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預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇一

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照,。

三、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書,。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔一切法律責任。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇二

為了有效的預防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發(fā)生，保護廣大消費者身體健康,，從而促進高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，做到誠信守法、亮照經(jīng)營,，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識;

嚴把食品采購關，完善索票,、索證和進貨驗收制度，決不采購,、加工無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章)承諾單位：

年月日年月日

預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇三

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保廣大人民群眾消費安全,，避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，本人(單位)作為食品安全的第一責任人,，特此鄭重承諾如下：

一、保證申請辦理《食品流通許可證》所提交的全部材料真實有效,，如有虛假，愿意承擔一切法律責任,。

二、保證嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動,；遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責任和義務，主動接受社會監(jiān)督,，對社會和公眾負責，做到遵紀守法,，誠實守信，規(guī)范經(jīng)營,，優(yōu)質(zhì)服務。

三,、保證所經(jīng)營的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求。

四,、保證建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員每年進行健康檢查,，取得健康證明后才參加工作,?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不從事接觸直接入口食品的工作,。

五,、保證進貨時認真查驗食品質(zhì)量,，食品包裝上的標識符合下列要求：

（一）有食品質(zhì)量檢驗合格證明；

（二）有中文標明的食品名稱,、生產(chǎn)廠廠名和廠址；

（三）有清晰地標明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,；

（四）有標明食品的規(guī)格、等級,、所含主要成份名稱和含量的，應有中文相應予以標明,；

（五）需要事先讓消費者知曉的，要在外包裝上標明,。

六、保證不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品,。

七,、保證建立食品進貨查驗制度。如實記錄產(chǎn)品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及其聯(lián)系方式,、進貨時間等內(nèi)容。做到記錄及時,、全面,、準確、規(guī)范,。保證記錄保存期限不少于二年。

八,、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患,，可能對人體健康和生命安全造成損害的，及時向政府有關職能部門報告,，配合調(diào)查處理,，并立即停止銷售,，告知消費者停止使用,，主動召回產(chǎn)品。

九,、保證建立完善的售后服務體系，高度重視消費者的意見,，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求,，樹立誠實信用的企業(yè)形象。

十,、保證把本《食品質(zhì)量安全責任承諾書》存檔或張貼在本經(jīng)營場所。

十一,、保證嚴格執(zhí)行國家食品安全的法律法規(guī),，認真履行義務,。

我將信守以上承諾。本《食品流通安全責任承諾書》一式兩份,，本人和所轄工商所各一份。

承諾人：

（簽章）

預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇四

為全面履行《中華人民共和國食品安全法》等食品安全法律,、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的義務,，承擔食品流通安全責任，切實維護消費者的合法權益,，保障消費者的食品安全,，本人（單位）向社會鄭重承諾：

一,、持合法有效的許可證和營業(yè)執(zhí)照從事食品經(jīng)營活動,，并在營業(yè)場所明顯處懸掛許可證和營業(yè)執(zhí)照,。

二、加強對經(jīng)營場地,、設施、工具等方面的檢查管理,，及時更新經(jīng)營工具設備，保障食品安全資金投入,，確保經(jīng)營場地、設置,、工具、空間布局,、操作流程及貯存、清洗、消毒等食品經(jīng)營事項符合《中華人民共和國食品安全法》第二十七條的規(guī)定,，不將食品與有毒、有害物品一同運輸,，一同貯存，一同銷售,。

三、嚴格遵守進貨查驗制度,，進購食品時先查驗供貨方的許可證和營業(yè)執(zhí)照，并索取供貨方的許可證,、營業(yè)執(zhí)照復印件和食品合格證明文件，索取合法的進貨憑證,，保證不從非法渠道進購食品,。

四,、確保經(jīng)營的食品質(zhì)量符合法定要求,。進購的散白酒按不同廠家、不同批次單獨存放,。配置甲醇快速檢測儀器和試劑，對所進購的散白酒,，銷售之前批批進行甲醇快速檢測，經(jīng)快速檢測合格后再進行銷售,。如經(jīng)快速檢測不合格，立即封存該批散白酒停止銷售并抽樣送法定檢測機構檢測,，經(jīng)檢測甲醇含量符合國家標準限量值規(guī)定后才解封銷售。一旦檢測證實甲醇含量超標,，立即報告工商行政管理部門進行處置,，如實講清散白酒來源并提供進貨憑證等相關證據(jù)，主動將問題散白酒交工商部門全部扣留,。保證不經(jīng)營《中華人民共和國安全法》第二十八條、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定禁止經(jīng)營的食品,。

五、保證食品從業(yè)人員健康檢查合格并取得健康證后才上崗,，每年進行健康檢查，并建立食品從業(yè)人員健康檔案,。

六、遵守進貨查驗記錄制度,、批發(fā)銷貨記錄制度，建立食品進貨臺帳和批發(fā)銷貨臺帳,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、供（購）貨者名稱及聯(lián)系方式、進（銷）貨日期等內(nèi)容,，臺帳和進銷貨憑證保留二年以上。

七,、經(jīng)常對經(jīng)營的食品進行檢查清理，嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品和過期變質(zhì)食品，及時下架下柜停止銷售,。

八,、遵守食品標簽制度,，保證經(jīng)營的食品標簽、說明書符合《中華人民共和國食品安全法》第四十一條,、第四十二條、第六十六條的規(guī)定,。

九、經(jīng)營的食品明碼標價,，主動為消費者開具銷售憑證，保證不欺詐蒙騙消費者,。

十、實行質(zhì)量“三包”,，遵守國家規(guī)定和與消費者的約定，履行包退包換等相應義務,。

十一、保證涉及食品的廣告宣傳內(nèi)容真實合法,，不涉及疾病預防和治療功能,，不搞虛假,、夸大宣傳,，不誤導消費者。

十二,、積極配合工商行政管理部門的執(zhí)法檢查和調(diào)查，接受工商行政管理部門的合法建議,、行政命令、行政告誡和行政整改意見,，承擔食品安全第一責任人的責任,，維護食品安全,。

十三、歡迎消費者,、社會各界和新聞媒體的監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)本人（單位）違反上述承諾,，請您向安化縣工商行政管理局舉報。

如有違反上述承諾,，自愿承擔相應的法律責任。

承諾人：xx

xx 年 xx月 xx 日

預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇五

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責,，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,，理解社會監(jiān)督，承擔社會職責,。

不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米、面,、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚,、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品,。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔；

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的消毒,、更衣、盥洗,、采光、照明,、通風、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且貼合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計貼合規(guī)定，合理布局,；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設備安全、無害,、持續(xù)清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸,；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器,，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器,、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的'原輔料應貼合國家有關規(guī)定和相關標準的要求；不得使用過期的,、失效的、變質(zhì)的,、污穢不潔的、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔料貼合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應使用獲證產(chǎn)品,。

（二）原輔料貯存時,，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應持續(xù)清潔,。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。

（三）原輔料在使用前,，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求,。

（四）食品添加劑的使用應貼合gb2760及相應的標準和有關規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應貼合gb5749的要求,；與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

（六）應采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備,、工具等表面清潔，防止交叉污染,。

（七）食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具,。

（八）應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),，應采取有效控制食品熱處理時光和溫度的措施,。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。持續(xù)個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

（一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

（二）應持續(xù)個人整潔,，不留長指甲、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰,。

（三）在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應置于帽內(nèi)，進入生產(chǎn)區(qū)應持續(xù)良好的個人衛(wèi)生,。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關法律,、法規(guī)和標準知識，應透過食品質(zhì)量安全相關培訓,，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識，明確其職責,。

六,、建立食品進貨查檢記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等資料,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施,，作好相關的記錄和通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的資料真實合法,、不內(nèi)含虛假、夸大的資料,，不涉及疾病預防,、治療功能,。

十,、經(jīng)營預包裝食品的,，貼合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)絡方式,。

十一、經(jīng)營散裝食品的,，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等資料,；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料,。

十二、經(jīng)營直接入口食品的,，貼合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料、容器,；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具,；

（四）用水貼合國家規(guī)定的生活飲用水標準；

（五）使用對人體安全,、無害的洗滌劑。

十三,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的,，貼合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等資料,。

（二）努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室,，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員,，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示,。

十四、如銷售不貼合食品安全標準的食品,，承諾賠償消費者和商場損失,，并承擔相應的法律職責。

十五,、以上承諾如有違反,，自愿理解工商行政管理機關依照法律法規(guī)和商場給予的處罰。

預包裝食品安全承諾書 學校食堂食品安全承諾書篇六

一,、保證認真開展食品的自查,，對自我的經(jīng)營場所，倉庫及其它有關場所進行認真,、嚴格檢查,，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時光向主管部門舉報,。

二,、保證切實把好食品進貨關，不存有,、不經(jīng)營問題食品。

三,、保證嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格,，驗明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進貨臺賬,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時光等資料,。

四、保證不銷售過期,、變質(zhì)或者其它不貼合國家食品安全標準的食品,。

五,、保證嚴格自律,、誠信守法、恪守職業(yè)道德,、自覺承擔社會職責。

六,、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份,，嚴格遵守承諾,。