演講稿首先必須開(kāi)頭要開(kāi)門(mén)見(jiàn)山,，既要一下子抓住聽(tīng)眾又要提出你的觀點(diǎn)，中間要用各種方法和所準(zhǔn)備的材料說(shuō)明、支持你的論點(diǎn),，感染聽(tīng)眾,，然后在結(jié)尾加強(qiáng)說(shuō)明論點(diǎn)或得出結(jié)論,，結(jié)束演講,。我們想要好好寫(xiě)一篇演講稿,，可是卻無(wú)從下手嗎,？下面是小編為大家整理的演講稿,，歡迎大家分享閱讀。

廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿三分鐘篇一

大家下午好!

廚師,，是一個(gè)龐大的集體,，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍,，象酒店任何部門(mén)任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分,。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng),，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門(mén)各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力,，也充滿了激情和渴望,。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影,，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置,，布草，家電,，設(shè)備以及擺設(shè),，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,，充斥在周?chē)目諝猱?dāng)中,。

開(kāi)業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長(zhǎng)和精干,，一面是給廚師隊(duì)伍組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新,。備貨,，備料大家有是干勁十足的，加班,，加點(diǎn)那是司空見(jiàn)慣的,。“勤奮敬業(yè),，業(yè)精技高,，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭,，永爭(zhēng)第一,。”咱們的企業(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力,，不斷做到精益求精,，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來(lái)為湖南的食客津津樂(lè)道,，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì),，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑,，口碑傳播口味,。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可,，咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛(ài)的另一種表現(xiàn)方式,。我們有付出,，我們有努力，我們有用心,，所以我們有收獲,。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽(yáng)總在有信念的地方升起,，月亮也總在有信念的地方朦朧,，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情,，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮,。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈,，沒(méi)有月亮那樣溫柔,，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn),，不同于明星那樣耀眼,，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰,，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”,，但是，這樣的人群就是這樣的默默的,，無(wú)私的,，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng),，總是在一個(gè)不顯眼的角落里,，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

人活著總要有追求,，活得有價(jià)值有意義,，價(jià)值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好;生命是有價(jià)值的,，生命的價(jià)值在于對(duì)親愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn),。而我們?nèi)A天人,，咱們?yōu)t湘人,，就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任,，共同建設(shè)好咱自己的家,，讓她更龐大,。為此，我執(zhí)著追求,，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火,。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功,。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍;沒(méi)有水平,，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng);沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮,。我既然選擇了廚師這條道路,，就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量,。

為了堅(jiān)持信念,，實(shí)現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力,。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水,，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此,，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求,，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知,，故而不斷地自我鞭策,，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的要求,。

親愛(ài)的員工兄弟姐妹們,，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)光嗎?是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那么的讓人覺(jué)得刻苦銘心;還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎?是那么的讓人感覺(jué)充實(shí)和難以忘懷;還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎?是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲;還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎?是那么的興奮激動(dòng)和充滿著激情```是緣分,，是信念,，是激情讓我們同在一片天空，共同努力,，學(xué)習(xí),，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。

路是人走出來(lái)的,，不管是康莊大道,，還是羊腸小道，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水,，沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志,，沒(méi)有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信,，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒,。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道,，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海腔酆土α?，投入到華天,，投入到瀟湘，和她一起成長(zhǎng),，一起強(qiáng)大,，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌!

廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿三分鐘篇二

大家好!

今天,，我懷著一顆感恩的心站在這里,，我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天,，大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈,、記載著我們成長(zhǎng)足跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園,。

單憑心底的一個(gè)愛(ài)字,，可能說(shuō)明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工,，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn),，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛(ài)崗就是愛(ài)她,。是的,，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著,，因?yàn)槲覀冎?，只有我們的?jiān)持不懈、互相幫助,，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn),。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作,。

時(shí)光荏苒,，歲月如梭。翻開(kāi)記憶的膠片,，從四面八方聚在一起的我們?cè)?jīng)笑過(guò),、哭過(guò)、惘然過(guò),?？蛇@一切都過(guò)去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小情緒，一種不成熟的表現(xiàn),，我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己,，在時(shí)光的流逝中迅速的成長(zhǎng),。所以我們好感激,，感激我們的企業(yè)，感激我們的領(lǐng)導(dǎo),，感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái),，感激我們身邊的每一個(gè)人，謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會(huì),，讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己,。

有一句話這樣說(shuō)：細(xì)節(jié)決定成敗，精益求精才能爭(zhēng)創(chuàng)一流,。我們一定會(huì)在自己平凡的崗位上,，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛(ài)崗如愛(ài)家,，為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量,。

廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿三分鐘篇三

首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、前輩,、各位同行對(duì)我的厚愛(ài),，給我機(jī)會(huì)在這個(gè)隆重的大會(huì)上發(fā)言。

我們尊敬的孫秘書(shū)長(zhǎng)讓我在今天的大會(huì)上談?wù)剬?duì)一些烹飪大賽的感受,、菜肴創(chuàng)新的心得以及對(duì)協(xié)會(huì)工作的期望,，我感到無(wú)比的榮幸。能站在這里和各位優(yōu)秀的同行們一起探討烹飪,、探討菜肴是一件很快樂(lè)的事情,。

1：構(gòu)思要新穎：

我們大賽的評(píng)委們都是一些見(jiàn)多識(shí)廣的烹飪大師，他們見(jiàn)到的好作品太多太多了,。人都存在潛意識(shí),，當(dāng)你做的作品是平委先生以前見(jiàn)過(guò)的，理所當(dāng)然的,，他就會(huì)和以前的作品相比,。以前的東西都是模糊的、朦朧的,，模糊的,、朦朧的東西對(duì)人們來(lái)說(shuō)相對(duì)都是美好的、完美的,。而你的作品卻毫無(wú)掩飾的擺在平委們的面前,，一些制作細(xì)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來(lái),。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比,，可想而知，你肯定得不了高分,。所以我們必須做評(píng)委們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的作品,，就向很多電子產(chǎn)品一樣，只要是新產(chǎn)品,，不管好壞都可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),。只要你的作品評(píng)委們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，相信多拿幾分是肯定沒(méi)問(wèn)題的,。

2：制作要精細(xì)：

我每次參賽的作品,，我?guī)煾刀紩?huì)反復(fù)的和我強(qiáng)調(diào)做工一定精細(xì)，我參加第五屆全國(guó)烹飪大賽的一個(gè)作品,，叫“麥香龍蝦石耳盞”,。就是用龍蝦肉制成白色的蝦線，圍上黑色的石耳,。去比賽前就請(qǐng)我?guī)煾祦?lái)看這道菜,。師傅看了以后第一句話就是：不夠精細(xì)，因?yàn)槲r絲做的不夠細(xì),、起孔,，旁邊圍的石耳絲不怎么均勻，成品的蝦盞也大了點(diǎn),，后來(lái)經(jīng)過(guò)多次修改,，增加模具的使用，調(diào)整蝦盞尺寸,，但所有的調(diào)整都是朝著一個(gè)方向：精細(xì),、精致。最后正是這個(gè)作品拿了高分,，真是這個(gè)作品幫我得到了第五屆全國(guó)烹飪大賽的金牌,。

3：賽場(chǎng)要大膽、冷靜：

參加過(guò)比賽的同行們都知道,，烹飪比賽有很多的規(guī)則,，其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘制作兩個(gè)作品,。其實(shí)90分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠,。那怎么辦呢？這時(shí)就需要合理的運(yùn)用規(guī)則,，很多的原料都可以寫(xiě)到場(chǎng)外加工里面去,，包括一些不大合理的原料,，我們應(yīng)如何的打一些擦邊球，把他變成合理的,、可以場(chǎng)外加工的原料等等,。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)淖⒁怆[蔽,。再者,，冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應(yīng)該都有同感,，在家里實(shí)驗(yàn)的作品基本上都比在賽場(chǎng)上的作品好,，這主要是緊張?jiān)斐傻?。賽?chǎng)里只要一緊張,，很多的麻煩事情都會(huì)出來(lái)，什么東西忘記放哪里了,，擺東西的時(shí)候手抖?。√貏e是看見(jiàn)別人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候,，緊張的程度會(huì)更加厲害,。我通過(guò)一些比賽也找到一些減壓的辦法，當(dāng)你在拼擺作品手抖動(dòng)時(shí),，做幾個(gè)拉背的動(dòng)作,，深呼吸幾次。忘記原料放哪里的時(shí)候立即停下手頭的事情,，千萬(wàn)不要邊做事邊想,，這時(shí)看看房頂啊,！窗外?。?huì)很有用的,。再者,，別管他人作品進(jìn)度，只管做自己的事情,。碰到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說(shuō)老師好,！有事情要多舉手、多說(shuō)報(bào)告,，要讓監(jiān)理感覺(jué)到你很謙虛,、很有禮貌，因?yàn)槊總€(gè)賽場(chǎng)監(jiān)理手里有著10到15分的表現(xiàn)分,，你必須要通過(guò)你的謙虛,、禮貌、從容的表現(xiàn)把監(jiān)理手里的分全部搶走。

4：出品應(yīng)有視覺(jué)沖擊力：

我們?cè)谶@里強(qiáng)調(diào)的視覺(jué)沖擊力并不不是畫(huà)蛇添足,，也不是嘩眾取寵,。而是要在菜肴純樸、自然的風(fēng)格下抓住欣賞者的眼球,，力求讓欣賞者觀后不忘或難忘,！就向我們xx市xx年烹飪技術(shù)大賽上一道作品，叫“五彩金福卷”,。這道菜品的制作工藝和技術(shù)難度都不是太高,，但他的裝盤(pán)和成品造型非常的成功，他是將炸好的卷從斜面切開(kāi),，用三支卷背靠背的站在盛器的中央,。這樣充分的展示了卷內(nèi)的色彩，站在盤(pán)中的卷增加了菜肴的立體感,！理所當(dāng)然,，這個(gè)成功的作品拿了很高的分?jǐn)?shù)。當(dāng)然,，大賽還有很多的需要注意的東西,，想出好成績(jī)也并非我的這幾點(diǎn)可以了，扎實(shí)的基本功更是不可或缺的,。

做廚師的天職就是將菜做好,，菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師,，拿不到獎(jiǎng)的廚師不一定不是好廚師,，但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個(gè)不合格的廚師,。隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展,，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必須面對(duì)的問(wèn)題,。涉古可出新/推陳可出新/博采可出新/獨(dú)創(chuàng)可出新/,，原料、調(diào)料,、刀工,、盛器、盤(pán)飾處處可悟新,、環(huán)環(huán)可出新,。總之,，用心則出新不難,。

我們的名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)自成立以來(lái),，為xx市的餐飲業(yè)和廚師們做了大量的卓有成效的工作，對(duì)我們xx市乃至xx省烹飪界的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用,。作為一名廚師,，我希望協(xié)會(huì)能在今后為廚師朋友們多舉辦一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，聯(lián)系一些對(duì)外菜系的交流,，組織團(tuán)隊(duì)外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng),。

最后，我要感謝我的恩師xxx先生對(duì)我孜孜不倦的教誨,。感謝省烹?yún)f(xié)馬秘書(shū)長(zhǎng),、市烹?yún)f(xié)孫秘書(shū)長(zhǎng)長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)我的關(guān)懷和關(guān)愛(ài)！