總結是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結的目的,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的總結范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店員工試用期轉正工作總結篇一

一,、對以前工作的總結

1、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度,。上班伊始,，我認真學習了酒店《員工手冊》及各項管理制度，并嚴格遵守,，做到了無遲到,、早退、違規(guī)現(xiàn)象,。

2,、主動學習、盡快適應,，迅速熟悉環(huán)境和工作內容,。

3、工作積極,、認真,、負責，通過不斷學習,、虛心請教,，總結積累，較好的完成了領導安排的各項工作任務,。

4,、與同事之間和諧相處、加強溝通,、團結協(xié)作,，以盡快更好的融入團隊。

5、存在問題時及時找到解決辦法,。我將在今后的工作中多向前輩請教,，學習，以最短的時間熟悉酒店理工作內容及流程,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤,，在工作中不斷磨練意志、增長才干,。

二,、對以后工作的計劃和建議

1、個人簡歷計劃：今后,，我將進一步嚴格要求自己,、加強學習，努力提高業(yè)務水平,、充分發(fā)揮所長,，積極、熱情,、細致的完成好每一項工作,。

2、建議：酒店多一些關于技術方面和特長方面的培訓,。

三、個人的崗位職責

1,、協(xié)調工程部與各部門之間的工作,，做好上傳下達

2、統(tǒng)計工程部人員出勤狀況

3,、部門臨時會議的通知,，并做會議記錄

4、整理出差及各種票據(jù)

5,、協(xié)助工程部各人員的工作

6,、負責工程部所有文件的登記、發(fā)放及歸檔

7,、協(xié)助項目經(jīng)理整理項目資料,，每個項目建檔并歸檔

8、根據(jù)項目經(jīng)理需要,，協(xié)助畫cad圖

9,、工程部工具及輔助設備的監(jiān)督及管理

10、單據(jù)送簽，經(jīng)理交辦事項

能成為我們酒店的一員,，深感榮幸,。自從進本酒店以來，在同事們的大力支持和幫助下,，本人認真學習,，嚴格履行工作責任，較好地完成了本職工作任務,，以后也將會更加努力!

酒店員工試用期轉正工作總結篇二

時間一晃而過,，轉眼間試用期已接近尾聲，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能,、實現(xiàn)自身價值的機會,。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶,。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了**人“不經(jīng)歷風雨,，怎能見彩虹”的豪氣,，也體會到了**人作為拓荒者的艱難和堅定。同時,，也為我有機會成為一份子而感動高興,。

記得當初應聘時，酒店和諧,、團結向上的氛圍深深打動了我,，讓我感受到和睦的大家庭感覺。進入酒店后的三個月時間里,，在經(jīng)理室和同事們的悉心關懷和指導下,，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步,，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報：

一,、對酒店的認識

是從事、經(jīng)營的專業(yè)酒店,，經(jīng)營網(wǎng)絡遍布省內各地市縣,，總經(jīng)銷、代理諸多國際國內知名品牌,，經(jīng)營規(guī)模居**省第一,。

以正確的經(jīng)營和管理理念為指導，依靠精干的團隊,，成為行業(yè)的佼佼者,。

二,、工作成績：

1、與一起主持員工聯(lián)歡會,，得到大家的認可,。

2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期**酒店各品牌三證整理分類,，并制作第一范文網(wǎng)電子檢索,，使調閱、查詢十分方便簡潔,。

3,、每次例會前做好準備工作，會后及時整理會議紀要,。

4,、完成優(yōu)秀員工先進材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,，并制作每月油費,、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。

5,、與各部門良好溝通協(xié)調,，較好的完成上傳下達工作。

6,、熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng),。

7、通過在**科的兩天實習中,，初步了解酒店的供應鏈系統(tǒng),，能進行簡單的業(yè)務流程操作。

8,、能做好其它的行政后勤工作,。

三、存在問題及對其改進方法

由于在原酒店從事的是機要秘書工作,，未涉及業(yè)務操作，對于零售企業(yè)的進,、銷,、存更沒有實質理解，概念十分模糊,，故對酒店整體的運營模式與流程還需進一步的深入了解與熟悉,。當然，我并不能以此為理由,，我將會在今后的工作中多向前輩請教,，勤問、勤練，用最短時間熟悉酒店業(yè)務及流程,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，在工作中磨煉意志，增長才干,。

雖然只有短短的三個月,，但對于我來說受益匪淺。在今后的工作中,，我將揚長避短,，發(fā)奮工作，克難攻堅,，力求把工作做得更好,，不辜負酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培。

酒店員工試用期轉正工作總結篇三

至_月為止,，我在___酒店廚房的試用期已經(jīng)結束了,。盡管是如此，但其實在這段時間的工作中,，我早就忘掉了自己還是一名試用期員工的事情,。每天的工作都非常的忙碌，都有非常多的事情需要學習,。當初,，剛剛進入廚房的我以為自己很快就能憑借自己的能力取得一定成績。但僅僅只在試用期這幾個月的打雜就已經(jīng)讓我認識到了自己與前輩們的實力差距,。

如今,，試用期盡管已經(jīng)結束。但我也不會再因此自滿,，為此,，我在這里對這_個月的試用期工作總結如下：

一、工作情況

在來到酒店后,，盡管我的帶著在第一份工作中大展宏圖的志愿,，但奈何經(jīng)驗和能力都還不足夠，所以在___酒店廚房里,，我的第一份工作僅僅是最基礎的打雜,。但這并沒有打擊我，我也早已考慮到了這種結果,。并且,，作為一名新人,，其實我自己也非常的清楚，自己在能力上其實還非常的片面,，想要做好這份工作,，在工作中就更應該多多去學習，去體會,。這樣才有機會更多的提升自己,。

但在這幾個月來，我也不僅僅是打雜學習來著,。在工作中,，廚師長也非常注重我的學習情況，經(jīng)常會在空閑中來教導我廚房的事宜,，并且偶爾也會讓我做一些菜來看看我的水平,。當然，在這樣難得的表現(xiàn)機會上我自然不會松懈,?？稍谂ψ龀鰜淼牟似芬琅f被領導指出問題后，我也更加深刻的感受到了自身的不足,，但我并沒有放棄,，并積極的吸收這些指點，努力的在工作中改進自己,。

二,、工作的感受

在這段工作中，盡管大部分的時間我都只是作為雜工,，但通過做這些簡單卻繁瑣的事情,，我更加深刻的感受到了廚房的氣氛，并且在這個角度上,，我也能更加清楚的看到整個廚房的情況,。這讓我在后來作為助手的工作上也能更有計劃的完成好自己的工作。

這三個月的時間盡管不長,，但卻讓我對酒店的廚房有了各個方面的了解!這都是過去的我所沒有考慮到的,。并且這也進一步的促進了我在工作中的成長。

如今,，試用期盡管已經(jīng)結束了,，但我還是會默默的在自己的工作中努力，并且不斷的加強自身學習!我相信,，在不久后我也能像各位前輩一樣在廚房中展現(xiàn)自己的技藝!

酒店員工試用期轉正工作總結篇四

20xx年x月x日至20xx年x月x日,，我交叉餐飲部辦公室學習文員的相關工作,，在我原有的印象中文員的工作是一項繁重枯燥的工作,，因此未上崗之前我就對文員的工作產(chǎn)生了一種懼怕感,。但是在餐飲部辦公室交叉培訓文員相關工作的這段時間里，我對文員的工作有了重新的認識,，但人文員雖然給我?guī)砻β蹬c繁瑣,，但他帶給我更多的是收獲。

在這將近五個月的時間里我主要從事辦公室日常事務例如：

1,、負責處理來往文件并及時上傳下達,。

2、接聽電話并做留言記錄并及時向經(jīng)理匯報,。

3,、負責公文、資料的分類整理,、總結,、裝訂成冊。

4,、向本部門及相關人員傳達有關精神和指示,。

5、指定工作備忘錄,、做好本部門的會議記錄,。

6、辦公室財產(chǎn)的保管,，申購,。

7、完成經(jīng)理交代的其它相關事務,。

為做好文員工作,，我堅持嚴格要求自己注重以身作則、講奉獻,、以誠待人,、樹一流形象。一是注重加強自身思想建設,，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力,。因為在賓館餐飲部工作特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業(yè)講奉獻。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”因此我正確認識自身的工作和價值,，正確處理苦與樂,，得與失、個人利益與集團利益,，工作與休閑的關系,，堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè),。在這段時間的工作中,，剛開始由于對工作流程不熟,，所以有時加班到很晚，尤其是業(yè)務繁忙的時候,，更是不得休息在這段時間的學習工作中我勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點,、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出學習和工作目標,，不斷追求奮發(fā)進取,，以適應各項工作超常規(guī),、跳躍式發(fā)展的需要。 離開之際我對餐飲部的工作還有以下建議：

中餐廳：

俗話說金杯,、銀杯不如口碑,，大獎、小獎不如眾講,。餐飲業(yè)是人情味很濃的行業(yè),，消費者在某餐飲店 得到良好的服務并品嘗到高質量的菜品，自然就會成為該餐飲店的義務宣傳員,。所以應該重視口碑宣傳,。 餐飲店促銷，最大的目的在于推廣從而達到盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多,、新”為主推,，在很多時候，什么都有往往就等于什么都不太出色,，有句俗話最能表達這種意思,，樣樣通，樣樣松,。許多企業(yè)在經(jīng)營上出問題,，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道,，菜單愈長,，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩,，時間花得愈多,。菜單花樣多，耗損會多,，庫存也會增多,，進貨時也頗傷腦筋，成本控制也就成了廚房的大難題。所以,，菜單制定要遵循原則,，即標準、特別,、簡單。 方法二： 特設菜單清庫存,。今日特餐,。因為價錢不貴，味道不差,，所以很受歡迎,。 推出今日特餐要掌握三個原則，一是能大量采購的原材料;二是烹飪時間短;三是味道有特色,。此外,，倉庫中積壓較多的原料也可利用，當然這需要廳面與后廚相符配合才能完成,。 方法三： 收集建立客源檔案,。如果能建立有5000人的客源檔案，相應采取一些措施,，一年以人均一次 就餐機會計算,，每天就有14 次，上座率就會有顯著增加,。 方法四： 贈券贈品表謝意,。折價贈券可以郵寄，或附在廣告上,，也可以當面奉送,，這對于那些價格敏感型的客人更為有效。

西餐廳：

(1)提高餐飲質量,、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮,。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理,，禁止使用不合格的原材料或其他配料,。② 嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感,。定期對廚師進行培訓,，提高其廚藝。③ 保證質,，保證量,。a、在成本允許的范圍內,，保證足量的供應,。b,、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序,、每一環(huán)節(jié)向同學展示,，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力,、增加銷售量,。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。例如：情侶組合,、生日組合,、節(jié)日促銷、不放過任何可能的節(jié)日,，不斷推出新組合,、創(chuàng)造輕松、溫馨,、浪漫的氣氛,。

銷售策略

直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次,，三次的回頭消費,，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級銷售：選擇社團或商務公司,，與之建立關系形成商家聯(lián)盟,，將代金券作為員工的福利發(fā)放給員工，或其它形式,，從而增加客流量,。

而今我又回到銷售部繼續(xù)擔任銷售部辦公室文員的工作，我將一如既往的做好銷售部相關工作,，聽從領導的安排,，配合同事完成各項相關工作。