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餐廳員工工作規(guī)章制度內(nèi)容篇一
2,、上班時(shí)間站立規(guī)范,，不得倚墻、靠椅,，不準(zhǔn)聚一起閑談,，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來,。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所,，違者一次罰款10-20元。
3,、遇到客人和上司,，要主動問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見,。違者一次罰款5-20元,。
4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨,。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語,，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客,，“請慢走,，歡迎再次光臨,，違者一次罰款5-20元。
5,、不準(zhǔn)與客人爭吵,，要記住客人永遠(yuǎn)是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi),。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20-200元,。
6,、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系,，不準(zhǔn)私自留藏,，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款20-200元并后果自負(fù),。
7、如遇客人較多時(shí),，不得私自離崗,。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后,，才能離開,。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次,。
8,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫,、大聲說話,，違者視情節(jié)輕重罰5-10元。
9,、不得罷工,，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象,，(培訓(xùn),，違者一次罰款5元。
11,、在工作中隨時(shí)服從,，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯,，否則視情節(jié)輕重,，罰款50-100元,，并在班會上作書面檢討。
12,、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物,，違者罰款50-200元,，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
13,、熟悉業(yè)務(wù)知識,，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單,，如因業(yè)務(wù)不熟,，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重,，初次罰款5-50元,。
14、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50-100元,。
為了規(guī)范餐廳用餐管理，保證用餐秩序,，共同營造一個(gè)溫馨,、衛(wèi)生、整潔的用餐環(huán)境,，特制訂如下規(guī)定：
1.員工餐廳每天為上班員工免費(fèi)福利工作餐三餐。
即：早：7:30-8:00,，午：12:00-13:00,，晚：6:00-7:00.
2.打飯時(shí)，必須遵守秩序自覺排隊(duì),，服從食堂人員管理;不得爭先恐后,，不得敲盆喧嘩等不文明行為。
3.員工自備餐具,，可根據(jù)自己的飯量打飯,，嚴(yán)禁剩飯和倒飯，以造成不必要的浪費(fèi),。
4.用餐時(shí)不得把菜渣,、骨頭、紙巾等亂丟亂扔,，若有掉落在地板上的應(yīng)及時(shí)清理干凈,，餐后收拾在本人的餐具內(nèi),，倒在規(guī)定的垃圾桶內(nèi)，并將餐具洗凈放入消毒柜中,，擺放整齊,。
5.愛護(hù)公物文明就餐，不得在餐廳爭執(zhí)哄鬧,，大聲喧嘩;非餐廳工作人員不得隨便進(jìn)入廚房,。
6.就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有,。
7.餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，隨地吐痰，做到文明用餐,。
8.如有違反以上規(guī)定者,，廠部有權(quán)給予處理，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元,，罰款從當(dāng)月工資中扣除,，情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者,，給予通報(bào)批評或除名處理,。
餐廳員工工作規(guī)章制度內(nèi)容篇三1、準(zhǔn)時(shí)上下班,，不得遲到,，早退和曠工，如有違反,，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理,。
2、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),，請假條一天前送到,，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條,，醫(yī)院證明,，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況,，可親屬代送,。
3、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,，戴工號牌,，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外),，不留長指甲,，女員工要統(tǒng)一盤花,，化淡妝，穿肉色絲襪,，男員工不得留長發(fā),，胡須，穿深色襪子,。
4,、站位期間，站位要端正,，不可背靠墻或家私柜,，不得私自竄崗，打鬧,，爭吵,，不得跑，大聲喧嘩,，唱歌,。
5、要時(shí)刻用好禮貌用語,，必須“請”字當(dāng)頭,，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼,。
6,、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī),，上下班必須走員工通道,，不可走前門，不得進(jìn)入吧臺重地,。
7,、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯，客用樓梯,，客用洗手間等)。
8,、不得擅自接觸客人的隨身物品,，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9,、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的.酒水和菜單價(jià)格,。
10、禁止偷吃偷喝,，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理,。
11、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,，統(tǒng)一放在更衣柜,。
12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,，門窗,，排風(fēng),，水電及衛(wèi)生;
13、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,，禁止浪費(fèi),。
14,、下級必須服從上級,，上級有錯(cuò)也要先服從后投訴,，要有層級管理，不得頂撞,，爭吵,。
15,、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食,，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣,。
一,、職工食堂每日供應(yīng)三餐,，根據(jù)公司實(shí)際情況,，制定用餐時(shí)間,。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號牌,，憑餐卡打飯菜。
三,、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯,，不許插隊(duì)，不許替他人打飯,。
四,、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯,，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn),。
六,、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不準(zhǔn)大聲起哄,、吵鬧，做到文明用餐,。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,，愛護(hù)公物,、餐具,，講究道德。
八,、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九,、如有違反以上規(guī)定者,，事務(wù)部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,，屢教不改者,，給予行政處分或除名。
為營造良好的員工就餐環(huán)境,，規(guī)范員工餐廳就餐秩序,，特制定本制度。
一,、員工餐廳實(shí)行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐,，餐廳不得收取現(xiàn)金;
二,、就餐時(shí)間：按公示時(shí)間就餐;
三、員工就餐管理制度：
1,、員工憑餐卡到餐廳就餐,，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元,。員工餐卡丟失后應(yīng)及時(shí)到行政部掛失并辦理新卡,，補(bǔ)辦新卡收取10元補(bǔ)卡費(fèi)。
2,、員工不得將餐卡借給外單位人員使用,，發(fā)現(xiàn)一次，處罰50元,。
3,、員工進(jìn)入餐廳后，必須遵守就餐秩序,，按排隊(duì)順序刷卡就餐,，不得擁擠、嚴(yán)禁打鬧和大聲喧嘩,。
4,、就餐員工不得將餐具、食品外帶,，如因工作需要或特殊情況,，經(jīng)行政部領(lǐng)導(dǎo)同意后方可帶餐。
5,、員工應(yīng)注意按本人飯量取拿食物,，不得浪費(fèi)。發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象每人次給予50元處罰,。
6,、員工就餐時(shí),，要注意保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生，不得隨地吐痰,、不得亂扔雜物,、嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙、做到文明就餐,。
7、員工應(yīng)愛護(hù)餐廳內(nèi)公共物品,，不得損壞餐桌,、餐椅和餐具，若有損壞照價(jià)賠償,。
8,、除經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)特別許可外，員工一律不得在餐廳內(nèi)飲酒,。
9,、為保障食品安全，除餐廳工作人員外,，所有無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入廚房操作間,。
10、以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行,。
