無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
公司員工手冊內(nèi)容篇1
第一篇:銷售日志
一,、銷售過程中銷的是什么?
答案：自己
1,、世界汽車銷售第一人喬·吉拉德說：“我賣的不是我的雪佛蘭汽車,，我賣的是我自己”;
2,、販賣任何產(chǎn)品之前首先販賣的是你自己;
3、產(chǎn)品與顧客之間有一個重要的橋梁:銷售人員本身;
4,、面對面銷售過程中,，假如客戶不接受你這個人，他還會給你介紹產(chǎn)品的機會嗎?
5,、不管你如何跟顧客介紹你所在的公司是一流的,，產(chǎn)品是一流的，服務是一流的,，可是,，如果顧客一看你的人，像五流的,，一聽你講的話更像是外行,，那么，一般來說,，客戶根本就不會愿意跟你談下去,。你的業(yè)績會好嗎?
6、你要讓自己看起來更像一個好的產(chǎn)品,。
7,、為成功而打扮，為勝利而穿著,。
銷售人員在形象上的投資,，是銷售人員最重要的投資。
二,、銷售過程中售的是什么?
答案：觀念,。
1、賣自己想賣的比較容易,，還是賣顧客想買的比較容易呢?
2,、是改變顧客的觀念容易，還是去配合顧客的觀念容易呢?,、
3,、所以,，在向客戶推銷你的產(chǎn)品之前，先想辦法弄清楚他們的觀念,，再去配合它,。
4、如果顧客的購買觀念跟我們銷售的產(chǎn)品或服務的觀念有沖突,，那就先改變顧客的觀念,，然后再銷售。
5,、是客戶掏錢買他想買的東西,，而不是你掏錢;我們的工作是協(xié)助客戶買到他認為最適合的。
三,、買賣過程中買的是什么?
答案：感覺
1,、人們買不買某一件東西通常有一個決定性的力量在支配，那就是感覺,。
2,、感覺是一種看不見、摸不著的影響人們行為的關鍵因素,。
3,、它是一種人和人、人和環(huán)境互動的綜合體,。
4,、假如你看到一套高檔西裝，價錢,、款式,、布料各方面都不錯，你很滿意,?？墒卿N售員跟你交談時不尊重你，讓你感覺很不舒服,，你會購買嗎?
假如同一套衣服在菜市場屠戶旁邊的地攤上,，你會購買嗎?不會,，因為你的感覺不對,。
5、企業(yè),、產(chǎn)品,、人、環(huán)境,、語言,、語調(diào),、肢體動作都會影響顧客的感覺。
6,、在整個銷售過程中能為顧客營造一個好的感覺,，那么，你就找到了打開客戶錢包“鑰匙”,。
四,、買賣過程中賣的是什么?
答案：好處
好處就是能給對方帶來什么快樂跟利益，能幫他減少或避免什么麻煩與痛苦,。
1,、客戶永遠不會因為產(chǎn)品本身而購買，客戶買的是通過這個產(chǎn)品或服務能給他帶來的好處,。
2,、二流的銷售人員販賣產(chǎn)品(成份)，一流的銷售人員賣結果(好處),。
3,、對顧客來講，顧客只有明白產(chǎn)品會給自己帶來什么好處,，避免什么麻煩才會購買,。
所以，一流的銷售人員不會把焦點放在自己能獲得多少好處上,，而是會放在客戶會獲得的好處上,，
4、當顧客通過我們的產(chǎn)品或服務獲得確實的利益時,，顧客就會把錢放到我們的口袋里,，而且，還要跟我們說:謝謝!
五,、面對面銷售過程中客戶心中在思考什么?
答案：面對面銷售過程中客戶心中永恒不變的六大問句?
1,、你是誰?
2、你要跟我談什么?
3,、你談的事情對我有什么好處?
4,、如何證明你講的是事實?
5、為什么我要跟你買?
6,、為什么我要現(xiàn)在跟你買?
這六大問題顧客不一定問出來,，但他潛意識里會這樣想。
舉個例子來說：顧客在看到你的一瞬間,，他的感覺就是：這個人我沒見過,，他為什么微笑著向我走來?他的潛意識在想，這個人是誰?你走到他面前,，張嘴說話的時候,，他心里想你要跟我談什么?當你說話時他心里在想,，對我有什么處?假如對他沒好處他就不想往下聽了，因為每一個人的時間都是有限的,，他會選擇去做對他有好處的事,。當他1覺得你的產(chǎn)品確實對他有好處時，他又會想,，你有沒有騙我?如何證明你講的是事實?
當你能證明好處確實是真的時,，他心里就一定會想，這種產(chǎn)品確實很好,，其他地方有沒有更好的,，或其他人賣得會不會更便宜，當你能給他足夠資訊讓他了解跟你買是最劃算時,，他心里一定會想,，我可不可以明天再買，下個月再買?我明年買行不行?所以,，你一定要給他足夠的理由讓他知道現(xiàn)在買的好處,，現(xiàn)在不買的損失。
因此,，在拜訪你的客戶之前,，自己要把自己當客戶，問這些問題,，然后把這些問題回答一遍,， 設計好答案，并給出足夠的理由,，客戶會去購買他認為對自己最好最合適的,。
六、如何與競爭對手做比較?
1,、不貶低對手,。
你去貶低對手，有可能客戶與對手有某些淵源,，如現(xiàn)在正使用對手的產(chǎn)品,，他的朋友正在使用，或他認為對手的產(chǎn)品不錯,，你貶低就等于說他沒眼光,、正在犯錯誤，他就會立即反感,。
千萬不要隨便貶低你的競爭對手,，特別是對手的市場份額或銷售不錯時,，因為對方如何真的做得不好,，又如何能成為你的競爭對手呢?你不切實際地貶低競爭對手,，只會讓顧客覺得你不可信賴。
一說到對手就說別人不好,，客戶會認為你心虛或品質(zhì)有問題,。
2、拿自己的三大優(yōu)勢與對手三大弱點做客觀地比較,。
俗話說,，貨比三家，任何一種貨品都有自身的優(yōu)缺點,，在做產(chǎn)品介紹時,，你要舉出已方的三大強項與對方的三大弱項比較，即使同檔次的產(chǎn)品被你的客觀地一比,，高低就立即出現(xiàn)了,。
3、強調(diào)獨特賣點,。
獨特賣點就是只有我們有而競爭對手不具備的獨特優(yōu)勢,，正如每個人都有獨特的個性一樣，任何一種產(chǎn)品也會有自己的獨特賣點,，在介紹產(chǎn)品時突出并強調(diào)這些獨特賣點的重要性,，能為銷售成功增加不少勝算。
七,、服務雖然是在成交結束之后,，但是它卻關系著下次的成交和轉介紹的成功,，那么,，怎么樣才能讓你的售后服務做得讓客戶滿意呢?
答案：你的服務能讓客戶感動。服務=關心,。
關心就是服務,。可能有人會說銷售人員的關心是假的,，有目的,。如果他愿意有目的地關心你一輩子，你是不是愿意?
1,、讓客戶感動的三種服務：
主動幫助客戶拓展他的事業(yè)：沒有人樂意被推銷,，同時也沒有人拒絕別人幫助他拓展他的事業(yè)。 誠懇關心客戶及其家人：沒有人樂意被推銷,，同時也很少有人拒絕別人關心他及他的家人,。
做與產(chǎn)品無關的服務：如果你服務與你的產(chǎn)品相關聯(lián)，客戶會認為那是應該的，如果你服務與你的產(chǎn)品無關,，那他會認為你是真的關心他,，比較容易讓他感動，而感動客戶是最有效的,。
2,、服務的三個層次：
份內(nèi)的服務：你和你的公司應該做的，都做到了,，客戶認為你和你的公司還可以,。
邊緣的服務(可做可不做的服務)：你也做到了，客戶認為你和你的公司很好,。
與銷售無關的服務：你都做到了,，客戶認為你和你的公司不但是商場中的合作伙伴，同時客戶還把你當朋友,。這樣的人情關系競爭對手搶都搶不走,，這是不是你想要的結果?
3、服務的重要信念：
我是一個提供服務的人,，我提供服務的品質(zhì),，跟我生命品質(zhì)、個人成就成正比,。
假如你不好好的關心顧客,、服務顧客、你的競爭對手樂意代勞,。
第二部分:電話行銷
據(jù)統(tǒng)計80%的營銷公司80%的推銷員每天用80%的時間進行電話行銷,，但只有20%的人才能達到電話高手。
流程圖:預約→市場調(diào)查→找客戶→服務老客戶→目標要明確,我希望帶給客戶的感覺→我沒空給客戶的感覺→我的電話對客戶的幫助→客戶對我的電話有什么反對意見→我們要有解決與備用方案→我如何講如何服務,客戶會買我的單→轉介紹,。
一,、打電話的準備。
1.情緒的準備(顛峰狀態(tài))
2.形象的準備(對鏡子微笑)
3.聲音的準備：(清晰/動聽/標準)
4.工具的準備：(三色筆黑 藍 紅;14開筆記本/白紙/鉛筆;傳真件,便簽紙,計算器),。
成功的銷售,，會從一點一滴的細節(jié)開始的，客戶細節(jié)上去看我們的工作風格,，簡單的事情重復做,，是成功銷售的關鍵。
二,、打電話的五個細節(jié)和要點：
1.用耳朵聽,，聽細節(jié);用嘴巴講，溝通與重復;用手記,，記重點(記錄來電時間和日期內(nèi)容),。
2.集中時間打電話,，同類電話同類時間打，重要電話約定時間打,，溝通電話不要超過8分鐘,。
3.站起來打電話，站著就是一種說服力,。配合肢體動作參與,，潛意識學習,。
4.做好聆聽：全神貫注當前的電話(了解反饋建議及抱怨),。
5.不要打斷顧客的話，真誠熱情積極的回應對方,。
三,、電話行銷的三大原則：大聲、興奮,、堅持不懈,。
四、行銷的核心理念:
愛上自己,，愛上公司,，愛上產(chǎn)品
1.每一通來電都是有錢的來電。
2.電話是我們公司的公關形象代言人,。
3.想打好電話首先要有強烈的自信心,。
4.打好電話先要贊美顧客，電話溝通是自己的一面鏡子,。
5.電話行銷是一種信心的傳遞,，情緒的轉移，是否可以感染到對方,。
6.電話行銷是一種心理學的游戲,，聲音清晰，親切,，見解,，根據(jù)對方頻率適中。
7.沒有人會拒絕我,，所謂的拒絕只是他不夠了解,，或是我打電話的時間或態(tài)度可以更好。
8.聽電話的對方是我的朋友,，因為我?guī)椭砷L,，幫他的企業(yè)盈利，所以我打電話給他,。
9.廣告的品質(zhì),，取決業(yè)務電話接聽溝通的品質(zhì)，所有接聽電話的價值與打電話的價值是十比一。
10.介紹產(chǎn)品,，塑造產(chǎn)品價值：用數(shù)據(jù),、人物、時間,、講故事,、很感性表達出來，證明產(chǎn)品的價值,。
五,、電話中建立親和力的八種方法：
1.贊美法則。
2.語言文字同步,。
3.重復顧客講的,。
4.使用顧客的口頭禪話。
5.情緒同步,、信念同步:合一架構發(fā):我同意您的意見,把所有的“但是”轉為“同時”,。
6.語調(diào)語速同步:根據(jù)視覺型,聽覺型,感覺型使用對方表象系統(tǒng)溝通。
7.生理狀態(tài)同步(呼吸,表情,姿勢,動作---鏡面反應)
8.幽默,。
六,、預約電話：
1、對客戶有好處,。
2,、明確時間地點。
3,、有什么人參加,。
4、不要談細節(jié),。
七,、用六個問題來設計我們的話術：
1.我是誰?
2.我要跟客戶談什么?
3.我談的事情對客戶有什么好處
4.拿什么來證明我談的是真實的、正確的?
5.顧客為什么要買單?
6.顧客為什么要現(xiàn)在買單?
八,、行銷中專業(yè)用語說習慣用語：
習慣用語：你的名字叫什么?
專業(yè)表達：請問,，我可以知道您的名字嗎?
習慣用語：你的問題確實嚴重
專業(yè)用語：我這次比上次的情況好。
習慣用語：問題是那個產(chǎn)品都賣完了
專業(yè)表達：由于需求很高,，我們暫時沒貨了,。
習慣用語：你沒必要擔心這次修后又壞
專業(yè)表達：你這次修后盡管放心使用。
習慣用語：你錯了,，不是那樣的!
專業(yè)表達：對不起我沒說清楚,，但我想它運轉的方式有些不同。
習慣用語：注意,，你必須今天做好!
專業(yè)表達：如果您今天能完成,，我會非常感激,。
習慣用語：你沒有弄明白，這次就聽好了
專業(yè)表達：也許我說的不夠清楚,，請允許我再解釋一遍,。
習慣用語：我不想再讓您重蹈覆轍
專業(yè)表達：我這次有信心，這個問題不會再發(fā)生,。
第三篇:服務營銷
服務三階段：售前,，售中，售后,。售前服務>售后服務
服務的四級：基本服務,，渴望服務，物超所值,，不可替代的服務,。(服務=用心)
服務的目的：讓陌生人成為朋友;從一次性消費成為持續(xù)性消費和更多的消費,。
服務的定義：隨時注意身邊所有人的需求和渴望,，迅速達到所有人的需求和渴望。
一,、顧客是什么?
1.顧客是我們企業(yè)的生命所在
2.顧客是創(chuàng)造財富的源泉
3.企業(yè)生存的基礎
4.衣食行住的保障
二,、服務的重要性：
1.服務使企業(yè)價值增加
2.優(yōu)質(zhì)服務具有經(jīng)濟的意義
3.市場競爭的加劇(微利時代，高品質(zhì)服務決定顧客的導向)
三,、服務的信念
服務就是銷售,，銷售就是服務;服務是手段，銷售是目的:
a.假如你不好好的關心顧客,、服務顧客,，你的競爭對手樂意代勞
b.我是一個提供服務的人.我提供服務品質(zhì)，跟我生命品質(zhì),、個人成就成正比
c.我今天的收獲是我過去的結果,，假如我想增加明天的收入，就要增加今天的付出
d.維護老客房的時間是開發(fā)新客戶的1/6,顧客因為需要才了解,，因為服務在決定
e.沒有服務不了的客戶,，只有不會服務的人?！豆π臑樯稀?/p>
f.所有行業(yè)都是服務和人際關系
四,、用心服務讓客戶感動的三種方法：
1.主動幫助客戶拓展他的業(yè)務：同時也沒有人會拒絕別人幫助他拓展他的業(yè)務事業(yè)。
2.做與產(chǎn)品無關的服務：把常規(guī)性客戶變成忠誠客戶,，變成朋友,，終身朋友(感動的服務)。
3.誠懇地關心顧客及顧客的家人：(因為沒有人會拒絕關心)同時把客戶變成我們的事業(yè)伙伴,。
五,、銷售跟單短信服務法則：
1.善用工具(手機,、商務電話、公司建立電腦短信平臺?),。
2.群發(fā),、分類發(fā)送、重要短信親自編送,、轉發(fā)短信要改寫,。
3.要因時因地因人、有針對性的發(fā),、特殊日子提前一天發(fā),。
4.用心：個性化、生動化,、差異化,、讓客戶一次性就記住你。
5.感性的寫,、理性的發(fā),，新朋友24小時內(nèi)發(fā)信息。
6.備用短信：
a.成長激勵20條;
b.祝福祈禱20條;
c.客服售后10條
(對公司比較有價值意義),。
六,、服務的五大好處：
1.增加客戶的滿意度。
2.增加客戶的回頭率,。
3.更多地了解客戶過去的需求,，現(xiàn)在的需求。
4.人際關系由量轉變?yōu)橘|(zhì)變,。
5.擁有更多商機,。
七、抗拒點解除的七大步驟：
1.是否是決策者,。
2.耐心傾聽完抗拒點,。
3.先認同客戶的抗拒點。
4.辨別真假抗拒點,。
5.鎖定客戶抗拒點,。
6.得到客戶的承若,。
7.解除客戶抗拒點。
如：鎖定抗拒點:
請問服務、品質(zhì),、價錢哪一方面比較重要?
絕對成交銷售話術
狀況一: 這次不要了,下次再買.
沒關系,什么時候買多不重要,最重要的是這個產(chǎn)品能否幫助到您,您既然決定再買就說明您已經(jīng)認同這個產(chǎn)品對您有幫助,對不對?
如果您不用這個產(chǎn)品,您的頭發(fā)跟昨天沒有任何改變,如果您今天就開始用這個產(chǎn)品您的頭發(fā)就從今天開始改變呢?還是要等一段時間后再改變呢?
狀況二: 可是我沒有帶夠錢
我們這里每天都有很多客人來的時候沒有計劃購產(chǎn)品而沒帶夠錢.當他們了解到這個產(chǎn)品對他們了解到這個產(chǎn)品對他們有這么好的效果后一般都會打電話叫朋友幫忙送錢過來?或者在我們這里留下少量的定金?我們派人送過去?能夠讓你今天開始就使用產(chǎn)品,讓您的頭發(fā)盡快往更好的方面改,就是我們的服務宗旨.”某小姐:,您是打電話叫朋友送錢過來呢?還是我們幫您送過去呢?
狀況三: 可是賣的太貴了
某小姐,您一定不會按產(chǎn)品的價格來選用產(chǎn)品,我們每個人都希望用最好的錢買到最好的產(chǎn)品,但這種機會很少,便宜的產(chǎn)品雖然可以節(jié)省一點錢,但達不到您需要的效果,那樣損失就大了,我個人認為價格不是最重要的,您的頭發(fā)能不能得到改善才是最重要的,您說對嗎?
狀況四: 可是我家里還有沒用完啊!
像您這樣注重自己形象的小姐,一定會有很多護發(fā)產(chǎn)品陪伴在您的身邊,而且這些產(chǎn)品幫助您保護頭發(fā)也起到了重要的作用.不過美發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗告訴我沒有一件產(chǎn)品可以解決所有問題.只要正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有好壞之分,只有更加合適的區(qū)別.以我專業(yè)經(jīng)驗,目前您的頭發(fā)最需要的是?..所以 某某 產(chǎn)品最適合您目前的頭發(fā)狀態(tài).
狀況五:別的地方好象更便宜哦
某小姐,您了解的情況完全是真的,我們都希望以最底的價格購買到最高質(zhì)量的產(chǎn)品,顧客購買產(chǎn)品一般考慮三件事
1. 產(chǎn)品的品質(zhì)
2. 產(chǎn)品的價格
3. 售后的服務
但我從未發(fā)現(xiàn)哪家公司會以最低價格賣最好的產(chǎn)品和服務,就象奔馳不能象桑塔納的價格一樣.某某小姐,為了您的頭發(fā)健康---這三項當中您愿意犧牲哪一項呢?您愿意犧牲產(chǎn)品質(zhì)量嗎?您愿意犧牲我們良好的服務嗎?所以?.有時候我們多一點投資一點點來獲得我們真正的產(chǎn)品,這也是蠻值得的.
狀況六:我需要考慮一下
某某小姐,您需要考慮一下,說明您對我們產(chǎn)品真正感到有興趣,是嗎?我相信您回去后會很認真地考慮我們的產(chǎn)品.不過,我還是不明白我剛才到底漏講了什么?可能哪里還沒有解釋清楚,導致您需要考慮一下呢?某某小姐,說真的,您不會是在回避我吧?
狀況七: 對產(chǎn)品不放心
某某小姐,我非常認同您的擔憂,我也跟您一樣,在購買產(chǎn)品的時候經(jīng)常擔心買到假冒產(chǎn)品,以我的經(jīng)驗,除了對產(chǎn)品更深入了解外,賣產(chǎn)品給我的人的態(tài)度和眼神也是非常的重要.您懷疑我們的產(chǎn)品是假的,是不是我的態(tài)度讓您感到不誠實呢?
狀況八: 不需要
某某小姐,您去每家店里消費時,可能都會有服務人員向您介紹產(chǎn)品時,您可以向他們說不需要,不過,在我服務過的客人中還沒有一個人說過不需要.當她對我的服務說不需要時,實際上是在對自己的快樂和自信說不需要,因為頭發(fā)好了,帶給您的是無窮快樂和自信,對嗎?
狀況九: 用過沒效果
我相信這會是真的,我經(jīng)常碰到客人跟您有同樣的感受,我服務過的顧客也許也會有沒效果的感覺,不過,還是有很多客人來找人來做這項服務.某某小姐,您不希望也像他們一樣吧?
什么叫做不簡單?
能夠把簡單的事情,天天做好就是不簡單.
什么叫做不容易?
大家公認的非常容易的事情,非常認真的做好它,就是不容易.
同樣的事情當你重復做21次就會養(yǎng)成習慣,重復50次就會產(chǎn)生奇跡!!!
公司員工手冊內(nèi)容篇2
第一部分 公司的經(jīng)營理念
客戶 客戶的滿意與成功是度量我們工作成績最重要的標尺,。
員工 是公司最重要的財富,，員工素質(zhì)及專業(yè)知識水平的提高就是公司財富的增長,，員工的福利待遇及生活水平是公司經(jīng)營業(yè)績的具體體現(xiàn)。
產(chǎn)品 不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品是公司發(fā)展的軌跡,。
質(zhì)量 產(chǎn)品及服務質(zhì)量是公司發(fā)展的生命線,。
品牌 是公司產(chǎn)品及服務的一面明鏡,。
市場 尋找、開拓最適合我們的市場并力爭取得最高占有率,。
管理 一切經(jīng)營活動的基本方針,，高科技、專業(yè)化,、集團化,、國際化。
第二部分 人事政策
2-1員工招聘和錄用
2-1-1招聘和錄用條件
根據(jù)本公司特點,，按工作能力,、業(yè)務水平、敬業(yè)精神擇優(yōu),。
所招員工須通過專業(yè)知識及技能的測試(根據(jù)需要選擇口頭或書面兩種方式),。
2-1-2招聘程序
根據(jù)公司發(fā)展需要，由部門經(jīng)理提交用人方案由人事部轉總經(jīng)理批復決定,。
人事部通過各大院校及人才中心或其他渠道為部門經(jīng)理提供初步人選的各類人才資料,。
部門經(jīng)理參考人才資料確定面試人員。
人事部通知面試并將面試意見呈報總經(jīng)理,。
總經(jīng)理匯總各方面意見確定試用人員,。
人事部下發(fā)錄用通知并辦理試用手續(xù),。
2-1-3招聘人員要求
技術人員
高級技術人員：博士或高級職稱,，對電子信息工程或軟件專業(yè)有豐富科研、開發(fā)經(jīng)驗中級技術人員;具有電子信息,、軟件開發(fā)三年以上專業(yè)開發(fā)經(jīng)驗,，碩士中級職稱以上技術人員;具有電子信息、計算機專業(yè)本科以上學歷,。
管理類人員
經(jīng)理：管理或電子類專業(yè)院校本科以上,，在大型算機專業(yè)公司從事經(jīng)營管理工作三年以上，有強烈的責任心和事業(yè)心,。35歲以下,。
市場人員：電子類專業(yè)院校本科以上，1-3年工作經(jīng)驗,，具有市場開拓能力,。
財務人員：財經(jīng)類大學本科，熟悉會計電算化,。
文秘人員：文科類大學本科,，辦公管理經(jīng)驗三年以上，協(xié)調(diào)能力強,。
質(zhì)管人員：熟悉IS09000,，至少有三年電子類質(zhì)量管理工作經(jīng)驗,。
2-1-4報到手續(xù)
經(jīng)核定錄用人員于報到日攜帶：一寸免冠照兩張，學歷證書及身份證復印件到人事部報到辦理就職手續(xù),。
2-2試用
新進員工試用期不超過三個月,，試用期滿由部門經(jīng)理依據(jù)個人表現(xiàn)，提交是否轉正,、延期或辭退報告,，由人事部報總經(jīng)理審核批復。
2-3轉正及合同簽訂
轉正員工須與公司簽訂聘任合同,。聘任合同一經(jīng)簽訂,、鑒證，雙方必須嚴格執(zhí)行,。
2-4離職
員工離職分為“辭職,、解雇、開除,、自動離職”四等(試用期內(nèi)員工及出國留學網(wǎng)公司雙方均有權提出辭職或解雇,，而不負擔任何補償。離職前須與公司結清各項手續(xù),。)
辭職：試用期過之后,，職員辭職需提前一個月通知公司，到職日期結算工資,，但不結算任何福利,。
自動離職：凡無故擅自曠工三天以上者，均作自動離職論,，不予結算任何工資,、福利。
解雇：工作期內(nèi),，員工因工作表現(xiàn),、工作能力等互不符合本公司要求，無法勝任本職,，公司有權解雇,，屆時結算工資及福利。
開除：員工因觸犯法律,，嚴重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴重過失者,，即予革職開除，計薪到革職日止,。
2-5內(nèi)部調(diào)動
2-5-1原則
公司根據(jù)工作需要,，本著人盡其才發(fā)揮潛力的原則，鼓勵合理的人才內(nèi)部流動,。
2-5-2程序
員工填寫《員工內(nèi)部調(diào)動申請》,。
本部門及用人部門經(jīng)理審批,。
人事部報總經(jīng)理批準。
2-6晉升
2-6-1依據(jù)業(yè)績突出,，并具有進一步發(fā)展?jié)摿矮I身精神,。
2-6-2程序。
由上一級主管提名管理層審核總經(jīng)理批準,。
發(fā)文任命由人事部備案通知各部門,。
2-7培訓
2-7-1培訓政策：培訓是一種人力資源的投資，公司將培訓機會更多地給予工作表現(xiàn)出色,，具有較大潛力職員,。
2-7-2公司將不斷培訓職員，如英文,、計算機專業(yè)培訓等,。
2-7-3參加培訓前提：工作表現(xiàn)出色，有進一步發(fā)展?jié)摿?，忠誠獻身公司,。
2-7-4培訓協(xié)議：若參加投資大的培訓，應與公司簽訂培訓協(xié)議,，包括服務年限和服務期未滿需補償條款等(具體參考聘任合同中的《培訓協(xié)議》),。
2-8獎懲條例
2-8-1公司將根據(jù)員工工作業(yè)績及表現(xiàn)于每季度末進行一次業(yè)績評估，并分三等級(優(yōu)秀,、良好,、較差)，并在經(jīng)濟上給予不同獎勵,，辦法如下：
優(yōu)秀 500元
良好 200元
較差 5元
具體評估由人力部及部門經(jīng)理考核打分報總經(jīng)理批復,。
2-8-2對工作成績持續(xù)不佳及違紀員工，視情況給以經(jīng)濟懲罰,、留職查看直至解除勞動合同處分，具體內(nèi)容如下：
第三部分 考勤制度
3-1公司統(tǒng)一實行每周五天工作制(星期六,、日休息)
3-2公司作息時間：
夏季(5/1—10/1)
早：8：00—12：00
下：14：30—18：00
冬季(10/1-5/1)
早：8：30—12：00
下：13：00—17：30
3-3全體員工不得遲到,、早退、曠工,。
3-4每月遲到不得超過兩次,，每次不得超過10分鐘，凡超過10分鐘,，每分鐘罰款兩元,，依此類推，第三次起凡超過半小時,，按曠工半天論處,，早退與遲到處罰相同,。
3-5曠工一天倒扣三天基本工資，曠工三天以上者,，從第四天起視作自動離職,，不予結算任何工資福利。
3-6全月按規(guī)定之工作日上班,，無遲到,、早退、曠工及加班缺勤者為全勤,，全勤獎金100元,。
3-7未轉正員工不享受全勤獎。
3-8如因工作需要,，公司要求員工于正常工作時間外超時工作時,，各員工皆不得找藉詞推搪，應以工作為主,，發(fā)揚良好服務精神,。
3-9對經(jīng)各部門經(jīng)理批準安排超時工作員工，均給予調(diào)休或發(fā)加班費,。
3-10職員請假須由本人填寫假條,，經(jīng)主管批準后方可離開，無特殊原因不可電話,、捎話請假,。
3-11職員請假三天之內(nèi)由部門經(jīng)理批準，三天以上由總經(jīng)理批準,，各部門經(jīng)理請假,，一律由總經(jīng)理批準。
3-12公司設考勤員,，員工上班須自覺到考勤員處簽到,，如不作簽到視曠工處理。
3-13月末財務部根據(jù)考勤記錄核發(fā)工資,。
第四部分 薪資及福利
4-1薪資
4-1-1原則
崗位職責
勞動力市場價格
教育背景
工作經(jīng)驗
業(yè)績成果
司齡
4-1-2結構
月收人：基本工資十午餐補貼+全勤獎+效益獎金
(效益獎金：公司綜合各部門月工作效益以各部門為單位提取比例)
年收入：12×月收人+年終獎金
4-1-3公司依崗位職責將工資劃分五崗,，每崗參考教育背景、工作經(jīng)驗,、業(yè)績成果,、司齡等分A、 B,、C三等級,，具體標準如下：
崗位 職務 等級 基本工資
一崗 總經(jīng)理 總工程師
副總經(jīng)理 財務總監(jiān)
其他董事會直接聘任人員 A 30一35檔
B 25一30檔
C 20一25檔
二崗 總經(jīng)理助理 高級顧問
副總工程師 部門總監(jiān)
高級文秘 A 25一30檔
B 20一25檔
C 15一20檔
三崗 部門經(jīng)理 高級(項目主管程序員、系統(tǒng)分析員、
營銷人員,、會計,、經(jīng)濟師等)
A 20一25檔
B 15一20檔
C 10一15檔
四崗 程序開發(fā)人員
工程技術人員
市場銷售人員高級文員
會計
A 15一20檔
B 10一15檔
C 8一10檔
五崗 文員 庫管 物流
說明：
每檔以RMB100元計
A等：
博士、高工,，五年以上工作經(jīng)驗,，司齡不少于三年。
本科以上學歷或有中級職稱,，五年以上工作經(jīng)驗,，司齡不少于五年。
B等：
博士,、高工,，三年以上工作經(jīng)驗，司齡不少于一年;
本科以上學歷或有中級職稱,，三年以上相關工作經(jīng)驗,，司齡不少于二年。
?？埔陨蠈W歷,，五年以上工作經(jīng)驗，司齡不少于五年,。
C等：?？茖W歷以上，一年以上工作經(jīng)驗,，司齡不少于一年,。
上述每崗各等級工資標準，如有特殊情況,，一崗職員的工資由董事會決定,，二、三崗職員的工資由總經(jīng)理決定并報董事會備案,，四,、五崗職員的工資由經(jīng)理辦公會決定，報請總經(jīng)理批準后核發(fā),。
公司新聘人員,，試用期滿后，原則上從各崗位起始檔開始支付基本工資,。
對于在公司各項考核中成績優(yōu)異，受到嘉獎的職員,，工資可上浮一檔,，對于成績不合格、或受到公司處分的職員工資可下浮一檔或重新試用。
原則上對公司四,、五崗的正式職工在公司工作每滿一年工齡,，重新審定一次工資，由經(jīng)理辦公會決定是否給予升檔,。對于收人達到或超過本崗位平均檔的職員,，其每年晉升與否由總經(jīng)理決定。
對于試用期人員,，無論資歷或崗位一律定為四檔(特殊情況經(jīng)總經(jīng)理批準例外),。
本標準的解釋權歸經(jīng)理辦公室。
4-1-4支付方式
每月5日現(xiàn)金支付,。
4-2福利
4-2-1住房：
4-2-1-1租房(暫定)
條件：對現(xiàn)時經(jīng)公司核實確需解決住房的正式職員(家在 的單身職工,、已婚且一方有房職員或已有住所的職員均不在考慮之列)可申請集體租房，經(jīng)總經(jīng)理批準后辦理,。
租金支付：公司負擔月租金的50%,，個人負擔月租金的50%。
租房標準：城區(qū)標準單元套房,，交通費自負,。
人員限制：每單間不超過2人。
4-2-1-2住房公積金
是職工及其所在單位按規(guī)定繳存的具有保障性和互助性的職工個人住房基金,，歸職工個人所有,，職工離職時本息余額一次結清，退還職工本人,。
住房公積金定向用于：
員工購買,、建造、大修理自住住房抵押貸款,。
城市經(jīng)濟適用住房專項貸款,。
單位購買、建造員工住房專項貸款,。
公積金來源方式：員工每月交納其基本工資的5%,，公司付給員工月基本工資5%，這筆公積金將存人房產(chǎn)服務公司為個人所設的帳戶中,，按規(guī)定備用,。
與公司正式簽約的正式職員有權申請參加此項計劃。
公司5%款項的提取按參加公積金計劃的年限而定,。
參加年限 提取比例
0-5年 5%
5-10年 10%
10-15年 15%
15-20年 20%
20-25年 25%
25-30年 30%
4-2-2醫(yī)療合作基金制度
基金來源：職員交納月基本工資2.5寫(由財務直接從職員工資中扣除),，公司支付職員月基本工資總額的2.5%作為公司職工月醫(yī)療合作基金。專項儲備,，?？顚Ｓ?。用完為止。
基金管理：由職員選定代表成立基金管理委員會單設帳戶統(tǒng)一管理,，由財務部監(jiān)督執(zhí)行,。
醫(yī)療費報銷辦法：
醫(yī)療費用不論大小須經(jīng)職工選定的基金管理委員會初步審核，報總經(jīng)理簽字由財務部具體辦理,。
職員報銷時普通門診必須持市級以上醫(yī)療病歷,、處方、發(fā)票等單據(jù),，經(jīng)基金委員會及總經(jīng)理審批后方可報銷,，累計最高限額不得超過職工年交納基金的3倍。
除普通門診外的醫(yī)療費,，如職員住院等大額醫(yī)療費用按進人公司年限長短承擔比例費用,，標準如下：
下列費用不予報銷：
各類滋補藥品、保健藥品,、貴重藥品等;
因打架,、斗毆、美容及違犯計劃生育政策所致費用;
未經(jīng)主管批準在市級以下醫(yī)院就診,、住院者;
未經(jīng)批準自行外購藥等;
病歷,、處方、發(fā)票手續(xù)不全者,。
4-2-3休假
可享受的帶薪假日：
法定假日(七天);
婚假三天;
喪假：直系一天(配偶,、子女，父母,、公婆,、岳父母);
非直系半天(兄弟、姐妹,、姐夫,、妹夫、兄嫂,、弟媳,、祖父母、外祖父母,、孫子女,、外孫子女、兒媳);
產(chǎn)假：女方90天男方2天;
哺乳假：每天有一小時的哺乳時間,，可晚上班一小時或早下班一小時,，工資、福利及補貼按100寫發(fā)給;
年假：服務滿一年的員工可享受10天年休假;
工傷假：工傷期間工資及一切福利,、補貼按100%發(fā)給;
病假期間的工資支付：在國家規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)福利補貼按100%發(fā)給;
工齡滿3年工資按70%發(fā)放;
工齡滿3-5年工資按80%發(fā)放;
工齡滿5年以上工資按90%發(fā)放,。
4-2-4正式職員申請可享受公司每年提供的常規(guī)體檢一次
4-2-5全勤員工月午餐補貼120元
4-2-6員工生日公司將為其訂做賀卡一張,，生日蛋糕一個以示祝福,。
第五部分 差旅報銷辦法
5-1原則：
差旅費用實行總額包干,，節(jié)約歸己，超支不補
5-2標準：
說明：
職員出差前應填寫出差申請單,，出差期限由派遣主管視情況事先核準,。
出差人員持標準的申請單可向財務部借相應數(shù)額的差費，出差回來后必須在一周內(nèi)填寫出差報銷單并結清手續(xù),。如無特殊情況又未能在一周內(nèi)結清差費,，財務部有權暫停支付其工資，等報銷完再核付,。
出差人員可乘坐火車,、輪船、飛機等交通工具,，由派遣主管根據(jù)任務需要在出差申請單中審定,，費用實報實銷。
出差期間因公支出下列費用,，可實報實銷,。
乘坐出租車按發(fā)票面值。
因公長途電話費按電信局收據(jù)為憑,。
因公宴客費用,，按正式發(fā)票為準。
第六部分 安全衛(wèi)生
6-1公司內(nèi)嚴禁吸煙
附：公司禁煙通知
自 年 月 日起嚴禁在公司,、辦公場所,、上班時間內(nèi)吸煙。違者一次罰款人民幣50元,，當場付清,。如經(jīng)理辦、市場部,、會議室有客戶要求吸煙者,，僅限在本部辦公室內(nèi)，公司職員不得陪抽,，如違反,，按規(guī)定處罰!
6-2非電氣作業(yè)人員不得裝拆修理電氣設備。
6-3愛護公司公物,，注重所有設備的定期維修保養(yǎng),，節(jié)約用水、用電,、易耗品,。
6-4養(yǎng)成衛(wèi)生,，不隨地吐痰，不亂丟紙屑,，煙頭,、雜物，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑,、雜物等,，應隨時撿起放人垃圾桶，保持公司清潔,。
6-5應急電話：
市內(nèi)觸電急救： 市內(nèi)傷病急救：
火警：119 匪警：110
第七部分 保密
7-1總則
7-1-1公司秘密是關系公司權力和利益,，在一定時間內(nèi)只限一定范圍的人員知悉的事項。
7-1-2公司全體職員都有保守公司秘密的義務,。
7-2保密范圍
7-2-1經(jīng)營信息
公司重大決策中的秘密事項;
公司尚未付諸實施的經(jīng)營戰(zhàn)略,、經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃,、經(jīng)營項目及經(jīng)營決策;
公司內(nèi)部掌握的合同,、協(xié)議、意向書及可行性報告,、主要會議記錄;
供銷情報及客戶檔案;
公司財務預決算報告及各類財務報表,、統(tǒng)計報表;
公司所掌握的尚未進人市場或尚未公開的各類信息;
公司職員人事檔案、工資,、勞務性收人及資料;
公司內(nèi)部管理制度,。
7-2-2技術信息
各類技術資料;
職員在工作期間完成的技術成果及著出的論文、著作,、書籍或在工作期間總結,、覺察到信息均屬公司。
7-2-3其他經(jīng)公司確定應當保密的事項,。
7-3公司秘級的確定
7-3-1公司經(jīng)營發(fā)展中,，直接影響公司權益的重要決策文件及技術信息資料為絕密級。
7-3-2公司的規(guī)劃,、財務報表,、統(tǒng)計資料、重要會議記錄,、客戶資料,、經(jīng)營狀況、管理制度等為機密級,。
7-3-3公司人事檔案,、合同、協(xié)議,、職員工資,、尚未進人市場或尚未公開的各類信息為秘密級,。
7-4保密措施
7-4-1屬于公司秘密的文件、資料和其他物品的制作,、收發(fā),、傳遞、使用,、復制,、摘抄、保存和銷毀,，由經(jīng)理辦專人執(zhí)行。
7-4-2對于密級的文件,、資料和其他物品,，必須采取以下保密措施：
非經(jīng)總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理批準，不得復制和摘抄;
收發(fā),、傳遞和外出攜帶,，由指定人員擔任，并采取必要的安全措施,，在設備完善的保險裝置中保存,。
7-4-3屬開公司秘密的設備或產(chǎn)品的研制、使用,、保存,、維修、銷毀,，由公司指定專門部門負責執(zhí)行,，并采用相應的保密措施。
7-4-4在對外交往與合作中需要提供公司秘密事項的,，應當事先經(jīng)總經(jīng)理批準,。
7-4-5不準在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準在公共場所談論公司秘密,，不準通過其他方式傳遞公司秘密,。
7-4-6公司工作人員發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時，應當立即采取補救措施并及時報告總經(jīng)理辦公室,。
7-5責任與處罰
7-5-1出現(xiàn)下列情況之一者,，給予警告，并扣發(fā)工資10-500元：
泄露公司秘密,，尚未造成嚴重后果或經(jīng)濟損失;
已泄露公司秘密但采取補救措施的,。
7-5-2出現(xiàn)下情況之一的，給予辭退并酌情賠償經(jīng)濟損失直至追究法律責任：
故意或過失泄露公司秘密,，造成嚴重后果或重大經(jīng)濟損失;
違反本保密制度規(guī)定,，為他人竊取,、刺探、收買,、或違章提供公司秘密的;
利用職權強制他人違反保密規(guī)定的,。
第八部分 行為規(guī)范
您的儀容：
衣著整潔
修飾大方
精神飽滿
您上班時：
不遲到不串崗
不怠工不務私
您下班時：
不早退不拖拉
關好水電門窗
保證安全
您打電話時：
不閑談
不泄密
您接電話時：
先答“您好， 公司”
您開會時：
準時到場
認真記錄
積極參與
您與同事們：
不過問工資,、獎金及其他機密事宜
不傳遞小道消息
主動關心和幫助別人的病痛疾苦及其他困難
第九部分 附則
9-1《職員手冊》為公司內(nèi)部管理資料,，屬機密文件，職員只可借閱,，不可抄襲,、翻印、私存,、泄露,。如有泄密，公司將根據(jù)保密制度給予相應懲罰直至追究法律責任,。
9-2本手冊解釋權歸公司經(jīng)理辦公室
注：
公司正式職員：指試用期滿,，與公司正式簽訂聘任合同5年以上的專職人員。(兼職,、臨時工,、簽約不足5年均為非正式職員)
公司員工手冊內(nèi)容篇3
散餐操作程序
(一)、散餐服務要求
1,、了解當天供應品種(例湯,、海鮮、時菜,、甜品,、水果、特別介紹,、沽清類),。
2、備料：(醬油,、胡椒粉,、開水、點菜單,、熱巾,、托盤等
(二)、開餐前的檢查工作
1,、參加班前例會,，聽從當日工作安排。
2、檢查儀容儀表,。
3,、臺面擺設：
餐具整齊，擺放統(tǒng)一,，干凈無缺口,，臺布、口布無破損,，無污漬,。
4、臺椅的擺設：
椅子干凈無塵,，椅面無污漬,，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。
5,、工作臺：
餐柜,、托盤，擺設要求整齊統(tǒng)一,，餐柜布置整齊無歪斜。
6,、檢查花草,。
7、檢查地面,。
(三),、迎接客人
1、迎賓員當客人進入餐廳時,，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐,，請問您幾位?”
把客人帶到坐位后，拉椅請坐,，雙手把菜譜遞給客人,，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”
語氣親切,，使客人有得到特別尊重之感覺,。
2、餐廳服務員
(1)站立迎賓
在開餐前的5分鐘,，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人,，站立姿勢要端正，不依靠任何物體,，雙腳不可交叉,，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊,，精神飽滿,。
(2)拉椅讓座 *
服務員應協(xié)助迎送員安排客人就座,，拉椅時留意先女賓，后男賓,。
(3)如果客人需要寬衣時,，幫助客人將衣物掛好。
(四)餐中服務
從客人右邊遞巾,，并說“先生/小姐,，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶,、烏龍……”,。
2、增減餐具
3,、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上,，斟茶至八分滿，從客人右側遞上,。
4,、落餐巾、脫筷套：
將餐巾解開,，輕輕地放在客人雙腿上,，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形,，平放在餐位的右位,。
5、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上,，斟倒,。
6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進托盤中拿走(可與第5條一起做),。
7,、點菜：
介紹菜式
在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐,，請問現(xiàn)在能夠點菜嗎?”
“先生/小姐,，請問您們需要點哪些菜呢?”“我們有×××菜是挺不錯的，今天有特別的品種×××您試一試好嗎?”如果客人點的菜沒供應時,，應抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴,。
推銷欽品：
同菜式推銷。
點完菜與酒水時,，留意復述給客人聽,，并詢問有無錯漏等。
8、收回菜單,、酒水單：
由領班,、迎送員集中放在迎送臺以作備用。
9,、下訂單：
下訂單時,，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房,，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用,，此聯(lián)能夠留存。
10,、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號,，準確的呈送給每一位客人。
11,、第一道菜不能讓客人久等,，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長,，要及時向客人說“對不起”表示歉意,。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡,，盡快出菜,。
12、上菜時,，應禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等啦,?！?/p>
13、上菜順序：冷菜,、熱菜,、主食或點心、甜食,、水果,。
各餐間在每上一道菜備餐間服務員應在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時留意報菜名,。
14,、上最后一道菜時，要主動告訴客人,，“先生/小姐,，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些。
15,、菜上齊后,，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品,、水果,。
16、巡臺：
⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應立即撤換,。
⑵將空菜碟,、空湯碗及空酒瓶撤走。
⑶及時撤換骨碟,。
⑷及時添加酒水,、飲料等服務員應有求必應，有問必答,，態(tài)度和藹,，語言親切，服務周到,，應在客人開口前滿足客人的要求,。隨時留意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件,。
17,、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)當客人同意后,，應在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺進行)先收銀器,、玻璃器皿，后收餐具,。
18,、上熱茶：
提供茶水服務(用蓋碗茶)。
19,、上甜品,、水果 上甜品上水果：上水果前應視水果品種，派骨碟,、刀,、叉、小匙羹等,。(刀在右,，叉在左)
20、遞上小毛巾 `
21,、結帳：結帳時用結帳夾,，在客人右邊,、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時應唱收唱付,，錢款當面點清,。
22、拉椅送客：
向客人道謝,，送客人至餐廳門口,，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品,。
(五)餐后檢查收尾工作
1,、客人走后，應及時檢查是否有燃燒的煙頭,，是否有遺留物品,。
2、收撤餐具：
(1)首先整理好餐椅,，以保持餐廳整潔,、統(tǒng)一的格調(diào)。
(2)先收餐巾,、小毛巾,，再收銀器、玻璃器皿,，餐具,。
3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境,，恢復餐廳原樣
4,、備餐具：
服務進程中，盡可能可以稱呼客人的姓,。
備餐間工作規(guī)范：
1,、餐前準備：
(1)按要求著裝，按時到崗,，并接受領班的工作指派。
(2)領取餐具,、用具,、各種調(diào)料和調(diào)味品，準備好潔凈的餐車和干凈的抹布,。
(3)把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi),。
(4)準備好開餐用的銀餐具。
(5)準備好干凈的垃圾桶,。
(6)保證走菜通道的暢通,、地面不潮濕,、不油滑。
(7)準時參加餐前會,，啦解工作內(nèi)容,。
2、餐中服務
(1)一切就緒后,，站在自己的崗位上,，等候訂單。
(2)接單后,，按照前臺時間的要求,，迅速將訂單送至廚房相關點(冷菜間、熱菜廚房,、面點房,、水果房等)按照先后順序進行傳菜服務。
(3)跑菜要迅速,，防止菜冷,。對幾個不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點，應向廚師長反映(如菜涼啦,、裝盤不好,、顏色不好等)
(4)每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜,，對走完的訂單要復核一遍,，避免出差錯。
(5)將每道菜迅速,，準確無誤地送到餐桌前
(6)協(xié)助服務員撤換餐具,，整理酒瓶，添加茶水,，并保持跑菜臺整齊清潔,。
3、收尾工作
(1)將用過的餐具刮清殘菜,，分類疊放整齊,，將各類飲料杯、水杯,、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi),，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒,，將不銹鋼餐具,、筷子、筷架分類放入筐中,，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的方面妥善保存,。
(2)將各類臺布,、小毛巾、口布等布草抖凈雜物,，并整齊扎放好,、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗,，并按領取數(shù)將干凈的棉織品領回交給領班,。
(3)打掃后臺衛(wèi)生、地面,、開水爐,、水池、工作臺,、工作柜,，米飯保溫桶要保持光亮。
(4)清理小庫房,，各樣物品擺放整齊,。
(5)垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處,。
(6)協(xié)助餐廳服務員,，做好餐前準備工作，如架餐桌等,。
(7)領配料,、打包盒、打包袋,、地雷蠟,、固體酒精等物品。
(8)洗茶壺
一,、宴會預定服務程序
1,、對幾個老顧客，為啦保持建立起來的聯(lián)系,，在預訂時能夠適當給予幾個優(yōu)惠,，向新客人提供具體地相關酒店的情況介紹和材料，以增高客人的愛好,，建立聯(lián)系,。
2、建立賓客關系檔案(客史檔案),。
3、做好銷售訪問工作及宴會預訂工作,。
4,、詢問客人對服務,、菜品地方的意見
5、檢查臺型,、菜品是否符合定單的特殊要求,。
6、負責回答客人對用餐餐廳的詢問,。
7,、啦解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友,，跟蹤服務,。
二、崗位職責
1,、宴會預定人員要較全面地控制本酒店的各種材料,，包含菜單、宴會方式,、承接條件,、價格等。
2,、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求,，不失時機地接受客人預定。
3,、接受預定要做到：禮貌用語不離口;填寫訂單程序化;特殊要求分到人;每崗落實條理化,。
4、服飾整潔,，語言謙恭,、物品訂位、記錄清楚,、下單及時,。
5、實事求是,、不營私舞弊,、弄虛作假
6、堅守崗位,，積極銷售,、增加客源。
一,、宴會預訂工作程序：
1,、按照飯店規(guī)定著裝，準時到崗,。
2,、查看交接班記錄,，處理未盡事宜。
3,、查看宴會,、團隊用餐更改通知單，并準確迅速發(fā)至各營業(yè)點,。
4,、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳,、廚房,、酒巴、總經(jīng)理室,、大堂處,、前臺問訊處、客房及總吧臺,。
5,、熱情接待預約客人，辦理預訂手續(xù),，填寫宴會通知單發(fā)至相關部門,。
6、安排好今日,、次日的宴會場地,、菜單、并抄寫今日宴會菜單,，及時發(fā)至各相關部門,。
7、根據(jù)次日團隊用餐通知,，填寫次日團隊用餐表,，發(fā)至相關部門。
1,、輪流去職工食堂用餐,。
2、繼續(xù)受理宴會預訂,，處理臨時更改通知單,。
3、做好交接班日記,，并與晚班員工交接,。
4、參加班前例會。
晚班：
1,、按規(guī)定著裝,，準時到崗。
2,、查看交班記錄，處理未盡事宜,。
3,、查核晚餐宴會和團隊用餐更改情況，及明通知相關部門,。
4,、受理宴會業(yè)務洽談事宜，及時整理,、制表,、填寫通知單，發(fā)至相關部門,。
5,、查看宴會場地的安排情況，抄寫菜單,，報送相關部門,。
6,、核查次日團隊用餐更改情況,，如有更改，及時通知相關部門,。
1,、輪流去餐廳用晚餐,。
2、分別整理好次日離店和即將到店的團隊通知單,。
3,、核對次日離店表，留意有無提前用早餐和帶飯盒的要求,。
4,、填寫次日宴會報表，宴會通知單,，報表和相關通知,。
5、填寫交班日記,。
一,、宴會部服務程序：
(一)宴會布局：
1、根據(jù)餐廳方式和大小安排，桌與桌之間距離適當,，以方便穿行上菜,，斟酒水為宜，合理布局,。
2,、主桌應放在面向餐廳主門，可以縱觀全廳的位置,。
3,、主桌的大小，應根據(jù)就餐人數(shù)來確信,。
4,、重點突出主臺。
(二)擺位規(guī)格：
1,、臺的正中放上轉盤,，花盆擺在轉盤正中。
2,、首要的宴會應在臺當中擺設花草或紅絨布,、抽紗;臺中適當位置放上蠟臺(以正副主人面向為準兩側中心位置)等其他飾物，臺邊圍上臺裙
3,、裝飾碟離桌邊2cm,。
4、筷子尾部與骨碟平行,，筷子架與味碟平行,。
5、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線,，湯匙向左方,，與味碟中線成直線。
6,、餐花放在骨碟上,。
7、甜酒杯對裝飾碟中線,，飲料杯放在甜酒杯左邊,，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線,，杯底距離為1.5 cm,，如客人要求飲其他洋酒，即換適當?shù)木票?/p>
8,、每桌放四個煙灰盅,，成十字形，其中兩個分別放在正副主人位右邊。
9,、每桌放四個牙簽盅,，成十字形，分別間隔于四個煙灰盅,。
10,、各位位置擺放距離相等。
11,、菜單統(tǒng)一放在正副主位前,。
(三)儀表儀容
1、頭發(fā)整齊,、不零亂，如服務員頭發(fā)不披肩,，戴統(tǒng)一頭飾,，男服務頭發(fā)不得過耳，后發(fā)基線不過衣領,。
2,、按飯店要求進行著裝，清潔筆挺,、皮鞋擦亮,，襪子無破損。
3,、女服務員上崗一律淡妝,，上崗時間不能配戴飾物，不噴灑過濃的香水,。
(四)準備工作
1,、根據(jù)宴會預訂單，啦解清楚接待對象,、宴會名稱,、國籍、身份,、生活習慣,、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求,。
2,、按宴會擺臺要求擺設餐位。
3,、將領來的餐具逐項檢查,，確保清潔，光亮、無缺口,。
4,、準備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用,。
5,、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準備足夠數(shù)量的飲料,、調(diào)料,、水果、干果,、火柴,、香煙，贈送客人的小禮品應整齊擺放在規(guī)定位置上,，各種飲料要冷藏,，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地,、威士忌應備足冰桶和冰塊,，加飯酒要準備暖壺和加飯酒酒杯。
6,、準時參加班前會議,。
7、宴會前10—15分鐘重新檢查自己的臺面,，整理好自己的儀表儀容,，不符合要求的，盡快糾正(要求制服整齊挺括,，儀表端莊大方,，精神飽滿)，首要宴會要戴白手套,。
8,、宴會即將開始前，上冷盆,、上調(diào)料,，上冷菜時留意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉臺上,。
9,、大型宴會提前十分鐘斟上甜酒。
10,、站在指定位置上,，恭候客人的光臨,。
(五)迎接客人 ，
1,、站立廳房門口恭迎客人,，多臺宴會應按指定位置站臺，不得交頭接耳及倚靠而立,。
2,、客人進入餐廳時，微笑迎客,，根據(jù)客人不同的身份和年齡,，使用敬語，主動問候,，同時拉椅請客人入座,，上小毛巾。
3,、如客人早到或事先已約好會客,，可請客人在休息座休息，為客人及時送上迎客茶,。
4、如客人宴請人數(shù)有增減時,，增撤餐具和食品應使用托盤進行,，同時，通知廚房,，增減食品數(shù)量,。
(六)席間服務
1、賓客入席后,，馬上幫客人落中,，撤筷套。
2,、酒水服務：
(1)為客人斟酒前要先征求客人意見,，通常斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時,，應先斟色酒,，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時,，應把空杯撤走,，斟白蘭地或威士忌時，只斟杯子的一至二分,，客人需要冰塊時,，應連同冰夾及時提供,。
(2)斟酒水從主賓開始按順時針方向，并遵循先主賓后主人,，先女賓后男賓的原則逐位斟,。-
(3)如果賓主致詞時，全體服務員應立即停止服務,，保持場內(nèi)安靜,，同時留意客人杯中是否有酒，當客人起立敬酒時,，應迅速拿來起酒瓶準備為客人添酒,，如大型宴會主賓致詞時，應用托盤備好一至二杯甜酒,，在致詞完畢需要敬酒時送上,。
(4)當客人起立干杯或敬酒時，應幫助客人拉椅,，客人就座時,，再把椅子向前推，要留意客人的安全,。
3,、上菜服務：
(1)按順序上菜，先冷菜,、后熱菜,，湯、飯點,、甜食,、水果、熱菜要熱,，冷菜要冷,，不同烹制辦法的菜，要用不同的餐具,，大型宴會或首要宴會,，要有專人指揮，以免造成早上,、遲上,、漏上，影響整個宴會效果,。
(2)上菜時要先搬走舊菜,，在征得客人同意后方可撤走，撤換骨碟時也要征詢意見,，如客人表示還應該用,，上的新菜可先放在客人右邊,，等客人的舊菜用完時，撤走空碟,，再把新菜移至客人面前,。
(3)每上一道新菜時，要口齒清楚地報出菜名,，如席上分菜,，在上菜前搬去鮮花，在沒菜或上完后再送上鮮花,。
(4)分菜時要膽大心細,，動作快，做到份量,、件數(shù)均勻,，干凈利落，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜,，上菜時以主人面向為主,，頭前尾后，背外腹里擺在規(guī)定位置上,。
(5)所上菜肴,，遇有佐料的，應先上佐料后上菜,。
(6)上菜時要先主賓,，然后按順時針方向進行，如有女賓,，應先女賓后男賓按順序上菜。
(7)上完點心后,，撤走調(diào)味碟,、勺子、筷子,、筷架,、毛巾碟。
(8)上完甜食后,，送上茶水,，并把牙簽盅移至轉臺上，并示意客人,。
(9)根據(jù)不同的水果,，為客人提供刀、叉或勺子,，上第二道小毛巾,，上水果盤,。
(10)用完水果后，擦凈轉臺,，重新擺上鮮花,，以示宴會結束，同時為客人不斷添加茶水,。
(11)整個宴會期間,，根據(jù)客人要求，上菜不可太快,，通常宴會時間從開始到結束約
4,、如客人的筷子、口布等掉在地上,，應立即給客人換上干凈的,，把臟的拿走。
5,、宴會進程中,，若客人碰翻啦茶杯，飲料杯等,，弄臟啦臺面或客人的衣服,，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試，掉在臺面上的菜點可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走,，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分,。
6、煙灰缸里的煙頭不得超過三個,，發(fā)現(xiàn)一個時就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走,，然后將近干凈的放上。
7,、如客人訂白灼蝦,、蟹等直接用手進食的菜肴，應及時為客人準備洗手盅,。
8,、有急事或電話需要找客人，應找主辦宴會單位的人聯(lián)系,。
(七)結帳及送客
1,、清點酒水、香煙,、水果,、核對宴會人數(shù)，標準,，加上陪同和駕駛員的工作餐費,，累計總數(shù)為客人結帳,。
2、付帳時,，若是現(xiàn)金能夠現(xiàn)收交收款員;若是住店客人簽單,，要核對住房卡，請客人答名后交收款員,。如果是單位宴請,，簽單時，核對簽單人的單位工作證,，然后將帳單交收款員,，找回零錢，應連同帳單票據(jù),，用收銀夾一同呈送給客人,，并向客人表示感謝，然后收回收銀夾,，退回一步再轉身,。
3、當客人提出宴會結束時,，要提醒客人帶好攜帶來的物品,，并將保管的物品交給客人，拉椅送客,，遵循迎客走在前,，送客走在后的原則，熱情的歡送客人,。
(八)收臺,、清掃進程 `
1、檢查桌子及地面有無客人遺留的物品,，拾到后及時還給客人,，無法追送時，應交餐廳領班及主管處理,。
2,、檢查地毯,、臺布,、椅面上有無燃著的煙頭。
3,、將口布,、毛巾、杯具,、餐具,、銀餐具等順序分類收拾,，壘放整齊送到餐務組洗滌，防止因摩擦和擺放不當而打碎,，銀餐具要進行清點,，做到無缺少。
4,、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺,，辦好領退手續(xù)。
5,、清理現(xiàn)場,，布好餐臺，鋪上臺布,，擦凈轉臺,、地毯吸塵。
6,、整理各類用具,，按規(guī)定位置擺放整齊。
7,、整理工作臺,，關閉各種電器設備，接受領班檢查,，關燈,、鎖門，將鑰匙交保安部,。 `
8,、填寫營業(yè)記錄。
