時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇一

2,、負(fù)責(zé)前廳人員的日常管理;

3、負(fù)責(zé)與后廚進(jìn)行良好的溝通;

4,、負(fù)責(zé)vip接待事宜;

5,、負(fù)責(zé)其他前廳有關(guān)的工作;

6、管理服務(wù)員,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇二

1.開餐前檢查餐廳擺臺,，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況,。

2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn),。

3.協(xié)調(diào),、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作,。

4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點,，并回答客人問題,。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理,，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴,，并加以妥善地解決。

6.負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充,。

7.落實每天衛(wèi)生工作計劃,，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇三

1,、負(fù)責(zé)按照開業(yè),、結(jié)業(yè)流程、以及其他營運(yùn)流程執(zhí)行外場日常營運(yùn)班次管理,，確保順暢進(jìn)行,，維持符合營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn);

2、熟悉掌握外場各個崗位sop，用以規(guī)范日常營運(yùn),。

3,、安排員工執(zhí)行每個餐期(前中后)相關(guān)營運(yùn)用物料的補(bǔ)充及制備

4、與廚房,、各工作站充分溝通配合以達(dá)到餐品正常供應(yīng),，及每日工作目標(biāo)。

5,、負(fù)責(zé)主持召開班前會,，完成上級主管交付工作目標(biāo)。

6,、負(fù)責(zé)所有門店表格有效執(zhí)行

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇四

1,，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項指令和規(guī)定宣布與監(jiān)督，

2,，員工安排與管理,，

3，營銷活動策劃與推廣及線上外賣營銷,，

4,，廚房、樓面作業(yè)管餐飲衛(wèi)生安全管理,，

5,，食材采購與管理，

6,，顧客投訴處理 ,，

7，餐飲成本控制

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇五

1.開餐前檢查餐廳擺臺,，清潔衛(wèi)生,，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,，發(fā)揮帶頭作用,，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

3.協(xié)調(diào),、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作,。

4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點,，并回答客人問題,。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴,，并加以妥善地解決,。

6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。

7.落實每天衛(wèi)生工作計劃,，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生,。

8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,，并填寫營業(yè)報告,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇六

1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,，并督導(dǎo)實施;

2,、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤,，考核,，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗,、有人,、有服務(wù);

3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,，并于西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作;

4,、 掌握市場信息,，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,，并及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);

5,、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷;

6,、 負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財產(chǎn),，設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用,，保管及耗用賬目;

7,、 保持餐廳設(shè)施、設(shè)備整潔,，完好,，有效，及時保修和提出更新添置意見;

8,、 負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,、建議和投訴,，認(rèn)真改進(jìn)工作;

9、 了解各國風(fēng)俗習(xí)慣,，生活忌諱;

10,、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理,，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn);

11,、 召開班前會,，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗;

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇七

1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況,。

2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

3.安排：帶領(lǐng),、督促,、檢査員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn),。

4.做好各項班次物品,、單據(jù)交接工作。

5.熟悉業(yè)務(wù),，在工作中起模范帶頭作用,，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識,，及時處理突發(fā)事件,，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

7.加強(qiáng)公關(guān)意識,，樹立酒店良好的形象,。

8.做好員工的考勤輪休工作，嚴(yán)格把關(guān),。

9.主持每周班務(wù)會,，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性,，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見,、設(shè)想,，并上報經(jīng)理,。

10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇八

1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求,。

2,、保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)。

3,、檢查員工的儀容儀表,、出勤情況。

4,、督促服務(wù)員按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的清潔,，餐廳布置及各種物品的補(bǔ)充工作。

5,、熟悉當(dāng)天廚房供應(yīng)的菜品,，與廚房搞好協(xié)作工作。

6,、督促服務(wù)員按程序,、規(guī)格、要求進(jìn)行對客服務(wù),。

7,、掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù),，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣,，與客人溝通建立良好關(guān)系。

8,、協(xié)助店經(jīng)理對員工進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇九

1,、做好餐廳主管的助手,，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量,、按時完成;

2,、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴(yán)格要求,，對屬下熱情幫助,，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn),，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,，遇有重要客人要親自服務(wù);

3、熟悉菜牌,、熟記每天供應(yīng)的品種;

4,、抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度,，了解員工思想情緒,、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);

5,、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔;

6,、開餐前檢查餐臺擺設(shè),、臺椅定位情況、餐前準(zhǔn)備,，開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位,，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門,、水,、電、空調(diào)開關(guān)等,，做好安全和節(jié)能工作,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計劃篇十

1.監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，保證服務(wù)工作符合酒店星級標(biāo)準(zhǔn),。

2.按照領(lǐng)班檢查表逐項檢查,，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告主管,。

3.領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作,，著重檢查用品、物品是否齊備,、清潔和無破損,。

4.檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單,、酒具是否衛(wèi)生并無破損,。

5.開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時滿足賓客的各種用餐需求,。遇有重要賓客和服務(wù)員人手不夠時,，要親自服務(wù)。

6. 督導(dǎo)服務(wù)員向賓客推薦特別菜點,、飲料,，主動介紹菜單。