每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,,我們一起來看一看吧,。
施工項目成本匯報 施工項目成本分析表篇一
我公司承建的寧波市藍天路鋼便橋項目現(xiàn)已施工完畢,該項目為4米寬鋼便橋33米,??傇靸r220000元,計劃工期5天,,計劃架設(shè)施工費用20622元,。實際工期7天,實際架設(shè)費用24250元,。實際工期超出計劃工期2天,,實際費用超出計劃費用3628元。
項目施工的大概過程:
該項目由郭孟強隊長負責帶隊,,于2011年12月15日人員進場,。12月17日材料開始運至現(xiàn)場并開始正式施工。12月18日開始架設(shè)施工,,12月19日完成主體架設(shè)工作,。由于加強弦桿、支撐架等材料數(shù)量不足,,沒能及時發(fā)貨停工兩天,。12月21日該項目全部完工并撤場。
費用對比:
開工前施工預算成本為20622元,,實際發(fā)生費用為24250元,,超出預算3628元。其中電焊條,、勞保用品,、燃料費、伙食費,、工傷醫(yī)療費用與預算費用比較有一定的節(jié)約,,小五金超出576元、人工費超出2100元,、機械費超出2000元,。除預算以外的費用,,寧波項目實際發(fā)生費用超出預算3628元。
實際費用超過預算原因分析:
由于該項目為單跨33米,,所使用的材料與現(xiàn)有庫存材料有一定差異,,主要材料大部分需進行臨時采購。在項目設(shè)計階段*方對方案一直不能確定,,導致采購材料數(shù)量無法確定,。合同簽定后至項目開工前的準備時間較短,物資管理部在與材料供應商溝通時間不足,,且在
發(fā)貨期間逢供應商周末休息,。縱觀整個施工過程,,材料供應不及時是該項目費用超標的主要原因,而造成材料供應不及時的主要原因有以下幾點:
1,、庫存材料品種不齊全,;
2、相應材料供應商信息儲備量不足,,無法滿足特殊結(jié)構(gòu)項目材料及時采購要求,;
經(jīng)驗教訓:
1、加強材料供應商的信息收集工作,,保*有采購需要時能有多家單位對比,,確保采購需求。
施工項目成本匯報 施工項目成本分析表篇二
一,、概述
成本分析可以大大提高企業(yè)的管理水平,,從而為降低生產(chǎn)成本、提高企業(yè)經(jīng)濟效益打下堅實的基礎(chǔ),。成本分析報告的格式一般由標題,、數(shù)據(jù)表格、文字分析說明三部分組成,。
成本分析報告的格式
成本分析報告的格式一般由標題,、數(shù)據(jù)表格、文字分析說明三部分組成,。
(1)標題
標題由成本分析的單位,、分析的時間范圍、分析內(nèi)容三方面構(gòu)成,。如:《××棉紡廠××××年×月份的成本分析報告》,。
(2)數(shù)據(jù)表格
成本分析報告數(shù)據(jù)表格的一般內(nèi)容有:原料成本表、工費成本表,、分品種的單位成本表等,。
(3)文字分析說明
文字分析說明重在以表格數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),查明導致成本升高的主要因素。影響產(chǎn)品成本的因素包括:①建廠時帶來的固有因素,。②宏觀經(jīng)濟因素,。③企業(yè)經(jīng)營管理因素。④生產(chǎn)技術(shù)因素,。這幾類因素是不能截然分開的,,一般來說,內(nèi)部因素應該是分析的重點,。
4)提出建議
成本分析報告是從影響成本諸要素的分析入手,,找出影響總成本升或者降的主要原因,并針對原因提出控制成本(降低成本)的措施,,以供領(lǐng)導決策參考,。
導語也稱前言、總述,、開頭,。分析報告一般都要寫一段導語,以此來說明這次情況分析的目的,、對象,、范圍、經(jīng)過情況,、收獲,、基本經(jīng)驗等,這些方面應有側(cè)重點,,不必面面俱到,。或側(cè)重于情況分析的目的,、時間,、方法、對象,、經(jīng)過的說明,,或側(cè)重于主觀情況,或側(cè)重于收獲,、基本經(jīng)驗,,或?qū)︻I(lǐng)導所關(guān)注和情況分析所要迫切解決的問題作重點說明。如果是幾個部門共同調(diào)查分析的,,還可在導語中寫上參加調(diào)查分析的單位,、人員等??傊?,導語應文字精練,,概括*強。應按情況分析主旨來寫,,扣住中心內(nèi)容,,使讀者對調(diào)查分析內(nèi)容獲得總體認識,或提出領(lǐng)導所關(guān)注和調(diào)查分析所要迫切解決的問題,,引人注目,,喚起讀者重視。
主體是分析報告的主要部分,,一般是寫調(diào)查分析的主要情況,、做法、經(jīng)驗或問題,。如果內(nèi)容多,、篇幅長,把它分成若干部分,,各加上一個小標題;難以用文字概括其內(nèi)容的,,可用序碼來標明順序。主體部分有以下四種基本構(gòu)筑形式,。
1)分述式:這種結(jié)構(gòu)多用來描述對事物作多角度、多側(cè)面分析的結(jié)果,,是多向思維在謀篇布局中的反映,。其特點是反映業(yè)務(wù)范圍寬、概括面廣,。
2)層進式:這種結(jié)構(gòu)主要用來表現(xiàn)對事物的逐層深化的認識,,是收斂*思維在文章謀篇布局中的反映。其特點是概括業(yè)務(wù)面雖然不廣,,開掘卻很深,。
3)三段式:主體部分由三個段落組成:現(xiàn)狀;原因;對策。如此三段,,是三個層次,,故稱三段結(jié)構(gòu)。
4)綜合式:主體部分將上述各種結(jié)構(gòu)形式融為一體,,加以綜合運用,,即為綜合式。例如,,用“分述結(jié)構(gòu)”來寫“三段結(jié)構(gòu)”中的“現(xiàn)狀”;用“三段結(jié)構(gòu)”來寫“層進結(jié)構(gòu)”中的一個層次;用“總分結(jié)構(gòu)”來寫“分述結(jié)構(gòu)”中的某一方面內(nèi)容;也可以使用“總分總結(jié)構(gòu)”來寫,,分述之后總結(jié)主要情況、做法,、經(jīng)驗或問題,。
完全成本=生產(chǎn)成本+期間費用,。
生產(chǎn)成本=直接材料+直接人工+制造費用。
期間費用=管理費用+銷售費用+財務(wù)費用,。
直接材料=原材料+輔助材料+燃料+動力,。
即:完全成本=((原材料+輔助材料+燃料+動力)+直接人工+制造費用)+(管理費用+銷售費用+財務(wù)費用)。
二,、成本分析的組成
標題由成本分析的單位,、分析的時間范圍、分析內(nèi)容三方面構(gòu)成,。如:《××棉紡廠××××年×月份的成本分析報告》,。
數(shù)據(jù)表格
成本分析報告數(shù)據(jù)表格的一般內(nèi)容有:銷售成本表、原材料成本表,、工時成本表,、設(shè)備折舊表、公司管理成本表,、產(chǎn)品額外費用表,、運輸成本表、輔助材料成本表,、易耗品成本表,、庫存表、材料使用率表等,。
提出建議
成本分析報告是從影響成本諸要素的分析入手,,找出影響總成本升或者降的主要原因,并針對原因提出控制成本(降低成本)的措施,,以供領(lǐng)導決策參考,。
三、實例
分析時,,一方面要對各個成本項目分析與當月預算的增減變化,,還要分析與上一年同期的增減變化情況,對于有數(shù)量的成本項目,,還要具體分析數(shù)量變化影響,、價格變化的影響和單耗變化的影響。舉例如下:
影響利潤的主要增減因素分析如下:
與月度預算比
減利91萬元,。
1,、主營業(yè)務(wù)收入比月度預算比,增加93萬元,。
(1)由于銷量影響增利86萬元,,其中:電銷量增加萬度,增加收入150萬元;蒸汽銷量減少萬噸,,減少收入66萬元,,,水銷售量增加萬噸,,增加收入2萬元。
(2)由于價格影響增利7萬元,,其中:電減收6萬元,,蒸汽增收13萬元。
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br>?2、主營業(yè)務(wù)成本比月度預算增加269萬元由于銷量影響增本68萬元,,其中:由于電銷量增加萬度,,增本121萬元,蒸汽實際銷量減少萬噸,,減本54萬元,,除鹽水增本1萬元。
由于單位成本影響增本201萬元,,其中:電單位成本增加增本159萬元,,蒸汽單位成本增加增本45萬元,除鹽水單位成本降低減本3萬元,。
按成本項目分析
⑴煤炭成本增加,,減利322萬元,其中:
①原煤價格升高,,減利649萬元,。()×224077噸=649萬元。,。
②標煤單耗降低,減少成本,,增利289萬元,。其中:供電標煤耗降低減少成本162萬元。
()××萬元,。供熱標煤耗降低減少成本127萬元,。
()××萬元。
⑵其他燃料比預算增加,,減利205萬元,,其中。價格因素影響減利7萬元,。消耗量影響減利198萬元,。
⑶動力成本比預算減少,增利13萬元,。
⑷輔助材料比預算增加,,減利230萬元,,主要是由于物裝中心上月結(jié)算不及時影響(如脫硫劑等材料)。
⑸制造費用比預算減少,,增利251萬元,。
(6)生產(chǎn)工人職工薪酬比預算減少,增利215萬元,。
(7)原材料比預算減少,,增利9萬元,主要是基本電費減少影響
3,、其他業(yè)務(wù)利潤影響,,增利37萬元。
施工項目成本匯報 施工項目成本分析表篇三
我校是*市職業(yè)重點院校,,隨著對二期課改理念的逐步深入理解,,我們越來越意識到,校本課程的開發(fā)是實施素質(zhì)教育的要求,,是對國家課程的重要補充,,它改變單一的國家課程開發(fā)模式,有利于促進教師的專業(yè)發(fā)展,,有利于形成和體現(xiàn)一所學校鮮明的辦學特色,。
一、對校本課程開發(fā)的認識
“校本課程開發(fā)”這一概念的內(nèi)涵極其豐富,,國內(nèi)外學者有不同的意義界定,。首都師范大學徐玉珍教授綜合國內(nèi)外學者和課程文獻所描述的各種案例,把“校本課程開發(fā)”界定為:是在學?,F(xiàn)場發(fā)生并展開的,,以國家及地方制定的課程內(nèi)容的基本精神為指導,依據(jù)學生自身的性質(zhì),、特點,、條件以及可利用和可開發(fā)的資源,由學校成員自愿,、自主,、獨立或與校外團體個人開展的,旨在滿足本校學生學習需求的一切形式的課程開發(fā)活動,?!靶1菊n程開發(fā)”強調(diào)的是課程開發(fā)的行動和研究過程。
校本課程的開發(fā)與學校的發(fā)展有著密切的關(guān)系,。
1,、校本課程的開發(fā)促進學校辦學特色的形成。
“校本課程”是學校在國家規(guī)定的課程之外,,為落實學校的辦學理念,、發(fā)展學生良好的個性和促進教師的專業(yè)發(fā)展從而形成學校特色而自主確定的課程,。“校本課程的開發(fā)”是一個與時俱進的概念,,是一個動態(tài)生成的過程,。我校是一所市級重點院校,有著悠久的辦學歷史,、先進的硬件設(shè)施,,優(yōu)質(zhì)的教學師資,我?!靶1菊n程的開發(fā)”立足于“以學校為本”,、“以學校為基礎(chǔ)”,充分開發(fā)學校的特色項目,,如乒乓,、商務(wù)、數(shù)控,、舞蹈等,,體現(xiàn)“校本課程”“校本化”的特點。學校通過自行研討,、設(shè)計以及與社會其他力量合作等方式編制出豐富多樣的,、可供學生自由選擇的課程,豐富教學實踐,,凸顯“智慧育人”的辦學理念,。
2、校本課程的開發(fā)促進教師專業(yè)發(fā)展,。
校本課程開發(fā)是一種課程研制開發(fā)的流程,,也是課程不斷完善的過程,它遵循的是“開發(fā)——實施——觀察——反思——再開發(fā)”這一螺旋上升的過程,。教師在校本課程開發(fā)的過程中,,對自身科學課程觀的建立、課程開發(fā)能力的增強,、行動研究能力的獲得、合作精神的培養(yǎng)等方面都起著積極的作用,。教師作為校本課程開發(fā)的主體,,通過教師之間的合作、教師與學生的合作,、教師與課程專家的合作,、教師與學生家長、社區(qū)人員等方面的合作,,以及各類教材或講義的編寫,,教學行為的實施等,,促進教師的專業(yè)成長,從而打造“智慧型”的教師,。
3,、校本課程的開發(fā)促進學生良好個性的形成。
教育的實踐證明,,一個人每個方面都突出是不可能的,,國家課程、地方課程保證了學生基本方面達到基本質(zhì)量要求,,在這個前提下,,校本課程則要求為每一位學生充分發(fā)展拓展空間。我校在校本課程開發(fā)上,,始終圍繞著一個最終目標——促進學生的個性和諧全面的發(fā)展,。我們依托課改,構(gòu)建符合學生需求的,,開發(fā)學生潛能,,培養(yǎng)學生良好個性,促進學生全面發(fā)展的校本課程,,組成了以拓展型課程為主,、探究型課程為輔的校本課程開發(fā)、建設(shè)的格局,,為學生提供學習過程中的空間選擇和內(nèi)容選擇,,從而培養(yǎng)“智慧型學生”。
二,、校本課程的開發(fā)與實踐
(一)前期準備
1,、建立校本課程開發(fā)的組織管理機構(gòu)。
在組織管理上,,我校建立了校本課程開發(fā)領(lǐng)導小組,,校長作為校本課程開發(fā)第一責任人,提出課程設(shè)置與開發(fā)的要求,,教導處負責將要求落到實處,,負責具體的計劃制定,教研組長,、骨干教師為組員負責具體的開發(fā)與實施工作,,確保學校校本課程的順利開展與實施。
2,、制定課程實施方案,,確立開發(fā)類型。
校本課程的開發(fā)是以學生的需要為主導,以發(fā)展學生的良好個性為目的,,因此它就必須充分的了解和反映學生的需要,。我校對全體學生進行了問卷調(diào)查,對調(diào)查情況作了深入地分析之后,,決定以知識類型的拓展型課程為突破口,,以藝體類型的拓展型課程為重點,,逐步向?qū)嵺`類型,、綜合類型的拓展型課程延伸,,構(gòu)建具有普小特色的拓展型課程體系,。在積累一定經(jīng)驗的基礎(chǔ)后,,由單一走向多元,,增加科技環(huán)保,、嘉定文化,、少先隊自主性探究活動等探究學習活動內(nèi)容,,逐步增加探究型課程的比重,。
3、組織力量開展培訓,,提高教師專業(yè)水平,。
校本課程開發(fā)的主體是教師,在新的理念下,,教師不僅僅是課程的執(zhí)行者,,更是課程的開發(fā)者。為了讓每個教師盡快適應和掌握如何開發(fā)校本課程這一個新課題,,學校組織全體教師進行校本培訓,,由分管校長親自主講,并專門編寫了校本課程培訓材料,,同時還聘請專家和學者來校講課,,不斷更新教師的教學觀、課程觀,。對一部分有條件的教師進行“送出去”培訓,,學成之后在校開展自培,使更多教師掌握課程開發(fā)的基本技能,。此外,,還進行了探究型課程的培訓研討活動。通過對教師的專題培訓,,統(tǒng)一了認識,、更新了觀念、激發(fā)了熱情,,使他們能盡快地適應和提高拓展型,、探究型課程的開發(fā)、設(shè)計,、組織,、調(diào)控和評價等能力。
(二)實施過程
1,、啟動實施
在啟動實施階段,,我們分為三個步驟,循序漸進地開展,。
1)自主申報課程,,教師人人參與。
起始階段,,學校要求教師們根據(jù)自己特長,,自主選擇適合學生發(fā)展的課程類型人人申報一門校本課程,認真制定實施方案,,并列入學??己酥小N覀儾灰蠼處熌贸龇浅T敱M完善的方案,,這是不可能的,。但我們要求教師必須具備開發(fā)課程的意識與能力,在開發(fā)課程的過程中提高專業(yè)水平,,在人人動起來的基礎(chǔ)上再不斷完善校本課程,。
2)列出“課程菜單”,學生自主選擇,。
在教師申報課程的基礎(chǔ)上,,學校將老師申報的拓展型或探究型課程進行歸類整理,列成“課程菜單”,,并在“課程超市”開張之前,,再次在學生中間發(fā)放調(diào)查表,了解學生的需求,,最后根據(jù)學生的喜歡程度和學校需要確定具體開設(shè)的課程,。去年全校共開設(shè)了10門校本課程,今年增加到15門,,基本滿足學生的需要,。在課程的選擇上,教師引導學生結(jié)合自己的意愿自主選擇課程,,自主選擇老師,,從而使校本課程能更貼近學生的需求、貼近學生的生活,,使學生真正擁有自主選擇課程的機會,,擁有自由成長的空間,。
3)開設(shè)“課程超市”,分層分步實施,。
每周五下午第一節(jié)課,,是我校學生“走班”學習的時間。學生們紛紛根據(jù)自己的興趣愛好,,選擇喜歡的課程進行學習,。我校的“走班”學習分為校級和年級兩個層面。校級層面的校本課程面向全校學生,,跨年級,、跨班級,采用師生雙向選擇的形式最終確定學生名單,,便于培養(yǎng)和選拔特長生,。年級層面的校本課程實施采用學生自選課程自選老師,賦予學生更多的自主權(quán),。學生走班流動的形式,,既擴大了學生自主選擇的范圍,促進了各年級各班級學生之間的交流互動,,又調(diào)動了其學習積極性,。幾年來,校本課程的開課率達100%,,學生參與率達100%,。涉及的課程內(nèi)容豐富,分成藝術(shù),、體健,、綜合、活動,、學科應用五大類,。其中藝術(shù)類校本課程有舞蹈與體操、器樂,、合唱,、日記畫、彩墨童謠,、兒童畫,、少兒書法、剪紙,、中國結(jié)編織等,;體健類的有體育游戲、乒乓,、田徑“三棋”,、少兒武術(shù)等,,綜合類的有心靈的春天——心理游戲、綠色小衛(wèi)士,、中國傳統(tǒng)節(jié)日等,,活動類的有嘉定之旅、園藝種植,、變廢為寶巧制作等,學科應用類的有文明禮儀教育,、演講與口才,、幾何大探秘、童年的夢——童年故事創(chuàng)作,、趣味日語等等,,可以說精彩紛呈,師生全員參與,。
2,、總結(jié)提高
在多年的校本課程的具體實施后,我們發(fā)現(xiàn)一門適合學生發(fā)展的優(yōu)秀的課程,,其內(nèi)容必須具有系統(tǒng)性和可持續(xù)發(fā)展性,。同時學生在課程學習的過程中,他的良好個性是否得到一定的發(fā)展,,他的實際操作能力是否在原有的基礎(chǔ)上有所提高,,這些問題都引起了我們的思考,從去年開始,,我們著手開展教材的整理,、修改和編寫,,并努力構(gòu)建多元評價體系,。
1)團隊合作開發(fā)課程、編寫教材,。
校本課程開發(fā)的成功與否取決于團隊的力量,,為此,課程開發(fā)方面,,在廣大教師全員參與,,人人開設(shè)的基礎(chǔ)上,我們圍繞學校個性化特色項目,,結(jié)合現(xiàn)有資源,,重點扶持少兒乒乓、游泳,、環(huán)境科技,、藝術(shù)體操等校本課程,,無論在師資力量還是課程設(shè)置等方面,都充分發(fā)揮團隊的作用,,實現(xiàn)校內(nèi)外聯(lián)動合作,,進行優(yōu)勢互補,努力打造特色,,并以此帶動其它學科,。數(shù)學組的“數(shù)學小天才”,語文組的“古詩文閱讀”等校本課程的合作開發(fā)都頗具規(guī)模,,逐步實現(xiàn)由以個體為主的開發(fā)形式轉(zhuǎn)向團隊,、個體多元開發(fā)的格局。
教材的編寫方面,,努力構(gòu)建以團隊合作為主,,以個體為補充的校本教材開發(fā)的新格局。在廣大教師原有編寫的校本教材基礎(chǔ)上,,通過分管牽頭,、骨干領(lǐng)銜,以團隊合作的形式,,集中智慧,、力量和優(yōu)勢對校本課程資源進行整合重組:一類是圍繞學校已有的特色項目進行校本教材的團隊合作編寫,進行整體規(guī)劃,、整體設(shè)計,,分層次、分項目編寫,,形成教材開發(fā)的幾大拳頭產(chǎn)品,,促進學校特色項目的形成與發(fā)展,形成特色化校本課程教材,。如以朱彩英老師為帶頭,,由多名科技、勞技等學科老師合作編寫的自編校本探究型教材《身邊的綠色》等,。另一類保留原有的適合個體開發(fā),,初見成效的校本教材,再進一步完善修改,,形成個性特色,。
2)構(gòu)建多元評價體系,規(guī)范運作,、科學評價,。
校本課程的多樣性決定了其評價形式的多樣性。我們重視綜合評價,,關(guān)注個體差異,,實現(xiàn)評價指標多元化,;強調(diào)質(zhì)性評價,定性和定量相結(jié)合,,實現(xiàn)評價方法多樣化,;強調(diào)參與和互動,自評與互評相結(jié)合,,實現(xiàn)評價主體的多元化,;注重過程,終結(jié)性評價與形成性評價相結(jié)合,,實現(xiàn)評價重心的轉(zhuǎn)移,。具體實踐中,我們一方面注重對教師的評價,,視過程與結(jié)果并重,將目標取向與目標達成相對照,。既關(guān)注教師平時實施開展的過程:如看課程目標和方案的制定,、看上課過程記錄、看平時抽查情況,,又關(guān)注課程實施的效果:如看學期總結(jié),、看教材編寫、看獲獎情況等教學成果,。另一方面,注重對學生的學業(yè)評價,。既有任課老師根據(jù)課程特點和學生表現(xiàn)對學生做出評價,又有學校進行的校本課程實施情況的學生問卷調(diào)查,、學生的自我評價等,。
三、校本課程開發(fā)的收獲
1,、轉(zhuǎn)變學習方式,,滿足學生興趣,促進全面發(fā)展,。
在校本課程的開發(fā)中,,我們面向?qū)W生的整個生活世界,關(guān)注每一個學生的成長,,尊重每一個學生的個性差異,,關(guān)注學生的興趣、愛好和特長,,關(guān)注學生的創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng),。
尊重學生意向,,確立和開設(shè)一系列課程超市,。其課程內(nèi)容具有開放性,加強所學內(nèi)容與現(xiàn)代社會,、科技發(fā)展及學生生活之間的聯(lián)系,,讓學生學會求知,學會做事,,使每個學生都能獲得滿足個人需求的社會性發(fā)展,。在課程選擇上,放權(quán)給學生,,讓學生在豐富的課程中自主選擇,、自主探究、自我發(fā)展,,以此改進學習方式,。
2、更新教學觀念,,促進教師專業(yè)發(fā)展,。
通過研制校本教材,開展“智慧杯”校本教材展示評比,,有效地調(diào)動了廣大教師的積極性和主動性,,加強了廣大教師對校本課程開發(fā)和研究的力度。全校共編寫了三十多門教材,,其中有許多教材是團隊合作編寫的,,有效地發(fā)揮了集體的智慧,以同伴互助的形式促進了教師間的專業(yè)對話,、溝通,、協(xié)調(diào)和合作,培養(yǎng)了教師的團隊合作能力,,提高了教師的課程開發(fā)能力,,為教師的專業(yè)成長提供了良好舞臺,增強了教師的課程意識,,使教師真正成為課程的開發(fā)者,、實施者和評價者。教師在課程的整合,、開發(fā),、建設(shè)中發(fā)揮著聰明才智,貢獻著才學與能力,體現(xiàn)著生命的價值,,創(chuàng)造著事業(yè)的成功,。
3、開發(fā),、豐富課程資源,,促進學校特色的形成。
校本課程的構(gòu)建與實施,,要適應學校教學理念和培養(yǎng)目標的需要,。我校充分利用校園內(nèi)的圖書館、閱覽室,、籃球房,、電腦房等,尤其充分利用普通小學青少年體育俱樂部這一獨特平臺,,發(fā)揮輻射效應,,使得乒乓、游泳的校本課程規(guī)模隊伍日益壯大,,形成特色課程,,豐富“智慧育人”的內(nèi)涵,彰顯學校特色,。
施工項目成本匯報 施工項目成本分析表篇四
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,,同時了解原材料在廚房的使用情況,。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作,,保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時的,,對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,做到算得出,,管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益,。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作,,發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率,!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
4.安排好工作時間,,做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,,以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。
5.一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報,。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,,以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備,!
6.對廚房原料有針對性地盤點,,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,,并且生成表格,。對于一般原料注意其使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。并且做出相應的答復,,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié),,并留待好第二天工作的銜接,。
7.針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,,也就是整進整出,。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表,。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
8.當月計劃如下,,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫,。同時做好高檔原材料的盤存工作,,以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,,截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,實現(xiàn)原材料價值的最大化,。
快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應問題,,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題,。在工作當中應做到,,工作效率的最大化以防止效率過低!在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,,所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,相應比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理,,隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,,以保證酒店的利益,。剛到財務(wù),一切都從零開始,。作為成本控管,,本崗位的工作責任就是:發(fā)現(xiàn)問題,然后用具體的數(shù)字或文字說明問題,。解決關(guān)于成本方面的問題,,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,,或成本過高等問題,。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來,。并且用書面形式表達出來,,以作書面性匯報!及時的反應情況,,保證酒店利益不受損失,!