報告，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。那么什么樣的報告才是有效的呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考，一起來看看吧

酒店暑假實踐報告高中生篇一

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以。比較大,，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞,，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的,，服務(wù)效率還可以,，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對于他的一點初步印象,。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴格,，在空暇的時間,，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班,，他對我說：我知道你是大學(xué)生,，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過高等教育的,，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，不積小流,，無以成江海。不積跬步,，無以至千里,。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說,，看不出來。領(lǐng)班說,，學(xué)徒通過他們自己長期踏實的努力,，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時候,，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟長江后浪推前浪嘛,。所以,，小伙子啊，你也要腳踏實地地去干,，千萬不能好高騖遠啊,。聽君一席話，勝讀十年書啊,。確實,，好高騖遠是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢。這是,，我進入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

接下來的幾天,，我們新招進來的一批員工就得進行員工培訓(xùn)。教我們?nèi)绾喂ぷ?，有些什么工作的注意事項啊以及對于酒店布局的介紹,，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著,，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場進行了模擬實習(xí),，好讓我們在親身工作中摸索、思考,。使后面工作的開展能過更順利的進行,，從而配合老員工進行工作，以減輕老員工的工作壓力,，也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成?，F(xiàn)在，我還清晰的記得,，為了讓自己少犯錯,，我把老員工說的一些常見的錯誤以及一些經(jīng)驗都記在手機上，這樣,，我就可以經(jīng)?？纯矗苊庖院蠓敢恍┑图夊e誤,，省的讓別人笑話,。我記得最深的一個就是,，一個老員工特別向我們強調(diào)：在工作中一定要專心，既要對客人負責(zé)也要對自己負責(zé),，特別是在上菜的時候,，一定要和客人保持一定的距離，以免出現(xiàn)意外事故,，造成不必要的損失,。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離,。她希望我們在工作中要特別小心不要在發(fā)生事故,，要不然可就白干了。我那時候在想,，這可相當(dāng)危險啊,，白干了不說，還很容易得罪人啊,，以后得多加注意才行!因為公司有相關(guān)規(guī)定,，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔(dān)賠償責(zé)任,。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個不小心而拿不到工資,，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書,。對于這些話,，是我記得最深的一個，而且在以后的工作中,，我也是小心翼翼的,，這正符合我謹慎小心的性格特點。而且,，我還要求自己時刻保持一個清醒的狀態(tài),，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白干了,，我可劃不來啊,。除了介紹工作的事情，帶我的這個老員工也非常關(guān)心我們在學(xué)校的情況,，詢問我們學(xué)習(xí)是否順利,，生活是否開心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好,，是否參加過學(xué)校的活動?她對我們這次實踐活動給予高度的肯定,，贊揚我們是難得的好學(xué)生，同時也對我們第一次來到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親,，也不乏有嚴肅,，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績來報答她對我們的關(guān)心。

xx年x月x號,，我懷著一顆激動的心來到了xxx酒店,，對于從未離過家得我不免是一種意外，畢竟這次實習(xí)是我第一次踏入社會,，面對著這雙子樓,，心里不知道是喜是悲，大堂里的貴族華麗,，在這以前我都不曾見到,，這次是我第一次在酒店實習(xí)，不知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?下面詳細談?wù)勥@一年的收獲：

第一,，初步的收獲,。

記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,，然后就把我們分配到各個崗位,，我則被分到了中餐部，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,，不過我相信，只要認真去對待,，就會有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴,，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求,，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的怕,，主動去做,，最重要的一點就是勤!要勤快，腦子動得快一點也就可以了,，到后來每次一有客人來吃飯,，我都會主動迎上去，熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠,、上進的心,，無論遇到什么樣的坎坷,，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次我愛泓升苑的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受,，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達,，后來在大家的鼓勵下報名參加了比賽，當(dāng)時比賽時的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r,，我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步,，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會害怕了,，因為我相信我自己!

第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí),。

在中餐廳的這一年,，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母,，上了學(xué),，認識老師、同學(xué),，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認識了同事,、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸,，覺得陌生人比認識的人還要多,，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里,。所以我也逐漸認識到了,，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好,，有一定的文化基礎(chǔ),，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真,，一絲不茍,。二是勤奮，有條理,，頭腦清醒,。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛,。如果真的能做到以上幾點,，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上,，也不能太過于表現(xiàn)自己,。其實，只要用一顆熾熱,、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求,。在中餐廳,，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座,，一些客套話，和一些敬酒方面的,，都會學(xué)到一點點,，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世,，要懂得尊重人,。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué),，再后來就是部門經(jīng)理,、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,，請做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中,，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外,，更重要的就是結(jié)合于實踐,，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點主見意識都沒有,，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機會,，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價,，凡事裝個心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。在中餐廳平時忙碌的工作中,，領(lǐng)導(dǎo)們不時抽出中午的空余時間給我們安排培訓(xùn)，一開始培訓(xùn)的內(nèi)容是服務(wù)細節(jié)方面的問題,，后來不同季度和每月出來的一些新菜肴和促銷方案也給我們詳細地進行了培訓(xùn),。有時候還不計成本地把菜的成品做出來供我們觀賞和品嘗，讓我們更能熟悉掌握這些菜肴的做法和味道,，我們作為服務(wù)員就能為客人去推銷這些菜肴,。從一開始來中餐廳到結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)們也在不停地更換,，因為泓升苑酒店的中餐部門是屬于廣東的桃園明宴管理公司的,，我們也掌握了不少人際往來的知識，在每一個時期的培訓(xùn)中,，從一開始的儀容儀表的培訓(xùn),，再到擺臺技能的培訓(xùn)，然后就是上菜的程序和動作規(guī)范以及認識菜肴的做法和命名,，再到一些推銷酒水和詢問酒水的規(guī)范,，不同時間段的不同規(guī)范,，以及提高服務(wù)質(zhì)量的細節(jié)化，都是在一步一步地學(xué)習(xí)和掌握之中,。我們作為實習(xí)生,，都是在不斷地將書本知識與實踐相結(jié)合起來，以做到更加完善,，在一些休息或是空閑的時間,，都在好好學(xué)習(xí)書本上的內(nèi)容，做到工作與學(xué)習(xí)的兩不誤,，同時也能更廣泛地增強我們的見識與理解,。

第三，酒店的企業(yè)文化,。

每個員工都有自己的生日,，酒店為了豐富員工的閑暇時間，每個季度都會舉辦一次生日會,，在我們每個人過生日的時候都會寄來酒店領(lǐng)導(dǎo)們發(fā)來的賀卡和生日禮物,，使我們感受的到家的溫暖。而且酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)們有時也會和我們一起參加生日會,，一起玩游戲,，真的挺開心的!記得酒店組織了一次橫店之旅。帶我們出去旅游,，而且還拍了好玩的dv,，留下了美好的記憶，同時也說明了酒店的一個經(jīng)營理念：要想留住生意,，就要先留住員工,，要想留住員工就得重視員工的業(yè)余文化生活，這些活動也許就是一種體現(xiàn)吧,，員工也會很開心的,快樂至上嘛!到了夏季和冬季,，酒店就會派送一些生活用品，過年時也會發(fā)一些年貨和慰問品,，都是領(lǐng)導(dǎo)們的照顧,、關(guān)心員工的一種體現(xiàn)，我們也深深感受到了領(lǐng)導(dǎo)們送來的溫暖,。在春節(jié)到來之時,，酒店還舉行了一次新春聯(lián)誼會，我們班級的同學(xué)都積極參加了這次活動,，我們在空閑時間排練節(jié)目直到后來的上臺演出都得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的夸獎和表揚,。

一年的時間就這樣悄然而逝了，我們從一開始接觸到酒店的人力資源部,，到后來各個部門的熟悉了解中,，以及各個方面的接觸，嘗到了所謂的艱難困苦,，但是經(jīng)過這一年的學(xué)習(xí)覺得自己長大了,，也讓我們學(xué)到了更多的經(jīng)驗。不管怎么樣,，我們始終相信自己：我們永遠是最棒的!同時要學(xué)會感恩,，也要記住在你身邊關(guān)心你的每一個人!

在我們休息的時間，當(dāng)酒店其他部門忙的時候,，還將我們分配到其他的部門人力支持,，在客房的鋪床，在中餐的服務(wù),，還有在西餐的學(xué)習(xí),，讓我們接觸的新事物越來越多，分在中餐的我曾去過西餐和客房,，雖然只是短短的一天時間,，使我在客房和西餐學(xué)會了鋪床和外國人進行一些簡單的交流，也許就是一點點的交流與接觸,，更加讓我們了解和認識到其他部門的知識和操作技能,，增長了我們的見識。所以我們一定要明白自己要面對的是什么,，不管如何我們都要堅強,，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔(dān),，我們一定先解決自己的問題,，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的天地,。實習(xí)不是體驗生活而是一個全面接觸社會的過程,，來到xx酒店，踏上從未踏上的陌路與坎坷,，學(xué)會怎么去面對所謂的困難,，我戰(zhàn)勝了自己，學(xué)會了挑戰(zhàn)自己,，也更加增強了我的信心,。酒店一年的實習(xí)生活，在我腦海里會是一段最深刻,、最珍貴的記憶,，我會以此為契機,，將會為實現(xiàn)自己的人生理想而不斷努力奮斗!

酒店暑假實踐報告高中生篇二

所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好,，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好,，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗,，工作認真,，一絲不茍。二是勤奮,，有條理,，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力,。四是要能干,，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己,。其實,，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,，那就可以問心無愧了,。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話,，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點,，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。剛來到酒店,，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理,、主管,，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說,，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動,。

在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐,，馬上實施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有,，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息。/題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會,，從而自己就會處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個度，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼,，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

酒店暑假實踐報告高中生篇三

裴斯泰洛齊曾說：“實踐和行動是人生的基本任務(wù);學(xué)問和知識不過是手段,、方法,，通過這些才能做好主要工作。所以,，人生必須具備的知識應(yīng)該按實踐和行動的需要來決定,?！弊鳛樾聲r代大學(xué)生，我們不僅要好好學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代化的知識,，而且還要多參加社會實踐,，在實踐中運用知識、更好的掌握知識;在實踐中了解社會發(fā)展,，才能鍛煉自己,、發(fā)展自己，使自己將來能更好地投身于社會,、服務(wù)于社會,。只有到實踐中去、到基層中去,，把個人的命運同社會,、同國家的命運聯(lián)系起來，才是大學(xué)生成長成才的正確之路,。

難忘那段日子,，我感慨良多，留給我們的不僅是感動,，還有成長,。此次暑期三下鄉(xiāng)活動給了我很多收獲：

第一，溝通交流,。在開展活動前的討論中,，沒有老師在，一切都需要我們自己去考慮,，哪怕只是一根鐵絲,，一枚釘子，都要我們想到,。后洞中會有很多問題,，是單個人無法考慮完全的，所以需要大家進行溝通交流,，集思廣益,，與社區(qū)的居民交流了中，我又發(fā)現(xiàn)溝通的語態(tài)方式對人第一印象影響的重要,。我們在發(fā)放問卷的時候,，一次一次的被拒絕讓我們都歷練了不少。溝通對于在這個社會立足極其重要,，是我所欠缺的,，在今后的學(xué)習(xí)中，我應(yīng)當(dāng)重視與人的交流溝通。

第二,，團隊精神,。毋庸置疑，團隊意識在活動中扮演著非常重要的角色,。我們來自不同專業(yè),，組成了一個團隊，在一起工作,，一起生活,，良好的團隊意識是一切活動成功的前提。在活動中,，我們始終要記住我們是一個團隊,，一個集體，不論是做什么工作,，一切都應(yīng)該為大家著想，為集體著想,，也正是有了團隊精神,，我們的活動井然有序，做到了無縫對接,，最終得到了村民的贊揚,。俗話說人心齊泰山移，團隊精神的力量是不可輕視的,。

第三,，分工合作。不論是做什么工作,，總會有要分工和合作的時候,。通過這一次的社會實踐，讓我知道了分工合作的重要性,。在活動前的準備工作中,，我們幾個各有分工，加快了準備工作的進行,，在分工工作中,，有的工作是需要幾個人一起合作的，俗話說合作才能雙贏,，合作又使工作做的更完美,，這次的社會實踐讓我看到了分工合作的高效。

第四,，周全的策劃,。活動中我們往往會發(fā)現(xiàn)準備中遺漏了一些細節(jié)，對活動的開展造成諸多不便,?；蛘呤侨藛T分工的不明確，直接導(dǎo)致很多人做同一件事情,，而有的有不知道該做什么,，大大降低了工作效率。所以一個周全的策劃對活動的成功很重要,。

第五,，理解與包容。每個人的性格都不同,，我們不能要求其他人都像自己那樣做事,，更不能把自己的意愿、想法強加給他人,。學(xué)會理解,，包容別人。其實從下鄉(xiāng)的籌備活動到整個活動的結(jié)束,，事情都不是一帆風(fēng)順的,，既然矛盾不可避免，就應(yīng)該積極看待,，一起解決,。爭論多了，理解也多了,，我們將更加懂得站在別人的立場想問題,。

第六，在實踐中學(xué)習(xí),。在現(xiàn)在的社會知識時代,，不能夠快速的學(xué)習(xí)新事物就會落后，這次活動讓我是親歷了一回,，沒有新的信息就不能夠更好的開展活動,。

只有不斷的學(xué)習(xí)才行，這一點是主點,，能夠在活動中得出這來,，是我最大的收獲了!幾天的實踐一轉(zhuǎn)眼就過了，我們留下希望,，帶上祝福,，踏上了新的征途。在實踐活動期間,，有苦有喜,，有累有笑。我想，通過此次社會實踐活動,，真的教會了我很多東西,。農(nóng)村是青年學(xué)子成長的豐厚沃土和生動課堂。我們要盡自己的努力,，用我們的所學(xué)為農(nóng)民真誠服務(wù),，真正構(gòu)建社會主義新農(nóng)村。而暑期"三下鄉(xiāng)"活動恰好為我們青年學(xué)子搭建了一個在實踐中檢驗知識,、增強本領(lǐng)的平臺,。

世上最難忘的就是那朝夕相處，一同揮汗,，一起歡笑的人兒,，還有這如詩般的土地。這次活動中我們做得可能還是有所欠缺的,，但是有經(jīng)驗有教訓(xùn)才是一個真正意義上的完整實踐,，不論如何，這都是一次非常有益的活動,，使我們在學(xué)校要更加學(xué)好理論知識將來應(yīng)用于實踐之中去使我們將來能為社會作更大的貢獻!雖然本次“三下鄉(xiāng)”活動畫上了圓滿的句號,，但“三下鄉(xiāng)”的路還很長，“三下鄉(xiāng)”的工作也將一如既往的開展下去,。

酒店暑假實踐報告高中生篇四

實踐地點:xx酒樓。

實踐時間:7月15日至8月16日,。

暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長大,可以和這個社會接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準備,才能讓這個社會接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。

早晨我早早的來到xx酒樓,不一會兒,領(lǐng)班來了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來到一個陌生的地方確實有點怯怯的,小薛姐姐說,不用緊張,慢慢就熟悉了,我點了點頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,我也跟著大伙一起忙,一個配菜的師傅問我是哪里來的……大家好像都挺好奇的,都向我投來好奇的眼光,我笑了笑,。時間過的.很快,不一會兒,飯點的時間到了,客人陸續(xù)進來了,我跟著小薛姐姐,我們來到一個包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說:沒關(guān)系,你別和領(lǐng)班說,要是問起來就說是我們打翻的,沒事兒,不急,慢慢來啊…….聽了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢?說曹操,曹操到.領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了,我老老實實地告訴了她,她沒有嚴厲地批評我,只是再三囑咐我要小心,千萬不能和客人起沖突.原以為會被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點.可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時,她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實領(lǐng)班對我上次犯的錯還是有點后忌的,唉……看來我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時候,我去冷盤間歇息,一位老廚師對我說:以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來補,有時候也會沒有菜的.我聽取著大家的教導(dǎo),感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了.至于我什么時候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來.慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時,自個兒的心里甭提有多開心了,說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣,幸福是因為自己雖然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時也會眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問我這道菜叫什么,我頓時傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請教,在上下一道菜的時候,我順便說出了上道菜的名字,那個客人沒好氣兒的說:現(xiàn)在想起來啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點回報的,有一次我在給一個包間上菜的時候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報完一道菜名的時候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說:恩―好菜,好―好―.從那里走出來真的很開心,那位客人走的時候還在領(lǐng)班面前夸獎了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

酒店暑假實踐報告高中生篇五

實踐時間：

20xx年x月x日-x日,。

實踐地點：

xx。

實踐過程及體會：

暑假的到來無疑是為大學(xué)的精彩生活中添加了一份不一樣的顏色,，這份突如其來的色彩會根據(jù)我們自己的選擇來變成不同的顏色,。在這個暑假，經(jīng)過了慎重的考慮,，我決定好好的利用暑假的這段時光,，做一些對現(xiàn)在，對未來都有意義的事情,。

要說我們的未來,，那么自然是要踏上社會。為了能更早的體驗到社會中的苦與累,，我在朋友的推薦下,，獨自來到了xxx超市進行暑假社會實踐。這個暑假，我的身份是——超市的收銀員,！

過去的生活中,，我從來沒有體驗過這樣的工作感，最多也只是去發(fā)發(fā)傳單而已,。正式的站在收銀臺上,，給了我不一樣的壓力和體驗。但是在剛開始工作的時候我就有信心,，這份工作我一定能做好,！

但現(xiàn)實并不會像想象中那樣美好，在這段工作的經(jīng)歷中,，我學(xué)會了很多,，體會到了很多，但是,，收獲的也很多,。

首先是在暑假的找工作上，這里我犯下了自己的第一個錯誤,。本來看著街道上到處都是招暑假工的宣傳,，我看了之后就自以為工作很多，沒有積極的去找,。但是當(dāng)真正的找起來的時候,，我才發(fā)現(xiàn)，很多的工作都已經(jīng)在短短的時間里招滿了人,，很多想做的工作早就滿了,！這是讓我最后悔的。但是后悔也不能解決問題,，在經(jīng)過我的不懈努力之后,，我最終還是在附近的一家超市找到了自己的工作。

一開始的時候,，我并沒有很看好這份工作,，但這份工作的情況確實很好。暑假的時候在超市工作,，而且還是在一個固定的地方,，即不怕太陽，也不用到處走來走去,，在一開始的時候,，我確實覺得這是一份簡單的工作,。但是做為一名大學(xué)生，我也不得不承認,，自己的經(jīng)驗實在是太少了。工作并沒有簡單一說，做多少工作，拿多少工資，這就是真理,。

在超市的工作中，閑的時候還好,，但是一旦忙起來,，真是“三頭六臂”也不夠用，后面的顧客總是在催你快,，但你自己有總是想算仔細點,，畢竟對于商品不能算錯。一開始還不熟練的時候總是算的比較慢,，給顧客留下了不好的印象,，也給周圍的同事分了不少的壓力。

在工作之后給我的最大的感受就是累,，沒有自己想象中那那樣輕松,。雖然在空調(diào)底下，但是作為一名超市的收銀員,，我們基本上是沒有坐下的機會的,。來來往往的顧客，我們都得站著迎接,，有的時候處理錯了還會有很多的麻煩,。總之一天下來,，腿都是酸的,，就和軍訓(xùn)了一天一樣。

在這樣的工作中,，雖然每天都很累,，但是也過得很充實,。在工作中認識了很多的人,，有些熟人也會在買東西的時候順帶來看看我。這個假期雖然忙碌,，但是也不曾孤單,。而且在這份工作中，我充分的鍛煉了自己的交流能力,，面對來來往往的陌生人,，甚至是外國人，我現(xiàn)在也不會感到慌張,，這就是我最大的收獲之一,。

現(xiàn)在短短的兩個月已經(jīng)過去,，相信不少的同學(xué)也已經(jīng)完成了自己的社會實踐，也有了自己的收獲,。在下一次的暑假里,，我會做好充分的準備，再次投身到社會中,，去感受,，去思考。

酒店暑假實踐報告高中生篇六

實踐地點:xx酒樓,。

實踐時間:7月15日至8月16日,。

暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長大,可以和這個社會接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準備,才能讓這個社會接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。

早晨我早早的來到xx酒樓,不一會兒,領(lǐng)班來了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來到一個陌生的地方確實有點怯怯的,小薛姐姐說,不用緊張,慢慢就熟悉了,我點了點頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,我也跟著大伙一起忙,一個配菜的師傅問我是哪里來的……大家好像都挺好奇的,都向我投來好奇的眼光,我笑了笑,。時間過的很快,不一會兒,飯點的時間到了,客人陸續(xù)進來了,我跟著小薛姐姐,我們來到一個包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說:沒關(guān)系,你別和領(lǐng)班說,要是問起來就說是我們打翻的,沒事兒,不急,慢慢來啊…….聽了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢?說曹操,曹操到.領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了,我老老實實地告訴了她,她沒有嚴厲地批評我,只是再三囑咐我要小心,千萬不能和客人起沖突.原以為會被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點.可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時,她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實領(lǐng)班對我上次犯的錯還是有點后忌的,唉……看來我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時候,我去冷盤間歇息,一位老廚師對我說:以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來補,有時候也會沒有菜的.我聽取著大家的教導(dǎo),感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了.至于我什么時候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來.慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時,自個兒的心里甭提有多開心了,說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣,幸福是因為自己雖然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時也會眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問我這道菜叫什么,我頓時傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請教,在上下一道菜的時候,我順便說出了上道菜的名字,那個客人沒好氣兒的說:現(xiàn)在想起來啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點回報的,有一次我在給一個包間上菜的時候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報完一道菜名的時候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說:恩—好菜,好—好—.從那里走出來真的很開心,那位客人走的時候還在領(lǐng)班面前夸獎了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

接著就是我的站巴臺任務(wù)了三樓可怕的三樓太熱了終于熬到上菜的時間了我進包間后那位請客的先生說:怎么還不開酒說實話我不會開紅酒和白酒我瞎掰了好一會兒在客人的催促聲中終于打開了正當(dāng)我準備退出去時客人驚訝的問:你怎么不倒酒呢?“倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦那位客人說:給我吧大學(xué)生沒有用……聽了這話心里真的很難受.我又進去的的時候那位客人又讓我給開酒我正準備開一位女士說:你開了你喝我不管.那位客人說:你要是不開剩下的酒全部你喝.我真火大你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒有毛病呢…我什么也沒說就退出來了.就在我在外邊兒站巴的時候那位客人出來接了一通電話原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了讓他趕回去.那位客人回復(fù)說:人到年齡了我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去你看情況不行就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去.之后他進去里面又傳出嘻嘻的笑聲心想那位客人為了自己升職請科長吃飯在接到家里的急電后還能…心里還真有點同情他.想想:一個人為了自己的生存不得不…將來我踏入這個社會又會變成什么樣子呢?不是親眼所見我真不敢相信.客人走后小黨姐姐問我怎么樣我說出了心中的不滿小黨姐姐說:客人花錢到這里來消費就要獲得我們的服務(wù)這樣才公平呀.這就是我們的工作.小黨姐姐對我真的很好處處幫著我有一次她無緣無故地被領(lǐng)班罵了一通這件事根本和她不搭嘎小黨姐姐說:我們做服務(wù)生有時候真的.很委屈既要讓客人滿意又得讓老板獲利這其中要是稍有處理不好就又要挨罵.服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時候你忙的累了餓了渴了.沒有人會來關(guān)心一下服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前吃在人后什么臟的累的，做錯了的都是服務(wù)員.其實在這之前我也這么認為的可是現(xiàn)在當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)服務(wù)生這個行業(yè)也應(yīng)該受到尊重她們總是在您的物有所值不停的忙碌著當(dāng)然還有廚師…總之我們應(yīng)該尊重別人的勞動.

突然感覺到自己這個大學(xué)生真的很沒有用,只能依靠書本,死理的東西告訴別人自己的存在,可是在實際問題上,自己卻不能給予別人實際的幫助,唉,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會實踐的原因吧,要把一個滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個具有實際經(jīng)驗的實用人才,看來還需要時間和困難的磨礪.

這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實力,認清社會的現(xiàn)實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,這次實踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達到預(yù)期的效果.才能實現(xiàn)雙贏.我想:最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石.

酒店暑假實踐報告高中生篇七

學(xué)號：xx,。

姓名：xx,。

實習(xí)單位：xx市xx賓館。

實習(xí)時間：20xx年x月x日至20xx年x月x日,。

實習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員,。

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月,，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實習(xí)的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四涉外酒店,，酒店管理先進,，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳）,，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是xx賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對xx賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一,、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,，效果怎樣。xx賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在,，畢竟xx賓館是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標準化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢）,，事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了）,，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道,；同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,；更為重要的是,，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

最后感謝老師的幫助,，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

酒店暑假實踐報告高中生篇八

我認為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會不了,，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會到宴會部的辛苦,，接連幾場婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場婚禮,，人數(shù)也超過了好幾千人,，于是我們提前要布置場地，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天凌晨5點多,，主要是擺臺,，但是這么強的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個人分別在5個場地忙活了一個通宵,，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個通宵獻給香格里拉大酒店了,，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個不眠之夜,。宴會的每一個人都付出了,，無論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,，付出自己的休息時間,，能夠得到客人的滿意也是值得的。我覺得付出有時和快樂是成正比的,，只要自己的心態(tài)擺正確即可,。

6.樂觀。

工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài),。說起這一點還得從來酒店之前人力資源部說每周7個工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時休了第一個假,，按照這樣的房價制度兩個星期,，知道八月份的第一周，我連休了5天,，對于酒店員工來說是很高興的,，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢,，總是休班對我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來的人來說也在浪費時間,，哈哈，因為老是休班我甚至決定打道回家,，之后才明白酒店在那段時間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費精力的,，于是又開始抱怨休班太少,，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到,，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個樂觀的心態(tài)面對，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系,，連續(xù)休班其實也是好事,，可以去青島的景點逛逛，去海邊走走,，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上,，同時也學(xué)會酒店是如何非配員工以及進行工作安排的等,。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的,，它可以是你正確看待工作問題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣,。

7.效率。

無論是什么工作效是時常被提起的,，就拿香格里拉酒店的宴會部來說,，每天都要承接許多會議或者用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌,，因為會議和用餐的桌子是不同的,，通常需要主管有很清晰的工作思路,，員工有很積極的工作態(tài)度,，這便體現(xiàn)效率，通常只有幾個小時的時間,，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘,，顯然提前將每桌餐具準備好，迅速翻臺并擺臺用的時間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率,，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的,，原半小時完成的事情，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時,，那么偷懶只為讓更多的人受苦,。

8.外賣。

作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣,，以前覺得外賣就像肯德基等快餐形式,，但是作為酒店外賣是走出酒店賣的是服務(wù)。參加的第一個外賣是一個在青島劇院的小型酒會,，就好比是“茶歇”,，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。第二次外賣――青島國際帆船周外賣,，此次外賣是在8月20號,，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對酒店申請去參與外賣,，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了,，經(jīng)理對我說：“這次外賣是最近幾次外賣最為重要的了，是一次完整的系參加自助外賣,，青島市長等都參加,。”我想肯定很辛苦,，但從帶的貨物就知道一二,，服務(wù)過程中確實也挺辛苦的,，但是有幸接觸如此這么高水準的外賣也給我的打工畫了一個圓滿的句號。

短短的一個月的社會實踐就這樣結(jié)束了,，學(xué)到許多,，學(xué)會了如何工作，如何處理人際關(guān)系,，學(xué)會了怎樣對待上下關(guān)系等,，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢，謝謝你!即將開學(xué),，在這接下來的學(xué)習(xí)中一定會謹記在香格里拉酒店學(xué)到的點點滴滴,，經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識，打工獲得是社會經(jīng)驗,，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件,，因此，將此次打工挫折失敗之處化作日后前進的動力才會達到成功!加油!

酒店暑假實踐報告高中生篇九

實踐時間：

20xx年x月x日-x日,。

實踐地點：

xx,。

實踐過程及體會：

假期，我沒有去玩,，而是利用好這一個月的時間去體現(xiàn)社會里做事的艱辛,，去感受工作是怎么樣做的，而我也是在此次去到超市做一名收銀員,，對于工作,，也是了解了很多，自己也是得到了一些成長,。

作為收銀員,，其實現(xiàn)在的工作很多機器也是可以完成，而我們超市的收銀工作,，雖然還是人工的,，但是很多的方面也是比較的智能了，也是有客人可以直接自主去結(jié)賬的方式,，而我們收銀的工作現(xiàn)在也是變得更多的是輔助的角色,，去幫助他們操作機器，做好監(jiān)督,，而不再是像之前那樣用現(xiàn)金找零這樣子,，當(dāng)然也是有一些老人來購物的確是用現(xiàn)金的，不過一天下來也是比較的少了,。而且也是在這收銀的工作里頭讓我知道,，如果自身是沒有一技之長的話，那么到了社會就真的會被淘汰,，很多的工作機器就可以做好了,，的確沒必要花費人力去做了,，而自己想要以后有好的發(fā)展，自己的專業(yè)學(xué)習(xí)也是要抓緊,，要去提升自己的能力才行的,，特別是現(xiàn)在這個階段，其實社會的發(fā)展是特別的快,，也是更新太快的,，如果自己沒有好的學(xué)習(xí)方法，不去學(xué)新的東西,，即使專業(yè)學(xué)好了,，以后到了社會，也是容易被淘汰,，而是需要持續(xù)的去學(xué)習(xí)的,。

在收銀的崗位，我雖然只是輔助的角色,，但是經(jīng)過自己的思考,，其實對于工作,，對于超市的運營也是有了很多的思考,，下班之后我也是會去找同事聊天，去了解超市的運作,，以及他們對于社會的理解,，讓自己能多一些累積，也是會在以后用到的,。此次的實踐可以說讓我對于社會的認知比以前多了很多,，這份工作或許對于自己的能力提升幫助不是那么的大，但是對于自己眼界,，對于自己的認知卻是有了很多的改變,，以前沒有想過社會是多么的辛苦和不容易，更是沒有考慮過,，如果到時候找不到工作會如何,，而在這也是讓我更看到，如果失敗是會怎么樣的,，而自己不想變成這樣,，又是該如何的去努力才行。

實踐其實也是把我們所學(xué)去運用到的,，而此次的收銀工作讓我也是用到了一些在大學(xué)學(xué)到的知識,，同時也是看到社會的工作很多的方面其實也是還要靠自己去學(xué)，去累積經(jīng)驗才行的,，同時社會也是和學(xué)校很不一樣,，我也是要去珍惜在校的日子,，去努力學(xué)好，把自己的能力去進一步提升,，以便以后更好的邁入社會,。

酒店暑假實踐報告高中生篇十

為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力,，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎(chǔ),。在2009年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動,。這期間,，我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導(dǎo)員的交流與合作中學(xué)會了很多有關(guān)餐飲方面的知識,。

粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店,，具有良好的經(jīng)營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好,。我的暑期實踐是從2009年7月23日起截止到2009年8月3日,。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位,，學(xué)習(xí)新的東西,。每天的工作時間長達9個小時。7月23日,，因為我剛到實踐地點,，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作,，掌握食物的制作流程,，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責(zé)幫助面點師打點,，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程,，從和面、打蛋到造型,、烤焙,，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費,。

在這一天的實踐中,，我總結(jié)出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排,，任何事都將更加高效,。7月25日,，我進了切菜間,，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技,。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜,，但在他們的手中,，卻降生了栩栩如生的花、蟲,、鳥,、獸。我曾嘗試著去做一個,，但是師傅說我沒有耐心,，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想,，做一件事情的時候,，必須保證有一種堅毅的態(tài)度,，才能將一件事情做好,。7月26日,，今天并沒有做實質(zhì)性的工作,，主要是自己體會一些東西,，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化,。

工作之余,，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們學(xué)習(xí)了很多東西,。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一,，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風(fēng)格,，講究湯頭。在博山菜的宴席中,，有一種名為“四四席”的標準宴席,，她3無論從內(nèi)容還是程序上都比較講究，特別是大件前的每一道程序,，都配有相應(yīng)的“喝頭”,，即什么菜配什么酒,，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚翅,，則此宴就叫“魚翅宴”,。在于他們的交流中，我了解到了很多,，今天在課外知識上,，我獲益匪淺。7月27日,，灶邊服務(wù)工作,。

由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩,，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容,，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉,。今天我注意到了一個問題,，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解(!)到帽子的高度代表他們的等級,，帽子越高,，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分,，廚師長帽29.5公分,。7月28日，我有幸進入原材料庫進行學(xué)習(xí),，這里有專人負責(zé)物流管理,。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經(jīng)過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了,，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框,。

7月29日，我來到從那聽學(xué)習(xí)服務(wù),，也是第一次與客人面對面的開始,。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎,，要不會影響到酒店的形象,。這一天沒有平時那么順利，而且還很累,，畢竟整一天都在高度緊張中度過,。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地服務(wù),。今天要學(xué)會與客人交流,，講話要學(xué)會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領(lǐng)班的指導(dǎo),，但我還是弄得滿頭是汗,，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日,，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位,。

我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟,，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間,，甚至還遭到有些司機的埋怨。我真想不干了,，但是我既然選擇了,，就得做好，不能那么不負責(zé),。再說做事情得學(xué)會忍耐,。今天我再總結(jié)出：任何事做起來多得用大腦，用心做,。8月1日,，負責(zé)高腳杯的擦拭，看似簡單的工作,，做起來卻沒有那么簡單,。看來我要改改我的眼高手低的壞習(xí)慣了,。8月2日,，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存,。那里的負責(zé)人教我如何判斷事物的新鮮程度,，我要及時清理出****的東西，還不能在貯存的時候引起串味,。負責(zé)人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日,，是我本暑期實踐的最后一天,，我學(xué)會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。

在歷經(jīng)十二天的時間里,，我學(xué)到了很多,。不僅是從飲食知識上學(xué)到很多知識，感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊之深厚,，更重要的,，我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛煉,，社會交際能力得到了提高。因為時間的關(guān)系,，我對很多的工作也只能是淺嘗輒止,，即使是這樣，我已經(jīng)是感受頗深了,。然而,，在這十幾天的實踐中，我也嘗到了一些苦頭,，體會到了工作的辛苦,。有的工作是在與客人面對面的場合下做的，就不允許有半點疏忽,，否則不僅會給單位帶來不好的影響,，自己還會被經(jīng)理訓(xùn)斥。

通過本次社會實踐,，我衡量出了自己在社會上的地位,，發(fā)現(xiàn)了自己的好多不足之處。在開學(xué)后,，我將以全新的態(tài)度去學(xué)習(xí),，去發(fā)展，針對自己的那些弱點,，爭取打造出一個完美的自我,。

酒店暑假實踐報告高中生篇十一

實踐時間：

20xx年x月x日-x日。

實踐地點：

xx,。

實踐過程及體會：

經(jīng)過一個多月的實習(xí),，我對公司的前后臺業(yè)務(wù)有了基本的認識。從最開始的前臺收銀機硬件連接到收銀機的一些基本設(shè)置,，再到后臺業(yè)務(wù)的功能使用,，都有了更進一步的了解。一開始,，由于我對公司業(yè)務(wù)流程不是很了解,，再加上不善于總結(jié)，導(dǎo)致對一些基本的知識點不能及時掌握,。后來在鼎城的一次親手實踐,，我很快的學(xué)會了pos機的安裝和設(shè)置。再加上師傅的悉心指導(dǎo),，我對后臺的業(yè)務(wù)也有了更深層次的了解,，并掌握了一些基本的操作流程。

在此期間，通過對固定資產(chǎn)管理的學(xué)習(xí),，了解了設(shè)備的調(diào)撥,、審核、維修以及變更的相關(guān)流程,；通過對商祺業(yè)務(wù)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，掌握了系統(tǒng)中的相關(guān)設(shè)置及操作（權(quán)限添加、更改,、制作權(quán)限卡,、買贈設(shè)置等）；通過在理貨區(qū)實習(xí),，熟悉了業(yè)務(wù)系統(tǒng)的各類單據(jù)及操作,，并了解了盤點的全過程；通過日常對oa的使用,，熟悉了oa系統(tǒng)各功能模塊以及一些相關(guān)操作（如pp業(yè)務(wù)系統(tǒng)權(quán)限的申請,、設(shè)備維修費用的申請等）。

本月進行了兩次考核：一次是文件考試,；另一次是在民治的實操考試,。通過兩次的考核，使我從中找到了自己在平時工作中的缺陷和不足,，我會及時的去熟悉和掌握這些疑點,。

從一開始實習(xí)到現(xiàn)在，我感受最深的就是：在工作中遇到困難,，必須親手實踐并及時總結(jié),，不能帶有敷衍的心態(tài)，要做就要做到最好,。要始終保持一顆積極的心態(tài)去看待問題,，將問題逐一分解，把大問題轉(zhuǎn)化成小問題,，直至最終解決,。

“思想決定行動，行動決定習(xí)慣”,。我會把工作作為一種習(xí)慣,，認真的去履行和完善。