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預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇一

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書,。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。

五、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價,，如實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。

六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇二

為了有效的預(yù)防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法,、亮照經(jīng)營,，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識;

嚴(yán)把食品采購關(guān)，完善索票,、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，決不采購、加工無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識,、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章)承諾單位：

年月日年月日

預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇三

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保廣大人民群眾消費(fèi)安全，避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生,，本人(單位)作為食品安全的第一責(zé)任人,，特此鄭重承諾如下：

一、保證申請辦理《食品流通許可證》所提交的全部材料真實(shí)有效,，如有虛假,，愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

二,、保證嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動,；遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),，主動接受社會監(jiān)督，對社會和公眾負(fù)責(zé),，做到遵紀(jì)守法,，誠實(shí)守信，規(guī)范經(jīng)營,，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

三、保證所經(jīng)營的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求,。

四,、保證建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后才參加工作,。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不從事接觸直接入口食品的工作,。

五、保證進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)食品質(zhì)量,，食品包裝上的標(biāo)識符合下列要求：

（一）有食品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明,；

（二）有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址,；

（三）有清晰地標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,；

（四）有標(biāo)明食品的規(guī)格、等級,、所含主要成份名稱和含量的,，應(yīng)有中文相應(yīng)予以標(biāo)明；

（五）需要事先讓消費(fèi)者知曉的,，要在外包裝上標(biāo)明,。

六、保證不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品,。

七,、保證建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容,。做到記錄及時,、全面、準(zhǔn)確,、規(guī)范,。保證記錄保存期限不少于二年。

八,、保證建立食品召回制度,。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的,，及時向政府有關(guān)職能部門報告，配合調(diào)查處理,，并立即停止銷售,，告知消費(fèi)者停止使用,，主動召回產(chǎn)品。

九,、保證建立完善的售后服務(wù)體系,，高度重視消費(fèi)者的意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求,，樹立誠實(shí)信用的企業(yè)形象。

十,、保證把本《食品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》存檔或張貼在本經(jīng)營場所,。

十一、保證嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全的法律法規(guī),，認(rèn)真履行義務(wù),。

我將信守以上承諾。本《食品流通安全責(zé)任承諾書》一式兩份,，本人和所轄工商所各一份,。

承諾人：

（簽章）

預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇四

為全面履行《中華人民共和國食品安全法》等食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章規(guī)定的義務(wù),，承擔(dān)食品流通安全責(zé)任，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,，保障消費(fèi)者的食品安全,，本人（單位）向社會鄭重承諾：

一、持合法有效的許可證和營業(yè)執(zhí)照從事食品經(jīng)營活動,，并在營業(yè)場所明顯處懸掛許可證和營業(yè)執(zhí)照,。

二、加強(qiáng)對經(jīng)營場地,、設(shè)施,、工具等方面的檢查管理，及時更新經(jīng)營工具設(shè)備,，保障食品安全資金投入,，確保經(jīng)營場地、設(shè)置,、工具,、空間布局、操作流程及貯存,、清洗,、消毒等食品經(jīng)營事項(xiàng)符合《中華人民共和國食品安全法》第二十七條的規(guī)定，不將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸,，一同貯存,，一同銷售。

三,、嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，進(jìn)購食品時先查驗(yàn)供貨方的許可證和營業(yè)執(zhí)照，并索取供貨方的許可證,、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和食品合格證明文件,，索取合法的進(jìn)貨憑證，保證不從非法渠道進(jìn)購食品,。

四,、確保經(jīng)營的食品質(zhì)量符合法定要求。進(jìn)購的散白酒按不同廠家,、不同批次單獨(dú)存放,。配置甲醇快速檢測儀器和試劑，對所進(jìn)購的散白酒,，銷售之前批批進(jìn)行甲醇快速檢測,，經(jīng)快速檢測合格后再進(jìn)行銷售。如經(jīng)快速檢測不合格,，立即封存該批散白酒停止銷售并抽樣送法定檢測機(jī)構(gòu)檢測,，經(jīng)檢測甲醇含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)限量值規(guī)定后才解封銷售。一旦檢測證實(shí)甲醇含量超標(biāo),，立即報告工商行政管理部門進(jìn)行處置,，如實(shí)講清散白酒來源并提供進(jìn)貨憑證等相關(guān)證據(jù)，主動將問題散白酒交工商部門全部扣留,。保證不經(jīng)營《中華人民共和國安全法》第二十八條,、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定禁止經(jīng)營的食品。

五,、保證食品從業(yè)人員健康檢查合格并取得健康證后才上崗,，每年進(jìn)行健康檢查，并建立食品從業(yè)人員健康檔案,。

六,、遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、批發(fā)銷貨記錄制度,，建立食品進(jìn)貨臺帳和批發(fā)銷貨臺帳,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、供（購）貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)（銷）貨日期等內(nèi)容，臺帳和進(jìn)銷貨憑證保留二年以上,。

七、經(jīng)常對經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查清理,，嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品和過期變質(zhì)食品，及時下架下柜停止銷售,。

八,、遵守食品標(biāo)簽制度，保證經(jīng)營的食品標(biāo)簽,、說明書符合《中華人民共和國食品安全法》第四十一條,、第四十二條、第六十六條的規(guī)定,。

九,、經(jīng)營的食品明碼標(biāo)價，主動為消費(fèi)者開具銷售憑證,，保證不欺詐蒙騙消費(fèi)者,。

十、實(shí)行質(zhì)量“三包”,，遵守國家規(guī)定和與消費(fèi)者的約定,，履行包退包換等相應(yīng)義務(wù)。

十一,、保證涉及食品的廣告宣傳內(nèi)容真實(shí)合法,，不涉及疾病預(yù)防和治療功能，不搞虛假,、夸大宣傳,，不誤導(dǎo)消費(fèi)者。

十二,、積極配合工商行政管理部門的執(zhí)法檢查和調(diào)查,，接受工商行政管理部門的合法建議、行政命令,、行政告誡和行政整改意見,，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，維護(hù)食品安全,。

十三,、歡迎消費(fèi)者、社會各界和新聞媒體的監(jiān)督,，如發(fā)現(xiàn)本人（單位）違反上述承諾,，請您向安化縣工商行政管理局舉報,。

如有違反上述承諾，自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人：xx

xx 年 xx月 xx 日

預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇五

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé),。

不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米,、面、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚,、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔,；

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定,，合理布局；

（二）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,、持續(xù)清潔,，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒,、有害物品一齊運(yùn)輸,；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的'原輔料應(yīng)貼合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的,、變質(zhì)的,、污穢不潔的、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品,；應(yīng)采取措施確保采購的原輔料貼合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品,。

（二）原輔料貯存時，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)持續(xù)清潔,。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過檢查,，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求,。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)貼合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

（六）應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

（八）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時光和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。持續(xù)個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（二）應(yīng)持續(xù)個人整潔,，不留長指甲,、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

（三）在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)持續(xù)良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識，應(yīng)透過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識，明確其職責(zé),。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年,。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的資料真實(shí)合法,、不內(nèi)含虛假,、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一,、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料,；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料,。

十二、經(jīng)營直接入口食品的,，貼合下列要求：

（一）患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動,；

（二）小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料,、容器；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具,；

（四）用水貼合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用對人體安全,、無害的洗滌劑,。

十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，貼合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等資料。

（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室,，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員,，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十四,、如銷售不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場損失,，并承擔(dān)相應(yīng)的法律職責(zé)。

十五,、以上承諾如有違反,，自愿理解工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰。

預(yù)包裝食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書篇六

一,、保證認(rèn)真開展食品的自查,，對自我的經(jīng)營場所，倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真,、嚴(yán)格檢查,，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時光向主管部門舉報。

二,、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān),，不存有、不經(jīng)營問題食品,。

三,、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示,，并建立食品進(jìn)貨臺賬,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時光等資料,。

四,、保證不銷售過期、變質(zhì)或者其它不貼合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

五,、保證嚴(yán)格自律、誠信守法,、恪守職業(yè)道德,、自覺承擔(dān)社會職責(zé)。

六,、本承諾書一式二份,，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾,。