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學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書(7篇)

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學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書(7篇)
時(shí)間:2023-03-16 16:58:31     小編:zdfb

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學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇一

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),同時(shí)接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理,。

二,、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,。做到操作臺(tái)面、墻面,、桌面,、食堂內(nèi)外地面無油漬,物品擺放整潔,、有序,,不得存放個(gè)人生活用品。

三,、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗,。

四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員,,建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度,,并上墻,如食物留樣,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,,并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

五,、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品,、食品原料、食品添加劑,,按規(guī)定進(jìn)行索證索票,,并進(jìn)行分類及時(shí)登記,建立臺(tái)賬,。

六,、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

七,、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具,。

八,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開,,防止交叉污染。

九,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實(shí)上報(bào),、保留現(xiàn)場,,采取有效控制措施,,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大,。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

法定代表人簽字: 單位公章:

年 月 日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇二

xxx:

為保障全體師生的健康安全,,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,確保食品安全,,有效防控傳染病的發(fā)生,。本人代表 號(hào)食堂全體人員鄭重承諾:

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,,從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證,,保證食品的衛(wèi)生與安全。

2,、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,,落實(shí)上級(jí)食品安全文件、會(huì)議精神,,主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)職能部門的監(jiān)督,,認(rèn)真落實(shí)上級(jí)職能部門提出的整改意見。落實(shí)食品安全自查,、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì),、食堂安保等相關(guān)規(guī)定。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),,執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度,,加強(qiáng)食品安全管理。

3,、嚴(yán)把采購驗(yàn)收關(guān),,嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票和臺(tái)賬登記制度。物品擺放規(guī)范有序,,隔墻離地,,分類上架。

4,、嚴(yán)格加工操作過程控制,,認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象,。

5,、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后立即清掃,,保持干凈整潔。

6,、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙,,凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元。

7,、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園,,若出現(xiàn)意外,學(xué)校概不負(fù)責(zé),,后果自負(fù),。

承諾人簽字:

年 月 日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:

“民以食為天,,食以安為天“,,餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題,。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,,維護(hù)在校師生飲食安全,預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此,,我謹(jǐn)代表 對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:

一、按照《食品安全法》的規(guī)定,,認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù),,對本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二,、依法建立健全食品安全管理組織,,設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,做到制度上墻,,要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,,經(jīng)常開展自律性檢查。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案,。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配、烹飪,、點(diǎn)心制作,、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,,以及食品貯存,、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,,完善五防措施,。

六、依法定期維護(hù)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗,、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施。

七,、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證老紅軍票制度,,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八,、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,如實(shí)記錄,、保存食品,、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),保證本單位食品,、原料購進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

九,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,,不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級(jí)管理,,并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高,,共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位(公章):

20xx年x月x日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇四

學(xué)校,、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,,關(guān)系社會(huì)的安定 增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),完善落實(shí)食品安全管理制度,,規(guī)范食堂加工制作行為,,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,,確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:

一,、 學(xué)校,、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,。配備專職或兼職食品安全管理人員,,加強(qiáng)對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二,、 建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購記錄和索證索票制度,,不采購腐敗變質(zhì),污穢不潔,,霉變生蟲,,有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑,。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案,。

三、 學(xué)校,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè),。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。

四,、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,,使用的餐具,、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽,。

五,、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),,每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上,,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,,專人負(fù)責(zé),,上鎖保管。

六,、 建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度,,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),,在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門,并積極配合做好相關(guān)處置工作,。

我校將嚴(yán)格履行以上承諾,,對學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督,,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。

承諾單位負(fù)責(zé)人 :

承諾單位(公章):

年 月 日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇五

為保證餐飲服務(wù)食品安全,,防止食物中毒事件的發(fā)生,,確保廣大師生的身體健康,本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾:

一,、 在餐飲服務(wù)活動(dòng)中,,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的.規(guī)定,;

二,、 建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度;

三,、 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,,食品原料,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度;

四,、 在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,,不濫用食品添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器;

五,、 本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾,,對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接收社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

________中學(xué)

日期:____年____月____日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇六

為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,,維護(hù)在校師生食品安全,,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:

一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,,不擅自改變加工流程。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),,承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

三、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作,,加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗(yàn)收登記,、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,,承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任,。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度,,不購進(jìn)、不使用,、不經(jīng)營變質(zhì),、有毒、有害,、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,,不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

八,、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,,專柜存放,,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,。

九,、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

十,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,,確保規(guī)范處置餐廚

廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄,。

十二,、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報(bào)告學(xué)校主管部門,,不謊報(bào),、瞞報(bào)、遲報(bào),,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。

本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾,自覺接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門監(jiān)督,,對全校師生負(fù)責(zé),,對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證學(xué)校食堂的食品安全,。

負(fù)責(zé)人簽名:李靜松

20xx年 8 月 27 日

學(xué)校食堂食品安全承諾書 食堂安全承若書篇七

“顧客滿意”是我們生命根源,本著“衛(wèi)生第一,、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅(jiān)持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境,、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂,,全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新,。

服務(wù)承諾:為了保障我們提供的所有用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾

1、按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,,費(fèi)用自理。

3,、經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,,嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5,、必須確保食物的質(zhì)量,把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),,嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,,保證放心肉的衛(wèi)生,做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,,經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格,。

6、廚房工作人員必須遵守公司規(guī)章制度,,不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域,,如違反者,公司可將依所規(guī)處罰,。

7,、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,方便甲方服務(wù)人員,。

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。

保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營養(yǎng),。每天提供不重復(fù)的菜單,。

我們真惜與貴公司攜手合作的機(jī)會(huì),確實(shí)做到互利互惠達(dá)到雙贏!

同時(shí)希望貴公司大力支持、幫助,。

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