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飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇一

“民以食為天,，食以安為先”,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題,。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作,，維護(hù)飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù),，對本單位食品安全負(fù)全責(zé),。

二、依法建立健全食品安全管理組織,，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查,。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配、烹飪,、點心制作,、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存,、更衣等場所,。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施,。

六,、依法定期維護(hù)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺帳制度,，如實記錄、保存食品,、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

九,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告,。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果;提高管理水平,，努力營造食堂食品安全環(huán)境,。

監(jiān)管單位： 監(jiān)管人員： 承諾單位(公章)：

年 月 日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇二

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實保證食品安全,，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營許可證、照,，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證,、照經(jīng)營。

二,、嚴(yán)格落實進(jìn)貨檢查驗收制度,、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告,。特別是經(jīng)營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告,，做到有檢上市、無檢下架,。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚、溯源可查,。

三,、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品，做到不藏匿,、不銷售,，及時清查上繳，并主動向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報告,。

四,、堅持依法、誠信經(jīng)營,，不銷售過期,、變質(zhì)等不合格的食品，對保質(zhì)期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理,。

五、接到食品安全預(yù)警,，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn),，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營意識,，提高食品安全管理能力和水平,。

七、每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

法定代表人：

年 月 日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇三

食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動,，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

3,、依法建立并落實食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

6,、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：x年xx月xx日

本承諾書一式二份,，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇四

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,，不采購腐朽變質(zhì),、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇五

民以食為天,，食以安為先,，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身為中國白酒第一品牌的供應(yīng)商,，食品質(zhì)量安全問題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前提,，為了全面貫徹實施《食品安全法》及《實施條例》，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn),，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任,，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會責(zé)任,，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀,，共筑食品安全防線，為此我公司向社會以及五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：

(一)牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念,，以對社會和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度,，切實履行食品安全主體責(zé)任，接受社會和群眾的監(jiān)督,。(二)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，誠信經(jīng)營，垂范自律,，保證食品質(zhì)量安全,，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品,。

(三)嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān),，嚴(yán)格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品,。(四)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范,。

(五)嚴(yán)把出廠關(guān),，強(qiáng)化檢驗制度。確實做到對產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗,，保證出廠檢驗結(jié)果準(zhǔn)確,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠。(六)實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證,、過程控制、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄,，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回,。

(七)我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書》一式兩份,，本

人和物資采購中心各一份。

承諾單位負(fù)責(zé)人： (簽名蓋章)

承諾時間： 年 月 日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇六

我們作為餐飲業(yè)的供應(yīng)商,，堅持誠信經(jīng)營,、確保食品安全是我們做好一切工作的首要前提。為此,，我們特向社會和餐飲行業(yè)鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，堅守誠信原則,，恪守職業(yè)道德,。誠信經(jīng)營，嚴(yán)格自律,，把好質(zhì)量關(guān),，對生產(chǎn)經(jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真的自檢自查，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品,。

2,、牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度,，切實履行食品安全職責(zé),，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

3,、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān),，強(qiáng)化對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過程,，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品,。

4,、嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn),，保證工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范。

5,、嚴(yán)把出貨關(guān),，強(qiáng)化檢驗制度。切實做到對產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗,，保證檢驗結(jié)果準(zhǔn)確,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨。

6,、實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制,、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄,，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。

7,、確保公平交易,，維護(hù)客戶權(quán)益。杜絕價格欺詐和虛假宣傳廣告,，保證商品,、服務(wù)信息的真實性，不誤導(dǎo),、不欺騙客戶,，熱忱提供全程滿意服務(wù)。

8,、我們將信守以上承諾,，歡迎社會各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督。讓我們共筑食品安全防線,，同建誠信和-諧社會,。

承諾人：

20__年__月__日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇七

食品安全標(biāo)準(zhǔn)承諾書

關(guān)于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書 為保障消費者的飲食安全,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三：食品銷售過程規(guī)范并符合安全要求。不銷售過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具,、容器,、包裝材料。

四：嚴(yán)把食品采購和進(jìn)貨驗收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì),、有毒,、有害,、來歷不明的食品,。

五：嚴(yán)格落實直接接觸食品的工具、容器清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消工具、容器,未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用,。

六：加強(qiáng)經(jīng)營者(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾人：

時間：x年xx月xx日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇八

食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動,，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

3,、依法建立并落實食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險,。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。

承諾單位名稱(蓋章)：

承諾日期：

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇九

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,，維護(hù)餐飲服務(wù)市場秩序，切實保障人民群眾飲食安全,，我作為食品安全第一責(zé)任人鄭重承諾：

一,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，履行餐飲服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)對本單位提供的餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全責(zé),。

二,、依法取得餐飲服務(wù)許可證，必須全部持有效從業(yè)人員健康證,，定期組織從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)患有妨礙食品安全疾病的，立即調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位,。

三,、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)原料索證索票規(guī)定，嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,。建立臺賬記錄齊全，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)防食物中毒;對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲具,。

四、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購,、保管和使用行為,，落實食品添加劑“五專”(專人采購,、專人保管,、專人領(lǐng)用、專人登記,、專柜保存)管理制度,，按照規(guī)定的品種、適用范圍,、用量使用,。

五,、不采購、不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,、不得使用散裝食用油,。

六、保持環(huán)境,、操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設(shè)施,，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,，切實保障公眾身體健康和生命安全。

七,、落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定自愿接受監(jiān)管部門處罰,。

八,、為保證食品安全，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患,。監(jiān)管部門對我單位多次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),，我們將加大內(nèi)部管理力度，確保食品安全,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。發(fā)生食物中毒,，我自愿承擔(dān)一切后果,。

承諾人：

法定代表人：

年月日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十

為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域,、努力營造健康,、安全,、有序,、誠信的消費環(huán)境,，作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營者) 對其經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任，并作如下承諾：

1,、不銷售假冒偽劣,、有毒有害、不合格、腐爛變質(zhì),、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及“三無”食品,，不作引人誤解的虛假宣傳。

2,、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測,、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測,、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證，無qs標(biāo)志的食品,。

3,、嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》及食品安全相關(guān)的法律,、法期的規(guī)定,，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督,、做到誠實守信,，依法經(jīng)營，守法經(jīng)營,。

4,、建立并執(zhí)行商品質(zhì)量驗收,、購銷臺帳和索證索票制度嚴(yán)把商品進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)口,，堅決不從非法渠道購入商品。

5,、建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度,，根據(jù)食品保質(zhì)期限,，定期檢查待銷食品,、厙存食品的質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)食品,。

6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品,，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理,。對已經(jīng)售出的嚴(yán)格危害人身安全的食品,，在營業(yè)場所內(nèi)公示,，并在新聞媒體予以公告，負(fù)責(zé)將食品召回,、銷毀,。

7,、市場開辦單位加強(qiáng)對進(jìn)入市場內(nèi)食品經(jīng)營者的管理,，與進(jìn)場經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》,，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營等信息，確保進(jìn)入市場銷售的食品質(zhì)量安全,。

8,、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理,。

承諾人 (簽名蓋章)：

年 月 日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十一

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健

康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,，不采購腐朽變質(zhì),、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品,。

六、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

單位(簽章)：

x年xx月xx日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十二

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全,，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米、面,、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物,。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品,。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定,，合理布局；

（二）貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,、保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒,、有害物品一起運輸,；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一） 使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的,、失效的,、變質(zhì)的,、污穢不潔的、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品,；應(yīng)采取

措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品,。

（二） 原輔料貯存時,，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn),。

（三）原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

（四） 食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

（五） 食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求,；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

（六） 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔，防止交叉污染,。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

（八） 應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施,。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的

健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗,，并每年體檢一次,。凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

（二） 應(yīng)保持個人整潔,，不留長指甲、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物,，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三） 在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

（四） 負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識,，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識，明確其責(zé)任,。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年,。

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十三

食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動,，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

3,、依法建立并落實食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品 (原料)購進(jìn)的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險,。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會和法律責(zé)任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字: 承諾日期： 年 月 日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十四

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全,，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米、面,、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局;

(二)貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,、保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒,、有害物品一起運輸;

(三)備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

(一)使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;不得使用過期的、失效的,、變質(zhì)的,、污穢不潔的、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應(yīng)采取措施確保采購的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品,。

(二)原輔料貯存時,，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔,。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn),。

(三)原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查,，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求。

(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。

(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔，防止交叉污染,。

(七)食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施,。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

(二)應(yīng)保持個人整潔,，不留長指甲、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物,，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

(三)在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識,，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識，明確其責(zé)任,。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年,。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施,，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實合法,、不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

十,、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一,、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容;

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

十二,、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動;

(二)小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);

(五)使用對人體安全,、無害的洗滌劑。

十三,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,。

(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室,，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作,，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十四、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，承諾賠償消費者和商場損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

十五、以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰,。

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十五

一、經(jīng)營者對場內(nèi)提供的食品,，應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),，在保持期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì),，包裝標(biāo)識符合要求,，標(biāo)識內(nèi)容屬實，票證合法齊全,。

二,、如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定,，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的,，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任,。

三,、對市場內(nèi)出售食品出現(xiàn)質(zhì)量問題的投訴，只要消費者提出的理由是正當(dāng)充分,，應(yīng)當(dāng)按照消費者投訴處理辦法先行處理,。當(dāng)食品經(jīng)營者或供貨商無法立即處理時，應(yīng)由市場經(jīng)營者先行賠付,，然后再由市場經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進(jìn)行賠償,。

四、食品經(jīng)營者要對所購進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，確保其出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)：產(chǎn)地清晰;證件合法齊全,、有效;外包裝無毒無害質(zhì)地良好。

五,、對食品質(zhì)量低劣,、標(biāo)識不明、證件不齊食品,，堅決下架退貨,，不予銷售。

六,、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標(biāo)價,，按照規(guī)定和消費者要求開具信譽卡，保證出售食品不蒙騙,、欺詐消費者,。

七、對未兌現(xiàn)承諾,，出售假冒偽劣食品,，損害消費者利益的行為，接受有相關(guān)部門法律處罰,。

承諾單位負(fù)責(zé)人:

承諾單位(蓋章)

年 月 日

飲食食品安全承諾書 餐飲行業(yè)食品安全承諾書篇十六

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購變質(zhì),、有毒,、有害,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。