時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇一

1,、企業(yè)名：xx奶茶店,。

2、行業(yè)類型：零售,。

3,、組織形式：個(gè)體工商戶。

4,、主要經(jīng)營范圍：xx學(xué)院的商業(yè)街,，那里是人流的中心集合處。

5,、經(jīng)營地點(diǎn)：xx大學(xué)附近區(qū)域,。

6、面積：占地大概100平方米,。

7,、選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景十分廣闊。

8,、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名。

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是市場營銷,，從小對經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自我對經(jīng)營的愛好和向往,，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店，以此來增加自我的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情景及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行,，因?yàn)檫@有必須的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自我的經(jīng)驗(yàn)不足。

隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高,。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場所，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好，并且有十分巨大的潛力,?？墒牵⒁鈳c(diǎn)：

1,、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、品質(zhì)要好,，口感是否堅(jiān)持一致。經(jīng)過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品本事調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價(jià)格帶,、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析,。

4,、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷,、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇二

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“xx”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“xx”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在xx元左右，和市場平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價(jià)銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水,？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過濾水,？這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),。

基本要懂得：

1,、學(xué)會品味奶茶。

2,、原料成份配方,。

3、調(diào)味份量與時(shí)間,。

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候。

5,、調(diào)味手法,。

6、奶茶的保存,。

7,、奶茶的包裝要求。

8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。

特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多，消費(fèi)也會多,。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。特別地，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇三

名稱：奶茶連鎖店,。

主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類雜志。

經(jīng)營范圍：大學(xué)生消費(fèi)群。

經(jīng)營理念：以年輕時(shí)尚的口味引領(lǐng)大學(xué)生的消費(fèi)觀,。

人員組織：每個(gè)連鎖店配至少兩名工作人員,。

資金需求狀況：各種認(rèn)證、許可證,、加盟費(fèi),、店面裝修，購買相關(guān)用品,，員工招募,、房租水電費(fèi)、人員工資（半年）,、廣告費(fèi)（宣傳單）,、周轉(zhuǎn)資金。

本項(xiàng)目未來：只要店內(nèi)飲品能始終符合大學(xué)生,，年輕一族的消費(fèi)口味,，隨著店鋪的穩(wěn)健經(jīng)營，必能牢牢站穩(wěn)市場,。

一直以來,，大學(xué)生都是一支龐大且特殊的消費(fèi)群體，很多大學(xué)都擁有自己的大學(xué)城,，里面飲食,、住宿、娛樂一應(yīng)俱全,，其消費(fèi)量不容小覷,。所以首先我建議您開店選址在大學(xué)城。雖然大學(xué)生不是有錢一族,，但消費(fèi)次數(shù)頻繁,，他們會因?yàn)樘缘揭患r(jià)廉物美的衣服欣喜如狂，也會為飽嘗到一樣可口便宜的美食而心情愉暢,。這其中價(jià)格,、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素,。

在購買商品時(shí),，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因?yàn)橹袊拇髮W(xué)生與國外的不同,，經(jīng)濟(jì)來源主要是父母的資助,，自己兼職掙錢的不多，這使我們每月可支配的錢是固定的,，大約在300-800元之間,，家境較好的一般也不超過2000元,，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費(fèi)能力有限,，大學(xué)生們在花錢時(shí)往往十分謹(jǐn)慎,，力求“花得值”。

在選擇開何種店時(shí)需要了解大學(xué)生的心態(tài),，據(jù)我了解,，在大學(xué)開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多。以古話“民以食為天”為引,，但凡大學(xué)城最熱鬧的地方便是食品街,。沙縣小吃、蘭州拉面,、四川麻辣燙,、南京灌湯包，全國各方小吃薈萃一地,，人頭自然爆滿,。在看這些小吃店，價(jià)格多便宜,，一餐基本不超過10塊錢,，又因客流量多，老板不怕沒得賺,。

在大學(xué)附近開食品店，市場潛力巨大,。首先房租便宜,，其次客流量有保證。至于連鎖店,，我認(rèn)為以奶茶連鎖經(jīng)營比較好,，便利店通常24小時(shí)營業(yè)，學(xué)校一般都有作息時(shí)間規(guī)定,，夜間便利店經(jīng)營會浪費(fèi),。如果是普通的的超市，大學(xué)生會光顧但只存在于買急需物品,，至于大的采購他們通常會去大型超市,，東西更便宜。而奶茶店,，首先滿足時(shí)下大學(xué)生們追求潮流的心態(tài),，奶茶口感好，現(xiàn)做現(xiàn)賣,，杯身設(shè)計(jì)漂亮,，不管在冷澀的冬天還是熾熱的夏天都是大學(xué)生們的最愛，而且只要出了新口味，大家都會趨之若鶩地去品嘗,。其次,，價(jià)格便宜，一杯最貴的奶茶也不會超過10塊錢,，易于大學(xué)生接受,。最后，奶茶店員工一般與大學(xué)生年紀(jì)相仿,，交流無阻礙，使客流量有保證,。

奶茶店到目前來講,，發(fā)展可謂一片蓬勃之勢，市中心,、大街上隨處可見一家一家裝修可愛,、時(shí)尚的奶茶店，不能說店前人頭攢動,，但也說的上絡(luò)繹不絕,。奶茶店多了，要想立足就要靠創(chuàng)新,。在如今競爭日趨激烈的社會,，創(chuàng)新可謂重中之重。奶茶店里擺個(gè)手抓餅攤,、放些時(shí)興的關(guān)東煮,，都是創(chuàng)新之舉，能為奶茶店增加不少營業(yè)額,。其中關(guān)鍵就是要滿足市場需求,。至于在大學(xué)城開奶茶店，建議將店面裝修得盡量時(shí)尚前衛(wèi),，可以設(shè)計(jì)成吧臺模樣,，便于大學(xué)生進(jìn)來邊喝茶邊談天。同時(shí)可以在門口放個(gè)書架,，當(dāng)作報(bào)刊廳,，放一些最新雜志販賣。

奶茶經(jīng)濟(jì)便宜,，就算金融風(fēng)暴刮得再強(qiáng),，人們對于奶茶的消費(fèi)也不會因此減少，畢竟比起5塊錢不到的奶茶,，那些所謂的奢侈品才真的是高不可攀,。至于發(fā)展,，第一，品牌要有保證,，加盟的奶茶店牌子口碑要好,，比如茶風(fēng)暴，奶茶工坊,。第二,、要積極研發(fā)新的口味品種，應(yīng)季推出不同的奶茶口味,。第三,，要時(shí)刻了解消費(fèi)群的心態(tài)，做好宣傳工作,，擴(kuò)大品牌效應(yīng),。

財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備,。其中流動資金是連鎖店的生命線,，因此在初創(chuàng)或擴(kuò)張時(shí)，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制,。

損益表反映的是連鎖店的盈利狀況,，它是連鎖店在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的狀況,，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量自己的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報(bào)率,。

奶茶店在經(jīng)營初，可能會遇到競爭和和技術(shù)的基本風(fēng)險(xiǎn),。對于競爭,，上述已講明要靠創(chuàng)新，技術(shù)方面在招工時(shí),，要招一些有過奶茶店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的員工。其次,，要考慮在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展,，最后在最好和最壞情形下，你的五年計(jì)劃表現(xiàn)如何,。如果你的估計(jì)不那么準(zhǔn)確,，應(yīng)該估計(jì)出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話,，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定,。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇四

（一）項(xiàng)目背景

xx茶飲20xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康,、更美味茶飲的想法,，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司,。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場,，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)xx茶飲文化。

（二）項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”,。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個(gè)品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心,。xx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康,！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則,，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求,。

（三）市場前景

目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，是年輕勢力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流,。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊,。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做,，市場的起伏不會太大,，收益有保證。

xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費(fèi)群,。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢,。

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因?yàn)榉N類繁多,，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,，售價(jià)低,，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu),、環(huán)境好、價(jià)格高,。兩者各有其消費(fèi)群,，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中,，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞,。

（二）swot分析

1、優(yōu)勢分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時(shí)消費(fèi),。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場,。

（2）奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個(gè)方面,。加料主要有紅豆,、花生、珍珠,、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一,，無法與奶茶媲美,。

（3）門面可大可小，一次性投入小,，風(fēng)險(xiǎn)低,，投資回報(bào)周期短,，回報(bào)率高。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡單,，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少,，一般三個(gè)左右就可以了,。

（5）xx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強(qiáng),。xx奶茶有奶茶類、果汁類,、茶飲類,、沙冰類，還有咖啡系列,。

（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則,。

2,、weaknesses：劣勢分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢,，也是一個(gè)劣勢,。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多,，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài),，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。

（2）奶茶的附加價(jià)值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久,。

（5）由于媒體的宣揚(yáng),，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精,、糖的色素水”,。

（6）沒有研發(fā)原料的能力,，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性,。

3,、opportunities：機(jī)會分析

隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精,、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而,，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會選擇xx奶茶,。“零奶精,、零果粉”是xx奶茶的usp,，即獨(dú)特的消費(fèi)主張,。

4、threats：威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低,，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶,。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭,。

xx奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品，分冷,、溫,、熱三種,，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì),、收入水平,、規(guī)劃,、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流,、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪,。具體參考如下：

1,、區(qū)域店址選擇

xx購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。

2,、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地,。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇五

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。奶茶,，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項(xiàng),，會在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、杯子

（賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜,、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣,。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管

（賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn),。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了。

5,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)

錢也不貴,，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。一天晚上,，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候,，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談,，房租不貴,，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生,，而且在這里上學(xué)的學(xué)生,，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢,，家長也不在乎,；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會走過一部分來,；還有一點(diǎn),，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,，而學(xué)生手里的錢并不是很多,，而且學(xué)生花錢的方面很多，吃的,、喝的,、用的、玩的等等,，都從那幾個(gè)零花錢里出,；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期,，這些假期里,，生意會差好多。但是總的說來,，還是不錯(cuò)的,，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話,，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方，人最多,，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃（當(dāng)然,，口味也很重要），但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢（具體價(jià)格會在以后集中羅列）,，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯(cuò),。

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外，飲水機(jī),、封口機(jī),，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝,，你不買嗎？”,。你說那個(gè)小明會怎樣反映,！

一開始我沒重視這個(gè)問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了,，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈,！雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子

等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi),，但是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，而且更健康,。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高,，兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回了成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化,。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇六

（一）公司簡介

公司名稱：xx

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁,，飲料等

（二）營銷策略

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

（2）價(jià)格策略

（三）公司戰(zhàn)略目標(biāo)

第一,、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資,，積累無形資產(chǎn),，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多,，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場占有率達(dá)到20%,；

第三,、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目,，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響,，擴(kuò)大公司影響范圍,，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ),。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場占有率達(dá)到40%,，并開始建立省內(nèi)連鎖分店,，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展,。

第五,、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善,，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,，隨著公司不斷壯大,，打造一個(gè)國際知名的奶茶公司

（四）核心競爭力分析

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn),，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感,，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康,，好喝的茶飲料,。這是我們的優(yōu)勢,，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶,。

1,、消費(fèi)者特征與習(xí)慣

（1）消費(fèi)者特征

青年人是主力軍，且調(diào)查顯示,，女性最常喝奶茶的比例高于男性,，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康,、時(shí)尚特性不無關(guān)系,，因?yàn)槟滩鑼ζつw有滋潤美白功效,，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子,，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

（2）消費(fèi)者需求

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適,，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還要把店布置的富有特色，不落俗套,，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望,。當(dāng)然這只是表面的包裝,，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn),，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶,，所以一定要給他們營造一個(gè)舒適,，安靜，浪漫,，優(yōu)雅的氣氛,，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道,?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺,；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色,，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的y型吸管……可以在店名上方加幾個(gè)小射燈,，最好是發(fā)粉色光,，晚上看起來很漂亮，溫馨,。

（一）公司概述

公司名稱：xx奶茶店

公司類型：股份制公司

公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)

公司業(yè)務(wù)：飲料

主營業(yè)務(wù)：奶茶

兼營業(yè)務(wù)：果汁

（二）公司的短期目標(biāo)：積極發(fā)展

第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷,，吸引顧客

第二階段：公司發(fā)展處于上升階段,，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客,，另一方面開拓新的客源,。

第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

（三）公司的長期發(fā)展目標(biāo)

占領(lǐng)100%的客源市場,，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，實(shí)現(xiàn)利潤的最大化,。

（四）公司的經(jīng)營理念

以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費(fèi)群體

以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費(fèi)群體

以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費(fèi)群體

以公益感恩的企業(yè)文化來回報(bào)廣大消費(fèi)群體

（五）公司的企業(yè)文化

全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體,，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑,！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒！

（六）公司的獨(dú)創(chuàng)性

經(jīng)過對廣大消費(fèi)群體的調(diào)研,，對奶茶市場的獨(dú)立分析,，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛,，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣,，營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處

（七）奶茶店的設(shè)備

封口機(jī),，封口膜，杯子,，吸管,，攪拌機(jī)，飲水機(jī),，容器

珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省,。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓,。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮，遂以“珍珠”命名,，故稱“珍珠奶茶”,。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一,。深受消費(fèi)者歡迎,。

珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮?，F(xiàn)場制作,。由多種原料配成。品種多,，口味佳,。植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶,。茉香奶茶等等,。添加物有珍珠，椰果,。沙冰,。刨冰等，更有各種水果奶茶,，西瓜奶茶,，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶,。我們自己創(chuàng)制搭配的口味,，襯托不同的心情物語。給消費(fèi)者不同的味覺感受,。

珍珠奶茶市場空間極度寬闊,。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司,。具有獨(dú)特的優(yōu)勢和劣勢,。競爭優(yōu)勢是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦,，以誠信為本,，善于抓住市場的優(yōu)勢。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生,，價(jià)錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的,。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助,，可以降低經(jīng)營成本,。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會實(shí)踐,。積累共同創(chuàng)業(yè),。具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資,，分享經(jīng)營所帶來的利潤,。

競爭劣勢。學(xué)生經(jīng)營公司,，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少,。缺乏雄厚資金實(shí)力,。同時(shí)在校內(nèi)。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店,。其占有的市場份額,。對我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向,。我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營理念,。不畏艱苦。堅(jiān)持經(jīng)營,。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度,。熱情周到的服務(wù)。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路,。

辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證,。

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料,。

根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算,。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤,。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力,。

（一）市場概況

1、客源市場描述

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主,。

②消費(fèi)者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說,，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者,。

2,、產(chǎn)品分析

產(chǎn)品投資小，利潤大,，可以新增新品種奶茶,，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單,，利于投資和創(chuàng)業(yè),，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

3,、行業(yè)競爭狀況分析

（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風(fēng)塘,，立頓,。

（2）對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校,，客源充足,，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查,，附近雖然也有幾家奶茶店,，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場,，我們也將變革創(chuàng)新,，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力,。

4,、營銷策略

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式,，在保證銷量的同時(shí),，帶動品牌的成長。

②對于不適合逛街的冬夏季,，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門,，很適合宅寢室的學(xué)生。

③為提高奶茶的知名度,，進(jìn)行廣告宣傳,，邀請消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料,。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會有足夠的利潤,。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力,。

（3）營銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程,，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣,。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

5,、主要影響因素

（1）市場環(huán)境因素

選好地段和店面,，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多,?？土髁枯^大的地段有：

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；

②車站附近（包括火車站,、長途汽車站,、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）,；

③醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）,；

④學(xué)校門口；

⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn),；

⑥大型批發(fā)市場門口,。

（2）消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況,。

（3）產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小,，自由性比較大，投資成本低,，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓,，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失,。

（一）店面本身的情況

店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段,，面積需達(dá)到40平米，且除了對外的店面外,，還應(yīng)有兩間小房間,，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間,。

（二）店面的裝潢

店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。

為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法,。

（三）奶茶的制作和技術(shù)

1,、制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）

以奶茶為主要原料，加上珍珠,，西米等,，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜,、杯子,、吸管、攪拌機(jī),、飲水機(jī),、容器、巴臺匙,、冰格,、冰夾、密封罐等）,。

2,、制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）,。為了更好的掌握技術(shù),，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。

其次,，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù),。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作,。

最后,，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料,。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn),。

3、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新,，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代,，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：

（1）初期：投入資金進(jìn)行宣傳,，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛,，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客,。

（2）經(jīng)營一段時(shí)間以后,，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量,，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋,，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店,。

（3）保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平,。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范,，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度,，方法等,。

（四）原料

果粉,，奶精,，奶茶粉,，茶類,，珍珠,，椰果,、新鮮水果

（五）產(chǎn)品制造過程

消毒及原料預(yù)處理,、溶解,、定容,、封蓋,、包裝

（六）質(zhì)量控制

必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮,，衛(wèi)生,，健康。

（七）原料采購周期

一般定為3~4天

老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù),，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛,。

收銀員：即負(fù)責(zé)收錢的人員,。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。

調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員,。

封口員：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口,。

采購員：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。

職工薪酬：一個(gè)收銀員800元/月,，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月,，采購員800元/月,。每年總費(fèi)用為51600元

備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店,。

（一）融資戰(zhàn)略

1,、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面,、專修房屋、發(fā)放工資,、宣傳費(fèi)用等,。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動,，合理配置基金結(jié)構(gòu),，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析,，本店第一年度資金主要來源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得,。

（二）第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

1,、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在xx市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40平方米,，按每月2000元算,，租金共24000。

2,、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),，需購買吊頂、地磚,、吧臺,、頂燈、店外燈箱,、招牌,、座椅等，其費(fèi)用為30000。

3,、基本設(shè)備

封口機(jī)（200元）,、自動封口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）,、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）,、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360元）,、刨冰機(jī)（2300元）,、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）,、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）,、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）,。

基本操作工具則包括：樹脂雪克杯,、果粉勺、盎司杯,、珍珠勺,、果汁擠壺、真空密封罐,、沖茶組架含漏布,、沖茶袋、過漏網(wǎng)等,，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等,。材料包括果粉、奶精,、奶粉等,。其總費(fèi)用為23000。

4,、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月,，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月,，封口員700元/月,，采購員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元,。

5,、宣傳費(fèi)用

傳單、積分卡,、會員卡,?？傎M(fèi)用2400元。

具體原材料

據(jù)計(jì)算,，每杯奶茶成本為0.5元,。

（三）盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯,，第三月每天能賣800杯,，每杯2元。

計(jì)算結(jié)果表明,，我店未來三月的利潤呈增加趨勢,，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn),。就目前而言,，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。

（一）市場風(fēng)險(xiǎn)及對策

1,、市場風(fēng)險(xiǎn)

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn)：

①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低,，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度,。

②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈,，使市場增長率下降。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買,，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客,，低于營銷目標(biāo)要求。

2,、對策

①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場,，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng),。

③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源,。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查,，及時(shí)把握市場變動的趨勢,，把握好消費(fèi)者傾向。

（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段,，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合,，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì),；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。

（三）管理風(fēng)險(xiǎn)及對策

奶茶店剛成立,，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐,。因此,，對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

成立初期，前期注入資金較少,，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題。故需要：

1,、合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模。

2,、記錄每天實(shí)際開支,，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃,。制定有效的成本計(jì)劃,，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

3,、融資時(shí)我們要簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

4,、加強(qiáng)資金管理,，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置,。

5,、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識,，降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

6,、要以財(cái)務(wù)為核心,，形成服務(wù)、消費(fèi),、財(cái)務(wù),、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇七

隨著人們的歲入不斷提高,，生活水平的提高，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一,。從另一方面,，奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。由于其開店成本低廉,，開銷較小，對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說無疑是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利,，要注意幾點(diǎn)：

1、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。奶茶屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們在20_年進(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了一個(gè)調(diào)查,，根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在5元左右，因此,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在5元左右，和市場平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

如某奶茶店生意很火,，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好,，有些店回頭率特高,，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢,，則是它采用的是合理的管理制度,，以及良好的激勵(lì)機(jī)制。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食,，喜歡什么樣的味道和口感,，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等;知道了需求,，然后就要了解支撐你開店的資源狀況,，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里,，本地有沒有，品種全不全,，所有的原料和配料都采購到嗎,，若本地沒有，或采購不全,，從外地采購的成本高不高,，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎;把開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算,，比較一下投入產(chǎn)出比,，若利潤率低于30%，則你開店的風(fēng)險(xiǎn)比較大,，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店;若利潤率高達(dá)70%,，則可以樂觀的開始下一階段。

奶茶店針對的主要是年輕人市場,，在價(jià)格方面要要低,，中，高檔,，針對不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者,。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：

1，學(xué)生,，主要是大學(xué)生,，高中生，初中生,，為奶茶店主要的消費(fèi)人群,。

2，年輕人,，在工作之余,，和朋友，同事,，女朋友等來奶茶店消費(fèi),，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群。

3,，女性朋友，特別是年青女性,，和女學(xué)生,，是奶茶店的主要消費(fèi)人。

如今,，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。因此,，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品,，蛋糕之類，對于有些消費(fèi)者來說,，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品，和朋友之間聊聊天,，會是一種享受,。而且，經(jīng)過觀察,，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況,，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng),。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天,，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲。

1 自身優(yōu)勢

1) 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望,，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。

2) 大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢,。知識的重要性是不言而喻的,，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

3) 大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng),，可以始終走在流行的前列,，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

2 政策優(yōu)勢

近年來,，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資,、開業(yè),、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估,、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元,，并享受貸款貼息。

1,、競爭對手

目前,，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色,，還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如香飄飄、優(yōu)樂美,、立頓等,。

2,、swot分析

2.1優(yōu)勢分析

1) 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

2) 奶茶品種有限,，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

3) 廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價(jià)格偏高,，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少;

4) 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2.2劣勢分析

1) 奶茶營業(yè)面積有限,，提供服務(wù)范圍有限;

2) 新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

3) 產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,，不易接受;

4) 奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

2.3機(jī)會分析

1) 市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限;

2) 良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

3) 雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象;

4) 產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢,。

2.4威脅分析

1) 競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群,，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施;

2) 隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂,、橙汁、椰汁,、牛奶,、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

3) 奶茶系高脂肪,、高熱量食品,。大多數(shù)女生也許會對這類飲品感到反感,。

市場競爭激烈，已有相對成功的品牌,，對于奶茶店這樣一個(gè)剛開辦的小店市場接受程度難以預(yù)測,。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢,。風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：

1、天氣與流感,，人們出門游玩較少,。

2、競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客,。

3,、原材料漲價(jià)或采購困難，送來的次貨,。

4,、業(yè)主或員工生病。

5,、食品衛(wèi)生質(zhì)量,，假-幣。

風(fēng)險(xiǎn)防范對應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流,，不斷創(chuàng)新,，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率,。要努力提高企業(yè)文化,。針對顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì),，明確業(yè)務(wù)范圍,，增強(qiáng)競爭力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值,。針對不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品,。同時(shí),，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡,、性別,、性格、喜好等,，為顧客提供有針對性的購買建議,。應(yīng)對：

1,、維持、用流動資金可頂3-4個(gè)月,，轉(zhuǎn)變品種,，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品,。

2,、不降價(jià)，提高質(zhì)量,，拉住顧客。

3,、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，把好驗(yàn)貨關(guān)。

4,、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下,，跟勞務(wù)中介要人。

5,、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度,，買個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。

總之,，奶茶店是有個(gè)比較好前景的小商鋪,，不僅僅實(shí)在學(xué)校附近，也可以是剛開業(yè)的小區(qū)及夜市等等,。又因?yàn)槟滩璧晔切”窘?jīng)營,，其自帶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有限的，對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。奶茶可以滿足人們休閑的需求,，正因?yàn)橛辛巳绱舜蟮男枨螅覀儾艜x擇去供應(yīng),，去創(chuàng)業(yè),。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇八

要對這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到,。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎,？有些店的生意很旺,，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高,，它的品質(zhì)你能做到嗎,？有些店很賺錢,，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎,？）,，“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎,?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候,，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備,。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝,！在這里說開可不是那么簡單,。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力,，運(yùn)疇能力,，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板,。這很重要,！

2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度,；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資,，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃,。）,；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3,、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢想）,。

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一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間,、精力和財(cái)力,，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

1,、技術(shù)方面有了解嗎,？

2、設(shè)備能采購到嗎,？

3,、原料能采購到并長期方便供求嗎,？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子,？

按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者,，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%,。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位,。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大 方。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會跳匝,，我去了一看,，呵，10kw的總設(shè)備,，電力只供到3kw,，不跳才怪）。

很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈,，終于當(dāng)上老板了?。逍腰c(diǎn),，招人可馬虎不得,，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位,，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題,，這里不多詳述,。

這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。就是我現(xiàn)在的店也會因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢,？我說一萬到十萬的時(shí)候,，對方說：你不懂。我只能說我不懂了,。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步,。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位,，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn),。操作和技術(shù)是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的,，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配,。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控,。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟,。我記得臺灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。

試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序,，提高速度和效率,。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

（這個(gè)很多人都懂,，就不多說,。） 下一步就是：“用心”經(jīng)營 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù),。根據(jù)我所了解到的情況,，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸,，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升,。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里,，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受,。

如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受,，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

要了解真正的所謂奶茶,，先從其主要配方成份拆分來說明,，它的主要成份就有：奶粉、茶葉,、糖,、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素,，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),！你用的是自來水,？還是礦泉水？還是山泉水,？海水,？過濾水（一道過濾,？二道過濾,？三道、五 道,、八道———過濾,？）？冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。

當(dāng)你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用,，那你就算是真 正的.開始懂得奶茶技術(shù)了,。

要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難,？廠家的,，別來砸我啊，這是事實(shí)吧,？）,。

現(xiàn)在網(wǎng)上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法,，不會告訴你這些的。我暈??！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表,，你會發(fā)現(xiàn),，你原來學(xué)到的奶茶技 術(shù)一文不值。

按調(diào)酒技術(shù)的要求,，要配出一杯好喝的奶茶,，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)會品味奶茶,；

2,、原料成份配方；

3,、,、調(diào)味份量與時(shí)間；

4,、設(shè)備的應(yīng)用 與調(diào)味火候,；

5、調(diào)味手法,；"

6,、奶茶的保存；

7,、奶茶的包裝要求,；

8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。）。

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇九

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蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,，消費(fèi)人群廣,，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了人工和日常開銷外,，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化,。

近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,，不論城市大小,，不論男女老少，消費(fèi)水平高低,，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn),，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到,。手里拿著一杯蜜菓奶茶,，男女青年的身影，口感新鮮,、味美,。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成,。隨著市場的競爭越來越激烈,，消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲,。加上一些商家為保證利潤,，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂,。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞,，通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題,?？谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓?、形成眾多系列,，消費(fèi)者選擇廣,。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,，我們要從價(jià)格上與他們競爭。

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

1,、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀,，這樣可以給顧客帶來方便,。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本,。

2,、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購,。

3,、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。

1,、衛(wèi)生是第一的,。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心,。

2,、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料,、質(zhì)量等等方面的為題,，我們一定要想好怎樣回答。

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創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi),，但是顧客是會比較的,。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新,。

1,、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等,。在用上電,，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面,，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用,。

2,、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷,，此外，由出納管理財(cái)務(wù),，會計(jì)每日一次對賬,，店長一星期一次查賬。

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由于主要消費(fèi)是學(xué)生,，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,，因此，店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫,。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙,，營造出一種童趣,、浪漫、休閑的環(huán)境,，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具,。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲,。

第四部分 行業(yè)及市場

(一) 行業(yè)情況

創(chuàng)業(yè)貸款行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢,，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘,、政策限制

(二) 市場潛力

對創(chuàng)業(yè)貸款市場容量,、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

(三) 行業(yè)競爭分析

主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析,，包括性能,、價(jià)格、服務(wù)等方面

(四) 收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費(fèi),、收入模式,，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤

(五) 市場規(guī)劃

公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)

第四部分 營銷策略

(一) 創(chuàng)業(yè)貸款目標(biāo)市場分析

(二) 創(chuàng)業(yè)貸款客戶行為分析

(三) 創(chuàng)業(yè)貸款營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò),、銷售渠道,、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略

(2)廣告,、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

(4)對銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

(四) 創(chuàng)業(yè)貸款服務(wù)質(zhì)量控制

第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃

請?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測,，并說明預(yù)測依據(jù)：

未來3-5年創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來3-5年創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來3-5年損益表

第六部分 融資計(jì)劃

(一) 融資方式

詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少,，需要投資多少,。融資金額,、參股比例,、融資期限

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

說明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn),，及其應(yīng)對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),、市場風(fēng)險(xiǎn),、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等

奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書概述篇十

（1）到工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照,。

（2）到銀行開戶,，是經(jīng)營者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并沒銀行賬戶的過程。

（3）辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》,，經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)嘛督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》,。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時(shí)，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,，單位公章,、法人代表（負(fù)責(zé)人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶,。

（4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記,。

（5）到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。

（6）到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證,。

（7）申請開業(yè)登記,。在申請開辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請開業(yè)登記,，應(yīng)在主管部門,、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請開業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后,，登記主管機(jī)關(guān)（指國家和地方各級工商行政管理局）應(yīng)當(dāng)在受理申請后30日內(nèi),，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。

（8）營業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取,。營業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié),，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見和記錄在案,，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書,，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后,，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照,，并行使簽字備案手續(xù)。

在特許連鎖加盟行業(yè)中,，餐飲行業(yè)一直是熱門,，但許多創(chuàng)業(yè)者在開奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會遇到各種問題,。最先面臨的問題就是選址了,。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素,。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置,，再根據(jù)具體的位置去確定經(jīng)營的方針,。對于選址這方面的問題，投資新手往往會感到困難,，就來給新手們講解講解,。

開一家奶茶飲品店，在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度,，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定,。一個(gè)地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大,。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口,、家庭成員年齡,、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配,，會明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售,。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數(shù)量,、質(zhì)量和檔次的要求,。

開一家奶茶飲品店，對白天人口多的地區(qū),，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營,。家庭的大小也會對未來的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭,，購物追求時(shí)尚化,、個(gè)性化、少量化,。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi),。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地,。

想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址,，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實(shí)際市場環(huán)境進(jìn)行考察,。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言,，在經(jīng)營的時(shí)候，只要是選對了店址,，那么在經(jīng)營奶茶飲品店的時(shí)候,，就不愁人流量了,。任何的經(jīng)營秘訣只是參考，最重要的還是要多加考慮,，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn),。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠(yuǎn)了,。

21世紀(jì)的今天,，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工,，那么,，開奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹,。

1.店址選擇,。

商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題,。對此,，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性,。商業(yè)是聚集人氣,、交流信息、達(dá)成交易的活動總稱,，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者,，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此,，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說,，店址的選址就更加的重要了。

2.商品管理,。

商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作,，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化,。

3.價(jià)格管理,。

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性,，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值,。

4.物流配送。

高效,、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障,，世界第一的商業(yè)帝國xx連續(xù)多年來雄踞世界xx強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的,、強(qiáng)大的物流配送體系,。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一,、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給,；其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào),。

5.導(dǎo)購管理,。

導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表,，他們通過詮釋顧客利益,，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)

一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵,，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深奧的學(xué)問,，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此,，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔,、培養(yǎng)和科學(xué)使用；二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善,。

6.促銷管理,。

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷,、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢,，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式,。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理,。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言,，它對單個(gè)店面運(yùn)營有著聚集人氣,、吸引人流、增加銷量,、對抗競爭對手,、提高市場占有率的價(jià)值。