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酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇一

2.做好餐廳餐具,、布草、其他物品的補充,、替換和服務結束工作,。

3.開餐前，布置任務,，進行分工,，做好各項準備工作。

4.熟悉菜單,，與備餐間協(xié)調合作,。

5.搞好現(xiàn)場培訓，帶領員工嚴格按服務規(guī)程進行接待服務,。

6.掌握客人就餐情況,，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣,，同賓客建立良好關系,。

7.處理一般投訴，及時解決問題,，并將情況向上級報告,，不斷積累經驗。

8.及時落實每天的清潔工作,，保持餐廳整潔衛(wèi)生,。

9.餐廳營業(yè)時間結束后，檢查窗,、門,、水龍頭,、照明系統(tǒng),、空調開關、音響等是否關閉,，做好節(jié)能和安全工作,。

10.加強餐廳財產管理,，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃,。

11.抓好餐廳環(huán)境,、餐具、用具的衛(wèi)生工作,，負責餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作,。

12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。

13.收餐時,，回收各種用具并做好安全檢查.

14.安排班次,，確保宴會廳各業(yè)務環(huán)節(jié)的順利進行。

15.全面負責宴會的整理,、計劃,、實施步驟，處理各種問題和客人投訴,。

16.負責宴會廳與廚房的銜接工作,。

17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔,、維護,、保養(yǎng)、更新,。

18.負責與其他部門的溝通,、協(xié)調、合作,。

19.負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ?，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作,、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生,。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇二

通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務,。

1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經理,。周末與宴會銷售經理共同回顧一周的出訪情況，作出總結,。

2.填寫卡片,，做銷售報告，詳細記錄每次出訪情況,。

3.向宴會經理匯報每次出訪收獲,。

1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動,。

2.出訪宴會客戶,。

3.解決來訪客人的需求,，向客人提供必要的信息，建議客人參考,，活動一俟確定,，即與客人商談最終的細節(jié)安排。

7.起草確認信,，并請客人寄回確認后的副本,。

8.如既定活動發(fā)生任何變動，要填發(fā)更改單,。

9.實地檢查接待準備工作,，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會廳經理協(xié)調確保接待服務的落實,。

10.與有關的部門協(xié)調,，解決客人的特殊需求。

11.活動完畢后,，向客戶發(fā)出感謝信,。

12.宴會結束后，收集客人的反映,，如有問題及時反饋給宴會廳經理,，以便及時處理和糾正。

13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關的特殊事務,，參加酒店的活動,，做好公關工作。

基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感,，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀念,。

自然條件：身體健康，品貌端正,，氣質高雅,，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米,。

文化程度：具有大本以上文化程度,。

外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平,。

工作經驗：有兩年以上餐飲部宴會服務經驗,，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務內容和服務設施,，熟悉客源國的政治,、經濟、文化、風俗常識和涉外禮儀,、禮節(jié)，根據分工能夠帶來客源,，完成任務,。特殊要求：具有公關能力，談判能力,，善于接觸各種類型客人,，同客戶保持良好的人際關系。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇三

1,、參加每日早例會,，開會前檢查收銀儀容儀表，下達經理交代的工作內容,。

2,、分配收銀員工作，保證前臺對客服務人手,，檢查各類單據及租用物品的準備情況,。

3、查本月的訂房情況有無超過10間以上的團隊用房,，如有要安排收銀做好分配團隊用房的各項準備,，做好留房與交接

4、每晚12點前檢查當日退房報表及結算單據,，開過的單據填寫與電腦信息錄入是否精確,。

5、檢查當日進店團隊的安排情況,，房卡制作情況,，檢查預訂單是否有特殊要求，并落實,。

6,、了解、記錄次日進店團隊的安排情況,，檢查預訂單是否有特別要求,，并做好交接。

7,、檢查大廳及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生并對pa工作進行提醒與指導

8,、中午12:00與下午14:00及時督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的處理工作,。

9,、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情,，確認客人入住情況,。

10,、隨時檢查前臺工作區(qū)域衛(wèi)生、物品及吧凳擺放是否整齊

11,、督導檢查當班收銀員工作,，及時給予指導。

12,、員餐時間安排收銀員分批就餐.,，前臺必須保證2人值崗，用餐時間不得超過20分鐘

13,、查看收銀員交接記錄,，落實上一班有無未完成的工作內容。

14,、隨時抽查收銀員的儀容儀表,、站姿、禮儀,、禮貌用語,，并及時提醒

15、入住高峰期在前廳做好接待工作,。

16,、檢查當班收銀開過的單據填寫與電腦信息錄入是否精確。

17,、熟記常住客姓名,，努力提供針對性服務。

18,、隨時查看監(jiān)控有無可疑人物或事情出現(xiàn),，及時上報

19、報警器響時,，及時查看時那個房間，通知客房主管到房間內查看詳情,，經查看如未發(fā)生事故,，則按消音鍵即可

20、檢查開關燈是否及時,，控制空調開啟時間

21,、每日退房征求客人意見記錄在賓客意見本上

22、客人引領客人電梯方向,，退房時熱情并有禮貌的說送別語言

23,、客人需要看房時，主管攜帶總卡帶客看房，推銷房間內設施設備,，爭取每位客人留住

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇四

1,、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責,，直接下屬交前廳服務領班,。

2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓,、調配,、考勤等日常管理工作,，狠抓酒店正規(guī)化管理服務規(guī)范的落實,，把建立正規(guī)化的管理秩序當作自己的重要職責。

3,、負責組織本轄區(qū)的宣傳,，策劃和公關、銷售工作,。

4,、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況,，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋,。

5、及時處理賓客投訴,，并認真查明原因,，落實責任，建立賓客投訴處理檔案,。

6,、樹立以賓客為中心的思想,，認真協(xié)調后臺,，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展,。

7,、注意嚴格控制物料消耗和損耗,，厲行節(jié)約，減少浪費,。

8,、教育并監(jiān)督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生,。

9,、完成經理、副經理交辦的其他任務。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇五

1,、認真貫徹執(zhí)行部門經理下達的營業(yè)及管理指令,，落實各項工作任務，負責員工的崗位工作安排,。

2,、上班后，進行交接班工作,，檢查保險柜鑰匙是否齊全,，了解上班遺留問題，并跟蹤處理,。

3,、每日檢查所需員工的儀容儀表，服務態(tài)度和工裝,、工牌穿戴情況,，崗位為生情況，負責所屬員工出勤考核和登記工作,。

4,、負責所需員工的日常培訓監(jiān)督落實，定期對所屬員工進行技術考核,，了解所屬員工的業(yè)務熟練程度;經常檢查收銀員的操作過程,，發(fā)現(xiàn)錯漏，應及時監(jiān)督更正,。

5,、督促行李員做好衛(wèi)生、雨傘記錄,、行李寄存記錄等工作,，并將抽查結果記錄下來。

6,、督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設備,，如電腦、打印機,、計算器,、紫光燈等，保證各項設備的正常運轉,。

7,、合理安排人員上下班時間，負責排班,、排休,，在缺人的情況下靈活調動人員崗位,，保證工作正常進行。

8,、當班時,，接受和處理客人投訴，并作出記錄,，向經理匯報,。

9、每天上班必須閱讀交接班本上的留言,，對需要跟蹤的事項進行處理,，并及時匯報。

10,、搞好并維持大廳環(huán)境的整潔

11,、檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準,，為客人提供優(yōu)質服務,。

12,、盡較大努力滿足顧客需求,，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報,。

13,、確保入住登記符合有關規(guī)定，做到詳細,、準確,、清晰。每天定時檢查,，準確控制房間狀態(tài),。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門,。

14,、每天定期檢查郵件、留言,，確保其發(fā)送,、存放、記錄準確無誤,。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇六

1.負責抓好公司經營規(guī)章制度和細則制定,、系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化,、規(guī)范化的工作流程,，經總經理批準后監(jiān)督執(zhí)行,。

2.負責為重大決策事項組織人員提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出當前企業(yè)經營狀況分析和前景預測報告,。

3.管理協(xié)調各個部門之間的'工作,，確保公司經營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重大問題上報總經理裁決,。

4.負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則,，按月考核評分及時公布。

5.主持公司經營系統(tǒng)總體設計方案 ,，負責全公司經營投資預算方案,、在批準后組織實施。

6.密切關注國際國內信息產業(yè)動向和趨勢,，評估重大信息技術的影響,，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。

7.負責審查評估工作效率并對存在的問題加以處理,，并做出工作評定,。

8.負責指導、管理,、監(jiān)督各部門下屬人員的業(yè)務工作,，改善工作質量和服務態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰,。

9.負責組織完善各部門制定與其專業(yè)管理相關的各項管理制度,。

10.媒介推廣管理（網站推廣、媒體策略的制定）,；

11.負責組織對公司人員的業(yè)務培訓,。

12.完成總經理臨時交辦的工作。

1.對公司年度生產經營計劃的完成負有組織與協(xié)調責任,；

2.對公司中,、長期發(fā)展規(guī)劃負有組織、推動,、執(zhí)行責任,；

3.因調研信息嚴重失真，影響公司重大決策給公司造成損失,，應負相應的經濟責任和行政責任,。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇七

營銷部經理

政務客戶代表、商務客戶代表,。

制定銷售工作目標個銷售策略,并對銷售決策提出建議,。掌握銷售工作營業(yè)收入等各項經營指標的分配和完成情況,控制成本。

1,、在營銷部經理的領導下負責銷售各項工作的計劃,組織和控制工作,傳達,、執(zhí)行酒店會議決議和上級下達的經營管理指令,。

2、制定銷售工作目標個銷售策略,并對銷售決策提出建議,。

3,、制定銷售工作年度預算及年、季,、月的工作計劃,掌握銷售工作營業(yè)收入等各項經營指標的分配和完成情況,控制成本,力爭最佳經濟效益,。

4、指導銷售代表研究銷售情況,進行市場開發(fā),與其他相關部門協(xié)調溝通,密切合作,。

5,、組織員工收集市場信息,進行市場調查,歸納整理市場信息,認真作好市場研究,定期向營銷部經理提出市場研究報告。

6,、制定銷售訪問計劃,審閱《銷售訪問報告》,檢查銷售訪問效果,并帶領下屬完成每月訪問任務,。

7、負責制定,、完善銷售工作的各項規(guī)章制度,不斷改進工作方法和服務程序,努力提高銷售水平,。

8、主持銷售人員的工作例會,聽取匯報,審查各管區(qū)每天的業(yè)務報表,督導下屬工作,解決工作中的問題,。

9,、進行現(xiàn)場督導,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。

10,、檢查落實重要客人的接待工作,經常拜訪客戶,聽取意見和建議,處理客人投訴,。

11,、定期訪問長住客人,、政務客戶、商務客戶,收集意見,反饋要求,與公關經理配合策劃組織總經理酒會或其他聯(lián)歡活動,。

12,、督導銷售代表建立和健全客戶檔案及其他各類工作檔案。

13,、主持每周一次的銷售人員工作會議,檢查上周工作落實情況,布置下周工作重點,并定期對員工進行培訓,評估,實施獎懲,。

14、完成部門經理分派的其他任務,。

1,、基本素質:善于與人交際,有親和力,待人熱情、友善,、有禮貌,、性格外向,機警靈活、工作勤奮,。

2,、自然條件:年齡在25-40歲,外表端莊,、大方、身體健康,、干凈整潔,男女不限,。身高:男1.74-1.79米,女1.65-1.68米。

3,、文化程度:大學文化程度,。

4、外語水平:熟練掌握和運用英語,。

5,、工作經驗:在四星級以上酒店中做過2年以上銷售經理。

6,、特殊要求:與營銷部經理基本相同,此外,熟練掌握銷售的方法和推銷技巧,。并能在工作中靈活運用。

1.對直接上級及本人所涉及的工作負直接責任,執(zhí)行并完成上級下達的各項任務,。定期匯報,請示工作,本人親自做的工作所連帶的責任,。對所轄工作區(qū)域以及工作中個人行為負責。本人的工作行為所產生的最終結果負責,。對本人的紀律行為負責,。對本部門和本人所掌管的飯店和部門秘密的安全負責。本人承擔的本部門領導責任,。

酒店主管崗位職責說明書 連鎖酒店店長崗位職責和工作內容篇八

1,、協(xié)助分管監(jiān)控的經理，做好日常事務工作,，完成各項工作任務,。

2、管理監(jiān)控室人員組織記錄,、錄像,，培訓監(jiān)控員使用消防報警、防盜報警,、監(jiān)控器等消防器材,。

3、保護儲備的滅火器材,。

4,、將事件錄像保存完好，隨時為有關方面提供資料,。

5,、每一次消防警報監(jiān)督檢查到底，并詳細記錄,。

6,、保證監(jiān)控室設備完好,，督促正常維修工作。

7,、負責本部門人員的考勤,、考核工作，并負責消防防范檢查及布置工作,。

8,、負責督導各級領班及監(jiān)控人員履行職責，保證各項措施落實到位,。