計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢,？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇一

學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施,、衛(wèi)生,、食品及飲用水

1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全,，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn),、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施,、原料采購,、食品儲(chǔ)存、加工制作,、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。

2,、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對(duì)自備水源,、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測(cè)合格后,，方可作為供水水源。

學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查,，每月至少一次,。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí),。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng),，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實(shí)效。

（二）建立長效機(jī)制,，鞏固檢查效果,。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,，使我校食堂從采購、加工,、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階,。

（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí),。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn),，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn),、不留死角,。

（四）加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為,。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),，采取措施，排查隱患,，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為,；對(duì)性質(zhì)惡劣,、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān),。認(rèn)真開展全面排查。

（五）做好檢查總結(jié),，及時(shí)上報(bào)信息,。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇二

1,、明確責(zé)任區(qū)具體監(jiān)管工作任務(wù),，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

2,、對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)進(jìn)行“六清查”,。一要清查企業(yè)數(shù)量；二要清查企業(yè)證照,；三要清查生產(chǎn)設(shè)備能力,；四要清查質(zhì)量狀況；五要清查人員素質(zhì)和健康狀況,；六要清查出廠檢驗(yàn)水平,。

一是對(duì)全區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。按食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,、產(chǎn)品質(zhì)量,、質(zhì)量控制能力、誠實(shí)守信情況,，交企業(yè)劃分為a,、b、c,、d四個(gè)等級(jí),。二是對(duì)各等級(jí)企業(yè)實(shí)行分類監(jiān)管。a類企業(yè)每年至少巡查1次,，b類企業(yè)每年巡查4次,，c類企業(yè)每年巡查6次。d級(jí)企業(yè)實(shí)行停業(yè)整頓,，整改后仍不合格的,，予以取締。

一是加大對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的監(jiān)管力度,，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格,；

二是按省、市局下達(dá)的強(qiáng)制檢驗(yàn)計(jì)劃,，開展好食品質(zhì)量的強(qiáng)制檢驗(yàn)工作,，食品企業(yè)強(qiáng)檢率達(dá)到95%以上。

1,、調(diào)查摸底,，建立檔案,。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數(shù)量、所加工產(chǎn)品的類別,、規(guī)模和質(zhì)量善,，建立翔實(shí)準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，做到心中有數(shù),，并且實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,。

2、簽訂質(zhì)量安全承諾書,。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書,，明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品；不偷工減料,、摻雜使假,、以假充真；不以非食品原料,、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品,；不濫用食品添加劑；不偽造食品標(biāo)識(shí),、冒用qs標(biāo)志,、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等。

3,、加強(qiáng)小作坊食品質(zhì)量檢驗(yàn)的監(jiān)管,。不具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ谋O(jiān)督其實(shí)行委托檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

4,、加強(qiáng)食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過巡查回訪,、強(qiáng)制檢驗(yàn),、監(jiān)督抽查，加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管,。

5,、嚴(yán)格查處。對(duì)長期不具備生產(chǎn)加工條件,、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現(xiàn)不合格的小作坊,，特別是生產(chǎn)假冒偽劣、濫用食品添加劑,、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用qs標(biāo)志的小作坊，要及時(shí)提請(qǐng)有關(guān)部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證,。

1,、加大無證查處力度,。

2、嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為,。

3,、實(shí)行食品“黑保單”制度，對(duì)無證生產(chǎn),、制假售假的,，開入“黑名單”，予以曝光,。

一是加強(qiáng)宣傳,，使食品企業(yè)提高對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度重要性的認(rèn)識(shí)；

二是加大幫扶力度,，幫助企業(yè)完善質(zhì)量保證體系,；

三是嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，確保獲證產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。

二○xx年十二月七日

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇三

食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到當(dāng)?shù)攸h委,、政府形象的民心工程,。為進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化食品安全意識(shí),，樹立“民以食為天,，食以安為先”，食品安全無小事的思想,，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度,，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，根據(jù)麒麟?yún)^(qū)食品安全會(huì)議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求,，結(jié)合ｘｘ鄉(xiāng)實(shí)際,，制定20xx年ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作計(jì)劃。

加強(qiáng)結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，每季度定期組織召開食品安全食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議,，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)了上級(jí)開展農(nóng)村食品專項(xiàng)整治活動(dòng)相關(guān)會(huì)議和文件精神,。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況,，在“五。一”,、“十,。一”兩個(gè)黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對(duì)性的食品專項(xiàng)整治工作,。

1,、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作,。

2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作,。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用,。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容,，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng),，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型，努力營造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí),。

3、各單位建立信息通報(bào),、發(fā)布制度,，搭建信息共享平臺(tái)。

4,、公布舉報(bào)電話,，發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督。引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者,，對(duì)制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進(jìn)行舉報(bào),，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)和質(zhì)量監(jiān)督,、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織作用,，加強(qiáng)食品行業(yè)自律性。

（一）工作重點(diǎn)

20xx年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是：以集市和各自然村為重點(diǎn)區(qū)域,，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn),、“三無”產(chǎn)品為重點(diǎn)整治對(duì)象，抓好與群眾息息相關(guān)的糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、酒、保健食品等重點(diǎn)品種的整治,。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）,、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管,。將監(jiān)管的重點(diǎn)和中心下移,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分散在各村、集貿(mào)市場(chǎng),、小加工作坊、小食品店,、小飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管,。

（二）工作目標(biāo)

在鞏固20xx年食品安全工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步把實(shí)施食品放心工程引向深入,，加大依法行政的力度,，突出整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,。

1,、嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證與規(guī)范管理,。無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品認(rèn)證3個(gè)，農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)到90%,，飼料抽檢合格率達(dá)到90%,，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到95%，重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫率達(dá)到90%,。

2,、小麥粉、肉制品等15類食品90%實(shí)行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市,，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95％取得生產(chǎn)許可證,；規(guī)模化的食品加工企業(yè)建立自檢自查制度達(dá)40%,，取得衛(wèi)生許可證的達(dá)100%,；取得營業(yè)執(zhí)照達(dá)90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達(dá)95%以上,，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)85%以上,。

3、食品批發(fā)市場(chǎng),、超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)45％以上,，60%建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾制度；95％以上的商場(chǎng),、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)設(shè)立16315投訴站點(diǎn)；基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對(duì)食品流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達(dá)90%以上,。

4、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度,，餐飲業(yè),、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度達(dá)到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照齊備,。

5、全鄉(xiāng)推行生豬定點(diǎn)屠宰,，定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)到100%,，杜絕注水肉和病害肉上市。

6,、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓,，對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，加大對(duì)非法食品小作坊的打擊力度,，堅(jiān)決依法取締無營業(yè)執(zhí)照,、無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證的小作坊,，嚴(yán)厲查處無證照生產(chǎn)銷售的違法行為,；嚴(yán)厲打擊面粉、肉類,、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為,，做到基本消除濫用食品添加劑行為。

7,、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，鄉(xiāng)級(jí)設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作，行政村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管員,。

8,、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。

9,、逐步建立鄉(xiāng)級(jí)食品安全信息網(wǎng)絡(luò),，構(gòu)建部門單位信息平臺(tái)，形成暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享,，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué),、高效的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,。

10、全鄉(xiāng)人民對(duì)食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和滿意度提高。

（一）加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度

1,、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理,。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用,，水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治,，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,，規(guī)范種植,、養(yǎng)殖行為。

2,、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度。繼續(xù)實(shí)施對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留,、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測(cè)工作,。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的整治

1、突出抓好重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、酒,、飲料,、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,，重點(diǎn)打擊分散在自然村,、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點(diǎn)；取締無證生產(chǎn)的小作坊,，對(duì)有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),。

2,、完善規(guī)章制度，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,，通過巡查、回訪、年審,、監(jiān)督抽查,、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管；進(jìn)一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度,。

3,、開展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治。規(guī)范保健品,、嬰幼兒配方食品,、面粉、熟肉制品,、調(diào)味品,、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗(yàn)收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè),。

4,、開展保健品專項(xiàng)整治。認(rèn)真開展保健品清理工作,；配合執(zhí)法部門嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為,。

（三）加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治

1、開展包裝食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。重點(diǎn)對(duì)飲料,、酒、奶制品,、兒童食品,、保健食品、豆制品,、腌熏制品,、調(diào)味品、罐頭,、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度,，堅(jiān)決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識(shí)、假包裝,、假商標(biāo)案件,。

2、配合縣級(jí)開展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，杜絕使用不合格食品原料,、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉,、注水肉,、私宰肉,、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉品；使用甲醛,、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品,；農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果,，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品,。

（四）抓好對(duì)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理

進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理制度實(shí)施范圍，以控制食物中毒為重點(diǎn),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理,，建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查,，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn),；在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系,。開展對(duì)學(xué)校周邊飲食群,、小餐飲店的專項(xiàng)整治，取締無證經(jīng)營,，消除衛(wèi)生安全隱患。

（五）開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，探索建立長效監(jiān)管機(jī)制,。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識(shí)和信用意識(shí),。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇四

圍繞落實(shí)制度,，主要從人員培訓(xùn)、宣傳教育,、檢查反饋等方面著手,，針對(duì)往年出現(xiàn)的問題，帶領(lǐng)食品安全工作小組,，加強(qiáng)整改,，抓好xx年校園食品安全工作。

（一）與區(qū)紅會(huì)聯(lián)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，加強(qiáng)責(zé)任心,，了解食品安全工作的一般常識(shí)，熟悉食堂操作流程,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，熟練操作食堂內(nèi)的相關(guān)器具。

（二）指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全宣傳教育工作

1,、抓好校園食品安全課程的數(shù)量,、質(zhì)量落實(shí)情況,，按要求食品安全教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時(shí),，每周1課時(shí),。

2、指導(dǎo)學(xué)校利用健康教育課,、專題講座和墻報(bào),、櫥窗、黑板報(bào),、宣傳標(biāo)語,、宣傳畫等宣傳陣地，在校園中廣泛開展食品健康和安全知識(shí)宣傳,。

3,、要求學(xué)校組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對(duì)周邊小店進(jìn)行摸排,，對(duì)購買校外不潔食品,、攤販?zhǔn)称返膶W(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。

（三）建立檢查反饋機(jī)制

1,、建立定期與不定期相結(jié)合的檢查制度,。帶領(lǐng)食品安全工作小組對(duì)全區(qū)中小學(xué)食堂和飲用水進(jìn)行檢查，特別是檢查中問題較多的學(xué)校,，將是下步抽查和整改的重點(diǎn),。

2、在檢查的基礎(chǔ)上組織一次現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，選取硬件設(shè)施較為完善,，安全管理規(guī)范的食堂作為現(xiàn)場(chǎng)會(huì)地點(diǎn)，召集食堂管理人員參加,，明確標(biāo)準(zhǔn),，提升管理質(zhì)量。

3,、建立飲用水器具,、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒制度。一是加強(qiáng)對(duì)飲水器具消毒,、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒過程的監(jiān)管,，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員,，在專門的場(chǎng)所進(jìn)行,，做到程序規(guī)范并有記錄。二是及時(shí)索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,，并對(duì)到校時(shí)間進(jìn)行登記,，對(duì)開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理,。

針對(duì)學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復(fù)雜多樣，管理難度大的特點(diǎn),，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針,，從宣傳培訓(xùn)、常規(guī)落實(shí),、督查指導(dǎo)等方面著手,，齊抓共管，形成合力,，確保食品安全工作常抓不懈,。

（一）重宣傳培訓(xùn)

1、幼兒園層面：組織學(xué)習(xí),，提高幼兒園領(lǐng)導(dǎo),、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識(shí)；開展一次區(qū)層面的知識(shí)競(jìng)賽及相關(guān)技能比武活動(dòng),；與區(qū)婦幼院聯(lián)合開展日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng),，提升幼兒園食品安全意識(shí),，提高食品安全工作水平。

2,、家長幼兒層面：開展食品安全宣傳教育系活動(dòng),，指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。利用電子屏,、校園網(wǎng)、班級(jí)博客,、主題墻,、宣傳展板、家園聯(lián)系欄,、開家長會(huì)及印發(fā)食品安全宣教資料等,，向家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。

（二）重常規(guī)落實(shí)

1,、嚴(yán)格落實(shí)以園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。

2,、落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)。

3,、切實(shí)加強(qiáng)傳染病的防控工作,。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢及日?qǐng)?bào),、病因追查與登記制度，認(rèn)真做好因病缺勤記錄,、疑似傳染病排查,、疾病監(jiān)測(cè)、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作,。

4,、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理。切實(shí)做好飲用水衛(wèi)生安全工作,，定期做好飲水機(jī)衛(wèi)生消毒,。每學(xué)期開學(xué)前規(guī)范做好各種幼兒用品、玩具,、室內(nèi)外環(huán)境等的全面消毒工作,，食具、毛巾做到每天消毒,，并有記錄,。

（三）重督查指導(dǎo)

2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導(dǎo)中心和民管辦聯(lián)合對(duì)21所部門街道辦,、民辦幼兒園進(jìn)行了開學(xué)工作檢查,，對(duì)于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題進(jìn)行了及時(shí)反饋,，并督促整改,。下步將采取定期與隨機(jī)相結(jié)合的方式，進(jìn)一步加強(qiáng)過程控制,，并將檢查及整改結(jié)果納入民辦幼兒園年度考核內(nèi)容,。

（四）重齊抓共管

xx年將進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生部門的日常合作與聯(lián)系，定期安排保育員,、衛(wèi)生保健及后勤人員參加?jì)D幼院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，開展食品、飲水安全聯(lián)合檢查,；強(qiáng)化局內(nèi)部各相關(guān)部門在監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào),、銜接與配合，形成合力,，確保食品安全工作常抓不懈,。

（一）抓好學(xué)校食堂煙道的清理工作

定期對(duì)煙道進(jìn)行清理，一是保證煙道污垢不進(jìn)入食品,，引起食品污染,，二是保證不出其他安全問題。

（二）抓好熟食配送過程的防范工作

課間餐,、個(gè)別學(xué)校的中餐,，都是由食品公司配送,，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨,，對(duì)車廂要定期消毒,。

（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作

引導(dǎo)校園周邊小店從正規(guī)場(chǎng)所進(jìn)貨，定期對(duì)小店的食品進(jìn)行摸排,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向相關(guān)部門反映,。

圍繞規(guī)范后勤保障體系，從設(shè)備改造,、招標(biāo)配送,、監(jiān)督管理等方面著手，進(jìn)一步完善食品安全工作,。

（一）啟動(dòng)校園食堂煤氣管道改造

完成全區(qū)校園管道煤氣改造,，促進(jìn)校園食堂設(shè)備安全。

（二）完善食堂大宗食品同意招標(biāo)配送工作

從源頭上層層把關(guān),，杜絕物資采購的隨意性,，確保配送率達(dá)到100%，20xx年5月開始此項(xiàng)工作,，按潛在投標(biāo)人報(bào)名,、對(duì)投標(biāo)人經(jīng)營能力考察,、領(lǐng)取招標(biāo)文件,、召開招標(biāo)會(huì)的順序進(jìn)行。

（三）加大監(jiān)管力度

1,、加強(qiáng)對(duì)食堂大宗食品供應(yīng)商的管理,，每雙月召開一次供應(yīng)商一把手參加的食品安全預(yù)警會(huì),，通報(bào)校園食堂配送存在的問題和注意事項(xiàng)。

2,、加強(qiáng)農(nóng)藥,、重金屬殘留檢測(cè)抽查工作，定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè),，納入供貨商的考核,。

3,、加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的管理,，舉辦一期食堂管理人員培訓(xùn)。

4,、做好上級(jí)相關(guān)部門需要的數(shù)據(jù)的匯總上報(bào),。

1、參加食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，做好相關(guān)配合工作,。

2,、做好學(xué)校食堂投入的預(yù)算工作。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇五

為認(rèn)真做好第四季度食品安全生產(chǎn)工作,，積極預(yù)防和遏制重特大食品安全事故的發(fā)生,，確保全縣旅游市場(chǎng)食品安全有序，根據(jù)市縣安全生產(chǎn)會(huì)議精神,，結(jié)合旅游系統(tǒng)實(shí)際,，特制訂全縣旅游系統(tǒng)*年第四季度食品安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃，現(xiàn)將有關(guān)工作安排如下：

為切實(shí)保障全縣旅游系統(tǒng)食品安全生產(chǎn)工作有效開展,，切實(shí)抓好相關(guān)工作,，經(jīng)研究，決定成立全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在縣旅游局行業(yè)管理處，由何友才同志兼任辦公室主任,，負(fù)責(zé)日常工作,。

（一）旅游景區(qū)

檢查內(nèi)容主要包括：旅游景區(qū)各項(xiàng)安全管理制度建立健全情況、員工安全應(yīng)急知識(shí)掌握情況,、景區(qū)內(nèi)道路安全情況,、交通工具及游樂設(shè)施安全情況、消防設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)情況,、緊急疏散通道暢通情況,、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及演練情況等。

（二）旅游飯店

檢查內(nèi)容主要包括：制定并落實(shí)食品安全生產(chǎn)制度情況,、員工安全知識(shí)培訓(xùn)情況,、飯店消防器材、鍋爐電梯等重要設(shè)施設(shè)備安全及維護(hù)情況,、用水用電安全和飯店安全保衛(wèi)情況,、突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案及演練情況等。

（三）旅行社

檢查內(nèi)容主要包括：旅行社產(chǎn)品宣傳情況,、旅游合同簽訂情況,、經(jīng)營行為規(guī)范情況、業(yè)務(wù)檔案建立及保存情況,、安全事項(xiàng)及應(yīng)急措施的執(zhí)行情況,、導(dǎo)游人員安全責(zé)任制執(zhí)行情況等。

（一）企業(yè)自查階段（10月）

各旅游企業(yè)要嚴(yán)格對(duì)照檢查內(nèi)容,，梳理本單位存在的安全隱患,，認(rèn)真填寫自查登記表。

（二）檢查整改階段（11月）

11月份，縣旅游局將會(huì)同公安,、消防,、衛(wèi)生等相關(guān)單位對(duì)全縣各旅游企業(yè)的安全生產(chǎn)自查情況進(jìn)行全面檢查，對(duì)存在安全隱患的旅游企業(yè)整改情況進(jìn)行重點(diǎn)督查,，確保應(yīng)改盡改,，不留隱患。

（三）抽查提高階段（12月）

在企業(yè)整改的基礎(chǔ)上,，全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)此項(xiàng)工作開展情況進(jìn)行抽查,。對(duì)于存在安全隱患未整改到位的企業(yè)，將堅(jiān)決予以停業(yè)整改,，待檢查核實(shí)并確保無安全隱患后,，方可繼續(xù)經(jīng)營。

（一）提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

各旅游企業(yè)要高度重視旅游安全生產(chǎn)工作,，成立本單位安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定切實(shí)可行的檢查方案,，明確目標(biāo),、責(zé)任到人，認(rèn)真組織開展本單位安全生產(chǎn)檢查工作,。

（二）抓住重點(diǎn),，深入檢查

各單位要根據(jù)實(shí)際情況，確定檢查方案,，做到全覆蓋,、無縫隙。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)要認(rèn)真檢查,，不留死角和盲點(diǎn)，徹底消除安全隱患,。要嚴(yán)格執(zhí)行“誰主管誰檢查,、誰檢查誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)提高安全檢查工作質(zhì)量,，確保任何單位不發(fā)生安全生產(chǎn)事故,。

（三）嚴(yán)格整改，消除隱患

縣旅游局在檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題要及時(shí)上報(bào)縣政府及食安委并做好整改跟蹤工作,，對(duì)能整改的要立即予以整改,；暫時(shí)不能整改的，要責(zé)成相關(guān)單位制定并落實(shí)防范措施,，限期整改,；對(duì)重大安全隱患不能限期整改到位的，要責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè),，同時(shí),，縣旅游局將取消其在系統(tǒng)內(nèi)的年終評(píng)優(yōu)、評(píng)先資格,，并在行業(yè)內(nèi)對(duì)其進(jìn)行通報(bào),。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇六

為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，常山縣教育局出臺(tái)了xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度。各校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三,、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。

四,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上,。進(jìn)取推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作。

六,、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。

七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度,。根據(jù)《常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情景,，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇七

為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

成員：xxx xxx xxx

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

成員：xxx xxx xxx

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。

2,、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。

3,、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證,，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人,。，

(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角。

6,、查出問題,，立即解決，并追究責(zé)任人,。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用,。

3,、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的,，打皮后再次清洗，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。

4、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗,。

5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況,。

(四)幼兒園食品原料采購索證制度：

1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)。

2,、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證。

(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(五)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽,。

2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料,。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

1,、幼兒園食品中毒：

組長：xxx 總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮

xxx 后勤保障 封存可疑食品待查

xxx 聯(lián)系并安撫家長

2,、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉等癥狀,，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng),。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇八

伴著春天的到來,，新的學(xué)期開學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,，氣候的變化,，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化，但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,，一些細(xì)菌,、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：

1,、幼兒園食堂與幼兒團(tuán)體用餐的衛(wèi)生,、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),，教育行政部門監(jiān)督,，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2,、食堂應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲,。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間，用餐場(chǎng)所,。

4,、餐具使用前必須使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，以保證其質(zhì)量。

6,、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過堅(jiān)持期限的食品,。

7,、食堂用的原料、炊具以及其他用具,，容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開使用;定位存放，用后洗凈,，堅(jiān)持清潔,。

8、食堂剩余食品必須冷藏,，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí),，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情景下，必須高溫徹底加熱后,，方可食用,。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證后方可上崗,。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案,。

1,、做好晨檢工作,，嚴(yán)格按照“一摸、二看,、三問,、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥,，做好幼兒的全天觀察記錄,。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,，按時(shí)幫幼兒脫,、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺,、滅蚊工作,，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生,。

3,、開展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);安排科學(xué),、合理的一日生活,、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

4,、做好每周帶量食譜的制定,，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化,，稀稠答配,，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整,，對(duì)伙食中存在的問題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長,。

5,、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,，杜絕一切衛(wèi)生死角,，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈,、明朗,、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決,，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性,。

6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn),、學(xué)習(xí),，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高服務(wù)質(zhì)量,，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7,、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì),，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表,。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇九

一,、指導(dǎo)思想：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《營養(yǎng)餐工程》，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及安全工作,，最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生,，確保師生的身體健康和生命安全，針對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際,，進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度,，特制定大有山學(xué)校20xx年度食品安全工作計(jì)劃如下：

二、工作重點(diǎn)：

通過廣大師生開展食品衛(wèi)生安全教育,，同時(shí)增長消費(fèi)知識(shí),、科學(xué)合理消費(fèi)，自我保護(hù)意識(shí)和能力,。上好健康課,，充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復(fù)雜性，樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的思想,，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市,、縣及教育局對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的要求,，嚴(yán)格按《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī),，對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施,、食堂設(shè)施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,、傳染病防治等工作重點(diǎn)督查，要求負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)工作,，做到警鐘長鳴,，常抓不懈，確保學(xué)校穩(wěn)定,，師生平安,。學(xué)校定期或不定期地組織自查，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)整改,，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。

三,、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：魏統(tǒng)盛(校長)

副組長：張 彬(營養(yǎng)餐主管)

成 員：各班主任

四,、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：

1、組長負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作：聽取成員的匯報(bào),，布置各項(xiàng)工作,。

2、副組長負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品衛(wèi)生的工作和供應(yīng),。

3,、各組員具體負(fù)責(zé)各學(xué)校食品衛(wèi)生的各項(xiàng)工作：及全部食品衛(wèi)生安全的把關(guān)工作。

4,、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng),，按照應(yīng)急預(yù)案,，積極組織拯救工作。

5,、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,，第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)部門并及時(shí)與各相關(guān)部門聯(lián)系，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),。

五,、具體的工作：

1、學(xué)校每學(xué)期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議三次：參加對(duì)象為領(lǐng)導(dǎo)組全體組成人員和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師,。

2,、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。

3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),，每年進(jìn)行一次健康體檢,。

4、利用廣播,、主題班會(huì),、健康教育課、校會(huì)等對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,。

5,、提倡勤儉節(jié)約、管住口手,，不亂扔垃圾,，不亂賣三無食品和流動(dòng)灘點(diǎn)加工銷售的食物。

6,、教育學(xué)生不喝生水,。

7、每天做好衛(wèi)生工作的一日兩掃和保潔檢查工作,，每周對(duì)教室,、食堂、圖書室,、實(shí)驗(yàn)室,、電教室、辦公室,、廁所等進(jìn)行消毒

六,、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任,，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍,，并降到最低程度,。

2、加大宣傳,，營造氛圍,，突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課,、班會(huì)、隊(duì)會(huì),、講座,、板報(bào)、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力,。

3、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí),，力爭取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量,。

(2)學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(3)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。

(4)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

(5)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān),。

(6)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平

(7)要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇十

食品科將在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和嚴(yán)格要求下,，牢固樹立科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展理念,，圍繞加強(qiáng)安全監(jiān)管,、服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展為主線，積極發(fā)揮職責(zé)效能,，不斷創(chuàng)新服務(wù)手段,，努力提升業(yè)務(wù)水平，全面履行食品安全行政執(zhí)法,、監(jiān)督管理工作職責(zé),，現(xiàn)制定20xx年食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃如下：

一、總體要求

20xx年食品監(jiān)管工作的總體要求是：通過對(duì)原食品監(jiān)管的質(zhì)監(jiān),、工商,、藥監(jiān)部門的工作職能的梳理,，將監(jiān)管上各環(huán)節(jié)打通、整合,、融合,，破除“分段而治”格局，以“依法行政,，嚴(yán)格把關(guān),，服務(wù)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)發(fā)展”為宗旨,，按照規(guī)范化,、法制化、科學(xué)化的要求,，創(chuàng)新監(jiān)管理念,，提升監(jiān)管水平，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)管,，深入開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治,，保持食品安全處于受控狀態(tài);積極探索食品監(jiān)管長效機(jī)制，推進(jìn)從生產(chǎn)到流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)的一體化,、全過程、高效能監(jiān)管;促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)健康發(fā)展,，為推動(dòng)實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面,、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻(xiàn),。

二,、工作目標(biāo)

(一)、理順食品安全監(jiān)管模式,，摸清食品行業(yè)現(xiàn)狀,，將部分監(jiān)管職能向基層隊(duì)所平穩(wěn)移交、無縫銜接,，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,，合力構(gòu)建高效食品安全監(jiān)管體系。

(二),、全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入制度,，全盤掌握食品從業(yè)信息，建立食品安全信用檔案,，全面推進(jìn)監(jiān)管信息化管理,。

(三)、開展食品安全各項(xiàng)治理整頓,，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品,、重點(diǎn)地區(qū)的食品安全實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及隱患排查,，確保區(qū)域性,、季節(jié)性食品質(zhì)量安全,，不發(fā)生食品安全責(zé)任事故。

(四),、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)工作,，凸顯市場(chǎng)監(jiān)督局監(jiān)管職能，積極營造食品安全良好社會(huì)氛圍,。

(五),、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè)，持續(xù)改進(jìn)效能作風(fēng),，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案,，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。

三,、具體任務(wù)

(一),、明確責(zé)權(quán)分工，厘清監(jiān)管歸屬,，做到監(jiān)管既不交叉,，又不脫節(jié)，無縫銜接,，串起完整的食品安全監(jiān)管鏈條,。

1、作為食品安全監(jiān)管的職能科室,，本著“全盤掌握,、提綱挈領(lǐng)，抓大放小,、有的放矢”的思路,，有針對(duì)性的開展工作，即既要發(fā)揮監(jiān)管職能,，對(duì)全縣食品安全監(jiān)管工作起到主導(dǎo)職責(zé),，又要將部分具體工作及時(shí)渡讓到基層隊(duì)、所,，將監(jiān)管重心下移,，責(zé)任落實(shí)到基層，形成齊抓共管,、各司其職的管理模式,。

2、在總結(jié)歸納前期全縣鹵制品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，通過與基層所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”的緊密配合,，加快摸清全縣食品行業(yè)現(xiàn)狀,，對(duì)所有涉及食品安全行業(yè)的具體數(shù)量、基本情況,、誠信情況,、產(chǎn)品(商品)的質(zhì)量情況進(jìn)行全面了解，將各項(xiàng)信息納入食品監(jiān)管檔案,，為日常監(jiān)管工作向基層所移交做好“軟件”準(zhǔn)備,。

3、擬定縣級(jí)食品生產(chǎn)加工小作坊的管理辦法,，將生產(chǎn),、流通、餐飲領(lǐng)域各項(xiàng)證照辦理的許可,、審核,、日常監(jiān)管所需的流程圖、規(guī)范指南,、執(zhí)法文書,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等修訂統(tǒng)一、整理完善,，連同原食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(小作坊),、餐飲企業(yè)的信息報(bào)表及時(shí)向各轄區(qū)基層所移交。

4,、牽頭組織食品安全監(jiān)管工作交流會(huì),，將基層所原先未涉及的生產(chǎn)、餐飲領(lǐng)域的監(jiān)管工作進(jìn)行溝通交流,，相互促進(jìn)提高,。

(二)、健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,。

1,、提請(qǐng)縣政府或以食品安全委員會(huì)的名義與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全責(zé)任書，以基層監(jiān)管所為依托,，建立健全食品安全包保責(zé)任制,，強(qiáng)化轄區(qū)網(wǎng)格化管理，推進(jìn)食品監(jiān)管工作關(guān)口前移,、重心下移,，加快形成食品監(jiān)管橫向到邊、縱向到底的工作體系,。

2,、根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組建方案的要求，加快與原設(shè)立在縣衛(wèi)生局的食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)接，承接相應(yīng)職能,，制定“四員”制度建設(shè)的相關(guān)文件和責(zé)任書,，助力鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面落實(shí)基層食品藥品安全監(jiān)管“四員”制度，即每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定食品藥品安全管理員1名,、食品藥品安全宣傳員1名,，每個(gè)村(社區(qū))確定食品藥品安全協(xié)管員1名、食品藥品安全信息員1名,。

(三),、繼續(xù)推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,。

1,、繼續(xù)抓好食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，進(jìn)一步嚴(yán)格工作程序,，協(xié)同基層所加強(qiáng)對(duì)辦理食品生產(chǎn)許可證,、流通許可證、餐飲服務(wù)許可證的注冊(cè),、變更,、延續(xù)等行政許可，乳制品,、保健品流通環(huán)節(jié)備案的各項(xiàng)資料審核力度,，確保證照齊全方能進(jìn)入食品領(lǐng)域，并在日常監(jiān)管中實(shí)行“低門檻進(jìn)入,、嚴(yán)要求管理,、高隱患淘汰”的管理模式，確保食品行業(yè)的“進(jìn)的來,、出得去”,。

2、持續(xù)高壓開展查處取締無證無照工作,，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合,、以疏為主”原則，進(jìn)一步促進(jìn)行政許可審批權(quán)與監(jiān)管責(zé)任的合理對(duì)應(yīng),，做到權(quán)責(zé)相符,。食品科對(duì)本區(qū)域無證無照經(jīng)營行為查處和監(jiān)管工作進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)調(diào),、督查與考核;對(duì)于屢查不絕,、屢禁不止的無證無照經(jīng)營行為，違法情節(jié)嚴(yán)重,、存在重大安全隱患的無證無照經(jīng)營戶,，配合市場(chǎng)監(jiān)管稽查大隊(duì)進(jìn)行查處取締。

3、通過“一企一檔”,、“一戶一冊(cè)”的食品安全信用檔案的建立,，結(jié)合各類別企業(yè)/作坊管理示范點(diǎn)的創(chuàng)建，完善食品經(jīng)營主體行政違法和不良行為記錄,，確保食品從業(yè)主體數(shù)據(jù)的真實(shí)性,、可靠性，充分發(fā)揮食品安全信用檔案與執(zhí)法監(jiān)管的相互推動(dòng)和促進(jìn)作用,。

(四),、加強(qiáng)對(duì)食品領(lǐng)域的監(jiān)管，確保食品安全處于受控狀態(tài),。

1,、按照“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管,、重心下移,、層級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，通過組織擬定縣內(nèi)食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃,，由基層所負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類食品企業(yè)開展日常監(jiān)管,，食品科開展定期及不定期的巡查、督查及業(yè)務(wù)指導(dǎo),，確保每年到基層所不少于四次,，并在單位內(nèi)部定期發(fā)布監(jiān)管公告，對(duì)各基層所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管問題及食品安全隱患進(jìn)行通報(bào),。

2,、突出難點(diǎn)重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治,。結(jié)合群眾反應(yīng)強(qiáng)烈,、社會(huì)危害嚴(yán)重的難點(diǎn)熱點(diǎn)問題，以糧,、油,、米、酒,、乳制品等為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校,、農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以“三無產(chǎn)品”為重點(diǎn)打擊對(duì)象，深入開展食品安全專項(xiàng)整治,，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市,、召回、銷毀、公布制度,，加大對(duì)濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3,、加強(qiáng)重要節(jié)日,、重大活動(dòng)期間的食品安全保障。食品科充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)的職能,，組織協(xié)調(diào)做好重要節(jié)日和重要活動(dòng)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管工作,，確保食品安全各項(xiàng)保障工作安全、有序,、高效運(yùn)行,。

4、根據(jù)政府及上級(jí)部門工作安排,，制定本年度縣級(jí)食品安全監(jiān)督抽查計(jì)劃,，完成好質(zhì)量監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)方案及測(cè)算經(jīng)費(fèi)預(yù)算工作,，協(xié)同基層所、檢驗(yàn)所開展好產(chǎn)品的抽檢,、送檢工作,，及時(shí)發(fā)布食品產(chǎn)品檢驗(yàn)白皮書，對(duì)于檢驗(yàn)不合格的企業(yè),，督促其限期進(jìn)行整改,，妥善完成不合格產(chǎn)品后處理工作。

(五),、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)及輿情監(jiān)測(cè)工作,。

1、加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體的法律法規(guī)宣貫,。將宣傳普法進(jìn)企業(yè)活動(dòng)作為一個(gè)常態(tài)化工作穿插在日常監(jiān)管中,，通過普法宣傳活動(dòng)，搭建一個(gè)健康的政企平臺(tái),，建立政企溝通長效機(jī)制,，以充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的職能作用。將通過舉辦“道德講堂”,、“送法進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)積極向企業(yè)負(fù)責(zé)人或質(zhì)量管理人員宣傳《食品安全法》等法律法規(guī),。

2、加強(qiáng)對(duì)民眾的食品知識(shí)宣傳,。以“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機(jī),，通過標(biāo)語、宣傳資料、新聞媒體,，采取張貼橫幅,、放置展板、發(fā)放宣傳材料,、接受群眾咨詢等形式,，向廣大群眾傳播食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí),，提高社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力,。同時(shí)，食品科確保每月在縣局及以上網(wǎng)站發(fā)布至少1則新聞通訊報(bào)道,，樹立良好監(jiān)管形象,。

3、加強(qiáng)與政策法規(guī)科,、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科和基層所等部門的合作,，通過開展對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”、食品從業(yè)人員及以往監(jiān)管盲區(qū)的“農(nóng)村大廚”等人群的分區(qū)域,、分行業(yè),、分批次的法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,，增強(qiáng)食品監(jiān)管人員的食品執(zhí)法業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營、守法經(jīng)營意識(shí),，灌輸其食品安全第一責(zé)任人意識(shí),。

4、按照食品安全信息公布制度,，及時(shí),、準(zhǔn)確、全面地宣傳發(fā)布食品安全信息,，做好食品安全輿情監(jiān)測(cè),、分析、引導(dǎo)與處置工作,，通過多種手段和渠道做正確的輿論導(dǎo)向宣傳,，有效疏導(dǎo)和控制食品安全輿情。

(六),、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè),，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。

1,、食品科堅(jiān)持以提高隊(duì)伍素質(zhì)為突破口：一是進(jìn)行黨性教育,，不斷提高政治理論水平;二是嚴(yán)格按照“三嚴(yán)三實(shí)”要求,，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，增強(qiáng)自律意識(shí),，加強(qiáng)自我修養(yǎng),，強(qiáng)化自我約束;三是加強(qiáng)“新消法”等相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)以及有關(guān)行政執(zhí)法程序、執(zhí)法文書的規(guī)范寫作,、案例分析,，努力提高執(zhí)法水平。在全科內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,，為做好食品監(jiān)管工作提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2、通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息收集和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)估,，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及應(yīng)急處理預(yù)案,，積極有效地應(yīng)對(duì)本縣食品領(lǐng)域突發(fā)性食品安全事件，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生;構(gòu)建以食品科,、基層所,、稽查隊(duì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”人員組成的縣級(jí)食品安全應(yīng)急處理隊(duì)伍,，堅(jiān)持專業(yè)化與社會(huì)化相結(jié)合,，著力提高基層應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急能力和社會(huì)參與程度;定期開展“食品安全應(yīng)急預(yù)案演習(xí)”，基本形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)有序,、專兼并存、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、保障有力的基層應(yīng)急隊(duì)伍體系，應(yīng)急救援能力基本滿足縣內(nèi)重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應(yīng)對(duì)需要,。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇十一

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，保障食品安全，維護(hù)公眾利益,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和《市食安辦關(guān)于下達(dá)xx市20xx年食品藥品化妝品安全抽檢計(jì)劃的通知》（xx食安辦[20xx]24號(hào)）的要求，結(jié)合我縣實(shí)際情況,，制定本計(jì)劃,。

食品安全監(jiān)督抽檢要堅(jiān)持問題導(dǎo)向、統(tǒng)籌協(xié)調(diào),、分級(jí)實(shí)施的原則,，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)全覆蓋”，即企業(yè)全覆蓋,、安全性項(xiàng)目指標(biāo)全覆蓋,、區(qū)域全覆蓋,、業(yè)態(tài)全覆蓋。

我縣食品安全監(jiān)督抽檢主要針對(duì)食品（糧油）生產(chǎn)環(huán)節(jié),，食品（糧油）流通消費(fèi)環(huán)節(jié),，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，食用農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品、生活飲用水,、餐飲具,。其中食用農(nóng)產(chǎn)品每月抽送承檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的樣品不少于20個(gè)批次。

（一）縣食安辦負(fù)責(zé)綜合食品安全監(jiān)管相關(guān)部門抽檢計(jì)劃,，下發(fā)我縣20xx年食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案,，并督促各相關(guān)單位落實(shí)抽檢工作。

（二）縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),、流通消費(fèi)環(huán)節(jié),、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)抽檢計(jì)劃的制定及上報(bào)（報(bào)縣食安辦）；負(fù)責(zé)協(xié)助檢驗(yàn)檢測(cè)中心開展樣品采集工作,，監(jiān)管人員在現(xiàn)場(chǎng)做好檢查筆錄,，調(diào)取與抽檢樣品相關(guān)資料（產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)資料）,，弄清被抽檢單位主體資質(zhì),、被抽檢樣品來源，包括：樣品生產(chǎn)經(jīng)營單位,、負(fù)責(zé)人和聯(lián)系方式,、樣品的產(chǎn)地（最小的行政區(qū)劃，建議到行政村）,、樣品抽樣基數(shù),、進(jìn)銷價(jià)格、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案,，與檢驗(yàn)結(jié)果一并進(jìn)入被抽樣單位監(jiān)督檢查檔案,；負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通消費(fèi)環(huán)節(jié),、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)不合格食品的后處理工作,。

（三）縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品抽檢計(jì)劃的制定及上報(bào)（報(bào)縣食安辦）,；負(fù)責(zé)協(xié)助檢驗(yàn)檢測(cè)中心開展樣品采集工作，監(jiān)管人員在現(xiàn)場(chǎng)做好檢查筆錄,，調(diào)取與抽檢樣品相關(guān)資料（產(chǎn)地證明,、檢驗(yàn)資料）,，弄清被抽檢單位主體資質(zhì)、被抽檢樣品來源,，包括：樣品生產(chǎn)經(jīng)營單位,、負(fù)責(zé)人和聯(lián)系方式、樣品的產(chǎn)地（最小的行政區(qū)劃,，建議到行政村）,、樣品抽樣基數(shù)、進(jìn)銷價(jià)格,、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案,，與檢驗(yàn)結(jié)果一并進(jìn)入被抽樣單位監(jiān)督檢查檔案；負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格食品的后處理工作。

（四）縣衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)生活飲用水,、餐飲具抽檢計(jì)劃的制定及上報(bào)（報(bào)縣食安辦）,；負(fù)責(zé)協(xié)助檢驗(yàn)檢測(cè)中心開展樣品采集工作，監(jiān)管人員在現(xiàn)場(chǎng)做好檢查筆錄,，調(diào)取與抽檢樣品相關(guān)資料（產(chǎn)地證明,、檢驗(yàn)資料），弄清被抽檢單位主體資質(zhì),、被抽檢樣品來源,，包括：樣品生產(chǎn)經(jīng)營單位、負(fù)責(zé)人和聯(lián)系方式,、樣品的產(chǎn)地（最小的行政區(qū)劃,，建議到行政村）、樣品抽樣基數(shù),、進(jìn)銷價(jià)格,、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案，與檢驗(yàn)結(jié)果一并進(jìn)入被抽樣單位監(jiān)督檢查檔案,；負(fù)責(zé)生活飲用水、餐飲具檢驗(yàn)不合格的后處理工作,。

（五）縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心負(fù)責(zé)提出本計(jì)劃的調(diào)整方案,；負(fù)責(zé)及時(shí)將抽檢計(jì)劃完成情況錄入中國食品藥品檢定研究院“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息管理系統(tǒng)”；負(fù)責(zé)完成接收委托的抽檢任務(wù)錄入“xx省食品安全抽檢信息管理系統(tǒng)”,；負(fù)責(zé)每月20日前向縣食安辦報(bào)送《月監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表》和《月不合格報(bào)告移交單匯總表》,；負(fù)責(zé)按要求報(bào)告節(jié)令性食品抽檢結(jié)果匯總表；負(fù)責(zé)于12月25日前將年度抽檢結(jié)果匯總表和總結(jié)報(bào)告報(bào)于縣食安辦,；負(fù)責(zé)定期向縣食安辦提出分析報(bào)告,。

我縣抽檢費(fèi)用由xx縣財(cái)政負(fù)責(zé)解決,，根據(jù)抽檢工作開展情況實(shí)報(bào)實(shí)銷。

（一）各相關(guān)成員單位要高度重視食品安全抽檢工作,。食品安全抽檢要堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，要突出高風(fēng)險(xiǎn)食品，加大對(duì)群眾舉報(bào)多的食品抽檢頻次,，充分發(fā)揮抽檢在食品安全監(jiān)管中的支撐作用,，保質(zhì)保量完成好20xx年食品安全抽檢任務(wù)。

（二）各單位要把抽檢工作與日常監(jiān)督相結(jié)合,，嚴(yán)格按照《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》,、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》的要求建立抽樣管理制度，明確崗位職責(zé),、抽樣流程和工作紀(jì)律,，確保監(jiān)督抽樣依法、科學(xué),、客觀和公正,。承檢機(jī)構(gòu)要將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)上報(bào)給組織監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)管部門。

（三）信息報(bào)送,。承檢機(jī)構(gòu)要將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)上報(bào)給組織監(jiān)督抽檢的部門,，不合格報(bào)告在簽發(fā)后一式二份連同抽樣憑證及時(shí)送達(dá)各組織監(jiān)督抽檢的部門，發(fā)現(xiàn)不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)的,，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣食安辦,。縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心在檢測(cè)報(bào)告簽發(fā)10日內(nèi)將檢測(cè)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表報(bào)送至縣食安辦,，并在4月5日,、7月5日、10月5日,、次年1月5日前,，向縣食安辦報(bào)上一季度《質(zhì)量定期監(jiān)督檢查結(jié)果匯總表》和《食品質(zhì)量狀況分析報(bào)告》。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇十二

根據(jù)省局,、市局____年工作計(jì)劃,，××市工商局結(jié)合本地實(shí)際和工作職能，制定四項(xiàng)措施,，組織開展整頓工作,。

一、嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入,，嚴(yán)把許可登記兩道關(guān)

一是嚴(yán)把《食品流通許可證》核審關(guān),。各單位要嚴(yán)格按照分級(jí)管理、證照分離,、先證后照,、實(shí)質(zhì)審查,、屬地管轄原則和市局制定的《辦理食品流通許可證工作流程》全面落實(shí)和開展核發(fā)工作。

二是嚴(yán)把《營業(yè)執(zhí)照》核發(fā)關(guān),。本著證照分離,、先證后照的原則，按照《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定,，對(duì)未取得《食品流通許可證》的食品經(jīng)營申請(qǐng)人堅(jiān)決不予辦理《營業(yè)執(zhí)照》,。對(duì)日常巡查發(fā)現(xiàn)食品流通許可證過期或登記事項(xiàng)發(fā)生變化的，必須責(zé)令食品經(jīng)營者限期辦理變更或注銷許可,，否則依法取消其食品經(jīng)營主體資格,。

二、加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè),，強(qiáng)化兩個(gè)檢測(cè)手段

一是食品快速檢測(cè)手段,。進(jìn)一步把食品安全快速檢測(cè)工作落到實(shí)處，堅(jiān)持日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)相結(jié)合,，____年計(jì)劃利用快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)食品__個(gè)品種___個(gè)批次,。引導(dǎo)和督促主辦單位配備設(shè)施和人員，開展質(zhì)量自檢工作,。

二是食品質(zhì)量抽檢手段,。一要針對(duì)快速檢測(cè)篩查出的可能為不合格的食品實(shí)施送檢，二要針對(duì)消費(fèi)者投訴較多和流通環(huán)節(jié)的重點(diǎn)食品,，委托專門的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢,。____年計(jì)劃抽檢食品__個(gè)品種___個(gè)批次。對(duì)檢測(cè)不合格的食品,，將食品名稱,、抽檢場(chǎng)所、被檢測(cè)人,、標(biāo)稱生產(chǎn)廠家,、規(guī)格、商標(biāo),、主要不合格項(xiàng)目等內(nèi)容在各大媒體報(bào)紙和××市工商局外網(wǎng)進(jìn)行公布和消費(fèi)警示,，并加強(qiáng)對(duì)不合格食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴(yán)防再次流入市場(chǎng),。

三,、培育食品安全示范店，以點(diǎn)帶面

根據(jù)市局制定的《開展流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建和規(guī)范化建設(shè)活動(dòng)方案》要求,，各單位要進(jìn)一步做好食品安全示范店培育、創(chuàng)建和規(guī)范工作,。____年底前力爭培育_戶省級(jí)示范店和__戶市級(jí)示范店,。

四,、落實(shí)制度，建立長效機(jī)制

積極推行并落實(shí)國家工商總局推出的食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度和《××省流通環(huán)節(jié)食品安全雙九項(xiàng)制度（試行）》,。____年年底前,，食品安全監(jiān)管人員要熟練掌握食品安全監(jiān)管九項(xiàng)制度，明確日常食品安全監(jiān)管內(nèi)容,，進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)法人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，加大對(duì)食品經(jīng)營者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)的監(jiān)督力度，切實(shí)提高食品經(jīng)營者自律水平,，建立和完善食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制,。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇十三

根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦xxxx年6號(hào)文件精神要求，為切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識(shí),，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理,，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

一,、時(shí)間：xxxx年9月30日

二,、地點(diǎn)：xxxx鎮(zhèn)政府會(huì)議室。

三,、參加人員：鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人,、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師

四,、培訓(xùn)內(nèi)容：

1,、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解,。

2 ,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長xxxxx負(fù)責(zé)講解,。

以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào),，并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)市級(jí)食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫出工作總結(jié),。

五,、工作要求：

1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的,，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時(shí)到會(huì),。

2、通過培訓(xùn)大家要本著和諧,、社會(huì)穩(wěn)定,，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。

3,、通過培訓(xùn)工作后,，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故,。

年度食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃篇十四

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，xx縣教育局出臺(tái)了xx年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。

各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

各校要制定xxxx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上,。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

六

根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。