隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

暑假酒店社會實踐報告篇一

今年的暑假,，對于我來說是個有紀念意義的暑假,，因為我真正步入社會去體驗了一番,，因為我真正獲得了一筆不小的勞動所得，因為我成熟了不少,。

xx飯店,，是一家四星級酒店，我就是在這樣一家星級酒店實習(xí)了一個月,。這一個月,，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的,，每一天都在教會我一些實用的東西,。我實習(xí)的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作,，顧名思義,，在客人就餐過程中為客人服務(wù)。說簡單很簡單,，就是讓顧客滿意而來滿意而去,，說難其實也很難,，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全了解這個人他到底是什么樣的,，他到底想要什么樣的服務(wù)方式,，他是不是很難伺候。對于我,，一個只善于與陌生人溝通的人來說,，不算難，我會利用我的微笑,，我的熱情去服務(wù)每一位客人,。

1.禮儀。這一個月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了,，眾所周知,，禮儀對于一個星級酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來用餐的客人最好的服務(wù),，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識,。比如30度迎客禮，45度路遇禮,，60度送客禮,。一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，直到我們做的標(biāo)準,，聲音到位,，熱情充沛。說實話,，剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣,，可是，當(dāng)我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時,，我心底升起一種難言的自豪感,，因為我的禮數(shù)非常周到，因為我有機會對更多更多的陌生人問好,，因為我可以客服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事,。站位的姿勢也要非常標(biāo)準，要不卑不亢,，不能昏昏沉沉,。堪比軍訓(xùn)式的培訓(xùn),，現(xiàn)在想來,，慶幸這樣的嚴格要求。

2.服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因為一個服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象,。(1)從客人來到酒店，到入座,，到用餐,，到離開，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,，都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個餐桌，都要分清哪位是主賓,，倒茶,，倒酒要從主賓開始順時針進行;要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進行,，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜。(2)在值臺過程中,，一定要精力集中,，注意什么時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的,，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換,，注意及時撤下空盤子，注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一種藝術(shù),，也需要“智慧”,，首先，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前,，接著上第二道菜,，然后，轉(zhuǎn)動90度,，上第三道,，第四道上去后，則正好是一個十字,。(4)高腳杯,。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬不可以倒?jié)M。

4.喜宴,。其實,，一個月來，我值了差不多10次婚宴,，見證了那么多對新人的結(jié)婚儀式,，還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒有那么正式那么嚴格,，因為整個大堂滿滿的好多人,，一般一個服務(wù)員負責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時上,，否則備餐臺上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜,。剛開始的一兩次，愁煞我的是那些盤子都一個個好大好重而且那么多種菜,，轉(zhuǎn)盤又特別小,，菜根本都上不去。后來,，漸漸地,，我懂得了，菜一定要及時撤下,，為后面的菜滕地方,，要學(xué)會把相同樣式的菜品倒騰到一個盤子。每一樣菜上過去的時候,，要配上相應(yīng)的餐具,，叉勺之類的，方面客人食用,。要及時為客人倒茶,，清理骨碟里和桌面上的垃圾。

5.火鍋區(qū)的服務(wù),。我被分配到了一樓的四海廳,，即火鍋區(qū)。對火鍋從來沒有印象的我,，這次算是對火鍋了解了個通透,，從那些菜品，海鮮,，菌類,，葷菜，素菜,，面食,，鍋底,，這些菜品都是需要搭配的。比如,，上菜需要先上海鮮調(diào)味,，然后是菌類，然后依次是葷菜,，素菜，面食,，當(dāng)然要注意十字上菜法,，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊,。給客人點菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點,，產(chǎn)地，功效等,，還有調(diào)料,，海鮮配姜蓉醬，肉類配黑椒醬,，蔬菜配茄子醬……而且,，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個原則,，即,，你給他推薦什么，他就肯定會點什么,，再準不過了,。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類,，白酒類的推薦,，這真是考驗一個人的表達能力，一瓶酒通常要幾百幾千元,，如果真能推銷出去,，雖說沒有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的,。

6.外國客人的接待,。一個月來，接待過韓國客人,，日本客人,，還有一些講英語的客人。我發(fā)現(xiàn)一個很奇妙的現(xiàn)象,，一般來就餐的國外友人都很禮貌,。為他們服務(wù)后,，他們總會隨口說一句“謝謝”或者“thank you”，讓我非常開心,。尤其是那次的燕喜堂,，是一家日本公司的會議，里面全部是日本人,，給他們倒茶后,，他們幾乎都對你點頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”。

7.餐后的打掃工作,。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時間,，因為桌面，電磁爐都要擦得锃光瓦亮,，餐具要擦得沒有一絲水跡,，地面也絕不能有一點垃圾。擦桌面,，擦杯子,，擦餐具，擦鍋底,，抹塵,，都要用不同顏色的布草。餐洗凈,，消毒劑也要倒得不多不少,。可是,，即使這樣,，xx的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得,，餐具都用那一塊布擦個遍,，杯子，骨碟,，湯碗也是一樣,，有些餐具里都沒洗干凈，一些菜葉子,，肉類還飄在上面,，全靠抹布去擦掉，臟死了,。招牌檸檬水也絕不能去喝,，那個大桶里不知有多少人插進去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道,，每次去倒臟水,，或者拎餐具時都是屏著呼吸的?？傊?，xx的衛(wèi)生實在不合格,，嚴重合格,。尤其是大宴會上的餐具，那些員工都偷懶,，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干,。

干過之后，我再也不相信任何星級酒店了,。豪華體面的背后是那樣的不堪入目,。

不管怎么說,，一個月的實習(xí)算是結(jié)束了,。每一天都在倒計時，每一天都感覺度日如年,，可是,，當(dāng)這一天真的到來時，卻會感覺其實時間也是蠻快的,。收獲了那么多實用的知識,，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會上的歷練,，我想說,，我功德圓滿了。

暑假酒店社會實踐報告篇二

自從走進了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在這段假期里，耐不住閑的我開始了假期社會實踐-做一名服酒店務(wù)員,。

我實習(xí)的崗位為酒店的前臺接待,。主要是進行客戶的接待與服務(wù)，并且也負責(zé)來訪客戶的接待工作,，其中包括為客戶登記入住和辦理退房手續(xù),。在辦理過程中為客人遞糖果、遞上茶水,，咨詢客戶來訪意圖,，對客戶來訪進行登記(填寫《來訪客戶登記表》)。如果客人為非消費客戶,，則我們將提供提供服務(wù),，及時引薦到各部門。在工作中也會涉及接聽電話的工作,，接起電話要用禮貌用語開頭,，以真誠甜美的聲音詢問客人需求，展現(xiàn)公司良好的形象,。通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅持毅力！豐富自己的思想,，加深自己對社會的認識,！切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備,。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。通過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗,。

第一天,，什么都不知道，什么都不懂,。很緊張,，很激動。幸好酒店有派人帶我們,，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..不知道走菜是什么意思而問了半天,。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置,。之后,，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去,，讓人覺得手和腿都不是自己的,。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端,，讓我著實感動了一把,。酒店年久失修，硬件設(shè)施較差,。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊,。

酒店實習(xí)生居多,，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,，實習(xí)生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力,。酒店的管理不專業(yè),，問題很多，管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準,，獎懲制度不嚴明，員工態(tài)度散漫,，各個部門之間協(xié)調(diào)不好,，相互推卸責(zé)任，團隊意識較差,，在人力資源方面,，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞,。

通過這次實踐,，我知道，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項簡單的工作,，以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去,，看起來很簡單嘛,，但你真的做起來的時候，你不懂技巧的話,，那可真是一種煎熬啊,，開始工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng),，幾度想就這樣放棄得了,，但最后我還是堅持了下來。在酒店實習(xí)期間,，對酒店行

業(yè)有了一定的認知,，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃。首先,，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒,，認準一個酒店以后堅持做下來,，一定會有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工,。其次,，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗,，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要,，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后,，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認為只要是能堅持下來,，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。

對于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù),，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合,。

這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實力,認清社會的現(xiàn)實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,這次實踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達到預(yù)期的效果.才能實現(xiàn)雙贏.

暑假酒店社會實踐報告篇三

剛放假,，我就開始忙活著找工作的事情，我覺得,，大學(xué)生通過開展豐富多彩的社會實踐活動,，可以使我們自己逐步了解社會，開闊了視野,，增長了才干,，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身價值能夠進行客觀評價,。這也在無形中使我們對自己有一個正確的定位，增強了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。使我們自己提早走進社會,、認識社會、適應(yīng)社會,。這樣的社會經(jīng)驗,，能培養(yǎng)我們的社會責(zé)任感，我們應(yīng)該不怕艱苦,，抱著服務(wù)社會,，貼近社會,，深入社會的心態(tài)投身到社會實踐中去,，發(fā)現(xiàn)自身的不足，開拓視野,，增長才干,，進一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。不斷的鍛煉自己,，塑造自己為今后走出校門,，踏進社會創(chuàng)造良好的條件。

三亞的天氣,，只能用陽光燦爛,，萬里無云,，炎炎夏日列日當(dāng)頭來形容。正是因為有這樣的環(huán)境,，正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認,。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

由于現(xiàn)在的我已經(jīng)是個大學(xué)生了,，上了大學(xué)的我少了份稚嫩,，多了份成熟；少了份好奇,，多了份責(zé)任,；我即將邁向社會，而自己卻覺得像是一只關(guān)在籠子里的鳥,，根本沒有真正踏進社會,，更別說什么社會經(jīng)驗之類的了，而找工作中也更注重工作經(jīng)驗,，這些都是困難,，都需要自己去鍛煉，去實踐,，所以,，我要真正的鍛煉自己。

總結(jié)了自己自身限有的條件,，自己想要鍛煉的工作范圍,，擺正好自己的位置，這次的社會實踐只要有工作,，能供飯吃,，任何工作崗位我都要去嘗試，不但要在辛苦中鍛煉自己的意志力,，還想在服務(wù)客人的過程中,，學(xué)會怎么去和顧客溝通和交流。

于是,，我通過招聘信息,，找到了一家現(xiàn)在在招聘客房服務(wù)人員的用人單位,，當(dāng)然，工資是很少的,。第二天,，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡,。心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能來到這樣的工作場所,，做這樣的工作,，，心里想著怎么著在自己也是一個在校大學(xué)生,，多少也有點社會地位,，心理突然有點失落再加上客房部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳,，確實心理上很不舒服,。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我不想一開始就干不下去了,，不行，我一定要堅持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做得很輕松,，首先先把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。我所工作的地方是一個規(guī)模還算大,，設(shè)施配套齊全的旅館,，旅館館坐落于田獨鎮(zhèn)東路繁華地段，值得一提的是旅館在經(jīng)營治理過程中已經(jīng)引進了環(huán)保的理念,，在住館客人中積極倡導(dǎo)綠色行為和綠色生活方式,。重新設(shè)計的服務(wù)工作程序和治理流程既能保障信息的快速傳遞，提供一流,、高效的服務(wù),，又能盡最大的可能節(jié)省從戰(zhàn)略和本錢用度。在“賓客至上,，服務(wù)第一”是旅館的服務(wù)宗旨,。通過這些對旅館的基本了解，我在口試的時候就比那些打工的人占了一定上風(fēng),，在口試的時候，從容不迫的回答了口試者的題目,。大家可能很詫異,，就是只是一個小小的客房服務(wù)員,，還需要浪費時間進行嚴格的面試，還要主管通過提問的方式去應(yīng)聘來面試這樣一個不起眼崗位,，這就是旅館經(jīng)營成功的所在,。在里面工作的每一個服務(wù)人員，在進來之前,，不但都要具備吃苦耐勞的精神,，還要有責(zé)任心，積極向上,，雖然這樣個工作很平凡,，但是，用客人滿意的態(tài)度去對待來住店的每一個客人,，才是旅館宗旨所在,。

我們是通過口試，第二天就上班了,。那時真的有些佩服自己的能力,，只身一個人，什么也不怕,，什么也不擔(dān)心就那么直接上班去了,。可能就是由于這樣,，客房主管對我的印象不錯,。然后給我分配到旅館三樓層干客房服務(wù)。由于我是新來的,，還沒開始工作,，樓層的主管就給我們幾個新來的開會，進行了簡單的理論知識培訓(xùn),。首先,，要對旅館有一個基本的了解，當(dāng)客人問起你時你能回答出來,；其次,，是對賓館的規(guī)章制度要有個清楚的了解，并記住遵守……,。不管怎么樣我都不斷的告誡自己一定要忍住,，一定要堅強，沒有誰能拯救自己,，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功,。

我是隨著一位接近40的大姐干的，她耐心的教我如何能把床展的又快又好,，在客人碰到題目時如何與他交流,、解決等,。旅館的客人來自四面八方，他們的要求也各不一樣,，在我打工的時候,，碰到了一對美國老夫婦，他們很喜歡大海,，特別是在去了三亞各個景點玩了以后,，對三亞的印象特別深，于是,，于是總向我們詢問三亞的小吃,，或者哪里還有好玩的地方。但是,，當(dāng)那個老太太用英文講了老半天,，沒有人回答她，當(dāng)時我只是個新來的,，在旁邊聞聲而已,，見大家都沒回答，肯定是沒聽懂,，于是,，我大膽的走過往，跟那位美國老太太交談起來,，我告訴她,，三亞的海邊大東海是開放式管理，不收取費用進景區(qū),，而且每天都有很多人游泳,，很熱鬧。第一市場的水果是很豐盛的,，熱帶水果應(yīng)有盡有,，經(jīng)濟又實惠。跟她說完,，她很興奮的點點頭,，并連向我說了好幾個“thankyou”同樣，還有一件類似的事發(fā)生,，有一位韓國客人由于門打不開了,，找到了我們，說了好多我們都聽不懂,，當(dāng)時我心里著急的程度不要亞于主管,，這下我想到了一個朋友剛好是學(xué)的韓語專業(yè)，我馬上和主管商量了一下，跟客人用英文說了don’tharry（不用著急）他們點點頭,，說明也能聽懂這個英文,，經(jīng)過主管的同意,，我趕忙到前臺給我朋友打了電話,，讓客人接電話和她說，朋友仔細的向他們詢問了情況,，然后,，弄清了原來是需要幫忙，后來幫他們把門打開了,，他興奮的向我豎起了大拇指,。主管夸我的時候，我真有點不好意思,，自己遇到困難了還只能找朋友幫忙,，但是主管說我很有責(zé)任心，很機智,，能解決這樣的難題,。通過這兩件小事，我深深的意識到,，只有把握知識,，才能有用武之地。我的同事們也對我這個打工的刮目相看了,，他們沒事的時候還吵著要跟我學(xué)英語,。

在工作中，我雖然只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也盡不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在短期的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，就必須重視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)往面對著每一天的工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度往完成我們的每一份工作,，而不是由于工作量比例的大小而往抱怨,，由于抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對每一天，因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊,。

我在工作中也有過失誤，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進步。同事們大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有由于我是短期工而對我冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜蜜微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看待事情,，因為他們相互表達的是階層工人真實體會,，這也是上層領(lǐng)導(dǎo)所不能了解的感受！

休息的時候,，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí),，客房部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無以成江海,；不積跬步無以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點,，我也一直很虛心地請教領(lǐng)班，他還對我說,，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實,，然后他也跟我說：“你看到那老的劉師傅和做客房的徒弟嗎,？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說：”看不出“,?！澳俏襾砀嬖V你，領(lǐng)班說”,，做整理衛(wèi)生的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為師傅就能獨當(dāng)一面領(lǐng)導(dǎo)新人上崗培訓(xùn)了,，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“,。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕人就要能挑大梁，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎,？”確實,，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個努力方向,。

我的老板在我走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東本,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候,，也是求知欲非常強烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東本,，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的,，就為了增長見識”,。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：1,。整理客房的睡房和浴室,，并吸塵2。每日更換住客的床單和毛巾3,。適當(dāng)補充客房內(nèi)易耗品（免費贈送的礦泉水,、咖啡、茶葉包）4。配合服務(wù)中心,、前臺查退房情況5,。必須接待好vip的客人，熱情周到6,。每日清理工作車,，保持常新狀態(tài)7。保持及整理樓層工作間,、茶水間,、衛(wèi)生間，愛護清潔工具8,。提供旅館訂下的多有服務(wù)給入住客人9,。迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求,，介紹旅館服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考10,。報告領(lǐng)班每日退房遺留情況11。報告領(lǐng)班每日住客特殊情況12,。填寫工作報表（日期,、姓名、班次,、進房時間和出房時間等）交班注意或重要事項13,。報告領(lǐng)班客房維修、損壞,、遺失及安全事項

賓館打工的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)的一個旅館的服務(wù)程序和技巧、客房服務(wù)等工作方法等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西“如何處理好自己的利益和單位的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,。在一次與某部分經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿看,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。當(dāng)然,，在自己收獲和鍛煉的過程中,，自己也發(fā)現(xiàn)了任何一個組織都有利有弊，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營治理,，從我的這半個月的打工中可以大體總結(jié)出如下幾方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。治理中的上下級關(guān)系,，只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治被統(tǒng)治的關(guān)系；相反,，現(xiàn)代治理理念告訴我們：治理是一種特殊的服務(wù),，治理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出的優(yōu)異的成績,，治理者自己才會擁有治理的業(yè)績,。

二、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和提升制度,。旅館的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實上,，處理傳統(tǒng)的獎勵外，還有很多的激勵方式值得我們治理者鑒戒,。有時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句在贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵,！

三、從旅館的硬件上,，旅館的設(shè)施有些陳舊,，好多顧客反映，由于旅館的位置是靠近馬路的,，窗戶應(yīng)該選用隔音效果好一點的,，雖然旅館的衛(wèi)生很干凈，但是屋里的裝修與格式確實老了點,！社會在進步,，經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們的消費水平也不斷的在進步,，所以,，消費者更需要舒適的現(xiàn)代的旅居環(huán)境，旅館的設(shè)施陳舊直接影響了客源,，結(jié)果就會因小失大,。

以上只是我這次打工的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的意思在里面,，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此，希望治理者在做出決策前,，除了站在自己的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。很感謝能有這樣的機會學(xué)習(xí)和鍛煉,，也是很想感謝主管能給我這樣的機會,，雖然職位很渺小，但對于我來說,，能是鍛煉的地方,，也是成才的地方。感謝主管能提供這樣的機會,，感謝同事們的幫助,，在此我也希望旅館的生意越來越好，能在競爭中,，做出突出的經(jīng)營模式,，越辦越好。

打工已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得,，總覺得自己不管如何還是有所得的?？偟脕碚f我的收獲有以下幾個方面：

我們1,。我學(xué)會了如何的做人如何的和同事相處，尤其是那些有特殊要求的客人,，真的我們必須學(xué)會忍耐,，在遇到無理的客人時，我們的服務(wù)態(tài)度很是不能改變的,，強顏歡笑也要做好本職工作,，把客人滿意的送走了，這樣的工作才只是告一段落而已,。不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹,，這句話真的太貼切了。

2,。無論做什么一定要專心,，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人,，你要學(xué)會察言觀色,，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求,，要有服務(wù)的意識和精神,。就像我們的一個領(lǐng)班所說的那樣：“服務(wù)要學(xué)會靈活,，否則自己很難在這里立足?！?/p>

3,。不要太高傲不要太氣盛，要虛心,，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點和有點以及建議,，這樣你的頭腦才時刻是清醒的。這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲,。人生在世,，不如意之事那么多。在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里,，不比我們在家里,，在學(xué)校，沒有什么煩惱,、挫折,。有的是年少輕狂，有的是恣意妄為,。一切都那么順利,。脫離了學(xué)校和家，在社會就不是那么好了,。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂,，家里的那種嬌寵，不要期待太高,，要一步一步的完成，我們要有一顆平常心,，樂觀的往面對社會里碰到的不如意和挫折,，正確的估價自己，給自己一個正確的定位,。

4,。要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了,。英語在現(xiàn)在的企業(yè)中的工作中真的是太重要了,。假如你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了。假如你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,，由于只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù),。

5。我收獲了一個上崗之前的給我感觸很深的經(jīng)歷和過程,。經(jīng)理在給我們培訓(xùn)的時候,，不但口頭上的講說,，沒想到還親自鋪被，動作很嫻熟,，就連高層都這么的低姿態(tài)了,，完全沒有高低階層之分，實在讓我感動,，這將成為我人生的一個美麗的驛站,，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6,。我同時收獲了一個生存的技能,，以及人生第一次工作相處中很重要的朋友們。真的,，只有自己親身體驗了,，才擁有這樣酸甜苦辣的過程。

總結(jié)我的這次暑期社會實踐活動,，雖然是我的第一次社會實踐,，但我認為是一次成功的，有用的,，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。

我想很多人都已習(xí)慣聽別人說，特別是覺得別人比自己強的人,，別人說的都比自己好,、正確。曾經(jīng),，我也是其中一員,，因為我覺得很多事都都不值得我關(guān)注，所以除非迫不得已,，我是不會主動回答,。但這次實踐使我發(fā)生了改變——告訴別人自己的想法！實踐過程中,，我想我說的話不少,，想做的事情也不少，問問題,，說出一些自己的建議,、想法，跟大家坐在一起聊聊天……雖然不知道恰不恰當(dāng),，但說出來一起交流,，表達自己的想法，也了解他人的想法，感覺很是有趣,，也調(diào)動自己的積極性,！

對于將來的對待任何事情的態(tài)度我已經(jīng)沒有了以前的沖動，我已經(jīng)有自己的安排和打算,，我會繼續(xù)的學(xué)習(xí),，馬上要步入社會，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧,。打工那終究是短暫的,，作為學(xué)生來說，目前最重要的使努力學(xué)習(xí),，為今后找一份理想的工作做展墊,，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎(chǔ)。我會依舊的踏實,，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏,，不會辜負那些對自己很好的老師,，朋友們和同學(xué)們！

暑假酒店社會實踐報告篇四

我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生,，說實話并沒有真正的,、獨立的體驗過生存的意義，更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問,，趁著暑假,，我鼓起勇氣做好所有的心理準備，打算要找一份工作,。

經(jīng)朋友介紹我在一家名為“味道制造”的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作,。在20xx年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半,，三個半小時,，薪金30元/天，前三天實習(xí)不算工資,。領(lǐng)完工作服。第二天正式上班,。帶著緊張的心情,，期待著我的工作日的到來。但天有不測風(fēng)云,，上班的第一天我就突發(fā)感冒,，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸,，生氣是原計劃的期待要推遲一天,，慶幸是可以緩解一下激動的心情,。

2日，我終于脫離了感冒的糾纏,，一切就順其自然的開始發(fā)生了······

換好工作服,，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實習(xí)的部長,，并安排了我所要服務(wù)的包廂,，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細節(jié)，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握,。部長囑咐過一切之后,，并讓隔壁的同事協(xié)助我，就這樣真正的工作悄然而至,，不會給你很多的適應(yīng)時間,。當(dāng)然，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意,，雖然被看的很不習(xí)慣,，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情,，開始了我的工作,。面對到來的客人，我突然變得不知所措,，不知道我要干些什么,，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后,，我就像抓住了一根救命稻草一樣,，從開始到結(jié)束，來來回回,，我不知道我向她尋求了多少次幫助,，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦,，很耐心的幫我,，講給我聽工作細節(jié)。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作,。

面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲,，也不能總是去尋求幫助，我們要知難而上,，幾次經(jīng)歷之后一切都會游刃有余,。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快。

生活中我們總會碰到各種各樣的挫折,，但我們依舊要不畏艱險的努力前行,。在我工作到7月21日的時候，我們安排的金工實習(xí)如約而至,，而我面對的境遇就是白天參加金工實習(xí),，而晚上卻要去繼續(xù)工作，理論上并不沖突,，但事實我卻每天過著跟時間賽跑的日子,，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實習(xí)遲到，下午害怕上班遲到,，只有中午飯才是我一天的幸福,。一切就這樣發(fā)生著，而我卻欣然接受著,，別人都說我的生活很充實,，但又有誰知道想要生活充實卻要承受著要贏得了時間的痛苦。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間,，就這樣二十天“充實”生活還是轉(zhuǎn)瞬即過,，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒有后悔過,，我覺得這就叫做生活,。

實習(xí)結(jié)束了，工作依然,，直到8月26日離職,。時間過的真的很快，快的我們根本來不及抓住些什么,，剩下的只是回憶,，所以我們要學(xué)會珍惜。在那里工作我很開心,，因為有一群開心的人,，那就是我的同事們，這里有很多的美德叫互相幫助,，這里有最美的微笑叫做問候,，這里有很有趣的事叫我的經(jīng)歷。在這里我經(jīng)歷了很多,、學(xué)會了很多,，與客人接觸交流，鍛煉了交際能力和應(yīng)變能力,，懂得了一些基本禮儀，鍛煉了自己的耐性，懂得了珍惜,，通過自食其力體會了工作的艱辛,，培養(yǎng)了對社會的服務(wù)意識。

我的這個暑期我認為是充實的,，它讓我明白只要敢于去做,、努力去嘗試你可以勝任任何你想做的.工作，天下沒有免費的午餐,，只有付出才能會有收獲,，工作的意義是靠個人體會去定位的，有些人工作意味著養(yǎng)家糊口,，有些人工作是為了學(xué)習(xí),，有些人工作是為了尋找快樂···由此我體會到大學(xué)生的學(xué)習(xí)不能僅僅束縛在“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”上,，這不是現(xiàn)今社會所需要的人才,，大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力,。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論,，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗來鍛煉,。

暑假酒店社會實踐報告篇五

掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉,，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的,。

前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

1、早班(早7：00—中午15：00)工作流程：換工服,，化妝,，簽到——了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備,。

2,、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程：交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確,，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3,、夜班(晚上22：00—次日早7：00)工作流程：交接班,，清點帳目,，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確,。提取房費,、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理,、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備,。-

1,、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

(1). “客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的境界,！所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。

(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠是對的”,。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再強，經(jīng)驗再豐富,，信息量再多,，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已,。不過,，這句話是針對執(zhí)行而言的。

舉個例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,，上司,、經(jīng)理便是船長，負責(zé)決策,、掌舵,，員工是船員，負責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強,，劃船的工具很先進，但是當(dāng)船長命令向東走的時候,，有人認為應(yīng)該向西,，有人認為向南，更有些人認定了北面,，于是各自只按自己認為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時候,，大家目標(biāo)一致,，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具,，只用手劃,，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會很難,。服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過,，全體擁護”是不容易的事,，也是不可能完成的事,，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后,，選擇就是執(zhí)行,，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。

2,、人際關(guān)系處理

溝通是一個雙向的行為。從你進入一個集體開始,，每一個眼神和表情,、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方,，所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊,。否則便會招致反感,。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作,，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的,，理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的,。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽,，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到的滿足。第二是謙虛,。對于一個新的工作,，只要沒有親自做過，肯定是做不好的,。所以請教別人是必須的,。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé),。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從,。決策的過程你的意見是寶貴的,，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么,，只需要問怎么做,。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚,，要么根本沒有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負責(zé)任,，所以不要問,。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認可,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

(2)與同事的溝通,。在我實習(xí)的前廳部門,，大家就象一家人，關(guān)系很和諧,。記得很清楚第一天上班,，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對我很有耐心,，臉上始終洋溢著甜美的微笑,，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題,。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的,，不僅僅是對客人，還有同事之間,！在工作和生活中充分表達自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題,，或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,，相信每個人都會重視,，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢,，才能做到不會到會的旨的飛躍,。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機會,，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房,，這受到了領(lǐng)班表揚。

3,、酒店文化

“的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo),?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”,。正如前面提到的例子,，強調(diào)服務(wù)大眾消費者。酒店要提高競爭力,，各個要素(環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,，并與酒店文化融為一體,，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康,、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素,。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的,！

為期一月的實習(xí)終于告一段落了,，離開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了,，準備成為一名社會人。我確實應(yīng)該認真思考自己的未來了,！

暑假酒店社會實踐報告篇六

今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假,，沒有只顧玩耍，而是選擇了去社會實踐,。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。20xx年7月14日,，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到,，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴,，擺臺、服務(wù)都做了,。而且聽說這幾場婚禮都過百萬,，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大,。過了幾天又擺臺時，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺,，有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準,，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完,，我很準確的說出了餐具間的距離,，讓她很吃驚，便問我是那個學(xué)校的,，我說“山旅,，學(xué)酒店管理。”她只是“哦”了一聲,。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人,，而是很多,，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的,，心里更不用說多悶了,。

從那以后，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學(xué)過就自以為是,，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習(xí)生,，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長處,，例如，圓滑的處事方式,，善于與交流的態(tài)度等,。我認為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四,，討厭這討厭那,，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在于工資的多少,，也不在于下班的時間早晚,，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用,。

在青島香格里拉的一個多月的時間里我學(xué)到許多，用詞語分以下幾點總結(jié)：

說到尊重,，會有很多地方需要,，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間,、酒店員工與客人之間,，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”,，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等,，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行,。

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的,，他說：“酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事,，這樣的回答是不可以的,。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴?！崩?，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋,，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高,，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率,，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作,，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法,，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈,，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人,，酒店很黑暗等。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心,，愛自己當(dāng)初的選擇，愛自己的同事,，愛自己的工作,，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功,。

進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫的“節(jié)約,，是一種美德,，更是一種生活態(tài)度”,，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語“節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來之不易”,、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等,。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例,，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議,，每次會議都提前備好信紙、鉛筆,、礦泉水,、薄荷糖等，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上,，有用掉的也有沒用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收，然后分開放置,，用掉的放一塊,，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉,，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒,，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊,，因為信紙通常只用正面,，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙,，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張,，也提高了信紙利用率,。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要,。

我認為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會不了,，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會到宴會部的辛苦,，接連幾場婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場婚禮,，人數(shù)也超過了好幾千人，于是我們提前要布置場地,，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天凌晨5點多,，主要是擺臺，但是這么強的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理,，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個人分別在5個場地忙活了一個通宵,，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個通宵獻給香格里拉大酒店了,，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個不眠之夜,。宴會的每一個人都付出了,，無論是經(jīng)理、主管,、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,，付出自己的休息時間，能夠得到客人的滿意也是值得的,。我覺得付出有時和快樂是成正比的,，只要自己的心態(tài)擺正確即可。

工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài),。說起這一點還得從來酒店之前人力資源部說每周7個工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時休了第一個假,，按照這樣的房價制度兩個星期,，知道八月份的第一周，我連休了5天,，對于酒店員工來說是很高興的,，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢,，總是休班對我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來的人來說也在浪費時間,，哈哈，因為老是休班我甚至決定打道回家,，之后才明白酒店在那段時間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費精力的,，于是又開始抱怨休班太少,，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到,，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個樂觀的心態(tài)面對，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系,，連續(xù)休班其實也是好事,，可以去青島的景點逛逛,，去海邊走走，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事,，可以把休班那幾天沒賺的工資補上，同時也學(xué)會酒店是如何非配員工以及進行工作安排的等,。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的,，它可以是你正確看待工作問題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣,。

無論是什么工作效是時常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會部來說,，每天都要承接許多會議或者用餐,，最麻煩的是會議翻成餐桌，因為會議和用餐的桌子是不同的,，通常需要主管有很清晰的工作思路,，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現(xiàn)效率,，通常只有幾個小時的時間,，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘，顯然提前將每桌餐具準備好,，迅速翻臺并擺臺用的時間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率,，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的，原半小時完成的事情,，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時,，那么偷懶只為讓更多的人受苦。

作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣,，以前覺得外賣就像肯德基等快餐形式,，但是作為酒店外賣是走出酒店賣的是服務(wù)。參加的第一個外賣是一個在青島劇院的小型酒會,，就好比是“茶歇”,，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。第二次外賣——青島國際帆船周外賣,，此次外賣是在8月20號,，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對酒店申請去參與外賣,，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了,，經(jīng)理對我說：“這次外賣是最近幾次外賣最為重要的了，是一次完整的系參加自助外賣,，青島市長等都參加,。”我想肯定很辛苦,，但從帶的貨物就知道一二,，服務(wù)過程中確實也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準的外賣也給我的打工畫了一個圓滿的句號,。

一個月的社會實踐就這樣結(jié)束了,，學(xué)到許多，學(xué)會了如何工作和處理人際關(guān)系,，學(xué)會了怎樣對待上下關(guān)系等,，青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢想，謝謝你!即將開學(xué),，在這接下來的學(xué)習(xí)中一定會謹記在香格里拉酒店學(xué)到的點點滴滴,，經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識，打工所獲是社會經(jīng)驗,，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件,，因此，將此次打工失敗之處將會化作日后前進的動力才會達到成功!一起加油!

暑假酒店社會實踐報告篇七

大學(xué)就是一個小社會,，邁入大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題,，然而當(dāng)今社會,，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,。所以為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力,，更為以后的就業(yè)奠基,，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。不管是哪個崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作,，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

xxxx是集ktv,、茶藝咖啡,、時尚餐廳為一體的休閑高檔會所。會所總面積 3500平方米同時容納1200人就餐,，運用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫,，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿?！耙魳窞槟鴦?，美味不再遙遠”，是皇家壹號最響亮的口號,！各名家,、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川,、湘,、粵、鄂,，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細致周到的服務(wù),，典雅舒適的環(huán)境,，時尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食,，現(xiàn)代視聽新體驗,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進行了為期一周的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功,。例如,，頭兩天主管我們先進行了口頭講解培訓(xùn)，為我們講解了餐飲的一些注意事項,，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操,，例如練習(xí)托盤,、擺臺等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時,，才感受到了他們的不容易,。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。

于七月初開始在xxxx的實習(xí)，起初是在二樓散臺和卡座,，然后調(diào)往三樓主要負責(zé)ktv包房,，繼而又來到二樓中餐廳包房，最后一個多月基本就常駐一樓負責(zé)宴會接待,！

因為暑期工的機動身份,，可以說皇家一號，我是各個營業(yè)區(qū)域都呆過,，在中餐廳包房呆的時間最是長,，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程,，比如客人來了,，致歡迎詞、開空調(diào)電視,、倒茶,、點菜、上菜,、席間服務(wù),、買單、清理衛(wèi)生,、擺臺等,。總體感覺就是許多服務(wù),，說起來容易,，但做起來確實極需要耐心、細心的,。凡事以客人為主,，服務(wù)周到、熱情,！我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的,！

七月時，因為同期xx第一家五星級酒店試營業(yè)，請了不少商務(wù)單位免費試菜,，且升學(xué)宴高峰尚未來臨,，所以皇家一號生意并不好，但經(jīng)理每天例會都不忘強調(diào)服務(wù)質(zhì)量,，強調(diào)服務(wù)熱情,、周到，印象深刻的是特別強調(diào)送客,。

至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營銷積極性，設(shè)有酒水,、燕鮑翅分紅,，針對七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的,，每桌獎勵十元人民幣”,，大大提高了酒席承辦率，讓會所生意更上一層樓,！但是,，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受,，雖然是為了穩(wěn)定工作人員,，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿情緒,，挫傷了不少員工工作的積極性與主動性,！

毫無疑問，八月是升學(xué)宴的高峰期,，在蘄春,，對于餐飲業(yè)，酒席承辦市場競爭還是挺激烈的,，因為紅樓賓館,、蘄春賓館、喜樂年華,、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,，反觀皇家一號，盡管在蘄春是number one,，是“宴席真專家”,，但消費明顯偏高，而且是xx年開春才開業(yè)的,，酒席承辦方面無疑是頭一年,，招待方面堪憂,！

對此，在酒席宣傳推廣上,，會所營銷部做出不少努力,，一方面宣傳宴席真專家優(yōu)勢，強調(diào)席上四涼菜,，免費送啤酒,、飲料，凡來辦酒席方免費送行李箱一個,，另外宴會廳夠大且擁有大舞臺,，可以表演節(jié)目、請樂隊演奏,，舞臺效果

暑假酒店社會實踐報告篇八

來大學(xué)的第一個暑期我就選擇了社會實踐工作,，那是7月7日。我們乘坐校車一行來到實習(xí)地點——湖北武漢思遠雙n教育集團,，做話務(wù)員工作。其實在實習(xí)之前,，對話務(wù)員這個工作的了解很少,，只知道會與電話機打交道，具體的做什么內(nèi)容卻不是很清楚,。直到來實習(xí)公司后才知道話務(wù)員主要分為兩種,，一種是接聽員，一種是呼叫員,，而我們工作的主要任務(wù)是以呼叫為主,。

所謂的呼叫，也就是要求我們主動與客戶交流,，所以到雙n實習(xí)的前幾天,，也就是從7月8日到7月15日這段時間，我們的主要任務(wù)就是培訓(xùn)——培養(yǎng)我們與客戶之間的說辭,，從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁,。而這種培養(yǎng)主要也是以我們新員工自學(xué)為主，學(xué)習(xí)整個呼叫工作的流程,，怎樣做好筆錄,，怎樣回答客戶的咨詢從而提高溝通的效率。

通過前段時間的培訓(xùn)以及自己的學(xué)習(xí)和掌握,，我們的實習(xí)工作才真正步入正軌,，同時，我們感覺工作起來也有一種得心應(yīng)手的效果,。比如說當(dāng)客戶問及有關(guān)雙n教育集團的問題時,，我會把學(xué)到的有關(guān)雙n這個企業(yè)的相關(guān)文化知識有序而有針對性的告訴客戶，供他們參考和選擇。還比如當(dāng)客戶問及有關(guān)高考查分,、填志愿,、補錄、錄取方面的話題時,，我會盡所能的幫助客戶,，提供方便。當(dāng)然,，每個客戶的問題都不可能是一成不變的,，所以為了滿足客戶的需求，我們每天都必須充實自己的知識量,，或者與上級主管詢問交流,，或者與同事伙伴溝通，所以在這方面我的感觸就是：我們每天都在與不同的客戶交流,，同時我們每天都在不同程度的學(xué)習(xí)和上進,，不管是知識掌握方面的還是溝通能力方面的，我們都在加倍的努力,。正如我想的那樣：做話務(wù)員工作,，我們不僅是一名溝通能手，還是一名心理咨詢員,，更是一名合格的推銷員。在此我得到了很好的體會,。

當(dāng)然,，值得體會的還有很多，最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關(guān)的,。我們工作的是一棟十五層樓的呼叫中心大廈，所以每天上下班都用電梯進出,。我們在專業(yè)課上老師有提及有關(guān)電梯禮儀方面的知識,，所以在實習(xí)中得到了很好的實踐和應(yīng)用,。比如電梯有賓客專用和員工專用之分，只有經(jīng)理以上或外來賓客才能乘坐賓客專用型的,，普通員工則不準。乘電梯時有一個先來后到之分,，先到的主動靠里站,，并且不要面壁而站，同時電梯里更應(yīng)保持安靜,。另外就是餐桌禮儀方面的,。公司有規(guī)定，每個小組每個月有幾次聚餐的機會,，在聚餐中有很多學(xué)問,，第一杯酒是經(jīng)理等主管舉杯敬酒后用餐才開始，還有座次也很有等次之分的,，哪邊是主座,，哪邊是次座，哪桌是中心餐桌都能看出來,，這是我們在學(xué)校很難學(xué)習(xí)和感觸得到的,。最后一點也就是酒店了，我所在的小組是負責(zé)江西省區(qū)的呼叫工作,，所以對江西有些地區(qū)的酒店也是有所了解,，比如萍鄉(xiāng)的金領(lǐng)大酒店，樟樹的興隆賓館,，宜春的秀江賓館,、陽光大酒店，吉安的華豐賓館,。最有名的革命根據(jù)地井岡山景區(qū)的有名酒店有金穗賓館,、國脈賓館,、南湖山莊等等,。

在這些當(dāng)中，我有必要提及這么個細節(jié)話題,。那是發(fā)生在我們一次聚餐的晚上,。我們小組幾十個同事在酒店用餐結(jié)束時，準備返回公司,，突然狂風(fēng)四起,，暴雨如注，所有的人此時此刻不知如何是好,，那些小組負責(zé)人更是爛醉如泥,，同事們不知所措，有的冒雨打的,，場面亂成一團,，而此時的主要負責(zé)人張經(jīng)理卻十分清醒有效的解決了這個場面，先是讓大家不要慌,，在酒店里避雨,，然后打電話叫來一輛大巴,，讓員工們安全返公司。經(jīng)過這件事情,，我深刻的認識到：作為一個管理者,，你必須時刻保持清醒的頭腦，以解決生活,、工作中的突發(fā)事項,，這不僅是我們所學(xué)習(xí)的，更是我們走向高層管理者過程中必備的管理素質(zhì)和理念,。

經(jīng)過這一個多月的實習(xí),，我認識到工作其實是能力的體現(xiàn)，有更多的專業(yè)知識有可能用處不大,，但是沒有一定的專業(yè)能力萬萬不行,，同時，工作更多的是我們的耐心和細心,，只有一步一個腳英腳踏實際的去工作,，把基本的工作做好，才能贏得上司和同事的信賴,，更而體現(xiàn)自己的價值。

很高興能有這次社會實踐,，總體而言,，我可以說自己真正學(xué)習(xí)到了社會經(jīng)驗,，相信這次社會實踐將在我的人生中留下深刻的印象,，也將影響我以后的社會實踐活動乃至一生的足跡,。

最后,，感謝院系部給我們提供了這次實習(xí)工作的機會,，在您們的大力支持和幫助下,，我們的實踐工作才得以如此圓滿結(jié)束并獲益匪淺,，同時還要感謝實習(xí)公司同事和上司的幫助和指引，謝謝您們,！

暑假酒店社會實踐報告篇九

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費券和免費房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實習(xí)已經(jīng)20多天的時間了,，在前臺的工作也有半個多月了,，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來只有熟練程度的問題了,，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程，接下來是解決問題的時間了,，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了,。

費券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價,，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價,，但說實話由于各種的優(yōu)惠券,，免費券太多了,，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個標(biāo)間免費券,，2個商務(wù)免費券，和一個套房免費券,，還有一些買一增一券,，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門,，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實話,，我認為除非長期住酒店的客人,，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們,，這就加大了我們的工作量,。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無所謂的,，起碼在住店核對好房價,，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會比較順利好做,。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了，就是客人不會或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標(biāo)準的房價付的房費，這樣就給客人收銀的工作帶來不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個,，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,，沒有向前臺這邊交代好,，使得房費不一致,。客人有異議,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位，使得沒有給出相應(yīng)的房價,，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券,，卻沒有得到使用，還是用原價付的房費,，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴,，也會對收銀的工作帶來很大的不便。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況,，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題,，導(dǎo)致這個帳結(jié)了將近一個小時,，給我們的工作帶來很大的不便，不過站在客人的角度想,，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處,，當(dāng)然就很氣憤了，投訴是很自然的事情了,。說到貴賓部,，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因為這套卡就叫vip卡了,，以為卡上有vip三個字就以為自己是vip，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會名流,，酒店業(yè)高層,，政界要員，經(jīng)濟學(xué)家,，科學(xué)家,，體育娛樂明星等等，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是,，常常來住店時都自稱自己是vip，經(jīng)常為難工作人員,，有時登記退房也不按規(guī)定來,，比如住店時說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很

為難，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說實話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券,，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點房,，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣,，更是自降身份。

最后一點,，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯,，色拉，主菜,，甜點,，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。

在金都大酒店的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，在1個月的時間里確實有許多感受,，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗,。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了一定的認知。

在金都實習(xí)期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方,。

1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級酒店,，大部分都是私人家族經(jīng)營,，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦,，打印機,，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機時常發(fā)生故障,，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象,，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了,，這也極影響工作效率，加大工作量,。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊。

2酒店實習(xí)生居多,，人員流動比較大,，給酒店的運營管理帶來不便。現(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,，實習(xí)生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本,，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都為例,，金都餐飲,，客房甚至前廳部都靠實習(xí)生撐起來，酒店自己員工比較少,，愿意留下來長久做的就更少了,，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦,，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實習(xí)生以降低成本，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性,。

3酒店的管理不專業(yè),，問題很多,，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準（沒有國際時鐘和價目表）,，獎懲制度不嚴明,，員工態(tài)度散漫,，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任,，團隊意識較差,，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高,，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng),。

此類型的酒店由于是家族企業(yè),，所以管理經(jīng)營方面比較靈活，房價比較低,，客源也比較固定,，入住率比較高，就員工而言競爭力較小,，工作壓力也較校由于其自身條件的約束,，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類酒店比較有競爭力,，晉升機會較多,。

在酒店實習(xí)期間，對酒店行業(yè)有了一定的認知,，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對酒店是一種無形的財富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個酒店以后堅持做下來,，一定會有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次,，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平,，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗,，才能一步步晉升的,，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo),，認定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。

暑假酒店社會實踐報告篇十

我是一名大一新生,，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍,，而是選擇了去打工,。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店,。xx年7月14日,，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島,，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部,，但主管又說可能會傳菜可能會看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺,、服務(wù)都做了,。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的,，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又擺臺時,，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺,，有個 同事 見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準，經(jīng)過她言傳身教,，等她擺完,，我很準確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚,，便問我是那個學(xué)校的,，我說 山旅，學(xué)酒店管理,。 她只是 哦 了一聲,。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人,，而是很多,，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的,，心里更不用說多悶了,。

一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話,，便來問我是不是還在生她的氣,，后來聽她說到 學(xué)酒店管理的確實是比她們知道的多,，但多是些理論知識,，只有理論加實踐才會真正成為能人 她還說道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工,，只是經(jīng)歷歷得多了罷了,。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視 讓客人喜出望外計劃 ，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說話之前,，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),，在任何行業(yè) 尊重 都很重要，都值得的推行,。

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的,，他說： 酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事,，這樣的回答是不可以的,。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。 例如,，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好,，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率,，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感,。

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快,，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己

感覺很委屈,，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等,。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇,，愛自己的同事,，愛自己的工作，那么一切都將是美好的,，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。

進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫的 節(jié)約,，是一種美德，更是一種生活態(tài)度 ,，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),，一粥一粒當(dāng)思來之不易 、 誰知盤中餐粒粒皆辛苦 等,。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約,，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議,，每次會議都提前備好信紙,、鉛筆、礦泉水,、薄荷糖等,，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收,，然后分開放置，用掉的放一塊,，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用,，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒,，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊,，因為信紙通常只用正面,，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙,，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張,，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要,。

暑假酒店社會實踐報告篇十一

實習(xí)時間：20xx年8月3日至8月25日

實習(xí)地點：中天黃海大酒店

暑假社會實踐報告自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，在如東知品服飾有限公司實習(xí)一個月后,，我走進了一家四星酒店，開始了我這個假期的又一次社會實踐,。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員,。

這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常,，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。我每天和同事們10點半準時列隊點名。點完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌,、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,，需要由地及天的全范圍清理,，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水,，后用清水）,、整理,、掃、拖,、清理排風(fēng)扇等等,。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會來檢查,。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的,，當(dāng)然,，做得多，做的好,，工資就高,。老員工，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂,；次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂,；新來的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂,?？偟膩碚f，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點,，因為包廂的顧客都比較挑剔一點,，特別是有些包廂有最低消費。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客。

“歡迎光臨”“請問幾號臺（包廂）”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。拆碗,、加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下，跑進跑出，東倒茶,、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員雖然很多,，但好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少,，走了,，所以在職的還是特別辛苦的?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔(dān)心會不會又來一桌,。待客人走的只剩1,、2桌時，廚房的大廚們開始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作就可以下班了,，下午4：30準時上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點多,，吃完員工餐,，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間,、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11：30才離開酒店,！

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張，是事實,，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客,，因為他是上帝,；二，你不能壞酒店的聲譽,，因為你還想在那里工作下去,；三，所有的錯都是服務(wù)員的錯,，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客，你就得認栽,?？腿瞬毁I單，那就你自己買吧,，即便你一個月也掙不到這頓飯錢,；四，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,，好，有獎,；犯點小錯,，罰！

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，除了會計外,，課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候,，還真有點不習(xí)慣,，很多東西都不懂，幸好有叔叔,，阿姨們的耐心幫助,，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步,。

別人都說你一個大學(xué)生干嘛來吃這種苦，這活累,，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢,，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。且不說你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點小錢,，仔細想想,，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過做父母的辛和酸嗎,？通過這次暑假的社會實踐,，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了,、明白了很多很多,。

掙錢真的不容易，別看是一點小錢,，那也是由寶貴的時間,、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,，才能換來的,。雖然只是短短的二十幾天的時間，但在這期間我流過汗,、吃過苦,、挨過訓(xùn)，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會的親身體驗,，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。我相信,，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財富,！一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，賺不了多少錢的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”,，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點,。

艱辛知人生，實踐長才干,。通過這次的社會實踐活動,，使我逐步了解了社會，開闊了視野,，增長了才干,，并且在社會實踐中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身的價值能夠進行客觀評價,。這在無形中使我們對自己有了一個正確的定位，增強了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,，即將走上社會的大學(xué)生們,，更應(yīng)該提早走進社會，認識社會,，適應(yīng)社會,。

回想這次社會實踐活動，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高。

暑假酒店社會實踐報告篇十二

暑假社會實踐報告自從走進了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店,，開始了我這個假期的社會實踐,。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。

這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常,，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。我每天和同事們9：30準時列隊點名。點完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌,、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,，需要由地及天的全范圍清理,，而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,，后用清水),、整理、掃,、拖,、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的,，當(dāng)然，做得多,，做的好,，工資就高。老員工,，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂;次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂?？偟膩碚f,，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點,，特別是有些包廂有最低消費,。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客,。“歡迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。拆碗,、加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下，跑進跑出,，東倒茶,、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時間太長,，而薪水又很少,，走了,，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地擔(dān)心會不會又來一桌,。待客人走的只剩1,、2桌時，廚房的大廚們開始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準時上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點多,，吃完員工餐,，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間,、走廊沖洗好才能走,。我就試過和同伴晚上11：30才離開菜館!

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張，是事實,，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客,，因為他是上帝;二,，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那里工作下去;三,，所有的錯都是服務(wù)員的錯,，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客,，你就得認栽,。客人不買單,，那就你自己買吧,，即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,，好，有獎;犯點小錯,，罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，除了計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少,。剛開始去的時候,，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂,，幸好有叔叔,，阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步。

艱辛知人生,，實踐長才干,。通過這次的社會實踐活動，使我逐步了解了社會,，開闊了視野,，增長了才干,，并且在社會實踐中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身的價值能夠進行客觀評價,。這在無形中使我們對自己有了一個正確的定位，增強了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,，即將走上社會的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進社會,，認識社會,，適應(yīng)社會。

回想這次社會實踐活動,，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高,，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的,。1、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前沒有工作的機會,，使我與別人對話時不會應(yīng)變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人都要學(xué)會融入社會這個團體中,，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要認真聽取,，虛心地接受,。

2、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定。社會經(jīng)驗缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了,。

3、知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液,。人缺少了血液，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。要想把工作做好,，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識,，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。

暑假酒店社會實踐報告篇十三

xx年的暑期到了，像寒假一樣我又要開始我的不平凡的生活了,，我又要獨自闖天下了,。

這次的認識時間是一個開始，也是一個起點,，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,，慢 慢走向成熟。 作為一名在校學(xué)生,，能在大一期間參加社會實習(xí),，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理 論知識后,，迅速的加以實踐運用,。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時,，在大三學(xué)年,，能對所學(xué)知識有了更 進一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí),。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是，我們在實習(xí)中成 長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師、家長和 同學(xué)關(guān)愛,， 生活可以說用無憂無慮來形容,， 很少接觸社會， 也很少吃苦,。 在這次酒店實習(xí)中,， 困難時刻嚴峻的考驗著我們。 通過這次實習(xí),， 我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè) 務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解 了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。 而作為一名還未走出校園的學(xué)生， 我深知自己要學(xué)的東西有很多很多,， 對即將踏入的工作崗 位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它,。初 來酒店我就被它神秘的色彩,、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引,，為能有機會在這個地方 實習(xí)而感到慶幸,。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢,，學(xué)校所學(xué)的理論知 識和現(xiàn)實還有很大的差距,，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時候,，我 選擇了收銀員這一崗位,，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊,，這對于我來說是一 個絕好的鍛煉機會,。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不 僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。

做為一名大學(xué)生，我深深地感到初會實踐的重要性,。并希望以后能夠經(jīng)常參加實踐,，這種社會實踐活動是在大學(xué)中的社團生活所無法比擬的，只有在真正的社會實踐活動中體驗生活,，親身的接觸社會,、了解社會，才能使自己得到鍛煉,，才能使自己所學(xué)的理論知識得以運用到實踐,，才能使自己成為真正有用于實際，使自己成為真正有用于社會的學(xué)生,。社會實踐彌補了理論與實際的差距和不足,，社會實踐的意義也在于此。

社會實踐活動不僅使我的各方面能力得到了提高,，也使我增強了扎根實踐吃苦耐勞的精神,。親身地服務(wù)于群眾，服務(wù)于社會,，真的很有意義,，我想以后我還會一如既往地支持大學(xué)生的暑期實踐。

暑期社會實踐活動是大學(xué)生從象牙塔邁向社會的橋梁,，它有助于大學(xué)生認識社會,，了解社會，適應(yīng)社會,。實踐活動可以提高自己的動手能力,，鍛煉自己的交際能力，加深對社會的全面認識,。但是,，在實踐中，我們是要真正走進基層,，體會基層農(nóng)民的生活,，所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養(yǎng),，虛心學(xué)習(xí).既要對自己有只要我干我能行的信心,，又不能自滿自負，要踏踏實實一步一步地進行,，急于求成只能是欲速則不達.雖然我們是受過高等教育的大學(xué)生,，但我們了解的都是理論知識并沒有實際經(jīng)驗，所以或許還不如未受過高等教育的農(nóng)民,，因為他們在實踐中總結(jié)了許多寶貴的經(jīng)驗.因此,，我們要擺正心態(tài)，擁有一顆平常心，一顆謙虛求教的心,，一顆樂觀的心去面對社會里的人.在實踐中不如意和挫折是不可避免的,，但是我們不能輕言放棄。

通過這次實習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,，為我 的就業(yè)方向做了一個指引。另外,，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會,，為我 們提供了就業(yè)機會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練,，在實習(xí)中,，我發(fā)現(xiàn)，其實學(xué)習(xí)不光充 滿在課堂上,，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機會更多,。只不過，這個學(xué)習(xí)資源需要你的篩選,。不象 我們課堂上,，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識。但是,，社會上提供的學(xué)習(xí) 資料更及時，利用效率更高,。學(xué)習(xí)的機會時刻充實在生活中,，學(xué)習(xí)中?！凹埳系脕斫K覺淺,，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙?xí)過程中,，實習(xí)中，我采用了看,、問等方式,，對在工作中人與人的關(guān)系做了進一步的了解，分析了人與人之間特點,，方式.我深深地感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏.剛開始的一段時間里,，對一些工作感到無從下手，苦累交加,，這讓我感到非常的難過,。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯，一旦接觸到實際,，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。這也許是我一個人的感覺,。不過有一點是明確的,，就是我們中國學(xué)校教育和實踐的確是有一段距離的。

社會實踐讓我勞累了幾天,。但是回頭想一下,，我沒有什么可后悔的，我已經(jīng)感覺到自己獲得很多,，感觸更多,。我們要做的總結(jié)的東西很多，可以說這是一種人生經(jīng)歷,。走在陽光下,，放飛希望，成就夢想,。

實踐人：

暑假酒店社會實踐報告篇十四

那是我上大學(xué)后第一次打工,，是去一家大酒店做小時工，也就是端盤子,，收拾桌子之類,。之前在暑假里也做過類似的工作，沒有挑戰(zhàn)性,，所以不是特別想去,，但是又一時沖動答應(yīng)了人家，便不好推辭,。但是在工作結(jié)束之后,，我慶幸自己沒有推辭，因為這是一次讓我感受特別深刻的經(jīng)歷,。

這是一家星級酒店,，我們一去，先是簽到,，然后吃飯換衣服到大廳分配工作,。經(jīng)理交代完中午的工作分配和要求后，我知道今天中午是一個有錢人家的婚宴,，檔次要求很高,，我們必須小心謹慎熱情飽滿地服務(wù)。隨后我們開始工作,，大約一點多的時候喜宴進入了尾聲,，客人也開始陸續(xù)離開,，我看見桌子上還有很多菜，便主動過去問他們要不要打包,，客人搖搖頭說：“不用,，都粘上別人的口水了?！蔽乙徽?，不知該再怎么說，于是又站到一邊去,。

一會兒客人都走了,，我們開始收拾桌子，我走到桌邊端起一盤只動過一口的魚問：“姐,，這魚怎么辦,？”帶我們的姐姐回過頭來很疑惑地反問我：“什么怎么辦？倒掉呀,?！薄爸怀粤艘豢谘剑　焙臀乙黄鸬闹軙悦氛f,?！澳且驳沟簦雷由系氖２耸ｏ埗嫉沟??！苯憬泐^也沒抬得邊倒著菜邊說。

我呆住了,，我當(dāng)時不知道怎么特別想流淚,，我知道這樣有點煽情了，但是我真的打了一個冷顫有流淚的沖動,。桌子上好多菜，不是只剩了一點,，而是只吃了一點,，以我在暑假打工的經(jīng)驗估計，這家婚宴的標(biāo)準至少一人120元,。那么他們?yōu)槭裁床淮虬?？是有別人的口水在菜上，但是剛才一起吃飯時不也吃了嗎,？那是面子問題嗎,？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思浪費嗎,？我端起魚,，我下不去手,，我倒不進垃圾桶里，我說：“周曉梅,，要不你來,，我真做不到?！睍悦芬埠軣o奈：“是呀,，真浪費，多少人吃不上飯,？多少人舍不得吃這么好的東西,。”

我第一次見到這樣的浪費,，這是極大的浪費,，這不僅是浪費錢浪費糧食的問題，是對吃不上飯的人的不尊敬,！浪費可恥,，雖然在日常生活中我們都會因為一些不得已浪費一點，但這些呢,？是故意浪費,！他們也有帶小孩來的，他們這么做怎么去給小孩子講“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”的意思,？！

大約有半個多小時我們終于打掃完桌子,，我和曉梅實在不忍心把那些沒動過的饅頭也扔掉,，就用盤子盛著放在了一邊。然后開始刷盤子,，突然有一個客人風(fēng)風(fēng)火火地回來說手機放這里了,，我不知道他放沒放這里，因為不是我和曉梅負責(zé)的那幾桌的客人,，但是負責(zé)那幾桌的服務(wù)員說沒有看見,，那個人開始不依不饒，說就放在桌子上忘了拿了,，現(xiàn)在沒了就是服務(wù)員藏起來了,。我見那個人大約有些喝酒的樣子，說話也特別難聽,，說什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒素質(zhì),，一輩子服務(wù)員什么。那幾個服務(wù)員也據(jù)理力爭著,。一會兒經(jīng)理來了,，還叫了那人的親屬,，又糾纏了一會兒就去了經(jīng)理辦公室。我不知道最后事情是怎么處理的,，但我生氣的是那個客人的態(tài)度,，服務(wù)員怎么了？工作沒有貴賤之分,，服務(wù)員為什么就要受到這種欺負,？靈魂的高低是因工作的性質(zhì)分辨的？,！

回學(xué)校的路上,，我一直在思考，我想了很多,，為什么現(xiàn)在浪費這么嚴重,？為什么學(xué)歷低就沒素質(zhì)？是什么導(dǎo)致了這種思想觀念,？生活好的人生活得更加容易,，山里面的孩子依舊很難走出大山。我突然問自己,，自己以后想做什么,，現(xiàn)在自己做的這一切包括學(xué)習(xí)，包括打工,，包括參加活動,，包括玩，是為了什么,？我想不明白,，我甚至還沒規(guī)劃好我的人生，而人生需要規(guī)劃嗎,？計劃趕不上變化,，那我又應(yīng)該做些什么呢？

看得清楚反而朦朧,，越是了解反而越惶恐,，保持沉默反而顯得你很脆弱，越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌,。我們這一代活得太容易，擁有的太多,，反而更難放手,。

我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟，我還想到了父母,，想到了他們的付出,，又想到自己,，自己做的好嗎？努力了嗎,？

大一,，迷茫是有的，但我想說的是,，不論何時,，請先把自己力所能及的小事做好，因為不積硅步無以至千里,。沒有目標(biāo)和規(guī)劃也沒有關(guān)系,，去認真做你覺得有意義的每一件事，因為你永遠也不知道未來需要什么經(jīng)驗,。

大二,，我想我應(yīng)該做出打算了，因為青春是挽不回的水,，我不想再像有的人一樣,，用力地浪費再用力地后悔。

加油吧,前路太長,從現(xiàn)在的小事起航!

暑假酒店社會實踐報告篇十五

俗話說：好女人要上得了廳堂,，下得了廚房,。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會多種技能，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地,。而作為男人的我們,、作為當(dāng)代大學(xué)生的我們就更應(yīng)該學(xué)會多種生存技能，這樣無論對我們自身,，還是將來對我們的家庭都是一種責(zé)任心的體現(xiàn),。

我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生，說實話并沒有真正的,、獨立的體驗過生存的意義,，更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問，趁著暑假,，我鼓起勇氣做好所有的心理準備,，打算要找一份工作。

經(jīng)朋友介紹我在一家名為 味道制造 的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作,。在20xx年7月1日報道,，工作時間為每天18點到21點半，三個半小時,，薪金30元/天,，前三天實習(xí)不算工資。領(lǐng)完工作服,。第二天正式上班,。帶著緊張的心情,，期待著我的工作日的到來。但天有不測風(fēng)云,，上班的第一天我就突發(fā)感冒,，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸,，生氣是原計劃的期待要推遲一天,，慶幸是可以緩解一下激動的心情。

2日,，我終于脫離了感冒的糾纏,，一切就順其自然的開始發(fā)生了、,、,、、,、,、

換好工作服，經(jīng)經(jīng)理介紹,，找到了帶我實習(xí)的部長,，并安排了我所要服務(wù)的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細節(jié),，但所有的事情還都要通過親身操作才能

真正理解掌握,。部長囑咐過一切之后，并讓隔壁的同事協(xié)助我,，就這樣真正的工作悄然而至,，不會給你很多的適應(yīng)時間。當(dāng)然,，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意,，雖然被看的很不習(xí)慣，但我必須適應(yīng),，就這樣帶著忐忑的心情,，開始了我的工作。面對到來的客人,，我突然變得不知所措,，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事尋求幫助,，在得到一次幫助后,，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開始到結(jié)束，來來回回,，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了,，但她絲毫沒有厭倦,，很耐心的幫我，講給我聽工作細節(jié),。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作,。

面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲，也不能總是去尋求幫助,，我們要知難而上,，幾次經(jīng)歷之后一切都會游刃有余。之后的我就親手試著要去做了,，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快,。

生活中我們總會碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險的努力前行,。在我工作到7月21日的時候,，我們安排的金工實習(xí)如約而至，而我面對的境遇就是白天參加金工實習(xí),，而晚上卻要去繼續(xù)工作,，理論上并不沖突，但事實我卻每天過著跟時間賽跑的日子,，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實習(xí)遲到,，下午害怕上班遲到，只有中午飯才是我一天最大的幸福,。一切就這樣發(fā)生著,，而我卻欣然接受著，別人都說我的生活很充實,，但又有誰知道想要生活充實卻要承受著要贏得了時間的痛苦,。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間，就這樣二十天 充實 生活還是轉(zhuǎn)瞬即過,，二十天內(nèi)我瘦了十斤,，但我并沒有后悔過，我覺得這就叫做生活,。