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職場(chǎng)餐桌禮儀知識(shí)篇一

2,、桌前放兩個(gè)大杯,，一杯放白酒,，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯,，勤喝水,，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒,，主動(dòng)出擊;

3,、干杯后，不要馬上咽下去,，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,，把酒吐餐巾里;

4、上座后先吃一些肥肉類,、淀粉類食品墊底,，喝酒不容易醉;

5、掌握節(jié)奏,，不要一下子喝得太猛;

6,、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

7,、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌;

8,、喝到六分醉時(shí),，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上;

9,、每次干杯時(shí),，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅,，盡量灑出去一些,，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少;

10、喝酒前面前放好半杯茶,，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯,，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿了換水就行了,，管用的!

1,、餐桌上的座位順序

招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判定上、下位的正確位置,，以下的座位是上位：窗邊的席位,、里面的席位上、能遠(yuǎn)望美景的席位上,。

安排座位時(shí),，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,，你應(yīng)站在椅子的左側(cè),，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響,。

還有,，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置,，不要廁所旁或高低不平的角落,。

2、餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌,，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理,，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單,、安閑,，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可,。

切忌：

1,、主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,，其他人才依序動(dòng)手。

2,、有人夾菜時(shí),，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴,。

3,、不可一人獨(dú)占喜好的食物。

4,、避免使用太多餐具,。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂,，只要遵守基本禮儀,，可以盡情地聊天,。

3、餐桌上的話題

假如飯桌上只是低頭吃飯,，氣氛一定很僵,。和背景、年齡,、性格、嗜好皆不相同的客戶,，到底要聊些什么?

(1)天氣,、氣候。這是英國人的習(xí)慣,，在火車上碰到同車等人,，必定由天氣展開話題。

(2)興趣愛好,。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題,。

(3)新聞報(bào)導(dǎo)。僅管天天不同,，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過,。

(4)故鄉(xiāng)，出身學(xué)校,。有可能因而找到同鄉(xiāng),，拉近彼此間等距離。

另外,，以下的話題也可以參酌使用：家庭成員,、居住地、喜歡的酒名,、喜歡的食物,、汽車、休閑旅行等,。