時間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力，寫一份計(jì)劃吧。寫計(jì)劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇一

一、 活動的背景：

零售業(yè)正面臨激烈競爭,，對肖上汪青云聯(lián)華超市來說,，肖上汪市場還是一個超市競爭比較厲害的市場。根據(jù)肖上汪青云聯(lián)華店地址及門前特點(diǎn),，開業(yè)活動的策劃將直接關(guān)系到今后青云聯(lián)華店的經(jīng)營是否成功的關(guān)鍵,。鑒于此，在開業(yè)促銷活動的策劃上,，一是遵循簡約大方的精神為前提下,，力求大氣、新穎,、熱鬧,、轟動；二是和今后總體營銷策略對接,。

二,、 活動目的：

通過開業(yè)活動的運(yùn)作在短期內(nèi)迅速提升青云聯(lián)華超市肖上汪店在零售行業(yè)當(dāng)中的品牌知名度和美譽(yù)度，為今后的經(jīng)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三,、 活動主題：

盛世龍年 大展宏圖

四,、活動宣傳：

1、制作過街橫幅,，分別懸掛于本村道路上空,、本村屋體墻面。內(nèi)容為“肖上汪青云聯(lián)華店將于20xx年9月1號隆重開業(yè)《盛世龍年 大展宏圖》,！”

2,、派發(fā)宣傳單，傳單內(nèi)容主要是本次活動的主題以及活動內(nèi)容,！要注明開業(yè)時間,！需要專門人在村內(nèi)派發(fā)傳單！

3,、店門口宣傳：門頭上設(shè)慶賀條幅一條,，規(guī)格：6m*0.5m，內(nèi)容為“xxx熱烈慶祝青云聯(lián)華肖上汪店隆重開業(yè),！”

4,、門口設(shè)品牌宣傳窗1個：門口設(shè)開業(yè)活動信息、商品特價,、店長推薦宣

傳窗1個,。

5、彩虹門慶祝：跟婚慶公司租借,。放置于店門口,。并且租借音響一套，開業(yè)當(dāng)天播放音樂烘托氣氛,。

五,、店內(nèi)宣傳：

a．主通道懸掛pop及彩色氣球

b．特價臺布置

c．促銷區(qū)布置

d．店出、入口布置

f,、價格形象牌

g．收銀臺懸掛彩色氣球

h.柱子裝飾

六,、開業(yè)時間：

開業(yè)時間暫定為20xx年9月1號。

七,、促銷活動：

開業(yè)運(yùn)作力求新穎,、簡約、熱鬧,、轟動,。促銷活動五重喜：

一重喜、進(jìn)門有喜：

進(jìn)店即贈送新店精美紀(jì)念品如1-3元左右的禮品打火機(jī),、便簽薄,、原珠筆,、鎖匙扣、撲克等 ,。

二重喜,、買就送喜：

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿10元就送，價值3元高檔抽紙一盒,；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿20元就送,，價值5元純棉襪子一雙；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿50元就送,，價值10元折傘一把,；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿80元就送，價值15元的保溫瓶一個,； ☆凡在開業(yè)活動期間購物滿100元就送,，價值20元的四件套一套； ☆凡在開業(yè)活動期間購物滿158元就送,，價值58元的銀佛項(xiàng)墜一尊,； 三重喜、購物免費(fèi)抽獎活動：

凡在開業(yè)期間在本超市購物的顧客,，就可以參加店內(nèi)的免費(fèi)的抽獎活動，獎品具體如下：

☆一等獎送：純銀項(xiàng)墜銀佛一尊,，價值58元,。

☆二等獎送：高檔四件套一套，價值50元

☆三等獎送：純棉襪子一雙,，價值5元

☆紀(jì)念獎送：本店打火機(jī)一個,，價值1元

獎項(xiàng)設(shè)計(jì)及操作方法：

用乒乓球約50個分別用油線筆在每個球上標(biāo)清相應(yīng)的數(shù)字或者文字； 如：設(shè)立三等獎對應(yīng)號碼3,。

四重喜,、獲贈積分薄：

凡在本店購買商品的消費(fèi)者都可免費(fèi)在本店辦理消費(fèi)積分卡,，一元為一分,，每年重要節(jié)日不定期舉行積分換購商品活動。

五重喜,、特價商品低價大放送：

活動當(dāng)天本店商品雞蛋,、面條、泰山御釀白酒,、蒙牛乳品,、小洋人乳品、面包,、休閑食品一律0利潤銷售,，歡迎大家搶購,。（庫存有限，以實(shí)際庫存為主）,。

八,、活動細(xì)則說明：

1、所有特價商品數(shù)量有限,，換完為止,。

2、所有贈品,、獎品不能退貨或折現(xiàn),。

3、嚴(yán)禁本公司內(nèi)部員工參加此次促銷活動,。

4,、獲獎名單在產(chǎn)生后公布張貼在超市門口的信息欄上。

5,、本公司對此次活動有最終解釋權(quán),。

策劃人：肖健 20xx-8-20

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇二

2．連鎖加盟店的收入

從第二季度開始，籌建連鎖加盟店,，爭取一個季度籌建一個連鎖加盟店,，連鎖加盟的收費(fèi)為每家3萬元。

這樣,，頭半年即前6個月收入可達(dá)10萬元,，即可收回成本。

（一）競爭者的出現(xiàn),，是本店主要的市場風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)一個項(xiàng)目被發(fā)現(xiàn)巨大市場空間時,，必會引來競爭者，為了能讓企業(yè)在市場中生存和壯大,，因此在推出玩具出租加盟樣板店時,，要實(shí)行"五個"統(tǒng)一的管理模式（即統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)，統(tǒng)一宣傳資料,，統(tǒng)一會員卡銷售,，統(tǒng)一營銷管理，統(tǒng)一售后服務(wù)）建立自身的品牌,。提高服務(wù)質(zhì)量和準(zhǔn)確掌握市場行情也是增強(qiáng)競爭力的辦法,。

（二）玩具對兒童的傷害，是本行業(yè)的最大風(fēng)險(xiǎn)

為了避免此類風(fēng)險(xiǎn),，可采取以下三種方法：

（1）進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān),，明確與進(jìn)貨商或廠家的責(zé)任關(guān)系；

（2）向小孩和家長詳細(xì)說明玩具的使用說明,；

（3）明確與被租方的責(zé)任關(guān)系,。

（三）對玩具損害程度的鑒定,，是處理客戶關(guān)系的一大風(fēng)險(xiǎn)

必須從日常的經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)廠家，逐步完善玩具損害程度的鑒定標(biāo)準(zhǔn),，明細(xì)化與客戶的責(zé)任關(guān)系,。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇三

依托中國最大的c2c網(wǎng)上購物平臺——淘寶網(wǎng),通過電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競爭力的網(wǎng)上商鋪——時尚潮,。欲想在20xx年7月在淘寶網(wǎng)上開家時尚潮服飾專賣店,，淘寶網(wǎng)商城為購物商城，而時尚潮將被打造成為它的亮點(diǎn)商鋪之一,。

1,、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力,，贏取滿意的收入,。預(yù)期先投入5000元左右。 2,、網(wǎng)店基本情況：網(wǎng)店名稱：時尚潮地址：溫州永嘉 郵編：325113 3,、網(wǎng)店的宗旨：追趕時尚，精彩你我他,。

4,、流程：設(shè)計(jì)網(wǎng)上商店--選擇開店平臺--向平臺申請開設(shè)店鋪--進(jìn)貨--登錄產(chǎn)品--營銷推廣--售中服務(wù)--交易--評價或投訴--售后服務(wù)（或進(jìn)入淘寶首頁注冊會員--免費(fèi)開店--填寫用戶信息--綁定支付寶賬戶--淘寶網(wǎng)開店考試--登錄賬戶--我是賣家--基本設(shè)置--商品描述及發(fā)布等--營銷推廣--阿里旺旺在線客服--交易--售后服務(wù)）

目標(biāo)市場的設(shè)定：客戶群以年輕的消費(fèi)者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會是我們網(wǎng)店的最大客戶群,。時尚潮的產(chǎn)品主要以流行首飾及服飾為主,。 經(jīng)過市場調(diào)查進(jìn)一步得出結(jié)論，該產(chǎn)品在市場內(nèi)需求量大,市場競爭強(qiáng)烈,需要通過新型的營銷手法進(jìn)行運(yùn)作,迅速占領(lǐng)市場,獲得較高的客戶滿意度,。給以介紹新客戶的原始客戶小店物品打八折的優(yōu)惠，或免郵費(fèi)的營銷手法吸引更多的新顧客及留住老顧客,。

直接在批發(fā)市場進(jìn)貨,。或?qū)a(chǎn)品前期庫存將依托實(shí)體店,，當(dāng)小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上,，將擁有庫存。

產(chǎn)品價格問題（網(wǎng)店銷售指導(dǎo)價,，最低成交限價與供貨商結(jié)算價和發(fā)貨費(fèi)用）和貸款結(jié)算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家?guī)ぬ柪?，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶地址和數(shù)量發(fā)貨完成交易；第二是先預(yù)付給商家一定數(shù)量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易,；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時進(jìn)行甚至可以交易結(jié)束后再結(jié)算比較省錢）,，保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性,，建立我們接到訂單,，只需要通知商家,，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險(xiǎn)最小的經(jīng)營模式；若無法直接由商家發(fā)貨,，那就只好接

到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩(wěn)妥包裝,，里面最好能墊一些緩沖材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架,，避免運(yùn)輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù)）,。

貨物來源：批發(fā)市場進(jìn)貨，訓(xùn)練議價能力,，力爭將批發(fā)價壓到最低,，與批發(fā)商建立良好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)貨的問題上要和批發(fā)商協(xié)商,，以免日后的糾紛,。網(wǎng)購，通過淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式,，滿足200元的小額批量進(jìn)貨,。

1、戰(zhàn)略目標(biāo)：我們堅(jiān)定與執(zhí)著于一個目標(biāo)——追求時尚,，精彩你我他,！不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品,。2,、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場,，開發(fā)客戶,。3、進(jìn)度安排：第一個階段：挖掘時尚新品,，市場調(diào)研,，分析問卷。第二個階段：淘寶網(wǎng)開店,、維護(hù),；第三個階段：宣傳推廣；第四個階段：進(jìn)入正軌運(yùn)營網(wǎng)店,。

網(wǎng)店用品宣傳策劃方案：折價促銷,、贈品促銷、限期供應(yīng),、與其他網(wǎng)店建立友情鏈接,、利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式

物流服務(wù)擬采用圓通、申通,、韻達(dá),、ems這樣的成熟網(wǎng)絡(luò),，價格采用協(xié)議價，單票6元左右,。還會根據(jù)商品的購買量及優(yōu)惠政策,，對顧客實(shí)施免郵的措施。

淘寶網(wǎng)上開店依然會存在很多風(fēng)險(xiǎn),，比如資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險(xiǎn),、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)、市場不確定性風(fēng)險(xiǎn),、交易安全的風(fēng)險(xiǎn),、積壓商品的風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)（含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴等等

應(yīng)對政策：找一些網(wǎng)下不常見或不曾流通市場的產(chǎn)品,，以找到最廉價,、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道,，不僅找唯一的一家,，我們可以尋找相關(guān)的相對獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，并自己創(chuàng)新一些新的產(chǎn)品,。利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹,，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品,。定期向顧客發(fā)送新聞郵件,。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品,，會員可換取好禮,，貼心的會員生日禮等。

前期依托實(shí)體店不存在庫存問題,；后期自身持有庫存后,，滯銷品將用擺攤的方式促銷，不贊同采用退貨給供應(yīng)商的方式,，降低庫存壓力，迅速回籠資金,。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇四

前言：

開店,，是眼下極受青睞的一種投資理財(cái)方式。自己開店當(dāng)老板,，假如經(jīng)營狀況比較理想,，不僅僅可使你的財(cái)產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感,。

a．自我評估和商店選取

評價優(yōu)勢：

1,、衣食是所有人都需要的,，市場大。

衣,、食,、住、行是人類生活的四大元素,。人們把“衣”放在首位,，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首,，人類對錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒有止境,。隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣,，都隨之而變,，不僅僅講穿，還講究怎樣穿,，穿什么樣的,，穿的是否如意；所以穿,，有著很大的市場,，每人都務(wù)必的；冷靜一下,，市場之大,，競爭者，也比比皆是,；猶如一塊奶烙上,，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕,。究竟怎樣,，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選取什么樣的市場定位,，及生存方式,；讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的,；這就是我們即將應(yīng)對的最重要的根本,。

2、服裝業(yè)便于倔起,，利于把握生存原則,；我們之所以認(rèn)為選取服裝業(yè)便于倔起，是因?yàn)槭袌鲋螅徚恐畯?qiáng),，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,，在一夜之間，你就是贏家,。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個市場的生存規(guī)律,，所以，只要你冷眼觀看,，就能明白自己該怎樣著手于這個行業(yè),，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了,。

3,、服裝行業(yè)較為成熟；

項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動,，很適合我們的創(chuàng)業(yè)界層，而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,。

“沒有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話,，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī),，但給予我們一處警示，我們要想生存,，就務(wù)必解決一些問題：我們服裝規(guī)模,、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等,。

評價劣勢：

開店經(jīng)驗(yàn)不足,，沒有穩(wěn)定顧客。

b．整體零售計(jì)劃

選址：煙臺大學(xué)附近萬象城商圈

門面房,，共兩個樓層,，一間大約100個平方。兩層都加以利用店名：百有特服（beautiful諧音）

萊山區(qū)綜述：

20xx年,，煙臺市政府搬遷至萊山區(qū),，隨之將萊山區(qū)定位成以商務(wù)、

行政,、文化,、教育、高新技術(shù)為主的煙臺市中央核心區(qū),。7年來，煙臺市政府不斷加強(qiáng)萊山區(qū)的大型配套工程建設(shè),，已經(jīng)構(gòu)成了以大學(xué)城,、市政府行政中心,、會展中心、體育中心,、廣電中心,、商業(yè)副中心等，萬千寵愛集于一身,。萊山區(qū)地勢平坦,，地域開闊，透過煙威高速與威海緊密相接,，依山靠海,，依據(jù)固有的地形特點(diǎn)，逐漸構(gòu)成了“一點(diǎn)三線”的發(fā)展格局：一點(diǎn)：政府功能區(qū)――市政府,、國際會展館,、體育公園、學(xué)校,、廣電局等,；三線：港城東大街、迎春大街沿線：萊山繁華的商業(yè)兼居住區(qū),；觀海路兩側(cè)：將構(gòu)成萊山高檔居住生活區(qū),；濱海路沿線――城市形象展示區(qū)，構(gòu)成斑斕漫長海岸,。

城市商貿(mào)特區(qū)：

佳世客的強(qiáng)勢進(jìn)駐,，拉開了商業(yè)巨頭進(jìn)駐埠嵐商圈的序幕。埠嵐商圈成為了整個萊山區(qū)商貿(mào)中心的龍頭,，也是現(xiàn)階段萊山最為繁華的商業(yè)中心,。隨著未來幾年的發(fā)展，會構(gòu)成以埠嵐商圈為核心,，以濱海休閑商業(yè)和迎春大街商務(wù)商貿(mào)為輔助的臺城市商貿(mào)中心,。

煙大市場是萊山大學(xué)城的商業(yè)中心、鬧市區(qū),、繁華地帶,，人口密度高、人流量大,，各年齡層和社會階層的人都有,，對于服裝服飾的款式或類型的選取比較多樣，而且此地交通便利,，有多路公交和出租車經(jīng)過,。附近綜合商場和大型超市較多，客人在逛完商場或超市后會順帶到附近的街店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，附近也有幾個住宅區(qū),，這都會給店面帶來超多客流,。同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多,，顧客在那里進(jìn)行比較和選取的機(jī)會就越多,。因此集中在萬象城更能招攬顧客。

店址四至：

東臨清泉路,，隔煙臺大學(xué)與黃海隔海相望,；項(xiàng)目北接濱海高端住宅區(qū)，與芝罘區(qū)緊密相連,；項(xiàng)目西臨城市主干道觀海路,，緊密聯(lián)系市中心人群；項(xiàng)目南臨煙大路,，整個南側(cè)為萊山區(qū)核心區(qū)域――居住中心,、行政中心、教育中心,、金融中心以及旅游度假區(qū),。距離統(tǒng)計(jì)：

距海邊0.6公里/距市政府1公里/距迎春大街的行政區(qū)0.5公里距體育公園1公里/距汽車東站1.8公里/距鳳凰山賓館1.4公里距汽車站、火車站不足10公里

商業(yè)街依靠復(fù)合的業(yè)態(tài)規(guī)劃,，良好的購物環(huán)境,，立體的交通組織將吸引足夠的人群。

店面的裝潢：

店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此，裝潢廠商的選取十分重要,。

1,、門口醒目的廣告明確，讓飄過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西,！重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購買欲,！當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。

2,、燈光等硬件配備也十分重要的,，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的,！晚上門頭的燈必須要亮,，一下子能吸引飄過的顧客的眼球,！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨,，衣服會顯得

不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺,，照射出的衣服也更動人,！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的,，試衣服也不會有情緒的！

選貨及進(jìn)貨的渠道：

1,、選貨：選樣,，款式，品牌,，數(shù)量

品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨安排在每個星期的三或四,，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨，一部份留著星期天上,！如果進(jìn)入銷售旺季,，三四天就補(bǔ)一次貨！

2,、進(jìn)貨渠道：

煙臺三站批發(fā)市場,，新店開張暫時只在三站服裝批發(fā)市場進(jìn)貨。同一城市就近方便,，等日后銷量上去,，在去青島服裝批發(fā)市場，部分服裝網(wǎng)上采購,。

c．財(cái)務(wù)計(jì)劃

投資金額分析：

1,、房租：200000/年，

2,、裝修費(fèi)20000

3,、第一次衣服貨款20000元

4、其他費(fèi)用1000元

5,、員工工資能夠在第一月底結(jié),，不用算在初期

6,、5000元做流動資金使用

預(yù)計(jì)第一年凈利潤到達(dá)150000元。

d．組織的詳細(xì)計(jì)劃（行政計(jì)劃）

一,、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后,，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,，辦一些促銷活動勢不可免,，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型,。同時在周圍大學(xué),、小區(qū)散發(fā)些傳單。

二,、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同,，不是依靠主要幾個款的來銷售,！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣,，裙子,，褲子，套裝等分開陳列,，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選帶給方便,，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選,，如果買了裙子又想配上衣,，直接能夠到上衣類去搭配！量多的款能夠用模特出樣,，往往出樣的衣服是賣得最快的,！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶,！

三,、長期發(fā)展?fàn)I銷策略

1、原則：每周都要有新貨上架,，以中檔為主,，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適量）

2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,，以備日后發(fā)展連鎖,，即模式復(fù)制

3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益,，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨,。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客,。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足,。

4、方法：（1）初次來店的驚喜

①免費(fèi)贈送小飾物,，小掛件,，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）（2）增加其下次來店的可能性①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠,，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價300+的那種為宜,，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費(fèi)600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積）（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買①告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠,，如：一次購滿500元及以上打8折等,，或者個人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人30元購物卷等,。這些方法通常能抓住女大學(xué)生的心,。

人員安排：

店鋪人員安排兩名氣質(zhì)佳女服務(wù)員，基本工資為1800元包吃,。加提成

總結(jié)

對于我們剛創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說,，從事服裝銷售是一個不小的難題，因?yàn)槲覀內(nèi)狈?jīng)驗(yàn)雖然在學(xué)校里有學(xué)過這方面的知識但,，知識跟實(shí)際比起來還是有很大的差距在里面的,，尤其在資金問題，雖然你有好的想法,，但你的想法得不到你的實(shí)際行動去實(shí)施,，那你的想法就等于空想，所以我們要應(yīng)對現(xiàn)實(shí)的世界,，世界我們改變不了但我的人生在我的手

中除非你不想,，改變想安于現(xiàn)狀，那永遠(yuǎn)都是不明智的,。所以我們要主動爭取,，花最少的金錢，能夠得最大化得效益是我所追求的目標(biāo),。

用我們的青春活力,，來造就我們的明天。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇五

摘要：隨著網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展帶動了網(wǎng)民的存在,，我國在20xx年底共有網(wǎng)民6.49億人,，20xx年中國電子商務(wù)市場細(xì)分行業(yè)結(jié)構(gòu)中,，網(wǎng)絡(luò)購物交易規(guī)模占比18.9%，預(yù)計(jì)到20xx年,，網(wǎng)絡(luò)購物市場占比將超過25%,；20xx年中國電子商務(wù)市場交易規(guī)模為

2.83萬億，同比增長19.9%,，環(huán)比增長7.1個百分點(diǎn),。從市場結(jié)構(gòu)來看，網(wǎng)絡(luò)購物市場份額繼續(xù)增長,，占比達(dá)到22.2%,，達(dá)6.28千億。20xx年電子商務(wù)市場細(xì)分行業(yè)結(jié)構(gòu)中,，企業(yè)間電子商務(wù)仍然占主導(dǎo)地位,，整體占比超過七成，其中,，中小企業(yè)b2b電子商務(wù)交易額占比過半;網(wǎng)絡(luò)購物交易規(guī)模占比由20xx的18.1%增長到20xx的22.2%,，網(wǎng)絡(luò)購物占比提升明顯。所以在淘寶網(wǎng)網(wǎng)店銷售將會成為未來銷售的主體,。

關(guān)鍵字：網(wǎng)店,；創(chuàng)業(yè)；市場分析

隨著社會的發(fā)展,，人們對個性時尚都有非常敏感,，追求前衛(wèi)。如果穿有一身時尚,、個性的服裝,，可以讓你有一個很好的心情讓你快樂，并且,，現(xiàn)在大部分的年輕少男少女都會選擇符合自己服裝來顯示自身的個性,。

早在1999年以前，中國互聯(lián)網(wǎng)的先知們就開始建立b2c網(wǎng)站,，致力于在中國推動網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展,。據(jù)20xx年有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國網(wǎng)上購物發(fā)展迅速,，在以北京,、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市,，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率達(dá)到了42.5%,，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)超過1000萬人，網(wǎng)上購物金額超過人民幣250億元,。在以武,、成都,、沈陽和西安為代表的四個區(qū)域中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率也達(dá)到了29.3%,，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)253萬人,，網(wǎng)上購物金額50億元?？梢?，中國網(wǎng)絡(luò)購物的春天已經(jīng)到來，發(fā)展前景十分廣闊,。

大學(xué)生課余時間較為充足,，接受新事物的能力也相對較強(qiáng)，對網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用也不陌生,，所以開網(wǎng)店不是什么難事,。近幾年，淘寶,、易趣,、拍拍等c2c網(wǎng)站發(fā)展迅速，還提供個人網(wǎng)店平臺,，而且有很多是免費(fèi)提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開店提供了方便,?？梢哉f，開網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一條捷徑,。

1.網(wǎng)店名稱

創(chuàng)意新生活

2.網(wǎng)店宗旨

為客戶的新生活提供優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意

3.經(jīng)營目標(biāo)

不斷推陳出新,，讓客戶體驗(yàn)到創(chuàng)意帶來的美好生活。每季度都要推出新商品,。

（1） 個人來源,。指通過家庭成員、朋友,、同學(xué)或同事等個人關(guān)系獲得信息。

（2） 商業(yè)來源。反通過企業(yè)的廣告,、展銷會,、推銷員介紹等途徑獲得信息。

（3） 公共來源,。通過社會公共傳播得到信息,。

（4） 經(jīng)驗(yàn)來源。消費(fèi)者通過直接使用商品得到信息,。

（1） 直接觀察法,。我們通過在校園內(nèi)的多次觀察,，發(fā)現(xiàn)有90%的學(xué)生所穿的服裝是非常的有個性，其余的10%的學(xué)生穿的比較的一般,。

（2） 人員訪問法,。直接通過學(xué)生訪問，對他們的需求進(jìn)行分析,。

（3） 問卷調(diào)查法,。把學(xué)生對服裝的需求做成試卷，發(fā)給學(xué)生讓他們填寫,，利用這種方法收集信息,。

（4） 網(wǎng)絡(luò)查詢。我們也可以通過網(wǎng)絡(luò)去查詢,。

隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,，人們已經(jīng)不再只滿足于溫飽了，更多開始注重生活品味,，消費(fèi)格調(diào)也越來越高,，追求時尚，注重品質(zhì),，崇尚個性,。而一個美好、溫馨,、舒適,、有品位的家，需要各式各色有裝飾性,、實(shí)用性,、觀賞性的家居飾品來裝扮。我們網(wǎng)店隨時更新創(chuàng)意產(chǎn)品,，進(jìn)貨方便,，交割便宜。利用這些優(yōu)勢我們將不斷開發(fā)銷售產(chǎn)品,。

1,、具備獨(dú)特性或時尚性：網(wǎng)店銷售獨(dú)具特色或者十分時尚的。

2,、價格較合理：選擇好的進(jìn)貨渠道,，使自己的價格可以相對便宜更有質(zhì)量

3、通過網(wǎng)店了解就可以激起瀏覽者的購買欲：假冒偽劣商品,。

4,、網(wǎng)下沒有，只有網(wǎng)上才能買到，比如外貿(mào)定單產(chǎn)品或者直接從國外帶回來的產(chǎn)品,。

1. 負(fù)責(zé)人：史**

2. 經(jīng)營團(tuán)隊(duì)：郝**,、王**、李*

3. 外部支持：***

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇六

由于資金有限只有 5 萬元,，所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目,，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè),。

我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),，開個女式服裝店。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,， 5 萬元。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,，呵呵。

地點(diǎn)的選擇對日后店面的營運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯,，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá),，人口密集,，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站,，前面是個大馬路,，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的,。

周圍又都是老居民區(qū),，固定人口多，地塊成熟,，消費(fèi)力旺盛,。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高,，價格昂貴,，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧,。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,，富人很少，不適合銷售高檔消費(fèi)品,。這里雖然人流量大但大都為上班一族,，消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求,。同時和其他幾家店沒有沖突,，差異性存在。

店面的租金也不高 5000 元 / 月,，付三壓一,，（上海都這樣）。找好店面之后,，接下來就是要與房東簽約,。而且，這個動作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后,，就開始支付房租,，自然就會有時間壓力。所以,，我在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了）,，都先準(zhǔn)備好了,。

在與房東簽約時，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。我簽的合同是三年,，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來,，需要一段裝潢期,，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出,。呵呵，能少燒錢就少燒點(diǎn),，誰讓咱只有5萬元起步金呢,。

租好了店面，下面要裝修了,。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時候所裝潢出來的店面，在實(shí)務(wù)操作上,，就未必能完全符合需求,。屆時，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時,。

所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖,，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法,。

我要求的裝潢效果如下：

1 ,、 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西,！重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購買欲,！當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。

2 ,、 燈光等硬件配備也非常重要的,，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的,！晚上門頭的燈一定要亮,，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人,，但是不同的燈光會有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺慘白不夠溫馨,，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺,，照射出的衣服也更動人,！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的,，試衣服也不會有心情的！

店面裝潢一共花了 5000 元,，這還是省著點(diǎn)花的,，包括我自己做小工，就 5 萬省著點(diǎn)吧,。

萬事具備只欠東風(fēng),，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進(jìn)貨選貨

一,、選貨及進(jìn)貨

1 ,、 選貨：選樣，款式,，品牌,，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種 ？ 銷售趨勢如何 ,？ 社會存量多少 ,？ 價格漲勢如何 ？ 購買力狀況如何 ,？ 大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主,。

進(jìn)貨要適銷,、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃,，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改,。進(jìn)貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),、看一看,、比一比、問一問,、算一算,、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨

少進(jìn)試銷,，然后在適量進(jìn)貨,。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大,。進(jìn)貨安排在每個星期的三或四,，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨,，一部份留著星期天上,！如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨,！

象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮,，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了,！要給自己有足夠的安排時間才行,！

2 、 進(jìn)貨渠道：

上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青服裝批發(fā)市場,。新店開張暫時只在七蒲服裝批發(fā)市場進(jìn)貨,。同一城市就近方便，等日后銷量上去,，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場,。

我計(jì)劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮 mm （不要罵我色,，愛美之心人皆有之,，漂亮 mm 容易招攬顧客奧），主要負(fù)責(zé)接待顧客,，兩人輪班倒,。另外招一個年齡大點(diǎn)的阿

姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進(jìn)貨或者重要的事,，自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的）,。兩個小姑娘的工資， 800/ 月 + 提成,，提成為月營業(yè)額的 1% ,，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,， 800/ 月 + 提成 1% ,，不收銀出了問題它要負(fù)責(zé)。

1 ,， 房租： 5000/ 月,，付三壓一， 20000 元

2 ,， 裝修費(fèi) 5000

3 ,， 第一次衣服貨款 20000 元

4 ， 其他費(fèi)用 1000 元

5 ,， 員工工資可以在第一月底結(jié),，不用算在初期 5 萬內(nèi)

6 ， 余下 4000 做流動資金使用

一,、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后,，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,，辦一些促銷活動勢不可免,，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型,。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單,。

二、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,，給客戶有足夠的挑選余地,，這與其它品牌專賣店不同,，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),，把上衣,，裙子，褲子,，套裝等分開陳列,，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的,，他只需在裙子類挑選,，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配,！量多的款可以用模特出樣,，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,，這不能偷懶,！

三、長期發(fā)展?fàn)I銷策略

1 ,、 原則：每周都要有新貨上架,，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適量）2 ,、 方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制3 ,、 服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益,，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,，常此以往才可能有口碑相傳的美益度,，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足,。

4 ,、 方法：

（ 1 ） 初次來店的驚喜

① 免費(fèi)贈送小飾物，小掛件,，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）

（ 2 ） 增加其下次來店的可能性

① 傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

② 利用顧客數(shù)據(jù)庫,，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等

③ 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿 400 元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來,，進(jìn)貨以 38 元標(biāo)價 300+ 的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費(fèi) 600 元及以上,。（獲得獎勵之后在從新累積）

（ 3 ） 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

① 告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠,，如：一次購滿 500 元及以上打 8 折等,，或者個人累

積消費(fèi) 1000 元既獲得一張 8 折的金卡

② 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿 200 元及以上送推薦人 50 元購物卷等,。

（ 4 ）不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜,，女人就更是如此了。 " 店鋪開張大賺送 " ,、 " 本店商品八折優(yōu)惠 " ，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主,，過季貨為輔）這些招牌通常能抓住女人的心,。

（ 5 ）一年中做幾次短期促銷，售價定為 10 — 30 元,，非常聚人氣,！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如五一,，十一,，三八等最佳時間

綜上所述我用 5 萬元開一個女式服裝店，是不是能夠成功當(dāng)然還需實(shí)踐中去檢驗(yàn)了

門面的外觀基本上確定了你的風(fēng)格定位,，而字體的選擇基本上決定了你的檔次,，這是我的個人看法，我不能說是很科學(xué)的,，但是我是這么看,。門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。

服裝店裝修注意事項(xiàng),，收銀臺可能有的店主認(rèn)為沒必要,，但是我感覺再小的店也要有這個東西，代表的不簡簡單單是個桌子能代替的,。收銀臺的顏色也要和店面墻壁以及門頭的顏色有結(jié)合或者呼應(yīng),，最笨的辦法就是和門頭顏色一樣，（是門頭不是字體）收銀臺的位置,，我的看法是應(yīng)該放在死角或者比較不占陳列面積的位置最好,，而且一定要和試衣間靠近。

試衣間的顏色方面我建議最好是在能和店內(nèi)顏色搭配的同時能顯眼一點(diǎn),。試衣間里邊最好能細(xì)心布置一下溫馨以及方便的掛衣鉤一定要設(shè)置好,。具體的位置最好在用不到的死角或者不占陳列面積的地方和收銀臺靠近最合適。

不管你的休息處是兩把椅子,，還是很大氣的幾個沙發(fā)和茶幾,，最好都能和試衣間之間的通道順暢。兩點(diǎn)的視線要順暢,。而且最好占點(diǎn)面積小,，且讓人休息時沒有不舒服的地方,。最好是放一個飲水機(jī)和基本雜志或者本店的畫冊和近期的宣傳品

關(guān)于道具，有的朋友喜歡用正規(guī)的道具,，有的喜歡自己搞造型出來,。但是，我觀察發(fā)現(xiàn)很多朋友做出來的東西其實(shí)是很不實(shí)用的,，這個方面我建議大家多觀察一下大牌店的道具應(yīng)用,，不是讓你完全模仿人家但是你的學(xué)會看門道，看看他們這樣的應(yīng)用到底為何,，任何道具在使用之前都應(yīng)該想好它的實(shí)際應(yīng)用效果如果根本不能把衣服的效果展示出來,。再好的道具也是垃圾。

服裝店裝修注意事項(xiàng),，切記在選擇方面顏色要和整個店面的顏色風(fēng)格想搭配,。不可千篇一律的使用一種造型，更不可根本就沒什么造型可言,。舉個例子吧,，有的店面全是正面展示根本就掛不了幾個款，而有的全是側(cè)掛,，全靠顧客扒拉和員工推薦,。這些不能說全不對，但是我感覺應(yīng)該是適當(dāng)結(jié)合最好,，大氣的店面應(yīng)該陳列簡單,，大氣。給人高檔的感覺,，而小店應(yīng)該是個性,，藏龍臥虎的感覺要出來讓顧客感覺店面隨小，東西多多,。小店,，應(yīng)該充分利用各個空間，各個角落,，發(fā)揮你的各種才智,，讓每一寸空間都起到一定作用！

這個問題也許大家沒有發(fā)現(xiàn)或者根本沒有想到,。死角是什么,？就是店面的一些角落，不好處理,，沒辦法改變的房面結(jié)構(gòu),！將死角變活，就是讓你店面看起來協(xié)調(diào)和空間放大的最好辦法！如何讓死角變活,？呵呵這就要自己開動腦筋拉,！把一些飾品或者鞋子的架子放在死角不失為一個好辦法，或者最簡單的辦法就是放一些pop或者掛一些bb（卡通bb）讓死角發(fā)光,。但是前提是你的有這個意識,，不能老是看啊看，就是感覺不舒服不知道那里的問題,！

服裝店裝修注意事項(xiàng),，燈光是不可缺少的，但是具體的燈光搭配也確實(shí)是需要有經(jīng)驗(yàn)的,！燈光一般店面里邊用的有幾種,。

a、白日光

b,、暖色光

c、藍(lán)色或者其他裝飾色

白色光應(yīng)該放在頂層最高一層,。而暖色應(yīng)該在從上往下第2層畢竟暖色是射燈的多而且暖色放下邊也不會影響照亮屋子的白光應(yīng)用,。而其他裝飾色，最好是放在靠下或者墻角這樣襯托的效果才會出來,！關(guān)于射燈的安排,，最好是每1。2米一個特別是光放在衣服上的太多也不好,，晚上出來燈光沒有側(cè)光點(diǎn)和重光點(diǎn),。等于射燈就白用了！

服裝店裝修注意事項(xiàng),，顏色對店鋪的影響非常之大,，而顏色又基本定位了你的風(fēng)格和年齡段一般白。藍(lán),。黃就是一些比較常見的顏色都不會用在時尚店面上,。白一般是正裝的多，黃一般是童裝的多,。而我們所裝的店面（這里拿時尚女裝店來說）應(yīng)該適當(dāng)選擇黑（嘿嘿,，我比較喜歡的顏色），大紅,，灰,，亮白，銀等一些比較年輕化和時尚氣息比較濃的顏色,。我強(qiáng)烈建議,，店鋪內(nèi)外的主體顏色最好不要搭配不當(dāng)，而且店內(nèi)的主體顏色不要超過三個！否則出來估計(jì)不會太美觀,！最重要的,，一定要和你經(jīng)營類型風(fēng)格等有一定聯(lián)系性

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇七

1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店,。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛,。

2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點(diǎn),。

3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi),，有非常多的甜品,，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店,，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店,。

4,、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā),。

5、一個新的甜品推出后,，自然會吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多,，做出越來越多的屬于本店特色的甜品,，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè),。目標(biāo)顧客是社會大眾,。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤,。事實(shí)上,，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智,。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份,，各品味，各年齡層次的顧客,，大眾經(jīng)營,。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時,，招募研制人員研制新型的各式甜品,，開創(chuàng)本店特色。

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。品種包括香港水果甜品,，西米類，雙皮奶,，芝麻糊,，豆花，涼粉,，涼茶,、、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類,、龜苓膏,，沙冰,，刨冰，糖水,，粥,，果汁類，布丁,，藥膳滋補(bǔ)燉品,，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

本甜品店與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,，各類品味的人,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有香港水果甜品,，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

甜品店員工分為管理、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀,、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡,，而現(xiàn)在市場上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少,，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個空白。

只要人多的地點(diǎn)即可,。最好設(shè)在商業(yè)區(qū),、大型市場附近、電影院旁,、工業(yè)區(qū)宿舍群,、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮,，窗明幾凈,。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時,，很少關(guān)注門面的豪華,，他們更關(guān)心食物的口味,、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過關(guān),，店面整潔美觀,，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,，認(rèn)為這個店夠品味，值得再次捧場,。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅,，面積約在10平方米以上。

我們了解了大小咖啡店,、西式休閑餐廳,，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品種不齊全,，內(nèi)容不專業(yè),。所以在甜品這個項(xiàng)目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍,。但是仍然會因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴,，被分流大量顧客。

正是由于目前市場的混亂,，給我們大來了一線曙光,，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場,，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作,。甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，以自己的特色去吸引更多的顧客,。 管理人事

甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果,。

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。

(5)公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干,。

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎懲制度,。

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺,、廚具,、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,，估計(jì)開張所需成本約需6000～8000元,。消毒柜這個設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購置約需3000元。沒有必要花大筆金錢裝修店面,，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味,、營養(yǎng)與衛(wèi)生。同時,，甜品店應(yīng)該注意選購特色個性的碗碟,，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力,，甜品店以上海這個國際化大都市為起點(diǎn),，放眼全國。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略,，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展,。具體分為以下三步：

1、立足市場,，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展,。

2、占領(lǐng)市場,，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),。

3,、走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在全國擴(kuò)張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇八

產(chǎn)品和服務(wù)：零食,、堅(jiān)果,、

飲料,、水、特色小吃,、網(wǎng)上代購代售

選擇理由：根據(jù)我們目前的地理位置,，處于校園周邊，周邊無特色店面,，有足夠的消費(fèi)人群,，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點(diǎn),，我們個人有營銷經(jīng)驗(yàn) ,、計(jì)劃和想法。

主要經(jīng)營范圍：當(dāng)代大學(xué)生,、校內(nèi)學(xué)生,、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

發(fā)展前景：符合當(dāng)代大學(xué)生需求,，適合80,、90后消費(fèi)人群，符合社會發(fā)展需求,。

短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項(xiàng)管理工作,，對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,，并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,，實(shí)現(xiàn)有所收益。

長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,，企業(yè)有所利潤,，我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，擴(kuò)大店面,，增加產(chǎn)品,，擴(kuò)招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,，還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。

企業(yè)宗旨：服務(wù)于人,、營于利己(方便,、快捷、優(yōu)惠,、服務(wù),、盈利)

目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：當(dāng)校大學(xué)生,，校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo),、職工以及周邊居民等

潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員,、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等，還包括來往的行人,，網(wǎng)上的一些顧客,，都有潛在的機(jī)率。

1. 我們擁有一定的銷售經(jīng)驗(yàn)

2. 在校內(nèi)我們參加關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)

3. 我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致,、知識水平高,、每個人團(tuán)結(jié)

4. 我們對顧客的需求很了解

5. 我們的服務(wù)種類多

6. 我們屬于校園學(xué)生，有一定的優(yōu)勢

劣勢：

1. 我們的部分經(jīng)驗(yàn)有些欠缺

2. 我們對于企業(yè)內(nèi)部管理經(jīng)驗(yàn)較少

機(jī)會：

1. 目前,，許多的人都喜歡吃零食,、需求量正在加大

2. 我們很有商品特色，有一定的創(chuàng)意

3. 我們的貨源品種多,，設(shè)備要求低,，進(jìn)貨方便

4. 我們處于校園周邊，有大量的消費(fèi)人群

5. 我們參加過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課,，對我們的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有一定的幫助和政策

威脅：

1. 市場上,，同類競爭者多，有一定壓力,，不少的相同企業(yè)都有很好的業(yè)績,。

2. 剛進(jìn)入市場，很難獲得最低成本價格

產(chǎn)品價格：多為8~30的元的零食

選擇該地址的主要原因：

1,、客流量大,，是目標(biāo)顧客最集中的地方。

2,、靠近校園,，租金低，靠近公交站臺交通便利,。有店面正在轉(zhuǎn)讓,，遠(yuǎn)離我們的競爭對手，我們很熟悉周邊的環(huán)境,。

營銷策略：

主要以和學(xué)校其他創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作的方式,，發(fā)放優(yōu)惠卡，代金券等等的方式

1,、人員推廣

2,、廣告、網(wǎng)吧主頁，各種網(wǎng)絡(luò)平臺,、傳單

4,、朋友宣傳

4,、贊助學(xué)院活動,、打折、優(yōu)惠,、送禮品

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇九

1.項(xiàng)目基本情況

老師好,，我所做的網(wǎng)上開店策劃是打算尋找好的市場，同時讓自己的商品有競爭力,，這樣才是成功的基石,。

我選擇的網(wǎng)絡(luò)平臺是淘寶網(wǎng)，因?yàn)樘詫毦W(wǎng)人氣旺盛,，不對店家收費(fèi),，這都是很重要的指標(biāo)。

我想把店鋪所提供商品的分類設(shè)置為飾品,，因?yàn)槲掖蛩沅N售南京特產(chǎn)雨花石,，這樣設(shè)置分類可以讓我的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到我。同時,，我打算為我的網(wǎng)店取名為南京精品雨花石,，這樣可以吸引用戶在我的店里消費(fèi)。

2.市場分析

首先,，外地人來南京旅游都會在南京各景點(diǎn)購買雨花石作為紀(jì)念品,，所以雨花石的銷售是有較大的市場。那么我的雨花石網(wǎng)店會取得一定的效果,，那些對六朝古都南京有所向往的人都可能在我的雨花石小店購買雨花石充當(dāng)裝飾品,。 其次，我作為一個在南京的高校學(xué)生,，那么我在南京購買雨花石作為進(jìn)貨渠道會有更多的比較方法,，也會減少我進(jìn)貨的支出。同時這種南京本地雨花石的質(zhì)量是比起網(wǎng)絡(luò)上其他銷售雨花石的小店更具信服力,。

其三,，我由于在進(jìn)貨上的壓力較小，我可以做出適當(dāng)?shù)淖尷?，因此我的雨花石不僅在價格上比他人有優(yōu)勢,，我的質(zhì)量優(yōu)勢也是可以超過別人。

第四,，淘寶是亞太最大的網(wǎng)絡(luò)零售商圈,，截至2015年底，淘寶網(wǎng)注冊用戶已經(jīng)在中國人口中占據(jù)了很大的一部分，也占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)零售市場的極大部分,。這個優(yōu)秀的銷售平臺也給予我一個良好的市場,。

綜上，我的雨花石銷售是有較好的市場的,。

3.網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)經(jīng)營

對于我網(wǎng)店的網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù),，我是打算做好一系列經(jīng)營,。

第一,，我打算安排幾個能夠輪流值班的客服，做好一系列銷售業(yè)務(wù)比如如給予想要購買雨花石客戶售前說明,，售后解釋,，以及可能會出現(xiàn)的糾紛進(jìn)行處理 第二,，我會安排一定人員去作為我網(wǎng)店的送貨人員，對于在我大學(xué)附近的客戶,，我可以提供客戶送貨上門的網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù),。

第三，我會在客戶有要求的情況,，給予客戶詳細(xì)的產(chǎn)品圖片,，產(chǎn)品來源的業(yè)

務(wù)。

4.市場營銷策略

對于我產(chǎn)品在市場上的營銷,，我也準(zhǔn)備了相應(yīng)的策略,。

第一，由于店鋪的知名度還不夠廣,，所以廣告宣傳是非常有必要的,。巧妙的宣傳方法不僅可以為店鋪節(jié)約成本，還可以為店鋪帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,。針對于此,，我們根據(jù)季節(jié)、以及節(jié)日的變化做出不同的廣告,。

第二,，我會在節(jié)假日進(jìn)行一系列的活動。例如在節(jié)假日的前三天到后三天都做一定的折扣活動,，并在節(jié)假日當(dāng)天做出買一送一的回饋,，從而盡可能完成我在日銷售額的目標(biāo)。

第三,，凡是超過三個以上的客戶來我們網(wǎng)店進(jìn)行消費(fèi)的,，我會給予相應(yīng)的福利，例如在購買雨花石時送上南京當(dāng)?shù)氐奶厣餍牌蛘咝×闶骋环?，去讓客戶感受到我們網(wǎng)店的溫情,。

第時,，若是在我們網(wǎng)店銷售低迷時期，我也會實(shí)行滿一定金額的購買可以參與抽獎的策略,，從而去刺激我們的網(wǎng)店雨花石的銷售,。

5.收費(fèi)模式

對于收費(fèi)模式，我會采取兩種方式,。

因?yàn)槲視Y(jié)合網(wǎng)上銷售和線下送貨兩種銷售方式,，所以對于網(wǎng)上客戶我就會接受客戶網(wǎng)上銀行或者支付寶直接線上付款,，對于在南京本地的客戶會在送貨上門并簽收后直接收取現(xiàn)金

6.財(cái)務(wù)分析

對于我店鋪的財(cái)務(wù),，我也有自己的分析,。

首先，我需要自己個人拿出一定的金錢用作進(jìn)貨,，也只能進(jìn)比較少的貨物，可能會在生意走上正軌之后加大投入,。

其次，我需要雇傭一些精通設(shè)計(jì)的大學(xué)生去為我的淘寶頁面做一些設(shè)計(jì),，盡量做到清晰已見,，能夠讓客戶輕松做到在我的網(wǎng)店購物。

第三,，我需要和相關(guān)的物流公司簽訂合約去讓他們?yōu)槲易鲐浳锏倪\(yùn)輸,。 第四，我會雇傭一些大學(xué)生去為我做南京周邊的雨花石配送業(yè)務(wù),，因?yàn)榇髮W(xué)生人力成本較低,，也可以減少我在財(cái)務(wù)上的指出壓力。

7.風(fēng)險(xiǎn)分析

做生意是一定會冒一定的風(fēng)險(xiǎn),，所以我也對于自己在網(wǎng)上開店的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了一定的考量,。

首先，我知道我在開網(wǎng)店的經(jīng)驗(yàn)缺失,，可能會在網(wǎng)店的前后注冊申請上浪費(fèi)時間,，從而會有浪費(fèi)銷售雨花石的寶貴時間的風(fēng)險(xiǎn)的可能。

其次,，我對于雨花石進(jìn)貨市場還處于一個摸索階段,，可能我會在前幾次進(jìn)貨

上交出入門費(fèi)，就是會花較多的價格卻買了較少的貨物,。

第三,，我對于自己網(wǎng)店的前景還需要正式開店后才可以了解,，可能會出現(xiàn)我進(jìn)貨量過多而導(dǎo)致貨物的堆積，會需要一定的空間來屯貨物而又要付出較多的空間費(fèi)用,，也可能會因?yàn)槲疫M(jìn)貨較少而導(dǎo)致我需要反復(fù)乘車去購買貨物而浪費(fèi)了一定的交通費(fèi)用,。

第四，我可能會碰到在銷售中出現(xiàn)的糾紛,，從而導(dǎo)致我去花費(fèi)一定金錢與時間在與客戶進(jìn)行溝通,，也會導(dǎo)致我浪費(fèi)雇傭人力去送貨的人工費(fèi)用。

但是做什么都會有風(fēng)險(xiǎn),，只有敢于面對會出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，我才能把我的網(wǎng)店做大做好,。

8.網(wǎng)店未來發(fā)展規(guī)劃

店鋪雖然現(xiàn)在還是處于一定的萌芽階段，但還是對于店鋪抱有較大的期望,，希望店鋪在今后的發(fā)展歷程中，能夠取得一個好的效果,。

如果店鋪?zhàn)龅揭欢ǖ姆秶Ｍ梢越⒆约旱臅T制度,，進(jìn)一步穩(wěn)定自己的顧客群體,。然后還可以樹立起自己的品牌形象。

我也計(jì)劃在店鋪?zhàn)龅矫刻煊蟹€(wěn)定的銷售額,，利潤值支持我能夠有余力租下一個小攤位去進(jìn)行線下的`銷售。將網(wǎng)店與實(shí)體店做到很好的結(jié)合在一起,，在實(shí)體店去為自己網(wǎng)店進(jìn)行相應(yīng)的宣傳，在網(wǎng)店做實(shí)體店相應(yīng)的宣傳。

為了完成自己網(wǎng)店做好做大的目標(biāo),，我會付出很大的努力,，計(jì)劃書也只能寫到一部分，面對之后網(wǎng)店開辦中或多或少出現(xiàn)的問題,，我會認(rèn)真解決,，會真正讓自己的網(wǎng)店成為一個優(yōu)秀的網(wǎng)店,，而不是僅僅口頭上說我要做好。

最后謝謝老師在這段時間對我的細(xì)心教導(dǎo),，我會永遠(yuǎn)記得老師的恩情,。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇十

由于上班族、學(xué)生早上時間緊,，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一,，因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題,，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣,。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方，充分符合當(dāng)?shù)厝说目谖?、品味,，以及生活?xí)慣，相信定能吸引很多顧客前來就餐,。

1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市快餐店,，是個人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主,。

2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3.因?yàn)閷Σ惋嫎I(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧,、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元,，其中3萬元已籌集到位,，剩下2萬元向銀行貸款。

由點(diǎn)做起,，輻而為面,。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后,，同時閃亮全登場,。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營,。 發(fā)展初期,，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體,，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實(shí)際消費(fèi)等因素,，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式,。

隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題,。

目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言,。而且,，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象,。但在中國的市場上,，西式快餐的價格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大眾所能接受的程度,，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐,。

但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟,、亂,、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn),，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會,。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,，是極有可能成功的,。

1、經(jīng)營目標(biāo)

1)由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少，要想打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán),，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌。

2.快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意,，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣,。

3.目標(biāo)市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他,。

4.市場策略

快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化

(1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用,。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運(yùn)送體系,，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送,。

(2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點(diǎn),，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便,、營養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多,，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會效應(yīng),。大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐,。午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔,、衛(wèi)生、實(shí)惠,、溫馨,。

5、人事計(jì)劃

本店開業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者。 應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動合同,。同時，為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

a、制定培訓(xùn)計(jì)劃 ,，確定培訓(xùn)目的,，制定評估方法。

b,、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

6、銷售計(jì)劃

開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本 店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。與此同時推出會員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎,，中獎?wù)呖色@得價值888元的禮券,。每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈送價值10元的禮券,，200元贈送20元禮券,，以此類推。

快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當(dāng)勞,、肯德基那樣的快餐店,。他們各有各的優(yōu)勢，當(dāng)然我們也不示弱,。因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)初期,，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格,，讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費(fèi),，讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網(wǎng)絡(luò)訂餐的情況下，實(shí)施新戰(zhàn)略,，開通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù),，送餐上門。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),，不得隨意破壞或帶走,，每月的總收益，除去一切費(fèi)用,，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞餐廳的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干

2)每日流動資金為多少萬元

3)對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性,。 注：因在創(chuàng)業(yè)初期,，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價格放低,。

當(dāng)然任何事情并不是一帆風(fēng)順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題,，例如,，銷售業(yè)績下滑，顧客回頭率不高等等,。只要我們找到問題的源頭,，及時調(diào)整策略，始終以顧客利益為本,，問題最終會得以解決,。

不僅是利潤，更是服務(wù),。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,，本店會本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來服務(wù)于顧客，我們相信,，只有在一種公平,，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

附錄1

法律要求

為保證食物衛(wèi)生,，防止商品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

1,、食物生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食物攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食物生產(chǎn)經(jīng)營活動。 食物生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,，土改,，出借衛(wèi)生許可證。

2,、食物生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食物生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食物原料處理,，加工，包裝,，貯存登廠房式場所,。應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣,、盥洗,，采興，照明,，通風(fēng),，防腐，防塵,，防蠅,，防鼠，洗滌,，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食物與直接入口食物,，原料與成品之間的交叉污染，食物不得接觸有毒物,，不潔物,。餐具，飲具和盛放直接入口食物的容器,，使用前必須洗滌，消毒，炊具,，用具用后必須洗凈保持得潔,。貯存，運(yùn)輸和裝卸食物的容器包裝,，工具,，設(shè)備的條件必須安全，無害,，保持清潔,，防止食物污染。直接入口的食物應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,，清潔的包裝材料,。食物生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn),，銷售食物是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食物時，必須使用售貨工具,。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全,，無害,。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇十一

１．本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店,，是個人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主,。

２．都市快餐店位于商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

３．都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××,，廚師×××,，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧,、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

４．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位,，剩下萬元向銀行貸款,。

1．由于地理位子處于商業(yè)中心，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)的人的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán),，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌。

1．客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)的人,，約占50,；鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50?？驮磾?shù)量充裕,，消費(fèi)水平中低檔。

2．競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上,?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

1．快餐店主如果面向大眾,，因此菜價不太高，屬中低價位,。

2．大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4．隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

5．經(jīng)營時間：早~晚!

6．對于以上計(jì)劃,，我們將分工合作,，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生,、服務(wù),、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭取獲得更多的客源,。

1．本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師）,，多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2）經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動合同（含試用期）,。

2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1）制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制訂評估方法,。

2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

3）考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習(xí),，扣除20工資,，直至合格為止。若3次考試及不和格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

1．開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)的人介紹本店“物美價廉”的銷售策略,，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)的人的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2．推出會員制,，季卡、月卡,，從而吸引更多的顧客,。

3．每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價值888元的禮券,。

4．每月累計(jì)消費(fèi)100元者,，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券,，以此類推,。

本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法,，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂,，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益,，除去一切費(fèi)用,，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故損壞酒店的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除,。

1）每日流動資金為多少萬元

（主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨）

2）對于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細(xì)算,，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低,。

附錄1 法律要求

為保證衛(wèi)生，防止產(chǎn)品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康,，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一,、制造經(jīng)營企業(yè)和攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事制作經(jīng)營活動。

制作經(jīng)營者不得偽造,，土改,，出借衛(wèi)生許可證。

二,、制作經(jīng)營過程必需符合下列衛(wèi)生要求：

（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的原料處理,，加工，包裝,，儲存登廠房式場所,。

（三）應(yīng)該有相應(yīng)的消毒，更衣,、盥洗,，采興，照明,，通風(fēng),，防腐,，防塵，防蠅,，防鼠,，洗滌，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施,。

（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工與直截入口,，原料與成品之間的交叉污染,，不得接觸有毒物，不潔物,。

（五）餐具,，飲具和盛放直截入口的容器，使用前必須洗滌,，消毒,，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔,。

（六）儲存,，運(yùn)輸和裝卸的容器包裝，工具,，設(shè)備的條件必須安全,，無害，保持清潔,，防止污染,。（七）直截入口的應(yīng)該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料,。 （八）制造經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生,，制造，銷售是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服,；銷售直接入口時，必需使用售貨工具,。（九）用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全,，無害,。

三、禁止制造經(jīng)營的：

（一）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗,，霉變,，生蟲，污穢不潔,，混有異物或者其他感官形狀異常,，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害,，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的,。

（三）含有致病性寄生蟲,，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不和格的肉類及其制品,。

（五）病死,，毒死或者死因不說的禽、獸,、水產(chǎn)動物等及其物品,。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,。 `

（七）摻假，摻雜,，偽造,，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

（八）用非原料加工,，加入非用化學(xué)物質(zhì)的或者將非當(dāng)作的,。其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四,、按期接受各極衛(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn),。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇十二

云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系,，但都作為廣外大的一道風(fēng)景,。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。

在格調(diào)方面,，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受,。

咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員,，同時也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長及參觀人士。

咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價格水平,，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生,，消費(fèi)意識不強(qiáng)，所以我們在價格方面會考慮得較全面,，多推出大眾價格的飲品,；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時,，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次,，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時保證價位的平衡,，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求,。

咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,，但對在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置,，以保證成本的回收。

1,。尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

2下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性,。

5。公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

店長

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作,，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作,。

工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作,，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見,。綜合決策各種工作的運(yùn)行,。代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流,，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作,。

行政人事部

主要職責(zé)：

1,、人員到職與離職的相關(guān)辦理

2、各類人事資料的匯總,，建檔及管理,，員工檔案資料管理

3、員工請假,，調(diào)休假作業(yè),，出勤狀況，稽查,，統(tǒng)計(jì)作業(yè)

4,、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算

5,、對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

6,、 做好每次會議的會議記錄

7、 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,，以便下次招待借鑒

8,、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名,，檔案管理員1名,。

薪酬制度：記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活,，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間,，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。

工作輪班組織：固定單班制

在一開始的人員招聘中,，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇十三

一,、店的四要素：

1,，客流量 （即是指店所開的位置，你把店開到火星上去的話,，是絕對沒有生意的,，你如果在廣州上下九開個店賣水果，你估計(jì)都得賺成個百萬富翁）

2,，進(jìn)店數(shù) （你店門口走過的人,，進(jìn)你的店有多少？這點(diǎn)是跟你的店的裝修,，品牌選擇,，店的定位來確定，如果你店裝修得很高檔，而你的店開在一個小鎮(zhèn)上,，我估計(jì)你一年都難得有一單生意,。而你的店裝修得很年輕很時尚很小女生化，那么那些40歲以上的人也會進(jìn)你的店,，而這部分人也是最有消費(fèi)潛力的人,。）

3，客單量 （這點(diǎn)既為人進(jìn)入你的店后,，有多少人買你的東西,？ 有多少人是逛一下就走了的？這個跟你店的服務(wù),，你店員的培訓(xùn)是有的的關(guān)系的,，你自己也肯定有感覺你進(jìn)一個店里面，為什么別人店里的店員給說暈了,，你買東西,，而質(zhì)量才一般，而有店里東西很好,，而你不愿意買,。）

4，客單價 （賣的店一個月也許就做幾單生意,，但是有錢賺,，你看看在街邊賣水的店，一天少了多少單生意就做不下去了,，這點(diǎn)跟前面三點(diǎn)是有很大的關(guān)系的,，也跟你的經(jīng)營方式有很大的關(guān)系，也是你的店能否與你的對手相持時能否勝利的關(guān)鍵,，這店關(guān)乎你的發(fā)展,。）

這四點(diǎn)是你開一個店成敗的關(guān)鍵要素。前兩點(diǎn)是硬件,，而后兩點(diǎn)是軟件,，開化妝品店軟件，硬件都很重要,。

二,、經(jīng)營方式：你朋友店的有多大的面積，賣的是那些品牌,？在當(dāng)?shù)赝粋€商圈是否有很強(qiáng)競爭對手,？你朋友經(jīng)營一個店的思路？你在上面提到是會員制經(jīng)營,，不好意思,，你去看現(xiàn)在賣鞋子的店都有會員,，而你做化妝品店，只有個會員那就太單調(diào)了,。

三,、會員管理：你提到你朋友店是有會員的，而這些會員的購買能力如何,？一次能消費(fèi)多少,？會員一共有多少？你們是否考慮過真正的提升會員的購買能力,？提升客單價,。按照我經(jīng)念，一個做年銷售為120萬—150萬的店,，它只需要1000個左右的有效會員就可以了,。

四、店的宣傳：如何做個當(dāng)?shù)氐钠放频?？如何讓?dāng)?shù)氐呐緜兌枷嘈拍愕牡晔亲钪档孟M(fèi)的,，最能夠解決她皮膚問題，最值得信任的,。怎么去形成的,？你朋友的殿做過宣傳，是怎么宣傳的,？做活動,？發(fā)傳單？還是,？還是新顧客帶老顧客,？還是其他的？ 你做一次活動,，發(fā)一次宣傳單,；我覺得你一個店能增加5個新顧客，我就覺得那是非常不錯的了,。而現(xiàn)在發(fā)傳單的,，基本上效果都是非常微弱的。這點(diǎn)上我覺得你朋友的店最有效的是：老顧客帶新顧客,；長期有效的宣傳，例如去做做,；做個噱頭,，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝嗣駥Φ牡甑挠∠蟆?/p>

開店計(jì)劃書 餐飲開店計(jì)劃書篇十四

（一）網(wǎng)購市場現(xiàn)狀

1.網(wǎng)購發(fā)展趨勢

在互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)勢沖擊力影響下，越來越多的消費(fèi)者開始接受網(wǎng)絡(luò)購物的消費(fèi)觀念,，淘寶網(wǎng)的發(fā)展越來越迅速,，網(wǎng)購的大軍也越來越壯大,。官方數(shù)據(jù)表明：在未來的四年中，網(wǎng)絡(luò)購物金額將達(dá)到一萬億左右,。也就是說,，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)在超越傳統(tǒng)的購物天堂。

網(wǎng)購交易總額在逐年攀升,，人們對網(wǎng)絡(luò)購物的認(rèn)可程度大超以前,，網(wǎng)絡(luò)購物的前景異常廣闊，市場潛力非常巨大,。如果可以加強(qiáng)挖掘網(wǎng)購市場潛力并充分利用網(wǎng)購資源,，網(wǎng)絡(luò)商家便能以迅猛之勢發(fā)展壯大。

2.網(wǎng)購市場潛力

盡管中國的網(wǎng)購發(fā)展十分迅猛,，但總體來看中國的網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)目前仍處于起步階段,。雖然國網(wǎng)民人數(shù)已居世界首位，網(wǎng)絡(luò)購物滲透率較低,。

隨著我國網(wǎng)絡(luò)購物滲透率的擴(kuò)大,，中國c2c網(wǎng)絡(luò)購物市場必將有一個長足的進(jìn)步，網(wǎng)購市場的潛力巨大,。

3.淘寶網(wǎng)購現(xiàn)狀

①由于淘寶的進(jìn)入難度很小,，導(dǎo)致現(xiàn)在淘寶網(wǎng)店的發(fā)展異常迅猛，良莠不齊,。很多網(wǎng)店不顧及消費(fèi)者的利益,，用大量華麗的圖片對品質(zhì)低劣的服裝進(jìn)行虛假宣傳，魚目混珠現(xiàn)象日益嚴(yán)重,。

②存在加價的隨意性和質(zhì)量的以次充好弊病,，客服工作也尚未引起商家重視。

③淘寶網(wǎng)上還有大量的釣魚鏈接和欺詐性網(wǎng)店對消費(fèi)者進(jìn)行詐騙,，從而使消費(fèi)者的權(quán)益很難得到保證,，使人們逐漸對網(wǎng)購商品的安全性產(chǎn)生懷疑，部分消費(fèi)者望而卻步,。

4.淘寶網(wǎng)店現(xiàn)狀

目前網(wǎng)購平臺的服裝店面雖多,，但大多數(shù)雜亂無章，缺乏特色,，沒有自己的品牌形象,，不能吸引消費(fèi)者一再光顧，導(dǎo)致店鋪缺乏忠實(shí)顧客來保持長久的可觀銷量,，從而在競爭越來越激烈的網(wǎng)購市場上無法取得長足發(fā)展,。

（二）淘寶策略分析

1.低價取勝

通過降低價格與競爭對手進(jìn)行競爭，依靠毗鄰服裝批發(fā)市場的地理優(yōu)勢縮短運(yùn)費(fèi)來降低成本,。

2廣告宣傳

通過廣告宣傳,，擴(kuò)大店鋪的知名度,，增加訪問量從而增加成交量，同時為網(wǎng)店拉攏一批忠實(shí)顧客,，通過顧客的推薦使店鋪知名度進(jìn)一步擴(kuò)大,。具體廣告宣傳的方法有:傳單發(fā)放、網(wǎng)絡(luò)宣傳,。

（一）.政策寬松

中國在互聯(lián)網(wǎng)方面的法律法規(guī)相對不是很健全,，同時淘寶的限制比較寬松，不需要進(jìn)行許可認(rèn)證,、政府批準(zhǔn)等等工作,，大大放寬了進(jìn)入淘寶的難度?？梢哉f淘寶平臺的門檻是非常低的,。

（二）技術(shù)含量低

可以說只要手上有貨，身邊有電腦,、有網(wǎng)絡(luò)就可以輕松開店,，在技術(shù)方面也沒有很高的要求。

（三）成本較低

淘寶作為當(dāng)今國內(nèi)最大的網(wǎng)購媒介,，最大的優(yōu)勢就是價格低廉,，這也是最能吸引眾多買家的原因。不需要大量的資金投入,，不像實(shí)體店要考慮昂貴的房租,、水電。省去了大筆的房屋租賃及裝修等費(fèi)用,。

（四）.社會需求高

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，網(wǎng)上購物越來越普及，是一只實(shí)力強(qiáng)大的潛力股,，越來越多的人選擇網(wǎng)上購物,，淘寶更是一個相對比重很大的平臺。在國內(nèi)c2c網(wǎng)絡(luò)購物網(wǎng)站中,，以淘寶網(wǎng)發(fā)展最為迅猛,，《20xx年上半年中國的網(wǎng)絡(luò)購物市場發(fā)展報(bào)告》顯示，20xx年上半年網(wǎng)絡(luò)購物交易規(guī)模達(dá)到1034.6億元,，其中,，淘寶網(wǎng)交易額達(dá)到827.6億元，占據(jù)整體市場份額的80％,，位居第二的是拍拍網(wǎng),，市場份額占整體市場份額的8．1％。

隨著我國網(wǎng)上購物平臺的不斷發(fā)展壯大，吸引了許多創(chuàng)業(yè)人士在淘寶網(wǎng)等等經(jīng)營網(wǎng)店,，這也導(dǎo)致在各大購物網(wǎng)站的行內(nèi)競爭激烈，而且同行業(yè)之間的經(jīng)營商出現(xiàn)了在商品,、顧客以及經(jīng)營模式上的相似度極高的現(xiàn)象,，以致單個網(wǎng)店在消費(fèi)者心中不為所知，過目即忘,。至今網(wǎng)上購物平臺對網(wǎng)店的管理還不夠完善：

圖片處理失真,，與實(shí)際情況相差太多。

衣服的價格偏高,，部分商品質(zhì)量不能保證,。

出現(xiàn)了大批的效仿者與其競爭。

隨著“退款門”事件的熱化和升級,，部分忠實(shí)顧客流失,。

（一）產(chǎn)品的定位

1.青少年流行服裝

從背包到上衣，褲子（裙子）,，鞋子,。隨著季節(jié)的變化，也有適應(yīng)氣候的各類流行服裝,，主要面對的顧客是青少年,，尤其是在校學(xué)生。

2. 100%實(shí)拍

本店不僅保證對商品的真實(shí)拍攝,，可以有效避免顧客在購買產(chǎn)品時的后顧之憂,，保證了衣服的質(zhì)量和真實(shí)程度，與其他淘寶商店的官方下載圖片相比具有無可比擬的優(yōu)勢,。

（二）產(chǎn)品質(zhì)量

（1）中端品質(zhì)：本店的所有服裝主要的消費(fèi)者是青少年,，所以定位在中端水平，既能滿足顧客對流行服裝需求,，又能讓消費(fèi)者感覺到實(shí)惠,。單件服裝零售價平均在80元左右。雖然產(chǎn)品質(zhì)量不能與專柜名牌商品相提并論,，但在中端服裝市場我們的青春服裝市場發(fā)展?jié)摿薮?，而且憑借本店在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)方面的優(yōu)化將會經(jīng)營得很好,。

（2）高性價比：我們的套裝價位合適,，品質(zhì)有保證，良好的性價比是品牌推廣取勝的關(guān)鍵性策略,。

（三）消費(fèi)者定位

1.學(xué)生族

①數(shù)量多且具潮流意識18-24歲階層的消費(fèi)者多數(shù)為學(xué)生,，由表3可知多數(shù)為大專及本科以上的在校學(xué)生，這類群體處在或在校就讀,，或剛剛踏入社會進(jìn)行工作,，在淘寶上占有55.2%的比重,，是一個很大的消費(fèi)群體。據(jù)統(tǒng)計(jì),，在校學(xué)生占全部網(wǎng)上購物用戶的貢獻(xiàn)了十分之一的購物金額,，她們擁有對時尚的敏銳嗅覺，對新生的事物和觀念接受能力強(qiáng),，本店推出的全套搭配的裝束更容易被她們所青睞,，更有可能掀起全套搭配的潮流，為本店推出的完美品牌套裝起到積極的促進(jìn)作用,。

②潛力巨大這個群體顧客潛力表現(xiàn)為幾年后這個群體便會向25-30歲這一階層轉(zhuǎn)變,，也屬于我們的顧客范圍，如果能夠抓住這些顧客,，就可以為以后培養(yǎng)大批有實(shí)力的潛在顧客和忠實(shí)顧客,，成為支撐未來業(yè)務(wù)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

（四）通過宣傳及促銷增強(qiáng)消費(fèi)者對本店的認(rèn)知度

宣傳

1廣告宣傳

在初期階段進(jìn)行適當(dāng)方式及適度的宣傳,，具體方法有發(fā)放傳單,，網(wǎng)上貼圖。

2活動宣傳

促銷

1.贈品促銷

購買本店200~300元產(chǎn)品,，賣家承擔(dān)運(yùn)費(fèi)并贈送裝飾物一個（并附帶本店logo以宣傳本店,。）

購買本店300~400元產(chǎn)品，賣家承擔(dān)運(yùn)費(fèi)并贈送價值20元秋冬百搭造型毛線帽或者其他的物品一個,。

2.降價促銷

a.購買本店400元以上商品,，可享受本店九折優(yōu)惠措施。

b.換季大降價,，未必免積貨,，一般要進(jìn)行換季清倉活動，換季商品7~8折銷售,。

c．開業(yè)周年降價和節(jié)假日降價促銷,。吸引顧客眼球，增大銷售量,。

d．“介紹顧客于本店購物并交易成功的老顧客再次光臨時可享受9折優(yōu)惠”,。這是本店常年有效的促銷手段，同時也是一項(xiàng)切實(shí)可行的宣傳手段,。

3.會員促銷

（一）傳單費(fèi)用,。

1.傳單標(biāo)準(zhǔn)8k宣傳單 420*285mm，雙面彩印,，印刷一萬張,。所需設(shè)計(jì)費(fèi)20元，印刷費(fèi)750元，總計(jì)傳單費(fèi)用770元,。

（二）店鋪裝修費(fèi)用

本階段總計(jì)預(yù)算1200元,。

（三）“品牌”禮品大贈送費(fèi)用

裝飾物設(shè)計(jì)費(fèi)用200元，裝飾物共計(jì)500個,，總制作費(fèi)用1500元,。禮品預(yù)算共計(jì)1700元。