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制作豆腐的作文篇一

大家都吃過臭豆腐吧,？那你知道它為什么叫臭豆腐嗎,？不知道的就讓我來告訴你吧——

臭豆腐是我國的特產(chǎn)，它名稱的由來是一個有趣的傳說,，相傳清朝康熙年間,，北京前門外延壽街有個豆腐店，店主叫王致和,，有一年夏天,，王致和要給兒子娶媳婦兒，急等用錢，就讓全家拼命的做豆腐,。有一天,，天氣特別熱，豆腐也做的特別多,，可是那天買主偏偏最少,，豆腐眼看就要餿了，王致和急得滿頭大汗,，汗流進了嘴里,，一股咸味啟發(fā)了他，王致和急中生智,，往豆腐上撒了些鹽,，為了減除餿味，又撒了一些花椒面之類的佐料,，然后放入后堂,。誰知王致和忙于他事，竟忘記了這些豆腐,，幾天后,，后堂飄出一股怪味，王致和跑過去一看,，原來的白豆腐變成了一塊塊青方,，順手拿起一塊放入嘴里，覺得味道不錯,，就搬到店外擺攤叫賣,。從此“臭豆腐”就誕生了，并深得人們喜愛,，王致和又因其味臭而將其命名為“臭豆腐”,。

大家既然知道了臭豆腐的來歷，就和我一起去嘗嘗吧——

有一次,，我在圖書館看書出來后,，被一股先臭后香的味道吸引了，把我肚子里的小饞蟲勾出來了,，于是我走過去問叔叔多少錢,，叔叔說一份兩元,，我用自己的零花錢買了一份,，叔叔用筷子把十六塊臭豆腐（也就是一份）放進大鍋里，還不時用筷子翻一下,，只聽“噼里啪啦”幾聲響,，一股香味迎面而來，叔叔拿過飯盒，把豆腐放進去,，再澆一勺濃濃的湯,，臭豆腐就做好了，我用牙簽一塊一塊的“滅”了它們,，那種味道真是一種說不出的美味呀,！

我的話沒錯吧，臭豆腐,、臭豆腐聞起來臭,，臭豆腐、臭豆腐吃起來香,！

制作豆腐的作文篇二

什么東西聞著臭,，吃著香，方方正正油里炸,？

什么東西你見了,，眼發(fā)亮，剛擺攤來龍尾擺,？

啊哈,！對了，就是余姚老百姓人人皆知的臭豆腐,。

你別看它方方正正,，白灰相間，還似乎散發(fā)著絲絲“惡臭”,。不過只要把這個“小方塊”往鍋中一放一炸,，“刺——刺——”聲不絕于耳?！靶》綁K”一胖,，就華麗轉(zhuǎn)身，香味撲鼻而來,，你的口水也就情不自禁地流下來……

趕緊撈一塊,，放入嘴巴，隨著清脆的咀嚼聲,，油汁和辣椒水的綜合調(diào)料充滿口腔,，那味道兒……別提有多刺激多愜意啦！想想呀,，有些難為情,，因為我不是流口水，而是口水泛濫啦,！

其實臭豆腐之所以深受廣大群眾的喜愛是因為其三大特點：

首先,，聞著臭吃著香。大多數(shù)人是為了一聞臭味而來的。臭豆腐一吃下去,，你的嘴在24小時就別張開,。這可是大規(guī)模殺傷性武器。但是,，對吃貨來說,，香味獨特，風格與眾不同就是一種享受,，至于享受后的后遺癥,，屬于毛毛雨啦，可以忽略不計,。

其二,，調(diào)料獨特味道好。聽媽媽說,，這是用大蒜汁,、辣椒汁和香油等特殊調(diào)料調(diào)出來的。只要沾上一點,，味道就會出奇的好喔,！

三者現(xiàn)場制作，干凈衛(wèi)生,。你買臭豆腐時,，一定看到他制作的全過程，這樣在你眼皮子底下做的,，一定是干凈衛(wèi)生的,。

臭豆腐，余姚之寶,！

制作豆腐的作文篇三

四四又方方,，入鍋變黃金。

雖然臭名揚,，吃來滿口香,。

你們能猜到這則謎語的答案嗎？告訴你們吧,，這則謎語的答案就是——臭豆腐,。

你別看臭豆腐聞起來臭，可吃起來可香了,。

白色的臭豆腐炸好后會抹上泛白的蒜汁,，褐色的芝麻醬，真是讓人垂涎三尺[注： 口水掛下三尺長,。形容極其貪婪的樣子,。也形容非常眼熱。],。

臭豆腐的做法很簡單,，來了客人，就用筷子挾起幾塊臭豆腐,，捧在手心上,，一塊塊，小心翼翼[注： 翼翼：嚴肅謹慎,。本是嚴肅恭敬的意思?，F(xiàn)形容謹慎小心，一點不敢疏忽,。]的放進油鍋里,，拿起筷子撥上幾下。只聽噼里啪啦幾聲響,，一股臭味迎面撲來,，不過臭味里還透出一種特殊的香味，弄得我直往肚子里咽口水,，不一會,，把炸好的臭豆腐一個個串起來，剛炸好臭豆腐的表面會起一些小泡泡,，待顏色變成黑色的時,，就可以吃了。

炸好后的臭豆腐澆上蒜汁,，用刷子刷上一層芝麻醬,，喜歡吃辣的客人，還可以澆上一勺紅紅的辣油,，一串色香味俱全的臭豆腐就做成了,。

吃臭豆腐也挺有意思的。吃的時候,，我喜歡先把臭豆腐上面刷的一層醬舔進肚子,，然后用上牙和下牙同時咬住一塊，使勁往前拽,，然后在嘴里細細的咀嚼,，品嘗它帶來的“臭味”，這臭味里卻釋放出濃濃的香味,，咀嚼完后在“咕嘟”一聲咽進肚子,。

吃完后，我用手一抹嘴,，全都是臭豆腐的油香味,，別人都在看我,，弄得我都不好意思了！

制作豆腐的作文篇四

傍晚放學,，夕陽西下,，我坐在老爸的電動自行車上，心中正回味著開心的一天,。忽然,，聞到一陣奇特的味道，既香又有點臭,。伸頭往前一看,，原來是有人在買臭豆腐?？粗瓭L在油鍋里那又香又臭的豆腐,，我的舌尖不禁回味起它的味道來……

臭豆腐是紹興的一道名小吃，從古至今一直都有著“聞著臭,，吃著香”的俗語,，體現(xiàn)出人們對紹興臭豆腐的喜愛與贊嘆之情。每個來紹興的人,，不嘗一下臭豆腐就算白來紹興了,，而且臭豆腐也早已融入紹興人民的生活之中。所以,，在古城紹興隨處可見買臭豆腐的小攤,，臭豆腐是紹興必不可少的一種特色小吃。

臭豆腐“其味特揚”,，但只要一下鍋,，那混雜著香臭的奇特味道便飄散開來，吸引,、挑逗著人的味蕾,，讓人忍不住來一串。臭豆腐未入鍋前,，雖然色如白中帶翠的玉,，一顆顆整齊地排放著，卻有著陣陣臭味,?？墒牵敵舳垢蝗胗湾?，一下子就發(fā)生了天翻地覆的變化,，鍋里便“鬧”得沸沸揚揚。原本平靜的油鍋,，瞬間變得“波濤洶涌”了,。豆腐在沸騰的油鍋里不停地翻滾,，不一會兒就變了顏色。用筷子在鍋中攪拌,，再一把撈起,，放在架子上，用竹簽一個個串好,。豆腐早已變成金黃色,，發(fā)出誘人的香味,，點點油汁落了下來,，讓人垂涎三尺，欲罷不能,?？芍^色、香,、味俱全,！

買下一串，吃一顆進去,，立刻感到像吃進了美味佳肴一樣,，臭豆腐外表酥軟可口，里面的豆腐入口即化,，那“香臭”的味道令人回味無窮,，久久不能忘懷……

臭豆腐遍布古城紹興的大街小巷、飯店及居民家中,，是紹興最有名的小吃之一,，也是紹興人必不可少的食品，更是古城重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。但愿它能永遠地傳承下去,，成為紹興最有名的特產(chǎn)！

臭豆腐,，那獨特的“香臭”味,，到現(xiàn)在一直留在我心中……

制作豆腐的作文篇五

我的家鄉(xiāng)在長沙，我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐,。

臭豆腐這個名字,，讓人一聽會覺得很惡心！可是,，我們長沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的小吃,，而且還是名氣很大的美味佳肴，連_主席也愛吃呢,！

臭豆腐究其來歷,，還有段故事：清康熙八年,，舉子王致和考試落第，又無盤纏返鄉(xiāng),。王家原以做豆腐養(yǎng)家,，王致和亦懂此手藝，于是他就以做豆腐謀生,。一日,，遇到豆腐滯銷，積存不少,，王致和怕豆腐變壞,，血本無歸，便將豆腐置于壇中,，切成小塊,，放以鹽等配料為佐料，并封其口,。誰知過了一陣子,，豆腐臭氣熏天。王致和試嘗一下,，發(fā)現(xiàn)其味鮮美,。遂將豆腐試銷，竟獲得顧客歡迎,。從此,，王致和靠買臭豆腐發(fā)了大財，而臭豆腐也出了名,。

臭豆腐聞起來臭,，吃起來卻滿嘴留香，叫人越吃越愛吃,。

長沙人愛吃油炸臭豆腐,，腌好的臭豆腐是淡灰色的，等鍋里的油燒開了,，把一塊塊臭豆腐由鍋邊放下,，臭豆腐就會順著油滑的油鍋溜進鍋心。等臭豆腐變成黑色后,，方能撈起,。然后盛于碗中，再加點鹽,、蔥,、姜、蒜、辣椒,、醬油,、醋、麻油等調(diào)料,，這時你咬一口,，便會感覺香味撲鼻而來，里面有鮮美的汁水沾滿你的舌頭,，讓你直流口水,，回味無窮！

現(xiàn)在,，臭豆腐的品種已經(jīng)發(fā)展到很多種：除油炸臭豆腐外,，還有鹵煮臭豆腐、臭豆腐乳,，成串的燒烤臭豆腐等,。各種臭豆腐有各自的特點,，適合不同的口味,，讓你隨意點選，吃得更加舒服開胃,！

我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐?。?/p>

制作豆腐的作文篇六

“賣豆腐嘍———”

清晨,，一陣清脆的賣豆腐的叫喊聲,，在小巷中回蕩。

我爬起來,，剛洗好臉,，媽媽就給我1元錢.，叫我去買豆腐,，并且再三囑咐：現(xiàn)在做買賣的人都會用秤桿子騙人,，別傻乎乎的在那看著，要仔細看看秤,。我記住了媽媽的話,，拿著小籃子向小巷盡頭走去。

賣豆腐的是一個30歲的年輕人,，當我來到豆腐車旁時,，正好他剛給別人稱好豆腐，見我注視著他,，便笑了笑問道：“小妹妹,，買幾斤豆腐？”

瞧,，果然像媽媽說的那樣,，做買賣的人,，嘴都甜，都能說會道,，態(tài)度又好,。哼，他企圖用和藹可親的樣子來欺騙我,，可我不笨,，決不會上當?shù)摹Ｎ倚睦锇蛋蹈嬲]自己,。

“買兩斤,，多一點不要?！蔽夜室馓岣呗曇艋卮鹚?。

他彎下腰，用一把窄窄的鐵片,，橫割一下豎切一下,，然后把豆腐放在秤盤里，右手提起秤系,，秤砣向外移滑,，秤著割好的豆腐。我踮起腳尖,，仔細地瞅著,。

“2斤1兩，算兩斤,！”他把豆腐往我籃子里裝,，收了錢，又高聲喊道：“賣豆腐嘍—”

我拿著豆腐轉(zhuǎn)身向家走去,。誰知剛走出幾步,，一不小心籃子從我手中滑落，白嫩的豆腐上沾滿了泥土,，摔得粉碎,。我嚇的快要哭出來了。

這時,，賣豆腐的人走到了我身邊,，替我撿起了小籃子，用手輕輕地撫摸著我的頭,，安慰我說：“別哭了,，叔叔再給你一塊。”

“那錢呢,？”“不要錢啦,。”說完他切了兩塊豆腐放在我的小籃子中,。我望著她那和藹的面孔,，不知說什么好。

我懷著激動的心情,，拿著小籃子向家走去,。遠處，又傳來一陣陣叫喊聲：“賣豆腐嘍,！”

制作豆腐的作文篇七

“初聞?chuàng)浔浅?，細嗅誘香濃。焦脆而不糊,，細嫩而不膩,。”這是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃——長沙臭豆腐,。

“聞著臭,，吃著香的長沙臭豆腐哩”拉著長腔的吆喝聲此起彼伏。放眼望去,，長沙的夜市上,，臭豆腐攤比比皆是,，買臭豆腐的人接踵摩肩,，端在手上的人們邊吃邊贊賞：“長沙特色，果然名不虛傳,?！?/p>

“太美味了，再去買一碗,?！?/p>

我和媽媽也忍不住走了過去，只見一塊塊方方正正的黑色豆腐被浸在臭水里,，那氣味真叫十里飄“臭”,。我好奇地問叔叔：“為什么這些豆腐這么臭？這么黑,？”叔叔有幾分得意地笑瞇瞇地說：“越臭越黑越正宗,。”叔叔邊說邊用戴著手套的手,，熟練地抓起幾塊臭豆腐,，輕輕放進熱氣騰騰，冒著泡泡的油鍋里?！白套套獭庇湾伬锇l(fā)出了歡快的響聲,，聞著讓人神清氣爽，聽著讓人饞涎欲滴,，看著讓人心生期待……分分鐘后,，只見一塊塊還在冒油的豆腐被夾了上來。辣油,、醬料,、鹵水……各取所需，我雙手接過屬于我的那碗,，聞一聞——香,，舔一舔——燙，咬一咬——只覺外皮脆脆的,，里面軟軟的,，濃濃的香味加上鮮鮮的醬料，簡直是“人間極品”,，我感覺已在臭豆腐的世界里遨游……

“我的豆腐呢,？”一個熟悉的聲音把我拉回到了現(xiàn)實，我看看碗里的臭豆腐已所剩無幾,，又看看媽媽的那一碗,，已空空如也。我不好意思地笑了,，媽媽也跟著笑了,。

作為一個吃貨，我愛美食,，更愛那些聞著臭,，吃著香的榴蓮、螺螄粉,、臭鱖魚,、臭豆腐……

制作豆腐的作文篇八

今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過年,，離開的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃,。

外公大清早先把黃豆浸泡起來，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機里磨成了豆渣和豆汁,，然后把它們裝進了一張紗布中,，把一個大盆接在下面，經(jīng)過不斷擠壓紗布,，豆汁全都留進了盆中,，紗布里留下的全是豆渣,。

外婆把豆汁都倒進了鍋里開始煮，過了好一會兒,，終于煮開了,，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時喝的豆?jié){了,，你要不要嘗嘗看,？我馬上拿來碗裝了起來，我喝了一口,，哇,，好香呀！此時外婆說快把準備好的大盆放好,，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進了盆里,。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下,。過了十分鐘左右,，豆?jié){冷卻了下來，外婆把石膏粉裝進碗里加水調(diào)好,，然后慢慢倒入豆?jié){中,，并同時攪拌。這時外婆對我說：豆豆,，等會會有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦,！我心想這能有什么呀？也就沒管就跑出去玩了,。

過了十分鐘左右,，媽媽叫我快來看。我看盆里還是和原來一樣的豆?jié){只是變涼了一些,，只見外婆拿著一只筷子對我說：豆豆,，你猜我把筷子插在中間會不會倒？肯定倒呀,！我不屑得說。只見外婆把筷子往盆中間一插,，奇怪的事發(fā)生了,，筷子居然沒倒。我趕緊彎頭問外婆：這是怎么了,？外婆笑笑說：這是因為石膏水讓豆?jié){凝固了,！我心想難道這就做成豆腐了？此時只見舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺,，然后加了一點白糖,，對我說：你要不要吃一口,？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口,，原來真的是我在杭州時吃的豆腐腦,，就是多了一股濃濃的豆香味。

此時外公拿來了做豆腐專用的木板和木框,，并在上面鋪了一層紗布,，只見外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好,。外公又拿來了一塊木板放在紗布上,，并用大石塊壓在上面。外婆對我說：好了,，就等明天一早切了,！

第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉,，打開紗布,，將一大板豆腐分切成10厘米見方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來吃。

回到杭州,，我一邊吃著豆腐一邊想,，原來做豆腐也這么不容易，希望下次回家時我也可以幫忙一起做,！

制作豆腐的作文篇九

我很喜歡吃豆腐,，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地,，在床上像狂牛一樣蹦來蹦去,。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐,?！蔽颐摽诙觯骸扒校〔艘坏?，我彭哥怎么連豆腐也做不成,。”

先開始,，要把黃豆放入水中浸泡,，耐心等待。那天的晚上,，我吃不好,、睡不好、玩不好,，總為自己的豆腐著想,。在哪里,，我來回跺步，焦急地想大干一通,，可必須忍耐,、忍耐、再忍耐,！第二天,，我醒來，陽光明媚,，正是做豆腐的好時節(jié),。“去磨豆腐咯,！”

今天熱熱鬧鬧的,，我興致勃勃、充滿好奇心,。我興高采烈地奔向石磨,，我早已迫不及待了，我越想越起勁了,！我們終于到達了目的地,，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆,，手腳發(fā)軟,，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推,。外婆放入豆子,，我推呀、踩呀,、撞呀……使出千方百計,，最終無計可施、精疲力盡了,。這時,，爸爸挺身而出來幫忙了……

石磨快速地轉(zhuǎn)動著，擠出來豆?jié){,，大家沉浸在喜悅之中,。

我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌,，真是斂氣屏息、驚心動魄,，嚇得我魂飛魄散,，都不敢睜開眼睛看了,。

對精彩的場景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開,，加一點點石膏粉,，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉,，十分歡快,，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢,，快速地倒進盆子,。

最緊張的時候來了，大家始終一言不發(fā),，我加上兩根結實的木棍,，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進去,，讓水匆匆流走,。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產(chǎn)生裂痕,。包緊后放上沉重的物體,。才算搞定我也總算松了口氣。

中午,，豆腐上桌了,，我狼吞虎咽，雖然沒有廚師做得那么好,，但這是我自己親手做的,，我認為，這是我吃過的最好吃的豆腐,。

制作豆腐的作文篇十

想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧,？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎,？現(xiàn)在就讓我來告訴你吧,！

今天我們?nèi)チ宋挥趰魃侥_下的二月二農(nóng)場。我們班本次的任務是做豆?jié){,，我和曲泓爍同學是一組,。做豆腐前，要先打豆?jié){,。我們進到磨坊后,，看到的是一個個的磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待著領導的檢閱,。它的上面是蓋子,，可以轉(zhuǎn)動,；下面是接住豆?jié){的底，豆?jié){會從凹槽里流出來,。磨漿機一共有上下兩個口,。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆?jié){的出口,。旁邊還分別有一個紅色的水桶和一個鐵盆,。水桶里有泡了12個小時的豆子。鐵盆里有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機里面放豆子,，另一個小一點的則是把凹槽里殘留的豆?jié){刮取下來用的,。

我們觀察磨漿機完畢之后，就開工了,。我一邊往里面倒水,，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉(zhuǎn)得呼呼作響,。這勺豆子磨完了,，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈,，曲弘爍干活太麻利了,，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒,，在我倆的通力配合下,，第一批豆?jié){就打好了。

老師幫忙把豆?jié){過濾,，然后把豆?jié){倒進大鍋里煮熟,。因為豆?jié){如果沒有完全煮熟是有毒的。

豆?jié){煮熟了以后,，老師還要把豆?jié){做成豆花,。方法就是把煮開的豆?jié){放上鹽鹵，再壓制成型,。就這樣,，稀稀的豆?jié){就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

品嘗過我們自己做的豆腐后,，我覺得這次的豆腐格外的香,。因為它不僅有營養(yǎng)，也有快樂的味道,。

制作豆腐的作文篇十一

在我們家附近,，有一個專門做手工，做實驗的小店。聽說那兒還可以用石磨做豆腐,，我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡,。

第二天,，我急忙跑到陽臺查看黃豆,，呵，昨天那小巧的黃豆,，這會兒個個都變成了“大胖子”,。我把它拿到店里，開始制作香噴噴的豆腐了,。

首先,，用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的圓孔里，每勺約六七粒黃豆,，之后迅速轉(zhuǎn)動石磨若干圈,，轉(zhuǎn)動的次數(shù)越多，磨出來的豆?jié){就越細哦,！石磨之所以能將黃豆變成豆?jié){,，是因為石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦時,，就將黃豆斬碎,，豆渣和豆?jié){就一起從旁邊流了出來。

如果你怕豆渣和豆?jié){一起流出來,，就把放在石墨口下面接豆?jié){的碗上面放一塊屜布吧,！這樣豆渣就會留在屜布上了！

接著,，把這些豆?jié){煮10分鐘,，在煮的過程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆?jié){,，以免粘鍋,。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴禁飲料瓶）,，放涼到℃,，然后將帶有毫升的葡萄糖酸內(nèi)酯倒

進去，冷卻15分鐘后,，豆?jié){就變豆腐腦了,。

然后把一個方形空心木框里鋪上屜布，把豆腐腦倒進去,，包上屜布,，過20分鐘后，一大塊豆腐就出來了。

我把豆腐帶回家,，燒了一頓“麻婆豆腐”,。吃著自己做的豆腐，心里別提有多高興了,！

制作豆腐的作文篇十二

今天,，驕陽似火，烈日嚴烤這大地,。

我幸運的被分配到了五年級六班,，恰巧今天下午學校組織去做豆腐，我的心情是如此的開心,，如此的高興,。

我們坐著大巴來到老街。一下車,，被眼前的一幕振住了,，兩邊的建筑還是古色古香，充滿韻味,。

終于走到了一間小棚子,，老師指著說：“我們到了！_隨著一陣歡呼,，我們爭先恐后地進了屋子,。

一進屋，一股豆?jié){的,，濃香彌漫在鼻尖,，想忍不住上去喝幾口。老師說先要練習倒豆?jié){的訣竅：杯壁,，下流,。不然豆?jié){和粘稠劑混合不均勻，就會導致做出來的豆花不會完全凝固,。經(jīng)過了漫長的練習,，終于到了千鈞一發(fā)之際，我胸有成竹地拿起杯子,，豆?jié){從杯壁往下流,，整套動作一氣呵成。

等了十分鐘,，豆?jié){慢慢的凝固了,，變成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴里這個味道香極了,，入口即化,，淡淡的豆香在嘴中彌漫開來，吃完第一口還想吃第二口，我撒了點糖,，在撒子點樹果,，這個味道搭配起來真是一道絕世美味。

下面我們又做了一盆豆花兒,，先把它倒碎,，再放入模具中，蓋上一層紗布,，再用磚頭擺在上面,，把鉆砸在豆花里的水按出來，大約過了15分鐘左右,，我們脫了模，把豆腐切成小塊,，放入冷水中,，這樣就不會影響它的口感，這樣一塊新鮮的豆腐就做好了,。

我們捧著自己做好的豆腐帶回學校,，真是滿滿的收獲呀！

制作豆腐的作文篇十三

“終于放學啦,！”我背著書包走在回家的路上,。走到半路時，忽然,，一股非常難聞的氣味撲鼻而來,。

“啊，世界上怎么會有這么難聞的味道,！”我捂著鼻子,，嫌棄地四處張望。啊,，原來這里有一家賣臭豆腐的小攤,，難怪有臭味。

雖然,，我對臭豆腐有著無比的嫌棄,，但以前聽媽媽說臭豆腐很好吃。在好奇心的驅(qū)使下,，我還是忍不住去看看,。我跑到攤子前對那位阿姨說：“你好，阿姨,，來一份臭豆腐,。”我掏出口袋里的零花錢，遞給了阿姨,。

大約過去了五分鐘,，阿姨提醒我：“豆腐好了，拿穩(wěn)啦,！”“謝謝,。”我小心翼翼地把它端在旁邊的一個椅子上,。這臭豆腐的味道本來就夠難聞的了,，再加上這烏漆嘛黑的顏色，讓我更沒有了食欲,。我皺起眉頭,，捂住嘴巴，忍住不讓自己吐出來,。唉,，要不是這東西值10塊錢，我恨不得立刻馬上把它倒進垃圾桶,！

可是沒辦法,，我只好捏著鼻子，用竹簽插了一小塊臭豆腐,，閉上眼睛,，耐著性子把它咽了下去……“哇！”我驚奇地睜大眼睛,，“太好吃了,。”我又連忙插了一塊較大的,，一口把它吞了下去,。不一會兒，整碗臭豆腐都被我吃得連油都不剩,。吃完臭豆腐,，我還不忘把剩下的油舔舔。

啊,，臭豆腐真好吃,！看來，任何東西都不能用外表來評價它的好壞,，要全面看待某樣事物或問題,。

制作豆腐的作文篇十四

有一種東西，它“臭”名遠揚,，是一種風味小吃,，你們猜是什么,？猜不出來了吧，我來告訴你吧,，他就是臭豆腐,。

我最喜歡吃臭豆腐了，今天我也帶你們?nèi)コ砸活D吧,。

我進了一家臭豆腐店,，叫了5塊錢臭豆腐。只在見小二熟練地用筷子夾起十塊臭豆腐放入鍋中又倒了一點油,，不一會兒,，原本白的臭豆腐便成了黃色，又變成了金黃色,，小二又用竹簽把它們一個個串了起來,，又快速地放了各種材料，還有一點肉絲兒,。一碗熱氣騰騰的臭豆腐就完成了,。

我聞了聞，哇哇哇,，蔥葉的清香和臭豆腐的“臭”完全化為了一體，讓人垂涎三尺??！

開始品嘗了。我先咬了一塊豆腐,，咬到它的時候,，濃濃的湯汁兒從我的嘴里迸發(fā)出來，嘴里的每個角落都散發(fā)著香味,。碧綠的水草加上黃花般的豆腐,，真可謂天下一絕呀！正巧,，我吃到一個肉絲兒,，這肉絲兒味更絕，豆腐的臭加上香菜的香再配上精心準備的湯汁,，含在嘴里,，我都舍不得把它嚼碎，不一會兒,，豆腐和肉絲都被我給“消滅”了,。剩下一點湯，我恨不得把湯也給喝了,，可這肚子一點都不爭氣,，隨即我打了一個大嗝,，在場的人都笑我是一個小饞貓。

臭豆腐是我最喜歡的風味小吃,，它色香味俱全,，雖然它“臭”名遠揚但是你一旦嘗過，就會被它吸引,。

制作豆腐的作文篇十五

有一個春節(jié)童謠是這么唱的,，“小孩，小孩你別饞,，過了臘八就是年,，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三,，二十三,，糖瓜摘，二十四,，掃房子,，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五,，傳統(tǒng)磨豆腐的日子,。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子,。

二十五一大早,，我就迫不及待的沖進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來,。

我們準備了一個切菜板,，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋,，一個豆?jié){機,，一碗在水里浸泡過八小時以上的黃豆，一些鹵水和一個大量杯,?！班牛瑬|西都準備齊全了,?！蔽易屑殭z查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去,。

為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){,，媽媽把過濾到一半的豆渣倒進了早已準備好的絲巾里，用力擠壓,，把躲在豆渣里的豆?jié){一點不剩的都擠了出來,。我在媽媽的監(jiān)督下,，把擠好的豆?jié){，全部倒進鍋里,，一搖一擺,，踱著鴨子步，端著鍋,，走到灶臺邊,，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開關,，轉(zhuǎn)到中火狀態(tài),，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個個奶白色的豆?jié){泡，才關上火,。只見,，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的,，像一只只眨動著的小眼睛,，還有許多泡泡，在爭先恐后地從鍋底不停的冒出來,，構成了一片泡泡的海洋,。

一旁觀望的媽媽，端起一大杯鹵水,。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水,，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體,，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。

我喜歡過年,，更喜歡年帶來的無限樂趣,。

制作豆腐的作文篇十六

我的老家邳州菜以“辣”為美，麻辣豆腐就成了我們家家戶戶都愛吃的特色菜,。

麻辣豆腐味兒好,，看相也好，雪白的豆腐浸在鮮紅的辣汁里,，一條條如細絲般的青辣椒,，一根根嫩綠的香菜撒落其間。如果,，你要燒一盤辣勁十足的麻辣豆腐,，那么整個房間都會彌漫著香噴噴的辣味，這就早已使人垂涎欲滴,。

麻辣豆腐的做法很簡單,，把備好的蔥,，姜和辣椒絲在鍋里炸一炸，再在鍋里放入兩大勺清水,，接著把白嫩嫩的豆腐放進鍋里,，這時就是小蔥燉豆腐了，約燉兩分鐘,，再將各種調(diào)料撒入鍋中,，而最重要是胡椒粉可別忘了，接著放入一勺芡粉,，翻炒幾下就能上主料了,，燒上一勺濃濃的辣椒油，最后撒上新鮮的香菜,，瞧,，一盤色香俱全的麻辣豆腐便完成了。

麻辣豆腐要趁熱吃才香,，吃豆腐時,，最好先將輔菜沾滿辣油，然后和豆腐一起送入口中,，這時,，豆腐那柔柔的嫩嫩的感覺便滑過你的舌間，而緊接著那濃重的辣味就會沾滿你的口腔和全身,，而香菜的清香味會使你的口中頓時清爽一些,，涼涼的，十分爽口,，但辣椒味依然十足,，這得讓你分泌出不少口水，但又會讓你懷念剛才的辣味,，這就是麻辣豆腐給人的特別感受,，怎么樣？你喜歡嗎,？

記得小時候,，我第一次吃奶奶做的麻辣豆腐時，急不可耐的大口品嘗,，突然我感到滿口火辣辣的,，一把鼻涕,，一把眼淚,，辣的我上躥下跳,，姑姑大笑著說我讒貓，同時急忙從冰箱中拿出冰塊塞到我嘴中,，這時,，我才安穩(wěn)許多,。雖然這次的經(jīng)歷讓狼狽不堪，但我仍然抵制不住麻辣豆腐的誘惑,，一次又一次的品嘗,。

這就是我的老家邳州的一道風味小吃，這特別的味道,，你喜歡嗎,？來我的家鄉(xiāng)嘗嘗吧。

制作豆腐的作文篇十七

大家應該都知道一句歇后語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”,，而我們來到學農(nóng)基地的第二天,，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸,。

當天下午,，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里,，與同學們一起見證了豆腐的誕生,。

一進教室，一股黃豆的香氣撲面而來,，地上整齊地擺放著八個石磨,。我們依次坐好，首先,，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊,，看著那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難,。：這么多黃豆,，要多久才能磨完呀！

磨豆?jié){

我們這組一共有8個人,，兩個人負責往石磨加小水和黃豆,，另外六個人則輪流轉(zhuǎn)動石磨。我是第一個轉(zhuǎn)動石磨的,，我信心滿滿，抓住手柄,，使勁往后一轉(zhuǎn),，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的手被彈走了,。我望著小小的石磨,，下定決心一定要轉(zhuǎn)動它，我再次用手緊緊握住手柄,，用力一轉(zhuǎn),，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音,。

我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣,，一下一下地轉(zhuǎn)動石磨,，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之后,，同組的組員也會迅速接上,，終于，我們的不懈努力下,，在規(guī)定時間內(nèi)磨完了豆子,。老師接過豆糊，倒在大鍋中,，不斷地攪拌著,，中間一點一點地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現(xiàn)了白色的塊狀物,，那就是豆腐,。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊,，終于一塊潔白的豆腐出現(xiàn)在眾人的視野中,，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感,，濃郁的豆香伴著醬油的咸香在口中綻放,，那一刻，所有的努力都沒有白費,。

這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性,，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白,。

披星戴月走過的路,，最終將會繁花遍地。

制作豆腐的作文篇十八

放假了,，媽媽帶著我回了外婆家,，外婆說來的正是時候，“年二五,，做豆腐,。”今天我?guī)е銈冏龆垢桑?/p>

首先,，要把豆子用石磨去殼,，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。

然后用清水浸泡八小時,。

這些工序準備好之后,，我卷起袖子，準備開始磨豆腐啦,！可是磨豆腐的過程,，真的是既無聊又漫長呀，老是重復一樣的動作,，好幾次都快堅持不下去了,，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下,，馬上就可以吃上可口的豆腐啦,。”想到能吃上香噴噴,、熱騰騰的豆腐,，我就覺的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅持到底,！

磨好的豆?jié){要去渣,，放入鍋中煮開，加入鹽鹵,。

最后將煮好,、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板,，把水擠出,。

功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時,，我才知道每塊豆腐都來之不易,，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐,?？上攵龆垢莻€艱辛而又漫長的勞動,，可是當收獲自己的勞動成果時,，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的,。學習過程中也是一樣,，也會遇到壓力和困難，但是只要認真堅持,，加倍努力，任何難題自然都會解開。

制作豆腐的作文篇十九

俺叫孫二娘,，現(xiàn)任梁山“臭死你不償命”臭豆腐有限公司的法人代表兼董事長兼總經(jīng)理兼總顧問兼技術總監(jiān)……你肯定要問我,，你不是在賣包子嗎？其實不然,，賣包子能有多大賺頭呀,，賣臭豆腐才賺錢呢！

俺公司的臭豆腐就一個字“臭”,！為了這個“臭”,，我這個技術總監(jiān)可下了不少工夫。我先花了10兩銀子買來赤腳大仙的洗腳水,，又花了5兩銀子買來豬八戒8年沒洗的襪子,，然后我到梁山宿舍偷了一雙李逵穿了5年的臭皮鞋。最后,，我把洗腳水倒進我30年沒洗的金剛鍋里,，再把襪子和臭皮鞋一起放進去，用火煮七七四十九個時辰,。到了傍晚,，我到菜市場買來最不新鮮的豆腐，然后把豆腐放進氣溫高達800攝氏度的高溫室里,。三七二十一個時辰過去后,，我把它放進臭湯里（上文所敘述）。待過了九九八十一個時辰后,，正宗的“臭死你不償命”牌臭豆腐出爐了,！

每當我將臭豆腐拿到集市上去賣，總有百分之八十的人患上“嗅覺模糊癥”,，另外百分之二十的人已經(jīng)口吐白沫了,。于是，在集市旁邊建起了中國最大的鼻科醫(yī)院,，董事長就是在下,。

后來，“臭死你不償命”牌臭豆腐又多了一項功能：凡是患有“嗅覺模糊癥”的人都把“臭死你不償命”牌臭豆腐買來放在家里,，小偷不敢去,，老鼠蟑螂死翹翹。

最后小偷只光顧沒買“臭死你不償命”牌臭豆腐的家庭,，逼得健康的人都做手術摘除嗅覺細胞,。從此，世間沒了小偷,、老鼠和蟑螂,，這都歸功于“臭死你不償命”牌臭豆腐呀。我也被聯(lián)合國授予“救世主”的稱號。

歡迎各界人士踴躍購買“臭死你不償命”牌臭豆腐,，量大從優(yōu),！凡購買1000000以上的再贈送50塊“臭死你不償命”牌臭豆腐哦！

制作豆腐的作文篇二十

客家人居住在風景優(yōu)美的地方,?？图胰藷崆楹每停麄儠屇愀杏X到做客人的好處,。我就是客家人的后裔,。我的家鄉(xiāng)不僅僅風景美，那里的特產(chǎn)也是遠近聞名,。其中,，我記憶最深刻的就要數(shù)客家的美食“釀豆腐”了。

“釀豆腐”這個名字雖然有點奇怪,，但是釀豆腐的確是一種很好吃的佳肴,。

釀豆腐的做法也很麻煩，一點都不能馬虎,。首先,，要選山水制作的豆腐塊做主料，只有山水作成的豆腐塊吃起來才有爽滑的感覺,；其次,，要做肉團。把新鮮的五花豬肉,、山邊池塘里種植的馬蹄,、沙土長大的蒜頭剁碎作成肉團。,，這些東西剁得越碎,，這個讓豆腐就越好吃——然后，再把豬肉碎,、馬蹄碎,、蒜頭碎和香料混合在一起放置一段時間，好讓香料滲入肉團里面,，這樣,，釀豆腐的餡料就做好了。

在等待肉餡醞釀的時候,，人也不能閑著,，要把豆腐切成一個個一寸見方的豆腐塊，在豆腐的中間挖一個洞,，記住,，不要挖穿,。把餡料搓成小丸子，放在豆腐塊的洞里面,。弄好后,，就可以把釀好的豆腐放進油鍋里炸，只要把豆腐炸成金黃色,，那么釀豆腐就做好了。

作好的釀豆腐金黃金黃的擺在桌子上,，你也許被饞的口水直流,。只是廚師還會告訴您，可以配上一些配料吃,。如：可以把釀好的豆腐連同發(fā)菜一起吃,，這樣就象征發(fā)財。

釀豆腐這一佳肴在帶個客家人歡樂的同時,，已成為客家人必不可少的食物了,。

制作豆腐的作文篇二十一

我不奢侈你能否答應我，我知道自己的要求過于自私,，但我也知道如若我不表達出來,，這輩子恐怕你都不會知道，所以......請諒解,。

我將化黃連為美酒,，機電成一生的財富。在很多的時候,，從綿陽回成都,，當我從t8912次列車中走出車站時；她們排成一豎排,，抬起頭,，挺起胸，亮出她們秀麗的臉龐和那能說出千萬種語言的眼睛與眉毛,。藍色的泡泡藍色是我最愛的顏色,。已經(jīng)有葉子掉到地上了，也有葉子在風中搖曳;

生活如果是一架天平,，幸福便是表盤上的指針,。所以，我決定幫助你,。給了我這么多的溫暖,，我要把他們都寫下來；

到后來,，已經(jīng)懶得的去想活著的意義,。正在我傷心的時候,，忽然，看見有一位小朋友彎下腰把草扶起來,，然后,，就回家拿了兩個硬紙板，在第一個紙板上寫了“小草亦有情,，請您多關心”幾個字,，又在第二個紙板上寫下：“請愛護花草樹木”，最后,，把兩個牌子掛在兩棵樹上,。

我是嶺南四大名果之一哦?氯倫潘嫡饈峭餛拋菜櫚模。白乎乎的一片,，周圍的一切都是白色的,，望著爸爸那憔悴的身軀，我好心痛,，我?guī)缀醪桓艺廴ソ佑|他的目光,。日日、月月,、年年,，我們都需要她普照，都企盼她雕塑?到了下午煎魚時,，她走進窗臺,，傻了眼，窗臺上哪里還有魚的影子,。

此時的天空還是黑色的,，看不到樹葉的本來面目，只可見到星空間放射出的微光,。唉,，自己編的;

忐忑中，我披了件藍色馬褂,，拎起塞了書的布包,，狼狽的沖進了雨中。我喜歡搜集各種巧克力來玩,。

制作豆腐的作文篇二十二

一個仲夏夜,，我與媽媽在夫子廟閑逛。隔著老遠,，我就聽見了一聲吆喝：”臭豆腐,，誰要買？”

我被這一聲吸引了,，充滿好奇心地拉著媽媽向聲音發(fā)出來的地方走去,。找到那間小店,，就看見了許多人在那里排隊。我心想：這是什么東西呀,？看起來很好吃的樣子,。便抬頭望向媽媽：老媽，我能買點吃吃看嗎,？媽媽搖了搖頭,，回答我：”你不知道嗎？這些東西很臟的,，不干凈,。“

正巧,，一個路人甲從那里買了一份。我趁機瞟了一眼,，只見那個盒子里裝著幾個黑乎乎的有著奇香的”豆腐果“,。平時雖然我不喜歡豆腐果，卻也被這個香味迷住了,。于是又游說：“老媽,，難道你不是經(jīng)常掛在嘴邊上說，什么東西都要親自吃了才知道到底好不好吃呀,。而且,，民以食為天，如果這東西真的不干凈,，那為什么還會有那么多人去買呢,？

眼見媽媽又要說不行，于是我用上了小屁孩子的那招撒嬌賣萌”抹眼淚“,，一套招術如行云流水,，媽媽嘆了口氣，給了我五元錢,，我終于高高興興地買下了這怪怪的豆腐果了,。

老板告訴我，這不是豆腐果,，而是臭豆腐,，是南京的特色食物之一。我新奇地看著他,，只見老板小心冀冀地將幾塊生的臭豆腐放入油鍋炸了兩三分鐘,，一個個臭豆腐就可以出鍋了。然后澆上各種佐料,，于是就香味撲鼻了,。

聞著這香味,，不由地讓人更加垂涎欲滴。找到一個座位坐下,，我便控制不住我自己,，大口品嘗起來。哇,，真是美味極了,！當嘴巴里已經(jīng)什么都沒有了的時侯，那特別的香味卻還在齒間回蕩,。雖然燙得我直跳,，我仍然不舍得放棄掉一塊。

夜晚的秦淮河夫子廟,，燈火通明,。今晚的美食，讓我齒頰留香,，難以忘懷,。

制作豆腐的作文篇二十三

山東的風味小吃很多，比如：豆腐丸,、紅燒肉,、紅燒獅子頭、臭豆腐等等,，但是最使我垂涎欲滴的要數(shù)臭豆腐了,。

很清楚地記著，在熙熙攘攘的夜市中,，傳來一陣陣誘人的叫賣聲：_快來買啊,，正宗臭豆腐，又香又便宜,！_我和妹妹每逢聽到這悅耳的叫賣聲就會豎起大拇指,，拉著媽媽的手，要求買臭豆腐,，沿著叫賣聲,，我們追尋而去。

你瞧,，攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“鹵水”里撈出來,，再放到油鍋里炸。這時,，就能聽到陣陣_吱吱_的響聲,，一串串豆腐就由白色變成金黃色。只見師傅麻利的用刷子沾了紅色的醬,，刷刷刷,，就如一個嫻熟的粉刷匠,，手里的豆腐又由金黃色變成醬紅色，于是一串香噴噴的臭豆腐就做好了,，前后不過兩分鐘,。

我拿著臭豆腐放到鼻子下，“臭的真香??！”我嘆息著說，妹妹聽了,，說我說的不對,，說“丑是臭，香是香,，香丑不能放在一起,。”我不和她爭辯,，她是小孩子,，她不懂。

我把臭豆腐放到嘴邊,，咬一口，“哇,，真好吃,！”我狼吞虎咽地吃起來，好像山珍海味也比不上似的,，不知不覺,，幾串臭豆腐下肚了。媽媽微笑著說“要不要再來幾串呀,？”我摸摸肚子,，搖著頭，說“想是想,，可是肚子太小了,，已裝不下了?！眿寢屄犃?，說：“你這個小饞貓，瞧你這點沒出息勁,?！闭f完我們幾個都哈哈大笑起來。

我喜歡各種各樣的風味小吃,，更喜歡臭豆腐,。

制作豆腐的作文篇二十四

“賣豆腐嘍”

天剛蒙蒙亮,，一陣清脆的賣豆腐的叫喊聲在小巷中回蕩。

我一起床,，媽媽給我一元錢叫我去買一斤豆腐,，并再三叮囑我：現(xiàn)在做買賣的都會用秤桿子害人，稱的時候,，別傻乎乎的,，要看稱。我記住了媽媽的話,，拿起口袋向小巷的盡頭走去,。

賣豆腐的是一位30歲左右的年輕人，當我來到豆腐車旁時,，正好他給別人稱完豆腐,，見我注視著他，便笑了笑,，問道：“小朋友,，買幾斤？”

瞧,，果真像媽媽說的,，做買賣的人嘴都甜，能說會道,，態(tài)度又好,，哼，他企圖用可親可愛的樣子欺騙我,，我可決不上當,。我心里暗暗告誡自己。

“買一斤,，多一點也不要,。”我故意提高嗓門回答他,。

只見他彎下腰,，用一把窄窄的小刀，十分熟練地橫割一刀,，豎切一下,，然后把豆腐放到稱盤里，右手提稱系,，左手把秤砣往外一滑,，稱著剛割好的豆腐，“1斤一兩，算一斤,?！彼讯垢夷弥目诖镆环牛樟隋X,，又高聲喊道：“賣豆腐嘍”,。

我提著豆腐就往回走，誰知剛走幾步,，口袋從我手中滑落,，剛稱好的豆腐掉在地上，被摔得粉碎,。我嚇得快要哭了出來,，這時，賣豆腐的人走到我跟前,，替我撿起口袋,，安慰我說：“別哭，我再給你稱一塊,?！薄澳清X呢？”“不要錢了,?！闭f完，他切了一塊豆腐放在我的口袋里,，并提醒我一定要提好口袋,。我望著他那和藹的面孔，不知說什么才好......

我懷著激動的心情,，提起口袋往家走去，身后,，又傳來那親切的叫喊聲：“賣豆腐嘍”,。

制作豆腐的作文篇二十五

臭豆腐一直以來都是我愛吃的美食之一，然而我很好奇生豆腐是怎么變成臭豆腐的,，為了解開這個謎,，今天，我和媽媽去菜市場買了一包生豆腐,，就這樣我踏上了觀察豆腐之旅,。

生豆腐買回家，我認真的觀察了一下,，每一個豆腐都白白的,，也沒有任何臭味，就跟平時吃的白豆腐一樣。

第二天,，我發(fā)現(xiàn)豆腐變得比第一天更潮濕了,，顏色也比剛買來時深了一些，朝著乳白色的方向發(fā)展,，味道上變化不大,，看來要變成臭豆腐還有幾天吧。

第三天,，我發(fā)現(xiàn)豆腐身邊流出了更多的水,，開始有點滑溜溜的，就像一塊塊泡過水的肥皂,，開始有一丁點兒臭味,。我不知道為什么，就去問媽媽,，媽媽說生豆腐體內(nèi)含有許多水分,，要先流出來才會發(fā)酵成臭豆腐。

第五天,，我一打開口袋,，就傳來一股濃濃的臭味，豆腐已經(jīng)變淺黃色,，身上的霜也變成了白毛,。

第六天，走進廚房都能感受到濃濃的臭味,，真是奇臭無比呀,，豆腐身上長滿白色的毛，好像一塊正方形的小蟲子,。我十分激動,，難道生豆腐已經(jīng)發(fā)酵成臭豆腐了嗎？果真,，它已經(jīng)是可以做菜的臭豆腐啦,！我們用它做了一道菜，叫做“油炸臭豆腐”,。媽媽炸臭豆腐的時候感覺好丑呀,，可一端上桌，我嘗了一口,，那美味真叫人難以忘懷呀,！

制作豆腐的作文篇二十六

姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐,。

首先,揀黃豆,。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點的,、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水,。

然后,榨豆?jié){,。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進下面的大盆中,。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來越少,大鍋里的豆?jié){越來越多,而我越來越累,。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上,。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來,。見我迷惑不解,姥姥笑著說:“豆渣還得過兩遍,才能碾干凈?！?/p>

接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開始煮豆?jié){,。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對我說:“過去都是鹵水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害?，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了,。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地問,?！捌鹉Y作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐?！崩牙延钟霉鲾嚢柚?jié){說,。

最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來,倒在大盆里晾涼,這時豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪著布的長方形木框里,用布裹好,壓上木板,、石塊兒,。這樣要至少等待兩個小時,使里面的水分滲出來,豆腐就做成了。

通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做,。

制作豆腐的作文篇二十七

俗話說“民以食為天”,，作為一位資深吃貨，我非常贊同,。在我美麗的家鄉(xiāng)長沙有許許多多美食,，但最讓我心動的還是最傳統(tǒng)的小吃——臭豆腐。

色香味俱全的臭豆腐,，雖然看著它的外表是黑黑的,，但是里面卻是白白嫩嫩的,，就像一個長得十分丑陋的人,，卻有一顆很純潔的心。有一句話最能體現(xiàn)出它的特點：“聞起來臭,，吃起來香,。”它總是把濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人未謀其面,，先聞其香,。它雖然聞起來臭，但吃起來卻有一種獨特的美味,，外焦里嫩,，鮮而香辣，焦脆而不糊,，細嫩而不膩,，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃郁誘人,！

臭豆腐在長沙的大街小巷都有賣,。當聽到叫賣臭豆腐的聲音，我都會忍不住要買一份嘗一嘗,，每次吃臭豆腐都會想起這樣一句話：“嗅臭豈能卻步,，品口自會銘心，豆含乾坤廣,，腐孕香氣長,。”

這種深受老百姓喜愛的美食,，有著悠久的歷史,。相傳朱元璋出身在貧寒之家，在年少的時候曾經(jīng)當過和尚還有乞丐,，只因一次實在餓得無法忍受了,，便把家人丟掉不要的臭豆腐用油煎炸了一下，吃進嘴里,，特別的好吃,，那種鮮美的味道更是讓朱元璋永生難忘，不久這臭豆腐便臭名遠揚,，代代流傳,。

臭豆腐在之前一直都被認為是一種不健康的食物，可是直到現(xiàn)在,，它卻是一樣好東西了,，因為臭豆腐富含著乳酸菌，能夠很好的調(diào)理人體的腸道,，還有健胃的功效呢,！

聽完我的介紹，你是不是也喜歡上臭豆腐了呢,？那就歡迎來長沙品嘗這美味的臭豆腐吧,！

制作豆腐的作文篇二十八

今天,，我來到了湖南長沙，順著導航,，我走到了長沙最負盛名的餐館——火宮殿?，F(xiàn)在，我要品嘗一下赫赫有名的長沙臭豆腐,，不知道味道怎樣,？真讓人心中期待著。

剛進入火宮殿,，我就聽到油發(fā)出“噼里——啪啦——”的聲音,，我點了一份臭豆腐，得到老板允許后,，我來到了廚房,，觀看長沙臭豆腐的制作過程。

廚師先把白嫩嫩的豆腐放入油鍋中,，不一會兒,，就被炸得金黃酥脆。又過了幾分鐘,，豆腐外表已經(jīng)被炸得焦黑了,，這才被撈出來。隨后,，炒菜師傅用牙簽在豆腐上扎了幾個小孔,，接著倒上辣椒油，再灑上辣椒沫和蔥花,。這時,，一股濃郁的香氣撲鼻而來。最后淋上汁水,，一盤地道的長沙臭豆腐就做好啦,！

現(xiàn)在，重頭戲來啦,！我要開吃啦,！我用筷子小心翼翼地夾了一個送進嘴里，天哪,，怎么這么好吃，味道妙不可言,。咬開焦黑的表皮,，里面白嫩嫩的豆腐，湯汁爆了出來,！這中間還夾雜了辣椒的香氣,？真是太美味啦，我已經(jīng)想不出比美味更好的形容詞了,！

這時,，我想起了長沙是以不怕辣聞名的。此時,，我感覺我的嗓子被燒得通紅，就差從口中噴出火來了,。我趕緊擰開一瓶冰水,，“咕咚？咕咚,？”地喝下去，可是沒想到喝了冰水后,，竟然更辣了,，我像條小狗一樣喘著粗氣，但我看著盤子里的臭豆腐,，還是經(jīng)不住誘惑,，一塊一塊地往嘴里送，繼續(xù)品嘗著天下聞名的小吃——長沙臭豆腐,。

長沙臭豆腐，香飄天下,，美味悠長,，吸引著無數(shù)食客前來品味，大家也快來品嘗吧,！

制作豆腐的作文篇二十九

從一粒粒黃豆到一杯杯豆?jié){,、一碗碗豆腐腦、一塊塊豆腐,，空中課堂的老師像變魔術似的做出了豆腐,，這是一個多么神奇的變化!為了探究其中的奧秘，我決定也試一試,。

上午的空中課堂一結束,，我就迫不及待地打開老師講課的視頻反復觀看。我一邊看,，還一邊聽爸爸講豆腐的由來,。傳說中,，豆腐是漢朝劉邦的孫子劉安在煉丹時意外發(fā)明的……原來豆腐還有這樣的典故。掌握了做豆腐的方法,，我就馬上開始行動,。

首先要浸泡黃豆。我抓起一把黃豆,，放入已盛滿水的碗中,，需要泡十個小時，等到泡好已經(jīng)是晚上了,。早已等不及的我,，急切地想知道豆子們會變成什么樣。只見它們都長胖了,，鼓鼓漲漲的,，用手輕輕一捏就碎了。

第二步是碎豆濾汁,。將泡好的黃豆從水里全部撈出來,，放入攪拌機中，加入清水一起打碎,，再倒入紗布中包好,。我用手使勁地摁、捏紗布,，像擠牛奶似的,，使出吃奶的勁擠它，直到紗布里只剩下干干的豆渣,。

剛出爐的豆?jié){,，真香啊!

第三步是煮漿放冷。將已經(jīng)擠好的生豆汁倒入鍋中煮沸,。第一次是“假沸”,，舀出上面的一層泡沫后，再煮沸才算好,。我倒了一點煮好的豆?jié){在杯中,，加入一點糖，嘗了嘗,，好香啊,，是我心心念念的味道!然后，我等著剩余的豆?jié){變涼,。過了五分鐘,，摸上去是燙的，再過五分鐘，一試還是熱的……我好著急喲,。爸爸卻笑稱：“心急吃不了熱豆腐,，要耐心等待，如果不想等太久,，就要想辦法!”爸爸的話提醒了我,，我想起平時爸爸為了讓飯菜涼一點，會用冷水把碗冰一冰,。于是，我趕緊照做,。結果熱豆?jié){真的很快變涼了,。我又換了幾次水，讓豆?jié){徹底涼透了,，這真是太好了!

第四步是凝結成“腦”,。不好!剛才只顧著讓豆?jié){變涼，還有重要的事沒做,。我趕緊照著視頻調(diào)制了一種可以讓豆?jié){變豆腐腦的神奇醋水,。用湯勺舀起醋水，我輕輕地把湯勺放入豆?jié){中,，慢慢地讓豆?jié){流進勺里,，再輕輕攪拌均勻，讓豆?jié){凝結,，這樣的動作重復了好多次,，直到豆?jié){全部變成了豆腐腦。古人真是太厲害了,，這樣的辦法怎么想出來的呢?

最后一步是壓制成型,。我小心翼翼地把做好的豆腐腦倒入紗布中裹緊，放在盤子上,，再用一碗水壓住,，把豆腐腦里的水擠出來，讓它成型,。怕水不夠重,，我還幫忙用力按壓。

我把做出來的豆腐,，用油煎一下,，美味可口!

很快，奇跡的時刻要到來了!“3,，2,，1，好了!”我興奮地大聲喊道,，家人都被我的聲音吸引過來了,?？粗蠹移诖哪抗猓业男奶煤每?，因為我擔心我diy的豆腐會失敗,。但爸爸鼓勵我說：“不行以后再多試試就好了!”我鼓起勇氣，小心地揭開紗布一看,，一小塊豆腐映入眼簾,。“哇,，我成功了!”我興奮得都快跳起來了,，家人也紛紛祝賀我。后來,，我還把豆腐用油煎了一下,，哇，外脆內(nèi)軟,，香氣撲鼻,，真好吃呀!

煙火氣的武漢回來了，我們的生活也正常了,。我在家學著自己做豆腐,，不僅親眼見證了黃豆變成豆?jié){、豆腐腦再變成豆腐的神奇過程,，感受到了中國傳統(tǒng)飲食文化的魅力,，還學到了實用的勞動技能，體驗了自己動手參加勞動的樂趣,。

制作豆腐的作文篇三十

今天回到家,，遠遠地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看,，原來這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子,，因為隔得遠，遠看去像漂浮的云朵一樣,。

我問媽媽,，“這是干什么的？”媽媽笑著告訴我說：“這是用來做紅豆腐乳的,?！?/p>

什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃,。我聽了媽媽的話極為高興,，連說也要加入做紅豆腐乳的行列。

媽媽同意了，于是我們開工干活,，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊,，把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒,，用筷子把長毛的豆腐塊一個個夾出來,，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉,，鹽,，香料的碗中“滾一下”。這個時候,，所有的晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來了,，一片片的展開，被放入一塊泡過白酒,，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊,，被放在菜葉正中,，然后小心翼翼地疊起來,，疊成一個小包子狀的菜包，放在一個篩子上,，就大功告成了,。所有的豆腐塊都這么包，一個個挨著放在篩子上,，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面,。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香,，非常入味,。一般放兩三天就可以下飯了。

需要注意的幾點是：

1,， 豆腐乳要選取新鮮豆腐,，切成大小均勻的塊，草要干凈,。

2,， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風。

3,， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下,，才能滾上佐料。

4,， 放在小罐子中保存就好,。

這就是做紅豆腐乳的方法，你學會了嗎？

制作豆腐的作文篇

在銀川,，尤其是夜市附近,，到處都能著到湖南長沙臭豆腐的影子，你們應該知道了吧,，臭豆腐有多受人歡迎,。

臭豆腐是一種名小吃，看起來不咋地,，但吃起來別有風味,。

一天晚上，媽媽開車帶我去懷遠夜市,。我們二話不說,，直奔臭豆腐攤位前，排起了長隊,，在這里老是發(fā)生付款1分鐘,，排隊20分鐘的事情。差點等不到我了,，等輪到我的時候,，我的口水都掉出來了。還沒等攤主把臭豆腐遞到我手里,，我就迫不及待地插著竹簽吃起來,。

臭豆腐通體烏黑，黑皮上有一層辣椒,，它是正方體的形狀,。

我嘗了一口，鮮辣味最先占領了我的舌尖,，隨之而來的是中間的白色豆腐的氣味兒,。他像千層餅一般，一層疊加在一層上,，皺巴巴的,。它的臭味突然涌入到了我的鼻子里，很快又沒感覺了,。臭豆腐咽了下去,，一股辣味刺激著我的食管，后又是一陣清爽,。我連著吃了好幾口,，辣味迅速遍及了全身。

我又拿起了一串,，仔細端詳著,，臭豆腐上的紅辣椒在黑色的皮里,，像黑夜中的十幾顆小星星，在黑如幕布的夜晚閃著光亮,，為它增添了幾分色彩,。臭豆腐的表皮還有很多小點點，讓人感覺是用模子做出來的,。我肚子里好像有千萬只饞蟲在涌動,，忍不住三下五除二便把臭豆腐吃完了。

臭豆腐雖然聞起來臭,，但吃起來外酥里嫩,，鮮香好吃。這讓我想起了一句名言：人不可貌相,，海水不可斗量,。臭豆腐如此，人亦如是呀,！

制作豆腐的作文篇

五一勞動節(jié),，我們一家去紹興的魯迅故居游玩。聽說紹興的臭豆腐格外好吃,，我們便去嘗鮮,。

店前人山人海，空氣中飄浮著一股臭味：臭豆腐明明這么臭,，為什么還有那么多人來買??？到底是什么魅力,，吸引了這眾多的人。

帶著這個疑問,，我走進店門,。一進店里，我就驚呆了：師傅的手藝實在是太贊了,！只見他從一個蓋著紅布的大缸里取出一大塊豆腐,，用菜刀將它們切成整整齊齊的十幾塊方形大小的塊，然后將它們倒入預先準備好的油鍋里,。一時間,，“喇啦喇啦”“呼嚕呼嚕”的聲音不絕于耳,，空氣中彌漫著香香臭臭的味道,，但又使人胃口大開，我不由得口水都要流下來了,。

師傅將一小碗辣椒倒進鍋里,，加了點八角和油,，鍋里紅油翻滾，氣泡瘋冒,，師傅又倒了點醬油,，他便蓋上了鍋蓋。隔著鍋蓋都能聞到香味,。等師傅打開鍋蓋,，只見鍋里的油漸漸地從紅色變成了棕色。師傅將豆腐分別倒進十個小紙杯里,，撒上密制的調(diào)料,，又叉上牙簽，送到我們面前,。

我迫不及待地拿起牙簽,，嘗了生平第一口臭豆腐。色如焦炭的臭豆腐并沒有焦的味道,，鮮香之中摻和著一股麻,，讓人回味無窮。

臭豆腐,，它“臭”,，但臭得也有味道，甚至讓許多人千里迢迢地跑到紹興去吃它,。臭豆腐,，就是一個“酒香不怕巷子深，是金子總會發(fā)光”的典型,。

制作豆腐的作文篇

今天媽媽突發(fā)奇想,，要做豆腐，媽媽對我說：“快來和我一起做豆腐,?！蔽艺f：“好?！?/p>

首先,，揀黃豆。媽媽和我把有斑點的,，腐爛的黃豆都挑了出來,，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣作出的豆腐質(zhì)量才有保證,。之后,，媽媽吧大豆淘洗干凈，再根據(jù)比例加入適量的水,。

然后,，磨豆?jié){,。媽媽按下豆?jié){機的開關，在“轟轟”的響聲中,，我舀起一盆黃豆倒入豆?jié){機上面的入口處,。隨著大豆緩緩下墜，豆?jié){機左邊的罐子里流出濃白的豆?jié){,，淌入下面的大盆里,，右邊的槽里則出豆渣，掉入另一個大盆中,。我一次次地彎腰舀豆,，挺腰添豆，大盆里的黃豆越來越少,，大盆里的豆?jié){越來越多,，而我越來越累。媽媽心疼地說“孩子,，歇會兒吧,！”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,，添完最后一瓢都,，我渾身如散了架似的，癱坐在地上,。,，阿媽卻沒有關住機器，反而舀起豆渣來,。見我迷惑不解,。媽媽笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾干凈,?！?/p>

接著,，我和媽媽把豆?jié){倒入大鍋里,，開始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,，豆?jié){沸騰了,，鍋里冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了,，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,，往鍋里邊倒邊對我說：“過去都是鹵水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦,，而且對身體有害?，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了,。”“葡萄糖有什么作用呢,？”我好奇地問,。“起”凝結作用,，可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐,。“媽媽用棍攪拌著豆?jié){說,。

最后,，我和媽媽把豆?jié){舀出來，倒在大盆里晾涼,，這時豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了,。媽媽們又把他們舀在兩個鋪著布的長方形木框里，用布裹好,，就做成豆腐了,。

通過這次做豆腐，我深深感受到：有些食物,，吃上去好吃,，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹難載,，豆腐好吃不好做,，我們得到的每一樣東西，都應該好好珍惜,。

制作豆腐的作文篇

大家都喜歡 吃香的東西,，一聽“臭豆腐”這個名稱，沒嘗過的人一定不會向它投去贊許的目光,。但只要你一嘗就會贊不絕口,。

光看看這外形，你就會垂涎三尺：黑色和白色的豆腐塊兒放在淡黃色的碗里,，倒上一兩勺白色的面湯,，就像給豆腐塊兒寶寶 蓋上了一層乳白色的被子。()再撒上香菜,、花生米等,，五顏六色，好看的不得了,。

這么好看,，怎么會有“臭豆腐”這個名稱呢?因為豆腐是發(fā)酵過的，所以聞著很“臭”,但吃起來卻出奇的香,，以“聞著臭吃著香”著稱,。

它的做法十分簡單,，在一個下面燒著火的鐵板上倒上些油，等油熱了,，把發(fā)酵過的切好的黑白豆腐塊兒放在鐵板上,，過一兩分鐘就熟了。熟了以后,，想直接吃的人把臭豆腐串起來,，撒上些調(diào)料就可以吃了。

但人們大都喜歡吃帶湯的,，湯就是普通的咸面湯,，但是和臭豆腐一起吃卻格外的香。把熟了的豆腐放入一個一次性塑料盒里,，澆上一兩勺面湯,，放入黃的花生、綠的香菜,、棕的孜然粉,、白的芝麻、紅的咸菜,，還可以放辣油或甜面醬,，一碗香飄千里、五顏六色的臭豆腐就做好了,。

吃臭豆腐也別有一番風味,。吃豆腐時我喜歡把豆腐切成小塊兒，一塊兒一塊兒吃,，豆腐就會吸吸一些湯,，每吃一塊都能嘗到一點湯。吃完豆腐后,，我先把湯喝了,，再用筷子吃碗底的土豆、面疙瘩等,。

有一次我吃臭豆腐,，把切開的豆腐塊兒泡得太久了，它吸了太多的湯,，我咬了一口,，湯噴得我滿嘴都是，口感好極了,。

從此，我給它起了個別名——“灌湯小豆包”.