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大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇一

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司,，名稱(chēng)為天之素食療保健主題餐廳,，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口,，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元,，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。

本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合,，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年,，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次,，即日接待顧客量約為150人次，銷(xiāo)售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群,。第二年,，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為190人次,。

第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次,。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西,，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟,，包括優(yōu)先股,、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式,。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售,、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

天之素食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢(xún)

向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

為會(huì)員制定保健飲食方案

向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤(pán)

1.3 市場(chǎng)機(jī)遇

1.3.1 民以食為天是永恒的真理,， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè),。

改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游,、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間,。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇,。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放,，市場(chǎng)更趨豐富多彩,。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注,。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加,，消費(fèi)檔次不斷上升,，尤其是在溫飽滿(mǎn)足的前提下,，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì),，城市環(huán)境的污染,，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn),，不久的將來(lái),，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加,。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流,。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫,、禽流感,、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài),。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候,，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康,、美味的反樸歸真的飲食要求,，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì),，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng),。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行,，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性?xún)?yōu)勢(shì),，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng),，奪取先機(jī),。

眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅,、鐵,、硒等微量元素，這是植物類(lèi)食品所缺乏的,，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專(zhuān)業(yè)人員配備含豐富的鋅,、鐵,、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等,，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供,，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類(lèi)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟,。

產(chǎn)品的科研含量,，可以避免同類(lèi)企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng),，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,，不斷開(kāi)創(chuàng)新的餐品種類(lèi)，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息,，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的,，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高,、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境,、餐品、服務(wù),、管理各方面提高文化內(nèi)涵,，而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳,。

1.5 重要使命

天之素食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保,、衛(wèi)生,、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué),、健康,、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅,，本公司將順應(yīng)潮流,，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出天之素系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境,，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域,。

1.6 成功關(guān)鍵

開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量,，突出餐品的食療保健功能,。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色,，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

提高餐廳的影響力,，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng),，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量,，確保毛利潤(rùn)高于40%

篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

一,、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)主管到崗后,，首先要熟悉餐廳的平面布局,，最好能實(shí)地察看,。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管,。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定,。

(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,，如：餐廳的規(guī)模,、檔次、裝修布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等,。

(三)制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門(mén)，在制定餐廳各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí),，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1,、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系,。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),，再如餐廳的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間等,。

2,、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣,。

3,、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如,，餐廳減少象金色,，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等,。

4,、其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率、餐廳的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào),、物品名稱(chēng),、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

(四)協(xié)助采購(gòu)

餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,，因此，餐廳各部門(mén)主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作,。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門(mén)主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單,，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是餐廳行業(yè)的慣例,。

(六)編寫(xiě)餐廳各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),，是部門(mén)的工作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù),。一般來(lái)說(shuō),，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序,、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門(mén)主管共同負(fù)責(zé),。在員工招聘過(guò)程中,，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā),，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前,，即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案,，對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì),。

(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗(yàn)收

餐廳各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由裝飾方,、投資方,、管理方,、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。餐廳各部門(mén)參與驗(yàn)收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn),。餐廳各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門(mén)驗(yàn)收檢查表,，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù),。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,，而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃,，然后對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn),。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二,、餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式,，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考,。

表一：工作倒計(jì)時(shí)表

計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí))

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費(fèi)用預(yù)估

表四：臺(tái)位及布局(此表及供參考)

表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析(僅供參考)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二

1.1 項(xiàng)目計(jì)劃

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司,，名稱(chēng)為天之素食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng),。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口,，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元,，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。

本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合,，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年,，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次,，即日接待顧客量約為150人次，銷(xiāo)售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群,。第二年,，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為190人次,。

第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次,。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西,，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍,，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟,，包括優(yōu)先股,、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式,。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售,、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

天之素食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心,，提供以下服務(wù)：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢(xún)

向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

為會(huì)員制定保健飲食方案

向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤(pán)

1.3 市場(chǎng)機(jī)遇

1.3.1 民以食為天是永恒的真理,， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。

改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛,，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游,、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰,，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇,。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩,。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注,。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加,，消費(fèi)檔次不斷上升,，尤其是在溫飽滿(mǎn)足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多,。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì),，城市環(huán)境的污染,，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn),，不久的將來(lái),，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加,。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流,。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫,、禽流感,、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài),。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候,，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康,、美味的反樸歸真的飲食要求,，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì),，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng),。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,，其發(fā)展前景光明,。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性?xún)?yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng),，奪取先機(jī),。

眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅,、鐵,、硒等微量元素，這是植物類(lèi)食品所缺乏的,，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專(zhuān)業(yè)人員配備含豐富的鋅,、鐵,、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等,，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供,，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類(lèi)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

產(chǎn)品的科研含量,，可以避免同類(lèi)企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失,。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,，不斷開(kāi)創(chuàng)新的餐品種類(lèi),，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持,。

餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),，增加餐品的附加值,。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高,、品位高雅的特長(zhǎng),，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品,、服務(wù),、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式,，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳,。

1.5 重要使命

天之素食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保,、衛(wèi)生,、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué),、健康、綠色的素食文化,。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅,，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出天之素系列食療保健餐品,，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境,，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

1.6 成功關(guān)鍵

開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品,，提高餐品的科技含量,，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù),，都要烘托出濃郁的文化特色,，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度,。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng),，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%

篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

一,、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)主管到崗后,，首先要熟悉餐廳的平面布局,，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍,，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求,，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高,、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確,，并以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),，餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模,、檔次,、裝修布局、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門(mén),，在制定餐廳各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí),，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1、本餐廳的建筑特點(diǎn),。

采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系,。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),，再如餐廳的收餐車(chē),，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2,、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài),，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

3,、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守,。例如，餐廳減少象金色,，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等。

4,、其它情況,。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率、餐廳的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào),、物品名稱(chēng),、規(guī)格、單位、數(shù)量,、參考供貨單位,、備注等。此外,，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí),，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,，因此，餐廳各部門(mén)主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作,。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門(mén)主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單,，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是餐廳行業(yè)的慣例。

(六)編寫(xiě)餐廳各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),，是部門(mén)的工作指南,，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō),，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé),、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn),，需由餐廳各部門(mén)主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,，根據(jù)餐廳工作的一般要求,，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),，餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果,。

(八)建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前,，即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義,。很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗(yàn)收

餐廳各部門(mén)的驗(yàn)收,，一般由裝飾方,、投資方、管理方,、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加,。餐廳各部門(mén)參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn),。餐廳各部門(mén)在參與驗(yàn)收前,，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗(yàn)收后,，部門(mén)要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù),。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,，而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn),。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二,、餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式,，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考,。

表一：工作倒計(jì)時(shí)表

計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí))

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費(fèi)用預(yù)估

表四：臺(tái)位及布局(此表及供參考)

表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析(僅供參考)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇三

1 公司概況 3

1.1公司名稱(chēng) 3

1.2公司結(jié)構(gòu) 3

1.3經(jīng)營(yíng)范圍 3

1.4服務(wù)宗旨 3

1.5人員及組織結(jié)構(gòu) 3

1.5.1人員能力分析 3

1.5.2人員分工 4

2 產(chǎn)品與服務(wù) 5

2.1 產(chǎn)品介紹 5

2.2 收費(fèi)設(shè)定 5

3 市場(chǎng)調(diào)查與分析 6

3.1 可行性分析 6

3.2 客戶(hù)描述 6

3.3 市場(chǎng)分析 6

3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析 7

3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析 7

3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析 7

3.6 swot分析 8

4 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 9

4.1 目標(biāo)市場(chǎng) 9

4.2 營(yíng)銷(xiāo)策略 9

4.3 推廣策略 9

4.4 創(chuàng)新機(jī)制 10

4.4.1技術(shù)創(chuàng)新 10

4.4.3經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新 10

5 財(cái)務(wù)分析 11

6 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 13

6.1 風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.4 原料資源風(fēng)險(xiǎn) 14

6.2 對(duì)策 15

6.2.1 應(yīng)對(duì)措施 15

7 總體進(jìn)度安排 15

1.1公司名稱(chēng)

福生

1.2公司結(jié)構(gòu)

直線制結(jié)構(gòu)

1.3經(jīng)營(yíng)范圍

點(diǎn)心,、咖啡、西點(diǎn)

1.4服務(wù)宗旨

時(shí)尚,、優(yōu)質(zhì),、舒適、健康,，讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)

1.5人員及組織結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名 西點(diǎn)師1名 茶,、咖啡、調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名

1.5.1人員能力分析

店長(zhǎng)：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情,，為客瘋狂，為人誠(chéng)實(shí)守信,，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

西點(diǎn)師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū),，從事該工作一年以上

咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好

1.5.2人員分工

店長(zhǎng)：1,、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作,； 2、對(duì)本店的行政,、人事,、營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)監(jiān)管,、企劃執(zhí)行,、成本控制、人員流失,、員工滿(mǎn)意,、顧客滿(mǎn)意度、收銀負(fù)全責(zé),； 3,、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門(mén)店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境,、可口的食品、滿(mǎn)意的服務(wù),，為客瘋狂,； 5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系,； 6,、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門(mén)的公共關(guān)系； 7,、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨,，提高顧客滿(mǎn)意度

西點(diǎn)師：1、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作,；2,、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新；3,、負(fù)責(zé)食材的盤(pán)點(diǎn)與采購(gòu)量

咖啡師：1,、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作,；2,、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新,；3負(fù)責(zé)食材的盤(pán)點(diǎn)與采購(gòu)量

服務(wù)領(lǐng)班：1,、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級(jí)交代任務(wù),；2,、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表,，個(gè)人衛(wèi)生,，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展

服務(wù)員：1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐,；2,、協(xié)助采購(gòu)食材；3,、店內(nèi)的清潔工作

2.1 產(chǎn)品介紹

2.1.1 產(chǎn)品種類(lèi)

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王 特色咖啡：極品藍(lán)山 日本炭燒咖啡,、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡,、焦糖瑪奇雅朵,、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧

西點(diǎn)：各類(lèi)面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：各類(lèi)水果,，但以純水果為主題,。

2.1.2產(chǎn)品特色

適合中高級(jí)人群消費(fèi),，滿(mǎn)足多種人群口味、現(xiàn)場(chǎng)制作,、健康

2.2 收費(fèi)設(shè)定

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王68 158,、特色咖啡：極品藍(lán)山58 108、日本炭燒咖啡28 ,、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38,、焦糖瑪奇雅朵34,、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66

曼特寧 32 56,。

西點(diǎn)：各類(lèi)面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：大盤(pán) 38 小盤(pán) 28

3.1 可行性分析

1),、休閑甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多,，新品牌,、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分,，瓜分著消費(fèi)者的錢(qián)袋,，蜂擁擠占著市場(chǎng)。

2),、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食,、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類(lèi)。全國(guó)有大小茶餐廳不計(jì)其數(shù),，各地品牌眾多,。在撫順市場(chǎng)，有知名茶餐廳10余家,。

3),、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳,、營(yíng)銷(xiāo)水平,、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店,。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢(shì)是室內(nèi)環(huán)境幽雅,，消費(fèi)者現(xiàn)階段對(duì)茶餐廳選擇上的心理。但是,，中低檔甜品店前景良好,，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式,。 4),、我國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額有大幅度提高,。從各業(yè)態(tài)來(lái)看，20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,，休閑類(lèi)餐飲企業(yè)以銷(xiāo)售額比上一年增長(zhǎng)43.25%,，居各業(yè)態(tài)增幅之首； 20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,，從營(yíng)業(yè)額和增長(zhǎng)速度來(lái)看,，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百?gòu)?qiáng)中其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),，增幅超過(guò)了50%,。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來(lái)越多的市場(chǎng)份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群,。

3.2 客戶(hù)描述

服務(wù)對(duì)象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生,，其消費(fèi)觀念是時(shí)尚、優(yōu)雅,、舒適,、品質(zhì)符合我餐廳理念。

3.3 市場(chǎng)分析

目前我們想把該店開(kāi)在大同的高校聚集的地方,。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計(jì),，我國(guó)各式超過(guò)6萬(wàn)家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億,。甜品店主要集中在像北京,、上海、杭州,、廣州,、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長(zhǎng),。

隸屬于餐飲行業(yè),，無(wú)論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場(chǎng)環(huán)境,，變化和變動(dòng)較大,，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時(shí),，又有許多停業(yè)或歇業(yè),。

3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析

3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析

3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

肯德基、德克士,、麥當(dāng)勞,、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢(shì)品牌,，消費(fèi)者對(duì)其有品牌偏好,，有思維定式。

3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者

近這幾年,， 這個(gè)行業(yè)在國(guó)內(nèi)開(kāi)始發(fā)展 ,，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好,，不斷地有人加入此行業(yè),。形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)。

3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析

環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：隨著大街小巷自助飲食店的增多,，顧客的消費(fèi)就有了非常大的選擇余地,，在這種情況下，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善,，如果經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟”、“亂”,、“差”,，那么即使有一

定的價(jià)格優(yōu)勢(shì),，也很難引來(lái)顧客,，相反,，創(chuàng)建潔凈,、明亮,、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境,，則會(huì)使消費(fèi)者感到心情愉悅,，從而使回頭率大增；

服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，經(jīng)營(yíng)環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善,，價(jià)格戰(zhàn)和各種促銷(xiāo)活動(dòng)也是此起彼伏，此時(shí)比拼的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，自助飲食店屬于服務(wù)性行業(yè),，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，直接影響到生意,，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)衍生出了多種多樣的服務(wù)形式,，如外賣(mài)服務(wù),、明星服務(wù)等形式；

地段競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)群體客戶(hù)涵蓋社會(huì)各界,，經(jīng)常光顧的消費(fèi)群體主要集中于年輕人,，因此，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn),，一般而言,，選擇成熟寫(xiě)字樓和高校是保證良好業(yè)績(jī)的前提；

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計(jì)產(chǎn)品的外觀,，引起更多人的興趣,；

效率競(jìng)爭(zhēng)：效率競(jìng)爭(zhēng)主要指特定的時(shí)間和特定的對(duì)象,，很大一部分消費(fèi)群體是寫(xiě)字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度,，每逢午飯時(shí)段，尤其面對(duì)顧客眾多的時(shí)候，效率是留住顧客的最佳手段。

3.6 swot分析

優(yōu)勢(shì)： 地處高校密集區(qū)或食街,，人流密集,、商機(jī)無(wú)限，得天獨(dú)厚的環(huán)境,；全新的設(shè)備,，寬敞明亮的就餐環(huán)境,，高性?xún)r(jià)比的食品，有利于銷(xiāo)售切入,；經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架,，高星級(jí)酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適,。

劣勢(shì)： 新開(kāi)業(yè),，缺乏市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過(guò)程,；

機(jī)會(huì)：在高校區(qū),，市場(chǎng)容量大；地理位置得天獨(dú)厚,，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制,；新店、新員工經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),，士氣不言而喻,；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同,，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱,，已為客源分流埋下伏筆；

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下,，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了,。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

4.1 目標(biāo)市場(chǎng)

追求時(shí)尚,、高品質(zhì)生活的年輕人。

4.2 營(yíng)銷(xiāo)策略

1）,、價(jià)格策略：為盡快打響知名度,，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速?gòu)?qiáng)占市場(chǎng),，制造熱賣(mài)場(chǎng)，引起目標(biāo)客戶(hù)群的廣泛關(guān)注,，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理,，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣(mài)點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度,。在客源穩(wěn)定之后,，則進(jìn)行必要的篩選。

2）,、銷(xiāo)售策略：通過(guò)報(bào)紙,、電視臺(tái)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客,，亦可擴(kuò)大影響,；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所舉辦一些活動(dòng)，以利休閑客開(kāi)發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場(chǎng),；茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工,，讓員工成為一道流動(dòng)風(fēng)景,，使信息不徑而走，家喻戶(hù)曉,；確保服務(wù)品質(zhì),，實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)和推廣會(huì)員政策，培植忠誠(chéng)客戶(hù),。

3）,、銷(xiāo)售步驟：在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況,，以及密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，確定以項(xiàng)目為中心,，直徑三公里內(nèi)的市場(chǎng)范圍,；印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場(chǎng)范圍內(nèi)商務(wù)寫(xiě)字樓和企事業(yè)單位,，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶(hù)檔案,，做好客戶(hù)回訪工作，密切客群關(guān)系,，構(gòu)建及確保銷(xiāo)售渠道的順暢,；全體銷(xiāo)售動(dòng)員，并對(duì)骨干進(jìn)行銷(xiāo)售培訓(xùn)，確保全員銷(xiāo)售戰(zhàn)略的實(shí)施.

合理的進(jìn)行銷(xiāo)售分工,，并對(duì)基層員工進(jìn)行必要的銷(xiāo)售訓(xùn)練,，以及在銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行檢查督導(dǎo)確保全員銷(xiāo)售成效；檢討營(yíng)業(yè)期間所建制度,，完善內(nèi)部管理,，以及員工進(jìn)行全方位立體培訓(xùn)，確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味,，樹(shù)立口碑,；明確餐廳銷(xiāo)售目標(biāo)，將指標(biāo)進(jìn)行分解并落實(shí)到人或部門(mén),，建立長(zhǎng)效的銷(xiāo)售激勵(lì)機(jī)制,。

4.3 推廣策略

廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅

搞促銷(xiāo)活動(dòng)

產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處,，引起消費(fèi)者的興趣,。

網(wǎng)絡(luò)宣傳

綜合以上我們可進(jìn)行近幾年非常流行的“整合營(yíng)銷(xiāo)”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外,，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中還得借助其他一切可以利用的資源,，比如銷(xiāo)售渠道、人無(wú)你有,。簡(jiǎn)單而言,，就是想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入別人的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，借助對(duì)方的優(yōu)勢(shì)來(lái)彌補(bǔ)自身不足,?？傊屜M(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品,，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu),、特點(diǎn)。這就要求茶餐廳的經(jīng)營(yíng)軟件,、硬件一定要好,，缺一不可。比如,，如果服務(wù)好,，贊美就會(huì)多起來(lái)，信譽(yù)和口碑也就會(huì)隨之更好起來(lái),，那么就能夠借別人的嘴來(lái)為自己說(shuō)話(huà)了,，這種活廣告的效果是其他廣告無(wú)法比擬的。

4.4 創(chuàng)新機(jī)制

4.4.1技術(shù)創(chuàng)新

購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的設(shè)備,，比如全自動(dòng)的咖啡機(jī),，多功能的烘焙,、烤等設(shè)備

4.4.2產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新

根據(jù)消費(fèi)者的不同品味設(shè)計(jì)不同主題的西點(diǎn)、水果拼盤(pán),、咖啡,，甜點(diǎn)；其次還可以根據(jù)社會(huì)的不同熱點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)西點(diǎn),、水果拼盤(pán),、、咖啡,；

4.4.3經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新

1.休閑的經(jīng)營(yíng)模式借鑒咖啡店與西點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)模式，顧客可以進(jìn)行對(duì)食物的打包,、定制,，價(jià)格定在15—50元每份較合適。果茶如檸檬茶,、蘋(píng)果茶等在這里也應(yīng)備齊,。

2.休閑廳的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)約，要用明亮潔凈的店堂來(lái)吸引顧客,。,。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志（絕對(duì)不能用過(guò)期刊物）,。與快餐店相比,，中國(guó)人更會(huì)喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù),。在裝修上要講究舒適,，簡(jiǎn)潔，明朗,，情調(diào)休閑,；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應(yīng)的工作壓力也越來(lái)越大,，上街購(gòu)物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式,。都市人吃的樂(lè)趣已不再是簡(jiǎn)單的色、香,、味,，如果開(kāi)一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費(fèi)顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合,。點(diǎn)吃茶點(diǎn)大多為烘托休閑環(huán)境,，讓人以休閑玩樂(lè)和解決溫飽為一體，盡情地放松自己,。其次是價(jià)格適中,，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點(diǎn)，三,、五個(gè)朋友,，人均50元左右；普通消費(fèi)者可以接受,。另外,，吃休閑茶點(diǎn)時(shí)間較長(zhǎng)，人們相約吃休閑茶點(diǎn)就圖它有個(gè)寬松的空間,，能得到較長(zhǎng)時(shí)間的休息,，常常一坐就是兩小時(shí)，甚至半天,。隨著休閑消費(fèi)的發(fā)展,，正成為都市人現(xiàn)代的消費(fèi)潮流。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃,，全部貼上玻璃紙,。）

3、餐廳全部使用一次性餐具,，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生,，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝,，切忌不要當(dāng)顧客面去整理衣服及鞋襪,，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到,。

4,、不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場(chǎng)所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生,。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流,，大學(xué)生有時(shí)間也稍微有些財(cái)力去消費(fèi)。但是價(jià)格的是最為關(guān)鍵的,，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)實(shí)力源至于其父母,。服務(wù)也很重要，尤其到了冬天,，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶,，要讓人有賓至如歸的感覺(jué)，從而留住回頭客,。

營(yíng)業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000

電腦,、柜臺(tái),、衛(wèi)生用品、大堂及戶(hù)外用品

廚房設(shè)備用品:35,000

爐具設(shè)備,、加熱保溫設(shè)備,、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋,、蒸鍋、煎炒鍋,、 勺具,、刀 、廚房不銹鋼器皿 ,、食物儲(chǔ)存容器,、 面包烘焙設(shè)備、 廚房雜件

餐飲設(shè)備用品:12,200

飲水機(jī),、飲料機(jī),、 陶瓷器皿、塑料器皿,、榨汁機(jī)、咖啡機(jī),、咖啡壺,、咖啡爐、 玻璃器皿,、 餐飲不銹鋼器皿

清潔衛(wèi)生用品:1,800

拖把,、掃帚、刷子,、清潔工具,、清潔護(hù)具、清潔劑

洗滌設(shè)備用品:4,800

洗碗機(jī),、餐具消毒柜,、洗滌筐、洗滌劑

餐椅餐桌柜架:14,200

基于環(huán)境營(yíng)造需要,，配置或定制相關(guān)家具,，但要注意家具污染問(wèn)題

其他設(shè)備用品:4,000

裝潢裝飾：50,000

場(chǎng)地租金：8,000按照月租費(fèi)用測(cè)評(píng)

物料儲(chǔ)備：7,000按照3天的儲(chǔ)備周期

總計(jì)175000

員工工資與人數(shù)預(yù)算

西點(diǎn)師傅 1名 1名3000元 =3000元

茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元

咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元

領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元

服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元

一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 13900元

贏利前景:

如果每天營(yíng)業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個(gè)月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,一天的電水費(fèi)約為40元,這樣的營(yíng)業(yè)額只能算保本經(jīng)營(yíng).如果每天營(yíng)業(yè)約為3500元以上算,利潤(rùn)額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費(fèi)共計(jì)505元,那樣自己還有645元利潤(rùn)收入,一天645乘于30天算,一個(gè)月就有19350元的利潤(rùn)額,一天12個(gè)月就有232200元的利潤(rùn)額.其中還可以拿一點(diǎn)做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi).那么我們9個(gè)多月就可以回本

6.1 風(fēng)險(xiǎn)

6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店,，如肯德基,、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài),，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗。

6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1） 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè),。

（2） 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù),。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn),，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。

6.1.4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以咖啡、水果,、甜點(diǎn)為主,，，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到高品質(zhì),、天然、無(wú)污染的食品,。

6.2 對(duì)策

6.2.1 應(yīng)對(duì)措施

汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員,，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃,，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn),。

進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期,，不故步自封,，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給,。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對(duì)中高級(jí)消費(fèi)者,，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場(chǎng)分額,；樹(shù)立優(yōu)質(zhì),、舒適、時(shí)尚的良好的品牌形象,，提升知名度,、美譽(yù)度。

中期（1~2年）

鞏固,、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額,，擴(kuò)大銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,，提高餐廳的科學(xué)管理水平,；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的餐廳形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè),；屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著公司的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng),，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張,，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間,，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力,。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式,，以契約為基礎(chǔ)同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng),，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才,，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率,，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇四

1 公司概況 3

1.1公司名稱(chēng) 3

1.2公司結(jié)構(gòu) 3

1.3經(jīng)營(yíng)范圍 3

1.4服務(wù)宗旨 3

1.5人員及組織結(jié)構(gòu) 3

1.5.1人員能力分析 3

1.5.2人員分工 4

2 產(chǎn)品與服務(wù) 5

2.1 產(chǎn)品介紹 5

2.2 收費(fèi)設(shè)定 5

3 市場(chǎng)調(diào)查與分析 6

3.1 可行性分析 6

3.2 客戶(hù)描述 6

3.3 市場(chǎng)分析 6

3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析 7

3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析 7

3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者 7

3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析 7

3.6 swot分析 8

4 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 9

4.1 目標(biāo)市場(chǎng) 9

4.2 營(yíng)銷(xiāo)策略 9

4.3 推廣策略 9

4.4 創(chuàng)新機(jī)制 10

4.4.1技術(shù)創(chuàng)新 10

4.4.3經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新 10

5 財(cái)務(wù)分析 11

6 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 13

6.1 風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 14

6.1.4 原料資源風(fēng)險(xiǎn) 14

6.2 對(duì)策 15

6.2.1 應(yīng)對(duì)措施 15

7 總體進(jìn)度安排 15

1.1公司名稱(chēng)

福生

1.2公司結(jié)構(gòu)

直線制結(jié)構(gòu)

1.3經(jīng)營(yíng)范圍

點(diǎn)心、咖啡,、西點(diǎn)

1.4服務(wù)宗旨

時(shí)尚,、優(yōu)質(zhì)、舒適,、健康,，讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)

1.5人員及組織結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名 西點(diǎn)師1名 茶,、咖啡、調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名

1.5.1人員能力分析

店長(zhǎng)：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情,，為客瘋狂，為人誠(chéng)實(shí)守信,，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

西點(diǎn)師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū),，從事該工作一年以上

咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好

1.5.2人員分工

店長(zhǎng)：1,、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作,； 2、對(duì)本店的行政,、人事,、營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)監(jiān)管,、企劃執(zhí)行,、成本控制、人員流失,、員工滿(mǎn)意,、顧客滿(mǎn)意度、收銀負(fù)全責(zé),； 3,、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門(mén)店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品,、滿(mǎn)意的服務(wù),，為客瘋狂； 5,、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系,； 6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門(mén)的公共關(guān)系,； 7,、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿(mǎn)意度

西點(diǎn)師：1,、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作,；2、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新,；3,、負(fù)責(zé)食材的盤(pán)點(diǎn)與采購(gòu)量

咖啡師：1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作,；2,、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新,；3負(fù)責(zé)食材的盤(pán)點(diǎn)與采購(gòu)量

服務(wù)領(lǐng)班：1,、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級(jí)交代任務(wù),；2,、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表,，個(gè)人衛(wèi)生,，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展

服務(wù)員：1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐,；2,、協(xié)助采購(gòu)食材；3,、店內(nèi)的清潔工作

2.1 產(chǎn)品介紹

2.1.1 產(chǎn)品種類(lèi)

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王 特色咖啡：極品藍(lán)山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛,、拿鐵跳舞咖啡,、焦糖瑪奇雅朵,、美式摩卡咖啡,、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧

西點(diǎn)：各類(lèi)面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：各類(lèi)水果,，但以純水果為主題,。

2.1.2產(chǎn)品特色

適合中高級(jí)人群消費(fèi),，滿(mǎn)足多種人群口味,、現(xiàn)場(chǎng)制作、健康

2.2 收費(fèi)設(shè)定

咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國(guó)寶藍(lán)山王68 158,、特色咖啡：極品藍(lán)山58 108,、日本炭燒咖啡28 ,、卡布奇洛40,、拿鐵跳舞咖啡38,、焦糖瑪奇雅朵34,、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66

曼特寧 32 56,。

西點(diǎn)：各類(lèi)面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻

水果：大盤(pán) 38 小盤(pán) 28

3.1 可行性分析

1),、休閑甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多,，新品牌,、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分,，瓜分著消費(fèi)者的錢(qián)袋,，蜂擁擠占著市場(chǎng)。

2),、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食,、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類(lèi),。全國(guó)有大小茶餐廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多,。在撫順市場(chǎng)，有知名茶餐廳10余家,。

3),、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳,、營(yíng)銷(xiāo)水平,、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店,。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢(shì)是室內(nèi)環(huán)境幽雅,，消費(fèi)者現(xiàn)階段對(duì)茶餐廳選擇上的心理。但是,，中低檔甜品店前景良好,，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式,。 4),、我國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來(lái)看,，20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,，休閑類(lèi)餐飲企業(yè)以銷(xiāo)售額比上一年增長(zhǎng)43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首,； 20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,，從營(yíng)業(yè)額和增長(zhǎng)速度來(lái)看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛,，其營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百?gòu)?qiáng)中其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),，增幅超過(guò)了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來(lái)越多的市場(chǎng)份額,，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群,。

3.2 客戶(hù)描述

服務(wù)對(duì)象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，其消費(fèi)觀念是時(shí)尚,、優(yōu)雅,、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念,。

3.3 市場(chǎng)分析

目前我們想把該店開(kāi)在大同的高校聚集的地方,。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各式超過(guò)6萬(wàn)家以上,，產(chǎn)值約100多個(gè)億,。甜品店主要集中在像北京,、上海、杭州,、廣州,、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長(zhǎng),。

隸屬于餐飲行業(yè),，無(wú)論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場(chǎng)環(huán)境,，變化和變動(dòng)較大,，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時(shí),，又有許多停業(yè)或歇業(yè),。

3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析

3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析

3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

肯德基、德克士,、麥當(dāng)勞,、好食多，各種咖啡店與披薩自助店,，他們是強(qiáng)勢(shì)品牌,，消費(fèi)者對(duì)其有品牌偏好，有思維定式,。

3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者

近這幾年,， 這個(gè)行業(yè)在國(guó)內(nèi)開(kāi)始發(fā)展 ，有些城市已經(jīng)普遍了,，其前景較好,，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì),。

3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析

環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：隨著大街小巷自助飲食店的增多,，顧客的消費(fèi)就有了非常大的選擇余地，在這種情況下,，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善,，如果經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟”、“亂”,、“差”,，那么即使有一

定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也很難引來(lái)顧客,，相反,，創(chuàng)建潔凈、明亮,、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境,，則會(huì)使消費(fèi)者感到心情愉悅,，從而使回頭率大增；

服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，經(jīng)營(yíng)環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善,，價(jià)格戰(zhàn)和各種促銷(xiāo)活動(dòng)也是此起彼伏，此時(shí)比拼的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域,，自助飲食店屬于服務(wù)性行業(yè),，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到生意,，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)衍生出了多種多樣的服務(wù)形式,，如外賣(mài)服務(wù),、明星服務(wù)等形式,；

地段競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)群體客戶(hù)涵蓋社會(huì)各界，經(jīng)常光顧的消費(fèi)群體主要集中于年輕人,，因此,，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，一般而言,，選擇成熟寫(xiě)字樓和高校是保證良好業(yè)績(jī)的前提,；

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)：供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新,，設(shè)計(jì)產(chǎn)品的外觀,，引起更多人的興趣,；

效率競(jìng)爭(zhēng)：效率競(jìng)爭(zhēng)主要指特定的時(shí)間和特定的對(duì)象，很大一部分消費(fèi)群體是寫(xiě)字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生,，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時(shí)段,，尤其面對(duì)顧客眾多的時(shí)候,，效率是留住顧客的最佳手段。

3.6 swot分析

優(yōu)勢(shì)： 地處高校密集區(qū)或食街，人流密集,、商機(jī)無(wú)限，得天獨(dú)厚的環(huán)境,；全新的設(shè)備,，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性?xún)r(jià)比的食品,，有利于銷(xiāo)售切入,；經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級(jí)酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適,。

劣勢(shì)： 新開(kāi)業(yè),，缺乏市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過(guò)程,；

機(jī)會(huì)：在高校區(qū),，市場(chǎng)容量大；地理位置得天獨(dú)厚,，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制,；新店、新員工經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),，士氣不言而喻,；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同,，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱,，已為客源分流埋下伏筆；

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢,，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

4.1 目標(biāo)市場(chǎng)

追求時(shí)尚、高品質(zhì)生活的年輕人,。

4.2 營(yíng)銷(xiāo)策略

1）,、價(jià)格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期,，進(jìn)行市場(chǎng)推廣,，以便迅速?gòu)?qiáng)占市場(chǎng)，制造熱賣(mài)場(chǎng),，引起目標(biāo)客戶(hù)群的廣泛關(guān)注,，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣(mài)點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度,。在客源穩(wěn)定之后,，則進(jìn)行必要的篩選。

2）,、銷(xiāo)售策略：通過(guò)報(bào)紙,、電視臺(tái)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客,，亦可擴(kuò)大影響,；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所舉辦一些活動(dòng)，以利休閑客開(kāi)發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場(chǎng),；茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工,，讓員工成為一道流動(dòng)風(fēng)景,，使信息不徑而走,，家喻戶(hù)曉,；確保服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)和推廣會(huì)員政策,，培植忠誠(chéng)客戶(hù),。

3）,、銷(xiāo)售步驟：在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況,，以及密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，確定以項(xiàng)目為中心,，直徑三公里內(nèi)的市場(chǎng)范圍,；印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場(chǎng)范圍內(nèi)商務(wù)寫(xiě)字樓和企事業(yè)單位,，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶(hù)檔案,，做好客戶(hù)回訪工作，密切客群關(guān)系,，構(gòu)建及確保銷(xiāo)售渠道的順暢,；全體銷(xiāo)售動(dòng)員，并對(duì)骨干進(jìn)行銷(xiāo)售培訓(xùn),，確保全員銷(xiāo)售戰(zhàn)略的實(shí)施.

合理的進(jìn)行銷(xiāo)售分工,，并對(duì)基層員工進(jìn)行必要的銷(xiāo)售訓(xùn)練，以及在銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行檢查督導(dǎo)確保全員銷(xiāo)售成效,；檢討營(yíng)業(yè)期間所建制度,，完善內(nèi)部管理，以及員工進(jìn)行全方位立體培訓(xùn)，確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味,，樹(shù)立口碑,；明確餐廳銷(xiāo)售目標(biāo)，將指標(biāo)進(jìn)行分解并落實(shí)到人或部門(mén),，建立長(zhǎng)效的銷(xiāo)售激勵(lì)機(jī)制,。

4.3 推廣策略

廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅

搞促銷(xiāo)活動(dòng)

產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處,，引起消費(fèi)者的興趣,。

網(wǎng)絡(luò)宣傳

綜合以上我們可進(jìn)行近幾年非常流行的“整合營(yíng)銷(xiāo)”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外,，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中還得借助其他一切可以利用的資源,，比如銷(xiāo)售渠道、人無(wú)你有,。簡(jiǎn)單而言,，就是想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入別人的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，借助對(duì)方的優(yōu)勢(shì)來(lái)彌補(bǔ)自身不足,?？傊屜M(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品,，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu),、特點(diǎn)。這就要求茶餐廳的經(jīng)營(yíng)軟件,、硬件一定要好,，缺一不可,。比如,，如果服務(wù)好，贊美就會(huì)多起來(lái),，信譽(yù)和口碑也就會(huì)隨之更好起來(lái),，那么就能夠借別人的嘴來(lái)為自己說(shuō)話(huà)了，這種活廣告的效果是其他廣告無(wú)法比擬的,。

4.4 創(chuàng)新機(jī)制

4.4.1技術(shù)創(chuàng)新

購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的設(shè)備,，比如全自動(dòng)的咖啡機(jī)，多功能的烘焙,、烤等設(shè)備

4.4.2產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新

根據(jù)消費(fèi)者的不同品味設(shè)計(jì)不同主題的西點(diǎn),、水果拼盤(pán)、咖啡,，甜點(diǎn),；其次還可以根據(jù)社會(huì)的不同熱點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)西點(diǎn)、水果拼盤(pán)、,、咖啡,；

4.4.3經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新

1.休閑的經(jīng)營(yíng)模式借鑒咖啡店與西點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)模式，顧客可以進(jìn)行對(duì)食物的打包,、定制,，價(jià)格定在15—50元每份較合適。果茶如檸檬茶,、蘋(píng)果茶等在這里也應(yīng)備齊,。

2.休閑廳的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)約，要用明亮潔凈的店堂來(lái)吸引顧客,。,。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志（絕對(duì)不能用過(guò)期刊物）,。與快餐店相比,，中國(guó)人更會(huì)喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù),。在裝修上要講究舒適,，簡(jiǎn)潔，明朗,，情調(diào)休閑,；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應(yīng)的工作壓力也越來(lái)越大,，上街購(gòu)物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式,。都市人吃的樂(lè)趣已不再是簡(jiǎn)單的色、香,、味,，如果開(kāi)一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費(fèi)顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合,。點(diǎn)吃茶點(diǎn)大多為烘托休閑環(huán)境,，讓人以休閑玩樂(lè)和解決溫飽為一體，盡情地放松自己,。其次是價(jià)格適中,，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點(diǎn)，三,、五個(gè)朋友,，人均50元左右；普通消費(fèi)者可以接受,。另外,，吃休閑茶點(diǎn)時(shí)間較長(zhǎng),，人們相約吃休閑茶點(diǎn)就圖它有個(gè)寬松的空間，能得到較長(zhǎng)時(shí)間的休息,，常常一坐就是兩小時(shí),，甚至半天。隨著休閑消費(fèi)的發(fā)展,，正成為都市人現(xiàn)代的消費(fèi)潮流,。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙,。）

3,、餐廳全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生,，讓顧客放心用餐,。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當(dāng)顧客面去整理衣服及鞋襪,，也不要一直站在就餐的顧客身邊,，但一定要隨傳隨到。

4,、不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場(chǎng)所,而且還要推出特惠套餐,，方便工薪族和學(xué)生。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流,，大學(xué)生有時(shí)間也稍微有些財(cái)力去消費(fèi),。但是價(jià)格的是最為關(guān)鍵的，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)實(shí)力源至于其父母,。服務(wù)也很重要,，尤其到了冬天，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶,，要讓人有賓至如歸的感覺(jué),，從而留住回頭客。

營(yíng)業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000

電腦,、柜臺(tái),、衛(wèi)生用品、大堂及戶(hù)外用品

廚房設(shè)備用品:35,000

爐具設(shè)備,、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備,、排風(fēng)設(shè)備,、火鍋設(shè)備、煮鍋,、蒸鍋,、煎炒鍋,、 勺具、刀 ,、廚房不銹鋼器皿 ,、食物儲(chǔ)存容器、 面包烘焙設(shè)備,、 廚房雜件

餐飲設(shè)備用品:12,200

飲水機(jī),、飲料機(jī)、 陶瓷器皿,、塑料器皿,、榨汁機(jī)、咖啡機(jī),、咖啡壺,、咖啡爐、 玻璃器皿,、 餐飲不銹鋼器皿

清潔衛(wèi)生用品:1,800

拖把,、掃帚、刷子,、清潔工具,、清潔護(hù)具、清潔劑

洗滌設(shè)備用品:4,800

洗碗機(jī),、餐具消毒柜,、洗滌筐、洗滌劑

餐椅餐桌柜架:14,200

基于環(huán)境營(yíng)造需要,，配置或定制相關(guān)家具,，但要注意家具污染問(wèn)題

其他設(shè)備用品:4,000

裝潢裝飾：50,000

場(chǎng)地租金：8,000按照月租費(fèi)用測(cè)評(píng)

物料儲(chǔ)備：7,000按照3天的儲(chǔ)備周期

總計(jì)175000

員工工資與人數(shù)預(yù)算

西點(diǎn)師傅 1名 1名3000元 =3000元

茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元

咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元

領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元

服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元

一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 13900元

贏利前景:

如果每天營(yíng)業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個(gè)月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,一天的電水費(fèi)約為40元,這樣的營(yíng)業(yè)額只能算保本經(jīng)營(yíng).如果每天營(yíng)業(yè)約為3500元以上算,利潤(rùn)額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費(fèi)共計(jì)505元,那樣自己還有645元利潤(rùn)收入,一天645乘于30天算,一個(gè)月就有19350元的利潤(rùn)額,一天12個(gè)月就有232200元的利潤(rùn)額.其中還可以拿一點(diǎn)做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi).那么我們9個(gè)多月就可以回本

6.1 風(fēng)險(xiǎn)

6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店,，如肯德基,、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài),，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗,。

6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1） 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè),。

（2） 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù),。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn),，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。

6.1.4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以咖啡、水果,、甜點(diǎn)為主,，，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到高品質(zhì),、天然、無(wú)污染的食品,。

6.2 對(duì)策

6.2.1 應(yīng)對(duì)措施

汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員,，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃,，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn),。

進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期,，不故步自封,，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給,。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對(duì)中高級(jí)消費(fèi)者，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略,，在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場(chǎng)分額,；樹(shù)立優(yōu)質(zhì)、舒適,、時(shí)尚的良好的品牌形象,，提升知名度、美譽(yù)度,。

中期（1~2年）

鞏固,、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò),；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,，提高餐廳的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的餐廳形象識(shí)別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；屆時(shí),，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著公司的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí),，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張,，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間,，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力,。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式,，以契約為基礎(chǔ)同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng),，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才,，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率,，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇五

一、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊,、鬧市區(qū),、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等

二,、快餐店規(guī)模：80-120m;,，可同時(shí)容納50到80人就餐

三、成本核算：

1.飲食公司注冊(cè)資金：5000元,。

2.房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)用：7萬(wàn)(使用期限定為三年以上,，內(nèi)部帶簡(jiǎn)單裝修)。

3.月房租：8000元/月,，一年付清,，首付6萬(wàn)元(頭年?duì)I業(yè)爭(zhēng)取談判至半年付,，約為5萬(wàn)

元)。

4.廚房用具：

油煙機(jī)兩臺(tái)1000元;附：白鐵皮罩

冷凍冰柜兩臺(tái)2000元;

冷藏冰柜一臺(tái)1000元;

風(fēng)扇,、和面機(jī),、壓面機(jī)、工作臺(tái),、消毒柜,、高壓鍋、蒸鍋,、炒鍋,、爐具等按1萬(wàn)元計(jì);

其他用具1000元。

共計(jì)15000元

5.前廳裝修：

中央空調(diào)兩臺(tái)5000元;

開(kāi)放式冰箱兩臺(tái)2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺(tái));

液晶電腦一臺(tái)4000元;

電視兩臺(tái)加有線電視費(fèi)用2000元(主要是針對(duì)08年奧運(yùn)會(huì),，可做夜間生意);

智能刷卡機(jī)一臺(tái)估價(jià)2000元(內(nèi)含會(huì)員卡制作);

吧臺(tái)一套估價(jià)1000元;

環(huán)繞式立體音箱一套3000元;

桌椅以30套計(jì),，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

飲料機(jī)一套估價(jià)3000元(聯(lián)系百事或可口可樂(lè)廠商向其購(gòu)買(mǎi));

銷(xiāo)售臺(tái)、驗(yàn)鈔機(jī)兩部,、收銀機(jī)兩部,、電話(huà)兩部1000元;

燈光、墻體,、地面,、店門(mén)裝修2萬(wàn)元(準(zhǔn)確數(shù)字待定);

衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個(gè)300元;女廁：蹲式

馬桶兩個(gè)500元,。自動(dòng)感應(yīng)洗手池兩個(gè)1000元,，感應(yīng)吹手機(jī)一臺(tái)300元。鏡子一面200

元,。其他700元,。共計(jì)4000元;

裝修以上共計(jì)54000元。

6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計(jì)共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計(jì)1000元(后期還需再每人增加兩套衣服,，達(dá)成四季服裝);共3000元,。

7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷,、人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送、活動(dòng)作秀,、戶(hù)外廣告,、與臨近超市搞搭配活動(dòng)、優(yōu)惠券贈(zèng)送,。以上共計(jì)5000元

8.其他計(jì)劃外開(kāi)支5000元;(包括人際關(guān)系活動(dòng)的費(fèi)用)

9.流動(dòng)資金：20000元

以上投入共計(jì)：237000元,。

四、每月開(kāi)支：

1.工資：

廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元,、餛飩師傅1位1200元,、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元,、火燒師傅1位800元,、配菜師1位500元,、和面師1位500元,。其他兩位按2000元計(jì)。每人每月100元分紅,，共10000元 ;(以上項(xiàng)目或者如有其他項(xiàng)目需要開(kāi)設(shè),，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實(shí)行外包策略).

服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元,，其余月工資600元,。每人50元分紅，領(lǐng)班100元,，共3500元;

2.房租：

員工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.雜費(fèi)：

水電氣費(fèi)：3000元;

電話(huà)費(fèi)：1000元;

上網(wǎng)及網(wǎng)站維護(hù)費(fèi)：100元;

其他400元;

以上共27000元,。平均每日凈支出為900元。

注：以上支出只為初步估算,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用及房租可能會(huì)與估算數(shù)值有較大出入,。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會(huì)隨市場(chǎng)行情和go-vern-ment政策進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,。

五,、每月收入：

每日am6：00――pm11：00營(yíng)業(yè)。主要以早,、午飯和晚飯時(shí)間消費(fèi)為主,。

保守估計(jì)：餐廳80余人座位，以入座率60%,，50人計(jì),，早飯以人均消費(fèi)3元計(jì)，每半小時(shí)輪換一次,，以三次算消費(fèi)額為450元;中午飯人均消費(fèi)額6元,，每半小時(shí)輪換一次以三次算消費(fèi)額為900元;晚飯比中午翻一番計(jì)1800元;其余時(shí)間散客計(jì)350元。則日均消費(fèi)額在3500元左右,，每月毛收入為105000元,。

原料成本2100元。月支出為63000元,。

扣除總支出9萬(wàn)元左右,。每月凈利潤(rùn)為15000元。

注：在大學(xué)校區(qū)附近，寒暑假以保平計(jì),。按三個(gè)月算,，則一年凈利潤(rùn)為130000元。

六,、公司文化

發(fā)展愿景：建立獨(dú)立品牌,，繼而在n乃至全國(guó)發(fā)展連鎖及代理，并推出相關(guān)的軟包裝食品,，建立獨(dú)特的企業(yè)文化,。

經(jīng)營(yíng)理念：要做全中國(guó)最純粹、最健康,、最衛(wèi)生的小吃食品,。

服務(wù)理念：以人為本，簡(jiǎn)潔高效,，細(xì)節(jié)服務(wù),。

七、swot分析：

外部?jī)?yōu)勢(shì)：雞湯,、餛飩,、煎包等n食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強(qiáng)，有著廣泛的受眾和喜食者,，富有營(yíng)養(yǎng),，味道鮮美，而n其他地區(qū)則較少或沒(méi)有該類(lèi)做法,，內(nèi)含巨大商機(jī);在n大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類(lèi)食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近,，人流量大，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)可以迅速獲得品牌效應(yīng),。

外部劣勢(shì)：禽流感影響,，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個(gè)新品牌，消費(fèi)者認(rèn)知需要一定時(shí)間,。同地段國(guó)內(nèi)外的相類(lèi)似餐飲店的激烈競(jìng)爭(zhēng),。消費(fèi)者口味多樣化，食品樣式相對(duì)貧乏,。

內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)：重視管理和經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新,，尤其重視對(duì)顧客的細(xì)節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主，素質(zhì)較高;推出的n地區(qū)各色面點(diǎn)風(fēng)味小吃,，具有獨(dú)特地方性,。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店,，消費(fèi)環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營(yíng)及消費(fèi)環(huán)境上不次于永和,、肯德基等國(guó)內(nèi)外名店,，但價(jià)格相對(duì)較低，填補(bǔ)其價(jià)格空白,。

內(nèi)部劣勢(shì)：缺少餐飲類(lèi)管理經(jīng)驗(yàn),，尤其是應(yīng)對(duì)危機(jī)能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗(yàn),。

應(yīng)對(duì)策略：根據(jù)所處地區(qū),，研究相關(guān)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力,、消費(fèi)口味,，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過(guò)有效的廣告效應(yīng)，迅速打開(kāi)局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類(lèi)似餐飲店在裝修,、經(jīng)營(yíng)上的成功經(jīng)驗(yàn)及失敗教訓(xùn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短;嚴(yán)格控制管理及服務(wù)水平;嚴(yán)格控制衛(wèi)生水平。

八,、具體經(jīng)營(yíng)措施：

1.店址選擇：店址確定前，應(yīng)對(duì)計(jì)劃店址確定地區(qū)人員的消費(fèi)習(xí)慣,、消費(fèi)能力,、消費(fèi)時(shí)間作出仔細(xì)調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況,，周邊衛(wèi)生,，安全，夏天能否室外營(yíng)業(yè),，競(jìng)爭(zhēng)程度,，人氣，能否停車(chē)等,。

2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯,、餛飩、胡辣湯,、豆?jié){,、煎包、蒸包,、籠包,、水餃、水晶餃,、雞蛋餅,、火燒、面條,、炒面,、花卷,、炒菜,、特色小菜,、可樂(lè)、各式啤酒,，等等,。

3.廚房管理上：設(shè)立廚師長(zhǎng),，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序,，提高效率,，有細(xì)致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝,，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),，如：①加工標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)原料用料的數(shù)量,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、漲透的程度等。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》,、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》,、 《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。 ②配制標(biāo)準(zhǔn),，制定對(duì)菜肴制作用料品種,，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行原料配制。③烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)加工,、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例,，以達(dá)到色,、香、味,、形俱全的菜肴,。④標(biāo)準(zhǔn)菜肴，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一制作程序,，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤(pán)形式，標(biāo)明質(zhì)量要求,、用餐人數(shù),、成本、 利率和售價(jià)的菜譜,。

4.前廳裝修：

整體以暖色調(diào),，中國(guó)式風(fēng)格為主;

前廳墻體以透明落地窗為主,，白天要有足夠明亮程度;

燈具，墻體,、窗簾,、桌面圖紋精巧別致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差,，根據(jù)前廳位置合理擺放,，不以單一排列為標(biāo)準(zhǔn)，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過(guò)多陌生人同桌飲食,，但同時(shí)又要顧及多人聚餐,。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德,、必勝客等),，桌椅間穿插安排綠色植物;

靜音空調(diào)，燈光照明錯(cuò)落有致,，以顧客所處為焦點(diǎn)但需要柔和舒適;

隱蔽式環(huán)繞立體音箱,，輕音樂(lè)營(yíng)造舒適氛圍，音樂(lè)播放嚴(yán)格要求,，禁止服務(wù)員的隨意播放;

四面墻體配以典雅裝飾品,，如仿真名人字畫(huà)、壁掛,、抽像畫(huà)等，建議以n老照片為主,。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略,，效果不錯(cuò));

懸掛電視，平時(shí)播放餐飲店活動(dòng)作秀節(jié)目;

衛(wèi)生間男女廁所,，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān),，一般情況下每?jī)?時(shí)應(yīng)清潔一次，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以?xún)?nèi),。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾,。自動(dòng)感應(yīng)洗手池，感應(yīng)吹手機(jī),，鏡子一面;

吧臺(tái)旁設(shè)有玻璃柜臺(tái),，其中擺放各式菜點(diǎn)樣品及小禮品，便于顧客挑選,。

5.消費(fèi)方式：顧客進(jìn)店后,，可現(xiàn)金消費(fèi)，也可刷卡服務(wù),。吧臺(tái)上方明文說(shuō)明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠,，可考慮根據(jù)其每月消費(fèi)額累計(jì)進(jìn)行折扣或者當(dāng)月消費(fèi)達(dá)到一定次數(shù)還可享受或禮品贈(zèng)送,。最高獎(jiǎng)勵(lì)可享受黃金會(huì)員服務(wù)。(參考上海思考樂(lè)書(shū)店經(jīng)營(yíng)方式)

外賣(mài)：聯(lián)系寫(xiě)字樓,、機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣(mài)服務(wù),。在n方面較少這類(lèi)專(zhuān)門(mén)行業(yè),，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，存在著相當(dāng)大的商機(jī),。

6.服務(wù)人員管理要求：

開(kāi)店前統(tǒng)一培訓(xùn),，達(dá)不到培訓(xùn)要求者不得上崗;

員工實(shí)行考勤制，每日上下班實(shí)行打卡制度;

制訂員工手冊(cè),，由老板至員工必須服從;

統(tǒng)一服裝,，胸卡，每日由領(lǐng)班進(jìn)行服裝檢查,，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗,。從對(duì)顧客的接待、餐具擺放,、用語(yǔ),、忌語(yǔ)、肢體語(yǔ)言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn),。由領(lǐng)班進(jìn)行隨時(shí)檢查并制訂相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度,。

7.衛(wèi)生方面：建立專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度。每日檢查,，列為工作重點(diǎn),。每日進(jìn)行垃圾處理，同專(zhuān)門(mén)清潔機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況確定回收時(shí)間和方式,。

8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定,。

9.財(cái)務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理,，通過(guò)相關(guān)財(cái)務(wù)管理軟件,，建立嚴(yán)密明晰的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各類(lèi)食品的各時(shí)間,、時(shí)段消費(fèi)量和受歡迎度有明確分類(lèi),，根據(jù)各產(chǎn)品的消費(fèi)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。反應(yīng)要迅速及靈活,。

10.采購(gòu)管理上：由經(jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé),。 鮮活原料每日進(jìn)貨，日進(jìn)日出,，基本上不存貨,，使用專(zhuān)門(mén)采購(gòu)軟件,，對(duì)采購(gòu)情況進(jìn)行分析，了解菜價(jià)行情,。庫(kù)房還不定期地打出“快慢流動(dòng)表”,，凡是庫(kù)存超過(guò)一定時(shí)間的，都要上該“黑名單”,，然后找到責(zé)任廚師長(zhǎng),，尋求解決辦法，做到不浪費(fèi),，再利用,。具體實(shí)施措施可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。采購(gòu)原則：高效,、高質(zhì)量,、節(jié)約。

11.特色服務(wù)：如免費(fèi)湯,，或者免費(fèi)豆?jié){,，小菜等。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書(shū)報(bào)雜志存放欄,，顧客可隨意取放,，以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧。

12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨(dú)特有新意,，同時(shí)要容易記憶,，廣告牌要大而醒目，制訂公司標(biāo)志,，公司餐具,、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計(jì),、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送,、定期活動(dòng)作秀、戶(hù)外廣告,、與臨近超市搞搭配活動(dòng),，由超市向消費(fèi)者贈(zèng)送消費(fèi)券。

13.球賽期間可推行24小時(shí)服務(wù),，吸引顧客,。

14.不斷推出新品種，免費(fèi)品嘗,，擴(kuò)大影響力,。

15.建立網(wǎng)站,，專(zhuān)人維護(hù)，可實(shí)行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù),，校園訂餐熱線等服務(wù),。

注意事項(xiàng)：制訂菜價(jià)時(shí)，對(duì)于并非新奇特的產(chǎn)品,，要考慮鄰近餐飲店相同或類(lèi)似產(chǎn)品的價(jià)位,，既要避免過(guò)高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過(guò)低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競(jìng)爭(zhēng),。對(duì)于特色產(chǎn)品,，可考慮平價(jià)銷(xiāo)售以帶動(dòng)其他食品的銷(xiāo)售。

九,、前期操作程序：

1. 考察市場(chǎng),，確定店址。半月至兩月時(shí)間不等,。

2. 店址確定后,，交付定金，確定裝修設(shè)計(jì),。聯(lián)系裝修隊(duì)伍,。三天至一周時(shí)間。

3. 開(kāi)始裝修,。同時(shí)開(kāi)展：工商注冊(cè)等手續(xù)的完成;廚房,、前廳等用具分類(lèi)購(gòu)買(mǎi);廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動(dòng)宣傳,。一周至半月時(shí)間,。

4. 裝修完畢，廚房,、前廳用具擺放,，人員準(zhǔn)備上崗，廣告宣傳活動(dòng)開(kāi)始,。三天左右時(shí)間,。

5. 剪彩開(kāi)業(yè)，宣傳活動(dòng)繼續(xù)維持一段時(shí)間,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇六

一,、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊、鬧市區(qū),、人口密集社區(qū),、醫(yī)院附近等

二、快餐店規(guī)模：80-120m;，可同時(shí)容納50到80人就餐

三,、成本核算：

1.飲食公司注冊(cè)資金：5000元,。

2.房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)用：7萬(wàn)(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡(jiǎn)單裝修),。

3.月房租：8000元/月,，一年付清，首付6萬(wàn)元(頭年?duì)I業(yè)爭(zhēng)取談判至半年付,，約為5萬(wàn)

元),。

4.廚房用具：

油煙機(jī)兩臺(tái)1000元;附：白鐵皮罩

冷凍冰柜兩臺(tái)2000元;

冷藏冰柜一臺(tái)1000元;

風(fēng)扇、和面機(jī),、壓面機(jī),、工作臺(tái)、消毒柜,、高壓鍋,、蒸鍋、炒鍋,、爐具等按1萬(wàn)元計(jì);

其他用具1000元,。

共計(jì)15000元

5.前廳裝修：

中央空調(diào)兩臺(tái)5000元;

開(kāi)放式冰箱兩臺(tái)2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺(tái));

液晶電腦一臺(tái)4000元;

電視兩臺(tái)加有線電視費(fèi)用2000元(主要是針對(duì)08年奧運(yùn)會(huì)，可做夜間生意);

智能刷卡機(jī)一臺(tái)估價(jià)2000元(內(nèi)含會(huì)員卡制作);

吧臺(tái)一套估價(jià)1000元;

環(huán)繞式立體音箱一套3000元;

桌椅以30套計(jì),，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

飲料機(jī)一套估價(jià)3000元(聯(lián)系百事或可口可樂(lè)廠商向其購(gòu)買(mǎi));

銷(xiāo)售臺(tái),、驗(yàn)鈔機(jī)兩部、收銀機(jī)兩部,、電話(huà)兩部1000元;

燈光,、墻體、地面,、店門(mén)裝修2萬(wàn)元(準(zhǔn)確數(shù)字待定);

衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元,，馬桶一個(gè)300元;女廁：蹲式

馬桶兩個(gè)500元。自動(dòng)感應(yīng)洗手池兩個(gè)1000元,，感應(yīng)吹手機(jī)一臺(tái)300元,。鏡子一面200

元。其他700元,。共計(jì)4000元;

裝修以上共計(jì)54000元,。

6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計(jì)共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計(jì)1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達(dá)成四季服裝);共3000元,。

7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷,、人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送、活動(dòng)作秀,、戶(hù)外廣告,、與臨近超市搞搭配活動(dòng),、優(yōu)惠券贈(zèng)送。以上共計(jì)5000元

8.其他計(jì)劃外開(kāi)支5000元;(包括人際關(guān)系活動(dòng)的費(fèi)用)

9.流動(dòng)資金：20000元

以上投入共計(jì)：237000元,。

四,、每月開(kāi)支：

1.工資：

廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元,、餛飩師傅1位1200元,、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元,、火燒師傅1位800元,、配菜師1位500元、和面師1位500元,。其他兩位按2000元計(jì),。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項(xiàng)目或者如有其他項(xiàng)目需要開(kāi)設(shè),，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實(shí)行外包策略).

服務(wù)員：5位,。領(lǐng)班800元，其余月工資600元,。每人50元分紅,，領(lǐng)班100元，共3500元;

2.房租：

員工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.雜費(fèi)：

水電氣費(fèi)：3000元;

電話(huà)費(fèi)：1000元;

上網(wǎng)及網(wǎng)站維護(hù)費(fèi)：100元;

其他400元;

以上共27000元,。平均每日凈支出為900元,。

注：以上支出只為初步估算，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用及房租可能會(huì)與估算數(shù)值有較大出入,。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入),。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會(huì)隨市場(chǎng)行情和go-vern-ment政策進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

五,、每月收入：

每日am6：00――pm11：00營(yíng)業(yè),。主要以早、午飯和晚飯時(shí)間消費(fèi)為主,。

保守估計(jì)：餐廳80余人座位,，以入座率60%，50人計(jì),，早飯以人均消費(fèi)3元計(jì),，每半小時(shí)輪換一次，以三次算消費(fèi)額為450元;中午飯人均消費(fèi)額6元,，每半小時(shí)輪換一次以三次算消費(fèi)額為900元;晚飯比中午翻一番計(jì)1800元;其余時(shí)間散客計(jì)350元,。則日均消費(fèi)額在3500元左右，每月毛收入為105000元。

原料成本2100元,。月支出為63000元,。

扣除總支出9萬(wàn)元左右。每月凈利潤(rùn)為15000元,。

注：在大學(xué)校區(qū)附近,，寒暑假以保平計(jì)。按三個(gè)月算,，則一年凈利潤(rùn)為130000元,。

六、公司文化

發(fā)展愿景：建立獨(dú)立品牌,，繼而在n乃至全國(guó)發(fā)展連鎖及代理,，并推出相關(guān)的軟包裝食品，建立獨(dú)特的企業(yè)文化,。

經(jīng)營(yíng)理念：要做全中國(guó)最純粹,、最健康、最衛(wèi)生的小吃食品,。

服務(wù)理念：以人為本,，簡(jiǎn)潔高效，細(xì)節(jié)服務(wù),。

七,、swot分析：

外部?jī)?yōu)勢(shì)：雞湯、餛飩,、煎包等n食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強(qiáng),，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營(yíng)養(yǎng),，味道鮮美,，而n其他地區(qū)則較少或沒(méi)有該類(lèi)做法，內(nèi)含巨大商機(jī);在n大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類(lèi)食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近,，人流量大,，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)可以迅速獲得品牌效應(yīng)。

外部劣勢(shì)：禽流感影響,，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個(gè)新品牌,，消費(fèi)者認(rèn)知需要一定時(shí)間。同地段國(guó)內(nèi)外的相類(lèi)似餐飲店的激烈競(jìng)爭(zhēng),。消費(fèi)者口味多樣化,，食品樣式相對(duì)貧乏。

內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)：重視管理和經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新,，尤其重視對(duì)顧客的細(xì)節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主,，素質(zhì)較高;推出的n地區(qū)各色面點(diǎn)風(fēng)味小吃,，具有獨(dú)特地方性。裝修富有特色及吸引力,，相比鄰近快餐店，消費(fèi)環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營(yíng)及消費(fèi)環(huán)境上不次于永和,、肯德基等國(guó)內(nèi)外名店,，但價(jià)格相對(duì)較低，填補(bǔ)其價(jià)格空白,。

內(nèi)部劣勢(shì)：缺少餐飲類(lèi)管理經(jīng)驗(yàn),，尤其是應(yīng)對(duì)危機(jī)能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗(yàn),。

應(yīng)對(duì)策略：根據(jù)所處地區(qū),，研究相關(guān)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力,、消費(fèi)口味,，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過(guò)有效的廣告效應(yīng)，迅速打開(kāi)局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類(lèi)似餐飲店在裝修,、經(jīng)營(yíng)上的成功經(jīng)驗(yàn)及失敗教訓(xùn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短;嚴(yán)格控制管理及服務(wù)水平;嚴(yán)格控制衛(wèi)生水平。

八,、具體經(jīng)營(yíng)措施：

1.店址選擇：店址確定前,，應(yīng)對(duì)計(jì)劃店址確定地區(qū)人員的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力,、消費(fèi)時(shí)間作出仔細(xì)調(diào)查和分析,，調(diào)查了解附近交通狀況，周邊衛(wèi)生,，安全,，夏天能否室外營(yíng)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)程度,，人氣,，能否停車(chē)等。

2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯,、餛飩,、胡辣湯、豆?jié){,、煎包,、蒸包、籠包,、水餃,、水晶餃,、雞蛋餅、火燒,、面條,、炒面、花卷,、炒菜,、特色小菜、可樂(lè),、各式啤酒,，等等。

3.廚房管理上：設(shè)立廚師長(zhǎng),，明確分工,，在工作中根據(jù)具體情況整合程序，提高效率,，有細(xì)致的明文規(guī)定的管理章程,，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),，如：①加工標(biāo)準(zhǔn),，制定對(duì)原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、漲透的程度等,。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》,、 《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》,。 ②配制標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)菜肴制作用料品種,，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行原料配制,。③烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)加工,、配制好的半成品,、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例，以達(dá)到色,、香,、味、形俱全的菜肴,。④標(biāo)準(zhǔn)菜肴,，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作程序,，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤(pán)形式,，標(biāo)明質(zhì)量要求,、用餐人數(shù)、成本,、 利率和售價(jià)的菜譜,。

4.前廳裝修：

整體以暖色調(diào)，中國(guó)式風(fēng)格為主;

前廳墻體以透明落地窗為主,，白天要有足夠明亮程度;

燈具,，墻體、窗簾,、桌面圖紋精巧別致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差,，根據(jù)前廳位置合理擺放,，不以單一排列為標(biāo)準(zhǔn)，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過(guò)多陌生人同桌飲食,，但同時(shí)又要顧及多人聚餐,。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德,、必勝客等),，桌椅間穿插安排綠色植物;

靜音空調(diào)，燈光照明錯(cuò)落有致,，以顧客所處為焦點(diǎn)但需要柔和舒適;

隱蔽式環(huán)繞立體音箱,，輕音樂(lè)營(yíng)造舒適氛圍，音樂(lè)播放嚴(yán)格要求,，禁止服務(wù)員的隨意播放;

四面墻體配以典雅裝飾品,，如仿真名人字畫(huà)、壁掛,、抽像畫(huà)等,，建議以n老照片為主。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略,，效果不錯(cuò));

懸掛電視,，平時(shí)播放餐飲店活動(dòng)作秀節(jié)目;

衛(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān),，一般情況下每?jī)?時(shí)應(yīng)清潔一次,，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以?xún)?nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾,。自動(dòng)感應(yīng)洗手池,，感應(yīng)吹手機(jī)，鏡子一面;

吧臺(tái)旁設(shè)有玻璃柜臺(tái),，其中擺放各式菜點(diǎn)樣品及小禮品,，便于顧客挑選,。

5.消費(fèi)方式：顧客進(jìn)店后，可現(xiàn)金消費(fèi),，也可刷卡服務(wù),。吧臺(tái)上方明文說(shuō)明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費(fèi)額累計(jì)進(jìn)行折扣或者當(dāng)月消費(fèi)達(dá)到一定次數(shù)還可享受或禮品贈(zèng)送,。最高獎(jiǎng)勵(lì)可享受黃金會(huì)員服務(wù),。(參考上海思考樂(lè)書(shū)店經(jīng)營(yíng)方式)

外賣(mài)：聯(lián)系寫(xiě)字樓、機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位,、招待所等向其提供外賣(mài)服務(wù)。在n方面較少這類(lèi)專(zhuān)門(mén)行業(yè),，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng),，存在著相當(dāng)大的商機(jī)。

6.服務(wù)人員管理要求：

開(kāi)店前統(tǒng)一培訓(xùn),，達(dá)不到培訓(xùn)要求者不得上崗;

員工實(shí)行考勤制,，每日上下班實(shí)行打卡制度;

制訂員工手冊(cè)，由老板至員工必須服從;

統(tǒng)一服裝,，胸卡,，每日由領(lǐng)班進(jìn)行服裝檢查，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗,。從對(duì)顧客的接待,、餐具擺放、用語(yǔ),、忌語(yǔ),、肢體語(yǔ)言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn)。由領(lǐng)班進(jìn)行隨時(shí)檢查并制訂相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度,。

7.衛(wèi)生方面：建立專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度,。每日檢查，列為工作重點(diǎn)。每日進(jìn)行垃圾處理，同專(zhuān)門(mén)清潔機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況確定回收時(shí)間和方式,。

8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定,。

9.財(cái)務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理，通過(guò)相關(guān)財(cái)務(wù)管理軟件，建立嚴(yán)密明晰的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各類(lèi)食品的各時(shí)間,、時(shí)段消費(fèi)量和受歡迎度有明確分類(lèi)，根據(jù)各產(chǎn)品的消費(fèi)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,。反應(yīng)要迅速及靈活,。

10.采購(gòu)管理上：由經(jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé),。 鮮活原料每日進(jìn)貨，日進(jìn)日出,，基本上不存貨,，使用專(zhuān)門(mén)采購(gòu)軟件，對(duì)采購(gòu)情況進(jìn)行分析,，了解菜價(jià)行情,。庫(kù)房還不定期地打出“快慢流動(dòng)表”，凡是庫(kù)存超過(guò)一定時(shí)間的,，都要上該“黑名單”,，然后找到責(zé)任廚師長(zhǎng)，尋求解決辦法,，做到不浪費(fèi),，再利用。具體實(shí)施措施可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。采購(gòu)原則：高效、高質(zhì)量,、節(jié)約,。

11.特色服務(wù)：如免費(fèi)湯，或者免費(fèi)豆?jié){,，小菜等,。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書(shū)報(bào)雜志存放欄，顧客可隨意取放,，以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧,。

12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨(dú)特有新意，同時(shí)要容易記憶,，廣告牌要大而醒目,，制訂公司標(biāo)志，公司餐具,、包裝袋,、一次性飯盒等的形象設(shè)計(jì)、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送,，校園人員招聘(作為一種宣傳策略),、禮品派送、定期活動(dòng)作秀,、戶(hù)外廣告,、與臨近超市搞搭配活動(dòng)，由超市向消費(fèi)者贈(zèng)送消費(fèi)券,。

13.球賽期間可推行24小時(shí)服務(wù),，吸引顧客,。

14.不斷推出新品種，免費(fèi)品嘗,，擴(kuò)大影響力,。

15.建立網(wǎng)站，專(zhuān)人維護(hù),，可實(shí)行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù),，校園訂餐熱線等服務(wù)。

注意事項(xiàng)：制訂菜價(jià)時(shí),，對(duì)于并非新奇特的產(chǎn)品,，要考慮鄰近餐飲店相同或類(lèi)似產(chǎn)品的價(jià)位，既要避免過(guò)高導(dǎo)致顧客流失,，也要防止過(guò)低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競(jìng)爭(zhēng),。對(duì)于特色產(chǎn)品，可考慮平價(jià)銷(xiāo)售以帶動(dòng)其他食品的銷(xiāo)售,。

九,、前期操作程序：

1. 考察市場(chǎng)，確定店址,。半月至兩月時(shí)間不等,。

2. 店址確定后，交付定金,，確定裝修設(shè)計(jì),。聯(lián)系裝修隊(duì)伍。三天至一周時(shí)間,。

3. 開(kāi)始裝修,。同時(shí)開(kāi)展：工商注冊(cè)等手續(xù)的完成;廚房、前廳等用具分類(lèi)購(gòu)買(mǎi);廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司,，廣告策劃活動(dòng)宣傳,。一周至半月時(shí)間。

4. 裝修完畢,，廚房,、前廳用具擺放，人員準(zhǔn)備上崗,，廣告宣傳活動(dòng)開(kāi)始,。三天左右時(shí)間。

5. 剪彩開(kāi)業(yè),，宣傳活動(dòng)繼續(xù)維持一段時(shí)間,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇七

健身房得位置必需要給群眾帶來(lái)方便，所在位置要有寬闊得地方停放車(chē)輛，交通繁華更為適宜,；俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)具有明顯得地域性,，周邊3—6km范圍是其主要客戶(hù)服務(wù)區(qū)域，俱樂(lè)部開(kāi)設(shè)位置大體分為商業(yè)區(qū),、辦公區(qū),、住宅區(qū)；主要應(yīng)對(duì)周邊人流,、收入狀況進(jìn)行分析后方可確定,。

1、場(chǎng)地租約費(fèi)用：租金,，押金,，物業(yè)管理費(fèi)、公攤費(fèi),、水電費(fèi)用等費(fèi)用得核算,；

2、場(chǎng)地得租約年限

3,、場(chǎng)地租約得每年遞增費(fèi)用

4,、場(chǎng)地租約得支付方式

一、面積：按實(shí)際需要而定

通常使用面積800㎡以下為小型俱樂(lè)部,，800—1500㎡為中型俱樂(lè)部,，1500㎡以上為大型俱樂(lè)部。

二,、空間要求：寬敞、明亮,、空氣暢通

健身房得層高及柱間距離是健身俱樂(lè)部能否吸引健身者得關(guān)鍵,。健身俱樂(lè)部以開(kāi)放性得大空間為主，層高為3m以上才能保證良好得視覺(jué)感及訓(xùn)練空間,。柱間距得大小影響健美操?gòu)d得利用效果,，一般8m間距較為常見(jiàn)。

三,、設(shè)施與設(shè)備

根據(jù)實(shí)際情況,，主要考慮：健身者得行走路線，各功能區(qū)得特點(diǎn)等要素,，還是就是安全方面得考慮（消防通道等）,。在專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員得配合下，解有關(guān)方面得參數(shù),，以確定物業(yè)條件是否適合開(kāi)俱樂(lè)部,，這是不可缺少得過(guò)程。

1、俱樂(lè)部平面布局設(shè)計(jì)

俱樂(lè)部得平面布局及各區(qū)域得面積比例是俱樂(lè)部設(shè)計(jì)乃至今后成功經(jīng)營(yíng)得關(guān)鍵,。按區(qū)域大致分為：

⑴前臺(tái)（服務(wù)臺(tái)）：收銀/配送/咨詢(xún)

⑵休閑/休息區(qū)：閱讀,、下棋，內(nèi)設(shè)水吧臺(tái),、商品區(qū),。

⑶更衣區(qū)、淋浴區(qū),、衛(wèi)生間：男,、女更衣室/淋浴室/衛(wèi)生間（蒸汽房？）

⑷器械區(qū)分為：有氧訓(xùn)練區(qū),、自由重量區(qū),、固定器械區(qū)等

⑸健美跳操?gòu)d：根據(jù)俱樂(lè)部總體面積和教學(xué)實(shí)力設(shè)一個(gè)跳操?gòu)d，

⑹瑜珈室：常溫瑜珈,、高溫瑜珈（可做舞蹈室）

⑺動(dòng)感單車(chē)房

2,、俱樂(lè)部得設(shè)備和裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)

配套設(shè)備：

⑴更衣區(qū)設(shè)備：配帶鎖更衣柜（儲(chǔ)物柜）、鞋架與長(zhǎng)凳等,。

⑵淋浴室設(shè)備：冷,、熱水淋浴汽，（如有條件可設(shè)計(jì)蒸汽房）

⑶有氧訓(xùn)練設(shè)備：動(dòng)感單車(chē),、跑步機(jī),、橢圓機(jī)等

⑷重量訓(xùn)練設(shè)備：訓(xùn)練身體某一具體部位肌群得設(shè)備。

⑸自由訓(xùn)練設(shè)備：臥推架,、杠鈴,、啞鈴等。

⑹健美操設(shè)備：應(yīng)有獨(dú)立音響,，墊子,、啞鈴、踏板,、健身球等,。

⑺休息區(qū)：水吧相應(yīng)設(shè)備、商品展示柜,、電腦,、電視、電話(huà),、音響等設(shè)備,。

⑻員工服裝、醫(yī)療急救用品,、會(huì)員禮品,、宣傳品等。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇八

健身房得位置必需要給群眾帶來(lái)方便，所在位置要有寬闊得地方停放車(chē)輛,，交通繁華更為適宜,；俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)具有明顯得地域性，周邊3—6km范圍是其主要客戶(hù)服務(wù)區(qū)域,，俱樂(lè)部開(kāi)設(shè)位置大體分為商業(yè)區(qū),、辦公區(qū)、住宅區(qū),；主要應(yīng)對(duì)周邊人流,、收入狀況進(jìn)行分析后方可確定。

1,、場(chǎng)地租約費(fèi)用：租金,，押金，物業(yè)管理費(fèi),、公攤費(fèi),、水電費(fèi)用等費(fèi)用得核算；

2,、場(chǎng)地得租約年限

3,、場(chǎng)地租約得每年遞增費(fèi)用

4、場(chǎng)地租約得支付方式

一,、面積：按實(shí)際需要而定

通常使用面積800㎡以下為小型俱樂(lè)部,，800—1500㎡為中型俱樂(lè)部，1500㎡以上為大型俱樂(lè)部,。

二,、空間要求：寬敞、明亮,、空氣暢通

健身房得層高及柱間距離是健身俱樂(lè)部能否吸引健身者得關(guān)鍵,。健身俱樂(lè)部以開(kāi)放性得大空間為主，層高為3m以上才能保證良好得視覺(jué)感及訓(xùn)練空間,。柱間距得大小影響健美操?gòu)d得利用效果，一般8m間距較為常見(jiàn),。

三,、設(shè)施與設(shè)備

根據(jù)實(shí)際情況，主要考慮：健身者得行走路線,，各功能區(qū)得特點(diǎn)等要素,，還是就是安全方面得考慮（消防通道等）。在專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員得配合下,，解有關(guān)方面得參數(shù),，以確定物業(yè)條件是否適合開(kāi)俱樂(lè)部，這是不可缺少得過(guò)程。

1,、俱樂(lè)部平面布局設(shè)計(jì)

俱樂(lè)部得平面布局及各區(qū)域得面積比例是俱樂(lè)部設(shè)計(jì)乃至今后成功經(jīng)營(yíng)得關(guān)鍵,。按區(qū)域大致分為：

⑴前臺(tái)（服務(wù)臺(tái)）：收銀/配送/咨詢(xún)

⑵休閑/休息區(qū)：閱讀、下棋,，內(nèi)設(shè)水吧臺(tái),、商品區(qū)。

⑶更衣區(qū),、淋浴區(qū),、衛(wèi)生間：男、女更衣室/淋浴室/衛(wèi)生間（蒸汽房,？）

⑷器械區(qū)分為：有氧訓(xùn)練區(qū),、自由重量區(qū)、固定器械區(qū)等

⑸健美跳操?gòu)d：根據(jù)俱樂(lè)部總體面積和教學(xué)實(shí)力設(shè)一個(gè)跳操?gòu)d,，

⑹瑜珈室：常溫瑜珈,、高溫瑜珈（可做舞蹈室）

⑺動(dòng)感單車(chē)房

2、俱樂(lè)部得設(shè)備和裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)

配套設(shè)備：

⑴更衣區(qū)設(shè)備：配帶鎖更衣柜（儲(chǔ)物柜）,、鞋架與長(zhǎng)凳等,。

⑵淋浴室設(shè)備：冷、熱水淋浴汽,，（如有條件可設(shè)計(jì)蒸汽房）

⑶有氧訓(xùn)練設(shè)備：動(dòng)感單車(chē),、跑步機(jī)、橢圓機(jī)等

⑷重量訓(xùn)練設(shè)備：訓(xùn)練身體某一具體部位肌群得設(shè)備,。

⑸自由訓(xùn)練設(shè)備：臥推架,、杠鈴、啞鈴等,。

⑹健美操設(shè)備：應(yīng)有獨(dú)立音響,，墊子、啞鈴,、踏板,、健身球等。

⑺休息區(qū)：水吧相應(yīng)設(shè)備,、商品展示柜,、電腦、電視,、電話(huà),、音響等設(shè)備。

⑻員工服裝,、醫(yī)療急救用品,、會(huì)員禮品,、宣傳品等。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇九

一 前言

當(dāng)今社會(huì),，失業(yè)率居高不下,，就業(yè)問(wèn)題愈發(fā)突出。為了更好地適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展,，我們當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)該未雨綢繆規(guī)劃自己的未來(lái),。而時(shí)下在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)不僅已成為大學(xué)生自我發(fā)展，積累經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì),，更成為展現(xiàn)大學(xué)生自力更生,，自強(qiáng)不息精神的標(biāo)志。眾所周知,，自主創(chuàng)業(yè)不僅可以鍛煉自我,，磨練意志，而且還能通過(guò)自己的努力為父母減輕些負(fù)擔(dān),。因此,，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷探求摸索，在總結(jié)他人優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),。因此,，我們打算創(chuàng)辦一家校園自助超市，既服務(wù)他人又方便自己,，與時(shí)代同行豐富我們的大學(xué)生活,。同時(shí)，這也是我們政府所倡導(dǎo)的,。

二 創(chuàng)業(yè)背景

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及大學(xué)的日益普及,，在校大學(xué)生數(shù)量日益增加。大學(xué)校園是潛力較大的消費(fèi)市場(chǎng),，因?yàn)檫@里有一群會(huì)消費(fèi)的大學(xué)生群體,。顯然，大學(xué)校園消費(fèi)已成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力,。

然而,，當(dāng)前各大高校內(nèi)超市及賣(mài)場(chǎng)的商品價(jià)格卻普遍高于正常市場(chǎng)價(jià)格數(shù)倍，這讓大部分并不富足的大學(xué)生們很是苦惱,。同時(shí),，大部分校內(nèi)超市及賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間都有限制，這給我們的生活帶來(lái)了很大的不便,，給我們的生活平添了不少煩惱,。

三 創(chuàng)業(yè)目的

1 大學(xué)不僅是我們接受知識(shí),，提升自我的地方,，更是我們與社會(huì)接觸的平臺(tái),，進(jìn)入大學(xué)的目的就是為了以后能更好地融入社會(huì)，而自主創(chuàng)業(yè)就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)此目地而能進(jìn)行的有益嘗試,。

2 上大學(xué)需要大量的花費(fèi),，這對(duì)于大部分家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)都有一定的壓力，而風(fēng)華正茂的我們也都想通過(guò)自己的努力來(lái)減輕些家人的負(fù)擔(dān)來(lái)證明自己,。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)絕好的機(jī)會(huì),。

3 目前各大高校內(nèi)的超市和賣(mài)場(chǎng)的商品價(jià)格，特別是我們學(xué)校的,，都讓我們感到失望,。為了讓同學(xué)們能花更少的錢(qián)享受到更好的服務(wù)，同時(shí)也能讓同學(xué)們?nèi)祀S時(shí)購(gòu)物,，我們決定來(lái)創(chuàng)辦這樣一家店,。

四 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容

1 經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

以經(jīng)營(yíng)學(xué)生所需的各種商品為主，從小飾品到食品文具,，凡是學(xué)生所需的吃的用的一應(yīng)俱全而且所有商品均以成本價(jià)出售,，另外代賣(mài)如德克士、華萊士等快餐食品,。

2 主要項(xiàng)目

（1） 該校園自助超市超市全天不間斷營(yíng)業(yè),。

（2） 該校園自助超市的售貨方式有別于傳統(tǒng)的超市：白天及晚上正常上課時(shí)間側(cè)重于出售中型商品（需要人工指導(dǎo)的）而且設(shè)有人工和無(wú)人自動(dòng)窗口，夜間（其他店鋪休業(yè)期間）全部為無(wú)人自動(dòng)售貨,。

（3） 顧客支付方式：人工窗口可以以現(xiàn)金和校園卡及銀行卡支付,，無(wú)人自動(dòng)窗口僅以校園卡支付。

（4） 創(chuàng)新方式：本店免費(fèi)為每位顧客發(fā)放會(huì)員卡,，享受各種超值優(yōu)惠,。

（5） 售后服務(wù)：本店為每位顧客做好消費(fèi)記錄以方便售后服務(wù)。

（6） 更多服務(wù)：本店免費(fèi)為所需顧客發(fā)放循環(huán)購(gòu)物袋（用后需還,，有會(huì)員卡記錄）,，本店長(zhǎng)期在店內(nèi)設(shè)有應(yīng)急物品（雨具等）使用處等等

五 經(jīng)營(yíng)原則

1 誠(chéng)信原則：堅(jiān)持誠(chéng)信第一，絕不欺騙顧客,，絕對(duì)保證商品質(zhì)量,，絕對(duì)與市場(chǎng)價(jià)格同步，甚至低于市價(jià),。

2 互利共贏原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上,，定期將部分利潤(rùn)以多種方式返還給顧客，讓他們感受到切實(shí)的實(shí)惠,，做到主顧互利共贏,。

3 自省及包容原則：定期向顧客征集意見(jiàn)并及時(shí)吸收利用，對(duì)于建議提供者給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),。

六 服務(wù)群體

所有在校大學(xué)生及校內(nèi)人員

七 市場(chǎng)分析

當(dāng)前在各大高校內(nèi),，特別是我們學(xué)校內(nèi),，還沒(méi)有類(lèi)似的中型店鋪，因此在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上我們有較大的優(yōu)勢(shì),。但當(dāng)前各大高校內(nèi)超市林立,，店鋪滿(mǎn)地，這無(wú)疑給我們這種經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售方式增加了一些挑戰(zhàn),。但我們學(xué)生往往對(duì)于新事物有強(qiáng)烈的好奇心及探索情結(jié),，這又是我們的優(yōu)勢(shì)。

八 經(jīng)營(yíng)策略

1 人力上：吸納有一定管理經(jīng)驗(yàn)及負(fù)責(zé)任的人員加入并采取高效的管理模式,。

2 宣傳上：開(kāi)業(yè)期間在資金允許的基礎(chǔ)上,，

（1）在學(xué)校申請(qǐng)公開(kāi)場(chǎng)所舉行各種商品展銷(xiāo)會(huì)

（2）通過(guò)學(xué)校宣傳媒介如校網(wǎng)站、宣傳欄,、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)及社團(tuán)等等

（3）通過(guò)即時(shí)通訊工具如qq,、人人網(wǎng)、微博等等

3 經(jīng)營(yíng)上：根據(jù)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)及盈虧狀況來(lái)調(diào)整

4 策略上：

（1）開(kāi)業(yè)期間開(kāi)展各種商品秒殺活動(dòng),，甚至免費(fèi)部分商品

（2）以后定期開(kāi)展各種類(lèi)型的優(yōu)惠活動(dòng)

5 店鋪布置上：店鋪設(shè)計(jì)及內(nèi)部布置上要盡可能的符合學(xué)生的審美需求,，要講求新穎、個(gè)性并且凸顯青春氣息,。

6 設(shè)備上：收款機(jī),，無(wú)人自動(dòng)售貨終端，電腦及各種設(shè)備（設(shè)備可以是二手的）

九 經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配

1 來(lái)源：采取入股制,，尋找零售業(yè)務(wù)贊助商來(lái)投資贊助,，以后再適時(shí)調(diào)整

2 分配

（1）采用績(jī)效與基本保障工資復(fù)合分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將收益按照相應(yīng)比例結(jié)合銷(xiāo)售業(yè)績(jī)發(fā)放薪酬以提高員工積極性。

（2）同時(shí)采用年終業(yè)績(jī)綜合評(píng)估法來(lái)評(píng)估員工的全年表現(xiàn),，再根據(jù)評(píng)估結(jié)果相應(yīng)追加薪酬

十 預(yù)想風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題分析及解決方案

在銷(xiāo)售及服務(wù)過(guò)程中,，可能會(huì)出現(xiàn)涉及商品質(zhì)量或售后服務(wù)缺失問(wèn)題。為此,，我們將堅(jiān)持誠(chéng)信原則給予顧客以最滿(mǎn)意的處理方案,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十

一 前言

當(dāng)今社會(huì)，失業(yè)率居高不下,，就業(yè)問(wèn)題愈發(fā)突出,。為了更好地適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展，我們當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)該未雨綢繆規(guī)劃自己的未來(lái),。而時(shí)下在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)不僅已成為大學(xué)生自我發(fā)展,，積累經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，更成為展現(xiàn)大學(xué)生自力更生,，自強(qiáng)不息精神的標(biāo)志,。眾所周知，自主創(chuàng)業(yè)不僅可以鍛煉自我,，磨練意志,，而且還能通過(guò)自己的努力為父母減輕些負(fù)擔(dān),。因此，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷探求摸索,，在總結(jié)他人優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。因此,，我們打算創(chuàng)辦一家校園自助超市,，既服務(wù)他人又方便自己，與時(shí)代同行豐富我們的大學(xué)生活,。同時(shí),，這也是我們政府所倡導(dǎo)的。

二 創(chuàng)業(yè)背景

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及大學(xué)的日益普及,，在校大學(xué)生數(shù)量日益增加,。大學(xué)校園是潛力較大的消費(fèi)市場(chǎng)，因?yàn)檫@里有一群會(huì)消費(fèi)的大學(xué)生群體,。顯然,，大學(xué)校園消費(fèi)已成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力。

然而,，當(dāng)前各大高校內(nèi)超市及賣(mài)場(chǎng)的商品價(jià)格卻普遍高于正常市場(chǎng)價(jià)格數(shù)倍,，這讓大部分并不富足的大學(xué)生們很是苦惱。同時(shí),，大部分校內(nèi)超市及賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間都有限制,，這給我們的生活帶來(lái)了很大的不便，給我們的生活平添了不少煩惱,。

三 創(chuàng)業(yè)目的

1 大學(xué)不僅是我們接受知識(shí),，提升自我的地方，更是我們與社會(huì)接觸的平臺(tái),，進(jìn)入大學(xué)的目的就是為了以后能更好地融入社會(huì),，而自主創(chuàng)業(yè)就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)此目地而能進(jìn)行的有益嘗試。

2 上大學(xué)需要大量的花費(fèi),，這對(duì)于大部分家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)都有一定的壓力,，而風(fēng)華正茂的我們也都想通過(guò)自己的努力來(lái)減輕些家人的負(fù)擔(dān)來(lái)證明自己。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)絕好的機(jī)會(huì),。

3 目前各大高校內(nèi)的超市和賣(mài)場(chǎng)的商品價(jià)格,，特別是我們學(xué)校的，都讓我們感到失望,。為了讓同學(xué)們能花更少的錢(qián)享受到更好的服務(wù),，同時(shí)也能讓同學(xué)們?nèi)祀S時(shí)購(gòu)物，我們決定來(lái)創(chuàng)辦這樣一家店,。

四 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容

1 經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

以經(jīng)營(yíng)學(xué)生所需的各種商品為主,，從小飾品到食品文具,，凡是學(xué)生所需的吃的用的一應(yīng)俱全而且所有商品均以成本價(jià)出售，另外代賣(mài)如德克士,、華萊士等快餐食品,。

2 主要項(xiàng)目

（1） 該校園自助超市超市全天不間斷營(yíng)業(yè)。

（2） 該校園自助超市的售貨方式有別于傳統(tǒng)的超市：白天及晚上正常上課時(shí)間側(cè)重于出售中型商品（需要人工指導(dǎo)的）而且設(shè)有人工和無(wú)人自動(dòng)窗口,，夜間（其他店鋪休業(yè)期間）全部為無(wú)人自動(dòng)售貨,。

（3） 顧客支付方式：人工窗口可以以現(xiàn)金和校園卡及銀行卡支付，無(wú)人自動(dòng)窗口僅以校園卡支付,。

（4） 創(chuàng)新方式：本店免費(fèi)為每位顧客發(fā)放會(huì)員卡,，享受各種超值優(yōu)惠。

（5） 售后服務(wù)：本店為每位顧客做好消費(fèi)記錄以方便售后服務(wù),。

（6） 更多服務(wù)：本店免費(fèi)為所需顧客發(fā)放循環(huán)購(gòu)物袋（用后需還,，有會(huì)員卡記錄），本店長(zhǎng)期在店內(nèi)設(shè)有應(yīng)急物品（雨具等）使用處等等

五 經(jīng)營(yíng)原則

1 誠(chéng)信原則：堅(jiān)持誠(chéng)信第一,，絕不欺騙顧客,，絕對(duì)保證商品質(zhì)量，絕對(duì)與市場(chǎng)價(jià)格同步,，甚至低于市價(jià),。

2 互利共贏原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，定期將部分利潤(rùn)以多種方式返還給顧客,，讓他們感受到切實(shí)的實(shí)惠,，做到主顧互利共贏。

3 自省及包容原則：定期向顧客征集意見(jiàn)并及時(shí)吸收利用,，對(duì)于建議提供者給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),。

六 服務(wù)群體

所有在校大學(xué)生及校內(nèi)人員

七 市場(chǎng)分析

當(dāng)前在各大高校內(nèi)，特別是我們學(xué)校內(nèi),，還沒(méi)有類(lèi)似的中型店鋪,，因此在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上我們有較大的優(yōu)勢(shì)。但當(dāng)前各大高校內(nèi)超市林立,，店鋪滿(mǎn)地,，這無(wú)疑給我們這種經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售方式增加了一些挑戰(zhàn)。但我們學(xué)生往往對(duì)于新事物有強(qiáng)烈的好奇心及探索情結(jié),，這又是我們的優(yōu)勢(shì),。

八 經(jīng)營(yíng)策略

1 人力上：吸納有一定管理經(jīng)驗(yàn)及負(fù)責(zé)任的人員加入并采取高效的管理模式。

2 宣傳上：開(kāi)業(yè)期間在資金允許的基礎(chǔ)上,，

（1）在學(xué)校申請(qǐng)公開(kāi)場(chǎng)所舉行各種商品展銷(xiāo)會(huì)

（2）通過(guò)學(xué)校宣傳媒介如校網(wǎng)站,、宣傳欄、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)及社團(tuán)等等

（3）通過(guò)即時(shí)通訊工具如qq、人人網(wǎng),、微博等等

3 經(jīng)營(yíng)上：根據(jù)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)及盈虧狀況來(lái)調(diào)整

4 策略上：

（1）開(kāi)業(yè)期間開(kāi)展各種商品秒殺活動(dòng),，甚至免費(fèi)部分商品

（2）以后定期開(kāi)展各種類(lèi)型的優(yōu)惠活動(dòng)

5 店鋪布置上：店鋪設(shè)計(jì)及內(nèi)部布置上要盡可能的符合學(xué)生的審美需求，要講求新穎,、個(gè)性并且凸顯青春氣息,。

6 設(shè)備上：收款機(jī)，無(wú)人自動(dòng)售貨終端,，電腦及各種設(shè)備（設(shè)備可以是二手的）

九 經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配

1 來(lái)源：采取入股制,，尋找零售業(yè)務(wù)贊助商來(lái)投資贊助，以后再適時(shí)調(diào)整

2 分配

（1）采用績(jī)效與基本保障工資復(fù)合分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將收益按照相應(yīng)比例結(jié)合銷(xiāo)售業(yè)績(jī)發(fā)放薪酬以提高員工積極性,。

（2）同時(shí)采用年終業(yè)績(jī)綜合評(píng)估法來(lái)評(píng)估員工的全年表現(xiàn)，再根據(jù)評(píng)估結(jié)果相應(yīng)追加薪酬

十 預(yù)想風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題分析及解決方案

在銷(xiāo)售及服務(wù)過(guò)程中,，可能會(huì)出現(xiàn)涉及商品質(zhì)量或售后服務(wù)缺失問(wèn)題,。為此,，我們將堅(jiān)持誠(chéng)信原則給予顧客以最滿(mǎn)意的處理方案,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十一

我公司是一個(gè)旨在服務(wù)于有戀愛(ài)傾向但卻不知怎么表白的大學(xué)生朋友和那些追求浪漫的顧客以及那些想重溫戀愛(ài)時(shí)光的已婚人士，是一個(gè)服務(wù)性質(zhì)的公司,。本公司希望通過(guò)多方面以及多層次的服務(wù),，在這開(kāi)放的時(shí)代打開(kāi)一個(gè)窗口,，直通未來(lái)，讓每一位顧客感受到愛(ài)情的美好,。

戀愛(ài),，這是每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程。戀愛(ài)是美好的,，當(dāng)我們老了的時(shí)候,，這些戀愛(ài)過(guò)程就會(huì)成為我們美好的回憶。而現(xiàn)今社會(huì),，戀愛(ài)自由已成為主流,，再也不復(fù)以前那種父母之命、媒妁之言的情況了,。并且,，現(xiàn)在是一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，工作壓力大,，很多人想重溫以前浪漫而又美好的戀愛(ài)時(shí)光,。

目前與本公司類(lèi)似的經(jīng)濟(jì)組織只有婚姻介紹所以及各種電視相親節(jié)目，所以市場(chǎng)前景很光明,。

優(yōu)勢(shì)：目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，發(fā)展空間巨大。

劣勢(shì)：沒(méi)有得到實(shí)踐的檢驗(yàn)，缺乏經(jīng)驗(yàn)和相應(yīng)的規(guī)范,。

啟動(dòng)資金有限,，盈利依靠宣傳和口碑。預(yù)測(cè)在知名度大的情況下盈利能力較大,。

本團(tuán)隊(duì)均為年輕力量,，可以有親身的實(shí)踐。成員有激情和團(tuán)隊(duì)精神,。

戀愛(ài)策劃（牽線搭橋,，表白策劃，約會(huì)設(shè)計(jì)）

婚姻“保鮮”（結(jié)婚紀(jì)念,，矛盾化解,，重溫浪漫）

禮品服務(wù)（鮮花，蛋糕,，戒指等禮品的訂購(gòu)）

公司決策層：由各部部長(zhǎng)組成,，并在其中產(chǎn)生董事長(zhǎng)及總經(jīng)理各一名。

公司主要部門(mén)：

策劃部：主要負(fù)責(zé)廣告策劃以及活動(dòng)計(jì)劃的制定,；

辦公室：主要負(fù)責(zé)會(huì)議制度的制定,、組織重要會(huì)議以及文檔的管理；人力資源部：主要負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部的管理以及員工的培訓(xùn),；

市場(chǎng)部：主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查等與市場(chǎng)有關(guān)的工作,；

宣傳部：主要負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品、服務(wù)及形象的宣傳與推廣財(cái)務(wù)計(jì)劃部：主要負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)計(jì)劃的制定以及資金的管理,；

行政部：主要負(fù)責(zé)公司人事制度的制定,、人事考核和勞動(dòng)紀(jì)律管理。

對(duì)于這類(lèi)面向廣大大學(xué)生顧客以及已婚人士的感情類(lèi)公司在市場(chǎng)上還是比較少的,，所以目標(biāo)市場(chǎng)肯大,。

當(dāng)今社會(huì)的開(kāi)放程度日益提高。自由戀愛(ài),，追求浪漫成為時(shí)尚,。且現(xiàn)今社會(huì)是一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，壓力大,，已婚男女出現(xiàn)感情問(wèn)題的幾率較大,。所以說(shuō)，社會(huì)對(duì)于浪漫的需求也比較大,。

現(xiàn)在市場(chǎng)上沒(méi)有全方面,、多層次的感情服務(wù)公司，只有一些單一服務(wù)的婚介公司,。但這些公司也有一些影響力,。

感情類(lèi)市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)向多層次,、多方面、時(shí)尚性,、現(xiàn)實(shí)性綜合發(fā)展,。

我公司在前期（3—5年）的主要陣地為黃山市。黃山市擁有深厚的文化底蘊(yùn),，且為國(guó)際旅游城市,。發(fā)展速度快，開(kāi)放程度高,。人們普遍追求更高的生活質(zhì)量,，感情自然是其中的重中之重?；诖藳r,，我公司應(yīng)積極占領(lǐng)市場(chǎng)，做好宣傳工作,，將公司的知名度打出去,。同時(shí)積累一定的資產(chǎn)，為后期的發(fā)展打好基礎(chǔ),。

由于前期的積累,，資金,、經(jīng)驗(yàn)等都有所積淀,，所以公司應(yīng)向更大的市場(chǎng)——整個(gè)安徽省發(fā)展，建立起公司的網(wǎng)站,，為顧客提供交流的平臺(tái)和了解本公司的窗口,。并與一些花店、飾品店合作,，為顧客提供更多,、更全面的服務(wù)。為公司的長(zhǎng)期發(fā)展提供基礎(chǔ),。

當(dāng)公司擁有較強(qiáng)實(shí)力,、品牌效應(yīng)較好時(shí)，就應(yīng)該將公司推向全國(guó),，在一些發(fā)達(dá)城市設(shè)立分公司,，形成連鎖效應(yīng)，并建立起自己的配套公司,。使我公司成為多方位于一體的綜合性大公司,，經(jīng)得起各方面的考驗(yàn)。

合作伙伴：主要是那些交友網(wǎng)站（如世紀(jì)佳緣征婚交友網(wǎng)）和飾品店（如哎呀呀）,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：主要是那些婚介所（如黃山婚介所等）,。

功效優(yōu)先：將服務(wù)的功效視為影響營(yíng)銷(xiāo)效果的第一因素，優(yōu)先考慮服務(wù)的質(zhì)量及功效。在追求功效優(yōu)先的前提下,，重視創(chuàng)意和個(gè)性,，避免服務(wù)的同質(zhì)化。做到人無(wú)我有,，人有我優(yōu),，人優(yōu)我新。

聚格適眾：價(jià)格的定位是影響營(yíng)銷(xiāo)成敗的重要因素,。對(duì)于求實(shí),、求廉心理濃重的學(xué)生消費(fèi)者，價(jià)格高低直接影響著他們的購(gòu)買(mǎi)行為,。所謂適眾,，

一是產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)位要得到消費(fèi)群體的認(rèn)同；二是其價(jià)值要與同類(lèi)型的眾多產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)位相當(dāng),；三是確定銷(xiāo)售價(jià)格后所得利潤(rùn)率要與經(jīng)營(yíng)同類(lèi)產(chǎn)品的眾多經(jīng)營(yíng)者相當(dāng),。

網(wǎng)絡(luò)組織：組織規(guī)模要適度而且要有穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，最好的辦法就是建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)組織,。需要根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)的區(qū)域范圍,，建立起穩(wěn)定有序的相互支持協(xié)調(diào)的各級(jí)營(yíng)銷(xiāo)組織。從實(shí)際來(lái)說(shuō)就是聯(lián)系各級(jí)學(xué)生組織,，發(fā)動(dòng)廣大同學(xué),，并做好向已婚人士的宣傳，以擴(kuò)大其影響力,，開(kāi)拓穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道,。

品牌提升：通過(guò)廣播、電視,、報(bào)紙等大眾媒介的宣傳,，提高品牌知名度和美譽(yù)度。既要求量,，同時(shí)更要求質(zhì),。

媒體組合：將宣傳品牌的各類(lèi)廣告媒體按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用，刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望,，樹(shù)立和提升品牌形象,。

作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力,、物力,、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分,。組織的建設(shè)與管理,，主要從兩方面入手。其一,，形成組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制,；其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力,、物力,、財(cái)力、信息等資源,。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,，要有規(guī)范完善的制度保證，對(duì)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、促銷(xiāo)方案的制控方式,、人事管理、人員素質(zhì)要求,、營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),。

企業(yè)文化是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo),、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念,、基本信念和行為準(zhǔn)則。企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中有重要意義,，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)。在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng),，去開(kāi)拓市場(chǎng),，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作,。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌,。

主要就是創(chuàng)業(yè)初期公司知名度不高,，顧客對(duì)本公司都抱有懷疑的態(tài)度，不敢輕易嘗試,。第二個(gè)就是現(xiàn)在很多青年男女對(duì)公開(kāi)“戀愛(ài)”的隱憂(yōu),，這些人不愿意高調(diào)，我們?cè)撛趺醋プ∵@部分客源,。

首先,，對(duì)于知名度的問(wèn)題我們可以加大廣告的宣傳力度,，并將我們做過(guò)的成功案例展示出來(lái)。同時(shí)我們會(huì)加大對(duì)戀愛(ài)自由的宣傳,，打消那一部分不愿公開(kāi)戀愛(ài)的人的顧慮,，讓他們感受到戀愛(ài)是美好的。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十二

我公司是一個(gè)旨在服務(wù)于有戀愛(ài)傾向但卻不知怎么表白的大學(xué)生朋友和那些追求浪漫的顧客以及那些想重溫戀愛(ài)時(shí)光的已婚人士,，是一個(gè)服務(wù)性質(zhì)的公司,。本公司希望通過(guò)多方面以及多層次的服務(wù)，在這開(kāi)放的時(shí)代打開(kāi)一個(gè)窗口,，直通未來(lái),，讓每一位顧客感受到愛(ài)情的美好。

戀愛(ài),，這是每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程,。戀愛(ài)是美好的，當(dāng)我們老了的時(shí)候,，這些戀愛(ài)過(guò)程就會(huì)成為我們美好的回憶,。而現(xiàn)今社會(huì)，戀愛(ài)自由已成為主流,，再也不復(fù)以前那種父母之命,、媒妁之言的情況了。并且,，現(xiàn)在是一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì),，工作壓力大，很多人想重溫以前浪漫而又美好的戀愛(ài)時(shí)光,。

目前與本公司類(lèi)似的經(jīng)濟(jì)組織只有婚姻介紹所以及各種電視相親節(jié)目,，所以市場(chǎng)前景很光明。

優(yōu)勢(shì)：目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，發(fā)展空間巨大,。

劣勢(shì)：沒(méi)有得到實(shí)踐的檢驗(yàn)，缺乏經(jīng)驗(yàn)和相應(yīng)的規(guī)范,。

啟動(dòng)資金有限,，盈利依靠宣傳和口碑。預(yù)測(cè)在知名度大的情況下盈利能力較大,。

本團(tuán)隊(duì)均為年輕力量,，可以有親身的實(shí)踐。成員有激情和團(tuán)隊(duì)精神,。

戀愛(ài)策劃（牽線搭橋,，表白策劃，約會(huì)設(shè)計(jì)）

婚姻“保鮮”（結(jié)婚紀(jì)念,，矛盾化解,，重溫浪漫）

禮品服務(wù)（鮮花,，蛋糕，戒指等禮品的訂購(gòu)）

公司決策層：由各部部長(zhǎng)組成,，并在其中產(chǎn)生董事長(zhǎng)及總經(jīng)理各一名,。

公司主要部門(mén)：

策劃部：主要負(fù)責(zé)廣告策劃以及活動(dòng)計(jì)劃的制定；

辦公室：主要負(fù)責(zé)會(huì)議制度的制定,、組織重要會(huì)議以及文檔的管理,；人力資源部：主要負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部的管理以及員工的培訓(xùn)；

市場(chǎng)部：主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查等與市場(chǎng)有關(guān)的工作,；

宣傳部：主要負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品,、服務(wù)及形象的宣傳與推廣財(cái)務(wù)計(jì)劃部：主要負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)計(jì)劃的制定以及資金的管理；

行政部：主要負(fù)責(zé)公司人事制度的制定,、人事考核和勞動(dòng)紀(jì)律管理,。

對(duì)于這類(lèi)面向廣大大學(xué)生顧客以及已婚人士的感情類(lèi)公司在市場(chǎng)上還是比較少的，所以目標(biāo)市場(chǎng)肯大,。

當(dāng)今社會(huì)的開(kāi)放程度日益提高,。自由戀愛(ài)，追求浪漫成為時(shí)尚,。且現(xiàn)今社會(huì)是一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì),，壓力大，已婚男女出現(xiàn)感情問(wèn)題的幾率較大,。所以說(shuō),，社會(huì)對(duì)于浪漫的需求也比較大。

現(xiàn)在市場(chǎng)上沒(méi)有全方面,、多層次的感情服務(wù)公司，只有一些單一服務(wù)的婚介公司,。但這些公司也有一些影響力,。

感情類(lèi)市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)向多層次,、多方面,、時(shí)尚性,、現(xiàn)實(shí)性綜合發(fā)展。

我公司在前期（3—5年）的主要陣地為黃山市,。黃山市擁有深厚的文化底蘊(yùn),，且為國(guó)際旅游城市。發(fā)展速度快,，開(kāi)放程度高,。人們普遍追求更高的生活質(zhì)量，感情自然是其中的重中之重,?；诖藳r,，我公司應(yīng)積極占領(lǐng)市場(chǎng)，做好宣傳工作,，將公司的知名度打出去。同時(shí)積累一定的資產(chǎn),，為后期的發(fā)展打好基礎(chǔ),。

由于前期的積累，資金,、經(jīng)驗(yàn)等都有所積淀,，所以公司應(yīng)向更大的市場(chǎng)——整個(gè)安徽省發(fā)展，建立起公司的網(wǎng)站,，為顧客提供交流的平臺(tái)和了解本公司的窗口,。并與一些花店、飾品店合作,，為顧客提供更多,、更全面的服務(wù)。為公司的長(zhǎng)期發(fā)展提供基礎(chǔ),。

當(dāng)公司擁有較強(qiáng)實(shí)力,、品牌效應(yīng)較好時(shí)，就應(yīng)該將公司推向全國(guó),，在一些發(fā)達(dá)城市設(shè)立分公司,，形成連鎖效應(yīng)，并建立起自己的配套公司,。使我公司成為多方位于一體的綜合性大公司,，經(jīng)得起各方面的考驗(yàn)。

合作伙伴：主要是那些交友網(wǎng)站（如世紀(jì)佳緣征婚交友網(wǎng)）和飾品店（如哎呀呀）,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：主要是那些婚介所（如黃山婚介所等）,。

功效優(yōu)先：將服務(wù)的功效視為影響營(yíng)銷(xiāo)效果的第一因素，優(yōu)先考慮服務(wù)的質(zhì)量及功效,。在追求功效優(yōu)先的前提下,，重視創(chuàng)意和個(gè)性，避免服務(wù)的同質(zhì)化,。做到人無(wú)我有,，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新,。

聚格適眾：價(jià)格的定位是影響營(yíng)銷(xiāo)成敗的重要因素,。對(duì)于求實(shí)、求廉心理濃重的學(xué)生消費(fèi)者,，價(jià)格高低直接影響著他們的購(gòu)買(mǎi)行為,。所謂適眾，

一是產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)位要得到消費(fèi)群體的認(rèn)同,；二是其價(jià)值要與同類(lèi)型的眾多產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)位相當(dāng),；三是確定銷(xiāo)售價(jià)格后所得利潤(rùn)率要與經(jīng)營(yíng)同類(lèi)產(chǎn)品的眾多經(jīng)營(yíng)者相當(dāng),。

網(wǎng)絡(luò)組織：組織規(guī)模要適度而且要有穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,，最好的辦法就是建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)組織,。需要根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)的區(qū)域范圍,，建立起穩(wěn)定有序的相互支持協(xié)調(diào)的各級(jí)營(yíng)銷(xiāo)組織。從實(shí)際來(lái)說(shuō)就是聯(lián)系各級(jí)學(xué)生組織,，發(fā)動(dòng)廣大同學(xué),，并做好向已婚人士的宣傳，以擴(kuò)大其影響力,，開(kāi)拓穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道,。

品牌提升：通過(guò)廣播、電視,、報(bào)紙等大眾媒介的宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度,。既要求量,，同時(shí)更要求質(zhì)。

媒體組合：將宣傳品牌的各類(lèi)廣告媒體按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用,，刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望,，樹(shù)立和提升品牌形象。

作為一個(gè)企業(yè),，必需對(duì)其所擁有的人力,、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理,。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,，主要從兩方面入手,。其一,，形成組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制；其二,，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力,、財(cái)力,、信息等資源。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,，要有規(guī)范完善的制度保證,，對(duì)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理,、人員素質(zhì)要求、營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),。

企業(yè)文化是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植,、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念,、基本信念和行為準(zhǔn)則。企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中有重要意義,，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)。在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng),，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī),，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作,。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌,。

主要就是創(chuàng)業(yè)初期公司知名度不高,，顧客對(duì)本公司都抱有懷疑的態(tài)度，不敢輕易嘗試。第二個(gè)就是現(xiàn)在很多青年男女對(duì)公開(kāi)“戀愛(ài)”的隱憂(yōu),，這些人不愿意高調(diào),，我們?cè)撛趺醋プ∵@部分客源。

首先,，對(duì)于知名度的問(wèn)題我們可以加大廣告的宣傳力度,，并將我們做過(guò)的成功案例展示出來(lái),。同時(shí)我們會(huì)加大對(duì)戀愛(ài)自由的宣傳，打消那一部分不愿公開(kāi)戀愛(ài)的人的顧慮,，讓他們感受到戀愛(ài)是美好的,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十三

一、 市場(chǎng)分析

長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少.據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計(jì),每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家,隨著人們生活水平提高,對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,20xx年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái),200x年為550萬(wàn)臺(tái),20xx年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),銷(xiāo)售額超過(guò)10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大.

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為

2.6億元,市場(chǎng)分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng).

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),大多住宅沒(méi)有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期待一種簡(jiǎn)便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,市場(chǎng)潛力巨大.

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上.

我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì),迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò).

二、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng),發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家,銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上,20xx達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額,20xx年達(dá)到20xx萬(wàn)銷(xiāo)售額,利潤(rùn)率保持在30%--50%.

三,、資金使用

由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過(guò),所以初期樣品試制,模具開(kāi)發(fā)等費(fèi)用投入較大,估計(jì)在10—15萬(wàn)元;

各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬(wàn)元;

公司組建,購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬(wàn)元;

房租水電費(fèi),人員工資(半年):15萬(wàn)元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬(wàn)元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬(wàn)元.

合計(jì):100萬(wàn)元.

四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,降低投資風(fēng)險(xiǎn),先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤(pán),漏電保護(hù)器,防干燒保護(hù)器,開(kāi)關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤(pán)7-8元,漏電保護(hù)器12元,防干燒保護(hù)器。

1.5元,開(kāi)關(guān)0.5元,其余為塑料件,價(jià)格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運(yùn)費(fèi)等,成本合計(jì)在40元以下.

批發(fā)價(jià)暫定為80元,每個(gè)毛利為40元,估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利. (以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,還有向下浮動(dòng)的可能)

五,、銷(xiāo)售前景

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品,產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行代理銷(xiāo)售.目前已與多家商家聯(lián)系過(guò),初步達(dá)成銷(xiāo)售意向.

六、合作方案

本專(zhuān)利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,專(zhuān)利權(quán)為個(gè)人所有.具體合作方式由雙方協(xié)商議定.

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),無(wú)特殊要求.

八,、本項(xiàng)目的未來(lái)

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便,門(mén)檻不高,難免被人仿造.除了加強(qiáng)打假力度之外,不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段.目前,已開(kāi)發(fā)了兩款樣品,準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng).

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十四

一、 市場(chǎng)分析

長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少.據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計(jì),每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家,隨著人們生活水平提高,對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,20xx年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái),200x年為550萬(wàn)臺(tái),20xx年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),銷(xiāo)售額超過(guò)10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大.

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為

2.6億元,市場(chǎng)分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng).

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),大多住宅沒(méi)有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期待一種簡(jiǎn)便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,市場(chǎng)潛力巨大.

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上.

我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì),迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò).

二、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng),發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家,銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上,20xx達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額,20xx年達(dá)到20xx萬(wàn)銷(xiāo)售額,利潤(rùn)率保持在30%--50%.

三,、資金使用

由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過(guò),所以初期樣品試制,模具開(kāi)發(fā)等費(fèi)用投入較大,估計(jì)在10—15萬(wàn)元;

各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬(wàn)元;

公司組建,購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬(wàn)元;

房租水電費(fèi),人員工資(半年):15萬(wàn)元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬(wàn)元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬(wàn)元.

合計(jì):100萬(wàn)元.

四、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,降低投資風(fēng)險(xiǎn),先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤(pán),漏電保護(hù)器,防干燒保護(hù)器,開(kāi)關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤(pán)7-8元,漏電保護(hù)器12元,防干燒保護(hù)器,。

1.5元,開(kāi)關(guān)0.5元,其余為塑料件,價(jià)格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運(yùn)費(fèi)等,成本合計(jì)在40元以下.

批發(fā)價(jià)暫定為80元,每個(gè)毛利為40元,估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利. (以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,還有向下浮動(dòng)的可能)

五,、銷(xiāo)售前景

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品,產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行代理銷(xiāo)售.目前已與多家商家聯(lián)系過(guò),初步達(dá)成銷(xiāo)售意向.

六、合作方案

本專(zhuān)利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,專(zhuān)利權(quán)為個(gè)人所有.具體合作方式由雙方協(xié)商議定.

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),無(wú)特殊要求.

八,、本項(xiàng)目的未來(lái)

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便,門(mén)檻不高,難免被人仿造.除了加強(qiáng)打假力度之外,不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段.目前,已開(kāi)發(fā)了兩款樣品,準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng).

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十五

香yoyo奶茶店

仙草百搭

： queen

：

20xx年 12 月 5 日

第一部分：摘要

公 司 簡(jiǎn) 介

香yoyo奶茶店

：奶茶

：銷(xiāo)售奶茶,，果汁，飲料等

：

第一,、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資,，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利,。盡管在南昌奶茶店很多,，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化,，,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%；

第三,、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目,，開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響,，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%,，并開(kāi)始建立省內(nèi)連鎖分店,，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五,、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善,，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶公司

核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂(lè)美,，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn),，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感,，包裝,，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康,，好喝的茶飲料,。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周?chē)渌昝?，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。

青年人是主力軍,，且調(diào)查顯示,，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康,、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系,，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子,，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還要把店布置的富有特色,，不落俗套，所以店面裝修很重要,，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝,，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶,，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜,，浪漫,，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶,，也能品出幸福的味道,。可以開(kāi)展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如,，情侶買(mǎi)可贈(zèng)送情侶對(duì)勺,；買(mǎi)三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色,，比如有卡通形象,，或者制造供情侶用的y型吸管。,。,。。,?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光,，晚上看起來(lái)很漂亮,，溫馨。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十六

香yoyo奶茶店

仙草百搭

： queen

：

20xx年 12 月 5 日

第一部分：摘要

公 司 簡(jiǎn) 介

香yoyo奶茶店

：奶茶

：銷(xiāo)售奶茶,，果汁,，飲料等

：

第一、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資,，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利,。盡管在南昌奶茶店很多,，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化,，,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%；

第三,、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目,，開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍,，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ),。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%，并開(kāi)始建立省內(nèi)連鎖分店,，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展,。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善,，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶公司

核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂(lè)美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn),，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,，口感，包裝,，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康，好喝的茶飲料,。這是我們的優(yōu)勢(shì),，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周?chē)渌昝?，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶,。

青年人是主力軍，且調(diào)查顯示,，女性最常喝奶茶的比例高于男性,，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系,，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效,，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子,，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適,，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色,，不落俗套,，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望,。當(dāng)然這只是表面的包裝,，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假,，缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶,，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適,，安靜，浪漫,，優(yōu)雅的氣氛,，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道,?？梢蚤_(kāi)展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如，情侶買(mǎi)可贈(zèng)送情侶對(duì)勺,；買(mǎi)三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品,；小店要有自己的特色，比如有卡通形象,，或者制造供情侶用的y型吸管,。。,。,。?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈,，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮,，溫馨,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十七

在創(chuàng)業(yè)開(kāi)始之前要寫(xiě)寫(xiě)一份漂亮的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

這樣你才能吸引投資者來(lái)投資你的新公司。所以一份創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)應(yīng)該包含什么內(nèi)容,。創(chuàng)業(yè)策劃書(shū),，是指企業(yè)家在創(chuàng)業(yè)的初期所編寫(xiě)的一份書(shū)面創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，用以描述創(chuàng)辦一個(gè)新的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)時(shí)所有相關(guān)的外部及內(nèi)部要素,。即指創(chuàng)業(yè)者在正式啟動(dòng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之前,，基于前期對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的調(diào)研、策劃的成果,，對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行全面說(shuō)明的計(jì)劃性文件,。

通常，創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)中應(yīng)包括如下內(nèi)容：創(chuàng)業(yè)的種類(lèi),、項(xiàng)目概況,、市場(chǎng)分析,、swot分析、發(fā)展規(guī)劃,、行銷(xiāo)策略,、資金規(guī)劃、可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、投資人結(jié)構(gòu),、內(nèi)部管理規(guī)劃、銷(xiāo)售,、財(cái)務(wù)預(yù)估報(bào)表等,。

包括創(chuàng)辦事業(yè)的名稱(chēng)、事業(yè)組織型態(tài),、創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目或主要產(chǎn)品名稱(chēng)等,，這是創(chuàng)業(yè)最基本的`內(nèi)容。

資金即指創(chuàng)業(yè)的基金來(lái)源,，應(yīng)包括個(gè)人與他人出資金額比例 ,、銀行貸款┅等，這會(huì)影響整個(gè)事業(yè)的股份與紅利分配多寡,。另外,，整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的資金總額的分配比例，也應(yīng)該清清楚楚的記載,，如果是以創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)來(lái)申請(qǐng)貸款,，應(yīng)同時(shí)說(shuō)明貸款的具體用途。

階段目標(biāo)是指創(chuàng)業(yè)后的短期目標(biāo),、中期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo),，主要是讓創(chuàng)業(yè)者明了自己事業(yè)發(fā)展的可能性與各個(gè)階段的目標(biāo)。

詳述預(yù)估的收入與預(yù)估的支出,，甚至應(yīng)該列述事業(yè)成立后前三年或前五年內(nèi),，每一年預(yù)估的營(yíng)業(yè)收入與支出費(fèi)用的明細(xì)表，這些預(yù)估數(shù)字的主要目的,，是讓創(chuàng)業(yè)者確實(shí)計(jì)算利潤(rùn),，并明了何時(shí)能達(dá)到收支平衡。

行銷(xiāo)策略包括,，了解服務(wù)市場(chǎng)或產(chǎn)品市場(chǎng)在哪里,？銷(xiāo)售方式及競(jìng)爭(zhēng)條件在哪里？主要目的是找出目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。

可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：這一項(xiàng)目指的是在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中,，創(chuàng)業(yè)者可能遭受的挫折 ，例如：景氣變動(dòng),、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太強(qiáng),、客源流失┅等等,，這些風(fēng)險(xiǎn)對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，甚至?xí)?dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗,，因此,，可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)中不可缺少的一項(xiàng)。

包括創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī),、股東名冊(cè),、預(yù)定員工人數(shù)、企業(yè)組織,、管理制度以及未來(lái)展望等等。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十八

在創(chuàng)業(yè)開(kāi)始之前要寫(xiě)寫(xiě)一份漂亮的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

這樣你才能吸引投資者來(lái)投資你的新公司,。所以一份創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)應(yīng)該包含什么內(nèi)容,。創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)，是指企業(yè)家在創(chuàng)業(yè)的初期所編寫(xiě)的一份書(shū)面創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,，用以描述創(chuàng)辦一個(gè)新的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)時(shí)所有相關(guān)的外部及內(nèi)部要素,。即指創(chuàng)業(yè)者在正式啟動(dòng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之前，基于前期對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的調(diào)研,、策劃的成果,，對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行全面說(shuō)明的計(jì)劃性文件。

通常,，創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)中應(yīng)包括如下內(nèi)容：創(chuàng)業(yè)的種類(lèi),、項(xiàng)目概況、市場(chǎng)分析,、swot分析,、發(fā)展規(guī)劃、行銷(xiāo)策略,、資金規(guī)劃,、可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、投資人結(jié)構(gòu),、內(nèi)部管理規(guī)劃,、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)預(yù)估報(bào)表等,。

包括創(chuàng)辦事業(yè)的名稱(chēng),、事業(yè)組織型態(tài)、創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目或主要產(chǎn)品名稱(chēng)等,，這是創(chuàng)業(yè)最基本的`內(nèi)容,。

資金即指創(chuàng)業(yè)的基金來(lái)源，應(yīng)包括個(gè)人與他人出資金額比例 ,、銀行貸款┅等,，這會(huì)影響整個(gè)事業(yè)的股份與紅利分配多寡,。另外，整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的資金總額的分配比例,，也應(yīng)該清清楚楚的記載,，如果是以創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)來(lái)申請(qǐng)貸款，應(yīng)同時(shí)說(shuō)明貸款的具體用途,。

階段目標(biāo)是指創(chuàng)業(yè)后的短期目標(biāo),、中期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)，主要是讓創(chuàng)業(yè)者明了自己事業(yè)發(fā)展的可能性與各個(gè)階段的目標(biāo),。

詳述預(yù)估的收入與預(yù)估的支出,，甚至應(yīng)該列述事業(yè)成立后前三年或前五年內(nèi)，每一年預(yù)估的營(yíng)業(yè)收入與支出費(fèi)用的明細(xì)表,，這些預(yù)估數(shù)字的主要目的,，是讓創(chuàng)業(yè)者確實(shí)計(jì)算利潤(rùn)，并明了何時(shí)能達(dá)到收支平衡,。

行銷(xiāo)策略包括,，了解服務(wù)市場(chǎng)或產(chǎn)品市場(chǎng)在哪里？銷(xiāo)售方式及競(jìng)爭(zhēng)條件在哪里,？主要目的是找出目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。

可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：這一項(xiàng)目指的是在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者可能遭受的挫折 ,，例如：景氣變動(dòng),、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太強(qiáng)、客源流失┅等等,，這些風(fēng)險(xiǎn)對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言,，甚至?xí)?dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗，因此,，可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)中不可缺少的一項(xiàng),。

包括創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)、股東名冊(cè),、預(yù)定員工人數(shù),、企業(yè)組織、管理制度以及未來(lái)展望等等,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇十九

蘋(píng)果祝福,，平安相隨，遠(yuǎn)離電腦一夜,，享受美好大學(xué),。

利用圣誕節(jié)及平安夜的“天時(shí)”最大限度地促進(jìn)平安果的銷(xiāo)售。

平安夜吃蘋(píng)果寓義平安，這在許多年輕人,，尤其是學(xué)生群體中已被普遍接受,。就拿我們學(xué)校來(lái)說(shuō)，如果每個(gè)人吃一個(gè)蘋(píng)果的話(huà),，就可以有相當(dāng)可觀的銷(xiāo)售量,，所以說(shuō)市場(chǎng)是極為可觀的。另外,，在學(xué)校周?chē)N(xiāo)售蘋(píng)果的地方,，除了超市就是街邊的小攤販，蘋(píng)果是有,，但是缺乏一種品味,，一些重要的附加價(jià)值。而學(xué)生大多屬于比較感性浪漫的群體,，如果能把蘋(píng)果當(dāng)做一種文化,，一種高附加值的商品來(lái)買(mǎi)，一定可以大幅度的提高銷(xiāo)售量,。

綜上而言，我們銷(xiāo)售的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品附加值高,，更能吸引顧客,，刺激購(gòu)買(mǎi)欲望。劣勢(shì)在于銷(xiāo)售渠道不足夠廣泛,，來(lái)自校外的競(jìng)爭(zhēng)壓力大,，尤其是來(lái)自相關(guān)禮品店的壓力。

總銷(xiāo)量三千只左右,。

市場(chǎng)細(xì)分：主要針對(duì)的是學(xué)生,。學(xué)生消費(fèi)者可以分為兩種：

1.買(mǎi)來(lái)自己吃，

2.買(mǎi)來(lái)送人,。

這兩者相比,，第一種購(gòu)買(mǎi)者可能少點(diǎn)，主要是同時(shí)出現(xiàn)的情侶及部分單身的人,。第二類(lèi)人群是營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn),。結(jié)合社團(tuán)的力量，可以推出送祝福的活動(dòng),，即對(duì)方寫(xiě)下收祝福人的詳細(xì)地址,，我們負(fù)責(zé)送。但是送出人繳納一定的購(gòu)置(蘋(píng)果和祝?？ㄆ?費(fèi)用,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十

蘋(píng)果祝福，平安相隨，遠(yuǎn)離電腦一夜,，享受美好大學(xué),。

利用圣誕節(jié)及平安夜的“天時(shí)”最大限度地促進(jìn)平安果的銷(xiāo)售。

平安夜吃蘋(píng)果寓義平安,，這在許多年輕人,，尤其是學(xué)生群體中已被普遍接受。就拿我們學(xué)校來(lái)說(shuō),，如果每個(gè)人吃一個(gè)蘋(píng)果的話(huà),，就可以有相當(dāng)可觀的銷(xiāo)售量，所以說(shuō)市場(chǎng)是極為可觀的,。另外,，在學(xué)校周?chē)N(xiāo)售蘋(píng)果的地方，除了超市就是街邊的小攤販,，蘋(píng)果是有,，但是缺乏一種品味，一些重要的附加價(jià)值,。而學(xué)生大多屬于比較感性浪漫的群體,，如果能把蘋(píng)果當(dāng)做一種文化，一種高附加值的商品來(lái)買(mǎi),，一定可以大幅度的提高銷(xiāo)售量,。

綜上而言，我們銷(xiāo)售的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品附加值高,，更能吸引顧客,，刺激購(gòu)買(mǎi)欲望。劣勢(shì)在于銷(xiāo)售渠道不足夠廣泛,，來(lái)自校外的競(jìng)爭(zhēng)壓力大,，尤其是來(lái)自相關(guān)禮品店的壓力。

總銷(xiāo)量三千只左右,。

市場(chǎng)細(xì)分：主要針對(duì)的是學(xué)生,。學(xué)生消費(fèi)者可以分為兩種：

1.買(mǎi)來(lái)自己吃，

2.買(mǎi)來(lái)送人,。

這兩者相比,，第一種購(gòu)買(mǎi)者可能少點(diǎn)，主要是同時(shí)出現(xiàn)的情侶及部分單身的人,。第二類(lèi)人群是營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn),。結(jié)合社團(tuán)的力量，可以推出送祝福的活動(dòng),，即對(duì)方寫(xiě)下收祝福人的詳細(xì)地址,，我們負(fù)責(zé)送。但是送出人繳納一定的購(gòu)置(蘋(píng)果和祝福卡片)費(fèi)用,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十一

國(guó)內(nèi)最大的二手服務(wù)商“易趣,、淘寶”其注冊(cè)用戶(hù)有61%為在校大學(xué)生，其它占25%為社會(huì)人士注冊(cè),，他們每年與學(xué)生的交易量占總交易量的85%以上,。

“易淘”均不向交易雙方任何用戶(hù)提供商品質(zhì)保和售后服務(wù)，所有89%的商品一經(jīng)售出,，一概不理,，他們最大的弊端在于交易期的漫長(zhǎng)等待，互相信任度低,，不提供對(duì)而售商品的技術(shù)鑒定和評(píng)估,，讓買(mǎi)方始終不放心，優(yōu)點(diǎn)：規(guī)模大,，先入市場(chǎng),，利用完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)交易，成本低廉,，對(duì)商品的詳細(xì)信息把握到位有一定的透明度,。

鑒于“同一周期內(nèi)，大學(xué)里學(xué)生需求有相似性與差異性,，對(duì)而售商品需求日益旺盛,，一些商品耐用性強(qiáng)，一部分大學(xué)生為減輕家庭負(fù)擔(dān),，寧愿購(gòu)買(mǎi)二手，校內(nèi)交易可信性高,，方便廉價(jià)無(wú)欺,。“大四畢業(yè)生大多在忙于找工作,，離家遠(yuǎn)東西托運(yùn)不方便,，不愿意浪費(fèi)時(shí)間親自處理自己帶不走的東西，目前高校內(nèi)部交易混亂各自位為政,，甚至互相壓榨坑害自己同學(xué),，另一面針對(duì)大學(xué)生提供專(zhuān)門(mén)的服務(wù)的市場(chǎng)在中國(guó)還是一片空白，潛力巨大在校學(xué)生生活單調(diào),，精神心理空虛不振等日益暴露,，大四出去找工作，要面臨好多困難,，往往四處碰壁心灰意冷甚至自尋短見(jiàn),，即使找到一般的工作也會(huì)有住房對(duì)當(dāng)?shù)夭皇彀踩纫幌盗猩鐣?huì)問(wèn)題發(fā)生而無(wú)助，迫切需要一個(gè)全國(guó)性的大學(xué)生組織幫他們一把!

在對(duì)以上的情況數(shù)據(jù)進(jìn)行分析推理基礎(chǔ)上，我們決定在中國(guó)所有的大學(xué)采用“電子商務(wù)網(wǎng)+固定電話(huà)+固定店址”經(jīng)營(yíng)方法,，利用全國(guó)統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),，針對(duì)大學(xué)生群體提供完美的二手商品售前售中售后服務(wù)及其它相關(guān)力所能及的服務(wù)等，在對(duì)各個(gè)高校內(nèi)部交提供堅(jiān)強(qiáng)售后服務(wù)后盾的基礎(chǔ)上,，采用“多方調(diào)貨+快速物流”等措施加快交易速度,，保證交易雙方成功，保護(hù)我們學(xué)生自己的利益,，我們的宗旨：以二手商品為先導(dǎo),，一流服務(wù)為堅(jiān)強(qiáng)的后盾!同時(shí)利用我們?nèi)珖?guó)的網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)，實(shí)施針對(duì)全國(guó)流動(dòng)著的那部分大四畢業(yè)生提供全面人性服務(wù),，針對(duì)全國(guó)在校大學(xué)生推出定期校園活動(dòng),，力選新人挖掘?qū)W生內(nèi)在潛力，活躍大學(xué)生業(yè)余生活.

我們針對(duì)本校20xx多人進(jìn)行抽樣調(diào)查,，其中大一600人,，大二400人，大三500人,，大四500人,，西亞斯市場(chǎng)調(diào)研：

1.你在過(guò)去的兩個(gè)月內(nèi)是否曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)二手商品?

2.你在何時(shí)何地以何種方式多少錢(qián)購(gòu)買(mǎi)?

3.在交易中有何滿(mǎn)意的和不滿(mǎn)意的地方?

4.如果有一個(gè)“二手交易平臺(tái)”你是否愿意去交易?

5.你還希望能提供什么服務(wù)?

沒(méi)有二手交易的情況下：

1.你不喜歡二手商品，還是其它什么原因呢?問(wèn)卷調(diào)查告訴我們：53%的人在過(guò)去的兩個(gè)月內(nèi)購(gòu)買(mǎi)國(guó)二手商品類(lèi)型為電子類(lèi)書(shū)籍類(lèi)電器類(lèi)和小商品類(lèi)等一半以上人抱怨二手質(zhì)量太差沒(méi)有相關(guān)售后服務(wù),，27%稱(chēng)自己想購(gòu)買(mǎi)二手但是沒(méi)有找到合適商品或者想賣(mài)東西只是長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)不出去或者不能以滿(mǎn)意的價(jià)格賣(mài)出去,，10%的人稱(chēng)自己暫時(shí)沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望，如果學(xué)校有家專(zhuān)門(mén)的提供二手商品信息量大的商店,，表示愿意去試試,，甚至可能買(mǎi)其它自己沒(méi)有打算買(mǎi)的東西.10%的人完全對(duì)二手不感興趣，或者根本不放心去嘗試,，有錢(qián)就買(mǎi)新的,，同時(shí)表示要出售自己手頭一些不要的商品，苦于找不到買(mǎi)家只能長(zhǎng)期的閑置.

“目前,，所有高校校內(nèi)的二手交易僅限于電子類(lèi),，圖書(shū)類(lèi)等有銷(xiāo)售先例的商品，其實(shí)他們不知道有些東西一樣存在潛在買(mǎi)家,，不過(guò)只是賣(mài)家單方認(rèn)為沒(méi)有渠道和市場(chǎng)而已”!

對(duì)本校畢業(yè)出外找工作的同學(xué)50人進(jìn)行了詳細(xì)談話(huà)發(fā)覺(jué)：44人表示找工作的確遇到麻煩,，不得不跟認(rèn)識(shí)的同學(xué)一起找工作這樣安全可靠，可是又限制了活動(dòng)自由,，人生地不熟,，信息不明確，很是失落,，當(dāng)問(wèn)及要是能有一家大學(xué)生自己的組織能隨時(shí)隨地幫忙怎么樣?大多驚訝說(shuō)太好了.6人表示一切無(wú)所謂,，餓死也不求人!

我們免去賣(mài)家銷(xiāo)售中的麻煩,，矛盾和誤區(qū)，向所有的買(mǎi)方提供完善體系售后服務(wù),，保障交易公平,，誠(chéng)信度，我們負(fù)完全法律責(zé)任.讓賣(mài)家最短時(shí)間合理價(jià)格出售自己的商品,，也讓買(mǎi)家最短時(shí)間最合適價(jià)格買(mǎi)到最滿(mǎn)意商品,，“電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)+固定服務(wù)電話(huà)+固定店址”：“三重服務(wù)讓你放心，保你滿(mǎn)意”!

我們的文化理念：“關(guān)注大學(xué)生,，關(guān)注未來(lái),，幫助大學(xué)生，造福社會(huì)”!

由大學(xué)二手市場(chǎng)入手逐步包圍社會(huì)等偏遠(yuǎn)市場(chǎng)!

**年底要建成一個(gè)遍及全國(guó)幾乎所有大學(xué)的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò),，向大學(xué)生提供各種完美服務(wù),，助其成才，推出“全國(guó)vip卡”享受會(huì)員黃金服務(wù),，無(wú)論何時(shí)何地,，服務(wù)就在你的身邊!

第一步：在西亞斯建立第一個(gè)平臺(tái)，測(cè)試小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn),，在11月17日全校發(fā)起大規(guī)模廣告宣傳攻勢(shì)：大海報(bào),，展板，網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖等手段,，11月18向?qū)W校部門(mén)申請(qǐng)固定地址來(lái)展銷(xiāo)“大四離校前最大一次二手商品現(xiàn)場(chǎng)交易會(huì)”,，(突破以往交易缺陷，凡合理合法商品均可在此交易),，先自己組織一部分物品,，以此帶動(dòng)賣(mài)家前來(lái)出售，銷(xiāo)售價(jià)格為稍加手續(xù)費(fèi)的市場(chǎng)行價(jià),，提供字據(jù)：“相關(guān)單據(jù)質(zhì)保售后服務(wù)書(shū)等說(shuō)明”,，觀察出售商品的類(lèi)型，數(shù)量,，成色和成交價(jià)等，充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn),，招募人才,，擴(kuò)大影響!()逐步形成自己的經(jīng)營(yíng)理念和規(guī)則!

第二步：當(dāng)在此市場(chǎng)達(dá)到一定規(guī)模，組織有經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)開(kāi)拓團(tuán)隊(duì)一起去鄭州聯(lián)絡(luò)30所高校,，尋找合伙人和商業(yè)機(jī)會(huì),，探尋其它高校市場(chǎng)情況，開(kāi)始發(fā)掘最佳合伙人,，經(jīng)營(yíng)規(guī)則上即要約束合伙人的經(jīng)營(yíng)行為,，又要靈活經(jīng)營(yíng),，隨機(jī)應(yīng)變，讓利潤(rùn)90%給新合伙人.商量在**年年初同一天,，在鄭州30所重點(diǎn)的高校發(fā)起大規(guī)模的廣告宣傳,，并隨后即天大規(guī)模組織各類(lèi)商品展銷(xiāo)買(mǎi)賣(mài)!

選擇合伙人，公開(kāi)校園招聘面試：“大2是最好的人選,，思想基本成熟,，不會(huì)太世故，課程不是太忙,，做事投入,，忠誠(chéng)度高，容易接受我們的經(jīng)營(yíng)理念文化,，而且找那種也比較喜歡創(chuàng)業(yè)和有志功圖大業(yè)的人!

根據(jù)不同的大學(xué)要采取不同策略,，短時(shí)間內(nèi)建立起一定規(guī)模的連鎖，保證小規(guī)模內(nèi)市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，讓利潤(rùn)的90%給合伙人,，我們不計(jì)較那些利潤(rùn)，我們真正的目的是：讓別人發(fā)大財(cái)為我們服務(wù),，建設(shè)我們最終平臺(tái),，我們需要的是個(gè)大平臺(tái)，不是那似乎很誘人的利潤(rùn)!

任何人不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)我們將會(huì)遇到的問(wèn)題,，我們只能保證：遇到問(wèn)題要冷靜分析,，尋找根源沖突，盡快解決問(wèn)題!

不斷完善經(jīng)營(yíng),，當(dāng)鄭州地區(qū)的市場(chǎng)成熟后,，同樣以鄭州為圓心去覆蓋其它大學(xué)和職業(yè)院校(這些人更愿意合作)，每搞一個(gè)小網(wǎng)絡(luò)就讓它不但能自我運(yùn)轉(zhuǎn)而且能不斷的融入整個(gè)大市場(chǎng),，刺激它需求消費(fèi).

第三步：當(dāng)河南省高校全在服務(wù)之中,，開(kāi)始開(kāi)拓其它的省份，這時(shí)候我們已經(jīng)有大批的“業(yè)務(wù)精英”(專(zhuān)門(mén)成立：市場(chǎng)開(kāi)拓部),，可以交給他們?nèi)ツ眠@個(gè)總的經(jīng)營(yíng)模式去開(kāi)拓新市場(chǎng),，同時(shí)可以鍛煉一部分人的挑戰(zhàn)能力，如果遇到意想不到的問(wèn)題必須馬上通知總部,，立即解決!

總部負(fù)責(zé)鞏固已有的市場(chǎng),，開(kāi)發(fā)新商機(jī)，同時(shí)協(xié)調(diào)全國(guó)其它市場(chǎng)開(kāi)拓員繼續(xù)擴(kuò)張市場(chǎng),，建立規(guī)模網(wǎng),。

大概時(shí)間估計(jì)至少要5年時(shí)間來(lái)構(gòu)筑這個(gè)網(wǎng)絡(luò)!

前期，盡量避免重置成本浪費(fèi),，投資金力量使用各種手段在廣告宣傳,，加強(qiáng)服務(wù)多樣化,。

后期，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)給所有的合伙人,，避免一招失誤,，全盤(pán)崩潰!

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十二

國(guó)內(nèi)最大的二手服務(wù)商“易趣,、淘寶”其注冊(cè)用戶(hù)有61%為在校大學(xué)生，其它占25%為社會(huì)人士注冊(cè),，他們每年與學(xué)生的交易量占總交易量的85%以上,。

“易淘”均不向交易雙方任何用戶(hù)提供商品質(zhì)保和售后服務(wù)，所有89%的商品一經(jīng)售出,，一概不理,，他們最大的弊端在于交易期的漫長(zhǎng)等待,，互相信任度低，不提供對(duì)而售商品的技術(shù)鑒定和評(píng)估,，讓買(mǎi)方始終不放心,，優(yōu)點(diǎn)：規(guī)模大，先入市場(chǎng)，利用完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)交易,，成本低廉,，對(duì)商品的詳細(xì)信息把握到位有一定的透明度,。

鑒于“同一周期內(nèi)，大學(xué)里學(xué)生需求有相似性與差異性，對(duì)而售商品需求日益旺盛,，一些商品耐用性強(qiáng)，一部分大學(xué)生為減輕家庭負(fù)擔(dān),，寧愿購(gòu)買(mǎi)二手,，校內(nèi)交易可信性高，方便廉價(jià)無(wú)欺,?！按笏漠厴I(yè)生大多在忙于找工作，離家遠(yuǎn)東西托運(yùn)不方便,，不愿意浪費(fèi)時(shí)間親自處理自己帶不走的東西,，目前高校內(nèi)部交易混亂各自位為政,，甚至互相壓榨坑害自己同學(xué)，另一面針對(duì)大學(xué)生提供專(zhuān)門(mén)的服務(wù)的市場(chǎng)在中國(guó)還是一片空白,，潛力巨大在校學(xué)生生活單調(diào),，精神心理空虛不振等日益暴露，大四出去找工作,，要面臨好多困難,，往往四處碰壁心灰意冷甚至自尋短見(jiàn)，即使找到一般的工作也會(huì)有住房對(duì)當(dāng)?shù)夭皇彀踩纫幌盗猩鐣?huì)問(wèn)題發(fā)生而無(wú)助,，迫切需要一個(gè)全國(guó)性的大學(xué)生組織幫他們一把!

在對(duì)以上的情況數(shù)據(jù)進(jìn)行分析推理基礎(chǔ)上,，我們決定在中國(guó)所有的大學(xué)采用“電子商務(wù)網(wǎng)+固定電話(huà)+固定店址”經(jīng)營(yíng)方法，利用全國(guó)統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),，針對(duì)大學(xué)生群體提供完美的二手商品售前售中售后服務(wù)及其它相關(guān)力所能及的服務(wù)等,，在對(duì)各個(gè)高校內(nèi)部交提供堅(jiān)強(qiáng)售后服務(wù)后盾的基礎(chǔ)上，采用“多方調(diào)貨+快速物流”等措施加快交易速度,，保證交易雙方成功,，保護(hù)我們學(xué)生自己的利益，我們的宗旨：以二手商品為先導(dǎo),，一流服務(wù)為堅(jiān)強(qiáng)的后盾!同時(shí)利用我們?nèi)珖?guó)的網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái),，實(shí)施針對(duì)全國(guó)流動(dòng)著的那部分大四畢業(yè)生提供全面人性服務(wù)，針對(duì)全國(guó)在校大學(xué)生推出定期校園活動(dòng),，力選新人挖掘?qū)W生內(nèi)在潛力,，活躍大學(xué)生業(yè)余生活.

我們針對(duì)本校20xx多人進(jìn)行抽樣調(diào)查，其中大一600人,，大二400人,，大三500人，大四500人,，西亞斯市場(chǎng)調(diào)研：

1.你在過(guò)去的兩個(gè)月內(nèi)是否曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)二手商品?

2.你在何時(shí)何地以何種方式多少錢(qián)購(gòu)買(mǎi)?

3.在交易中有何滿(mǎn)意的和不滿(mǎn)意的地方?

4.如果有一個(gè)“二手交易平臺(tái)”你是否愿意去交易?

5.你還希望能提供什么服務(wù)?

沒(méi)有二手交易的情況下：

1.你不喜歡二手商品,，還是其它什么原因呢?問(wèn)卷調(diào)查告訴我們：53%的人在過(guò)去的兩個(gè)月內(nèi)購(gòu)買(mǎi)國(guó)二手商品類(lèi)型為電子類(lèi)書(shū)籍類(lèi)電器類(lèi)和小商品類(lèi)等一半以上人抱怨二手質(zhì)量太差沒(méi)有相關(guān)售后服務(wù)，27%稱(chēng)自己想購(gòu)買(mǎi)二手但是沒(méi)有找到合適商品或者想賣(mài)東西只是長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)不出去或者不能以滿(mǎn)意的價(jià)格賣(mài)出去,，10%的人稱(chēng)自己暫時(shí)沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望,，如果學(xué)校有家專(zhuān)門(mén)的提供二手商品信息量大的商店，表示愿意去試試,，甚至可能買(mǎi)其它自己沒(méi)有打算買(mǎi)的東西.10%的人完全對(duì)二手不感興趣,，或者根本不放心去嘗試，有錢(qián)就買(mǎi)新的,，同時(shí)表示要出售自己手頭一些不要的商品,，苦于找不到買(mǎi)家只能長(zhǎng)期的閑置.

“目前，所有高校校內(nèi)的二手交易僅限于電子類(lèi),，圖書(shū)類(lèi)等有銷(xiāo)售先例的商品,，其實(shí)他們不知道有些東西一樣存在潛在買(mǎi)家,，不過(guò)只是賣(mài)家單方認(rèn)為沒(méi)有渠道和市場(chǎng)而已”!

對(duì)本校畢業(yè)出外找工作的同學(xué)50人進(jìn)行了詳細(xì)談話(huà)發(fā)覺(jué)：44人表示找工作的確遇到麻煩，不得不跟認(rèn)識(shí)的同學(xué)一起找工作這樣安全可靠,，可是又限制了活動(dòng)自由,，人生地不熟，信息不明確,，很是失落,，當(dāng)問(wèn)及要是能有一家大學(xué)生自己的組織能隨時(shí)隨地幫忙怎么樣?大多驚訝說(shuō)太好了.6人表示一切無(wú)所謂，餓死也不求人!

我們免去賣(mài)家銷(xiāo)售中的麻煩,，矛盾和誤區(qū),，向所有的買(mǎi)方提供完善體系售后服務(wù)，保障交易公平,，誠(chéng)信度,，我們負(fù)完全法律責(zé)任.讓賣(mài)家最短時(shí)間合理價(jià)格出售自己的商品，也讓買(mǎi)家最短時(shí)間最合適價(jià)格買(mǎi)到最滿(mǎn)意商品,，“電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)+固定服務(wù)電話(huà)+固定店址”：“三重服務(wù)讓你放心,，保你滿(mǎn)意”!

我們的文化理念：“關(guān)注大學(xué)生，關(guān)注未來(lái),，幫助大學(xué)生，造福社會(huì)”!

由大學(xué)二手市場(chǎng)入手逐步包圍社會(huì)等偏遠(yuǎn)市場(chǎng)!

**年底要建成一個(gè)遍及全國(guó)幾乎所有大學(xué)的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò),，向大學(xué)生提供各種完美服務(wù),，助其成才，推出“全國(guó)vip卡”享受會(huì)員黃金服務(wù),，無(wú)論何時(shí)何地,，服務(wù)就在你的身邊!

第一步：在西亞斯建立第一個(gè)平臺(tái)，測(cè)試小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn),，在11月17日全校發(fā)起大規(guī)模廣告宣傳攻勢(shì)：大海報(bào),，展板，網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖等手段,，11月18向?qū)W校部門(mén)申請(qǐng)固定地址來(lái)展銷(xiāo)“大四離校前最大一次二手商品現(xiàn)場(chǎng)交易會(huì)”,，(突破以往交易缺陷，凡合理合法商品均可在此交易),，先自己組織一部分物品,，以此帶動(dòng)賣(mài)家前來(lái)出售，銷(xiāo)售價(jià)格為稍加手續(xù)費(fèi)的市場(chǎng)行價(jià),，提供字據(jù)：“相關(guān)單據(jù)質(zhì)保售后服務(wù)書(shū)等說(shuō)明”,，觀察出售商品的類(lèi)型，數(shù)量,，成色和成交價(jià)等,，充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn),，招募人才，擴(kuò)大影響!()逐步形成自己的經(jīng)營(yíng)理念和規(guī)則!

第二步：當(dāng)在此市場(chǎng)達(dá)到一定規(guī)模,，組織有經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)開(kāi)拓團(tuán)隊(duì)一起去鄭州聯(lián)絡(luò)30所高校,，尋找合伙人和商業(yè)機(jī)會(huì)，探尋其它高校市場(chǎng)情況,，開(kāi)始發(fā)掘最佳合伙人,，經(jīng)營(yíng)規(guī)則上即要約束合伙人的經(jīng)營(yíng)行為，又要靈活經(jīng)營(yíng),，隨機(jī)應(yīng)變,，讓利潤(rùn)90%給新合伙人.商量在**年年初同一天，在鄭州30所重點(diǎn)的高校發(fā)起大規(guī)模的廣告宣傳,，并隨后即天大規(guī)模組織各類(lèi)商品展銷(xiāo)買(mǎi)賣(mài)!

選擇合伙人,，公開(kāi)校園招聘面試：“大2是最好的人選，思想基本成熟,，不會(huì)太世故,，課程不是太忙，做事投入,，忠誠(chéng)度高,，容易接受我們的經(jīng)營(yíng)理念文化，而且找那種也比較喜歡創(chuàng)業(yè)和有志功圖大業(yè)的人!

根據(jù)不同的大學(xué)要采取不同策略,，短時(shí)間內(nèi)建立起一定規(guī)模的連鎖,，保證小規(guī)模內(nèi)市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，讓利潤(rùn)的90%給合伙人,，我們不計(jì)較那些利潤(rùn),，我們真正的目的是：讓別人發(fā)大財(cái)為我們服務(wù)，建設(shè)我們最終平臺(tái),，我們需要的是個(gè)大平臺(tái),，不是那似乎很誘人的利潤(rùn)!

任何人不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)我們將會(huì)遇到的問(wèn)題，我們只能保證：遇到問(wèn)題要冷靜分析,，尋找根源沖突,，盡快解決問(wèn)題!

不斷完善經(jīng)營(yíng)，當(dāng)鄭州地區(qū)的市場(chǎng)成熟后,，同樣以鄭州為圓心去覆蓋其它大學(xué)和職業(yè)院校(這些人更愿意合作),，每搞一個(gè)小網(wǎng)絡(luò)就讓它不但能自我運(yùn)轉(zhuǎn)而且能不斷的融入整個(gè)大市場(chǎng)，刺激它需求消費(fèi).

第三步：當(dāng)河南省高校全在服務(wù)之中,，開(kāi)始開(kāi)拓其它的省份,，這時(shí)候我們已經(jīng)有大批的“業(yè)務(wù)精英”(專(zhuān)門(mén)成立：市場(chǎng)開(kāi)拓部)，可以交給他們?nèi)ツ眠@個(gè)總的經(jīng)營(yíng)模式去開(kāi)拓新市場(chǎng),，同時(shí)可以鍛煉一部分人的挑戰(zhàn)能力,，如果遇到意想不到的問(wèn)題必須馬上通知總部,，立即解決!

總部負(fù)責(zé)鞏固已有的市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新商機(jī),，同時(shí)協(xié)調(diào)全國(guó)其它市場(chǎng)開(kāi)拓員繼續(xù)擴(kuò)張市場(chǎng),，建立規(guī)模網(wǎng)。

大概時(shí)間估計(jì)至少要5年時(shí)間來(lái)構(gòu)筑這個(gè)網(wǎng)絡(luò)!

前期,，盡量避免重置成本浪費(fèi),，投資金力量使用各種手段在廣告宣傳，加強(qiáng)服務(wù)多樣化,。

后期,，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)給所有的合伙人，避免一招失誤,，全盤(pán)崩潰!

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十三

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪午時(shí)茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們供給蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元,。

1、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，異常是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不一樣需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽(yáng)坊,、紅葉,、安琦爾,。所以競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不一樣種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià),。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2,、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重研究,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián),。今日你能降低幾元錢(qián),，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4,、蛋糕店主要是面向大眾，所以?xún)r(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位,。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以到達(dá)廣告宣傳的效果

6、蛋糕店能夠?qū)ｉT(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞,。

8,、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這能夠給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。異常是假如消費(fèi)者和別人在一齊,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為x先生,、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重,。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面能夠提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué),。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有異常的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：

1,、房租5000元,。

2、門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）,；

3,、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元；

4,、員工（2名）同一服裝需500元

5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周）,，約5000元,。

貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十四

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化,，豐富大學(xué)生的第二課堂生活,，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力,。我部決定舉行某某大學(xué)第二屆美食大賽,，動(dòng)員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)，一起塑造良好的校園飲食文化,。

我和美食有個(gè)約會(huì)

6月8號(hào)（星期三）下午三點(diǎn)正式開(kāi)始,；

下沉廣場(chǎng)；

全體在校大學(xué)生,；

在某某大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)團(tuán)委的支持下,，由校學(xué)生會(huì)生活部主辦；由“”贊助,；

（一）,、前期準(zhǔn)備

1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué),，獎(jiǎng)品豐厚（獎(jiǎng)品待定）,，具體活動(dòng)細(xì)則詳見(jiàn)海報(bào)宣傳。

2,、物資準(zhǔn)備：

（1）食堂桌椅 音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購(gòu)買(mǎi)獎(jiǎng)品并包裝,。

（2）我們?yōu)槊拷M提供盤(pán)子、一次性紙杯杯子,、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品,。

（二）、宣傳方式

1,、活動(dòng)前一個(gè)星期,，懸掛橫幅、張貼海報(bào)（具體比賽時(shí)間,、比賽細(xì)則,，評(píng)選方式，活動(dòng)主旨的宣傳）,。

2,、廣播站宣傳：擬寫(xiě)好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳,。時(shí)間在午飯,，晚飯期間播放。

3,、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時(shí)通過(guò)校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳,。

（三）、報(bào)名地點(diǎn)及報(bào)名相關(guān)事宜

1,、各參賽者到本學(xué)院食堂東門(mén)口設(shè)置的報(bào)名點(diǎn)報(bào)名,。

2、組隊(duì)參加,，每組主廚一名,，一支參隊(duì)伍最多由3名成員組成。也可以個(gè)人名義參加比賽,。

3,、在食堂東門(mén)口進(jìn)行報(bào)名征集，為期兩天,，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們對(duì)美食節(jié)的疑惑,，鼓勵(lì)同學(xué)積極參加報(bào)名。報(bào)名表如下：

5,、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果,、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈,；主辦方會(huì)提供油,、鹽、醬油,、醋,、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用,，以為參賽者提供方便,；

6、各參賽隊(duì)要提前到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到,，并將所帶來(lái)的瓜果,、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置,。

（四）,、比賽具體內(nèi)容

1,、正式比賽開(kāi)始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號(hào),，實(shí)行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組,，確定比賽場(chǎng)數(shù)及每場(chǎng)比賽的組數(shù)）。

2,、活動(dòng)期間：

（1）,、主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，介紹裁判團(tuán)成員,，并宣布比賽正開(kāi)始；

（2）,、參賽隊(duì)伍按組分場(chǎng)進(jìn)行比賽（水果拼盤(pán),、涼菜設(shè)計(jì)及果蔬雕刻），每隊(duì)（制作時(shí)間為40分鐘,。比賽時(shí)要注意雕刻過(guò)程中的安全問(wèn)題,，以防被切傷劃傷。

(3),、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽,。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣播比賽情形,，可活躍氣氛,；同時(shí)進(jìn)行“美食小知識(shí)”環(huán)節(jié)互動(dòng)節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答,，如果答對(duì),，或給該隊(duì)加分，或有其他獎(jiǎng)勵(lì),；并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間,，讓他們充分掌握好時(shí)間。

（4）,、40分鐘后,，主持人宣布比賽時(shí)間到，即進(jìn)行下一場(chǎng)比賽,；

（5）,、全部作品完成后，各參賽隊(duì)派出一名解說(shuō)員對(duì)本隊(duì)（組）參賽作品的名稱(chēng),、創(chuàng)意來(lái)源,、設(shè)計(jì)理念、寓意進(jìn)行解說(shuō),，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說(shuō)作品）,。

（6）,、裁判團(tuán)、大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)作品進(jìn)行觀賞,，品嘗,，評(píng)價(jià)，投票,。

3,、工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的總分,，評(píng)出一等獎(jiǎng)（1名）,，二等獎(jiǎng)（2名），三等獎(jiǎng)（3名）及優(yōu)秀獎(jiǎng)（5名）,；

4,、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品待定)；

5,、現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)大眾評(píng)審:每位大眾評(píng)審都寫(xiě)上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!抽出一名作為活動(dòng)最后的幸運(yùn)星,，將得到我們的精美獎(jiǎng)品一份；

6,、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語(yǔ),。

7、獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念,。

1,、完善活動(dòng)后期工作，將借用工具歸還食堂,，打掃好衛(wèi)生,，收拾好現(xiàn)場(chǎng)。

2,、工作人員進(jìn)行合影留念,。

3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄,，并以海報(bào)和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿(mǎn)成功,；并將獲獎(jiǎng)作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上，給廣大網(wǎng)友欣賞,。

4,、總結(jié)工作，總結(jié)本次美食大賽的得與失,，寫(xiě)一份總結(jié)報(bào)告,，以有利于下一屆工作的順利開(kāi)展；

1,、評(píng)分要求

（1）顏色,、營(yíng)養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理,，分布大方；材料營(yíng)養(yǎng)搭配無(wú)副作用,。

（2）布局4分：要求盛盤(pán)有講究,，有新意，富有藝術(shù)感,，具有視覺(jué)沖擊力,。

（3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵,，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切,；

2、評(píng)分構(gòu)成

選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%,，以及“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中的得分,，三者相加即為參賽者總分；

1,、一等獎(jiǎng) 1名,； 二等獎(jiǎng) 2名； 三等獎(jiǎng) 3名,； 優(yōu)秀獎(jiǎng) 5名,；

2、獎(jiǎng)品：前三等獎(jiǎng)發(fā)放五四證書(shū)及獎(jiǎng)品,；優(yōu)秀獎(jiǎng)將得到精美小禮品一份,；

1、組成：評(píng)委組有裁判團(tuán)和大眾評(píng)審組成,；裁判團(tuán)有校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成,，大眾評(píng)審是從每個(gè)參賽隊(duì)伍的親友團(tuán)中抽出一個(gè)組成；

2,、職責(zé)：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé),，公正、公平,、公道,；

3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎(jiǎng)嘉賓,。

1,、比賽過(guò)程中，單場(chǎng)比賽時(shí)間一到,，參賽選手必須停止制作,，否則酌情扣分；

2,、請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場(chǎng)地清潔,，違反者酌情扣分,。

3.、比賽注意節(jié)約,，注意安全,。

4、在“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中,，如果親友團(tuán)成員答對(duì),，會(huì)加分并計(jì)入總分；如果是參賽選手對(duì)將獲得禮品一份,；

前期宣傳：條幅40元

宣傳材料10元

活動(dòng)時(shí)：場(chǎng)景布置待定

食材如糖,，醋，麻醬等50元

獎(jiǎng)品100元

共計(jì)：300元

1,、前期做好活動(dòng)宣傳工作

2,、當(dāng)天安排好活動(dòng)負(fù)責(zé)人,，并督促完成任務(wù)

3,、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動(dòng)中預(yù)防意外的發(fā)生

4,、盡量把費(fèi)用降到最低

5,、與各方面協(xié)調(diào)好，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行,，分工明確，盡量使每個(gè)成員都參加到活動(dòng)的籌辦,。

6,、做好此次活動(dòng)的總結(jié)工作

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十五

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱(chēng)為“麥琪午時(shí)茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們供給蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2,、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元,。

1,、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，異常是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢(qián),。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊,、紅葉,、安琦爾。所以競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不一樣種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià),。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2、開(kāi)業(yè)金籌齊后,，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重研究,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián),。今日你能降低幾元錢(qián),，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，所以?xún)r(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以到達(dá)廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店能夠?qū)ｉT(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7,、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以構(gòu)成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞,。

8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼,。異常是假如消費(fèi)者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為x先生,、小姐,，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面能夠提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué),。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有異常的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：

1,、房租5000元,。

2、門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）,；

3,、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元；

4,、員工（2名）同一服裝需500元

5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元,。

月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元,。

貨品本錢(qián)：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十六

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化,，豐富大學(xué)生的第二課堂生活,，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力,。我部決定舉行某某大學(xué)第二屆美食大賽,，動(dòng)員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)，一起塑造良好的校園飲食文化,。

我和美食有個(gè)約會(huì)

6月8號(hào)（星期三）下午三點(diǎn)正式開(kāi)始；

下沉廣場(chǎng),；

全體在校大學(xué)生,；

在某某大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)團(tuán)委的支持下，由校學(xué)生會(huì)生活部主辦,；由“”贊助,；

（一）、前期準(zhǔn)備

1,、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué),，獎(jiǎng)品豐厚（獎(jiǎng)品待定），具體活動(dòng)細(xì)則詳見(jiàn)海報(bào)宣傳。

2,、物資準(zhǔn)備：

（1）食堂桌椅 音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購(gòu)買(mǎi)獎(jiǎng)品并包裝,。

（2）我們?yōu)槊拷M提供盤(pán)子、一次性紙杯杯子,、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品,。

（二）、宣傳方式

1,、活動(dòng)前一個(gè)星期,，懸掛橫幅、張貼海報(bào)（具體比賽時(shí)間,、比賽細(xì)則,，評(píng)選方式，活動(dòng)主旨的宣傳）,。

2,、廣播站宣傳：擬寫(xiě)好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳,。時(shí)間在午飯,，晚飯期間播放。

3,、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時(shí)通過(guò)校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳,。

（三）、報(bào)名地點(diǎn)及報(bào)名相關(guān)事宜

1,、各參賽者到本學(xué)院食堂東門(mén)口設(shè)置的報(bào)名點(diǎn)報(bào)名,。

2、組隊(duì)參加,，每組主廚一名,，一支參隊(duì)伍最多由3名成員組成。也可以個(gè)人名義參加比賽,。

3,、在食堂東門(mén)口進(jìn)行報(bào)名征集，為期兩天,，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們對(duì)美食節(jié)的疑惑,，鼓勵(lì)同學(xué)積極參加報(bào)名。報(bào)名表如下：

5,、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果,、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈,；主辦方會(huì)提供油,、鹽,、醬油、醋,、糖,、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便,；

6,、各參賽隊(duì)要提前到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到，并將所帶來(lái)的瓜果,、蔬菜,、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

（四）,、比賽具體內(nèi)容

1,、正式比賽開(kāi)始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號(hào),，實(shí)行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組,，確定比賽場(chǎng)數(shù)及每場(chǎng)比賽的組數(shù)）。

2,、活動(dòng)期間：

（1）,、主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，介紹裁判團(tuán)成員,，并宣布比賽正開(kāi)始；

（2）,、參賽隊(duì)伍按組分場(chǎng)進(jìn)行比賽（水果拼盤(pán),、涼菜設(shè)計(jì)及果蔬雕刻），每隊(duì)（制作時(shí)間為40分鐘,。比賽時(shí)要注意雕刻過(guò)程中的安全問(wèn)題,，以防被切傷劃傷。

(3),、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽,。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣播比賽情形,，可活躍氣氛,；同時(shí)進(jìn)行“美食小知識(shí)”環(huán)節(jié)互動(dòng)節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答,，如果答對(duì)，或給該隊(duì)加分,，或有其他獎(jiǎng)勵(lì),；并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間,，讓他們充分掌握好時(shí)間。

（4）,、40分鐘后,，主持人宣布比賽時(shí)間到，即進(jìn)行下一場(chǎng)比賽,；

（5）,、全部作品完成后，各參賽隊(duì)派出一名解說(shuō)員對(duì)本隊(duì)（組）參賽作品的名稱(chēng),、創(chuàng)意來(lái)源,、設(shè)計(jì)理念、寓意進(jìn)行解說(shuō),，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說(shuō)作品）,。

（6）、裁判團(tuán),、大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)作品進(jìn)行觀賞,，品嘗，評(píng)價(jià),，投票,。

3、工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的總分,，評(píng)出一等獎(jiǎng)（1名）,，二等獎(jiǎng)（2名），三等獎(jiǎng)（3名）及優(yōu)秀獎(jiǎng)（5名）,；

4,、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品待定)；

5,、現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)大眾評(píng)審:每位大眾評(píng)審都寫(xiě)上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!抽出一名作為活動(dòng)最后的幸運(yùn)星,，將得到我們的精美獎(jiǎng)品一份；

6,、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語(yǔ),。

7、獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念,。

1,、完善活動(dòng)后期工作，將借用工具歸還食堂,，打掃好衛(wèi)生,，收拾好現(xiàn)場(chǎng)。

2,、工作人員進(jìn)行合影留念,。

3,、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄，并以海報(bào)和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿(mǎn)成功,；并將獲獎(jiǎng)作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上,，給廣大網(wǎng)友欣賞。

4,、總結(jié)工作,，總結(jié)本次美食大賽的得與失，寫(xiě)一份總結(jié)報(bào)告,，以有利于下一屆工作的順利開(kāi)展,；

1、評(píng)分要求

（1）顏色,、營(yíng)養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理,，分布大方；材料營(yíng)養(yǎng)搭配無(wú)副作用,。

（2）布局4分：要求盛盤(pán)有講究,，有新意，富有藝術(shù)感,，具有視覺(jué)沖擊力,。

（3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵,，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切,；

2、評(píng)分構(gòu)成

選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%,，以及“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中的得分,，三者相加即為參賽者總分；

1,、一等獎(jiǎng) 1名,； 二等獎(jiǎng) 2名； 三等獎(jiǎng) 3名,； 優(yōu)秀獎(jiǎng) 5名,；

2、獎(jiǎng)品：前三等獎(jiǎng)發(fā)放五四證書(shū)及獎(jiǎng)品,；優(yōu)秀獎(jiǎng)將得到精美小禮品一份,；

1、組成：評(píng)委組有裁判團(tuán)和大眾評(píng)審組成,；裁判團(tuán)有校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成,，大眾評(píng)審是從每個(gè)參賽隊(duì)伍的親友團(tuán)中抽出一個(gè)組成；

2,、職責(zé)：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé),，公正,、公平,、公道,；

3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎(jiǎng)嘉賓,。

1,、比賽過(guò)程中，單場(chǎng)比賽時(shí)間一到,，參賽選手必須停止制作,，否則酌情扣分；

2,、請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場(chǎng)地清潔,，違反者酌情扣分。

3.,、比賽注意節(jié)約,，注意安全。

4,、在“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中,，如果親友團(tuán)成員答對(duì)，會(huì)加分并計(jì)入總分,；如果是參賽選手對(duì)將獲得禮品一份,；

前期宣傳：條幅40元

宣傳材料10元

活動(dòng)時(shí)：場(chǎng)景布置待定

食材如糖，醋,，麻醬等50元

獎(jiǎng)品100元

共計(jì)：300元

1,、前期做好活動(dòng)宣傳工作

2、當(dāng)天安排好活動(dòng)負(fù)責(zé)人,，并督促完成任務(wù)

3,、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動(dòng)中預(yù)防意外的發(fā)生

4,、盡量把費(fèi)用降到最低

5,、與各方面協(xié)調(diào)好，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行,，分工明確，盡量使每個(gè)成員都參加到活動(dòng)的籌辦,。

6,、做好此次活動(dòng)的總結(jié)工作

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十七

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，所以雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”,。雖然大學(xué)生能夠到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是，營(yíng)養(yǎng)不良,、胃病等不該出此刻大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。所以我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店,。

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右,。主要供給早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式,。而非餐點(diǎn)又供給各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更簡(jiǎn)便的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。本餐廳裝飾自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

1,、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2、本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不一樣的做法,，使口感與眾不一樣,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)儉時(shí)光會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不一樣情景采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付必須的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài),，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),，即節(jié)儉又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，能夠與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取，如此能夠互利,。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，所以良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的,。

5,、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。寒假期間就研究修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出,。

6,、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，所以要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，能夠研究擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并能夠?qū)ふ倚碌氖袌?chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自我的品牌,，能夠往專(zhuān)為學(xué)生供給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

店長(zhǎng)兼收銀員1名,，廚師1名，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學(xué)中的食堂的飲食一向是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu),，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了團(tuán)體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生供給價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校供給必須的勤工助學(xué)崗位，幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)儉時(shí)光,。另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)當(dāng)很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),，餐點(diǎn)還供給冷飲,、冰粥等，并供給免費(fèi)茶水,。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，所以令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，所以在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時(shí)光差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)光要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,，所以還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題,。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有必須的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)當(dāng)是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下,，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受本事就成為一大考驗(yàn)了,。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不一樣,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要理解考驗(yàn)的,。

促銷(xiāo)策略：

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，經(jīng)過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

1,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用xx元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。

2,、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅,，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。

3每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元,，收益率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，所以初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)很多的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的＂承諾營(yíng)銷(xiāo)＂進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。經(jīng)過(guò)菜單、海報(bào),、文化手冊(cè),、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)＂天之素＂的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感,，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

l,、顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2,、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底,。樹(shù)立＂顧客滿(mǎn)意自我才滿(mǎn)意＂的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3,、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與本事,。圍繞＂健康、綠色＂為核心的品牌特征,，餐廳經(jīng)過(guò)樹(shù)立綠色形象,、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo),，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)論從原料采購(gòu),、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān),。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,，經(jīng)過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格,、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色的理念。

推廣保健知識(shí),、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中,，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美,、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn),，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳,，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向,。經(jīng)過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳,、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去,，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹,。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化,，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化,。對(duì)產(chǎn)品、餐廳,、服務(wù)進(jìn)行文化包裝,，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件,。

本餐廳將經(jīng)過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展供給寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。

1,、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系,。在員工之間搭建起平等,、便捷的溝通方式，經(jīng)過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會(huì)員供給獎(jiǎng)勵(lì),，團(tuán)體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作進(jìn)取性。

2,、社區(qū)群眾關(guān)系,。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障,，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、進(jìn)取支持社區(qū)公益事業(yè),。尊重顧客的合法權(quán)利,，供給優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和提議,。

3、政府關(guān)系,。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題,。與宣傳媒介建立并堅(jiān)持廣泛關(guān)系,；向其供給本行業(yè)的真實(shí)信息。

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民,。研究到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品,、保健品的價(jià)格因素,，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)必須的市場(chǎng)份額,，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,，我們是依據(jù)消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)層次和需求,，加工、供給各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品,，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算,，比如果蔬的去根多少、是否去皮,、去葉,，最終廚房的加工程度，為消費(fèi)者供給每份6-100元不一樣餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),，顧客能夠根據(jù)自我的實(shí)際情景選擇不一樣的素食食品,。

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須研究到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn),，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，可是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài),，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗,。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主,，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，所以在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然,、無(wú)污染的綠色食品。

l,、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)發(fā)出自我的特色食品。

2,、嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告,。

3,、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期,，不故步自封,，進(jìn)取開(kāi)發(fā)更新食品。

4,、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并堅(jiān)持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不一樣身體健康狀況的餐品,，市場(chǎng)策略為經(jīng)過(guò)進(jìn)取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略,，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹(shù)立＂綠色食品＂的良好的品牌形象,，提升知名度,、美譽(yù)度；收回初期投資,，進(jìn)取進(jìn)行市場(chǎng)推廣,。

中期（1年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額,，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長(zhǎng)期（2年）

屆時(shí),，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí),，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間,，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自我的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在學(xué)校內(nèi)部，要貼近學(xué)校特色,，易于為學(xué)校群體喜愛(ài)和理解,，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng),。

顏色：以黃色,，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào),。彰顯時(shí)尚，潮流,，雅致,，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯,，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯(cuò)落有致,，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位,，然長(zhǎng)時(shí)光逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局,，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自我喜愛(ài)的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增餐廳的美感,。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,，能夠選擇不一樣顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛,。同時(shí),，顧客應(yīng)當(dāng)保留在自我的空間按照自我的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整,，各種織物材質(zhì),，圖案，顏色盡量顯得和諧,，顯示餐廳的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧，個(gè)體上有差異,，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位,。

餐具：干凈,，整潔，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象,。

背景音樂(lè)：以浪漫,，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)字大學(xué)生篇二十八

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，所以雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”,。雖然大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,，營(yíng)養(yǎng)不良,、胃病等不該出此刻大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。所以我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員,。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右,。主要供給早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式。而非餐點(diǎn)又供給各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤(pán)等,。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更簡(jiǎn)便的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。本餐廳裝飾自然,，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2,、本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不一樣的做法,，使口感與眾不一樣，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)儉時(shí)光會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不一樣情景采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付必須的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)儉又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，能夠與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此能夠互利,。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，所以良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的,。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就研究修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，所以要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，能夠研究擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并能夠?qū)ふ倚碌氖袌?chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自我的品牌,，能夠往專(zhuān)為學(xué)生供給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

店長(zhǎng)兼收銀員1名,，廚師1名,，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學(xué)中的食堂的飲食一向是個(gè)問(wèn)題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)學(xué)生們的要求,。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了團(tuán)體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生供給價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校供給必須的勤工助學(xué)崗位,，幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu),，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)儉時(shí)光。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)當(dāng)很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),，餐點(diǎn)還供給冷飲,、冰粥等，并供給免費(fèi)茶水,。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，所以令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，所以在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時(shí)光差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)光要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，所以還存在著不小的劣勢(shì),。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有必須的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)當(dāng)是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受本事就成為一大考驗(yàn)了。并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不一樣,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要理解考驗(yàn)的,。

促銷(xiāo)策略：

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，經(jīng)過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等,。

1,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）,。

2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，所以初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)很多的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),，而采取一整套行之有效的＂承諾營(yíng)銷(xiāo)＂進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。經(jīng)過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè),、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)＂天之素＂的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感,，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

l,、顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2,、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立＂顧客滿(mǎn)意自我才滿(mǎn)意＂的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與本事。圍繞＂健康,、綠色＂為核心的品牌特征,，餐廳經(jīng)過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品,，實(shí)行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通,，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì),，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān),。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，經(jīng)過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格,、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色的理念。

推廣保健知識(shí),、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中,，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美,、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn),，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳,，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向,。經(jīng)過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳,、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去,，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣,、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化,，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品,、餐廳,、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化,。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件,。

本餐廳將經(jīng)過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系,，為餐廳的發(fā)展供給寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1,、與員工建立團(tuán)結(jié),、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等,、便捷的溝通方式,，經(jīng)過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員供給獎(jiǎng)勵(lì),，團(tuán)體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作進(jìn)取性,。

2、社區(qū)群眾關(guān)系,。為保證充足的人力資源,，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障,，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,、進(jìn)取支持社區(qū)公益事業(yè),。尊重顧客的合法權(quán)利，供給優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),，正確處理顧客的要求和提議,。

3、政府關(guān)系,。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題,。與宣傳媒介建立并堅(jiān)持廣泛關(guān)系,；向其供給本行業(yè)的真實(shí)信息。

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民,。研究到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品,、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位,。占領(lǐng)必須的市場(chǎng)份額,，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn),。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,，我們是依據(jù)消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)層次和需求，加工,、供給各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品,，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬的去根多少,、是否去皮,、去葉，最終廚房的加工程度,，為消費(fèi)者供給每份6-100元不一樣餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),，顧客能夠根據(jù)自我的實(shí)際情景選擇不一樣的素食食品。

市場(chǎng)是不斷變化的,，所以我們必須研究到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè),。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，可是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài),，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗,。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主,，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，所以在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然、無(wú)污染的綠色食品,。

l,、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自我的特色食品,。

2,、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員,，建立顧客服務(wù)報(bào)告,。

3、進(jìn)入市場(chǎng)后,，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期,，不故步自封，進(jìn)取開(kāi)發(fā)更新食品,。

4,、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并堅(jiān)持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給,。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不一樣身體健康狀況的餐品,，市場(chǎng)策略為經(jīng)過(guò)進(jìn)取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略,，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額,；樹(shù)立＂綠色食品＂的良好的品牌形象，提升知名度,、美譽(yù)度,；收回初期投資，進(jìn)取進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

中期（1年）

鞏固,、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額,，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平,；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè),。

長(zhǎng)期（2年）

屆時(shí),，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng),，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí),，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間,，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自我的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在學(xué)校內(nèi)部,，要貼近學(xué)校特色,，易于為學(xué)校群體喜愛(ài)和理解，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長(zhǎng),。

顏色：以黃色，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚,，潮流,，雅致，品位,。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感,?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)光逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。分區(qū)布局,，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自我喜愛(ài)的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增餐廳的美感,。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,，能夠選擇不一樣顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛,。同時(shí),，顧客應(yīng)當(dāng)保留在自我的空間按照自我的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整,，各種織物材質(zhì),，圖案，顏色盡量顯得和諧,，顯示餐廳的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧,，個(gè)體上有差異,，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好,，烘托出餐廳的品位,。

餐具：干凈，整潔,，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象,。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主,，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。