要寫好演講稿，首先必須要了解聽眾對(duì)象,，了解他們的心理,、愿望和要求是什么，使演講有針對(duì)性,，能解決實(shí)際問題。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢,？那么下面我就給大家講一講演講稿怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

餐飲部主管競聘演講稿8分鐘篇一

大家好,！

首先,，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同志們?yōu)槲姨峁┝诉@次展示才干、公平競爭主管競聘的機(jī)會(huì),。記得美國著名政治家富蘭克林曾經(jīng)說過：“推動(dòng)你的事業(yè),，而不要讓事業(yè)推動(dòng)你?！苯裉煳艺菫榱烁玫赝苿?dòng)事業(yè)而來,，我競聘的崗位是綜合事務(wù)主管。

為了便于大家對(duì)我有一個(gè)較全面的了解,，我先簡單介紹一下自己的情況：

（下面的個(gè)人經(jīng)歷和優(yōu)勢的介紹要真誠,，同時(shí)要充滿自信）

我叫，37歲，大專學(xué)歷,，工程師職稱,。xx年至xx年，我在基建科做技術(shù)主管,；xx年至xx年,，在地區(qū)科任遷村技術(shù)主管；xx年到現(xiàn)在,，一直任遷村科副科長,。

俗話說，十年樹木,。轉(zhuǎn)眼間,，我在＊＊公司工作已經(jīng)十三年了。在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心,、幫助下,，我從一名初出茅廬的學(xué)生，逐漸成長為一名基層管理工作者,。多年來我養(yǎng)成了認(rèn)真細(xì)致,，一絲不茍的工作作風(fēng)，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，鍛煉提高了協(xié)調(diào),、溝通和表達(dá)能力，取得了一定的業(yè)績,。我是20xx年度的優(yōu)秀女工,、20xx年度的先進(jìn)生產(chǎn)者。這些都增強(qiáng)了我參加這次競聘的信心,。更為重要的是,，我具備女同志心思縝密，有耐心,、工作條理性強(qiáng)等特點(diǎn),，為我的競爭上崗提供了有力的保障。

（下面講工作思路的地方應(yīng)注意有起有伏,，細(xì)細(xì)道來,，講到要點(diǎn)的時(shí)候要提高語調(diào)，注意抑揚(yáng)頓挫）

今天,，如果承蒙大家的厚愛,，我的主管競聘演講稿成功，我將以科學(xué)管理,，超前服務(wù)的理念,，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，全力以赴作好以下工作：

第一，進(jìn)一步深化對(duì)綜合事務(wù)工作重要性的認(rèn)識(shí)

綜合事務(wù)工作,，是一項(xiàng)較為繁雜而又比較單調(diào)的工作,，要做得好,，做的出色,，并非易事。但它又是一項(xiàng)連接左右,，承上啟下的工作,，是我們必須要做好的服務(wù)性工作。我要充分認(rèn)識(shí)到工作的重要性,，制定科學(xué)的工作目標(biāo)和計(jì)劃,，提高工作效率和質(zhì)量，強(qiáng)化超前服務(wù)的意識(shí),，淡泊名利,，無私奉獻(xiàn)。

第二,，認(rèn)真做好常規(guī)工作,，提高工作質(zhì)量

一是做好上傳下達(dá)工作。無論是送文件,、發(fā)通知,，還是做會(huì)務(wù)、搞記錄都要做到準(zhǔn)確,、無誤,、及時(shí)；二是做好辦公,、辦文,、辦會(huì)、接待等工作,，簡化工作程序,，提高辦事效率。特別對(duì)重要文件要做到不積壓,、不拖延,。三是具體抓好領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的階段性工作和其他中心工作。做到隨喊隨到,、隨到隨辦,，辦有回復(fù)、辦有結(jié)果,，抓而落實(shí),。四是切實(shí)做好文字處理和文件的歸檔整理工作。

最后，要加強(qiáng)實(shí)踐,，不斷提高執(zhí)行能力

敬愛的周總理有一句名言：“坐而言,，不如起而行”。對(duì)于綜合事務(wù)主管來說,，良好的執(zhí)行能力至關(guān)重要,。我要以速度取勝，以創(chuàng)新爭先,，鍛煉自己快速,、高效解決各種復(fù)雜問題的能力，養(yǎng)成雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng),，杜絕工作中的拖泥帶水,。

最后我要說，請(qǐng)給我一份信任,，我定將盡十分的努力,！當(dāng)然，不論此次競聘成功與否,，我都會(huì)以平常心態(tài)對(duì)待,，因?yàn)槲疑钪瑐€(gè)人的成敗是微不足道的,，工作的進(jìn)步才是我們的最終追求,。不論結(jié)果如何，我都無怨無悔?。ńY(jié)尾部分應(yīng)當(dāng)講得有激情且真誠,，以感染觀眾，贏得好感）

我的競聘演講稿完畢,，謝謝大家,！

餐飲部主管競聘演講稿8分鐘篇二

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁：

大家下午好!

感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺比以前自信很多,，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí),，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來參加競聘演講,，不論成敗,，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步,。我是任家強(qiáng),，現(xiàn)任主管,，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年,，在不同的酒店跳躍,，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管,、經(jīng)理,。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。在20xx年的工作中,，當(dāng)時(shí)有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍,，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往,，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月,，這里是我的餐飲之路第7站,。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程,。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休,、物資及預(yù)訂部)到美食廣場主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗(yàn),，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí),。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性,。在這里,，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里,，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通,。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用,。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng),，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。

在酒店,，餐飲的地位非常重要,，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài),，熱情為客服務(wù),，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化,，樹立品牌先鋒,。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高,。

此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位,，我很有信心，我的優(yōu)勢是：1,、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)2,、在幾家不同酒店工作過的我對(duì)于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師3,、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng),，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力,。5,、有一定得客戶資源。對(duì)于我所競聘的崗位,，我有一些設(shè)想及思路,，如果我能競選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

一,、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧,，成功靠策劃

始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量放在第一位,，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源,，注入新的活動(dòng),，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地,，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程,。

1,、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)

2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動(dòng)方案,。

二,、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。

餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的,。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì),，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展,、薪酬、違規(guī)違紀(jì),、身體原因以及其他原因,。

對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員,、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員,。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長,，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用,。

(1) 對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上,，平者讓,，庸者下。餐飲高級(jí)管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久,，也就是說,，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定,、經(jīng)驗(yàn)豐富;但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低;只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工,，但占的比重極小,，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作,，理論與實(shí)踐相結(jié)合,，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證,。

(2) 對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員(廚師)：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度,開發(fā)員工能力,強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn).建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系,，目前我們部門正在實(shí)行,。

(3) 對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要,。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù),，但這些人越來越少。

a,、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核,形成競爭性團(tuán)隊(duì).通過對(duì)員工素質(zhì)的測評(píng),可以為酒店選拔管理干部,、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用,，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì),。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化,，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維,。

b及時(shí)與員工溝通,，做到8了解(了解員工的家庭情況、住址,、電話,、家庭成員、學(xué)歷,、興趣愛好,、)，了解和掌握職工的思想狀況,，工作表現(xiàn),、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開展思想教育工作,，幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難,，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心,。

c,、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，

d,、及時(shí)分析人性的特點(diǎn),，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制,，做好員工的心理輔導(dǎo)老師,。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo),、服從管理,，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺做好本職工作,。

三,、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng),、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量

1,、心理熱情、主動(dòng),、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映,，微笑是健康的標(biāo)志,。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí),，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn),，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù),。

2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工,，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工,，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì),。

3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：

(1)及時(shí)到達(dá)一線,，進(jìn)行工作指導(dǎo),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時(shí)改正。

(3)在“走動(dòng)式”管理中,，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,，檢查他們的儀容、工作效率,、技術(shù)的熟練程度,、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn),。

(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量,。

(5)妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行,。

四,、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場的需求。

餐飲部主管競聘演講稿8分鐘篇三

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事,，大家好!

很高興賓館領(lǐng)導(dǎo)再一次給了我與在座的諸位同場競技交流,、公平競爭的機(jī)會(huì)。兩年前,，我和在座的諸位一樣,，曾站在同一個(gè)地方，參加過部門副經(jīng)理以上職務(wù)的競聘演講,?；厥變赡陙砉ぷ鞯某蓴〉檬В羞^成功的鮮花,，更有過失敗的教訓(xùn),。兩年來，我實(shí)踐著自己曾經(jīng)許下的競聘諾言,，努力工作,，勤奮學(xué)習(xí)，刻苦經(jīng)營,，絲毫不敢放松自己,，絲毫不敢辜負(fù)賓館領(lǐng)導(dǎo)和同志們寄予我的重望。兩年來,，我也有幸地得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和幫助,，借此機(jī)會(huì)，向關(guān)心,、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心地感謝,。今天，我將再一次以平常人的心態(tài),，參與這兩年一度的崗位競聘,。我非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得機(jī)會(huì),，再次參加餐飲部副經(jīng)理一職的競聘,，勇敢地接受大家的評(píng)判。

我――胡瑜,，32歲,現(xiàn)職餐飲部副經(jīng)理,。我從19xx年來到蕾雨賓館一直從事餐廳工作，應(yīng)該說大家都對(duì)我非常了解,，我的成長和我的每一點(diǎn)進(jìn)步,，都離不開賓館領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心、幫助,。我所以決定來參加這個(gè)崗位的競聘,，因?yàn)椋抑溃矣?個(gè)有利的條件：

一是熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的能力是我的一個(gè)優(yōu)勢,，它將有利于將來餐廳信息化管理的建設(shè)和發(fā)展,。

二是我有較為豐富的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)知識(shí)。我在餐廳工作7年多,，使我熟悉餐廳經(jīng)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié),、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，

三是有較強(qiáng)的工作能力,。我在日常生活和工作中注意不斷地加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力,，以“認(rèn)認(rèn)真真履行職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)搞好工作”為信條,，言行與賓館保持高度一致,，踏實(shí)肯干，誠實(shí)待人,。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)和鍛煉,，自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力,、判斷分析能力,、處理應(yīng)變能力都有了很大提高。我認(rèn)為我完全能夠勝任副經(jīng)理工作,。

四是有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,、有吃苦耐勞的精神和開拓進(jìn)取的意識(shí)。我能以大局為重,、寬宏大量,，從不斤斤計(jì)較個(gè)人利益。能尊敬領(lǐng)導(dǎo),、團(tuán)結(jié)同事,。我也深知在知識(shí)更新飛速的年代要不斷的學(xué)習(xí)、裝備自己,，努力在各方面充實(shí)自己,。

五是有較好的年齡優(yōu)勢。我正值而立之年,，身體健康，精力充沛,，敬業(yè)精神強(qiáng),，適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度,、大負(fù)荷的工作量,，能把全部精力投入到自己的工作當(dāng)中去。

六是我具備一名副經(jīng)所應(yīng)具備的基本素質(zhì)，能夠嚴(yán)格要求自己,，恪盡職守,，廉潔奉公。

七是我崇尚現(xiàn)代管理理念,。堅(jiān)持以人為本,，重視企業(yè)文化。勤于思考,，熱衷實(shí)踐,。能夠充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，開拓創(chuàng)新,，注重實(shí)效,。

八是我注重團(tuán)隊(duì)意識(shí)。能夠團(tuán)結(jié)同志,，與人共事,。比較理解人，關(guān)愛人,，包容人,。善于協(xié)調(diào)關(guān)系，增強(qiáng)凝聚力,，形成整體合力,。

如果我擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理，我會(huì)認(rèn)真做好以下幾個(gè)方面的工作,，真正當(dāng)好經(jīng)理的助手,。

第一，擺正位置,，當(dāng)好助手,。我會(huì)尊重餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán),，不越位;積極思考,，建言獻(xiàn)策;當(dāng)好參謀副職的主要職責(zé)，對(duì)餐廳里的全面工作,，要盡其所有,，收集各種信息供經(jīng)理參考，向經(jīng)理提供各種建議和主張,，幫助經(jīng)理順利作出經(jīng)營決策,、工作計(jì)劃。

第二,，作為副手,，一切都有要以經(jīng)理的工作思路和目標(biāo)為中心做好自己的工作。要有統(tǒng)籌兼顧的思想，當(dāng)好餐廳的協(xié)調(diào)人,，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿,。只有團(tuán)結(jié)，工作才能形成合力,。平時(shí)工作難免有產(chǎn)生誤解,、矛盾和磕磕拌拌的事，所以要協(xié)助經(jīng)理拓寬和疏通民意,，使餐廳充滿凝聚力,。

第三，積極推進(jìn)餐廳各項(xiàng)工作的分級(jí)量化管理,，使管理工作邁向科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化,，最終達(dá)到降低成本,、節(jié)約費(fèi)用、防損降虧的經(jīng)營目的,。

第四,，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,。一個(gè)民族沒有創(chuàng)新,，她就不能進(jìn)步;一個(gè)單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進(jìn);一個(gè)餐廳沒有創(chuàng)新,，她就不能立足,。我將努力協(xié)助經(jīng)理推進(jìn)餐廳菜肴、管理,、培訓(xùn)等各項(xiàng)工作的創(chuàng)新,，務(wù)求使餐廳工作在新的一年里躍上新臺(tái)階。

無論這次競聘成功與否,，對(duì)我都是一次鍛煉和考驗(yàn),。我將一如既往地踏實(shí)工作，服從組織安排,，盡職盡責(zé)地做好本職工作,。職位本身對(duì)我來說并不重要，重要的是,，能在其職位上實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值,，更好地為賓館的全面發(fā)展盡自己的一份力量。最后我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的鼓勵(lì)和鞭策,，同時(shí)也感謝在座各位對(duì)我的理解和支持,。謝謝大家!