心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié),，寫一篇心得體會(huì),，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助,。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇一

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷模式與策略、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新,、追隨客人的滿意度,。

1,、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合,、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合,、促銷的組合,，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性、②動(dòng)態(tài)性,、③具有整體性,。

第二階段為4c的應(yīng)用：即：消費(fèi)者、成本,、便利,、溝通;企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí)，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷,，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷組合,。

第三階段為4s的應(yīng)用：即：滿意,、服務(wù)與微笑、速度,、誠(chéng)意,，4s的營(yíng)銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立“消費(fèi)者占有”的營(yíng)銷導(dǎo)向,，定期對(duì)酒店產(chǎn)品,、服務(wù),、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn)。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念,，以消費(fèi)者為中心的觀念,、社會(huì)營(yíng)銷觀念。4pcs的營(yíng)銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè),、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系,，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

要滿足顧客,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo),，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn),，資源和優(yōu)勢(shì)綜合應(yīng)用各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段，形成統(tǒng)一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益,，爭(zhēng)取最佳效果。

2,、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4r營(yíng)銷法,、品牌的分類、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程,、對(duì)經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識(shí),、市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考,、建立客戶平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素,。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺(tái)階,，強(qiáng)調(diào)顧客——人的因素，注重營(yíng)銷過程中對(duì)顧客的關(guān)懷,，客戶關(guān)系的維護(hù),，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,，不斷調(diào)整,、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo),。

3、追隨客人的滿意度：?jiǎn)T工的責(zé)任,、管理的責(zé)任,、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題,。

員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人,，體現(xiàn)酒店宗旨,，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn),，貴在“堅(jiān)持”,，找到差距，體現(xiàn)自己的特色,，要“人無我有,、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特,、人特我變”,。

1、以人為本 包含員工和客人

客人對(duì)酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對(duì)重要,，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì),。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體,、大方,、端莊，每個(gè)崗位都要專業(yè),，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，要求熱愛酒店,、關(guān)愛客人,、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù),、滿意,，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度,，要以消費(fèi)者為中心,，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。

2,、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

(1)產(chǎn)品營(yíng)造 要有“第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念。

(2)環(huán)境營(yíng)造 對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有“天天有新意,，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

(3)市場(chǎng)營(yíng)造 “心有多大,、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,，我們要主動(dòng)征求來自各方面的意見和需求,，通過座談、聽取意見,、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場(chǎng),。

(4)口碑的營(yíng)造 “金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高,，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育,，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受,。

(5)品牌營(yíng)造 品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本,，我們要有人品決定產(chǎn)品,，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起,，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制,，使每人意識(shí)到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識(shí)到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分,。

3,、“經(jīng)營(yíng)要有主題 產(chǎn)品要有特色”

周密細(xì)致做好市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)定位,，我們是什么樣的酒店,，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),，市場(chǎng)不能混亂,，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異,、特,、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色,、員工的服裝,、商品的變化三個(gè)方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口,，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,，帶動(dòng)酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運(yùn)作來促動(dòng),，客房的改造需加快步代,，歷經(jīng)*年經(jīng)營(yíng),，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程,，先從局部區(qū)域開始調(diào)整,，新裝修房間或包房?jī)r(jià)格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地,，讓他們能體現(xiàn)自我,，市場(chǎng)營(yíng)銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來,，以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費(fèi),，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán),、爭(zhēng)占市場(chǎng)占有份額,，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到酒店?duì)I銷的藝術(shù),、真正含義以及他的重要性,，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中,，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問參謀,，是酒店了解市場(chǎng)的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者,、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者,，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高,。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇二

xx年8月25日上午,，作為明珠園培訓(xùn)員工，在人力資源部的組織下,，我們參觀了天津天保國(guó)際酒店及天津泰達(dá)國(guó)際暨會(huì)館。

在參觀中我們了解到,，天津天保國(guó)際酒店是天津港保稅區(qū)天?？毓晒敬砉芪瘯?huì)投資3億元興建的，集客房,，餐飲,，商務(wù)會(huì)議，康體,，娛樂,，培訓(xùn)于一體的五星級(jí)綜合性國(guó)際酒店,。總建筑面積4萬平方米,，投資近800萬元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門大道,，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負(fù)責(zé)人熱情的接待了我們,。在她的帶領(lǐng)下,，參觀了酒店內(nèi)的各個(gè)部門，并為我們?cè)敿?xì)介紹了酒店的情況,。

參觀后,，感覺我們要學(xué)的地方還真多，在硬件設(shè)施和一些細(xì)節(jié)上我們還是有一定的差距,。我想,，細(xì)節(jié)的改變并不需要多少財(cái)力和物力，而是需要對(duì)細(xì)節(jié)的思考,。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下,，他們更關(guān)注的是細(xì)節(jié)，一個(gè)細(xì)節(jié)可能就會(huì)永遠(yuǎn)留住一個(gè)顧客,。通過參觀,，我更深刻地認(rèn)識(shí)到“細(xì)節(jié)決定成敗”這句話的道理。

告別了天保國(guó)際酒店,，接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館,。

久負(fù)盛名的泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館隸屬于天津泰達(dá)國(guó)際酒店集團(tuán)，泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館是泰達(dá)國(guó)際酒店旗下的五星級(jí)商務(wù)度假酒店和會(huì)員制俱樂部,。六座歐式建筑及優(yōu)雅園林洋溢歐陸古典風(fēng)情,，置身其中，陶醉在中西文化完美結(jié)合的藝術(shù)氣息之中,。

泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),，靠近京津高速。我們到達(dá)之后分成兩個(gè)小組分別參觀,。

參觀會(huì)議室的時(shí)候,，我們發(fā)現(xiàn)，他們的會(huì)議物品擺設(shè),、茶杯,、鉛筆方向一致，嚴(yán)謹(jǐn)而有序,；在泰達(dá)的f座公寓大堂里看到了天氣指南牌,，這也是一個(gè)細(xì)節(jié)，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心，細(xì)致,，讓人記憶猶新,；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性,。

每到一個(gè)樓層,，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動(dòng)問好,，讓路,，微笑，馬上跑過去給你按電梯,，電梯到了,，在旁邊站著等你進(jìn)去之后才回到崗位上。這是一套服務(wù),，但在執(zhí)行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切,，還有尊重和關(guān)懷。

我們提倡微笑服務(wù),，但微笑的質(zhì)量還不高,，這是氛圍的關(guān)系，我想我們還沒有形成這樣的一個(gè)氛圍,，良好的服務(wù)在于傳遞,，我們需要思考我們?cè)诜?wù)的過程中給顧客傳遞了什么。

通過參觀考察星級(jí)酒店,，使我們真切感受到了星級(jí)酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細(xì)節(jié),，開拓了眼界，增長(zhǎng)了見識(shí),，強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí),；同時(shí)我也意識(shí)到，作為酒店行業(yè)的一名工作人員,，能力是培訓(xùn)出來的,，品質(zhì)是服務(wù)出來的，微笑是用心發(fā)出的,，所以,，要想做一名優(yōu)秀的酒店職業(yè)人，我的路還很遠(yuǎn),，我會(huì)朝著這個(gè)方向奮斗,，努力！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇三

4月26日,，南昌店停業(yè)裝修，在搬了兩天家當(dāng)之后，為響應(yīng)公司號(hào)召,，迎戰(zhàn)五一,，29號(hào)我們就奔赴了其他各姊妹店，椰子雞湯和到家（因?yàn)橹饕窃陔u湯工 作,，我就只寫雞湯那邊的了）,。也感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)，能給我們這樣的一次機(jī)會(huì),，能到外面來學(xué)習(xí),，見識(shí)到更多更好的事物，積累我們的經(jīng)驗(yàn),，也能夠從中取長(zhǎng)補(bǔ)短,， 以后發(fā)揚(yáng)我們的長(zhǎng)處。在這里也有幸能向您匯報(bào)一下我的體會(huì)與感想,。

“寬敞又明亮,，主人好客”這是我進(jìn)入椰子雞湯的第一感覺，說起來可能也是因?yàn)楦u湯的王玉秀助理之前打過交道,，所以感覺還不錯(cuò),，但是說實(shí)話，王助理給 人的感覺親切又熱情,。當(dāng)你進(jìn)入餐廳她就熱情的招待你了,，雖說我們?nèi)W(xué)習(xí)而且還是長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的，但是還是感覺像真的客人一樣,。第一印象給人的感覺如果是好 的話,，那么回頭客肯定是成立的，一家餐廳如果能讓第一次來的客人記住,，而且能讓他感覺很好,，我覺得這就已是某種意義上的成功了。這就是我在來到雞湯之后的 學(xué)到的第一招,，怎么讓客人在第一眼就喜歡上你的餐廳,，答案就是熱情和真誠(chéng)的笑臉。

贏在細(xì)節(jié),，輸在格局,。其實(shí)大部分的快餐廳，樓面的服務(wù)都是大同小異的,，不存在難或者易,，只是看你有心沒心去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這些大同小異中的小異,，也就是細(xì) 節(jié),。每一位來消費(fèi)的客人，接受服務(wù)其實(shí)有意無意都是抱有很多心理來的，有受尊敬的心理,，有接受好服務(wù)的心理,，還有愛占小便宜的心理等，如果你把這些銘記于 心,，那么服務(wù)時(shí)也就好下手了,。從進(jìn)門開始，就算是忙的時(shí)候,，只要你能有人去接待,，并且是熱心并正確的指引，那么就算是等一個(gè)小時(shí)才能吃上飯,，客人也是愿意 等的,。這個(gè)是在服務(wù)上面的，日常的管理上,，五常法的要求要做好,，而且是嚴(yán)格把關(guān)，各種常用的工具,，要放在能方便拿到的地方,，不常用的保管起來歸類好，在實(shí) 際的營(yíng)業(yè)當(dāng)中不會(huì)存在礙手礙腳,，不方便拿取的問題,，各個(gè)區(qū)域合理規(guī)劃，餐具的安排與擺放,、衛(wèi)生清潔器具的安放,、還有小到各個(gè)工作柜的內(nèi)容，怎么順手怎么安 排才是最合理,。

合作分工,，消息互通。無論是中餐還是快餐,，我相信,，這兩點(diǎn)在工作中都是十分重要的，樓面,、班地哩,、廚房、后勤,、甚至是倉庫,，都要學(xué)會(huì)合作和相互協(xié)助， 實(shí)際工作中的每個(gè)服務(wù)其實(shí)與各個(gè)部門都是是息息相關(guān)的,。一線服務(wù)的人員我想不論是誰都會(huì)深有體會(huì),，那么對(duì)此我們就應(yīng)該加強(qiáng)平時(shí)各個(gè)部門之間的溝通與交流,， 讓樓面參與到廚房，廚房參與到樓面的服務(wù)當(dāng)中來,，但這并不是說真的要親身參與,，是說要從頭到尾明白相互的工作流程是如何,，在工作時(shí)才更便利,，發(fā)生問題時(shí)， 雙方都能直接應(yīng)對(duì),。廚房每日沽清和急推的菜品每日提錢傳達(dá)給樓面,，樓面把客人每天想要點(diǎn)的菜品記錄，好的點(diǎn)和不好的點(diǎn)都反饋給廚房,，建議與投訴并存,，樓面 盡量安排得合理，廚房盡力做到最好,，爭(zhēng)取越做越和客人的口味,，客人也就會(huì)越來越愛來。餐廳實(shí)際營(yíng)業(yè)過程當(dāng)中,，起碼要有一到兩個(gè)人,，是要求要掌控全局的，了 解到各個(gè)部門的各種情況的,，各個(gè)部門也要相應(yīng),、及時(shí)的把剛剛發(fā)生問題反饋給這一兩個(gè)人，再做出緊急應(yīng)對(duì)時(shí),，你就會(huì)發(fā)現(xiàn),，這一兩個(gè)掌控全局的人其實(shí)是引領(lǐng)者 整個(gè)餐廳在正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，就比如在門口安排排位的助理或者是副總,，雖然站在門口,，但是時(shí)刻他都知道哪個(gè)區(qū)域的客人還很多，哪個(gè)區(qū)域的客人已經(jīng)快吃完了,，正在 買單的客人又有多少,，接下來可以安排幾桌，往后還可以安排幾桌,，還有在內(nèi)堂服務(wù)的副總,，廚房的什么菜品即時(shí)沽清，哪里退菜可以補(bǔ)到哪里等等都全全掌握,；通 過這樣的分工和合作,，才能把事情做得有聲有色。

積極溝通,，合理安排,。服務(wù)行業(yè)的工作,，溝通如果做好了，其他的事情也就會(huì)很順暢了,，上級(jí)往下傳達(dá),，下級(jí)往上匯報(bào)，信息互通,，什么事情都在相互理解的基 礎(chǔ)上進(jìn)行,，你明白我要做的是什么，我明白你想要的是什么,，一個(gè)眼神一個(gè)動(dòng)作意思就能傳達(dá),，那么這樣的團(tuán)隊(duì)何愁工作做不完，效率不高呢,？好的餐廳時(shí)不允許你 大聲當(dāng)著客人的面喧嘩的,，在情況限制時(shí)就要求你快步走到你要傳達(dá)的人面前當(dāng)面表達(dá)，但是如果平時(shí)進(jìn)行了良好溝通,，配合默契,，團(tuán)隊(duì)之間也就少了很多麻煩，至 少在傳達(dá)上不會(huì)出現(xiàn)什么大失誤,。中層管理者充分理解上級(jí)的安排并逐級(jí)安排下去,，再往下各個(gè)服務(wù)人員也明白自己該做的不該做的，做好自己的本職,，整個(gè)氛圍也 就營(yíng)造出來了,。在每一次爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的背后都是每一個(gè)工作人員的辛勤付出，5月份雞湯的兩次創(chuàng)新,，我們有目共睹,，客流量相當(dāng)?shù)拇螅鄳?yīng)的工作強(qiáng)度也要比平時(shí)強(qiáng),，在那樣的工作強(qiáng)度下,，大家還是很有干勁，那是因?yàn)槊總€(gè)人都知道自己的本職在哪,，應(yīng)該往哪個(gè)方向使勁,，都說機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人的，放在這里也一樣適用,，打贏仗的也都是那些做足準(zhǔn)備的,。

以上就是我這兩個(gè)月以來的一些體會(huì)與感想，思緒不是很清晰,，但是能想到的都寫了,，歡迎大家批評(píng)。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇四

很榮幸代表恩施富源國(guó)賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí),，現(xiàn)在我與大家分享一下,，我在梨園大酒店學(xué)習(xí)的心得體會(huì)：

二0一一年十一月十九日,，在這美麗愜意的初冬，我們富源國(guó)賓一行十六人在周光明主任的帶領(lǐng)下,，懷著謙虛,、誠(chéng)摯的心情，踏上火車,，奔向美麗的東湖之濱,，在梨園大酒店進(jìn)行為期一周的學(xué)習(xí)，梨園大酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì),。

武漢市是國(guó)家級(jí)歷史文化名城,，華中區(qū)域重要的工業(yè)基地，科教基地,，和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創(chuàng)辦的四星級(jí)旅游飯店,。酒店占地面積3700平方米,，建筑面積11608平方米，主樓1棟16層,，副樓1棟3層,，各類客房131間套，床位數(shù)246個(gè),，大小會(huì)議室5個(gè),，大小宴會(huì)廳2個(gè)，一個(gè)西餐廳,，一個(gè)快餐廳,，一個(gè)員工食堂。自1995年開業(yè)以來,，酒店立足電力,，面向社會(huì)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。20xx年,，酒店客房部被武漢市旅游局授予“十佳部門”。20xx年酒店在武漢地區(qū)首家榮獲“4a級(jí)綠色飯店”稱號(hào),。20xx年初,，晉升為“四星級(jí)旅游飯店”。

通過對(duì)口相關(guān)部門的交流學(xué)習(xí),，我與梨園大酒店工程部的經(jīng)理及員工之間的交流,，始終在一種輕松、活躍的氛圍中進(jìn)行,。我對(duì)梨園酒店有了更深刻的了解,，對(duì)工程部員工的思想,、工作流程、相關(guān)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng),、維護(hù),，很是欽佩與贊同！值得我們借鑒學(xué)習(xí)的東西有很多,，我將分四個(gè)重點(diǎn)給大家概述：

梨園大酒店工程部編制18人,，在職14人。整體素質(zhì)很高,，部門由工程師2人,，鍋爐工8人，技工3人,，水工1人組成,。年齡段偏高：23歲1人，28歲人,，40~55歲12人,。他們很珍惜自己的工作，擁有一顆感恩的心,，富有激情,，充滿智慧，以滿腔的熱情,，奮力創(chuàng)新的精神狀態(tài)投入工作,。對(duì)社會(huì)，對(duì)單位,，對(duì)同事心存感恩,。腳踏實(shí)地做人，兢兢業(yè)業(yè)做事,，準(zhǔn)確定位目標(biāo),，圓滿完成任務(wù)，在工作中勤勤懇懇,，不斷提高業(yè)務(wù)能力,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。將責(zé)任融入工作,，明確自己的責(zé)任,，即使微小的細(xì)節(jié)都不遺留，用責(zé)任心提升工作標(biāo)準(zhǔn),，真真切切的把酒店當(dāng)作自己的家,。

目前我們工程部的人員也沒有滿編，在招聘人才之時(shí)卻不使用年齡超過45歲的技工,，我認(rèn)為這是一個(gè)很大的弊端,。年齡偏大,，穩(wěn)定性相對(duì)偏好，人才流失的現(xiàn)象就相對(duì)減小,。

工程部進(jìn)行職能分工：職能分工又根據(jù)技術(shù)能力分工與區(qū)域分工相結(jié)合,，實(shí)行縱向與橫向管理相銜接的方法，使酒店維修維護(hù)工作,，切實(shí)達(dá)到了細(xì)致入微的境界,。

梨園大酒店將維修程序制定了九個(gè)步驟，其內(nèi)容如下：

1,，維修按其重要程度分為日常維修和緊急維修,。

2，日常維修是指需維修的部門開出維修單,，將維修單送到工程部,，工程部接單后，安排人員維修,，緊急維修是指發(fā)生緊急情況需及時(shí)處理的維修問題,。緊急維修可直接打電話到工程部報(bào)修。

3,，緊急維修的范圍：突然停電跳閘，突然停水,，電梯故障,，馬桶下水發(fā)生堵塞，漏電,，漏水,，房門打不開，以及影響對(duì)客服務(wù)或酒店安全隱患的問題,。

4,，工程部在接到維修單后，應(yīng)及時(shí)安排人員進(jìn)行維修,，緊急維修應(yīng)隨叫隨到,。

5，維修人員按照維修單需維修的項(xiàng)目填寫領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)取材料,。

6,，維修人員領(lǐng)取材料后到維修地點(diǎn)進(jìn)行維修。

7,，維修人員維修時(shí)應(yīng)隨身攜帶一個(gè)裝有常用工具的工具箱,。

8，對(duì)客房維修一般是在房間無客人時(shí)進(jìn)行,，維修時(shí)需穿鞋套,。特殊情況下,，門要關(guān)閉，但不能上鎖,，如房間有客位,，但設(shè)備需維修時(shí)，需征得樓層服務(wù)員和客人的同意后方可維修,。

9,，維修完畢后，需將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈,。

目前我們與梨園大酒店的維修程序上基本差不多,，但我們?cè)谔幚砭o急維修的力度，還是與梨園存在差距,，第一：梨園所有報(bào)修人員能準(zhǔn)確說明需要維修的燈飾,、設(shè)備的名稱。而我們酒店的報(bào)修人員,，含糊其辭,，不能準(zhǔn)確到位，從而增長(zhǎng)了維修時(shí)間,，增大了維修人員的工作量,。第二：維修人員動(dòng)作不積極，領(lǐng)取備料時(shí)間偏長(zhǎng),，與領(lǐng)料倉庫之間的配合不妥當(dāng),。根據(jù)以上兩點(diǎn)，我建議工程部對(duì)各部門報(bào)修人員進(jìn)行一次培訓(xùn),，教會(huì)他們掌握基本燈飾,、設(shè)備的名稱，達(dá)到保修時(shí)能準(zhǔn)確明了,，減少工程部人員的工作量,。建議工程部接管二級(jí)倉庫，這樣就能在接到報(bào)修的第一時(shí)間領(lǐng)取到材料,，盡快的趕到維修現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修,。

1、主管制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃,，包括月計(jì)劃,、半年計(jì)劃、年計(jì)劃,。

2,、根據(jù)設(shè)備技術(shù)狀態(tài)、設(shè)備保養(yǎng)周期。

3,、按工種分配任務(wù),，對(duì)設(shè)備實(shí)施保養(yǎng)。

4,、在保養(yǎng)過程中,，主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查工作,。

5,、對(duì)設(shè)備保養(yǎng)作詳細(xì)記錄。包括保養(yǎng)時(shí)間,、工作內(nèi)容,、設(shè)備保養(yǎng)人等。

1,、主管根據(jù)設(shè)備檢修記錄,，制定檢修計(jì)劃，檢修計(jì)劃上報(bào)經(jīng)理審批,。

2,、檢修若影響到其他部門的正常工作，則需在檢修前通知有關(guān)部門做好準(zhǔn)備,。

3,、檢修前應(yīng)做好備料工作，按照檢修計(jì)劃,，按專業(yè)安排檢修,。

4、大型設(shè)備的檢修或大修,，經(jīng)理或主管需現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

5,、控制成本,，避免浪費(fèi)。

6,、按照設(shè)備操作規(guī)范及各工種技術(shù)操作,，規(guī)范檢修。

7,、施工現(xiàn)場(chǎng),，設(shè)立醒目的警示標(biāo)志，以免發(fā)生意外,。

8,、注意消防安全，需辦理動(dòng)火證的應(yīng)提前辦理好相關(guān)手續(xù)。

9,、做好檢修記錄,，記錄檢修時(shí)間、檢修內(nèi)容,、零件更換情況,、檢修人、檢修后的設(shè)備技術(shù)狀況,。

10,、檢修完畢后，現(xiàn)場(chǎng)清理干凈,。

11,、整理檢修記錄，交部門內(nèi)勤歸檔,。

在設(shè)備保養(yǎng),、檢修這塊，我覺得我們酒店相對(duì)來說要比梨園做的好一些,，梨園的設(shè)備保養(yǎng),、檢修大多采用外包的形式。因受地區(qū)性的限制,，我們所有的設(shè)備,，基本上都是工程部員工自己保養(yǎng)和檢修，在技術(shù)操作,、檢修的范圍上,，都能準(zhǔn)確到位。唯一不足的是,，我們沒有對(duì)設(shè)備的保養(yǎng),、設(shè)備的檢修，作出完整的記錄,，沒有相應(yīng)的文檔,，這對(duì)我們?cè)俅伪ｐB(yǎng)、檢修時(shí)增加了難度,，希望今后能夠建立健全文檔記錄,。、

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁,，以上是我在梨園大酒店學(xué)習(xí)所取得的體會(huì)，由于工作經(jīng)驗(yàn)不足,，未能完全將梨園的先進(jìn)技術(shù),、先進(jìn)理念帶回來,，為此我感到很內(nèi)疚，我會(huì)努力學(xué)習(xí),，不斷提升自身水平,，如果再有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我會(huì)爭(zhēng)取把最先進(jìn)的技術(shù),、最好的管理理念帶回富源,，更好的為我們富源酒店服務(wù)。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇五

非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn),。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺,。

在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,！但實(shí)事并非如此,，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人,，讓得即不得罪客人,，又維護(hù)酒店的.利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求,、意見和抱怨都是對(duì)的,，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口,，真正把顧客的要求,、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉,。

在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查,！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的,、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì),！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念， 通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力,！才能改變知到不等于做到的問題！

我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的,，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化,，每一件小事，我們都要全力以赴做好,，工作中無小事,，特別是明檔人員，即是廚師,，也是產(chǎn)品,，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞,，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜,，不要小看小事,，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè),，無論什么樣的小事,，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,，才是堅(jiān)固的的,，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作,。勿以善小而不為,，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神,，做小事的精神,，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。

做為淮安的五星級(jí)酒店——淮安國(guó)信大酒店,，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn),。 怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù),、菜品,、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法,。

１,、樹立酒店的知名度,、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi),，不管從言行宣傳,、電視媒介上，都要有一定的影響,。但要想做到你沒我有,、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,，我們還需不斷努力,、拼搏。所以,，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目,；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè),，來擴(kuò)大自己的知名度,。看起來是費(fèi)些人力財(cái)力,，但只要組織得力,，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的,。

２,、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律,、條件,、 環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作,。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后,，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈,，對(duì)工作的開展有一定的阻力,。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,，使員工的精神面貌煥然一新。 走出店門后能自豪地說"

我是淮安國(guó)信大酒店的員工",。這樣我們酒店的形象會(huì)更好,！

３、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè),，一大部分是來掙錢的,。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提,。我想用意見卡這種方法比較好,，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開,，使每個(gè)人都有危機(jī)感,， 同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理,。

４,、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個(gè)角落,，都要使客人覺得賞心悅目,。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值,。例如,，花卉品種定期更換、維修及時(shí),。

通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí),！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中,，真正做到是五星級(jí)酒店的滿意員工,。我堅(jiān)信淮安國(guó)信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌,！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇六

近日,，我有幸參加了公司組織的北京昆侖飯店參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)。能夠在這家由中國(guó)人自己設(shè)計(jì)建造和管理的第一座五星級(jí)飯店里呆上一天,，確實(shí)能給人不同尋常的完美體驗(yàn),。從酒店結(jié)構(gòu)來說，昆侖飯店是由錦江國(guó)際管理有限公司按照國(guó)際五星級(jí)豪華商務(wù)酒店的水準(zhǔn)來進(jìn)行管理的,，因而它無論在硬件設(shè)施,、服務(wù)質(zhì)量、或者相關(guān)服務(wù)上都能做到首屈一指,；從管理哲學(xué)上來說,，昆侖飯店正是得益于其每個(gè)細(xì)節(jié)都能做到五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的北京高端酒店市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭,。

這次的參觀讓我對(duì)昆侖飯店的幾個(gè)方面印象深刻,，其一便是酒店的裝飾與布置,。眾所周知，一家酒店無論是幾星級(jí),，看一眼室內(nèi)裝飾便可略窺一豹,。它不僅能給人美的視覺體驗(yàn)，更是讓人時(shí)刻可以品味到這所酒店的文化氣質(zhì),。例如酒店中不同價(jià)位的客房,，雖然在價(jià)格上各有高下，但是從家居,、布局到燈光,、設(shè)備，無不都透露著五星級(jí)的感受,，讓你仿佛享受到了國(guó)王般的禮遇,。

當(dāng)你一進(jìn)入昆侖飯店，首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有余的大理石石柱,，然后便是那金碧輝煌的燈影效果,。除了絢爛的大廳外，樓上還有來自越南,、韓國(guó),、意大利等多個(gè)海外國(guó)家的美食餐廳，以及頂層的一家中式自助旋轉(zhuǎn)餐廳,。此外,，店內(nèi)還配有多功能會(huì)議廳、美容美發(fā)中心,、書店等等配套區(qū)域,，可以說只要你入住了昆侖飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗(yàn)的東西,。

除了昆侖飯店五星級(jí)的裝飾與布置外,，更令我印象深刻的還是酒店的pa管理。眾所周知,，pa對(duì)于任何一家想要規(guī)范經(jīng)營(yíng)的酒店而言都是至關(guān)重要的,，特別是在當(dāng)今快節(jié)奏的商務(wù)旅程中，也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續(xù),，而3分鐘后下一位客人就已經(jīng)要辦理入住空房的手續(xù),。在這短短的時(shí)間里，一方面考驗(yàn)的是我們協(xié)調(diào)管理房間的能力,，另一方面更是考驗(yàn)我們pa部門快速處理,、規(guī)范作業(yè)的能力。酒店公共區(qū)域的清潔工作，若要進(jìn)行得順利而又避免對(duì)客人構(gòu)成騷擾,，必須事先妥善地編訂排班時(shí)間,，安排每位工作人員所負(fù)責(zé)的區(qū)域和配合酒店各部門的營(yíng)業(yè)時(shí)間，以制定統(tǒng)一的計(jì)劃和程序,。一般來說,，業(yè)內(nèi)都會(huì)推行三班制，即早班,、中班和夜班。而在昆侖飯店,，則除了這尋常的三班外,，還增加了一班巡查人員，作為正常時(shí)間外的補(bǔ)充,，可以隨時(shí)協(xié)助或直接來執(zhí)行緊急的清潔任務(wù),。

班次的安排還只是第一步，更重要的,，還是讓pa部的每位員工清楚知道自身所負(fù)責(zé)的工作范圍,、區(qū)域和工作要求，并且得力爭(zhēng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將自己的職責(zé)完成,。這一方面離不開昆侖飯店平常國(guó)際化的pa例行培訓(xùn),，一方面也離不開他們高素質(zhì)的員工，這兩點(diǎn)我認(rèn)為是最值得我們借鑒學(xué)習(xí)的,。其次,，在人手分配方面也很有講究，一般為了避免對(duì)客人構(gòu)成不便或危險(xiǎn),，昆侖飯店的大型清潔及保養(yǎng)工作都是安排在夜班內(nèi)進(jìn)行的,，因而夜班的人數(shù)比較多，而且素質(zhì)要求也更高,。因?yàn)榧纫Ｕ瞎ぷ髻|(zhì)量,，又要保障客人的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓(xùn)中來尋求解決的,。

除了上述所講的時(shí)間及人員安排外,，嚴(yán)格的pa員工個(gè)人要求也是必要的。例如在這次的參觀中,，我了解到昆侖飯店對(duì)于男女員工都有如下要求,，制服：干凈整齊，沒有褶皺,；工牌：上班時(shí)須佩帶在制服前胸左上方,；頭發(fā)：干凈修剪整齊，女員工若長(zhǎng)發(fā)則需盤起并戴指定的頭花,；指甲：整齊干凈,，不可留長(zhǎng)指甲及涂彩色指甲油,；嘴：口氣要清新，上班前和上班時(shí)禁止喝酒和吃帶刺激味的食物,；香水：只能使用清淡型的香水……等等等等,，小到指甲的長(zhǎng)短，大到制服的穿戴,，無處不體現(xiàn)著昆侖飯店五星級(jí)的規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化。能有如此標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)制度,、作業(yè)程序做保障,，也難怪昆侖飯店蜚聲海外名揚(yáng)四海。

在每間客房的內(nèi)部,，pa人員的工作也是從服務(wù)細(xì)節(jié)做起的,。例行的打掃完畢后，每間客房里相應(yīng)功能區(qū)域的物品擺放也必須按程序操作,。例如行政豪華套間的臥室里,，一定會(huì)在客人小憩的圓桌上擺上一盤新鮮的水果和一瓶紅酒，可折疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷,；而商務(wù)豪華套間的書房里,，寬大而敞亮的書桌上必然整整齊齊的擺放著國(guó)內(nèi)外直撥電話和一臺(tái)可以高速上網(wǎng)的電腦，書房旁的小酒吧還能讓你在辦公之余休息一番,；昆侖套間的會(huì)客廳里真皮沙發(fā)給人的是一種嚴(yán)肅感,，而小圓桌上擺放的幾本休閑雜志卻能讓人在緊張的商務(wù)談判之余享受成功的輕松。

如果你覺得有如此奢華的裝飾,，如此奢華的客房,，昆侖飯店便可以高枕無憂，那你可就錯(cuò)了,。在這次的學(xué)習(xí)中,，昆侖飯店所開展的各項(xiàng)個(gè)性化服務(wù)也是很值得我們學(xué)習(xí)的。除了業(yè)內(nèi)常有的房間送餐,、叫醒服務(wù)以外,，昆侖飯店還提供照顧兒童、殘疾人客房,、擦鞋服務(wù),、電子保險(xiǎn)箱等等體貼的照顧服務(wù)，為每位客人解決入住后的一切煩惱,。比如殘疾人客房就是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人設(shè)施進(jìn)行配置的,，充分考慮到了每一位顧客的入住需求；還比如代看兒童的服務(wù)，昆侖飯店里面的娛樂設(shè)施足有好幾層樓,，把孩子交給他們代看,，你自然可以安心的辦公去了。

通過這次參觀學(xué)習(xí),，我不僅對(duì)酒店管理的相關(guān)流程有了更新更深的認(rèn)識(shí),，同時(shí)對(duì)酒店的pa管理有了更多的感悟。我認(rèn)為我們要想把這個(gè)行業(yè)做好,，則必然需要像昆侖飯店一樣,，以標(biāo)準(zhǔn)稱王，用服務(wù)取勝,！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇七

20xx年1月xx日下午在xxx聽取了董事長(zhǎng)關(guān)于“20xx年度工作總結(jié)暨表彰大會(huì)”的重要發(fā)言,，且我部門于20xx年x月xx日再次組織開展了對(duì)此次講話的認(rèn)真學(xué)習(xí)。

董事長(zhǎng)講話主要從經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理,、質(zhì)量控制、規(guī)劃設(shè)計(jì)及成本控制,、預(yù)算管理,、運(yùn)營(yíng)監(jiān)督及企業(yè)文化建設(shè)等方面盤點(diǎn)了20xx年度酒店所取得的成績(jī)，同時(shí)也闡述了20xx年度發(fā)展的方向與目標(biāo),。

在學(xué)習(xí)了董事長(zhǎng)講話的精神后,，我對(duì)自己的工作有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。我作為一個(gè)人事部的新人,，雖然懷揣著太多的夢(mèng)想,，但仍需在摸索中逐步成長(zhǎng)，不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)酒店發(fā)展管理運(yùn)行模式,，為酒店各項(xiàng)培訓(xùn)和人事工作出一臂之力,。

董事長(zhǎng)在講話中提到：“企業(yè)要取得可持續(xù)發(fā)展，一定要圍繞客戶需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品和提供服務(wù),，不斷反饋客戶意見,，改進(jìn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量，這樣才能贏得客戶信賴,。在任何情況下,，都要把客戶利益、產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,，平衡好三者關(guān)系,，在具體工作中實(shí)行科學(xué)化管理、標(biāo)注化管理,，做到科學(xué)節(jié)能,、合理控制原材料成本和費(fèi)用，成本費(fèi)用節(jié)約不能以降低產(chǎn)品質(zhì)量為代價(jià)?！睘槲胰蘸蟮墓ぷ鲗W(xué)習(xí)明確了方向和目標(biāo),，即：第一、學(xué)習(xí)制定強(qiáng)有力的規(guī)范,，形成制度化,、流程化。第二,、學(xué)習(xí)建立成本控制精細(xì)化管理機(jī)制,。第三、要不斷學(xué)習(xí)外部?jī)?yōu)質(zhì)規(guī)劃設(shè)計(jì)資源,。

通過這次學(xué)習(xí),，我們還注意到，董事長(zhǎng)始終在強(qiáng)調(diào)“團(tuán)結(jié),、實(shí)干,、高效”的天龍精神，只有在有效的管理體制下,，進(jìn)一步加強(qiáng)服務(wù)和創(chuàng)新,，才能使酒店保持又好又快的發(fā)展。因此,，我在以后的工作中必定會(huì)嚴(yán)格按董事長(zhǎng)的“團(tuán)結(jié),、實(shí)干、高效”的思路來進(jìn)行培訓(xùn)工作,。不斷提高培訓(xùn)創(chuàng)新能力,，加強(qiáng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，切實(shí),、有效地實(shí)現(xiàn)人事部的管理目標(biāo)。

20xx年將是酒店全面推進(jìn)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理,、實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵一年,，同時(shí)也是充滿機(jī)遇的一年，我們不僅要以敏銳的眼光,、前瞻的思維,、勇于創(chuàng)新的精神，在新的起點(diǎn)上謀求更高水平的發(fā)展,，而且還要把握機(jī)遇,、審時(shí)度勢(shì)、團(tuán)結(jié)一致,，為天龍的明天更美好而不斷努力奮斗!

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇八

非常感謝酒店管理層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于5月xx參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn),。學(xué)習(xí)時(shí)間固然很短，但我感覺確切是受了很大的啟發(fā),，收獲頗豐,。

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷模式與策略、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新,、追 隨客人的滿意度,。

1、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人漸漸通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的利用：即產(chǎn)品的組合,、定價(jià)的組合,、地點(diǎn)的組合、促銷的組合,，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性,、②動(dòng)態(tài)性、③具有整體性,。

第二階段為4c的利用：即：消費(fèi)者,、本錢、便利,、溝通;企業(yè)所有部分為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷，其意義就是夸大各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,，要求他們成為同一的有機(jī)體，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷組合,。

第三階段為4s的利用：即：滿意,、服務(wù)與微笑、速度,、誠(chéng)意,，4s的營(yíng)銷戰(zhàn)略夸大從消費(fèi)者要求動(dòng)身，建立消費(fèi)者占有的營(yíng)銷導(dǎo)向,，定期對(duì)酒店產(chǎn)品,、服務(wù)、品牌和綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn),。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合利用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念,，以消費(fèi)者為中心的觀念、社會(huì)營(yíng)銷觀念,。4pcs的營(yíng)銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè),、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系，終究實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo),。

所以酒店要滿足顧客,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo),，不能孤立只是斟酌某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)動(dòng)身,，根據(jù)酒店特點(diǎn),，資源和上風(fēng)綜合利用各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段，構(gòu)成同一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益,，爭(zhēng)取最好效果。

2,、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4r營(yíng)銷法,、品牌的分類、做大做高做

精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的進(jìn)程,、對(duì)經(jīng)營(yíng)與管理的再次熟悉,、市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考,、建立客戶平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素,。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺(tái)階,，夸大顧客人的因素，重視營(yíng)銷進(jìn)程中對(duì)顧客的關(guān)懷,，客戶關(guān)系的維護(hù),，生產(chǎn)進(jìn)程和消費(fèi)進(jìn)程必須以以人為本為原則，根據(jù)買方賣方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,，不斷調(diào)劑,、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)終究目標(biāo),。

3、追隨客人的滿意度：?jiǎn)T工的責(zé)任,、管理的責(zé)任,、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒店有差距時(shí)你是不是已找到了輕易出現(xiàn)的題目。

員工要酷愛酒店,，關(guān)愛客人,，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要重視細(xì)節(jié),，量化標(biāo)準(zhǔn),，貴在堅(jiān)持，找到差距,，體現(xiàn)自己的特點(diǎn),，要人無我有,、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特,、人特我變,。

1、以人為本 包括員工和客人

客人對(duì)酒店的第一感覺盡對(duì)重要,，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來體現(xiàn)：酒店特點(diǎn)及員工素質(zhì),。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體,、大方,、端莊，每一個(gè)崗位都要專業(yè),，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，要求酷愛酒店、關(guān)愛客人,、以客人為中心,，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿意,，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)劑,，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費(fèi)者為中心,，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng),。

2、酒店五個(gè)重要營(yíng)建

(1)產(chǎn)品營(yíng)建 要有第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)觀念,。

(2)環(huán)境營(yíng)建 對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有每天有新意,，月月有新招的指導(dǎo)思想。

(3)市場(chǎng)營(yíng)建 心有多大,、市場(chǎng)就有多大把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,，我們要主動(dòng)征求來自各方面的意見和需求，通過座談,、聽取意見,、溝通訊息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,，為我們開辟更廣闊的客戶市場(chǎng),。

(4)口碑的營(yíng)建 金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑

一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不但在于它的著名度有多高,，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高,，和對(duì)客戶企業(yè)虔誠(chéng)度的培養(yǎng),，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的欣喜和物超所值的感受,。

(5)品牌營(yíng)建 品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本,，我們要有人品決定產(chǎn)品,，產(chǎn)品決定店品三品合一經(jīng)營(yíng)理念，從進(jìn)步員工綜合素質(zhì)抓起,，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制,，使每人意想到維護(hù)酒店品牌的重要性，熟悉到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部份,。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇九

非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于3月份參加了由酒店組織的《酒

店管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺。在酒店管理上,，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,！但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí),，我們?cè)鯓影?/p>

對(duì)讓給客人,，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益,。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求,、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的,，這樣我們才能做到不找籍口,，真正把顧客的要求、意見和抱

怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,，把問題解決掉,。在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練,、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的,、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是

說培訓(xùn)教育只能改變觀念,，通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力,！才能改變知到不等于做到的問題！

我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率,。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能

敷衍應(yīng)付,，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化,，每一件小事，我們都要全力以赴做好,，工作中

無小事,，特別是明檔人員，即是廚師,，也是產(chǎn)品,，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞,，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜,，不要小看小事,，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè),，無論什么樣的小事,，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,，才是堅(jiān)固的的,，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作,。勿以善小而不為,，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神,，做小

事的精神,，才能產(chǎn)生做大事的氣魄,。做為x的五星級(jí)酒店——x國(guó)信大酒店,，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境,、服務(wù),、菜品,、特色等方面成為x地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

1,、樹立酒店的知名度,、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi),，不管從言行宣傳,、電視媒介上，都要有一定的影響,。但要想做到你沒我有,、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,，我們還需不斷努力,、拼搏。所以,，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目,；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè),，來擴(kuò)大自己的

知名度,。看起來是費(fèi)些人力財(cái)力,，但只要組織得力,，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的,。2,、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律,、條件,、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作,。經(jīng)

過一段時(shí)間適應(yīng)后,，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈,，對(duì)工作的開展有一定的阻力,。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,，使員工的精神

面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說我是x國(guó)信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì)更好,！3,、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的,。

怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,，它打破常規(guī)的格式,，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感,，同時(shí)也有收獲的喜悅,，這樣也便于管理。

4,、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體,，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目,。在就

餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛,，使人覺得物有所值。例如,，花卉品種定期更換,、維修及時(shí)。通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)

到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí),！在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級(jí)酒店的滿意員工,。我堅(jiān)信x國(guó)信大酒店在

我們大家的共同努力下,，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇十

非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》偉德,。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺,。

在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,！但實(shí)事并非如此,，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人,，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求,、意見和抱怨都是對(duì)的,，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口,，真正把顧客的要求,、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)偉德的突破口，把問題解決掉,。

在管理案例多次提到怎樣偉德偉德督導(dǎo)檢查,！無疑告訴我們偉德偉德不等于實(shí)踐訓(xùn)練、偉德偉德只能告訴怎樣做是對(duì)的,、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì),！也就是說偉德偉德只能改變觀念, 通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題,！

我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率,。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的,，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付,，很多時(shí)候,，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化,，每一件小事,，我們都要全力以赴做好，工作中無小事,，特別是明檔人員,，即是廚師，也是偉德,，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑,，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人的口碑,，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事,，只要有益于自己的工作和事業(yè),，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴,，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來的工作,，才是真正有質(zhì)量的工作,。勿以善小而不為，勿以惡小而為這,，細(xì)微之處見精神,，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄,。

做為淮安的五星級(jí)酒店——淮安國(guó)信大酒店,，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。 怎樣才能使我們酒店在環(huán)境,、服務(wù),、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢,？下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法,。

１、樹立酒店的知名度,、提高信譽(yù),。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳,、偉德視媒介上,，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有,、你有我優(yōu),、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力,、拼搏,。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目,；組織一些活動(dòng),；贊助一些事業(yè)，來擴(kuò)大自己的知名度,?？雌饋硎琴M(fèi)些人力財(cái)力,，但只要組織得力，安排恰當(dāng),，一定能收到效益和影響的,。

２、員工的整體形象與素質(zhì),；員工在紀(jì)律,、條件、 環(huán)境的約束下,，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后,，會(huì)開始工作懶散,、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開展有一定的阻力,。所以,，在員工的整體紀(jì)律與偉德素質(zhì)上還要加強(qiáng)偉德，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,，使員工的精神面貌煥然一新,。 走出店門后能自豪地說"

我是淮安國(guó)信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好,！

３,、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的,。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,，它打破常規(guī)的格式,，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感,， 同時(shí)也有收獲的喜悅,，這樣也便于管理。

４,、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體,，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目,。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛,，使人覺得物有所值。例如,，花卉品種定期更換,、維修及時(shí),。

通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中,，真正做到是五星級(jí)酒店的滿意員工。我堅(jiān)信淮安國(guó)信大酒店在我們大家的共同努力下,，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌,！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇十一

依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的學(xué)習(xí)方針及重要指導(dǎo)思想,，為加強(qiáng)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理及諸多方面的能力,，及時(shí)了解周邊地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況和各種軟硬件綜合實(shí)力，我與部門經(jīng)理助理,、行政副總廚,、金閣主管一行，于xxxx年12月19日中午對(duì)位于紅星路的華光大酒店進(jìn)行實(shí)地考察,。

華光大酒店,，是懷化餐飲老品牌華光食府的新店，于xxxx年12月17日正式開張營(yíng)業(yè),。華光大酒店位于紅星路上,，交通十分便利，地理環(huán)境較好,，人流量也比較多,。

據(jù)了解，華光食府以宴會(huì)招待的突出,，而冠名于懷化餐飲界,，而新的華光大酒店，作為其名下的旗艦店,，第一感覺確實(shí)讓人眼前一亮,。進(jìn)門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘,。大堂向前,，是可觀賞的海鮮池，里面品種繁多,，在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡(jiǎn)單的介紹,，魚的名稱，做法及進(jìn)單制作的編號(hào),，制作者考慮十分周到,。再靠左,，是一個(gè)能夠容納120個(gè)餐位的美食街。美食街的明檔很窄,，長(zhǎng)度不過十五米,，菜品并不是很豐富，僅僅只是較為突出或者是比較有特點(diǎn),，又或者說是檔次比較高價(jià)的菜擺顯在明檔玻璃櫥窗下的位置,，并用保鮮膜很嚴(yán)實(shí)的封好，旁邊加上菜價(jià)牌,，看上去簡(jiǎn)單,、舒適且明了。明檔靠右有一組約莫“4m*4m”的燈箱,，上面均以大約為“40cm*40cm”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價(jià),，我想，這樣做可能就是為了節(jié)約成本,，但同時(shí)又讓客人能夠較為直觀的了解,，這一點(diǎn)在我們實(shí)際的工作中是值得借鑒和使用的,。

在迎賓員的引領(lǐng)下,，我們五人乘客梯來到了四樓包廂。據(jù)了解,，這所酒店大小總共17個(gè)包廂,，而這是一個(gè)最小的包廂，是八人位用餐,。但進(jìn)門的感覺舒適,，典雅，有溫馨的感覺,，但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息,。頓時(shí)讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣勢(shì)和寬闊,，但確有一番古典的回味,。

讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務(wù)員輕聲的提醒我點(diǎn)菜,，并將位于包廂進(jìn)門口左側(cè)的電腦打開,，并順勢(shì)移開座椅。我感到非常的意外,，在懷化的餐飲行業(yè)里,，居然也有和長(zhǎng)沙一樣可以媲美的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)。于是,，在服務(wù)員的指導(dǎo)下,，我們開始了點(diǎn)菜的程序,。隨后服務(wù)員總是不斷的推薦，從海鮮類開始,，并順沿粵菜,、湘菜，期間我們確是時(shí)有刁難,，但她并反復(fù)耐心的介紹各種烹調(diào)方式及基本做法,，專業(yè)的程度另我瞠目結(jié)舌，確是另眼相看,。

利用還未上菜的空隙,，我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在前臺(tái)經(jīng)理畢經(jīng)理的引領(lǐng)下,，我來到了三樓和二樓,，在她的介紹下，得知華光二樓和三樓都為宴會(huì)接待區(qū)域,，分別可以接待___桌和---___桌,。隨后乘客梯回到四樓，觀看了最大的一個(gè)包廂,，有16人位的這個(gè)包廂裝修確實(shí)是精致,，而且椅套、桌飾等都有些特別,。這是我才發(fā)現(xiàn),，原來他們包廂的每個(gè)備餐間的地面，都是采用防滑的地飯,，設(shè)計(jì)者煞費(fèi)苦心,。

回到包廂，菜已陸陸續(xù)續(xù)上得差不多了,。服務(wù)員也慢條斯理,，溫文爾雅的向我們介紹每一道菜肴的名稱。而陡然間出現(xiàn)的另一位服務(wù)員卻在為我們上香巾,、換煙缸了,。我清楚的記得，靠我右手邊的煙缸剛剛兩個(gè)煙頭,，而熱騰騰的香巾卻把眼睛糊弄的云霧繚繞,。

一盤翠綠的芥藍(lán)上桌，卻被黃助理攔了回去,。因?yàn)槲覀儾]有點(diǎn)這份菜,，服務(wù)員查看菜單后確定確實(shí)是我們所點(diǎn)。而我們開始所點(diǎn)的“清炒板藍(lán)根葉”卻莫名其妙的消失了,。于是我們要求服務(wù)員去廚房換回來,。她面帶尷尬,，卻有一番羞澀，一個(gè)勁的道歉,，并開始介紹芥藍(lán)的食用好善,。在她的一再懇求下，我們將芥藍(lán)收下,，并重新點(diǎn)了一份“清炒板藍(lán)根葉”,。這位服務(wù)員隨后在我們的要求下，在廚房拿出了一些板藍(lán)根葉子,，給了我們看了個(gè)新奇,。

結(jié)賬的時(shí)候，并不是很順利,。由于包廂設(shè)有最低消費(fèi)580元,，而我們的消費(fèi)并沒有達(dá)到，所以并沒有享受開業(yè)活動(dòng)期間的優(yōu)惠,。服務(wù)員深表歉意的同時(shí),，卻用最體貼的笑容將我們送至電梯口。

在整個(gè)學(xué)習(xí)考察的過程當(dāng)中,，我的感受頗深,，具體學(xué)習(xí)新得如下:

一、酒店裝修豪華,，整個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域干凈且整潔;

二,、酒店格局布置緊密,，各個(gè)區(qū)域結(jié)合較為連貫;

三,、包廂格調(diào)高雅，感覺舒適,，自然愜意,，很有哦檔次;

四、場(chǎng)地寬敞,，營(yíng)業(yè)區(qū)域較大,，特別是二樓、三樓的宴會(huì)接待區(qū)域?qū)挸?，可同時(shí)接待百余桌各種類型的大小宴會(huì),。對(duì)我店的宴會(huì)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)重要的沖擊;

五、設(shè)計(jì)者別具匠心,，細(xì)致入微,，備餐間的地飯采用防滑，以防操作失誤;

六,、實(shí)行現(xiàn)代化餐飲經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，?shí)行電子打單系統(tǒng),。方便快捷，提高工作效率;

七,、服務(wù)人員熱情,、耐心、細(xì)致且優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，給我及我的同行諸位都留下的相當(dāng)深刻的印象;

八,、菜品質(zhì)量一般，沒有多大留戀,，只是“清炒板藍(lán)根葉”有一絲新穎;

九,、我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手逐漸增多，競(jìng)爭(zhēng)手段逐漸增加,，逐漸緊張的餐飲競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,，不斷給我們構(gòu)成威脅和帶來新格局挑戰(zhàn);

十、看到別人的優(yōu)勢(shì),，發(fā)現(xiàn)自己的不足,。深挖根源，抓住重點(diǎn),，認(rèn)真體會(huì),，加強(qiáng)管理。

以上這就是我們一行華光大酒店實(shí)地考察學(xué)習(xí)的全部過程,，以及心得體會(huì),。特此與各位同仁交流探討、切磋學(xué)習(xí),。若有不明,，敬請(qǐng)各位同事指導(dǎo)，我們將虛心接受,。

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇十二

xxxx年是新貴都城市酒店的“培訓(xùn)年,、質(zhì)量年、效益年”,，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重視,，準(zhǔn)備通過加強(qiáng)、深化培訓(xùn)不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，突破酒店發(fā)展的瓶頸,。

xxxx年3月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)擬定外出考察學(xué)習(xí)的方案,，于3月6日組織新貴都酒店部分管理人員及優(yōu)秀員工一行十六人外出培訓(xùn)考察,，目的地是江蘇宜興天一度假村和浙江嘉興世茂花園大酒店。經(jīng)過近八個(gè)小時(shí)的旅途，于午夜時(shí)分到達(dá)了天一度假村,。雖然已是凌晨,，但酒店?duì)I銷部張總監(jiān)和其他管理人員仍在大堂迎候，令我們感動(dòng)不已,。簡(jiǎn)單的問候之后,，此行人員直接上客房休息。

第二天早晨醒來,，站在11樓客房?jī)?nèi)往外望去,，視野極為開闊。度假村由一幢12層主體樓及多幢獨(dú)立別墅式建筑組合而成,，地域極為廣闊,，不經(jīng)意之間，仿佛到了風(fēng)景旅游區(qū),。在酒店外圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),，既為度假村，自然少不了小橋,、流水,、亭臺(tái)、樓閣陪襯,；庭院里曲徑幽深,，綠色植物種類繁多，顯示出一片春意盎然的景象,。

與天一度假村的梁總一同用過早餐后,，營(yíng)銷部張總監(jiān)陪同我們參觀酒店并進(jìn)行詳細(xì)解說，一路看過,，對(duì)度假村有了大致的了解,。度假村外圍仿古式建筑及內(nèi)部裝飾無一不帶有古香古色的特點(diǎn)，大堂正中間擺放著文化藝術(shù)珍品——《九龍壁》,、隨處可見的古花瓶,、木雕,、屏風(fēng)裝飾,、中國(guó)結(jié)、精致的小樓閣,，帶有濃濃的文化氛圍,。

酒店內(nèi)休閑區(qū)極多，隨意轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，總能見拐角處或連接處設(shè)有茶幾及休閑沙發(fā),，風(fēng)格簡(jiǎn)約大方，仿佛隨時(shí)歡迎客人停下腳步小坐片刻。

餐飲區(qū)域走廊設(shè)有文化墻,，用典雅字畫配以酒店重要接待照片裝飾,，充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂墻上也掛有字畫,，配以暗色木質(zhì)雕花座椅及紅色靠墊,，給人一種對(duì)比強(qiáng)烈的材質(zhì)、色彩沖擊感,。宴會(huì)椅套綴著精致花邊,，透出小家碧玉式的清爽。

外圍草地上設(shè)有戶外拓展訓(xùn)練器材（爬桿,、高空跳板）,，讓人看了忍不住想躍躍欲試，可惜沒有足夠的防護(hù)措施,，最終心有不甘作罷,。

午餐是與天一度假村的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及部分管理人員一起用餐,，菜品多為土菜系列,，用餐氣氛融洽活躍。

午餐結(jié)束,，大家收拾行李惜別天一度假村,，繼續(xù)旅途，趕往浙江嘉興世茂大酒店,。進(jìn)入酒店,，第一感覺酒店裝修富麗堂皇，大堂地面保養(yǎng)較好,，整體區(qū)域清潔狀況較好,。酒店內(nèi)綠色植物造型各異，花盆用木質(zhì)材料進(jìn)行裝飾擺放,；大堂吧采用落地玻璃窗設(shè)計(jì),、沙發(fā)顏色明亮輕快、透過落地窗望去,，有假山,、流水、綠植,、花壇,，讓人享受到休閑放松的感覺。

在此次考察過程中,，兩家酒店有許多細(xì)節(jié)之處可以借鑒：

1,、電梯內(nèi)設(shè)有溫馨提示及緊急呼叫電話，極大程度上方便客人應(yīng)對(duì)緊急情況；

2,、公共區(qū)域墻面上設(shè)有防災(zāi)顯示屏可以一目了然看出事故發(fā)生地,；

3、酒店裝飾品上方安裝射燈折射出時(shí)尚光圈,；

4,、洗手間內(nèi)洗手液、擦手紙,、梳子配備齊全,，pa員工對(duì)衛(wèi)生間隨時(shí)按規(guī)范進(jìn)行整理；

5,、大堂休息區(qū)緊挨大門較喧嘩,，采取用古典屏風(fēng)作隔斷，讓客人感覺安全與隱秘,。

6,、天一的廚房?jī)擅娌捎貌Ａ皆O(shè)計(jì)，并將酒店包廂名及包間電話號(hào)碼張貼上墻,，里外皆能看見,，極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間干濕分區(qū),，碗碟洗凈后直接放置另一間屋,，標(biāo)識(shí)明確分類存放，防止混用和二次污染,。傳菜員采用重拖拖盤,，傳菜效率較高。廚房區(qū)域各類規(guī)章制度張貼上墻,，方便員工按規(guī)范操作,。

7、天一度假村總臺(tái)與商務(wù)中心相鄰設(shè)置,，既節(jié)約人工又方便及時(shí)服務(wù)客人,；大堂吧與宴會(huì)預(yù)訂臺(tái)緊挨著，大堂吧一般情況較空閑,，服務(wù)人員上崗期間不耽誤接預(yù)訂電話,，這樣的設(shè)置對(duì)于度假村團(tuán)隊(duì)多散客少的群體結(jié)構(gòu)較為合理；

8,、天一度假村的停車場(chǎng)上放置溫馨提示：提醒賓客將車輛停放好并將車內(nèi)的貴重物品隨身攜帶,，做好自身防范工作！

9,、在嘉興世茂餐飲包廂用餐時(shí)，菜品精致美觀、顏色爽心悅目,，且許多菜都配有分餐勺,、公筷，讓人感覺方便衛(wèi)生,。香巾擺放有兩種規(guī)格：一種全部放在左手邊,，方便客人右手挾菜；另一種兩個(gè)香巾并排放置,，可以有效防止客人誤拿,，設(shè)計(jì)較人性化。在酒店用餐兩次,，桌布,、方巾、口布,、骨碟,、小碗、桌飾都進(jìn)行配套更換,，整體色澤搭配風(fēng)格統(tǒng)一,。

10、世茂酒店大堂拐角處設(shè)有觸摸式電腦,，里面對(duì)酒店的接待新聞和發(fā)展都有詳細(xì)的介紹,，比較適合初次入住的客人盡快了解酒店信息；并設(shè)置了“手機(jī)加油”服務(wù),，配有各類手機(jī)充電器解決客人應(yīng)急之需,。垃圾桶上鋪設(shè)白色細(xì)紗，蓋有酒店店微及歡迎字樣,；電梯內(nèi)帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮,。

11、世茂酒店,，客房?jī)?nèi)裝修簡(jiǎn)單大方,，衛(wèi)生間一次性用品質(zhì)量較好但包裝極為簡(jiǎn)潔，可以有效降低易耗品成本,；墻上的節(jié)約環(huán)?？ㄆ哉Z懇切；客房?jī)?nèi)配備的布質(zhì)洗衣袋可以重復(fù)利用,，許多細(xì)節(jié)都反映了現(xiàn)代型酒店追求綠色環(huán)保的理念,。

兩天外出考察的時(shí)間非常緊促，感覺到還有許多東西想學(xué)習(xí)想借鑒,，但日程緊張,，最終帶著戀戀不舍心情歸來,。在此，對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)給予這次外出學(xué)習(xí)考察的機(jī)會(huì)表示衷心的感謝,，并將自己考察的一點(diǎn)心得體會(huì)與大家共同溝通,、共同分享，也希望酒店員工今后有更多的機(jī)會(huì)走出去看看外面的世界,，拓寬自己的眼界,，最終獲得更大的發(fā)展！

酒店體會(huì)心得體會(huì)篇十三

3月15日下午,，按日程安排,，參加骨干培訓(xùn)班的學(xué)員來到常州富都香格里拉五星級(jí)酒店參觀學(xué)習(xí)，作為來自陽光國(guó)際的海外員工來說是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，相信定能從中受益,。

當(dāng)我們的大巴接近酒店的時(shí)候，舉目望去,，這是一座魏巍壯觀的大廈,，獨(dú)具特色的門廳，穿著高雅的接待人員已在門前等候,，在接待經(jīng)理引領(lǐng)下,，首先我們參觀的是大堂，寬敞明亮,，布局合理,、裝飾豪華，獨(dú)有的香型彌漫整個(gè)大廳,，沁人心脾,，不同區(qū)域的燈光和色彩也是有所區(qū)別的，燈光與色彩的完美結(jié)合也是這座五星級(jí)酒店的亮點(diǎn),。

隨后我們來到了賦予民族特色的中餐廳,，琴棋書畫是裝飾的基礎(chǔ)，讓客人感受到濃濃的文化氛圍,；別具一格的西餐廳,，盡享異國(guó)風(fēng)情；大宴會(huì)廳寬敞氣派,，幾個(gè)水晶吊燈裝飾的富麗堂皇,，墻壁上不同風(fēng)格的油畫盡顯藝術(shù)氛圍，無論是婚宴還是酒會(huì),，都可謂極盡之豪華,。

從會(huì)議室到健身房、室內(nèi)游泳池以及spa健身室,，每一處都那么舒適豪華,。參觀的重點(diǎn)是客房,，這里分別有雙人間，標(biāo)準(zhǔn)間,，套房以及行政樓層,，尤其是套房,，精致奢華,，設(shè)施舒適完備，寬敞明亮的會(huì)客室,，帶有齊全的會(huì)客設(shè)施以及獨(dú)立的客人洗手間,，把會(huì)客與居住區(qū)分開來，即有會(huì)客,，辦公,，居住的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，室內(nèi)不同區(qū)域的顏色配置,，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派,，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈,，方便的同時(shí)又起到裝飾作用,，符合人性化設(shè)計(jì)的客房設(shè)施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受,。

在整個(gè)參觀過程中,，讓我們感受最深的是酒店的整體服務(wù)理念和服務(wù)意識(shí)，無論你到酒店哪個(gè)區(qū)域都會(huì)有服務(wù)人員為你提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),，服務(wù)人員的站姿,，走姿，以及坐姿,，每種姿態(tài)都那么自然規(guī)范優(yōu)美,，微笑始終陪著我們參觀了酒店的不同區(qū)域，她們甜美的語音,、適中的語速,，柔和的語調(diào)，讓大家都覺的舒心愉悅,，此時(shí)體會(huì)到高星級(jí)的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設(shè)施,，更重要的是要有超強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和完善的服務(wù)手段，可以看出追求完美是這個(gè)酒店的最高服務(wù)境界,。

這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識(shí)到自身的不足,，今后不管在哪個(gè)崗位上，都應(yīng)該樹立服務(wù)理念,，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,，加大執(zhí)行力度，發(fā)揮自身潛力,，提高海外服務(wù)水準(zhǔn),，擴(kuò)大我陽光國(guó)際在海外的知名度和美譽(yù)度！

通過對(duì)企業(yè)偉德管理的學(xué)習(xí),，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義,。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念,，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義,，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求,，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢,？在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度，那就要使偉德和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,，從而增加偉德的可賣性,，從而不斷地增加偉德在市場(chǎng)上的份額，從而帶來銷售收益,。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面,，就要減少服務(wù)的過失，從而減少客人的不滿,，也就減少了客人的退款和投訴,，也就減少了重復(fù)工作，改善了工作周期,，也就降低了成本,。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié),，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì),。首先，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告,，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施、賓客的意見進(jìn)行分析,，對(duì)賓客的投訴問題進(jìn)行處理,，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正；其次,，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量,，檢查員工的儀容儀表、規(guī)范員工的紀(jì)律,、抽查服務(wù)設(shè)施,，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng)。其三,，與客人接觸上,，通過溝通,、反饋,，發(fā)現(xiàn)問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴,，提高自己的服務(wù)理念,，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化、親情化,，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞,，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情,、愉悅和驚喜,。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理偉德，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量,，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念,。

服務(wù)管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間,，減少客人等待的時(shí)間,，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率。

服務(wù)管理更需要合理的溝通,，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通,，并以客人為中心，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系,，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù),，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺(tái)溝通的暢通,。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧,，這種技巧體現(xiàn)在肢體語言上,，體現(xiàn)在接待顧客方面，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面,。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重,、忠誠(chéng)、禮貌,。尊重客人,，不僅要記住他們的名字、生日,，更要記住他們的喜好,；對(duì)客人要忠誠(chéng)，與客人溝通時(shí),，偉德要真實(shí),，定期不定期地檢查偉德是否合格，盡量把偉德最好,、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人,。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和,，這種禮貌,、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的,，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候,，一件看起來微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事,，我們都要全力以赴做好,，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人滿意加驚喜,，贏得客人的口碑,，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間。

以上就是我在這次偉德中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在偉德課程中對(duì)我們的教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。

未來的工作也許會(huì)千頭萬緒,，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo),，有我自己的不懈努力,，任何困難都會(huì)被克服，通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí),！在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店,，讓更多的人向往云頂酒店，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處,。