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酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇一

一、經(jīng)營(yíng)方面：

20__年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為14201517.19元(其中住房總收入為14017074.00元,、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),，月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元),，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,，年度平均房?jī)r(jià)為306.38元，住房率為89.52%,。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析，客房各項(xiàng)指標(biāo)較20__年有所上升,，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢(shì),，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”、“不留空房”,、“留住每一位賓客”為原則,，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面,。

會(huì)議接待方面問(wèn)題：酒店只有兩個(gè)會(huì)議室，四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議,、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求,。

一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個(gè)端口,，這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩，建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套,，放于電腦房保管,，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用,。

二是會(huì)議白板質(zhì)量差,，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,，客人不好使用，晃動(dòng)大,，書寫的字其他人不好觀看,，建議購(gòu)買一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用,。

三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會(huì)議接不了,，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià),。

四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),，還是男女公用的,。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室,，其不利因素在于：一是沒(méi)有定制多種桌套,，如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子,，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開會(huì),。二是沒(méi)有音響設(shè)備,。

酒水方面問(wèn)題：個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房,。在零五年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況,，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉,，此舉略有成效,，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右。

二,、服務(wù),、衛(wèi)生質(zhì)量方面：服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間,，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識(shí),，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新，另外,，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,，在于部門員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,，走了兩個(gè)極端,，沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué),，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查,、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的,，在此情況下,，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時(shí)間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗,、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到,、互相幫忙,，保住了客房的生命線。

三,、配套設(shè)施設(shè)備方面：

為了提高客房的出租率,，酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,，在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見的收集,，并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流，對(duì)于員工的建議也加大了重視,，在酒店條件許可的情況下,，進(jìn)行了相應(yīng)的整改，整改項(xiàng)目大致如下：

1,、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,，取消浴簾，取而帶之的是活動(dòng)玻璃門,，便于客人沖涼,，防止水花四濺及吧房水淹。

2,、五樓餐飲包廂改造為新型客房,，主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動(dòng)式、房間取電快捷,、地毯新,，另外改造的三人房和三人套房可滿足個(gè)別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評(píng),。

3,、增加了布草籃,，雖然沒(méi)有完全配備齊全，但是已很大程度的延長(zhǎng)了布草的壽命,，減少了洗滌費(fèi)用,，和加強(qiáng)了環(huán)保。

4,、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,，提高了客房的美觀程度,。

5、結(jié)合深圳市電視收看情況,，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,，并達(dá)到數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目,。

6,、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30、00元內(nèi)),，并且打印感謝函,，以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改,。

7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,，加大了客房地毯的維護(hù)力度,。

四、培訓(xùn)方面：在零五年里,，部門陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度,、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè),、消防檔案,、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等,，針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時(shí)間,、對(duì)客服務(wù)時(shí)間,、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、清潔時(shí)間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，還針對(duì)賓客歷史投訴,，整理出了許多案例,，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn)，并且通過(guò)部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應(yīng)的技能大賽,，以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門骨干,，但是為了不影響員工的休息,，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期,，每周培訓(xùn)不得超過(guò)兩天,，每次培訓(xùn)不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，以確保員工的正常休息,，不影響員工的情緒,。

五、物料管理與成本控制方面：零五年里,，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售,。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實(shí)情況，部門沒(méi)有固定的,、便于管理的,、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫(kù)，造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放,，加上負(fù)責(zé)部門倉(cāng)庫(kù)人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強(qiáng)，對(duì)物料的掌控能力不好,，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對(duì)此情況，部門實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制,，把倉(cāng)庫(kù)劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理,，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn),。

六,、人員方面：部門員工來(lái)自五湖四海,，其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的，年齡普遍偏小,，為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次,，讓員工體會(huì)到家的溫暖,。

七、工程方面：工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,，客房出租率的持高,，使得工程維修進(jìn)展緩慢，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半,，新的工程項(xiàng)目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議,，以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性,、合理性、及時(shí)性的處理,，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,，每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部,，由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,，員工可自報(bào)自查,，部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位。

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇二

20__年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一個(gè)月之多,，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法,，一個(gè)月來(lái),，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作,，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。

一、加強(qiáng)了所屬員工思想教育,，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，明確管理分工,，逐步提高人事管理水平和效率,。

人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織,、協(xié)調(diào),、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,，工作瑣碎,，主觀能動(dòng)性強(qiáng),，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)。

現(xiàn)在人事部共有人員3人,，含人事部經(jīng)理1人,，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事,、培訓(xùn)兩個(gè)部分,。在對(duì)部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時(shí)，并制定了人事部日常工作明細(xì)表,，認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),，為人事部各項(xiàng)工作全面、正常,、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ),。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。

二,、認(rèn)真做好酒店的定編,、定崗、定薪工作,，降低人員成本的同時(shí),，提高工作效率。

經(jīng)過(guò)與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定,，重新調(diào)整酒店的人員編制,，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179人,。

三,、認(rèn)真做好酒店的招聘工作，及各類檔案資料的管理工作,。

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,，勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行,。對(duì)之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來(lái)店試用,，除此之外,，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系,，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果,，通過(guò)以上的舉措,，保證了各崗位工作的正常開展,，與此同時(shí)，對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,，合理分配人員,，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí),，確保工作效率最大化,。

重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理,，定期進(jìn)行檢查,，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對(duì)酒店的檔案資料的檢查中,，不出現(xiàn)問(wèn)題,。

四、員工餐廳,、員工超市和員工宿舍管理,。

做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提。

將員工餐廳,、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系,，人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間，改善員工伙食工作上下功夫,，本著以人為本的思想理念,，將原來(lái)開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整，原來(lái)早,、午,、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后,，調(diào)整為一日四餐,。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，計(jì)劃在不超成本的前提下,，合理調(diào)配飲食,，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，堅(jiān)持讓員工吃好,、吃飽為原則,。

通過(guò)了幾日的觀察，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可,，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域,，這樣既保證了用餐人員的秩序,，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動(dòng)量,。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，為員工提供一個(gè)健康,、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度,，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，共同營(yíng)造干凈,、舒適的住宿環(huán)境。規(guī)范員工超市采購(gòu)流程,，與財(cái)務(wù)部配合對(duì)超市貨物進(jìn)行盤點(diǎn),，建立臺(tái)賬，將每日收入及時(shí)交送財(cái)務(wù)部,。

五,、全面接收總經(jīng)辦的工作。

在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會(huì)議,，做好各類上傳下達(dá),，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作,，確保各類會(huì)議,、活動(dòng)順利開展。同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作,，接待的大型宴會(huì)時(shí),，充分調(diào)動(dòng)合理利用人力資源，確保接待工作順利完成,。

配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集,、分析、調(diào)查,、研究工作,，積極提出改進(jìn)意見和建議，并以口頭或書面形式及時(shí)向酒店高級(jí)管理層匯報(bào),，為酒店高級(jí)管理層提供決策依據(jù),。

在對(duì)外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的整理,、標(biāo)牌,、宣傳單等的制作)，做好有關(guān)方面的來(lái)訪接待和來(lái)信的處理工作，處理好酒店與各級(jí)政府部門和社會(huì)各界的關(guān)系,，參與策劃酒店內(nèi)的重大活動(dòng),，加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度,。

六,、計(jì)劃工作

1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇,、用工政策,、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等,，為招聘人員,、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。

2,、員工招聘

a,、選人：酒店對(duì)外公布招聘啟事信息后，主要通過(guò)人才市場(chǎng),、新沂市人才網(wǎng),、電視滾動(dòng)字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過(guò)宣傳彩頁(yè)的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度,。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘,。

b、用人：用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位,。根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實(shí)際情況,，對(duì)人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合,。

c,、備人：建立酒店的人才庫(kù)，及時(shí)對(duì)有意向從事酒店工作的人員信息給與登記,、備份,，以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充，確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營(yíng),。

d,、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大，人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,，尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng),，所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”,，及時(shí)對(duì)有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo),，找出他們辭職的主要原因,，以確保員工合理安排。

3,、后勤的保障

沒(méi)有后勤的保障,，就保證不了酒店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強(qiáng)對(duì)宿舍,、食堂、水電,、辦公用品的監(jiān)督和管理,，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理,，為改變酒店員工宿舍臟,、亂、差的現(xiàn)狀,，為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔,、有序、舒適的居住和娛樂(lè)環(huán)境,。

a,、加強(qiáng)組織管理：

強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé),，激發(fā)后勤主管的工作積極性,，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé)，對(duì)宿管員的履職情況進(jìn)行評(píng)定,，實(shí)施獎(jiǎng)罰制度;三是評(píng)定員工宿舍長(zhǎng),，將日常的管理工作交給宿舍長(zhǎng)完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長(zhǎng)”四級(jí)管理的網(wǎng)絡(luò),。

b,、加強(qiáng)宿舍水電管理：

根據(jù)季節(jié)和級(jí)別的不同，對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定,，節(jié)余水電進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來(lái),，員工宿舍用水,、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí),，對(duì)員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,，并對(duì)使用人進(jìn)行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用,，降低了不安全的隱患,。

c、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法：

根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”,，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善,。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月來(lái)的不斷努力,，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好,。

d,、規(guī)范訪客登記：

規(guī)定員工親友探視時(shí)間，且必須履行登記手續(xù),。對(duì)拒不填寫《登記表》者,，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來(lái)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓,。來(lái)訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍,。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間，宿管員必須催促來(lái)訪者盡快離開,。幾個(gè)月來(lái),，宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定，沒(méi)有因?yàn)閬?lái)訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況,。

e,、增設(shè)培訓(xùn)教室，如有條件增加員工活動(dòng)室為員工創(chuàng)造了一個(gè)良好,、安全的休閑娛樂(lè)環(huán)境,。

上情下達(dá)和下情上報(bào)及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工，及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見向上匯報(bào),，根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議,，把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。

a,、完善制度,，向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。

成功的企業(yè)源于卓越的管理,，卓越的管理源于優(yōu)異,、完善的制度。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，搞好管理制度無(wú)疑是其持續(xù)發(fā)展的根本,。

因此，在原有的規(guī)章制度上完善,，合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié),，為了進(jìn)一步完善酒店制度,，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化，將重新修訂《員工手冊(cè)》使員工“有法可依”,。

b,、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制,。

企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),，最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高,，根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,，從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。

另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的,，對(duì)入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌,、安保消防,、安全生產(chǎn)、員工手冊(cè)的培訓(xùn),，對(duì)員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo),，讓員工從根本的思想認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對(duì)酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念,、服務(wù)理念及工作理念,。

另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行，并對(duì)各培訓(xùn)進(jìn)行考核,，以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀,、態(tài)度來(lái)確定工資的等級(jí)。以此加強(qiáng)員工的對(duì)客服務(wù),，使我們的軟件在上一個(gè)臺(tái)階,。

c、協(xié)助部門工作,，積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見,。

繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理事件處理,。即將到來(lái)的一年是酒店拓展并壯大的一年,，擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障,。

所以積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心,。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大,。

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇三

酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),，以___集團(tuán)“用心營(yíng)造,、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),，促進(jìn)___酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,，確保股東利益、增加員工收入,、提升酒店品牌服務(wù),，我深知責(zé)任重大。因此,，我會(huì)一直為此而盡心,、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在,，我向各位董事和同事述職，請(qǐng)予以審議,。

一,、20__年度考核指標(biāo)完成情況

__年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,，完成比例(略去)%,，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊?略去)%,，考核盈余完成比例為(略去)%。

二,、工作措施及存在的問(wèn)題

1,、抓管理，樹形象,。

20__年___酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,，嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流,，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被___市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”,、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”,、被___市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作,。

2、抓發(fā)展,，強(qiáng)品牌,。

___大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí),，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展,。通過(guò)努力，___首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色酒店于20__月12月7日隆重開業(yè),。在湖天一色店籌備過(guò)程中,，酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求，降低投資成本,，保證酒店檔次,。投資額下降了，酒店的檔次并未下降,，開業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可,。湖天一色店的定期開業(yè)，在___酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,，創(chuàng)造了___酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一,。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍,。

3、抓經(jīng)營(yíng),，顯成效,。

餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,，完成率為(略去)%,。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色，廚部通過(guò)努力,，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜,。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待,、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果,。在__年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元,，比20__年的(略去)萬(wàn)元,，增加了(略去)萬(wàn)元，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的(略去)%,，湖天一色酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主,，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,，完成年計(jì)劃的(略去)%。對(duì)迪美實(shí)行改制,，由員工承包經(jīng)營(yíng),。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,，這兩個(gè)部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點(diǎn),，利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理,。

4、抓維護(hù),，降能耗：

世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設(shè)備維修階段,。__年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī),、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù),、節(jié)能降耗,，__年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元，比__年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元,，這是非常難得的,。

5、做“三定”,，控“三費(fèi)”：

年初,，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”,，即定編,、定崗、定薪,。__年定編20____,，年末實(shí)際在崗人數(shù)為18____，比定編少2____,。通過(guò)定編,，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升,。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行,。對(duì)各部門低值易耗品,、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開成本分析會(huì),，對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,，讓成本意識(shí)深入員工心中。

6,、抓安全,，保秩序：

__年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作,。

7、抓培訓(xùn),、備人才：

酒店在連鎖發(fā)展中,，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材,、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),，實(shí)行送出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)2____人次,，組織集中學(xué)習(xí)4____次，外請(qǐng)教師培訓(xùn)____,。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉,，提高管理水平與管理能力,。

8、存在的問(wèn)題：

⑴,、信息溝通渠道欠通暢,，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。

⑵,、上菜速度慢客人投訴意見較大,，程序有待優(yōu)化。

⑶,、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高,。

⑷,、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高,。

⑸,、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng),。

三,、工作體會(huì)

1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。

20__年,，___即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店,、華天大酒店,，這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐，___酒店業(yè)將面臨著一次新的變革,，規(guī)范化,、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急,。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化,。

企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,，我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念，認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,，保證企業(yè)規(guī)范,、健康發(fā)展。

3,、提高企業(yè)融資能力,。

現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求，如何擴(kuò)大融資渠道,、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是20__年工作的重點(diǎn),。

4、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂,。

堅(jiān)持“以人為本,、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工食堂的伙食,，加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理,，管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的，為湖天店的員工送餐,、用車接送上,、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,，讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視,。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活,，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。

四,、20__年度工作計(jì)劃

1,、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金,、津貼管理制度,，完善酒店績(jī)效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,，進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,，為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。

2,、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),，將任務(wù)分解到各個(gè)部門及負(fù)責(zé)人，并與工資,、獎(jiǎng)金掛鉤,。20__年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)考核盈余(略去)萬(wàn)元,。

3,、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程,，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式,。

4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn),，按照資金就地平衡的原則，年后籌劃裝修會(huì)同店并在8月8日開業(yè),。

5,、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng),。

尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事,，酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,，發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié),、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持__年這種拼搏精神,，保持說(shuō)到就要做到的做人原則,，經(jīng)營(yíng)和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店，充分發(fā)揮酒店作為集團(tuán)對(duì)外宣傳窗口作用,。依托主業(yè)辦好會(huì)同店,，逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店,。為___集團(tuán)和___酒店快速平穩(wěn)發(fā)展,，為酒店連鎖發(fā)展、做大,、做強(qiáng)而勤奮努力的工作,。

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇四

回首過(guò)去的，展望未來(lái)的,，身為酒店部門經(jīng)理,，我在一年的工作中收獲了許多，也認(rèn)識(shí)到了自己的不足,，需要自己具體總結(jié)一下,。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好,，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀,。因此,，今年我部將有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí),，來(lái)不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率,。

二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1,、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”,。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

2,、花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

3、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”,。

宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此，第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強(qiáng)宿舍水,、電、氣的管理,。要加強(qiáng)宣傳,、教育，將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理,。我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理,，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理,。建立車輛使用制度,，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,，并加強(qiáng)車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全,。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用。

五,、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,，是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,，我們將利用已有的外交資源,，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境,。

同時(shí),，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動(dòng),。

六,、宣傳、推介亮品牌

1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。

總之，在新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象，新的工作作風(fēng),，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇五

20__年已悄然謝幕,，___酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化,、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多,，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為__年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結(jié),，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下__年工作思路,，希望各位給予指正。

一,、工作總結(jié)回顧

__年全年工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員,，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng),，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少,，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步,，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的.工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,，特把__年工作總結(jié)如下。

1,、工作成績(jī)描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī);

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在__年注意改進(jìn),。

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力,，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂(lè)于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處開展工作,，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì),，完善自身工作行為,。

二、工作計(jì)劃

展望充滿挑戰(zhàn)的__年,，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn),，所以在__年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào),，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

1,、總體工作計(jì)劃描述一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合,、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2,、20__年具體工作計(jì)劃

⑴明確自身職責(zé),，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一,，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在____年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步,。

⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間,、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng),，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍,。

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇六

時(shí)光流逝,，轉(zhuǎn)眼間我在成長(zhǎng)中又渡過(guò)一年?；厥讈?lái)到酒店這走過(guò)的半年,，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí),。半年以來(lái)我心中的感受便是要做一名合格的總經(jīng)理助理不難,，但要做一名優(yōu)秀的總經(jīng)理助理就不那么簡(jiǎn)單了。我認(rèn)為：一名好的總經(jīng)理助理不僅要為人謙和正直,，對(duì)事業(yè)認(rèn)真兢兢業(yè)業(yè),。而且在思想政治上、工作能力上更要專研,。我作為一名年輕的總經(jīng)理助理需要學(xué)習(xí)的東西還很多很多,。

一、思想修養(yǎng)

作為一名總經(jīng)理助理,，要想完成工作的責(zé)任,，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì)，樹立正確的世界觀和人生觀,。在這半年中我認(rèn)真參加各種學(xué)習(xí)和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深,，鐵杵磨成針,。是的，作為一名總經(jīng)理助理,，我在工作中無(wú)意中會(huì)考慮不周顯得毛毛糙糙,，不甚妥當(dāng)。當(dāng)意見,、建議來(lái)臨時(shí),，現(xiàn)在的我不再不悅，不再拒絕,。而是以更高的要求來(lái)要求自己,，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細(xì)想想如何能做的好一些。

二,、素質(zhì)提升

在工作學(xué)習(xí)生活中我認(rèn)真聽取經(jīng)驗(yàn),，仔細(xì)記錄，并在工作之余的空余時(shí)間認(rèn)真思考推敲,，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試,。在工作中，我認(rèn)真投入，認(rèn)真學(xué)習(xí),。我感到人人都是我的師長(zhǎng),，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多,。如：剛來(lái)酒店半年,，對(duì)酒店管理和生產(chǎn)上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知，就不能更好的建言獻(xiàn)策,，當(dāng)好參謀助手,，我能不懂就問(wèn)，向管生產(chǎn)的同事虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教,，思考,，大膽的與同事之間探討生產(chǎn)管理之道。

在空余時(shí)間,，我會(huì)閱讀一些生產(chǎn)管理方面的書籍,，網(wǎng)上查詢有關(guān)相關(guān)資料，我深切的感受到學(xué)習(xí)對(duì)自己的幫助確實(shí)很大,。

三,、工作內(nèi)容

1、思路決定出路,，思想有多遠(yuǎn),，舞臺(tái)就有多大;我們是腦力勞動(dòng)者，思維上的超前,，思路上的開闊,，決定了我們的價(jià)值成長(zhǎng)空間，帶給企業(yè)財(cái)富值的多少;這方面,，我定位準(zhǔn)確,，能耳聰目明的做好參謀工作;我就相當(dāng)于蜀漢三國(guó)時(shí)的諸葛亮!現(xiàn)代稱之為參謀，(全力為酒店的發(fā)展為酒店領(lǐng)導(dǎo)做好參謀);在酒店能融入到酒店氛圍和工作當(dāng)中去,，找準(zhǔn)自己的工作立足點(diǎn),、切入點(diǎn)、著力點(diǎn),，找到工作的感覺(jué),，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo),，下聯(lián)系群眾員工,，做好群聯(lián)工作，與各個(gè)部門同事員工之間搞好服務(wù)工作,，管理不拒細(xì),，參謀不決斷,，助手不攬權(quán)，不越權(quán),，不越位,，不缺位，工作到位,，該請(qǐng)示匯報(bào)的做到及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào),，不該看的不看，不該說(shuō)的不說(shuō),，不該聽的不聽,，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團(tuán)結(jié)和進(jìn)步的話,，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙,，影響酒店生產(chǎn)的正常化;

2,、我能認(rèn)真主動(dòng)搞好酒店各部門的信息收集,、決策，不斷完善督促落實(shí)工作,，及時(shí)將工作落實(shí)情況,，落實(shí)完成到了哪一步，進(jìn)展如何,，有什么困難,，有什么需要改進(jìn)完善提高的，及時(shí)捕捉信息,，準(zhǔn)確的搞好落實(shí)情況反饋,，積極的做好決策參謀。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后先自己認(rèn)真的分析問(wèn)題原因,，擬定改進(jìn)措施方案,，然后請(qǐng)示總結(jié)匯報(bào),，給領(lǐng)導(dǎo)解決問(wèn)題提供決策參考。

3、在各個(gè)部門完成總經(jīng)辦下發(fā)的工作任務(wù)單這一點(diǎn)執(zhí)行力上,，我就是個(gè)鐵面判官,，不論誰(shuí)出現(xiàn)問(wèn)題，工作責(zé)任心不強(qiáng),，沒(méi)有按要求完成落實(shí)工作,，堅(jiān)決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現(xiàn)在他們面前,，怕我又對(duì)他們進(jìn)行問(wèn)責(zé),，跟蹤其的工作抓緊去落實(shí)完成;為全面提升各級(jí)人員的工作責(zé)任心,，為酒店管理邁上新的臺(tái)階上推波助瀾，我毫不心軟,，恪守原則,，在執(zhí)行力上堅(jiān)決不打折扣，如果被大家給磨平了,，有令不行;我這點(diǎn)都做不好的話,，那我這個(gè)總經(jīng)理助理也就沒(méi)有實(shí)質(zhì)存在的價(jià)值了。

酒店經(jīng)理工作心得 酒店經(jīng)理工作心得體會(huì)篇七

轉(zhuǎn)眼,，過(guò)去一年的時(shí)間也已經(jīng)漸漸的流入了歷史的長(zhǎng)河,，但是在過(guò)去一年的工作中所留存下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，卻留在了我們的身上,，讓我們能更好的完成自己的工作,，能繼續(xù)為___酒店提供優(yōu)質(zhì)的工作成績(jī)!在這一年里，酒店的收益得到了不少的增長(zhǎng),，這都是大家在這一年來(lái)努力按照酒店要求去工作,，去服務(wù)好我們的客人所帶來(lái)的成績(jī)!作為酒店的經(jīng)理，我也為此感到非常的自豪,。但是,，這個(gè)并不能成為我們驕傲的理由!

俗話說(shuō)：“驕兵必?cái)?”作為酒店的經(jīng)歷，我也要好好的總結(jié)這一年來(lái)的工作情況,，讓自己更加了解酒店,、員工，以及自己!我必須做好充分的準(zhǔn)備才能更好的在下一年的工作中做好自己的職責(zé),，讓酒店能在下一年也平穩(wěn)的向上攀升!現(xiàn)在,，我將工作總結(jié)如下：

一、酒店的情況

在這一年間,，我們做好了在對(duì)淡季以及旺季的各種準(zhǔn)備,。作為經(jīng)理，我對(duì)持續(xù)的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查的分析,，針對(duì)市場(chǎng)和實(shí)際情況對(duì)酒店做出不同的計(jì)劃和安排,。尤其在節(jié)假日時(shí)，我根據(jù)具體的節(jié)日提前提出各種優(yōu)惠和活動(dòng)計(jì)劃,。在通過(guò)后我便著手去執(zhí)行,。在期間，我嚴(yán)格的控制活動(dòng)成本,，帶動(dòng)員工在活動(dòng)中的熱情,。在今年的幾次活動(dòng)中都取得了不錯(cuò)的成績(jī)!尤其是在五一和國(guó)慶兩大節(jié)日，借助周圍景點(diǎn)的情況,，我們推出景點(diǎn)乘車優(yōu)惠以及送往景點(diǎn)服務(wù),，以此為賣點(diǎn),，收獲了大批的客流量。當(dāng)然,，這也和各位員工出色的服務(wù)離不開關(guān)系,。

總之，在這一年間,，我們酒店在我們共同的努力下成功的做出了出色的成績(jī)!

二,、員工的管理

在工作中，我注重對(duì)基層員工的管理,。在每天早晨工作開始前,，我都有安排由領(lǐng)班對(duì)昨天的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)員工是否有做出貢獻(xiàn)或錯(cuò)誤進(jìn)行獎(jiǎng)懲,。當(dāng)然,，我自己如果沒(méi)有需要緊急處理的事項(xiàng)，我自己也是會(huì)準(zhǔn)時(shí)的出現(xiàn)在會(huì)議上觀察各位員工對(duì)會(huì)議內(nèi)容的反應(yīng),。如果有必要,，我會(huì)對(duì)領(lǐng)班的總結(jié)進(jìn)行補(bǔ)充。而如果有重要的事情,，我也會(huì)親自主持晨會(huì),。

在日常的工作中，我注重員工的工作質(zhì)量,。如果有空的話,，我會(huì)親自去酒店空閑的房間巡視、檢查,。對(duì)員工的工作情況我都會(huì)親自去做一部分,，而如果有員工對(duì)工作有什么意見或是建議，我也以獎(jiǎng)勵(lì)的形式積極的鼓勵(lì)大家在晨會(huì)中提出來(lái),。如果確實(shí)有幫助,，我會(huì)申請(qǐng)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

在管理上,，我從嚴(yán)處理,，在有貢獻(xiàn)的情況下，我也不會(huì)虧待員工,。我們酒店在這樣積極的氣氛下,，員工們都熱情的在工作中奉獻(xiàn)自己的力量,。

三,、總結(jié)

一年的工作中，我作為一名管理者在酒店努力的完成自己的工作,。但我明白,，自己不過(guò)是酒店的一部分,，想要讓酒店繼續(xù)前進(jìn)，需要的是整體的力量!我會(huì)好好的做好自己的管理,，讓我們酒店上下一心,，一起為酒店的成功而努力!