在日常學習、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

西餐禮儀知識答題篇一

鳥類：先用刀叉切下雞翅和雞腿(可以把翅膀和腿用手拿著吃)，然后借助刀和叉來吃身體部分(不可用手拿雞身部分)

雞肉：先吃雞的一半,。把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開,。然后用叉穩(wěn)住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片,。每次只切兩三片,。如果場合很正式，不適合刀叉取用的部分,，則干脆別動,。如果是在非正式場合，你可以用一只手拿取小塊骨頭,，千萬不要用兩只手拿,。

肉排：用叉子或尖刀抵入牛肉，豬肉或羊肉排的中心,。如果排骨上有紙袖,，你可用手抓住，來切骨頭上的肉,，而這樣就不會使手油膩,。在正式場合或者在飯店就餐時，即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃,。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的,，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外,，在非正式場合,，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

魚類：先用刀叉把魚頭和魚尾割下,，放在盤邊,。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。

有三種選擇：

1,、將魚骨滑出

2,、將魚平著分開，取出魚骨

3,、揭去上面一片,，吃完后再去骨,。如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出,，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉,，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

先用兩手撕成小塊,，再用左手拿來吃是原則,。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地,，此時可用刀先切成兩半,，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似的,，應先把刀刺入中央部分,，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半,。切時可用將面包固定,，避免發(fā)出聲響。

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺,。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時,，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子,。但假如主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話,，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃,。吃餡餅是要用叉子的,，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下,，叉,、勺都要使用。假如吃的是奶油餡餅,，最好用叉而不要用手,，以防止餡料從另一頭漏出。

煮梨：使用勺和叉,。用叉豎直把梨固定,，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨,，以使挖食梨肉,。假如只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子,，把梨核留在盤里,，用勺把糖汁舀出,。

果汁冰糕：假如作為肉食的配餐食用可以用叉，假如是作為甜點食用,，使用勺子。

燉制水果：吃燉制水果要使用勺子,，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果,。把櫻桃、梅干,、李脯的核體面地吐到勺里,，放在盤邊。

1,、紅葡萄酒倒?jié)M1/3,，白葡萄酒倒?jié)M1/2，氣泡酒(如香檳)倒?jié)M3/4.

2,、在倒酒的最后旋轉(zhuǎn)一下瓶子,，為了不讓瓶口有多余的酒流下來。

3,、在與女士碰杯的時候,，目光直視對方。根據(jù)法國一個古老的傳說,，如果你不與對方直視,，接下來的七年都不會有好的運氣。當然,，與在座的每一位碰杯也是必須的~

4,、如果有人向你舉杯(如在婚禮、生日宴會等場合),，可以不必飲酒,，保持微笑并舉杯即可。

5,、端酒杯的時候,，記得捏住杯頸部分(如圖左)，很多人可能認為只有在喝白葡萄酒的時候才需要這么做,，可以避免酒溫升高,。但其實專家建議喝紅葡萄酒的時候也應如此，這樣可以欣賞到紅酒的純澈喝光澤,，可能避免在酒杯上沾上指紋,，影響美觀。

6,、這一點是西餐時的講究和注意事項：在自己的桌上,，要時刻注意,，紅酒杯事一定要放在水杯的右側(cè)的。

7,、當口中含有紅酒時,，你應該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是對著正在和你說話的人的臉,。

8,、作為參會的主人，你應該隨時留意客人的杯子里是否依然有酒,。

西餐禮儀知識答題篇二

餐桌上講究禮儀相信很多人都知道,，那你知道中西餐禮儀的知識嗎？來看看吧,！

中餐禮儀

隨著中西飲食文化的不斷交流,，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞,。而這種看似最平常不過的中式餐飲,，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。

中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙六種。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤上方,，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小９玫目曜雍蜏鬃詈梅旁趯Ｓ玫淖由稀?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

用餐前,，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉。在上蝦,、蟹,、雞等菜肴前，服務員會會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料,，而是洗手用的。

洗手時,，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干,。

中餐禮儀的注意事項

1,、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,， 或?qū)⑹址旁卩徸伪?

2,、 用餐時須溫文而雅，從容安靜,，不能急躁.

3,、 在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人,，尤其要招呼兩側(cè)的女賓.

4,、 口內(nèi)有食物，應避免說話, 咀嚼食物不要"吧吧"出聲.

5,、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴.

6,、 必須小口進食，不要大口的塞,，食物末咽下,，不能再塞入口.

7、 取菜舀湯,，應使用公筷公匙.

8,、入口時，兩肘應向內(nèi)靠,，不直向兩旁張開,，碰及鄰座

9、免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏,、吐痰和嘔氣(不要討論不開心的話題)。萬一不禁,，應說聲“對不起.

10,、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物,，輕巧的用拇指和食指 取出,，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換.

11,、在餐廳進餐，不能搶著付帳,，推拉爭付,，至為不雅。倘系作客,，不能 搶付帳,。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳.

12,、食畢,，餐具務必擺放整齊，筷子不要放到晚上,不可凌亂放置,。餐巾亦應稍加折疊,，放在桌上。

西餐禮儀

在歐洲,，所有跟吃飯有關(guān)的事,，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受--美食與交談,。除了口感精致之外,，用餐時酒、菜的搭配,，優(yōu)雅的用餐禮儀,，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和 美食,、正確使用餐具,、酒具都是進入美食的先修課。

要注意的是,，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會的目的和預算。

在預定時間到達,，是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉,。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識,。

去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進入餐廳時,，男士應先開門,，請女士進入，應請女士走在前面,。

入座,、點酒都應請女士來品嘗和決定。

西餐禮儀的注意事項

1,、用餐時,，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對折輕輕放在膝上.

2、每次送入口中的食物不宜過多,，在咀嚼時不要說話,，更不可主動與人談話。

3,、面包應掰成小塊送入口中,，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹,。

4,、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕,。

5,、用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況,，應立即向周圍的人道歉,。

6、取食時不要站立起來,，坐著拿不到的食物應請別人傳遞,。

4、 就餐時不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應要一點放在盤中,，以示禮貌,。主人勸客人添菜，如有胃口,，添菜不算失禮,，相反主人也許會引以為榮.

5、 進餐時應與左右客人交談,，但應避免高聲談笑,。不要只同幾個熟人交談，左右客人如不認識,，可選自我介紹,。別人講話不可搭話插話.

6、 不可在進餐時中途退席,。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼,。飲酒干杯時，即使不喝,，也應該將杯口在唇上碰一碰,，以示敬意。當別人為你斟酒時,，如不要,，可簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯,，表示謝絕

7,、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻,，將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟,，直接用嘴喝,，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,，不要拿著水果整個去咬,，應先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮,、核,，用叉子叉著吃

8、 在進餐尚未全部結(jié)束時,，不可抽煙,，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可,。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧!

西餐禮儀知識答題篇三

餐前：收到邀請,，敬請賜回復

如果你收到的是非常正式的邀請,，請一定要在24小時以內(nèi)回復。如有特殊情況,，最晚不得超過72小時,。在西餐禮儀中有一個專門的詞來描述這一禮儀，即r,。s,。v。p,。（法語,，全拼為repondez s’il vous plait，意為“敬請賜復”）,。

無論是否赴宴,，都要盡早給予主人答復，否則會很失禮,。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答復時提及,，就餐時再說會很不禮貌。相反,，如果已經(jīng)回絕了邀請,，但事后發(fā)現(xiàn)自己又有時間了，還是不要厚著臉皮再去問,，因為會給主人帶去麻煩,，很不受待見,。此外,，如果答應了之后又真的有急事發(fā)生，不能赴宴,，那就盡早告訴主人,，省得對方為你遲遲不來而操心。

餐前：合適的禮物

如果想對主人的盛情邀請聊表心意,，那最好不要空手去赴宴,。一束花、一瓶紅酒,、一些甜品都是不錯的選擇,。但需要記得，禮物一定要雙手奉上,，下面墊上買禮物時的包裝紙盒更顯隆重,。不過,，如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享，那你就想多了,?？腿怂偷亩Y品一般不會當場享用。

餐前：適當了解,，不鬧笑話

赴宴前,，一定要搞清楚宴會在哪里舉行，主人是什么樣的人物,，這樣才能搞得清楚穿什么去最為得體,。對于非正式的宴會，春天可以穿牛仔之類,，夏天可以穿泡泡紗,，秋天的話，去掉領(lǐng)帶的西服就是不錯的休閑裝,。

還有一點一定要注意：不要理所當然地認為你的家人或孩子也在邀請之內(nèi),，除非寫在了邀請函上。貿(mào)然帶著孩子前往,，不論自己還是主人都會受罪,。

最后，多花點小心思看看賓客單,。雖然刻意去問會很不禮貌,，但是如果邀請郵件里有賓客單，掃兩眼,，心里提前判斷一下到底是朋友聚會還是商業(yè)活動,。心里有數(shù)，有備無患,。

不想失禮,，請關(guān)閉手機

這一點，無論是何種宴會都需謹記,。如果你一邊和朋友吃飯,，一邊玩手機，無論你的事情多么緊急,，都會顯得特別失禮,，因為這意味著你們的對話遠不如手機里的短信重要。

如果事情實在緊急,，電話不得不接,，那么請?zhí)崆案嬷魅耍⒌搅硗獾姆块g去接電話,。

就餐：無固定座位類

有些非正式宴會是自助餐類,，但同樣有餐桌禮儀需要注意,。在這些場合，部分食物是可以直接用手拿的,，比如橄欖,、堅果、小塊蛋糕,、肉類,、冷盤、手拿甜品等,。但一定要隨手拿張餐巾紙,，并切忌直接舔手指。

如果現(xiàn)場有餐具提供,，那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具,，因為你隨時可能會遇到新朋友或者好久不見的老朋友，握手是基本禮儀,，而伸出沾滿肉汁或奶油的手就太失態(tài)了,。

除了需要注意吃的禮儀，這樣的場合,，恰當與人交流也很重要,。因為人們可以自由活動、隨意交談,，所以盡量和更多人聊天,，不要過分占用一個人太久的時間，也不要大聲喧嘩,。而且,，離席前一定要當面感謝宴會主人。

就餐：有固定座位時如何就座

超過6個人就餐的場合，部分情況下會有座位卡，客人可以按照自己的名字對號入座。如果沒有座位卡，那么主人一般會提前告訴客人坐在哪里,，或者讓客人自己選擇座位。

西餐禮儀知識答題篇四

西餐餐具所有的擺放,，都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的,，所以當你吃正式大餐的時候，可千萬不要在上沙拉的時候就抓起最里面的叉子,，那就鬧笑話啦,。

首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標配：

基本用餐的餐具并不復雜,，從左到右看,，包括紙巾,，叉子，餐盤,，刀,，勺。另外,，左上角是放面包的盤子和黃油刀,，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦,，黃油刀是沒有刀刃的,，非常的扁平像個小鏟子。另外,，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放,，這個準則在各種場合都一樣。

那么接下來升級點,，來看看非正式的餐宴,。

非正式的餐宴會經(jīng)常是在和老板會餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時候,，卻比自己一個人隨便湊活也規(guī)格高點兒,，所以吃的菜也會多出來幾道。一般情況下的順序是湯,，沙拉(或者是頭盤),，主菜，在最后是甜點,。

西餐禮儀知識答題篇五

宴請客人,，一般主陪在門的位置，副主陪在主陪在對面,，1,、客在右手，2,、客在左手,，3、客在右手,，4,、客在左手，其他可以隨意,。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,，如果場景有特殊因素，應視具體情況而定,。在大多數(shù)情況下,，西餐的座位問題更多地表現(xiàn)為排名問題,。因此，以下我們主要談的是西餐的位次問題,。西餐來說,，西餐的排名應該按照一些常規(guī)進行。與中餐相比,，西餐的座位排列有很多不同,，下面具體介紹一下。

1,、女士優(yōu)先

在西餐禮儀中,，女性處處受到尊重。在安排用餐排名時,，女主人通常應該坐在主位,，而男主人必須退居第二主位。

2,、以右為尊

在排位置時,，以右為尊仍然是基本原則。在某個特定位置,，其右側(cè)位置高于其左側(cè)位置,。例如，應該安排男主人坐在女主人的右邊,，女主人坐在男主人的右邊,。

3、恭敬主賓

在西餐禮儀中,，客人非常受尊敬,。即使客人的地位、身份和年齡都高于客人,，客人仍然是主人關(guān)注的焦點,。在排名時，男女客人應該靠近女主人和男主人,，以便得到更多的照顧,。

4、面門為上

面門有時也叫迎門為上,，這意味著面對餐廳正門的座位通常高于背對餐廳正門的座位,。

5、交叉排列

用中餐時,，用餐人員經(jīng)常會和熟人在一起,，尤其是他們的愛人和配偶,。但是在吃西餐的時候,，這種情況就不復存在了,。一些正式的西餐宴會一直被視為交際場合，所以在排名時,，男女應該交叉排列,，陌生人和熟人也應該交叉排列。因此,，用餐人員的對面和兩側(cè)往往是異性,，可能不熟悉或不熟悉。這樣做最大的好處就是可以廣交新朋友,，同時也要求參加晚宴的人數(shù)最好是雙數(shù),，男女人數(shù)一半。

6,、距離定位

一般來說,，西餐桌上的尊嚴與中餐一樣，往往與主位的距離密切相關(guān),。通常,，靠近主位的座位高于遠離主位的座位。

1,、最合適的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開時，身體幾乎會碰到桌子的距離,，站直,。領(lǐng)導會把椅子推進去，當腿彎到后面的椅子時,，你可以坐下來,。就座時，身體要端正,，肘部不要放在桌子上,，不要蹺蹺板，最好與桌子的距離使用餐具,。不要隨意擺弄桌上擺放的餐具,。將餐巾對折，輕輕放在膝蓋上,。

2,、、用刀叉吃飯時,，從外到內(nèi)取刀叉,，左手拿叉，右手拿刀；切東西時,，左手拿叉按食物,，右手拿刀切成小塊，用叉子送入口中,。刀刃不能向外使用,。餐中放下刀叉時，應分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃。每次吃完一道菜,，把刀叉并攏放在盤子里,。說話的話，可以拿著刀叉,，不用放下,。當你不使用刀時，你可以用右手拿著叉子,，但如果你需要做手勢,，你應該放下刀叉。不要用手拿著刀叉在空中揮舞或搖晃,，也不要用一只手拿著刀或叉子,，另一只手拿著餐巾擦嘴，不要用一只手拿著杯子,，另一只手拿著叉子拿蔬菜,。記住，刀叉的一端不能放在盤子上,，另一端不能放在桌子上,。

用餐時，上臂和背部應靠近椅背,，腹部和桌子應保持拳頭`距離,。最好避免雙腳交叉的坐姿。

3,、,、喝湯時不要啜飲，吃飯時閉上嘴咀嚼,。不要舔嘴唇或打嘴發(fā)出聲音,。如果湯太熱，你可以在稍微冷一點后吃,，不要用嘴吹,。喝湯時,，用勺子從里到外舀。當湯幾乎喝完時,，用左手稍微傾斜湯盤的外側(cè),，用勺子舀。吃完湯后,，把勺子留在盤子（碗）里,，勺子指向自己,。

4,、吃魚、肉等帶刺或骨頭的菜時,，不要直接吐出來,。你可以用餐巾捂住嘴，輕輕地把它們吐在叉子上,，放在盤子里,。如果盤子里剩下少量菜肴，不要用叉子刮盤子底部,，更不要用手指吃,。你應該用小面包或叉子吃。吃面條時,，先用叉子卷起面條,，然后送入口中。

5,、面包通常折成小塊,，送到嘴里。不要用整塊面包咬,。抹黃油和果醬時,，先把面包折成小塊再抹。

6,、吃雞的時候,，歐美人大多以雞胸肉為貴。吃雞腿的時候先用力去骨頭,，不要用手吃,。吃魚的時候不要翻魚。吃完上層后,，用刀叉把魚骨去掉,，然后吃下層的肉。切一塊吃一塊,。塊不能切得太大,，也不能一次切成塊,。

7、如果你愿意在咖啡中加入牛奶或糖,，加入后用勺子攪拌均勻,，把勺子放在咖啡墊子上。喝酒時,，右手拿杯柄,，左手拿盤子，直接用嘴喝,。不要用勺子舀,。吃水果時，不要咬整個水果,。先用水果刀切成四片,，然后用刀去皮、核和叉子,。

8,、用刀叉吃骨肉時，可以用手吃,。最好用刀吃得更優(yōu)雅,。用叉子固定整塊肉（叉子可以朝上，用叉子背壓肉）,，然后用刀插入骨頭,，切肉。邊切邊吃最好,。洗手水必須用手吃,。洗手水和帶骨頭的肉一起端上來，意味著請用手吃,。用手指吃東西后,，把手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃普通菜時,，如果手指臟了,，也可以請侍者端洗手水，洗手時注意輕輕洗手,。

9,、吃面包不能蘸調(diào)味汁吃甚至沒有調(diào)味汁，這對廚師很有禮貌,。小心不要舔面包盤很干凈,，但用叉子把撕成小面包，然后蘸一點調(diào)味汁吃,，這是優(yōu)雅的'做法,。

吃西餐要注意以下六個m”

“menu”（菜譜）

當你走進咖啡館或西餐館時,，服務員會先帶你坐下。坐下后,，首先要送的是食譜,。食譜被認為是餐廳的立面，老板一直很重視,。食譜的封面是用最好的材料做的,，有的甚至用軟羊皮做各種漂亮的圖案，特別優(yōu)雅精致,。

點菜：打開食譜后,，看看哪道菜是以商店的名字命名的不要錯過。因為那家餐廳不會拿自己店的名聲開玩笑,，他們努力做的菜肯定會好吃,。這道招牌菜一定要點,。

此外,，應該特別注意的是，不要以吃中餐的習慣來處理西餐的點菜問題：也就是說,，不要忽視食譜,，不要讓服務員為你點菜。在法國,，即使戴高樂和德斯坦總統(tǒng)吃西餐,，他們也必須看食譜。因為看食譜和點菜已經(jīng)成為吃西餐的必要程序,，也是優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn),。

“music”（音樂）

豪華高檔的西餐廳通常有樂隊演奏一些柔和的音樂，普通的西餐廳也演奏一些美妙優(yōu)雅的音樂,。然而,，這里最重要的是音樂的可聞性，即聲音應該達到似乎聽不見的程度,，也就是說,，如果你想集中精力與朋友交談，你就聽不見,，溫度,。

“mood”（氣氛）

吃西餐注重優(yōu)雅的環(huán)境和和諧的氛圍。必須有音樂陪伴,，桌子干凈整潔,，所有餐具都必須干凈。如果晚餐,，燈光暗淡,，桌子上有紅蠟燭,，營造浪漫、迷人,、優(yōu)雅的氛圍,。

“meeting”（會面）

也就是說，和誰一起吃西餐,，這是一個選擇,。吃西餐的合作伙伴最好是親戚、朋友或有趣的人,。吃西餐主要是為了聯(lián)系感情,，最好不要在西餐桌上談論生意。所以在西餐廳,，氣氛非常溫暖,，很少出現(xiàn)紅色的場景。

“manner”（禮節(jié)）

這是指吃和吃,。既然是吃西餐,，就要遵循西方的習俗，沒有突如其來的舉動,，尤其是拿刀叉的時候,，如果跳舞，就會失態(tài),。

刀叉的拿法一定要正確：右手拿刀,，左手拿叉。將食物切成小塊,，然后用叉子送入口中,。一般來說，歐洲人用刀叉不換手,，總是用左手叉把食物送進嘴里,。切好后，美國人放下刀,，右手拿叉把食物送進嘴里,。但無論何時，刀都不能送到入口處,。在西餐宴會上,，主人會安排男女相鄰，注重女士優(yōu)先的西方紳士會表現(xiàn)出對女士的關(guān)注,。

“meal”（食品）

中餐以味為核心,，西餐以營養(yǎng)為核心。至于味道,，比不上中餐,。

西餐禮儀知識答題篇六

1,、就座時，身體要端正,，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2,、使用刀叉進餐時,，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉,，右手持刀,；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊,，用叉子送入口中,。使用刀時，刀刃不可向外,。進餐中放下刀叉時應擺成"八"字型,，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中,。如果是談話，可以拿著刀叉,，無需放下,。不用刀時，可用右手持叉,，但若需要作手勢時,，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉,，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯,，另一支手拿叉取菜,。要記住，任何時候,，都不可將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。

3、喝湯時不要啜,，吃東西時要閉嘴咀嚼,。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱,，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹。喝湯時,，用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中,，匙把指向自己,。

4、吃魚,、肉等帶刺或骨的菜肴時,，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi),。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時,，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用,，應以小塊面包或叉子相助食用,。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中,。

5,、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃,。若想吃得更優(yōu)雅,，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上,，用叉子背部壓住肉）,，再用刀沿骨頭插人，把肉切開,。最好是邊切邊吃,。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時,，意味著"請用手吃",。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈,。吃一般的菜時,，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來,，注意洗手時要輕輕地洗,。

6、吃雞時,，歐美人多以雞胸脯肉為貴,。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃,。吃魚時不要將魚翻身,，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊,，塊不能切得過大,，或一次將肉都切成塊。

7,、面包一般掰成小塊送入口中,，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹,。

8,、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌,。注意不要把面包盤子"舔"得很干凈,，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃,，是雅觀的作法。

9,、沙拉用叉子吃,，如菜葉太大，可用刀在沙拉盤中切割,，然后再用叉子吃,。吃水果時，不要拿著水果整個去咬,，應將水果切成四瓣,，再削皮用刀叉取食。

10,、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖,，添加后要用小勺攪拌均勻,，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應用食指和拇指拈住杯把端起來,，直接用嘴喝,，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

11,、在飲用飲料時,，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀,、叉在盤中放成八字形或交叉,，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝,。中國人習慣舉杯仰頭痛飲,，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的,。在西方,，最文明的方式是頭保持平直、一口口啜飲,。喝到底時,，杯中總還是留一點酒。 來源：

西餐禮儀知識答題篇七

吃西餐禮儀的知識

a.預約的竅門,。越高檔的飯店越需要事先預約,。預約時，不僅要說清人數(shù)和時間,，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算,。在預定時間內(nèi)到達,，是基本的禮貌。

b.再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上餐廳,。

c.吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶。

d.由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開后,，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時,，就可以坐下來,。

e.用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,，兩腳交叉的坐姿最好避免,。

f.正式的全套餐點上菜順序是:

①菜和湯

②魚肝油

③水果

④肉類

⑤乳酷酪

⑥甜點和咖啡

⑦水果，還有餐前酒和餐酒,。

沒有必要全部都點,，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人,。前菜,、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點,，而是先選一樣最想吃的主菜,，再配上適合主菜的湯。

g.點酒時不要硬裝內(nèi)行,。在高級餐廳里,，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色,、預算,、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選,。

h.主菜若是肉類應搭配紅酒,，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒,。

i.餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后,，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

j.用三根手指輕握杯腳,。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤,。只須把它當成一種形式,，喝一小口并回簽good。接著，侍者會來倒酒,，這時,，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒,。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳,。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指,、中指,、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定,。

k.喝酒的方法,。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯,，像是將酒放在舌頭上似的喝,。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子,。此外,，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人,，都是失禮的行為,。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好,。

l.喝湯也不能吸著喝,。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中,。湯匙與嘴部呈45°角較好,。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,，可用手指將碗略微抬高,。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝,。

m.面包的吃法,。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則,。吃硬面包時,，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半,，再用手撕成塊來吃,。避免像用鋸子似割面包,，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定,，避免發(fā)出聲響,。

n.魚的吃法。魚肉極嫩易碎,，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴,，還能將調(diào)味汁一起舀起來吃,。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜,。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,，刀尖不要刺透，刺入一半即可,。將魚的上半身挑開后,，從頭開始，將刀叉在骨頭下方,，往魚尾方向劃開,，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉,。由左至右面,，邊切邊吃。

o.如何使用刀叉,?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉,。若有兩把以上,，應由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,，可以換右手拿叉,，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,，可用刀叉來折疊,、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下,。

p.略事休息時,，刀叉的擺法,。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,，不安全也不好看,。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,，將刀叉擺成四點鐘方向即可,。

吃西餐的基本禮儀

1、坐姿：坐立要直,，不要將胳膊肘支在餐桌上,，如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上,。

2,、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外,，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,，一頭放在餐桌上,。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時,，刀刃朝里，頭在盤子里,，刀把放在盤子邊緣上,。

3、餐巾：不要拿餐巾用力地擦臉的下部,，要輕輕地沾擦,。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾,。餐巾應放在大腿上,，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上,，并把椅子推近餐桌,，注意動作要輕。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾,，否則,，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用,，用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè),。

4,、咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語,，時機多么恰到好處,，只要嘴里有食物，絕不能開口說話,。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容,，以轉(zhuǎn)達你內(nèi)心的活動：剛才完全可以有妙語出口,，只是口中有食物。

5,、面包：面包上抹黃油尤其要注意,，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油,。

6、速度：切忌速度過快,，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐,，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀,，尤其是和他人共同進餐時,，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣,，并保持同時開始同時結(jié)束的速度,，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7,、剔牙：如果塞了牙,，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住,，找個借口去洗手間,，你可以在那里剔個夠。

8,、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的,，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,，進酒店時可以順便到洗手間去一趟,，或到吧臺去取塊紙餐巾,。

9、吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐,，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧,，應該等到用餐結(jié)束后再吸煙,，還應記住：不要用盤子當煙灰缸,。

10、物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,，鑰匙,、帽子、手套,、眼鏡,、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上,?？傊彩呛陀貌蜔o關(guān)的東西都不能放在餐桌上,。

西餐禮儀知識答題篇八

如果你被歪果仁邀請到家參加晚宴或較為正式的派對,，切忌大搖大擺的進門拉開凳子就大吃大喝。這和你兩關(guān)系鐵沒啥關(guān)系,，只會顯得你粗魯又無理,。正確的做法應該是等待主人引導你找到自己的座位，并等所有人都坐下后,，鋪好餐巾,，直到頭盤上桌，主人示意后再開吃,。

我們有句俗話說“食不言,，寢不語”，這在老外的餐桌上也同樣適用,。千萬不要一邊吃著東西,，另一邊和旁邊的人談笑甚歡，這在老外開來簡直不能忍!如果有話要說一定得先把嘴里的食物嚼爛了咽下了,，再侃侃而談也不遲,。

尤其是喝湯的時候，最忌諱嘬嘬的喝出聲音,，咱這不是在日本吃拉面!湯太燙的話就放涼一會兒再喝,，如果想試試湯的溫度,，不妨用勺子小口試探。吃太飽忍不住要打嗝怎么辦? 別急,，用起餐巾遮住嘴巴,，把聲音壓到最低，并示意抱歉,。打呵欠也是同理,。

用餐前，我們需要將折疊整齊的餐巾很自然的打開并平鋪在腿上,，不要以抖動的方式打開餐巾,。其實，在高檔的餐廳,，這些事兒都有專業(yè)服務員來做,。我們更需要注意的是保持餐巾整潔，千萬別干出拿餐巾擦鼻子,、打噴嚏或擦餐具這樣的糗事,。記住，餐巾是用來擦嘴,，遮羞的,，不是抹布!

西式餐桌禮儀最關(guān)鍵的一部分就是“坐有坐相”，用手肘撐著桌子,、雙手拖下巴,、再聳拉張臉，這對餐桌上的每位客人而言都是極不禮貌的,。你只需要自然的端坐,，保持雙手在你的身體前方，優(yōu)雅地用刀叉將食物送進你的嘴里,。當然,，你大可不必像根木頭似得杵在那，畢竟餐桌禮儀的宗旨還是對己對人都舒適即可,。

西餐講究分餐而食,，因此在盛裝食物時要適量，不要動不動就堆出一座小山,，在別人看來你和餓死鬼沒什么區(qū)別,。吃的時候盡量小口食用，滿嘴油光是相當粗魯?shù)谋憩F(xiàn),。餐桌上有夠不著的東西時,，可以尋求身邊的客人幫忙傳遞，并多說“謝謝”或“勞駕”，而不要自己躍起趴在桌上伸手去拿,。

飯飽后記得對宴請自己的主人說幾句簡單的贊許,，既表示了你對主人的滿滿謝意，又讓這頓晚餐錦上添花,。千萬別不識相的質(zhì)問人家今天的飯菜是不是咸了點,、牛肉好像欠點火候之類的話，尤其是在其他客人還在場的時候,。說好話又不會掉肉,，何樂不為。

西餐禮儀知識答題篇九

1.注意你的著裝

如果有人請你吃西餐,，穿什么是一個值得考慮的問題,。這主要取決于用餐的場合，以及和誰一起吃飯,。如果是和客戶一起吃飯,，最好是西裝革履，打上領(lǐng)帶;如果是朋友聚會,，用餐環(huán)境比較輕松，那就可以穿得較為隨意一些,，穿牛仔褲也不成問題;但是如果是去高檔優(yōu)雅的西餐廳,，穿著還是正式一些比較穩(wěn)妥。

2.吃飯時不要發(fā)出聲音

這里的意思并不是說吃飯時不能和旁邊的人聊天,，而是不要發(fā)出"吧唧吧唧"咀嚼東西的聲音,。吃西餐時，最好是把嘴巴閉上嚼東西,，張嘴顯得粗俗,。另外，如果是吃意面,，也不能有吃山西刀削面的豪放,，最好用叉子卷起來吃，不要發(fā)出聲音,。

3.不要把你的家當全擺到桌子上來

很多人喜歡吃飯的時候把手機擺到旁邊,，甚至是將錢包和車鑰匙擺上桌!這樣做其實是不對的。在吃西餐時,，要把這些家當全都收起來,，因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務員上菜,。

4.請客人先點菜

如果用餐時存在主客關(guān)系,，那么在點單時需要向服務員說明誰是客人，當主人是女士的時候尤其需要注意。主人在點餐時可以使用"請幫我的客人先點"之類的句子,，以免讓服務人員混淆,。

5.主人要事先買單

如果是精明的主人，可能在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳,，有的人甚至會提前致電餐廳安排好買單事宜,。特別是在一些男性主導的社會，女主人更要懂得這些小技巧,。同樣的,，提出用餐邀請的那一方要提前買單，避免出現(xiàn)搶著付賬,，一起遞卡的尷尬,。

6.不要直接對侍酒師說出你點葡萄酒的預算

可以告訴餐廳服務員或侍酒師你喜歡的葡萄酒的口味，以及你點了哪些菜,，然后指出一款在你預算范圍內(nèi)的酒就可以了,。他們會懂得這就是你的心理價位，并以此為標準幫助你選酒,。不要直接對侍酒師說出你的心理價位,。

7.不可以要求退酒

一般情況下，即使侍酒師選的酒你不喜歡,，也不應該要求退掉,。但是，如果它真的很難喝,，那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來有什么問題,。

8.可以給食物拍照

大家都喜歡在用餐前給食物拍個照，其實只要悄悄的,、不影響到餐廳里其他用餐的人,，這也無傷大雅。但是,，如果是邀請客戶用餐的話,，那么就不能拍照了(顯得不夠正式，也不夠重視人家),。

9.正確擺放餐巾

用餐前需讓主人先開始——當他把餐巾鋪好,，就意味著你也可以開始了。暫時離席時,，餐巾可放置在座位上,。結(jié)束用餐后，則需要把餐巾整齊地放在餐具左手邊,，但一定要等主人先行離席之后你才能離席,。

10.不要拿著餐具越過桌子分享食物

如果不是和特別親近的朋友一同用餐，千萬不要互相品嘗對方的食物。即使是與朋友分享,，也不要拿著刀叉直接伸到對方的盤子里,，可以放一點點在面包盆里傳遞。

11.不要大聲呼叫服務員

需要服務員時,，可以試圖用眼神交流,，如果對方注意不到，則可以使用手勢——舉起右手,，食指微微高于其他手指,。

12.可以要求退菜

如果你覺得菜品有問題，可以退回要求廚房重新做,，但與此同時,，一定要告訴同桌用餐的人不用等你，先開始用餐,。不過,，作為主人最好還是默默忍受這些稍有不滿的食物，因為這總比讓全部人等著,，讓你感到不好意思要好一些,。

13.要和其他人點相同數(shù)量的菜

比別人少一道菜或者多一道菜都會令你處于很尷尬的狀態(tài)，并且不要吃得太快,，尤其是主人,，否則會給別人帶來壓力。

14.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盤中

這就是我們所說的服務暗示——把刀叉一并以10點20分方向斜放在餐盤中,，這就意味著你已吃完這道菜，服務員可以收走餐具,。

15.閑談莫論公事

公事要放在餐后談,，這一點可能很多人沒有注意。西餐禮儀中,，在用餐過程中談生意是非常不禮貌的,，要盡量創(chuàng)造輕松和諧的用餐氣氛。

l.應等全體客人面前都上了菜,，女主人示意后才開始用餐,。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜,。這是美國人的習慣,，同歐洲有些國家不同。

2.餐巾應鋪在膝上,。如果餐巾較大,，應雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,，但顯得不大方,，所以最好不這樣做?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n,，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進餐時身體要坐正,，不可過于向前傾斜,，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人,。

4.使用刀叉時,，應右手用刀，左手用叉,。只用叉時,，可用右手拿。使用刀時,，不要將刀刃向外,。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲,。吃面條時,，可以用叉卷起來吃，不要挑,。中途放下刀叉,，應將刀叉呈"八"字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起,，表示用餐完畢,。

5.取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上,，絕不要用叉子去叉面包,。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子,。黃油取出要放在旁邊的小碟里,，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,，也不要把整片面包涂上黃油,，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊,。

6.吃色拉時只能用叉子,。應用右手拿叉,，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了面包,、餅干的話,，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子,。

7.吃魚時可以用左手拿著面包,，右手拿著刀子，把刺撥開,。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺,，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中,，或者盡可能不引入注意地用手取出,，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下,。水果核也應先吐在手心里,，再放入盤中。

8.要喝水時,，應把口中的食物先咽下去,。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時,，要注意先擦去嘴上的油漬,，以免弄臟杯子。

9.進餐時不要將碗碟揣起來,。喝湯可以將盤子傾斜,，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里,。

10.吃飯,，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲,。咀嚼時應該閉嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝,。如果打噴嚏或咳嗽,，應向周圍的人道對不起。

12.在飯桌上不要剔牙,。如果有東西塞了牙非取出不可,，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出,。

13.進餐時,，始終保持沉默是不禮貌的,，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話,。即使有人同你講話,，也應咽下口中食物后再回答。談話時可以不放下刀叉,，但不可拿著刀叉在空中搖晃,。

14.在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取,。只有芹菜,、小蘿卜、青果,、水果,、干點心、干果,、糖果,、炸土豆片、玉米,、田雞腿和面包等可以用手拿著吃,。

15.當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊,，才輪到你取菜,。如果侍者站在你右邊，就不要取,，那是輪到你右邊的客人取菜,。取菜時，最好每樣都取一點,，這樣會令女主人愉快,。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說："謝謝你,，不要了,。"

16.當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員,。如果她不問你,，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌,。

17.餐桌上有些食品,，如面包、黃油,、果醬,、泡菜,、干果、糖果等,，應待女主人提議方可取食,。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取,，或者問她是否愿意讓你代取一些,。進餐時，不能越過他人面前取食物,。如需要某種東西時,，應在別人背后傳遞。

18.用餐畢,，客人應等女主人從座位上站起后,，再一起隨著離席。在進餐中或宴會結(jié)束前離席都不禮貌,。起立后,，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上,，不要照原來的樣子折好,，除非主人請你留下吃下頓飯。

要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛,，不僅客人要舉止得當,，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要,。 eue宴會開始后,，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落,。如果有人談及不恰當?shù)脑?，主人應立即巧妙地設法轉(zhuǎn)移話題。

用餐時,，主人應待客人吃完一道菜后,，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快,，如果多數(shù)人已吃完,，而少數(shù)人尚未吃完時，更應放慢速度,，以免使客人感到不安。

席間,，主人應盡力使每位客人感到舒適自如,。如客人將刀叉掉在地上,。應立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗,，女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈,，安慰客人，絕不能顯出不說之色,。

最后,，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。

西餐禮儀知識答題篇十

西餐禮儀

在西方,，去飯店吃飯一般都要事先預約,，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚,，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會的目的和預算,。在預定時間到達， 是基本的禮貌,。再昂貴的休閑服,，也不能夠隨意穿著。

上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識,。去高檔的餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式的服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶,進入餐廳時，男士應先開門,，請女士進入,。應請女士走在前面。入座,、餐點端來時,，都應讓女士優(yōu)先。特別是 團體活動,，更別忘了讓女士們走最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,，領(lǐng)位者會把椅子推進來,，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了,。用餐時,，上臂和背部要靠到椅背,，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免,。

在高級餐廳里,，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人,，最好告訴他自己挑選的菜色,、預算、喜愛的酒類口味,，主調(diào)酒師幫忙挑選,。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色,。上菜之前,，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒,。

正式的全套西餐上菜順序是：

①前菜和湯

②魚

③水果

④肉類

⑤乳酪

⑥甜點和咖啡

⑦水果,，還有餐前酒和餐酒。

沒有必要全部都點,，點太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜,、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合,。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜,，再配上適合主菜的湯,。

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,，往內(nèi)摺三分之一,，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻,，可將刀叉分話盤中,，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己,，表示還是繼續(xù)吃,。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下,，但是若需是作手勢時,，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,。應當注意，不管任何時候,，都不可將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上。

吃飯時,，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀,，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時,，可以很自然地將叉子轉(zhuǎn)到正面舀起食用,，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。

這時候,，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作,。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面,，如此一來就可以很利落地將盤內(nèi)食物舀起,。如有淋上調(diào)味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬,，再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中,。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用,，則是錯誤的動作,，因為這樣一來，在料理送往口中時,，醬料會滴滴答答落得到處都是,，搞得一團糟。以叉子舀起料理時,，以左手持用叉子,，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。

在與朋友聚餐的輕松場合,，如果不須用到刀子,，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起,，這樣可以比較容易食用,，而且也較優(yōu)雅自然。當盤子內(nèi)的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著,，再以叉子靠近舀起,。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上,，再以湯匙將食物送入口中,。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用,，而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,，因為后者是違反禮節(jié)的。

中餐禮儀

隨著中西飲食文化的不斷交流,，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習慣,，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲,，用餐時的禮儀卻是有一番講究的,。 中餐的餐具主要有杯、盤,、碗,、碟、筷,、匙六種,。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方,，酒杯放在右上方,。筷子與湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小?/p>

古代的食禮是按階層劃分：宮廷,，官府，行幫,，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了,。作為客人,，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時守約,；抵達后，先根據(jù)認識與否,，自報家門,，或由東道進行引見介紹,，聽從東道安排。然后入座：這個“英雄排座次”,，是整個中國食禮中最重要的一項,。從古到今，因為桌具的演進,，所以座位的排法也相應變化,。總的來講,，座次“尚左尊東”,，“面朝大門為尊”。

家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者；家庭宴請,，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席。首席未落座,，都不能夠落座,，首席未動手，都不能動手,，巡酒時自首席按順序一路敬下,，再飲。更講究的,，如果來報有人來,，無論尊卑地位，全席之人應出迎,。

若是圓桌,，則正對大門的為主客，左手邊依次為2,，4,，6右手邊依次為3，5,，7直至匯合,。若為八仙桌，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客,，如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2,，4,，6，8(8在對面),，右手邊為3,，5，7(7在正對面),。如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,，4,，6席，右邊為3,，5,，7席。根據(jù)主客身份,，地位,，親疏分坐。

筷子是中餐中最主要的進餐用具,。握筷姿勢應規(guī)范,，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下,?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希荒軌蚍旁诒踊虮P子上,，否則容易碰掉,。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙,。在用餐過程中,，已經(jīng)舉起筷子，但是不知道該吃哪道菜,，這時不可將筷子,。

在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴里,，或用舌頭舔食筷子上的附著物,，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子,。有事暫時離席,，不能夠把筷子插在碗里，應把它輕放在筷子架上,。

在席間說話的時候,，不要把筷子當?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面,，用筷子指點他人,。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲,。

西餐禮儀知識答題篇十一

吃菜的時候,，應該按照什么順序去吃，必須首先予以明確,。標準的自助餐餐序應該是這樣：先吃冷菜,，再喝湯，然后吃熱菜,，接著吃水果,，再以喝飲料結(jié)束。

用自助餐時,，你一定要首先巡視一下全場,。如果自助餐場地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈,，做到用餐前心中有數(shù)：這個現(xiàn)場能提供什么東西?冷的有什么?熱的有什么。就餐時一定要依次排隊,，按照統(tǒng)一的方向跟著大家一塊行動,。

多次少取，是自助餐現(xiàn)場取菜最基本的禮數(shù),。你把所有的菜統(tǒng)統(tǒng)放在一只盤子里,，既不好看，也會影響味道,。有經(jīng)驗的人在吃自助餐時總是專攻一項,，比如吃冷菜時專門選擇冷菜，或者只取一樣菜肴,，可以吃完了再去取,，一而再再而三是不失禮的。

通常提倡用完自助餐之后,，自己送回自己所用過的餐具,。

自助餐禮儀中還強調(diào)自我照顧和照顧他人。不要只吃不說,，任何宴會,，吃飯只是形式，社交才是真正的內(nèi)容,。在吃東西時不要發(fā)出聲音,，現(xiàn)場不能吸煙,，當眾不能化妝。此外,，在自助餐上還要善于照顧好別人,，適當?shù)亟榻B菜肴但不能向別人攤派菜肴。

這里還要接受幾個概念：分餐,、自取,、適量、打包,。這里要強調(diào)吃完自助餐請別打包,。

分餐：自助餐實行的是“分餐制”。取菜前每個人應準備好自己的餐具,、食盤,。取菜時，應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內(nèi),，不要用自己的餐具取菜,。

自取：在取食品的時候還要遵循一個原則,，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人,，反而令同伴尷尬。至于中餐中的勸酒勸吃的做法,，也可暫時停用一次,，改日請吃涮羊肉時再舉杯不遲。

適量：參加自助餐會,，應遵循“多次少缺的原則,，取食時要量力而行，每次取餐少取一點,，品嘗之后,，如感覺不錯可以再取，反復去也不會引起非議,，當然前提是吃完盤內(nèi)的食物再去,，避免“多吃多占”。

打包：無論如何都不要將自助餐打包,，外帶食物回去,，即便是不用付費的內(nèi)部自助餐會也要遵守這一點。其實,，自助餐在很大程度上具有商務活動功能,，與其他客人進行交往才是首要的事情，吃東西往往處于次要地位,。

親,，學會了嗎?下次去吃自助西餐,，要秀一秀哦。

西餐禮儀知識答題篇十二

在西方人的概念中,，穿著得體是進餐的前提,。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋,，女士要穿正裝和有跟的鞋子,，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。

在座次安排上——西方人請客一般使用長桌,，男女主人分坐兩端,，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。

講究“女士優(yōu)先”的西方紳士,，在坐席安排上也會表現(xiàn)出對女士的尊重,。一般以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右方,，主賓夫人坐在男主人的右方,，然后依次排序。

請記?。何鞣揭杂覀?cè)為尊,，左側(cè)為次。所以,，得體的入座方式是從左側(cè)入座,。入座后，手肘不要放在桌面上,，也不能蹺二郎腿。要保持姿勢端正,，背挺直,，腹部和桌子保持一個拳頭的距離。這個姿勢在進餐時也要保持,，千萬不要彎下腰去用餐,。

西餐的餐具比較多，有餐具,、餐巾,，刀叉也分成很多種。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢,？

請記住以下幾點：

1餐巾要在用餐前打開

點完菜后,，在前菜送來前把餐巾打開，向內(nèi)摺三分之一,，然后平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

2右手持刀或湯匙,；左手拿叉

如果有兩把以上餐具,，由最外面一把開始，依次向內(nèi)取用,。握刀叉時,，輕握尾端，食指按在柄上,，從左向右切割食物,。

3持湯匙的手法和握筆一樣

如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉,，但不要頻繁更換左右手,。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里,，要放在盤子或托碟上,。

4餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等

一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面,，擦拭嘴巴時,，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，這樣擦完不會露出污漬,。

5崇尚安靜享受美食

西方用餐文化和中餐不同,，不提倡過分熱鬧和喧嘩。因此在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲,，咀嚼時不要說話,，不要張嘴大嚼。您可以和左右側(cè)的客人安靜的交談,，但不要只和熟人交流,。

放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。

如果一開始就有面包,，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的,。

涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀,，如果沒有附上奶油刀,，則可使用料理用刀。

必須注意不可獨占共用的奶油刀,。

如果選擇的如法國面包一般的面包時：

食用時可用左手拿面包,，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油,。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油,。

在用餐的過程中，如果您需要暫時離開,，那么請注意餐具餐巾的擺放方式,，以免引起服務生的誤會。在中途離開時,，要把刀叉放在餐盤內(nèi),，呈八字形擺放，刀口向內(nèi),；把餐巾疊放在座位上,。

如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序,，將刀叉并排縱放在餐盤里,，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里,，刀口向內(nèi),，叉齒向下；然后把餐巾疊好放在桌上,。

西餐禮儀知識答題篇十三

(1),、面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包,，再用右手把面包撕成小塊,，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油,。把面包撕成小塊后再涂奶,。

(2)、在意大利餐廳中,，有時會以橄欖油取代奶油,，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割,。

1,、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣,，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點,，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,，就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時,，刀刃朝里，頭在盤子里,，刀把放在盤子邊緣上,。

2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部,，要輕輕地沾擦,。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾,。餐巾應放在大腿上,，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上,，并把椅子推近餐桌,。注意動作要輕。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾;否則,，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用,。用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè),。

3,、咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語,，時機多么恰到好處,，只要嘴里有食物，絕不能開口說話,。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容,，以轉(zhuǎn)達你內(nèi)心的活動：剛才完全可以有妙語出口,，只是口中有食物。

4,、坐姿：要牢記你媽媽的話,，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上,。如果手放在什么位置都不自在,，放在大腿上。

5,、速度：切忌速度過快,，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀,，尤其是和他人共同進餐時,，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣,，并保持同時開始同時結(jié)束的速度,，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

6,、剔牙：如果塞了牙,，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住,，找個借口去洗手間,，你可以在那里剔個夠。

7,、面包：面包上抹黃油尤其要注意,，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油,。

8、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的,，工作用餐尤其如此,。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟,，或到吧臺去取塊紙餐巾,。

9、吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐,，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧,，應該等到用餐結(jié)束后再吸煙,，還應記住：不要用盤子當煙灰缸,。

10,、物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙,、帽子,、手套、眼鏡,、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

拿刀叉的方法：

總的來說,，右手拿刀,，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉,，普通的刀用來切蔬菜,，最小的那種小刀，是用來抹果醬的,。叉子別一下子插大塊物品,，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的,。

吃牛排注意細節(jié)：

要用刀子把牛排切成小份,，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里,，不至于過大,，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來,。

意大利面細節(jié)：

用叉子跟湯匙結(jié)合一下,，叉子卷起幾根面條，放到勺子上,，然后吃進去,，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲,。

水果沙拉甜點等：

一般沙拉,，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以,。注意水果的果殼,，不要直接吐出來，要用手拿出來,，放到盤子旁邊,。

酒的細節(jié)：

開酒之前，自己就不需要動了,，服務員都會做的,。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯,，看圖片姿勢,。喝酒不能跟啤酒似的,，一下子干了，這是不對的,。輕晃杯子,，讓酒慢慢進入嘴里，緩緩喝下,。注意吃東西時候不要喝酒,，喝酒時候不要說話跟大笑。至于飲料之類的,，沒有太多的要求,，只要注意不要太過于隨意就好。

西餐禮儀知識答題篇十四

【入座】

最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開后,，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來,，腿彎碰到后面的椅子時,，就可以坐下來了。用餐時,，上臂和背部要靠到椅背,，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免,。

【正式的全套西餐上菜順序是】

①前菜和湯

②魚

③水果

④肉類

⑤乳酪

⑥甜點和咖啡

⑦還有餐前酒和餐酒,。

沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人,。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合,。點菜并不是由前菜開始點,，一般是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯,。

【用餐時的基本禮儀】

1. 喝湯,、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分別,。

2. 不在公開場合,，大聲地發(fā)出打嗝聲。

3. 不碰撞杯,、盤,。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點,。

4. 刀叉輕放,，不發(fā)出刮盤聲,。

5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人,。

6. 不彎腰埋頭吃飯,。這模樣實在很窮酸相、狼狽,。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里,，不要只咬半口,。

8. 不要翻看盤底的廠牌名。

9. 每上一道菜,，從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開始使用。

10. 使用放在右前方的杯子,，不要拿到別人的杯子,。

當然禮儀文化還有更多的內(nèi)容，上面介紹的僅僅只是其中的一部分,，大家也要多了解學習,，這樣才能在一些重要的場合中展現(xiàn)出優(yōu)雅魅力。

西餐禮儀知識答題篇十五

入座（seat）

享受美味的西餐當然是從入座開始啦~在西餐禮儀中,，最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開后，身體在將要碰到桌子的距離站直,，待對方把椅子推入至腿彎可以碰到的位置時,，就可以輕輕坐下了。記得要坐立要直,，不要將胳膊肘支在餐桌上,。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上,。

刀叉（knife and fork）

學習西餐禮儀最基本的,，就是學會刀叉的正確使用方法。右手拿刀,，左手拿叉,，叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物,，不要咬叉,，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放,，刀叉擺放的方向和位置都有講究,。刀叉放在墊盤上呈八字形,，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐,；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向出,，刀尖向上則表示你不要用餐，湯勺橫放在湯盤內(nèi),，匙心向上,，也表示用湯餐具可以收走。

口巾（napkin）

不要拿餐巾去用力擦臉的下部,，要輕輕地沾擦,。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾,。餐巾應放在大腿上,，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上,，并把椅子推近餐桌,。注意動作要輕。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾;否則,，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用,。用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè),。

食而不語（mumchance）

嚼東西時嘴要閉緊,，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處,，只要嘴里有食物,，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,，要保持細嚼慢咽的姿勢,，將食物咽下后會意地露出笑容再說。

切忌速度過快,，大口吞咽食物不僅有害健康,，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時,，這么做會顯得失禮,。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度,，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的,。

面包（bread）

面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊,，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油,。

抽煙（smoking）

即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會影響他人的食欲,，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結(jié)束后再吸煙,，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

除了以上一些禮儀注意事項外,，還有一些比如將口紅留在餐具上是不可取的,，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,，進酒店時可以順便到洗手間去一趟,，或到吧臺去取餐巾紙,；女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,，鑰匙、帽子,、手套,、眼鏡、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上,。總之,，凡是和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上,。