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云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字作文 云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字三年級(jí)篇一

我們來(lái)到餐廳,，服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn)，菜的種類(lèi)可真多呀,，有豆芽,，白菜，豆皮,，雞肉等等,，還有我最喜歡的烤鴨。

我拿起筷子就要吃,，媽媽急忙攔住了我,，說(shuō)：“別吃，先等一等,，這些米線(xiàn)和菜都是冷的,，等上了熱湯再吃！”不一會(huì)兒,，又上來(lái)了一大碗熱湯,。我學(xué)著別人一樣，把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面,，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽,，醬油，辣椒等,。差不多米線(xiàn)變熱了,。我拿起筷子嘗了一口，啊,！真好吃,，我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。

吃完后,，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn),？”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中，清朝云南蒙自有位秀才,，他準(zhǔn)備參加科舉考試,，便在南湖中心的小島上讀書(shū)，他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那,，但每次送到小島上,，米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里,，這樣,，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋,，為了紀(jì)念這位賢妻,，后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。

聽(tīng)完后,，我“哦”了一聲,，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了?！薄盀樯?？”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀！哈哈,！”我剛說(shuō)完,，便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。

這頓米線(xiàn),，吃到了,，學(xué)到了，真是“吃學(xué)兩不誤,?！笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì)，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn),！

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字作文 云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字三年級(jí)篇二

說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食,，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn),。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處,。

雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn),，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味,，最地道,。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái),，是不是十分驚訝,？

砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底,，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末,、豆腐、豆芽,、韭菜,、蔥花、肉醬,、辣椒,、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了,，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸,，不然會(huì)燙到手。

砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái),，讓你聞得口水直流,。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你,，千萬(wàn)不能狼吞虎咽,，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙,！它必須吹一吹再吃,。你若直接吃下去，你就只能感受燙,，不能享受其中的美味,。

我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送,，可它把我燙得直接吐出來(lái),。我想試試吸的方法,，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,，而且越吃越想吃。

是不是看了直流口水了呢,？來(lái)姚安吧,！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止,。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字作文 云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字三年級(jí)篇三

1日早上,，我和媽媽去云南旅游

云南省位于中國(guó)西南邊陲，省會(huì)昆明,。云南省簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”或“云”,，是人類(lèi)重要的發(fā)祥地之一。而且,，云南的過(guò)橋米線(xiàn)很有名,。

過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞,、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯,。所屬菜系滇菜?？谖哆€很鮮香滑爽,。很是好吃。

“過(guò)橋米線(xiàn)”是云南特有的食品,，已有百多年歷史,，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一,，深受各族人民群眾的喜愛(ài),。以特有的滋嫩、鮮香,、清爽適口,、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱(chēng)。

過(guò)橋米線(xiàn)有以下幾種類(lèi)型：

一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的,，俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)”工藝復(fù)雜,，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn)：米線(xiàn)筋骨好,，滑爽回甜,，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法,。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,，靠摩擦的熱度使大米糊化成型,，稱(chēng)為“干漿米線(xiàn)”。干漿米線(xiàn)曬干后即為“干米線(xiàn)”,，方便攜帶和貯藏,。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā),。干漿米線(xiàn)筋骨硬,，咬口，線(xiàn)長(zhǎng),，但缺乏大米的清香味呢,！

怎么樣？你是不是快流口水了,？要真想吃到正宗的過(guò)橋米線(xiàn),，那就快來(lái)云南吧！