隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

旅游管理酒店綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

此次實(shí)習(xí),，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購(gòu)部食品組采購(gòu)流程。平時(shí)我所做的是日常電話(huà)接聽(tīng),、客戶(hù)接待工作,，以及給各種雜活。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員,，卻有與一般文員的工作不太一樣,。我是學(xué)旅游管理的，我在采購(gòu)部不僅僅只是學(xué)做簡(jiǎn)單的文員那么簡(jiǎn)單,，主要的還是多看,，多問(wèn)，多學(xué),，學(xué)習(xí)酒店的管理模式,。剛開(kāi)始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣,。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境,，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了,。

天下英雄皆我輩,，一入江湖立馬催。從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，身邊接觸的人也完全換了角色,，老師變成老板，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同,。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨,，迷茫,，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ),。很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級(jí)的肯定,。做不出成績(jī)時(shí),，會(huì)有來(lái)自各方面的壓力，上級(jí)的眼色同事的嘲諷,。而在學(xué)校,，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課,，很輕松,。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū),。辦公室主任也經(jīng)常說(shuō)：讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路。六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng),，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí),，關(guān)于做人，做事,，做學(xué)問(wèn),。

在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力,。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話(huà)的含義,。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,。我擔(dān)任的是文員一職,，平時(shí)在工作只是打打電話(huà)處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),。但辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位,它要求永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì),。為達(dá)到這一要求,我十分注重學(xué)習(xí)提高：

一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多,。半年來(lái),我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力,、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。

二是向同事學(xué),。古人說(shuō),三人行必有我?guī)?。作為一名大學(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí),，積極求教,，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏必將成為制約個(gè)工作人能力發(fā)展的瓶頸,。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任,。

三是在平時(shí)的工作中會(huì)遇到許許多多的問(wèn)題，我就是在解決問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)習(xí),，當(dāng)然這些問(wèn)題一般是突發(fā)的,，我們所不能避免的。我記得有一次,，跟我同組的主任休息,，那一組就由我來(lái)獨(dú)擋一面，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時(shí)候,，由于程序不穩(wěn)定,，一下子做的東西全沒(méi)了，文檔里出現(xiàn)一片空白,。我的頭翁的一聲,，我也給懵了,，這可是大問(wèn)題，若不搞好,，今天就沒(méi)法工作了,，明天的計(jì)劃也下不了了。剛開(kāi)始我很著急,，試了很多種方法都不行,，我深呼吸，強(qiáng)迫自己平靜下來(lái),。其實(shí)我可以打電話(huà)請(qǐng)教主任,，但由于各種原因，也是一種好勝,，我最終沒(méi)有打電話(huà),。我忽然靈機(jī)一閃，昨天不是另存在u盤(pán)了嗎?我就把昨天的覆蓋了那天的文擋,，沒(méi)想到居然好 了,，只是要再重新做一次剛才所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。在酒店工作半年以來(lái),我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神,、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì),、工作能力上都有了很大的進(jìn)步,較好的完成了本職工作。

由于我住得離酒店還有一段路程,，走路要走20分鐘左右,，還好，我所在的是后勤部門(mén),，上的是朝九晚六的班,，也不用加班，相對(duì)與其他同學(xué)所在的部門(mén)來(lái)說(shuō),，我幸運(yùn)多了,。但由于我所在的組只是一個(gè)辦公室主任和我，且必須天天有人值班,，所以我的休息時(shí)間很不固定,。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時(shí)間，來(lái)到這有時(shí)星期天也得上班,，正常工作日卻休息,，這讓我很不習(xí)慣,。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來(lái),，而在學(xué)?？梢运瘧杏X(jué)，實(shí)在不想上課的時(shí)候可以逃課,，自由許多,。

每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦,。象我就是每天就是坐著對(duì)著電腦打打字,，輸入數(shù)據(jù),，匯總,，打印，顯得枯燥乏味,。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎,，一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給我?guī)?lái)巨大的麻煩,，給酒店帶來(lái)很大的損失，還是得認(rèn)真完成,。一直以來(lái),，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián),。也許工作以后,，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力,，我現(xiàn)在是實(shí)習(xí)生,，工資水平不高，雖然酒店包吃包住,，但除掉日常的開(kāi)支,，我常常所剩無(wú)幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，但此時(shí)的我再也不好意思伸手向父母要,，因此很多時(shí)候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢(qián)。

踏上社會(huì),，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,，又工作繁忙,，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎,，背地里卻勾心斗角不擇手段,，踩著別人的肩膀不斷地往上爬,，對(duì)于還沒(méi)出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。比如我們酒店做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的同事,，就是由于利益的關(guān)系,，關(guān)系顯得有點(diǎn)淡漠。但是環(huán)境往往會(huì)影響一個(gè)人的工作態(tài)度,。一個(gè)冷漠沒(méi)有人情味的辦公室,，大家就會(huì)毫無(wú)眷戀之情，有更好的機(jī)會(huì)他們肯定毫不猶豫的跳槽,。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高,，每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人,。偶爾的為同事搞一個(gè)生日party,，生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境,。心情好,，大家工作開(kāi)心，有利于酒店的發(fā)展,。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡,，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是多工作,，少閑話(huà),。且在離畢業(yè)走人僅剩的一年里，更加珍惜與同學(xué)之間的相處,。幸好,，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關(guān)系，大家相處還算和睦,。

盡心履職,全心全意做好工作,，做好基層

作為辦公室秘書(shū),我的理解是沒(méi)有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力,只有承擔(dān)責(zé)任、認(rèn)真工作的義務(wù),。始終保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn),、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng),。在平時(shí)的工作中,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,從不討價(jià)還價(jià),努力保質(zhì)保量完成;對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失職,。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上,做到真誠(chéng)相待,互幫互學(xué)。半年來(lái),我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

回顧半年的工作,，我的主要體會(huì)是多請(qǐng)示,、多匯報(bào)、多通氣,、多動(dòng)腦,、多動(dòng)筆、多請(qǐng)教,，注意在干中學(xué),、學(xué)中干，不斷在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)才干,。同時(shí)在半年的工作中,，我了解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善。就拿我所在的采購(gòu)部所看到的來(lái)說(shuō)吧,，廚房下計(jì)劃還是用手寫(xiě),，而且有時(shí)候?qū)懙淖钟趾懿灰?guī)范，看不懂,，這對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)考驗(yàn),。對(duì)某些供應(yīng)商(當(dāng)然不是全部，這也跟供應(yīng)商有關(guān)系)下計(jì)劃也是打電話(huà),，要一項(xiàng)一項(xiàng)的讀,，這很容易出錯(cuò)?？偟膩?lái)說(shuō),，這次實(shí)習(xí)我受到了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，對(duì)我的工作也很滿(mǎn)意,，但我清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),。

1. 缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立工作能力不足,。

2. 在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動(dòng),，認(rèn)識(shí)還沒(méi)有到位。

3. 對(duì)辦公室工作情況缺乏認(rèn)識(shí),，對(duì)秘書(shū)崗位工作情況估計(jì)不足,。

4.有時(shí)工作敏感性還不是很強(qiáng)。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,，上報(bào)情況不夠及時(shí),。

我是學(xué)管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論,，似乎通俗易懂,，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，也許等到真正管理一個(gè)酒店時(shí),，才會(huì)體會(huì)到難度有多大;我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例,，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏,。實(shí)習(xí)這半年期間,，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備,。

旅游管理酒店綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了,！從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能；從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的,。在凱悅我學(xué)到了許多東西,，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系。接下來(lái)我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受,。

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車(chē),。三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了松山湖凱悅酒店。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開(kāi)車(chē)接我們?cè)谲?chē)?yán)锟吹降?。那時(shí)的松山湖凱悅酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同。本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地,！那時(shí)侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒(méi)什么話(huà)一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些凱悅的不同,！接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)凱悅有了初步了解,。接下來(lái)我就介紹一下凱悅酒店,。

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級(jí)酒店，由世界著名的凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理,。與著名的上海金茂君悅大酒店,、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。酒店坐落于松山湖畔,，四周荔園飄香,，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝,，主要設(shè)施有：300間豪華客房,，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會(huì)廳,、一座國(guó)際化多功能會(huì)議展覽中心,、扒房、酒吧,、健身中心,、會(huì)議室、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂(lè)中心,。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的,。經(jīng)過(guò)短暫的入職培訓(xùn)對(duì)凱悅集團(tuán)也有了初步了解———?jiǎng)P悅集團(tuán)總部在芝家哥，亞太區(qū)的總部在香港,。全球一共有200多家凱悅酒店,。集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌；包括凱悅,，君悅和柏悅,。其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌。凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人,。集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,，通過(guò)豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人,。

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即———服務(wù)員,，領(lǐng)班，副理,，經(jīng)理,！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長(zhǎng),。凱悅把員工當(dāng)成自得客人,。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò)在凱悅有四個(gè)客人即————客人，業(yè)主,，集團(tuán),，員工，其中最重要的客人就是我們的員工,！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè),。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專(zhuān)的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部,，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí),！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等,。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念,！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)，包括：咖啡廳、送餐部,、扒房,、荔枝吧、沁園,、大堂吧,、松山茶居,、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén),。每個(gè)餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名,?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。全開(kāi)方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝,。

送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食,。

扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色,。餐廳為顧客提供來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)及海鮮,。顧客可從餐廳的開(kāi)放式廚房觀賞到肉類(lèi)制作的全過(guò)程，從而給客人帶來(lái)全心的餐飲體驗(yàn),。

荔枝吧：是一個(gè)高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專(zhuān)業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,，,。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè),。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成,。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng),！

大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所,，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀,。

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”,。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,，但又快樂(lè)為客人提供隨意，友善和沒(méi)有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳,。

宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽(tīng)技術(shù),，高雅的桌面裝飾品,，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色,！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí),。知道了許多以前從不知道的東西見(jiàn)到了許多以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致,，從怎樣收盤(pán)子怎樣擦杯子開(kāi)始都一一講到,。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有,，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí),，沒(méi)有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài),。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽(tīng)的也格外認(rèn)真,?？呻S著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的,！餐飲的專(zhuān)業(yè)知識(shí)也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講,，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試,！比如說(shuō)再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來(lái)了咖啡機(jī)拿來(lái)了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了,！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多,！沒(méi)有英語(yǔ)幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人,，你不會(huì)英語(yǔ)就等于是啞巴,！不過(guò)每天的英文培訓(xùn)也使我的英語(yǔ)水平慢慢的提升起來(lái)。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè),。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開(kāi)始,。我們也都進(jìn)入自己的部門(mén)！剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑,。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒(méi)有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門(mén)進(jìn)行小部門(mén)培訓(xùn),！我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)————其實(shí)與其說(shuō)是培訓(xùn)還不如說(shuō)是自學(xué),。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子,！那些作過(guò)酒店的老員工都清楚杯子的名稱(chēng)和用途而我卻不知道,，所以我就邊做事邊問(wèn)他們！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西,！

隨著時(shí)間的推移,，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以?xún)?nèi)部試營(yíng)業(yè)了,。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待,！那一段時(shí)間我們的員工沒(méi)天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù),。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn),！那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能,，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

我們宴會(huì)廳真正的試業(yè)只在七月中旬,。那時(shí)正好來(lái)了一批新員工酒店為了測(cè)試我們宴會(huì)廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會(huì)廳搞,。中午還在我們宴會(huì)廳吃自助餐。那個(gè)時(shí)候心理特別緊張,，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時(shí)候還真的緊張,。該做什么都不知道了。幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強(qiáng)作好,！那幾天總是被老大罵,！因?yàn)樽约簺](méi)有經(jīng)驗(yàn)所以有的時(shí)候回不知道該作什么，做一些無(wú)用功,。那幾天的我意志特別消沉,，不過(guò)在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問(wèn)題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不在那么急噪做事也不在那么魯莽,，那幾天覺(jué)得自己長(zhǎng)大了好多,。

宴會(huì)廳是個(gè)蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細(xì)心,。其實(shí)做宴會(huì)就是你親手把它建造起來(lái)有要親手把它毀掉的過(guò)程,。從空蕩蕩的宴會(huì)廳到客人來(lái)時(shí)是富麗堂皇其中的一點(diǎn)一滴只有宴會(huì)廳的員工才能體會(huì)的到。當(dāng)宴會(huì)圓滿(mǎn)結(jié)束的時(shí)候你會(huì)覺(jué)得特別有成就感,。為自己而感到自豪有的時(shí)候真的有寫(xiě)不相信這是我們搞出來(lái)得,。做宴會(huì)講求的的是效率，沒(méi)有效率就等于沒(méi)有一切,。初到宴會(huì)廳動(dòng)作不怎么快總是被老大說(shuō),，隨著工作的熟悉我的動(dòng)作也快了起來(lái)做事也不在盲目,。領(lǐng)班經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)都很滿(mǎn)意。

再凱悅酒店實(shí)習(xí)挺幸運(yùn)的,，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會(huì)廳實(shí)習(xí),。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會(huì)廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高。我的經(jīng)理告訴我很多東西,，他和我的經(jīng)歷有些相似————他也是從實(shí)習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個(gè)月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理?，F(xiàn)在是他進(jìn)入酒店業(yè)的第五個(gè)年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他,！他對(duì)我說(shuō)只要你想把事情做好就一定可以,，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好,！

其實(shí)我們實(shí)習(xí)生最大的問(wèn)題就是心態(tài)沒(méi)有調(diào)整好,，總是眼高手低?？此坪?jiǎn)單的事不去做遇到難事又作不了,。我們半只腳才踏入社會(huì)無(wú)論從經(jīng)驗(yàn)上還是資力上都不高。而我們要成功要作好怎么辦,？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正,！我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺(jué)得自己不如老員工，其實(shí)這樣想就錯(cuò)了,。我們經(jīng)驗(yàn)可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會(huì)和他們一樣甚至比他們作的還要好,！

當(dāng)五個(gè)月的實(shí)習(xí)即將到期的時(shí)候。我們幾個(gè)同學(xué)作出了一個(gè)很多人難以理解的事情,。就是延長(zhǎng)實(shí)習(xí)期二十天（不是學(xué)校開(kāi)學(xué)我們會(huì)多延長(zhǎng)一些時(shí)間實(shí)習(xí)）當(dāng)時(shí)正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來(lái),！同事和我說(shuō)你們傻了啊放著暑假的機(jī)會(huì)不玩在這里累死累活的？我對(duì)他們說(shuō)現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會(huì)讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個(gè)能多學(xué)東西的機(jī)會(huì),！事實(shí)證明我的做法是對(duì)的,。我放棄了暑假回家的機(jī)會(huì)卻換來(lái)了更多的經(jīng)驗(yàn)我覺(jué)得很值！

再酒店里讓我感觸最深的一句話(huà)就是“把簡(jiǎn)單的問(wèn)題復(fù)雜化,，把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化”我們不要把自己當(dāng)實(shí)習(xí)生看待,，要把實(shí)習(xí)看成是一份真正的工作去做。不要給自己留有后路沒(méi)有前進(jìn)就會(huì)掉入懸崖,！你要是總想我是實(shí)習(xí)生我不會(huì)應(yīng)該的,，我作不好應(yīng)該的這樣你就錯(cuò)了！你不可能當(dāng)一輩子實(shí)習(xí)生吧,?？傆幸惶炷銜?huì)踏入社會(huì)！所以我想告戒還沒(méi)有去實(shí)習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度,！還有就是凡事要忍,，即使遇到不開(kāi)心的是也不要沖動(dòng)要學(xué)會(huì)忍受你才會(huì)成熟起來(lái),！

在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實(shí)不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要,。還有英語(yǔ)更重要,！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實(shí)習(xí)了因?yàn)檫@樣的話(huà)我們大三回來(lái)還有查漏補(bǔ)缺的機(jī)會(huì)，知道自己的欠缺所在在未來(lái)的一年中改進(jìn)它我們會(huì)變的更出色,！總之凱悅讓我的眼界開(kāi)闊了思維寬廣了,，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會(huì)彌補(bǔ)我的不足讓自己變的更強(qiáng)的！

旅游管理酒店綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

（1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù),。

（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子,，打開(kāi)餐巾。

（3）為客人打開(kāi)菜單,，并介紹單日特色菜品和單日例湯,。

（4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水,。

（5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先,，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。

（6）服務(wù)面包和黃油,。

（7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品,，為客人換餐具。

（8）服務(wù)菜品（同上同撤）,。

（9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。

（10）詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意,。

（11）當(dāng)客人吃完后,，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水,。

（12）建議甜品并記下訂單,。

（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水,。

（14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西,。

（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù),。

（16）感謝和歡送客人的光臨,。

（17）整理并擺臺(tái)。

2.自助餐服務(wù)

①自助餐的準(zhǔn)備工作：

a.絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),，如擺位,、工作臺(tái)的補(bǔ)充,、放調(diào)味品等

b.在布菲臺(tái)周?chē)休^寬的地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理,，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái),，布菲臺(tái)的分羹、刀,、匙,、碟要合理放好

c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格,，如排骨的厚薄等,，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔

d.要及時(shí)補(bǔ)充食品,，但要注意衛(wèi)生,，不要給客人感到這是剩余食物

②自助餐待客須知：

a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí)，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù),。

b.服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾,，斟冰水或詢(xún)問(wèn)客人需要何種酒水。

c.開(kāi)單并寫(xiě)上人數(shù),、臺(tái)號(hào),、經(jīng)手人的名。

d.當(dāng)客人去取食物時(shí),，提醒客人帶好自己的貴重物品,，并將客人的餐巾折好。

e.客人取食物回位時(shí),，要替客人拉椅,。

f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯。

g.客人食完的餐碟要立即撤走,。

h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),，要收走主餐刀、主餐叉,，并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈,。

i.客人用甜品時(shí)，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要咖啡或茶,。

j.買(mǎi)單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。

k.結(jié)賬后要謝客,，并歡迎再次光臨,。

③自助餐臺(tái)的注意事項(xiàng)：

a.做好餐前的準(zhǔn)備工作，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具,。

b.特別注意食物的保溫,，尤其是中餐,，如湯、飯,、面等要保持熱量,。

c.食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,，品種多樣,。

d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具，如大餐碟,、甜品碟等,。

e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈,。

f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈,。

g.留意布菲爐的水是否足夠。

h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,，由廚師處理,。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好,，在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語(yǔ)水平的提高

在五星級(jí)的涉外飯店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的.在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù),。石材展期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),，對(duì)xx對(duì)xx國(guó)際大酒店都不熟悉,，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館,、天氣,、地理、購(gòu)物等信息的咨詢(xún),，及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象,。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3,、實(shí)習(xí)期與xx國(guó)際大酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護(hù)xx國(guó)際大酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息,，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4,、實(shí)習(xí)與就

實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,，xx國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

旅游管理酒店綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

學(xué)號(hào)：********

實(shí)習(xí)地點(diǎn):湖南天璽大酒店

實(shí)習(xí)目的:通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店實(shí)習(xí)報(bào)告的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

實(shí)習(xí)時(shí)間:xx-07-24——xx-07-24

一,、湖南天璽大酒店總體介紹

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,，按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,。xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定。

酒店坐落于長(zhǎng)沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào),，主樓高達(dá)100米,，共30層，比鄰新世紀(jì)體育中心,，憑樓遠(yuǎn)眺，山水洲城盡收眼底,，酒店距黃花機(jī)場(chǎng)26公里,，30分鐘車(chē)程；距火車(chē)站4公里，10分鐘車(chē)程,；距步行商業(yè)街3公里,，5分鐘車(chē)程；距省政府3公里,，5分鐘車(chē)程,，交通十分便利。

酒店擁有216套客房,，其中包括總統(tǒng)套房,；擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中、西餐廳,，咖啡廳,；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書(shū)苑等。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計(jì)與合理的功能布局使舊點(diǎn)設(shè)備設(shè)施完善,、先進(jìn),，裝修裝飾豪華、典雅,。酒店集住宿,、餐飲、會(huì)議,、寫(xiě)字樓出租,、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)為一體,。國(guó)際酒店集團(tuán)現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光,、商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議展覽,、娛樂(lè)修仙的最佳選擇,。

我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層,、洗衣部和pa部,。樓層實(shí)習(xí)報(bào)告服務(wù)主要是由216套客房組成?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目,、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話(huà),、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱,、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語(yǔ)音留言、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù),、24小時(shí)送餐服務(wù)、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動(dòng)室、地下車(chē)庫(kù),、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等。

其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓-26樓共24層,，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室,，25樓設(shè)有閱覽室，23樓為無(wú)煙樓層,，24,、25、26樓為行政樓層,，客房?jī)?nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房，07,、21號(hào)房為商務(wù)單人房,，07、07,、07,、08、18,、19,、20房為高級(jí)雙人房，07為豪華雙人房,，12,、15、16,、17為商務(wù)雙人房,，10為豪華套房（其中11、15,、17樓的10房為豪華雙人套房,，12、16,、18樓-23樓的.10房為豪華單人套房）,，11為高級(jí)套房（與豪華套房類(lèi)同）,。07房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面,，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線(xiàn)，特別是夜景,，將長(zhǎng)沙的繁華盡收眼底,。

二、作為一個(gè)合格的房務(wù)員,，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。

首先,，房務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2. 每日更換住客的床單和毛巾

3. 適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品（免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡,、茶葉包）

4. 配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況，迷你吧的操作

5. 必須接待好vip的客人,，熱情周到

6. 每日清理工作車(chē),，保持常新?tīng)顟B(tài)

7. 保持及整理樓層工作間、茶水間,、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9. 迅速回答入住客人的問(wèn)題，斟酌滿(mǎn)足客人的要求,，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10. 報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11. 報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12. 填寫(xiě)工作報(bào)表（日期,、姓名、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班注意或重要事項(xiàng)

13. 報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞、遺失及安全事項(xiàng)

客房部的班次有四種：

早班a班： 7∶15——15∶30

d班： 8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15準(zhǔn)時(shí)到崗

1.1 整理儀容儀表,，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙、房卡,、通訊工具和房態(tài),。

1.2 了解房態(tài)，熟知vip房號(hào),、住客房號(hào),、預(yù)退退房號(hào)、空房狀態(tài)和實(shí)習(xí)報(bào)告維修房狀態(tài),。

1.3 主任召開(kāi)例會(huì),。

2. 7∶45上樓層

2.1 巡樓,，關(guān)走廊燈，開(kāi)空調(diào),，查門(mén)上是否掛有洗衣派,、早餐牌、請(qǐng)即打掃牌等異常情況

2.2 對(duì)公共區(qū)域維修問(wèn)題的檢查及跟進(jìn)

2.3 檢查煙盅,，電梯口煙盅,，樓梯及走道清潔

2.4 仔細(xì)看交班，將特殊事項(xiàng)記錄在工作報(bào)表上

2.5 先做空房和維修房的衛(wèi)生

3. 8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3.1 完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3.2 查退房的消費(fèi)情況

3.3 做房間衛(wèi)生的順序：趕房-vip房-請(qǐng)即打掃房-走房

3.4 第二批早班接班,，與領(lǐng)班交班

4. 9∶00 d班接班

4.1 d班早班接a班的鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)

4.2 報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)

4.3 清理房間

5. 10∶00

5.1 收洗衣（12∶00am之前除dnd/dl的房間,，均須先打電話(huà)征詢(xún)客人是否有衣服送洗，若無(wú)人接聽(tīng)電話(huà)則敲門(mén)進(jìn)房詢(xún)問(wèn)）報(bào)告領(lǐng)班洗衣情況

5.2 補(bǔ)充迷你吧的住客房?jī)?nèi)的消費(fèi)物品,，報(bào)告領(lǐng)班其情況

5.3 清理房間

6. 11:00-11:30 a班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙、房卡,、通訊工具,、房態(tài)和交實(shí)習(xí)報(bào)告班特殊事項(xiàng)）

7. 11:30-12:00 d班房務(wù)員用午餐，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙,、房卡,、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

7.1 整理工作車(chē),，

7.2 檢查是否已將洗衣送到洗衣房

8. 13：00 繼續(xù)清理房間

9. 15：00完成房間的清理

9.1 工作車(chē)的清潔

9.2 清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

9.3 a班與b班房務(wù)員交班（房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

9.4 a班與d班交班（鑰匙,、房卡、通訊工具）

10. a班下班,，到房務(wù)中心簽退

11. 16：00 d班房務(wù)員繼續(xù)清理房間

12. 17：00 d班房務(wù)員完成房間的清理

13. 工作車(chē)的清潔,，清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

14. 17：30 d班與b班交班，報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng),，例如遺留物品交到服務(wù)中心

旅游管理酒店綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五

實(shí)習(xí)單位：東莞寮步金凱悅酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月—20xx年8月

相對(duì)于茫茫的大海,，小船是渺小的。相對(duì)于海洋那呼風(fēng)喚雨的力量,，小船是無(wú)力的,。相對(duì)于大海的豐富廣博，小船是單調(diào)的,！然而就是這樣鮮明的對(duì)比,，更體現(xiàn)出小船對(duì)大海的無(wú)所畏懼。當(dāng)面對(duì)風(fēng)浪時(shí),，小船以樂(lè)觀的心態(tài)乘風(fēng)破浪,。當(dāng)面對(duì)急流時(shí),，小船以敏捷的身手躲閃前進(jìn)。當(dāng)面對(duì)暗礁把小船打破時(shí),，小船會(huì)以它的勤勞和勇敢補(bǔ)上破洞,，然后毫不猶豫的繼續(xù)前進(jìn)！是啊,，小船雖小,，但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分，就像一句話(huà)說(shuō)的好：“心有多大,，舞臺(tái)就有多大！”

其實(shí)人活在這個(gè)世上不也是像這一葉扁舟一樣,，那么的渺小,，那么的微弱！但同時(shí)也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神,，也就是這樣,，經(jīng)過(guò)幾千年的努力把一個(gè)空白的世界變成現(xiàn)在這樣繁華漂亮，我們不得不驚訝和感嘆人類(lèi)力量的偉大,！

那么我呢,，一個(gè)普普通通的學(xué)旅游的男生，經(jīng)過(guò)了20年象牙塔式的生活,，現(xiàn)在也終于要踏進(jìn)這個(gè)“大?！绷恕Ｎ乙?shí)習(xí)了,！

在20xx年1月15日晚上7點(diǎn),，我們桂林旅專(zhuān)的15名學(xué)生座上了去廣東東莞的汽車(chē)，開(kāi)始了我們?yōu)槠诎肽甑膶?shí)習(xí)之旅,！對(duì)于這次實(shí)習(xí),，我們之前也是從多方打聽(tīng)，問(wèn)了很多的師哥師姐,，知道實(shí)習(xí)的期間是很累很辛苦的,。我們也是做了去吃苦的準(zhǔn)備，不過(guò)心理呢除了有一些惶恐和不安還多了一些興奮,！畢竟第一次離開(kāi)熟悉學(xué)校半年,，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作,。這許許多多的第一次,，等待我們自己去體會(huì)！

那么現(xiàn)在,，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了,！

正如那些師哥師姐們所說(shuō),，在酒店的工作的的確確很辛苦很累。我們的住宿環(huán)境是8個(gè)人一間,，宿舍里面很破舊,，也沒(méi)有衛(wèi)生間，我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間,，有的時(shí)候去衛(wèi)生間還要排隊(duì),。可見(jiàn)住宿條件之惡劣,。工作情況我是被分到中餐廳,，天天很臟很累，一回到宿舍時(shí)身上除了汗味還有油油的味道,！

記得有一次在餐廳工作時(shí),，那時(shí)一群日本客人，他們說(shuō)要一種醬料,，可由于他們說(shuō)的普通話(huà)很不標(biāo)準(zhǔn),，我多問(wèn)了幾次是什么醬料，那群日本客人就破口大罵,，總之是罵的很難聽(tīng),！

可以說(shuō)在這里工作對(duì)于我這個(gè)蜜罐里長(zhǎng)大的公子哥兒來(lái)說(shuō)是挺不適應(yīng)的！

我心中也不止一次的想過(guò)：“回去算了,，何苦在這受氣受累呢,？又不缺這點(diǎn)錢(qián)？”

每每到我有走的念頭時(shí),，心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音說(shuō)：“走是很容易,，也沒(méi)人能攔你，可當(dāng)你走了之后,，就證明你輸了,。想想那些為著中國(guó)為著世界奮斗的人，你這點(diǎn)苦和累又叫什么呢,？”是呀,，想想中國(guó)的八年抗戰(zhàn)時(shí)很多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名，想想居里夫人為了實(shí)驗(yàn)的成功差點(diǎn)犧牲生命,！我這點(diǎn)苦又算什么呢,！要堅(jiān)持！

我們?cè)谥胁蛷d的工作是每天上午推車(chē),，推完車(chē)要洗車(chē),，然后洗很多用具，中午晚上上菜,，9點(diǎn)后接著推車(chē),。天天周而復(fù)始,，就是這種生活到了第三個(gè)月的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)我有變化了,，我變的漸漸適應(yīng)了,，變的勤快了！

記得讀書(shū)時(shí)的我,，家里什么活我都不干的,，家長(zhǎng)只給我一個(gè)任務(wù)，就是——好好學(xué)習(xí),！結(jié)果最后學(xué)習(xí)沒(méi)學(xué)的多好吧,，自己還有了一堆毛病，其中就有好吃懶做,。其實(shí)也不是我不想做,，就是等到要做的時(shí)候就懶的做的，這就是習(xí)慣的力量吧,！等到大學(xué)之后家長(zhǎng)不在身邊了，自己的生活起居的確亂七八糟,，自己呢就是僅僅可以生活下去而已,。

那么現(xiàn)在呢，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí),，我不在那么懶散,，知道每天除了上班還有很多事情要做，打掃衛(wèi)生,，收拾床鋪,，知道了一個(gè)月辛苦的工作只能掙來(lái)600工資，這錢(qián)是多么來(lái)之不易,！這一切的一切,，都是通過(guò)這次實(shí)習(xí)自己體會(huì)到的！

實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了珍惜,，記得以前在家的日子,，每天對(duì)吃的東西挑三揀四，只要不好吃自己就不吃飯,，然后家長(zhǎng)無(wú)奈之下只能重做?，F(xiàn)在想想那時(shí)自己真是太不懂事了！對(duì)朋友呢也是,，只要有哪個(gè)人惹我生氣了,，哪怕是我的錯(cuò)，我也不會(huì)道歉反而會(huì)怪對(duì)方,。哪怕以后又和好,，感情也沒(méi)那么好了,！一直到大學(xué)我都有這個(gè)毛病。然而實(shí)習(xí)之后,，我發(fā)現(xiàn)以前的我太過(guò)分了,，現(xiàn)在見(jiàn)不到那些朋友了，我才知道在茫茫人海中找到幾個(gè)情投意合的朋友是那么難,。在這里我沒(méi)有找到一個(gè),，物以類(lèi)聚，人以群分,。的確,，不是一類(lèi)人是不可能成為朋友的！想念以前的日子呀,，為什么人總是等到失去之后才懂得珍惜呢,？可能是人太不知足了吧！

實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了忍讓?zhuān)龇?wù)行業(yè)的,，宗旨就是：“客人就是上帝,！”我們?cè)谛氯肼殕T工培訓(xùn)時(shí)也是不止一次的說(shuō)到：“你們的工資都是從客人身上出的，如果沒(méi)有他們來(lái),，誰(shuí)給你們發(fā)工資,！”是呀，客人就是上帝,，然而這上帝也有不那么慈祥的,，不那么可愛(ài)的，不那么好脾氣的,！還記得說(shuō)的那幾個(gè)日本客人,，只是沒(méi)聽(tīng)清楚他們說(shuō)什么就破口大罵。這種上帝也不在少數(shù),。比如說(shuō)有一天在早茶的時(shí)候,，那天由于人特別特別多，我們就特別忙,，然后有一個(gè)人就多收了客人五塊錢(qián),。可是沒(méi)想到那人就拿著茶壺準(zhǔn)備砸我們的同事,。后來(lái)還好沒(méi)事,，雖然這種情況是特例，也從客觀上證明了我們必須要有很好的修養(yǎng)才能繼續(xù)工作下去,！那就是要必須學(xué)會(huì)忍讓?zhuān)?/p>

實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了寬容,。事實(shí)證明，如果一路忍讓?zhuān)貌坏桨l(fā)泄的時(shí)候，只會(huì)讓自己更加痛苦,！那么這時(shí)候就需要——寬容,！只要自己不把這件事情放在心上，我想也就不會(huì)有什么積累,。為了不讓?xiě)嵟e累,，寬容就起了很重要的作用。寬容可以把氣憤變的平靜,，我想當(dāng)你用一顆忍讓和寬容的心看待這個(gè)世界時(shí),，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)世界原來(lái)是這么美好！

實(shí)習(xí)讓我們學(xué)會(huì)了什么叫生活,，以前在家的時(shí)候,，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，根本就沒(méi)有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)得,，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦,，很?chē)Z叨,。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易,，要想有自己的房子,，有自己的家，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō),，是多么的不容易，記得上次看過(guò)一篇報(bào)道,，說(shuō)出去打工的人中,，平均每個(gè)人都換過(guò)5次工作,，這是為什么呢？是因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)越來(lái)越不想承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，把員工的福利縮減的不能在減,，不給員工福利房，不管員工的醫(yī)療費(fèi),，那想一想,，那些打工的人什么時(shí)候才能得到自己的房子呢？有自己的家呢,？不安家怎能樂(lè)業(yè),？這一個(gè)一個(gè)的困難都擺在了我的面前。此時(shí)方知,，原來(lái),，這么難！