wù)和問話,。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,，我們相信,，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下,，不懈地堅持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進 中式快餐的形成和發(fā)展,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

一：公司概述：

本店主要針對的客戶群是大學(xué)生,、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然也是少不了的,。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點又提供各種冷飲,，如果汁、薄冰,、冰粥,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、等,。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

二：快餐店概況

1.本店發(fā)屬于行業(yè),，名稱為快餐店，是合資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜,、為主。

2.快餐店位于南大街商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3,、聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧,、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心,，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

三,、經(jīng)營目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌,。

四、市場分析

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費水平中低檔,。

2.競爭對手：

一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I,，價格較貴，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

五,、經(jīng)營計劃

1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高,，屬中低價位,。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多,，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時間：早—晚。

六,、人事計劃安排如下：

xxx———收銀員

xxx———前期宣傳,、服務(wù)員

xxx———廚師

xxx———采購員、送貨員

七,、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制,，季卡,、月卡，從而吸引更多的顧客,。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者,，贈送價值10元的禮券,，200元贈送20元禮券，以此類推,。

八,、財務(wù)計劃

對于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細算,，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低,。

九,、附錄

1,、法律要求

為保證，防止商品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì),，嚴格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和必須先取得發(fā)放的,，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,，土改，出借,。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工,，包裝,，貯存登廠房式場所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,，更衣,、盥洗，采興,，照明,，通風(fēng)，防腐,，防塵,，防蠅，防鼠,，洗滌,，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施,。,。

(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒,，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔,。

(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,，清潔的包裝材料。

(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持,，生產(chǎn),，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,，必須使用售貨工具,。

(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的,。

(八)摻假,，摻雜，偽造,，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,。

菜單：

快餐店地址：xxxx

聯(lián)系電話

快餐店的營業(yè)時間:6：00---------22：00

快餐店提供品種：各種特色炒菜，快餐食品,，飲料等等

服務(wù)宗旨：以顧客滿意為目標(biāo),，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開心,，價格實惠

xxx

文檔為doc格式

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

鮮羔樓作為一個火鍋店,，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。

鮮羔樓的特色是涮羊肉,，這是鮮羔樓的優(yōu)勢,，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品。

此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展,，這是現(xiàn)在和以后時期鮮羔樓應(yīng)該堅持的方向,，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。

1,、宏觀/微觀 環(huán)境分析

(4)建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時,，我們贈送一份小禮品,。

鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道,，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者,。

一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近,，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境,，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。

(2)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單。

1,、產(chǎn)品( product)

在企業(yè)的營銷過程中,，4p此過程中具有重大的影響。

在市場營銷組合觀念中的4p 分別是產(chǎn)品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) ,。

此4p ( 產(chǎn)品、價格,、地點,、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略,餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運,。

4,、促銷( promotion)

公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。

服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百,。

鮮羔樓在創(chuàng)建以來,，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店,。

公司在迅速發(fā)展的過程中,，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格,，以求實,、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階,。

一,、公司概述

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢,，很難在這樣的競爭下生存下去,，鮮羔樓也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文,，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感,。

二、環(huán)境分析

(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動,商業(yè)計劃書模板,，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等,，擴大素食及店面影響。

鮮羔樓的店面面積為230平方米,，客容量為150平方米,，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習(xí)慣,，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。

這個價格對于一般的消費者來說,，是完全可以接受的,。

因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說,，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢,。

鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下,，吸引更多的中低層消費者,。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉,，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰,、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。

鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸,、去筋,、排毒等多道工序精制而成。

其特點為肉質(zhì)鮮嫩,、久涮不老,。

常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽,、暖胃健體之功效,，對病后初愈者效果尤佳。

首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖,，占領(lǐng)了一定的市場,，贏得了口碑。

而店里附帶推出的山珍湯,，只喝不涮,，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目,、潤肺理氣,、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用,。

推出的孜然紅湯色澤紅亮,、麻辣爽口、回味香醇幽長,、有開胃健脾,、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效,，為在周末休閑事的商家食品,。

此品油而不膩,、辣而不燥、久吃不厭,。

人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品,，還有無微不至、面面俱到的服務(wù),，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意,。

正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本,商業(yè)計劃書,。

(3)成立一些群眾組織,，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折,。

2,、價格( price)

紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益,。

鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營銷策略,，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊,。

具體來說，可以采用以下的幾種策略：

公司在發(fā)展事業(yè)的同時,，應(yīng)是中遵循 “品質(zhì)為本,、誠信至尚、偉業(yè)恒績,、決勝千年 ”的企業(yè)精神,，把 “精、誠 ”二字做為公司的經(jīng)營理念,，以顧客為關(guān)注焦點,，奉行 “產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ),，現(xiàn)代化管理是手段,，顧客滿意是目標(biāo) ”的經(jīng)營宗旨。

“鮮羔樓 ”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上,，為了保持良好的聲譽和形象,，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送,，對各酒店實行統(tǒng)一的,、強有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司,，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊,，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利,。

20xx年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。

鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神,，以質(zhì)量樹品牌,、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟,、策劃,、培訓(xùn)、配送,、管理,、營銷的專業(yè)化管理模式。

現(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家,，90家地區(qū)總代理,。

并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號,，在市內(nèi)可乘31路公交車,，城里十字站下即到。

草原鮮羔樓,，這名字對普通食客來說可能還比較陌生,，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,創(chuàng)業(yè)計劃書范文,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

五,、目標(biāo)

四,、行動

(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場,、商場,、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點。

(也可尋求合伙或零售商)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎(chǔ),，采取一定的促銷手段是必不可少的,，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段,，對企業(yè)的宣傳是必不可少的,。

宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初,，企業(yè)必須把此當(dāng)作營銷方案制定的重點,，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。

(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,，推出火鍋講座,，火鍋專欄，火鍋菜譜。

(6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀,、題詞,、留影。

三,、4p分析

火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書

堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo),，是鮮羔樓奮斗的方向,，也是對消費者的承諾。

3,、地點( place)

堅持以顧客為上帝的原則,，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個商家都必須堅持的準(zhǔn)則,。

鮮羔樓在這樣做的同時,，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法,。

因此,，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去,，永遠走在市場競爭的前列,。

(5)新品推出時，配合小袋免費贈品,。

(9)參與有關(guān)健康,、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動。

(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”,、“孝心”活動,，讓子女為父母送健康。

要了解涮羊肉,，就先得了解涮羊肉的起源,。

涮羊肉傳說起源于元代。

當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征,。

在一次行軍中,，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火,。

廚師知道他性情暴躁,，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下,商業(yè)計劃書范文,，待肉色一變,，馬上撈入碗中，撒下細鹽,食品商業(yè)計劃書范文,。

忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,，結(jié)果旗開得勝。

在籌辦慶功酒宴時,，忽必烈特別點了那道羊肉片,。

廚師忙中有較強的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后,，對此贊不絕口,企業(yè)商業(yè)計劃書范文,，并在店里題詞。

正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑,創(chuàng)業(yè)計劃書模板,。

此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊,，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉,，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

現(xiàn)在有很多大學(xué)生選擇創(chuàng)業(yè)，也有很好的想法,，但是并不清楚該如何去實現(xiàn),，也沒有清晰的思路。不管是不敢走出第一步的,，還是一時沖動的,，最終都容易導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。而一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書,，就可以很清楚的讓創(chuàng)業(yè)者認識到各方面的問題,。那么大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該如何制定創(chuàng)業(yè)計劃書呢?小編給大家?guī)砹诵@營養(yǎng)快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀參考,！

本快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學(xué)生營養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計劃,，闡述了在學(xué)校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計劃類,。

本店位于**信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街,，主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員,。經(jīng)營面積約為五十平米米左右,。主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、冰豆甜湯,、冰凍咖啡,、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

本餐廳裝飾自然，隨意,，同時負有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間,。另外,，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源,。同時,，非餐點還提供冷飲,、冰粥、咖啡等,，并提供免費茶水,。

簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

劣勢分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項目等都比較有限,。而大學(xué)城內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面,，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的.市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的,。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,，成本與利潤也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,，這也是需要接受考驗的,。

1、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可,。

2、本餐廳采取自助餐的方式,，免費茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟,，是一種南方飯館常見的米飯做法),，使口感與眾不同，以求有別于競爭者,，而且是一元吃飽,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色。

3,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費定期收取，如此可以互利,。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

4,、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員,，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出,。

5,、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的,，動態(tài)的,，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析,，并制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營,，增加其它服務(wù)項目,，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長遠的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

店長兼收銀1名,，廚師1名,，服務(wù)生2名。

2,、運營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費用，場地租賃費用,，稅,，水電燃料費，固定資本折舊費,，雜項開支等,。

3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需11600元(場地租賃費用1500元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用4000元,，基本設(shè)施費用等2500元),，流動資金5000元資金?？捎懈改柑峁?0%,，自己積蓄20%,。

4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析,。據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元,，收益率30%,，毛利潤300元。由此可計算出投資回收期約二個月,。

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

背景：

從古至今餐飲都是一個長盛不衰的行業(yè),，近兩年湯類食品更可謂是大紅大紫，風(fēng)靡南北,！隨著人們物質(zhì)生活的富裕,，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好,，吃得開心,，吃得健康。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求,。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。湯類食品是春夏秋冬四季皆宜,，男女老少受眾廣,，并且早中晚均可，得到了不少食客的認可,！并且投資小回報率高,，不壓貨無欠債，也成為很多創(chuàng)業(yè)的首選,。

前景：

調(diào)查表明,，當(dāng)人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會,。由此可以得出的是快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前,，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言,。而且,，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象,。但在中國的市場上,，西式快餐的價格比較高,，還遠非大眾化所能接受的程度,，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。但考察現(xiàn)行中式快,，小,、臟、亂,、差的狀況仍然很嚴重,，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店，大都是家庭作坊,，很不規(guī)范,，其服務(wù)質(zhì)量，食物品質(zhì),，就餐環(huán)境,，硬件設(shè)施等存在很多問題。現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會,。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的。

1,、牛肉湯快餐店：以學(xué)生顧客群體為中心,，以學(xué)生顧客群體滿意為目的，通過使學(xué)生顧客群體滿意,，最終達到快餐店經(jīng)營理念的推廣,。

3、市場策略：

（1）建立品牌效應(yīng)

品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權(quán)和消費者的認識,，更是企業(yè),、產(chǎn)品與消費者之間關(guān)系的載體。品牌的底蘊是文化,，品牌的目標(biāo)是關(guān)系,。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中,，效果明顯,，印象深刻,，有利于使消費者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買欲望,。

品牌效應(yīng)是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益,。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應(yīng)既要加大品牌的宣傳廣度、深度,，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量,、加強產(chǎn)品服務(wù)為其根本手段。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū),，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源,，成立加盟店，既達到了廣告效應(yīng),，又有了一系列較為成熟的運作機制,。

淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊,，四季分明,，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊,，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εＨ饪釔?。對牛肉的加工也有獨到之處,，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品,，風(fēng)靡江淮大地,，形成獨具風(fēng)味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁用税不彰?、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方,，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成,。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng),、高蛋白,、高熱能、低糖,、低脂肪,、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口,、夏清熱,、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效,。

主料：牛骨（牛腿骨,、牛大梁、牛肋骨）4斤,，牛肉,。通過以牛肉湯、牛雜湯,、牛肉面為基礎(chǔ)賣點,，并輔佐以特色燒餅,，烙饃,，油餅，軟條馓子等地方面食,，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店,。

（2）打造特色服務(wù)

作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務(wù)必不可少,。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務(wù),。客人用餐前要詢問好客人的喜好,，是喜食豆餅多一些,，粉絲多一些，還是千張多一些,？是微辣,，中辣還是特辣？是否需要蔥蒜等,。還有就是可以給客人免費并且不計次數(shù)的加湯,，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

（3）快餐店形象策略

在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生整潔,、實惠、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃,，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色,。

“投資是為了更好的打開市場獲得利潤,。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信,，只有在一種公平,，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

2,、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

3、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,、

5、公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干,；

行政人事部：

主要職責(zé)：

1,、人員到職與離職的相關(guān)辦理；

2,、各類人事資料的匯總,，建檔及管理，員工檔案資料管理,；

3,、員工請假，調(diào)休假作業(yè),，出勤狀況,，稽查，統(tǒng)計作業(yè),；

4,、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算,；

5,、對本店各項工作的紀(jì)律檢查；

6,、做好每次會議的會議記錄,；

7做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,，以便下次招待借鑒；

8,、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系,；

“由點做起，輻而為面”,。立足于一個地區(qū)特點的消費群,，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,，同時"閃亮全登場",。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營,。發(fā)展初期,，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務(wù)，待公司實力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體,，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實際消費等因素,，不僅在大學(xué)周圍,，并且在商業(yè)區(qū),、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式,。

1,、快餐服務(wù)業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2,、目標(biāo)市場的定位：主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達的城市烏魯木齊,，克拉瑪依，庫爾勒,，石河子等等,。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè)。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他,。

3,、主要菜單，飲料,，甜點：

4,、市場策略：

（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須符合樣本質(zhì)量要求。而產(chǎn)品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負責(zé)定期檢查。產(chǎn)品包裝用的材料和飯具用一次性材料,。盡量保證飯菜的質(zhì)量和口味每天都一樣,。然后要保證上飯速度；
這是最重要的,；
因為我們要開的餐廳不是一般的餐廳而是快餐,，快餐最大的特點就是快。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度,。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食,。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進行衛(wèi)生、質(zhì)量方面的監(jiān)督,。

（3）管理科學(xué)化：時間管理每個公司都有自己的規(guī)章制度,，就是餐廳也不例外。我們會排出一個工作時間表來安排所有員工的作息時間,，每個員工都有固定的時間上班,，每個員工平均每月休息五天，如果員工有無法抗拒的事情,，可以和其他員工商量好,，在值班經(jīng)理同意的情況下，進行調(diào)整,。如有曠班的情況,，會扣除一部分的工資。按照規(guī)定的時間準(zhǔn)時上班,。其他人員按照另外規(guī)定的時間上班,。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當(dāng)?shù)臅r間告知餐廳負責(zé)人。餐廳要對其成長成才全面負責(zé),?？记诠芾碛汕皬d負責(zé)人管理和記載，要不定其公布,。有事必須事先請假經(jīng)經(jīng)理審批,。

選址：繁華地段；

店面空間：60—70個平方,；

門頭：600元,；

座椅：8000元；

其他：6000元

快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

隨著人們物質(zhì)生活的富裕,，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽,，而是更追求吃好，吃得開心,，吃得健康,。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求,。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

所以為了豐富大學(xué)生們的餐桌文化,，讓學(xué)生可以有更多的選擇,，可以吃的更舒心，我們希望開辦一個具有地方特色的快餐店來滿足部分學(xué)生對飲食這方面的需求,。

生活水平的提高,，社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐充斥著中國的快餐市場，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢,。

調(diào)查表明,，當(dāng)人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會,。由此可以得出的是快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。

目前,，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇,，基本上是沒有什么美味可言,。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,，西式快餐的價格比較高,，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐",。

但考察現(xiàn)行中式快,，小、臟,、亂,、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店,，大都是家庭作坊,，很不規(guī)范,，其服務(wù)質(zhì)量，食物品質(zhì),，就餐環(huán)境,，硬件設(shè)施等存在很多問題。現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會,。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,，是極有可能成功的。

1,、 牛肉湯快餐店的模型,。

以學(xué)生顧客群體為中心，以學(xué)生顧客群體滿意為目的,，通過使學(xué)生顧客群體滿意,，最終達到快餐店經(jīng)營理念的推廣。

2,、 目標(biāo)市場的定位,。

3、 市場策略,。

(1) 建立品牌效應(yīng)

品牌不僅僅是一種符號結(jié)構(gòu),，一種產(chǎn)品的象征，更是企業(yè),、產(chǎn)品,、社會的文化形態(tài)的綜合反映和體現(xiàn);品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權(quán)和消費者的認識，更是企業(yè),、產(chǎn)品與消費者之間關(guān)系的載體,。品牌的底蘊是文化，品牌的目標(biāo)是關(guān)系,。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳,，簡單而集中，效果明顯,，印象深刻,，有利于使消費者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買欲望,。

品牌效應(yīng)是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益,。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應(yīng)既要加大品牌的宣傳廣度、深度,，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量,、加強產(chǎn)品服務(wù)為其根本手段,。

做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源,，成立加盟店,，既達到了廣告效應(yīng)，又有了一系列較為成熟的運作機制,。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊，四季分明,，物產(chǎn)豐富,。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊,，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的最主要食品，風(fēng)靡江淮大地,，形成獨具風(fēng)味的地方小吃,。淮南牛肉湯加盟安徽名吃,、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的`名小吃,，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成,。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，高營養(yǎng)、高蛋白,、高熱能,、低糖、低脂肪,、低膽固醇,，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口,、夏清熱、秋去火,、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效,。

通過以牛肉湯、牛雜湯,、牛肉面為基礎(chǔ)賣點,，并輔佐以特色燒餅,，烙饃，油餅,，軟條馓子等地方面食,，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。

(2) 打造特色服務(wù)

作為具有濃郁地方特色的快餐店,，打造特色服務(wù)必不可少,。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務(wù)?？腿擞貌颓耙儐柡每腿说南埠?，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些,，還是千張多一些?是微辣,，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費并且不計次數(shù)的加湯,，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香,。

(3) 快餐店形象策略

在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔,、實惠,、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃,，從本店的特點出發(fā),，力求讓更多人了解本店特色。

“由點做起,，輻而為面”,。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營,。

發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務(wù),，待公司實力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略,。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實際消費等因素，不僅在大學(xué)周圍,，并且在商業(yè)區(qū),、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式。

“投資是為了更好的打開市場獲得利潤,。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信,，只有在一種公平,，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,、

5、公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

店長

行政人事部

主要職責(zé):1,、人員到職與離職的相關(guān)辦理

2,、各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理

3、員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)

4,、員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算

5,、對本店各項工作的紀(jì)律檢查

6、 做好每次會議的會議記錄