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食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇一

一,、指定專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品索證及臺(tái)賬記錄等工作。

二、學(xué)校食堂采購(gòu)食品,、蔬菜,、原料等均須讓供方完整填制采購(gòu)回執(zhí)單據(jù),。

三,、進(jìn)行采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：

①食品及食品原料（如食用油,、調(diào)味品,、米面及其制品等）；

②食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜,、水果、豆制品,、豬肉,、禽肉等）,；

③食品添加劑（如酵母、色素等）,；

④其他產(chǎn)品,。

四、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu),，并現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝,、標(biāo)識(shí)，購(gòu)買(mǎi)符合國(guó)家相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)定的`產(chǎn)品。不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、無(wú)衛(wèi)生許可證的食品,、蔬菜及原材料,。

五、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛,、變質(zhì),、變味,、發(fā)霉,、過(guò)期等不衛(wèi)生食品流入學(xué)校食堂。

六,、采購(gòu)生豬肉時(shí),，查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證,。采購(gòu)其他肉類(lèi)查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明,，并索取購(gòu)物憑證。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇二

1,、為加強(qiáng)我校食堂財(cái)務(wù)管理,，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，結(jié)合我校食堂的實(shí)際情況,，特制定本制度。

2,、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,。成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng),、工會(huì),、總務(wù)和食堂具體管理人員等組成，全面管理食堂的日常事務(wù),。

3,、學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分,。應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則,，按照“非營(yíng)利性”要求,，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。嚴(yán)格控制食堂成本開(kāi)支范圍,，保障生活質(zhì)量,，建立和完善管理監(jiān)督機(jī)制，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益,。

4,、本制度自20xx年10月24日起試行。

1,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,。學(xué)校食堂必須單獨(dú)建立明細(xì)賬，獨(dú)立核算,，按相關(guān)會(huì)計(jì)制度要求,，規(guī)范成本核算。

2,、學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度,。學(xué)校財(cái)務(wù)人員、管理人員,、驗(yàn)收員和保管員等,，分工要明確、責(zé)任要清楚,。

3,、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)審批人為校長(zhǎng)。審批人審批食堂收支,、往來(lái),、采購(gòu)等事宜。對(duì)于重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策,，由學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定,。

4、加強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)管理,。要加強(qiáng)飯菜的質(zhì)量,、數(shù)量、經(jīng)費(fèi)的監(jiān)督檢查,。管理人員對(duì)每周食譜進(jìn)行合理安排,，掛牌公示。

5、學(xué)校每月都要對(duì)食堂的`收支進(jìn)行公示,。

1,、由謝玉燕負(fù)責(zé)食品索證及明細(xì)賬記錄等工作

2、嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫(kù)登記制度,。加大食品原材料保管進(jìn)出庫(kù)的監(jiān)管,，所有采購(gòu)的食品原材料必須做到全部入庫(kù)登記、領(lǐng)用出庫(kù)簽字管理,，學(xué)校食堂管理小組人可采取不定期對(duì)學(xué)校食堂保管臺(tái)賬進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

3、學(xué)校食堂采購(gòu)食品,、蔬菜,、原料等均須讓供方完整提供小票及填制采購(gòu)回執(zhí)單據(jù)。

4,、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛,、變質(zhì),、變味、發(fā)霉,、過(guò)期等不衛(wèi)生食品流入學(xué)校食堂,。

5、食堂貨物采購(gòu)必須實(shí)行內(nèi)部監(jiān)督制度,。驗(yàn)收人員由食堂管理小組成員組成,，兩人需共同在貨物驗(yàn)收后當(dāng)場(chǎng)在票據(jù)上簽名。所有采購(gòu)食品必須當(dāng)天逐項(xiàng)記入《食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收出入庫(kù)清單》,。

6,、食堂所需食材及日常消耗品由謝玉燕負(fù)責(zé)采購(gòu)，其他設(shè)施設(shè)備由謝玉燕上報(bào)總務(wù)處后,，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)同意采購(gòu),。

值日教師當(dāng)天可免費(fèi)在學(xué)校食堂用餐。其他非值日教師在食堂用餐后需在登記表上簽字后,，按月或季度由食堂結(jié)算后繳納相應(yīng)的伙食費(fèi),。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇三

1、指定專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票,，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄等工作。

2,、進(jìn)行采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：

（1）食品及食品原料（如食用油,、酒、飲料,、調(diào)味品,、米面及其制品等）；

（2）食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜,、水果,、豆制品、豬肉,、禽肉,、水產(chǎn)品、禽蛋等）,；

（3）食品添加劑（如酵母,、色素、食品品質(zhì)改良劑及處理劑等）,；

（4）食品相關(guān)產(chǎn)品（如消毒餐具,、一次性餐盒等）；

（5）省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品,。

3,、到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，應(yīng)當(dāng)索取,、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物賃證,。購(gòu)物賃證應(yīng)當(dāng)包括供貨方各稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng),、產(chǎn)品數(shù)量,、送貨或購(gòu)買(mǎi)日期等內(nèi)容。并現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品一般食品安全狀況和包裝,、標(biāo)識(shí),，購(gòu)買(mǎi)符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)定的產(chǎn)品,。

4、長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的,，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同,。

5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí),，索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單,。

6,、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng),、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí),，不用索取產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件,，其它同等5條；少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí),，應(yīng)當(dāng)留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單,。

7、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證,。

8,、從個(gè)體工商戶(hù)采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的`許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單,。

9,、采購(gòu)畜禽肉類(lèi)的：

（1）從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；

（2）從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的,，留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

10,、采購(gòu)乳制品的,，索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件,。

11、采購(gòu)的食品在食品入庫(kù)和使用前核查所購(gòu)食品與購(gòu)物憑證是否相符,，符合后經(jīng)驗(yàn)收人員簽字認(rèn)可后入庫(kù)和使用,，對(duì)驗(yàn)收不合格的食品堅(jiān)決不予入庫(kù)使用。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇四

一,、不得采購(gòu)違反《食品安全法》第二十八條,、第四十八條、第五十條規(guī)定的食品,。

二,、進(jìn)貨前應(yīng)查驗(yàn)供貨商資質(zhì)，不得采購(gòu)無(wú)《食品生產(chǎn)許可證》,、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品,。

三,、做好進(jìn)貨查驗(yàn)工作，查驗(yàn)采購(gòu)食品及食品原料是否符合相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)要求,，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì),、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng),、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料,，不得采購(gòu)無(wú)產(chǎn)地,、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品,。

四、采購(gòu)肉類(lèi)應(yīng)查驗(yàn)是否為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品,，并查驗(yàn)檢疫合格證明,；不得采購(gòu)沒(méi)有檢疫合格證明的肉類(lèi)。進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的'檢疫合格證書(shū),。

五,、采購(gòu)食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格索證索票,，包括供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明,、發(fā)票,、收據(jù)、供貨清單等,。

六,、建立食品采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄，指定專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé),，并按時(shí)間順序存檔管理,。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票證,。

七,、臺(tái)賬存放應(yīng)方便查驗(yàn),，記錄、票證的保存期限不得少于2年,。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇五

為了使本食堂對(duì)原料的質(zhì)量實(shí)施有效控制,，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價(jià)格合理,、交貨及時(shí),，特制定本制度。

適用于所需的原料采購(gòu)

1.采購(gòu)應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商檔案表,，內(nèi)容包括：供應(yīng)商的名稱(chēng),、產(chǎn)量、供貨能力,、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料,，由主管人員匯總分門(mén)別類(lèi)建立檔案。供應(yīng)商的檔案,，包括：

a.法人資料,、資質(zhì)、資信等,；

b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況,；

c.價(jià)格與交貨期；

d.歷史業(yè)績(jī)等,。

2.對(duì)合格供應(yīng)商的控制

a.質(zhì)檢員對(duì)供應(yīng)商每次供貨時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),；

b.供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本餐廳《不合格品控制程序》執(zhí)行，如交貨期,，交貨數(shù)量等沒(méi)按合同進(jìn)行時(shí),，可由采購(gòu)員對(duì)供應(yīng)商提出警告，嚴(yán)重時(shí)發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知,。

3.采購(gòu)資料

對(duì)主要原材料的采購(gòu)由采購(gòu)部門(mén)根據(jù)訂貨合同對(duì)原材料的需求量要求和庫(kù)存情況制定采購(gòu)計(jì)劃,，注明品名、規(guī)格,、數(shù)量,、采購(gòu)依據(jù)等報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。在《合格供應(yīng)商名單》上選擇供應(yīng)商,，并與之取得聯(lián)系,，擬制采購(gòu)合同，《采購(gòu)合同》的擬制必須符合國(guó)家《合同法》有關(guān)規(guī)定,。

4.采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證

原輔材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn),、及相關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,。實(shí)行生產(chǎn)許可證的堅(jiān)決采購(gòu)有qs標(biāo)志的產(chǎn)品，質(zhì)量檢驗(yàn)科嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行驗(yàn)收,，不合格的拒收,，合格的辦理手續(xù)入庫(kù)。

原輔材料驗(yàn)收：

從合格供應(yīng)商采購(gòu)的原輔材料,，供應(yīng)商應(yīng)提供有關(guān)證明材料,，采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)廠后質(zhì)檢部進(jìn)行驗(yàn)收的同時(shí)還需對(duì)供應(yīng)商名稱(chēng)、貨證是否相符等相關(guān)資料進(jìn)行核對(duì),。具體控制如下：

a.采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收：在按照《原輔料標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)和試驗(yàn)方法》,、《各種原輔料供應(yīng)商需提供的證明材料清單》進(jìn)行驗(yàn)收的同時(shí)，還要按照下述規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格控制,，并做好相關(guān)檢驗(yàn)、驗(yàn)證內(nèi)容的記錄,。

采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)廠時(shí)要嚴(yán)格控制其驗(yàn)收檢驗(yàn)過(guò)程,，供應(yīng)商必須提供其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍）和出廠檢驗(yàn)合格證明,；

如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時(shí)，應(yīng)視情況對(duì)其采購(gòu)產(chǎn)品拒收或單獨(dú)存放,，待證明材料重新提供后再進(jìn)行核對(duì),，符合要求的`即可辦理入庫(kù)手續(xù)；

來(lái)自非合格供應(yīng)商的貨物拒收,；

到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符,，應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格直到提供資料齊全為止；

連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格,；

運(yùn)輸車(chē)輛是否衛(wèi)生,；

外包裝是否有破損、有油污等,；

驗(yàn)證貨證是否相符,，貨證不符的拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)；

標(biāo)識(shí)是否清楚,、正確,，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)存放；

采購(gòu)部每年對(duì)合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評(píng),。

b.原輔料的貯存：

原輔料應(yīng)在專(zhuān)用庫(kù)房中分類(lèi)貯存,。

5.采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤

采購(gòu)部門(mén)定期或不定期對(duì)正式供貨方進(jìn)行質(zhì)量跟蹤并填寫(xiě)《質(zhì)量跟蹤報(bào)告》，對(duì)質(zhì)量下降的供應(yīng)商由采購(gòu)部門(mén)及時(shí)反映給供應(yīng)商,，并限期整改,。到期無(wú)改進(jìn)的供應(yīng)商,，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)取消其供貨資格。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇六

1,、食堂食品采購(gòu)的價(jià)格在一般情況下應(yīng)低于市場(chǎng)零售價(jià),。

2、不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀,、有毒有害,、摻雜摻假、不新鮮的食品和無(wú)動(dòng)物檢疫合格章（證）的肉類(lèi)食品,。

3,、采購(gòu)食品及原輔料時(shí)，應(yīng)向供貨商索取有效地衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告,，并檢查食品質(zhì)量及食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。

4、食堂食品的驗(yàn)收采用食堂主管負(fù)責(zé),，炊事員協(xié)助驗(yàn)收的方式進(jìn)行,。

5、食堂主管對(duì)每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量,、數(shù)量,、價(jià)格等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì),、霉?fàn)€的食品進(jìn)入食堂,。同時(shí)記錄食品的`數(shù)量、價(jià)格,，并有一名炊事員證明簽字,。驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。

6,、食品驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品,，應(yīng)予以當(dāng)場(chǎng)退貨。炊事員在揀菜,、洗菜等過(guò)程中,，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中,，對(duì)于采購(gòu)的霉?fàn)€變質(zhì)的食品,，炊事員有責(zé)任提出異議，并有權(quán)拒絕采用，并應(yīng)及時(shí)向校長(zhǎng),、總務(wù)處匯報(bào)以便及時(shí)解決問(wèn)題,。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇七

一、必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,。

二,、采購(gòu)食品或食品原料要認(rèn)準(zhǔn)“qs”標(biāo)志，必須向供方索取檢驗(yàn)合格證,、化驗(yàn)單和其它相關(guān)證件,。嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)單的“三無(wú)”產(chǎn)品,。

三、采購(gòu)的食品原料必須新鮮,、無(wú)污染,，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，并具有相應(yīng)的感官性狀,。

四,、禁止采購(gòu)下列食品：

1、有毒有害,、腐爛變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變生蟲(chóng),、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

2,、無(wú)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單的食品及其原材料,。

3、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,。

4,、無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的.食品。

五,、采購(gòu)食品添加劑必須選購(gòu)國(guó)家允許使用的食品添加劑,。

六、運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔,，運(yùn)輸冷凍食品須有保溫設(shè)施,。

食品原料采購(gòu)管理制度及流程 食品原材料采購(gòu)管理的基本要求篇八

為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，落實(shí)采購(gòu)食品原料來(lái)源,，提高學(xué)校食品衛(wèi)生安全,，保障師生身體健康，特制定本制度,。

一,、指定專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品索證及臺(tái)賬記錄等工作,。

二、學(xué)校食堂采購(gòu)食品,、蔬菜,、原料等均須讓供方完整填制采購(gòu)回執(zhí)單據(jù)。

三,、進(jìn)行采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油,、調(diào)味品、米面及其制品等）,；②食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜,、水果、豆制品,、豬肉,、禽肉等）；③食品添加劑（如酵母,、色素等）,；④其他產(chǎn)品。

四,、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu),，并現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識(shí),，購(gòu)買(mǎi)符合國(guó)家相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)定的'產(chǎn)品,。不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、無(wú)衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料,。

五,、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān),，杜絕腐爛,、變質(zhì)、變味,、發(fā)霉,、過(guò)期等不衛(wèi)生食品流入學(xué)校食堂。

六,、采購(gòu)生豬肉時(shí),，查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證。采購(gòu)其他肉類(lèi)查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明,，并索取購(gòu)物憑證,。

七、采購(gòu)的食品在入庫(kù)或使用前要核驗(yàn)所購(gòu)食品與購(gòu)物憑證,，相符后經(jīng)收發(fā)管理員簽字認(rèn)可后入庫(kù)或使用,，所有采購(gòu)食品必須當(dāng)天逐項(xiàng)記入《食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收出入庫(kù)清單》。