計劃是提高工作與學習效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇一

首先,，對xx年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧：

20xx年,，是我店提升服務(wù)品質(zhì)，提高出品質(zhì)量,，提升企業(yè)形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年,，全員密切配合，互助互幫,，不怕困難,，勇闖難關(guān)。雖未完成計劃任務(wù),，存在一定差距,，但總體發(fā)展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗,。

xx年的任務(wù)比較艱巨,，全年計劃xx萬，食品xx萬;客房xx萬;會議室xx萬;客房吧xx萬,，酒水xx萬,，綜合毛利61.34%。除食品外,，其余數(shù)字指標和xx年計劃基本吻合,。這是一串充滿挑戰(zhàn)的數(shù)字，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字，在壓力面前,，我們始終要保持積極的心態(tài),，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃，使壓力轉(zhuǎn)化為動力,，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情,。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

以人為本,，員工是企業(yè)的最大財富;為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工,，愛護員工的最重要舉措，xx年,，酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務(wù)競賽活動來勵練,，提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通，協(xié)作能力,，為整個企業(yè)注入活力,。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力,，使部門與部門之間,，人與人之間充滿濃濃的戰(zhàn)友親情。其次是對團隊精神差,，思想落后,，態(tài)度消極,，給整個團隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育,，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事,。最后是通過總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵大家多提好的意見和建議，認真吸收合理化建議,，規(guī)范管理中的不科學因素,，促進各環(huán)節(jié)流程的合理，通暢,，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感!

上半年繼續(xù)對員工進行請進來,，送出去培訓;適當壓縮請進來培訓的比重,，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學習。并出臺措施確保學習實效性,，要求外出學習的管理人員回店后要根據(jù)所學知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃,，總經(jīng)理審批后展開實施，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液(質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上，增加對此工作計劃實施情況的跟進與監(jiān)督,，確保企業(yè)各項工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進)，總經(jīng)理對計劃的實施進行跟進指導,，確保學習的實用性,。另一方面，外出學習的管理人員回店后要認真復(fù)習,，鞏固所學內(nèi)容,，并將其加以升華，具備獨立授課能力,，將所學知識與大家進行分享,，帶動全員共同提高。

企業(yè)內(nèi)部的培訓均以管理人員授課為主,，從軍訓,，企業(yè)文化培訓到制度培訓，菜品培訓,，服務(wù)知識培訓等各方面形成一個自主培訓,，監(jiān)督，考核機制,，使企業(yè)成為學習型組織,。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上，要向接待形式個性化,，營銷服務(wù)精細化方向發(fā)展,，其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語,，周到的細節(jié)服務(wù)到個性化場景布置,，處處均彰顯個性，突出品位,，使之與整個酒店定位相匹配;出品方面,，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組，三店廚房各自定期推出新品,，廚師定期統(tǒng)一到市場考察,，新菜品推出后，三店輪流品評新菜,，集思廣益,，群策群力做好新品研發(fā)工作。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新,，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ),，顧客的反饋是前廳,，后廚溝通最寶貴的信息來源，要求服務(wù)人員當餐認真記錄顧客的反饋信息,，領(lǐng)班,，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進行溝通,，及時解決菜品,，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問題。

五常管理法酒店很早就倡導引用,，但一直缺乏扎實有效的督導,，檢查，獎懲制度,，效果一直不明顯,。xx年，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,，三店以總經(jīng)辦為首,，成立五常法推廣實施小組，總經(jīng)理親自掛帥,，各店主要負責人明確分工,，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓,，做出五常推行計劃,，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,，好的部門給予獎勵和表揚,，差的部門進行處罰和批評，以集體榮譽感帶動員工積極性,，增強團隊凝聚力,，促使五常又好又快推行。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組，每周不定期檢查,，一如暨往的開展評比活動,，使大家養(yǎng)成良好的工作習慣。

開源方面,，餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,，加大新客戶開發(fā)力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務(wù)工作,。做好各類包席,，會晤活動的信息采集，主動營銷和細節(jié)服務(wù)工作，加大賬款回收工作力度!

節(jié)流方面,，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發(fā)到各部門負責人手中,，各部門負責人根據(jù)當月費用指標，查找費用節(jié)約管理中的弱項,，及時調(diào)整思路,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇二

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈,，消費者也變的越來越成熟,，這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求。在20xx年來臨之際,，我計劃對我們臥龍山莊經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整,，吸引消費者到我們店消費，提高我店經(jīng)營效益,。

我店經(jīng)營中存在的.問題：

1,、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄,。主要特征是等顧客上門,，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體,。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色,，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心,。去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當反思，目標市場定位,。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性,，拓寬市場，建立完善的管理體制,，人員配置要嚴格篩選,。建立經(jīng)營銷售中心。合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體,，進行改關(guān)拉籠,。完善其消費者檔案。而我店是以經(jīng)營山貨及本地菜系為主,，我們店的硬件設(shè)施本地區(qū)最好,，因此要分檔接收各層次的消費

2、宣傳力度不夠,，沒能讓神木消費群體了解我山莊,，也沒能在神木地區(qū)充分宣傳,。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍主干道設(shè)立廣告牌,。

3,、山莊優(yōu)勢分析：仿古建筑，硬件齊全,，宴會面積擴展,，可接多等次宴會，以陜北風味為主,，老板關(guān)系網(wǎng)密集,。

1，以群體消費為主張,，以多種宴會為發(fā)展

2,，以餐飲主場帶動棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲

3,，以人際口碑為發(fā)展主題,，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化

1，建立完善管理體制,，

2,，設(shè)立經(jīng)營銷售部，

3,，塑造有影響力企業(yè)文化,，

4，對員工進行正規(guī)化管理與培訓,，

5,，改進后勤（如宿舍，水電,，維修等）

6,， 成本降低的力度（如，盤庫,，清庫,，設(shè)施設(shè)備日常維護，等）

“百姓的高檔消費對象”,，擴大百姓市場的收容爭取,。我們在文化上進行定位，力爭婚宴,、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,，以引起“轟動”,。對于每年節(jié)日待全面拓展,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇三

xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作,。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)意識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇四

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力,，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程,。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍,，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式,，有效實行層次管理,，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃,，有步驟抓好各項管理工作,。

1、深入貫徹執(zhí)行力,，培養(yǎng)扎實工作作風,，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞,，直接影響到客人的滿意度,，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力,，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新。

（1）,、管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工,。

（2）,、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題,，快速培訓員工,。

（3）、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,，在實踐中完善,，在完善中提高。

2,、深化服務(wù),，完善設(shè)施，確保對客服務(wù)質(zhì)量

（1）,、深入認識服務(wù)的內(nèi)涵,，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客,、善良,、為他人著想”的行為習慣。

（2）,、加強服務(wù)接待工作的計劃性,，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量,。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細的服務(wù)工作計劃,，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務(wù)工作要求和崗位職責,。

（3）在公司領(lǐng)導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，提高對客服務(wù)效率,，提升整體的格調(diào)和競爭力,。

3、強化節(jié)流意識,，加強物品管理,，盡最大能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度,，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用,；做實對物資設(shè)備的維護，使人人都有物品折舊概念,，加強對物品能耗的有效調(diào)控,；杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘,，節(jié)約開支降低能耗,。

4、明確職責,，層層把關(guān),，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量

（1）、20xx年上半年考慮將客房的.衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,，要求每個員工能熟練掌握,，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查,，解決在操作上的存在問題,；其次是領(lǐng)班的細查，解決在標準上的存在問題,，保證每間房是合格產(chǎn)品,；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進行培訓,。

5、提高警惕,，常備不懈,，確保部門的安全管理質(zhì)量。我們要時刻牢記“預(yù)防為主,，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針，,，堅持內(nèi)緊外松,，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍,。

6,、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班,，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量

客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律,，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應(yīng)的檔案記錄,。

結(jié)合部門員工“同吃,、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上,。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風,，多作批評和自我批評,，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍,。要定期開展了“員工談心活動”,，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對,，知無不言,，言無不盡，增強相互之間的信任,，同時要教導員工相處之道,，要學會相互尊重、相互包容,、和諧共處,、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作,、生活氛圍,。

（1）、強化新員工基本功訓練,。

部組的管理人員要求親自擔任培訓,，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,，并限期對培訓的效果進行檢查考核,，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性

（2）重視崗位培訓,，持之以行抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤而荒于嬉,，要保持良好的服務(wù)水準，離不開在職的崗位培訓,。為此,，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會,，并做到每周一次小結(jié),、每月進行一次班組總結(jié)會，以加強員工與管理人員的溝通和了解,，互通情況，統(tǒng)一思想,、提高認識,、明確做法、及時糾正和

解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強了班組的建設(shè),，加深理解，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮,。

（3）、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向,，做好后備力量的培養(yǎng),。

（1）、加強溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討,，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務(wù),，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風,，進一步鞏固和提高整體管理水平。

（2）,、加強內(nèi)部管理,，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識,，樹立“顧客至上,，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié),，不斷完善管理操作流程,，把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作,。

（3）,、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下,，以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施,，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求最大利潤,。

（4）,、加強團體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動,，增強相互間的信任,，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳,，樹立良好的職業(yè)風尚,，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

（5）,、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓和考核,，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍,，走可持續(xù)發(fā)展的道路,。

（6）、加強維修保養(yǎng)工作,。

（1）,、加強業(yè)務(wù)技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì)，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓,、學習,、觀摩的機會。

（2）,、加強質(zhì)量意識,，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，,，同時反應(yīng)要快,。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣,。

（3）,、做好管理人員之間,、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見,。以尋求相互理解,，相互支持，相互幫助,，達到共同進步的目的,。

（4）、進一步強調(diào)信息傳遞的高效,、暢通性,。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，工作要講效率,。

（5）,、加強重復(fù)問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇五

學習部作為一個服務(wù)全系學習工作的的集知識性,，聯(lián)絡(luò)型，服務(wù)性為一體的部門,，在旅游系學生會中是不可缺少得一部分。學習部以為全系師生營造一個積極活波,，互相融洽,。嚴禁求學的良好氛圍為己任，同時配合系里及其院里開展各種別開生面的活動,，推動本系的文體事業(yè)的發(fā)展,。

新學期開始，我部暫時完成了人員調(diào)整和納新任務(wù),?；仡欉^去一學年我在管理系學習部的工作情況，我一直總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓,，爭取在順利完成本學期的常規(guī)任務(wù)的情況下，還能在特色工作方面有所突破,。

為了推進我部的發(fā)展,，實現(xiàn)學習部的各項功能，我部針對本學期的具體情況特作了一下安排：

1,、 做好新干事的前期上崗培訓,，加強和完善例會制度，提高干事的自身素質(zhì),，加強干事

對所做工作認識度,，讓干事們之間加強溝通與了解,，學習別人的長處，以達到互相促進,、共同提高的目的,，著重培養(yǎng)他們團結(jié)協(xié)助的工作精神；

2,、 改進部門運行機制,，提高部門成員的綜合能力，確保學習部整個工作水平有所發(fā)展,，

借鑒以往經(jīng)驗,，更好地完成本學期我不的基本任務(wù)，在緊握旅游系發(fā)展的前提下,，堅持創(chuàng)新,，努力發(fā)展一些形式多樣，內(nèi)容生動,，意義深刻的活動,，樹立銳意進取，積極向上的良好風氣

培訓階段：

10.1—10.7老對員帶新隊員寫活動策劃

10.8—10.14分配任務(wù)著手實施 準備

10.15—10.22具體細化工作,，做最后的敲定工作

活動階段：

1,、 辯論賽（10.28—11.10）

去年院學生會開展了“思考與思辨”辯論賽，本學期我們會積極響應(yīng)號召,，提前做好辯論賽的準備工作,，進行系里辯手選拔工作。然后進行培訓,，讓辯手們能夠做好充足的準備參加院的辯論賽,。

活動時間：待定

辯手選拔時間：10月x日（暫定）

辯手培訓時間：10.29—11.3

辯手比賽時間：11.3—11，10

活動內(nèi)容：選拔以班級為單位報名,，每班限報一支參賽隊,。隊伍由四名旅游系學生組成（不分年級），進行比賽系里比賽,，上一屆旅游系辯論賽獲獎學生對獲勝隊進行培訓,，學習部配合。

培訓內(nèi)容：辯手思維,、對抗技巧,、辯論技巧等。

活動目的：挑選出有能力的同學代表旅游系參加學校的辯論比賽,。在這個過程中,，活躍學生的思維能力，提高同學思維的`靈活性,。

2,、酒店與旅游系第一屆《“ｈ＆ｔ”英語嘉年華》

英語嘉年華活動是面向我全系開展的一項將英語知識與專業(yè)知識相結(jié)合的全面性活動,。它展示了我酒店與旅游系學子們活學活用的新風貌。其中“h”代表hotel;“t”代表了tour,，突出我系專業(yè)特色,。

活動時間：11月中旬

活動地點：素教二樓

參賽人員：旅游系全體同學。大二,、大三同學主要以比賽形式參加本次活動,，大一同學則以娛樂現(xiàn)場氣氛的身份參與本次活動。

活動目的：通過此次活動加深學生對專業(yè)英語口語重要性的認識,，提高同學學習英語的積極性,，特別是英語口語訓練的積極性。也為大家提供一個學習和交流英語的平臺使英語愛好者互相交流和學習,，共同進步,。濃化我系英語學習氛圍，激發(fā)同學英語學習的興趣,。

上述內(nèi)容是學習部本學期的工作計劃,，所有活動在舉辦前會提交詳細的策劃，如有新想法,，我部一定及時向主席團回報,。同時，學習部自覺接受主席團的領(lǐng)導和管理,，接受同學老師的監(jiān)督和建議,，希望講本學期工作做到最好，推動學生會的發(fā)展,，促進我系各項事業(yè)進步。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇六

各位同仁：

寒冷而又溫暖,，快樂的冬天已經(jīng)遠去,。春意盎然，萬物生輝,，承載希望的20xx,，使我們充滿信心，充滿豪情,，充滿力量,！一年之計在于春，又到了我們苦練內(nèi)功,，累積內(nèi)涵,，增強內(nèi)力的時候?；锇閭?，讓我們趁著春色植下夢想,，讓我們手手相握凝聚力量，讓各部門剛才的聲聲匯報,，匯集成射陣陣催人奮進的號聲,，讓我們，為了我們和××大酒店美好的明天,，前進吧,！

首先，對09年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧：

20xx年,，是我店提升服務(wù)品質(zhì),，提高出品質(zhì)量，提升企業(yè)形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年,，全員密切配合,，互助互幫，不怕困難,，勇闖難關(guān),。雖未完成計劃任務(wù)，存在一定差距,，但總體發(fā)展趨勢比較好,，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗。

09年的任務(wù)比較艱巨,，全年計劃xx萬,，食品xx萬；客房xx萬,；會議室xx萬,；客房吧xxx萬，酒水xxx萬,，綜合毛利61.34%,。除食品外，其余數(shù)字指標和09年計劃基本吻合,。這是一串充滿挑戰(zhàn)的數(shù)字,，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字，在壓力面前,，我們始終要保持積極的心態(tài),，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃，使壓力轉(zhuǎn)化為動力,，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情,。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

以人為本,，員工是企業(yè)的最大財富,；為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工,，愛護員工的最重要舉措，09年,，酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務(wù)競賽活動來勵練,，提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通，協(xié)作能力,，為整個企業(yè)注入活力,。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力,，使部門與部門之間,，人與人之間充滿濃濃的戰(zhàn)友親情。其次是對團隊精神差,，思想落后,，態(tài)度消極，給整個團隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育,，使每個員工能敞開心扉接納他人,，樂于幫助同事。最后是通過總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵大家多提好的意見和建議,，認真吸收合理化建議，規(guī)范管理中的不科學因素,，促進各環(huán)節(jié)流程的合理,，通暢，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖,，得到真正意義上的歸屬感！

上半年繼續(xù)對員工進行請進來,，送出去培訓,；適當壓縮請進來培訓的比重，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學習,。并出臺措施確保學習實效性，要求外出學習的管理人員回店后要根據(jù)所學知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃,，總經(jīng)理審批后展開實施,，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液（質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上，增加對此工作計劃實施情況的跟進與監(jiān)督,，確保企業(yè)各項工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進），總經(jīng)理對計劃的實施進行跟進指導,，確保學習的實用性,。另一方面,，外出學習的管理人員回店后要認真復(fù)習，鞏固所學內(nèi)容,，并將其加以升華,，具備獨立授課能力，將所學知識與大家進行分享,，帶動全員共同提高,。

企業(yè)內(nèi)部的培訓均以管理人員授課為主，從軍訓,，企業(yè)文化培訓到制度培訓,，菜品培訓，服務(wù)知識培訓等各方面形成一個自主培訓,，監(jiān)督,，考核機制，使企業(yè)成為學習型組織,。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上,，要向接待形式個性化，營銷服務(wù)精細化方向發(fā)展,，其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面,，從針對性的禮貌用語，周到的細節(jié)服務(wù)到個性化場景布置,，處處均彰顯個性,，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配,；出品方面,，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組，三店廚房各自定期推出新品,，廚師定期統(tǒng)一到市場考察,，新菜品推出后，三店輪流品評新菜,，集思廣益,，群策群力做好新品研發(fā)工作。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新,，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ),，顧客的反饋是前廳，后廚溝通最寶貴的信息來源,，要求服務(wù)人員當餐認真記錄顧客的反饋信息,，領(lǐng)班，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進行溝通,，及時解決菜品,，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問題。

五常管理法酒店很早就倡導引用,，但一直缺乏扎實有效的督導,，檢查，獎懲制度,，效果一直不明顯,。09年，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,，三店以總經(jīng)辦為首,，成立五常法推廣實施小組，總經(jīng)理親自掛帥,，各店主要負責人明確分工,，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓,，做出五常推行計劃,，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,，好的部門給予獎勵和表揚,，差的部門進行處罰和批評，以集體榮譽感帶動員工積極性,，增強團隊凝聚力,，促使五常又好又快推行。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組,，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動,，使大家養(yǎng)成良好的工作習慣,。

開源方面，餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,，加大新客戶開發(fā)力度,，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務(wù)工作。做好各類包席,，會晤活動的信息采集,，主動營銷和細節(jié)服務(wù)工作，加大賬款回收工作力度,！

節(jié)流方面，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發(fā)到各部門負責人手中,，各部門負責人根據(jù)當月費用指標,，查找費用節(jié)約管理中的弱項,，及時調(diào)整思路。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇七

一,、建立各部門的規(guī)章制度,。

二、根據(jù)現(xiàn)各小部門操作上,，重點落實改進前臺與客房的操作流程,。提高工作效率，實現(xiàn)客房物品擺放標準化,，統(tǒng)一化,。

三、落實酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),，維護工作,。制定周期計劃衛(wèi)生表。

1,、要求客房員工在衛(wèi)生方面做到干凈,，整潔。禮儀方面做到見到任何人都能熱情禮貌的打招呼,。

2,,、建立獎懲制度，獎罰分明,。避免有罰無獎,，或是有獎無罰。

3,、酒店各類設(shè)施設(shè)備如有發(fā)現(xiàn)損壞,，必須及時報修，并有完整的報修記錄和跟修情況,。

4,、杜絕樓層間把臟和房間換下來的布草不于過道旁邊。

四,、加強對酒店各部門員工的培訓和監(jiān)督工作,。

1、建立酒店培訓方案,，加強對酒店的培訓工作,，新員工培訓有計劃的進行。

2,、建立酒店基本信息庫(酒店房間分布圖,、房間各類面積大小、各類房型的價格、各類房型的區(qū)分,、各小部門的崗位位置等等)

五,、建立對客房成本控制的方案，并逐步落實。

1、根據(jù)酒店現(xiàn)存在的問題進行分析,，整理。

2,、每月統(tǒng)計客房消耗品數(shù)據(jù)，一次性消耗品數(shù)據(jù),，布草破損數(shù)據(jù),。

3、改善客房消費品的質(zhì)量和提高部分客房的物品檔次,。

六,、重視酒店老員工及培養(yǎng)酒店新人。

1,、建立酒店員工年限制度,，并認真落實到位。

2,、對酒店新人進行“一對一”的培訓方式,，培訓新人過關(guān)后根據(jù)合格與否來對培訓人進行獎勵。

七,、提高員工對酒店安全,、酒店消防意識。定期對新老員工進行培訓,。建立酒店安全制度,，防火防盜。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇八

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己,。

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會,；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報、申報單）并作出相應(yīng)的指導,；

（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶,，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)；

（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況,；

（五）堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略,；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；

（七）每天檢查3-5間房間,，做好記錄,；

（八）應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表,；申報與請示相關(guān)事宜；

（九）記住一名員工的名字及其特點,；

（十）看一張有用的報紙,；

（十一）總結(jié)一天完成的工作；考慮一個不足之處,，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方,；

（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作,。

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進行一次座談,。

（三）與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

（四）向上級匯報一次工作,。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次,。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況,，并報區(qū)域公司,、公司業(yè)務(wù)部、市場部,。

（八）進行一次自我總結(jié)（非正式）,。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

（十）整理自已的文件或書柜,。

（十一）與一個非公司的朋友溝通,。

（十二）了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化。

（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡(luò),。

（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表,、銷售周報表）。

（十五）與一個供應(yīng)商溝通一次,。

（十六）表揚一個你的骨干,。

（十七）看一本雜志。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

（二）拜訪一個重要客戶,。

（三）自我考核一次,。

（四）審核本月財務(wù)報表及報損情況。

（五）本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況,。

（六）本月總體銷售情況。

（七）本月質(zhì)量改進情況,。

（八）下月銷售方案與計劃,。

（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品,、客房維修,、物品報損計劃。

（十）了解職工本月的生活,、就餐情況,。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓。

（十二）檢查投訴處理情況,。

（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績,。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次。

（十五）去一個在管理方面有特長,，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學習交流,。

（十六）有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

（十七）與上級溝通一次,。

（十八）讀一本書,。

（十九）查遍每一個房間，做好記錄,，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長,。

（二十）本月的營收,、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部,。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

（二十二）每月做一次市場分析。

（一）向區(qū)域作一次述職報告,。

（二）檢查落實人事考核情況,。

（三）應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）。

（四）庫存的盤點抽查,。

（五）搜集員工的建議,。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽。

（七）表揚一批人員,。

（八）組織一次比賽或活動,。

（九）根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

（一）半年工作總結(jié),。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會,。

（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃,，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

（一）年終總結(jié)。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾,。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

（四）店慶活動。

（五）年度報表,。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見,。

（七）召開一次職工大會。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇九

根據(jù)我?！皟?nèi)涵發(fā)展”的要求，進一步深化旅游酒店管理課程改革,，聚焦常態(tài)課堂,，打造高效課堂，切實轉(zhuǎn)變教師教學觀念,、轉(zhuǎn)變學生學習方式,，追求“每堂課的精彩”。在抓實常規(guī)教研工作的同時,，創(chuàng)新教研方式和思路,，提升教研水平，追求“每次研得充分”,。圍繞“教學質(zhì)量要攀升,，課堂研究再深入，隊伍打造有成效,，教研創(chuàng)新顯活力”的教研工作目標,，下移重心，主動引領(lǐng),，服務(wù)教學,，扎實工作,。

1．加強學習培訓，觀念的進一步更新,。充分利用學校各級教研活動平臺,，不失時機的引導教師們專注新課程，反思自己的教學行為,。引領(lǐng)教師們聚焦常態(tài)課堂,，專注常態(tài)課堂，設(shè)計常態(tài)課堂,，追求高效課堂,。

2．在學校教務(wù)處“常態(tài)課總體要求”的基礎(chǔ)上，并組織學科及骨干力量進行示范引領(lǐng),，力爭常態(tài)課的高效,、精品。

3．組織教師們一道深入課堂,，推門聽課,，多聽常態(tài)課，盡快準確把脈各教師的真實教學水平,，提出切實的改進意見或建議,，大面積提高教師實施高效常態(tài)課教學的能力，從而實現(xiàn)教學質(zhì)量整體攀升的奮斗目標,。

4．除常態(tài)課的研究外,，本學期還要把各學科比賽作為教研的重點，通過比賽可以專題研究的形式開展針對性研究,，把教學和研究緊密結(jié)合,，做到教學實踐為專題研究服務(wù)，專題研究促進有效地教學實踐,。

1．創(chuàng)“三有”骨干隊伍,。本學科將繼續(xù)著力打造“有成效、有影響,、有名氣”的旅游酒店管理專業(yè)骨干教師隊伍,，爭取在校里知名，使之有責任,、有成果,、有特點。對專業(yè)學科教學帶頭人,、骨干教師要創(chuàng)造條件引導他們認真履行職責,，積極上示范課、開設(shè)講座,。

2．學期初集中進行學習,、聽課,、研討，確定學期活動主題,；學期中認真組織活動,；學期末開展學期活動總結(jié)，推廣活動經(jīng)驗,。

3．帶教學新秀隊伍,。對新教師，首先要求他們要采用走出去,、請進來的方式,，通過平時多聽經(jīng)驗豐富的老教師的課和多請教等方式，使自己上出讓學生喜歡的常態(tài)課,。

1．繼續(xù)把教師業(yè)務(wù)水平的提高作為常規(guī)教研的重點,，在督促做好教學“五認真”工作的同時，組織開展常態(tài)課的.教學實踐活動：組織上一堂匯報課（包括說課：說指導思想,、設(shè)計思路,、反思體會）；主評同組教師的一堂課（寫一篇對應(yīng)的課堂教學觀察筆記）,；針對教學過程中某個環(huán)節(jié)，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學反思）,；交流評比一份教案,。

2．實現(xiàn)資源共享，共同提高,。教研是為常規(guī)教學服務(wù),，集體研究先行課、示范課,、模式實驗課,，幫助青年教師成長。

3．組織教師相互聽評課,，吸納優(yōu)質(zhì)資源,，更新教學觀念，提高自己的教學水平,。

4．利用信息化手段積極嘗試網(wǎng)上教研,。不斷豐富“學科博客”的內(nèi)容，為教師及時提供有價值,、實用的教學資源和指導信息,。把觀看“專業(yè)課堂教學片”作為每一次教研活動的內(nèi)容之一，并組織充分研討,，汲取優(yōu)質(zhì)教學資源中的營養(yǎng)用在自己的教學中,。

第二周 召開教研組會議（主題：學期教研工作安排）

第五周 組織聽評趙老師示范課

第六周 組織聽評楊老師示范課

第七周 組織師生各學科技能比賽

第八周 組織本組老師聽畢老師的示范課,，注：（寫一篇對應(yīng)的課堂教學觀察筆記）；針對教學過程中某個環(huán)節(jié),，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學反思）

第九周 組織本組教師討論如何上好常態(tài)課

第十周 組織好期中考試

第十二周 聽評趙老師的示范課

第十四周 聽評胡老師的示范課

第十六周 組織本專業(yè)教師觀看“專業(yè)課堂教學片”

第十七周 組織本教研組老師討論教研的優(yōu)與不足

第二十周 期末考試

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己,。

1、堅持參加三店的例會,。(具體的安排周一,、周三、周五到林英酒店;周二,、周四,、周六到華澳娛樂的會所;周日到金稅酒店)

2、每天必須看的報表(營業(yè)日報)并作出相應(yīng)的指導;

3,、每天陪訪或電訪3-5個客戶,，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

4、了解一個店的經(jīng)營情況;

5,、堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確(熱情、周到,、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略;

6,、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

7、每天檢查3-5間房間,，包括各店的餐廳,、客房、娛樂的會所,，做好記錄;

8,、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

9,、記住一名員工的名字及其特點;

10,、看一張有用的報紙;

11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處,，并想出改善的`方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

12,、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

1,、召開一次中層干部例會,。

2、與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談,。

3,、與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

4,、向上級匯報一次工作,。

5、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次,。

6,、糾正酒店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

7,、檢查上周糾正措施的落實情況,，并出通報。

8,、進行一次自我總結(jié)(非正式),。

9、熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

10,、整理自已的文件或書柜。

11,、與一個非公司的朋友溝通,。

12、了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化,。

13,、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

14,、每周必須看的報表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報表),。

15,、與一個供應(yīng)商溝通一次。

16,、表揚一個你的骨干,。

17、看一本雜志,。

1,、對各店的銷售業(yè)績考核一次。

2,、拜訪一個重要客戶,。

3、自我考核一次。

4,、審核本月財務(wù)報表及報損情況,。

5、本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況,，娛樂的會所經(jīng)營狀況。

6,、本月總體銷售情況,。

7、本月質(zhì)量改進情況,。

8,、下月銷售方案與計劃。

9,、根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品、客房維修,、物品報損計劃,。

10、了解職工本月的生活,、就餐情況,。

11、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓,。

12,、檢查投訴處理情況。

13,、考核供應(yīng)商業(yè)績,。

14、對你的主要競爭對手評估一次,。

15,、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學習交流,。

16,、有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

17,、與上級溝通一次,。

18、讀一本書,。

19,、查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應(yīng)延長。

20,、本月的營收,、費用、分析報告交總公司,。

21,、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

22,、每月做一次市場分析,。

1、向總公司做述職報告,。

2,、檢查落實人事考核情況。

3,、應(yīng)收帳款的清理(重點是呆壞帳),。

4、庫存的盤點抽查,。

5,、搜集員工的建議。

6,、對勞動效率進行一次考核或比賽,。

7、表揚一批人員,。

8,、組織一次比賽或活動。

9,、根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1,、半年工作總結(jié),。

2,、獎勵一批人員。

3,、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

4、參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

5,、根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1,、年終總結(jié)。

2,、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾,。

3、制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

4,、年會活動,。

5、年度報表,。

6,、提出三個創(chuàng)新的意見。

7,、召開一次職工大會,。

8、對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十一

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責,。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識;

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓,，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額,。

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧,。

(2)每周開管理組會議;總門店經(jīng)營情況，及培訓果和培訓的進展程度,，及時地調(diào)整培訓計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓一次主管值班管理,，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理：

1,、店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進行消毒處理,。

3、個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

(4)服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語,、服務(wù)用語,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十二

面對激烈的市場競爭，我們要準確定位,，確定目標消費群體,，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源,，重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),，富都上下,，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員,，營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機制,，限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力，外拓客源,。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟效益為中心，加強管理,，飯店將會與各部門簽定目標責任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻越大，獲益也就越多,，反之,，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得,，按勞分配,。

我們今年的工作重點，在圍繞以經(jīng)濟建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇,，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險,，解決員工的后顧之憂,；

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們

出去旅游，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來,，各賽事均設(shè)三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾,，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年,。

5、對于平時表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻的.優(yōu)秀員工,，我們將在飯店年終總大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽證書和獎金,。

6,、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日,，奉上《富都飯店管理手冊》。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感,，真正以店為家,。

各部門制定可行性培訓計劃,，加大學習規(guī)章制度的力度，針對培訓進行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量,，以競賽活動樹立崗位標兵,。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,，每月每季進行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量,。全方位加大管理力度,，按照酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作,，并制定應(yīng)急預(yù)案,；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性,；注意加強對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚,，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風春色春光暖，新年新風新氣象,。新年伊始,，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團一致,，乘風破浪，勇往直前,，加強管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌！

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十三

1,、樹立全員營銷意識,；

2、進一步調(diào)整目標市場定位和客源結(jié)構(gòu),，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓旅游市場，特別是劍閣,、昭化景區(qū)的團隊,、散客；

3、積極整合酒店現(xiàn)有資源,；

4,、調(diào)整營銷思路，推進客戶量化管理標準,，同時引進專業(yè)銷售人才,，增強銷售力量；

5,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品組合上做文章；

6,、根據(jù)市場變化,，結(jié)合營銷手段，靈活運用價格杠桿,，限度獲取經(jīng)濟效益,；

7,、能力拓展市場份額,，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作,；

8,、了解競爭對手的信息，有針對性的制度本酒店的營銷計劃,；

9,、各類營銷活動突出主題，注重營銷活動的整體性,；

10,、努力提高福臨酒店的美譽度。

1,、管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設(shè)；

2,、加大經(jīng)營,、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,；

3,、落實“嚴謹、嚴格,、嚴肅”的管理方針,，實行“無情管理”和“有情領(lǐng)導”有效結(jié)合的管理原則樹立管理的性和嚴肅性；

4、把賓客的滿意度（對外）和員工的`滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)來抓,；

5,、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度,，轉(zhuǎn)被動管理為主動管理,；

6、加大培訓力度,，提高員工整體的服務(wù)水平,；

7、加大人力資源開發(fā)和管理,，全面落實人才梯隊制度建設(shè),；

8、開源節(jié)流,，增加節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項管理費用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

堅持以服務(wù)經(jīng)驗管理核心,，進一步建立健全機制,，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式,，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動性、創(chuàng)新求變,、與時俱進,、達到“統(tǒng)一思想、活躍生活,、促進經(jīng)營”的目的,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十四

一、首先加強在工作中學習,，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調(diào)辦事能力,，提高管理能力，保證本崗位各項工作的正常運行,。

二,、做好辦公室的日常管理工作.

自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全、準確,、適度,，避免疏漏和差錯,，做到事事有著落。 1,、理順關(guān)系,，辦理公司有關(guān)事宜。2,、及時了解旅游行業(yè)的情況,，收集一切信息為領(lǐng)導決策提供依據(jù)。3,、認真做好大廈的文字工作,。配合領(lǐng)導在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進一步補充、完善各項規(guī)章制度,。4,、及時傳達貫徹公司有關(guān)會議、文件,、批示精神,。5、根據(jù)情況組建辦公室團隊,。認真完成各級領(lǐng)導交辦的臨時性工作,。

三、做好大廈內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通工作,。

對外,，積極主動的與市里的相關(guān)單位進行溝通并與他們做到融洽相處,，為我公司的工作進展做好基礎(chǔ)工作,。對內(nèi)，在堅持原則的基礎(chǔ)上,，搞好同事與同事,、部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào)、相互團結(jié)工作,，保證政令暢通,。充分發(fā)揮參謀助手作用。

四,、時刻端正思想態(tài)度,。

要據(jù)實情、講實話,、干實事,，扎扎實實，實事求是干工作,，實事求是的反映情況,。

五、嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，維護公司利益,，積極為公司的發(fā)展壯大做出貢獻,。

新的一年，新的形勢,，新的任務(wù),。我會不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗,，在增強工作創(chuàng)造性的同時,，爭取做好領(lǐng)導的助手，成為上,、下溝通的橋梁,，為大廈百年的基業(yè)、輝煌的明天貢獻出自己的一份力量,。