總結是指對某一階段的工作,、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路,，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結吧,?？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇一

我校食堂目前有專兼職行管人員1人,，炊事員2人,。炊工的招聘、選拔,、考核,、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正,、公開進行,。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心,、舒心、放心,。

制定了科學的,、具有可操作性的管理制度。這些制度,，從內容上大致可分三類：工作人員職責類,，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類,。有國家制定的,，有市、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據本校實際制定的,，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》,、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉,，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。

學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過,。為確保萬無一失,，我們進行了全方位、全過程,、全天候的立體式檔案化管理,，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中,，做到了嚴把“五關”,。

首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期,、產品商標,、生產日期、保質期,、健康證,、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記,、驗收,，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房,；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家,、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料,；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書,。原料進入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次,，嚴把生產操作關,。

在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定,，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表,。洗菜有學問,，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間,，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放，砧板分開,，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生,。為了加強責任,，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。

嚴把成品銷售關,。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒,，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四,，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒,，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒,。后進消毒間、消毒柜,，實行保潔,。以上消毒每天早、中,、晚三次,，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處,。

近幾年來,，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%,。第五,，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢,，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā),、勤剪指甲,，勤洗衣服，勤換工作服,，做到上班前洗手,、消毒、上班時穿工作服,，戴工作帽,，掛牌上崗；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙,。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可,，家長的依賴和各級領導的肯定,。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導,，更好地為師生服務,，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二

食堂倉庫保管員崗位職責

食堂倉庫保管員崗位職責

食堂倉庫保管員崗位職責

1,、負責主（副）食品,、炊具、文具,、勞保用品,、機械設備、辦公設備等一切物資的驗收保管工作,，保證庫存物資不變質,、不損壞，對容易變質或損壞的食品要及時提出處理意見并向領導匯報,。

2,、認真驗收食品的數量和質量，進出食品都要建帳,，做到帳物相符,，除塵濾布月底盤存應實事求是，并做好庫存物資盤存表,。

3,、經常清點庫存，控制庫存物資,，對米,、面、煤,、油等大宗物資提前一周報告中心主任,，調料等配料應提前三天通知采購員。對購進的主副食品及原料要有生產許可證,、衛(wèi)生許可證,、產品合格證。

4,、保證倉庫內部清潔衛(wèi)生,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，物品應分類整齊放置,，庫房內不存放私人物品,。

5,、領出物品要做到先進先出，防止食品積壓時間過長,，腐爛變質,。

6、對規(guī)格不符,、單價不符,、數量不符、品種不符,、腐爛變質以及以次充好,、滲雜弄假等物品保管員應拒絕驗收,。

7,、倉庫保管員是把好食品衛(wèi)生質量 的食品應拒絕入帳；送貨物資必須是頭天由采購站納入采購計劃的物資,，否則保管員應拒絕驗收,。

10、保管員應把好各類物資的價格關,，發(fā)現問題及時匯報,。直接由供貨商送保管室驗收的肉類、魚類,、蛋類,、豆制品類、牛奶,、蛋糕,、烤鴨等使用量較大的物資，壓濾機濾布廠家其價格一律以中心書面通知為準,，使用量較小的蔬菜的價格由采購站根據當日行情決定,，其價格必須比當日采購站購買價格略低。

附送：

食堂作業(yè)組長職責

食堂作業(yè)組長職責

食堂作業(yè)組長職責組長在食堂管理員的領導下負責本組的各項工作,，其主要職責：

一,、負責本組營業(yè)額單獨核算，根據當日營業(yè)額指標,，帶領全組人員完成營業(yè)任務,，按中心規(guī)定，提取間接成本,。

二,、負責把好主副食品的進貨關、質量關,、數量關,，掌握標準,，努力提高飯菜質量。

三,、根據本組人員的勞動量,，負責本組人員的盈余利潤分配，對有功者實施獎勵,，對出工不出力,，除塵濾布工作無成績甚至因工作失職造成經濟損失或在內外造成不良影響者給予處罰。四,、負責本組飯菜質量驗收,、評分。嚴把飯菜數量,、質量關,，因組長工作失職造成飯菜質量下降，數量不足或造成其它不良影響者,，壓濾機濾布廠家應根據責任大小,，以責論處。五,、組長應及時向中心主任,、食堂管理員提

出合理化建議或意見，對主,、副食品及各種蔬菜,、調料、肉,、蛋,、魚等進行質量評估、監(jiān)督,，對不合格食品有權拒絕驗收,。

六、組長要親自指導洗菜,、切菜,、炒菜的全部操作過程，按照有關規(guī)程操作,，對偷工減料,、投機取巧者給予批評教育或進行處罰。七,、組長負責本組衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查,、評分，按照中心衛(wèi)生檢查時間,，按時參加衛(wèi)生檢查,、評比,。

八,、組長應以身作則，模范帶頭執(zhí)行中心制定的各項規(guī)章制度，定期召開小組會,，經常分析本組工作情況,，總結經驗,，吸取教訓,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇三

油庫工作總結

篇1：油庫工作總結范文 2011年xx油庫在集團公司的正確領導下，認真貫徹和執(zhí)行集團公司及部門的各項工作部署,，以科學發(fā)展為統領,，緊緊圍繞油庫軟、硬件建設方面,，夯實油庫基礎建設,，通過全體員工共同努力，xx鐵路油庫在油庫建設完善方面及驗收后運營的準備工作取得了一定的成績,，同時也存在不足?，F將2011年的全年工作總結如下：

一,、油庫建設情況2011年,，是集團公司“十二五規(guī)劃”的開局之年，xx公司對全年的發(fā)展做了重要的安排部署,。xx鐵路油庫按照xx公司及部門的統一安排,，緊跟改革和發(fā)展的步伐，加強油庫的設備設施和規(guī)章制度的建設,。在主體工程建設完成的情況下,，xx鐵路油庫按照公司對工程質量的嚴格要求，對主要設施和重點區(qū)域進行了整修改造,，達到了油庫的安全生產標準,，現在油庫已完全具備了接卸發(fā)油的功能；同時,，油庫積極完善制度匯編,，建立、健全油庫規(guī)章制度,，劃分工種及崗位職責,，加強員工培訓和教育，制訂xx油庫試運營方案,，先后匯編和完善了《油庫設備管理制度》,、《油庫安全考核與獎懲辦法》、《油罐附件的安全檢查和維護制度》等一系列章程辦法,，強化了油庫的安全經營管理,。在油庫試運營前,，油庫工作人員在公司領導的安排下，已與xx鐵路公司,、國土局,、安監(jiān)局等部門進行了多次接洽、溝通,，取得了一定的進展?，F已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協議，待xx公司與xx鐵路公司簽訂協議生效后,，油庫即可進行儲運油,。

二、主要工作開展情況總結2011年的工作,，在xx公司及部門大力支持下,，在全體員工的努力下，xx油庫主要完成了以下幾個方面的工作：

（一）加強油庫基礎設施的整修改造,，提高油庫的工程質量加強油庫基礎設施的整修改造,，按照油庫的工程的建設標準，xx公司對油庫工程質量的要求,，及xx鐵路油庫,，先后對涉及油庫安全生產的重要設施設備和重點區(qū)域，進行了全面的整修改造,。對鐵路專用線進行整修改造,，j5道鐵路專用線南北兩端反向曲線彎度過大，將軌道順直,，把xx鐵路的既有鐵軌向西移動,，使油庫專用線順齊連接，更換了鐵路專用線部分損壞軌枕,，更換了兩組扳道器及一組擋車器,，鐵路專用線已經通過了驗收；對付油裝載臺緊急開關和罩棚頂照明燈線路進行改造,，符合安全標準,；對污水化糞池進行整修改造，對公路護坡及排水溝進行修砌,，對路面進行了鋪油修復,，針對油庫的土建、安裝及電力都進行了細致的整修整改,，保證了工程的建設質量,。對庫內所有的系統設備進行了調試工作，油泵房內泵機開關及泵機的運轉情況,、輸油管線的沖洗試水,、消防系統打泡沫,、試水，噴淋系統的測試等都做了測試,，并將存在的問題一一記錄在案,，后期進行整改檢測，以保證油庫在試運營后,，所有設施設備運行正常,。截止8月份，油庫的設施設備均已通過了xx公司的驗收,。進入11月份,，天氣寒冷，為了做好設備防凍工作,，油庫組織人員對卸發(fā)油管線及罐底進行了沖洗,，防止管線內上凍損壞管線；對1＃,、2＃,、3＃、4＃油罐呼吸閥和阻火塞進行了清洗,，并對呼吸閥更換了機油,，及時消除安全隱患，保證了設備安全運轉,。根據設備管理工作計劃,，油庫組織實施了設備季度檢查工作,，分別檢查了1＃,、2＃、3＃,、4#,、5#、6#泵機進行了檢測,，清洗了過濾器,，堅持了“預防為主”和“維檢按時，修理按需”的工作原則,，保證了設備性能良好,、運轉正常，杜絕了設備事故的發(fā)生,。油庫對機械設備專項檢查20次,，有效的防止了設備可能出現的事故隱患，確保了設備設施的完好率,。

（二）加強人員培訓,，完善規(guī)章制度建設,，提高安全經營管理水加強人員培訓，完善規(guī)章制度建設,，平按照公司的安排,，在公司領導的關懷下，xx油庫基礎的硬件設施設備的建設和調試工作均已完成,。8月份人員全部到位,，xx油庫制訂了詳細的人員培訓計劃。人員到位后,，進行了為期一周的軍訓,，鍛煉他們吃苦耐勞的精神；針對業(yè)務技能方面,，安排在本油庫內熟悉工作流程和設施設備的使用,，后去八拜油庫進行了系統的油庫知識學習和實際操作，組織員工學習《yy集團xx公司油庫安全管理匯編》,。通過學習培訓,，提高了員工對工作的深刻認識，強化了員工的崗位職責和安全生產意識,。在油庫基礎建設基本完成的情況下,，油庫積極建立健全油庫的規(guī)章制度。通過向三座油庫既有的規(guī)章制度的借鑒和學習,，xx油庫結合自身情況,，先后整理和完善了《xx油庫設備安全管理制度》、《xx油庫安全生產考核與獎懲辦法》,、《xx油庫制度匯編》等一系列的規(guī)章,、制度，盡量做到油庫工作萬事有章可循,，為油庫的安全經營管理奠定了堅實的制度基礎,。通過強化人員管理培訓和建立健全油庫各項規(guī)章制度，xx油庫已經完全具備了試營運能力,。

（三）加強與外部的協調,，做好業(yè)務對接，爭取早日實現正常營加強與外部的協調,，做好業(yè)務對接,，運由于xx鐵路油庫是我公司建在yy集團外部的第一座新建油庫，所面對的問題很多,。外部協調工作能否做好,，直接影響到油庫的正常運營。為此，在公司領導的安排下,，油庫工作人員積極與xx鐵路,、國土局、安監(jiān)局等部門進行接洽,、溝通,、協商。取得了一定的進展,，為油庫的正常運營提前做好了相應的準備?，F已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協議，需待xx公司與xx鐵路公司簽訂協議生效后,，油庫即可進行儲運油,；與國土局積極接洽、協調,，希望盡早完善油庫的土地使用手續(xù),；與安監(jiān)局、消防隊積極溝通,，已為在職員工辦理了從業(yè)人員安全技術培訓合格證和安全員的安全資格證書,。在油庫試營運前，xx油庫按照公司會議安排,，做好油品銷售的業(yè)務對接工作,，針對yy能源公司和周邊廠礦單位的油品銷售做好市場調研。經市場調研,，能源公司對柴油的需求量達到5000t/年,，若加上能源的運輸車隊，其對柴油需求量可達到10000t/年,；周圍廠礦單位對柴油的需求量約為10000t/年,，為油品的社會化銷售提供了堅實的基礎。通過業(yè)務對接和市場調研,，保證了xx油庫在營運后即可實現可觀的經營效益,。回首這一年來的工作,，在公司領導及部門的親切關懷和支持下，xx油庫從無到有,，從圖紙變成現實,，我們雖遇到了很多的困難和挑戰(zhàn)，但在面對平坦,、寬闊的馬路,，面對寬敞、明亮的辦公樓，面對嶄新的機電,、泵機時,，我們感到所付出的汗水和努力是值得的。面對既有的成績,，xx油庫的全體員工,，不會驕傲自滿的，我們將一如既往的努力工作,，爭取早日實現xx油庫的正?；癄I運，完成公司及部門下達的各項經營指標,。我們在實際的建設工作中,，還存在很多不足之處，我們將努力在今后的工作中加以克服改進,。篇2：油庫工作總結 柯柯油庫在公司的正確領導下,，認真貫徹公司的各項工作部署，以科學發(fā)展為統領,，緊緊圍繞油庫的軟,、硬件建設方面，夯實油庫基礎建設,，通過全體員工的共同努力,，柯柯油庫在建設完善方面及驗收合格正常運營前的準備工作，取得了一定的成績,，同時也存在不足?，F總結如下：

一、油庫的建設情況柯柯油庫建設項目位于海西州烏蘭縣柯柯鎮(zhèn)柯柯鹽業(yè)集團東側,。主要建設內容為：儲油罐區(qū),、鐵路裝卸油區(qū)、公路發(fā)油區(qū),、輔助生產區(qū)及行政管理區(qū)組成,。一期擬建油罐10座，總罐容萬m,，其中汽油罐3座,，罐容萬m；柴油罐7座,，罐容萬m,；儲罐均采用內浮頂罐；油庫等級為二級,。項目總占地面積66380平方米,，總投資萬元，其中環(huán)保投資萬元。項目在立項批復后,，于2010年9月破土動工,，2010年底前完成“三通一平”及基礎建設，2011年3月27日復工建設,，同年10月建設完畢,。建設完成后由銷售公司發(fā)展處處長宋偉等多位領導組正驗收小組，對柯柯油庫進行了驗收檢查,，2010年2月15日海西州消防支隊對柯柯油庫進行了驗收?，F已與鐵路公司、安監(jiān)局,、國土局等相關部門進行了多次接洽,、溝通取得了不錯的進展，待鐵路專運線通車后,，油庫即可進行輸運油,。

二、主要工作開展情況在公司的大力支持和全體員工的共同努力下,，柯柯油庫主要完成以下幾個方面的工作：1.加強油庫基礎設施的整修和改造,，提高油庫的工程質量按照油庫工程的建造標準，及公司對油庫工程質量的要求,，柯柯油庫先后對涉及油庫安全生產的重要設備設施和重要區(qū)域進行了全面的整修改造,。組織員工對整個庫區(qū)及預留庫區(qū)進行了全面的衛(wèi)生清理工作，使柯柯油庫的衛(wèi)生面貌及員工們的工作環(huán)境大大改善,；對付油區(qū)排污槽和付油棚照明系統進行了改造,，符合了防爆安全規(guī)定；對卸油泵房及卸油棧橋潛油泵,、鶴管,、掃倉管線等存在問題的部位都做了整改；對罐區(qū)防火堤,、消防管道,、消防沙池等附屬設施進行了改造，符合消防標準,；針對油庫的土建,、安裝及電力都進行了細致的整修整改，保證了工程的建設質量,；對庫內所有的系統設備進行了全面的調試工作,，消防系統、噴淋,、試水、消火栓等都做了測試，并將存在的問題一一記錄在案,，后期進行整改檢測,，確保油庫運營后，所有設備設施運轉正常,。2.加強人員培訓,、完善規(guī)章制度建設按照公司的安排，2011年8月份,，柯柯油庫人員全部到位,，柯柯油庫制定了詳細的人員培訓計劃。人員到位后,，在格爾木小島培訓基地進行了為期2個月的理論培訓,，加強了員工對油庫理論知識的認識，期間輪流安排員工到柯柯油庫及格爾木油庫進行實際操作,，熟悉工藝流程和設備設施的使用方法,。月份又安排全體員工到湖南株洲815油庫進行了11系統的油庫知識學習和實際操作。通過學習培訓,，提高了員工對工作的深刻認識,，強化了員工的崗位職責和安全生產意識。在油庫基礎建設基本完成的情況下,，油庫積極健全油庫的規(guī)章制度,。通過向已建成的西寧油庫、格爾木油庫及湖南株洲油庫的借鑒和學習,，柯柯油庫已制定了一些相關的規(guī)章制度,，并在逐日完善。為油庫今后的經驗管理奠定了堅實的制度基礎,。通過強化人員培訓,、完善規(guī)章制度建設，柯柯油庫已經具備了試運轉的能力,?；厥走@一年多的工作，在公司領導的親切領導和關懷的下,，柯柯油庫從無到有,，從圖紙變?yōu)楝F實，期間我們遇到了很多的困難和挑戰(zhàn),，但是面對平坦的馬路,、整潔的辦公樓、嶄新的設備設施時,，我們感覺所有的辛苦和汗水都是值得的,。面對現有的成績,，柯柯油庫全體員工不會驕傲自滿，我們會一如既往的努力工作,，爭取柯柯油庫盡早的正常運行,，完成公司下達的各項指標和任務。在實際工作中我們還存在很多的不足,，我們將努力在今后的工作中加以克服和改進,。篇3：油庫工作總結 **年，我?guī)煸?*縣^v^及********的領導下,，“安全第一,、堅持預防為主”的原則，通過對員工的安全教育,、懸掛安全宣傳條幅,、安全板報、消防演練等各種豐富多彩的安全活動,，使全庫員工的安全意識和應急能力得到不斷地提高和增強,。通過齊抓共管，營造全庫員工關心和支持安全工作的局面,。從而切實使我?guī)斓陌踩ぷ鞯玫介L足的進步和發(fā)展,，為**石油市場的平穩(wěn)運行，在安全方面起到了保駕護航的作用,。同時也為**的經濟發(fā)展貢獻出了我們石油人的一份光和熱,！在**年全年的安全工作中，**安全監(jiān)督局,、********各級領導和工作人員經常深入我?guī)爝M行安全檢查與指導工作,。并及時下發(fā)各種安全文件和舉辦各種安全教育培訓活動，使**油庫的安全工作得到了不斷的鞏固和加強,，并取得實效,。

一、領導重視,，措施有力,。為進一步做好安全工作，切實加強對安全工作的領導,，我?guī)彀寻踩ぷ髁腥胫匾h事議程,。油庫主任**直接抓、分管副主任及安全監(jiān)督****具體抓,、油庫付油,、接卸、化驗,、維修等各個班組負責具體實施,，上下一心,、齊抓共管，使各項安全措施得到真正的貫徹和落實,。

二,、建立安全工作領導責任制和責任追究制,。建立安全工作領導責任制和責任追究制度,。由油庫主任負責，將安全工作列入各班組的目標考核內容,，并進行嚴格考核,。

三、簽訂責任書,。油庫與各班組負責人層層簽訂安全生產責任書,，明確各自的職責。將安全教育工作作為對油庫每一位員工考核的重要內容,，“誰貫徹主管,、誰負責”的原則。做到職責明確責任到人,。

四,、根據安監(jiān)局下發(fā)的文件精神，我?guī)旒皶r地對《**油庫應急預案》進行了修改和完善,。每月定時開展安全演練,。根據文件的相關要求，詳細地制定“**年安全生產活動月”活動方案,。通過安全培訓學習,、板報、條幅的宣傳,，經常性的自檢自查工作使“安全生產月”活動在我?guī)烊缁鹑巛钡恼归_,。

五、開展常安全檢查活動,，常規(guī)安全檢查與專項檢查齊頭并進,。**油庫實行員工日檢查、班組周檢查,、油庫月檢查的常規(guī)檢查制度,。遇有國家重大節(jié)日、特殊時期,、特殊天氣（國慶,、汛期、大風,、暴雪）等,，**油庫還專門制訂了《防恐預案》《防汛預案》《防暴雪,、預案》等各種專項預案，并進行了專項檢查和專項演練,，真正做到了“安全第一,、預防為主”。

六,、存在的主要問題和下步的打算我們在安全工作的方面做了一些工作,，**油庫的安全工作也得到了切實的加強和鞏固，但是,，隨著社會的進步和發(fā)展,、形勢的不斷變化，安全工作會有更多更新的要求,，難度也會越來越大,。油庫是易燃易爆的危險化工企業(yè)，安全工作的形勢在今后的工作中會更加嚴峻,，要求和標準也會更加嚴肅,、嚴格。今后,，我們將進一步重視安全工作,。同時積極解決安全工作中隨時出現的新問題，不斷提高我?guī)斓陌踩ぷ魉?！?：油庫工作總結 到油庫工作一年時間里,，我一直努力在工作實踐中加強學習鍛煉，從每一個方面提高自己去適應油庫工作所需,，學習工作所需的專業(yè)技能,，提高自己的溝通以及表達能力。每一個人都有自己的個性,，提高自己的表達與溝通能力對于我們調度員來說極為重要,，這涉及到各個班組組成的這個大團隊的協作能力，直接影響我們的工作效率和油庫的生產作業(yè)的運行,。油庫調度室工作是一個綜合性的工作,，它涉及工作范圍廣，充當了油庫生產環(huán)節(jié)“管家”這一角色,。因此我們要強化自己多方面的知識和能力,，培養(yǎng)自己縝密的思維習慣，認真細致以更好完成各項工作,。為適應工作需要,，我自覺在工作之余加強學習，向書本,、領導,、同事,、群眾學習，并在實踐中檢驗所學知識,，在實踐之中反思,、總結、積累和提高,。調度室的工作主要包括油庫的收油工作,、每天的日常賬務、月底的盤點以及統計公司所需各方面的數據,，以發(fā)揮其在公司管理經營,、計劃決策等方面的用途。調度室崗位職責主要涉及到全面負責油庫收,、發(fā)、存各作業(yè)環(huán)節(jié)的作業(yè)板傳遞,、作業(yè)協調,、巡查復核；熟悉油庫總工藝流程,，各環(huán)節(jié)作業(yè)傳遞手續(xù),，熟悉油庫各崗位責任制和操作規(guī)程；遵守各環(huán)節(jié)作業(yè)板傳遞制度,，責任明確,，每一環(huán)節(jié)必須有相關人員簽字；每天的日常賬務,，要匯總當天出庫,、入庫油品數量，各種設備,、設施運行狀況,，交由主任簽字后存檔。經過一年的工作學習,，對我自己來說也是一種磨礪,，一種經歷，一個新的開始,，面對新環(huán)境的適應能力和掌控能力的挑戰(zhàn),，也是認識自己不足不斷改進不斷提高的一個過程。工作就意味著責任,，意味著承擔,，有了責任有了擔當人才開始慢慢成熟。油庫調度的工作也是對我自己個性的一種挑戰(zhàn),，因為它,，我培養(yǎng)自己的耐性,，磨去曾經自以為個性的棱角以提高工作效率，喜歡自己曾以為最不喜歡的數據工作,，養(yǎng)成細致周密的思維的習慣還有面對困難永不妥協的工作態(tài)度,，考慮各個環(huán)節(jié)的工作情況，協調各個班組人員,，更好地完成油庫收,、發(fā)、存各環(huán)節(jié)工作,。達爾文的物競天擇生物進化論,，是不是也預示了咱們人的進化論，最能適應當前環(huán)境的人才是強者,。篇5：油庫工作總結 光陰飛逝,，來美華油庫實習已經有一周時間了，在油庫領導及同事的幫助下,，我漸漸適應了這里的工作生活,。對于大學剛畢業(yè)不久的我來說，這里提供了我一個很好的發(fā)展平臺,，特別在尤主任的精心指導,，我對油庫的環(huán)境及工作流程都有了一定的認識，通過學習hse作業(yè)指導書,，加上發(fā)油臺的實踐操作,，我對油庫的安全生產流程也有了深刻認識。以下是我對自己一周工作的總結：

一,、主要內容：

1,、熟悉油庫環(huán)境，認識油庫各職能部門的領導及同事,，包括主任室,，票房組，計量部門,，發(fā)油組,，設備維修組及其他部門；了解油庫設備,，包括發(fā)油臺,，油罐區(qū)，泵房區(qū),，消防,，供排水，供電各系統；

2,、接受上崗培訓,，初步了解公司的規(guī)章制度及作息安排，主要包括發(fā)油設備的操作,，各種安全的注意事項,，及突發(fā)事故的應急辦法；

3,、在發(fā)油臺進行實操,，包括從指揮油車進站、檢查安全措施的實施,、刷卡發(fā)油,、指示油車出站等流程，在工作中及時發(fā)現各種問題并積極向老員工請教,；

4,、業(yè)余時間學習hse作業(yè)指導書，學習發(fā)油及計量各項工作流程,，結合實際總結工作經驗,；

二、存在問題：

1,、對工作流程不夠熟悉，發(fā)油臺各種突發(fā)情況處理不夠妥當,，發(fā)油前期油車押運員一些不合理操作沒有及時阻止,，存在一定隱患；發(fā)油時沒有及時提醒押運員關上氣閥,，導致漏油,；

2、對油品知識不夠熟悉,，包括對汽油柴油的各種理化性質認識不足,，對于不同油品安全防備的相關知識有待學習加強；

三,、工作總結及期望：在這短短的一周時間里,，通過與領導同事的接觸，使我漸漸適應了油庫生活及周邊環(huán)境,，對公司也有了進一步的認識,，憧憬公司的美好發(fā)展前景。由于所學專業(yè)的限制,，對油庫的各項工作感覺還比較陌生,，特別是對油量的計算及設備的維護方面，仍需要進一步學習，也希望領導能提供更多的指導與幫助,。在發(fā)油臺工作期間通過同事的幫助,，掌握了發(fā)油的基本操作，通過與中石化,，中石油,，駿通盛，揭陽申通及部分私人公司的油車人員的接觸,，也認識了很多關于油品,，油車及成品油銷路方面的信息，獲益匪淺,。通過學習中海油公司的“五想五不干”精神—“一想安全風險,，不清楚不干；二想安全措施,，不完善不干,；三想安全工具，未配備不干,；四想安全環(huán)境,，不合格不干；五想安全技能,，不具備不干,。”加上在實踐過程中碰到的問題,，引起了我對油庫的各項安全工作思考,，油庫工作人員雖然不多,，便于管理,，在實際操作過程中,，工作人員盡心盡責，但對一些小的安全細節(jié)方面重視仍然不足,，仍存在一定的操作隱患,。在學習張總關于“5s理論知識”的講演后，我也深刻認識到整理,，整頓,、清掃的重要性，只有從生活抓起,，再將習慣落實到工作中去,，才能真正做好油庫的安全工作。在接下來的日子里,，我也將繼續(xù)學習各項操作流程及油品知識,，在生活上與同事和睦相處,，在工作上積極向老員工請教，爭取早日熟悉公司的各項工作,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇四

我校自2012年10月29日開辦師生膳食中心以來,，學校在管理上，不斷探索,，逐漸完善,，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和辦法。現將我校膳食中心管理的具體措施總結如下：

民以食為天,，食以糧為本,，糧以衛(wèi)為先，衛(wèi)以人為本,，健康第一,，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學校食堂就餐,，食堂服務質量的好壞,，直接關系到師生的生活質量、健康質量,，直接關系青少年的健康成長,，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶,，為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一、質量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務,，讓學生滿意,，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了一套科學規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認可。

1 ,、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度,，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行《^v^食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各崗位職責,，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依,。

2 、強化流程管理

進貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。在這一過程中，我們注意把好 以下“ 三關 ” ：

第一關是把好進貨關,，食堂主要原料,、輔料均采用定點、合同制進貨,，合同中有明確的質量要求,，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址,、聯系方式,，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期,、合格證,、質量檢測報告、包裝情況,、有無變質,、發(fā)芽、是否新鮮等）,、聞（有無異味等）方式把住進貨關,；凡遇“五一”、“十一”等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換,；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記,。建立了購物索證,、報告資料,。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽,，大米用市面上上好的大米,，豆油用桶裝非轉基因食用油。

第二關,，嚴把操作規(guī)程關,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等,，加工時不重復使用油料,，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣,。

第三關,，食品分餐關，食品分餐,，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛，變質及污染食品,，一旦發(fā)現,，立即嚴厲處罰。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂,，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。同時，學校在食堂內安裝了監(jiān)控,，進一步確保食堂安全,。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作,，采用物理消毒,，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染,。定期做好滅蠅、滅蚊,、滅蟑螂,、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅),，切斷傳染源,，保證師生健康,。

3 、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生和財務管理的監(jiān)督力度,，成立了管理機構,，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作,，包括檢查,、監(jiān)督、試嘗,、留樣,、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,，還在師生中開展民議測評,，發(fā)現問題及時解決。形成了管理部門,、教師,、學生以及家長代表對學校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用,。

1 ,、嚴格用工制度

食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等,，在選聘員工時,，學校注重思想素質，業(yè)務技術能力,，事業(yè)責任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。

2 ,、加強培訓,，提高從業(yè)人員素質

上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律,、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議,。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗,，不穿工作服的堅決不準上崗,，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習,，提高了從業(yè)人員的素質,，深化了服務意識,，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求,，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證,。

3 、提高意識,，精心打造優(yōu)質服務品牌

學校根據學生好動且自我約束,、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點,，保證學生吃上熱的飯菜,，避免學生燙傷，避免浪費,，同時,，了解學生就餐情況、糾正偏食,、發(fā)現學生有無身體不適應等,。

中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化,，并保證了學生成長中所需的營養(yǎng),。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，每日有所不同，同時,，備用5種以上的菜譜,。

我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績,，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康,，為學校的教學工作做好保障,，讓學生滿意，讓家長放心,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇五

早晨5點鐘,，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家,。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋,。這20xx年來,，感謝學校領導對我的關懷，感謝同事們對我的幫助,，是大家的鼓勵與肯定之下,，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,，雖然在別人眼中,，有可能我的工作是過于平凡普通，但是,，正是抱著對伙房的熱愛,，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。xx年已經過去了,，我也將自己的工作進行了梳理,，向學校領導和同志們匯報一下。

從進學校至今,，我一直擔任伙房班長一職,，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面,，學校領導很重視,，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說,，我們伙房嚴把各個關口，20xx年來,，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件,，很好的響應了學校里安全生產、安全管理的號召,。每次用餐之后,，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物,，定期的對食堂進行打掃,，做到小掃除天天有，大掃除不間斷,。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

作為學校食堂的第一關購菜來說，我的任務是很艱巨的,。學校里本著為員工謀福利的原則,，菜價是低于市場價格的,。所以說，我必須要在購菜的時候,，將成本壓低,，才能協調學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品,，很多時候,，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜,，我們伙房班也是定期召開討論會議,。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力,。做到了每天飯菜不重樣,，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多,。盡伙房班最大的努力,，讓大家吃好。

我作為伙房班長,，除了協調內部工作,、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒,，并不是我比別人的境界高,，而是既然是一個小的領導，那就應該在任何時候做好榜樣,。你不干,，別人就會有所懈怠?？傊?，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!

xx年已經到來了,，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步,，我會努力做好本職工作，在新的一年里,，為大家創(chuàng)造更滿意,、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒,，為xx學校做好后勤保障工作!

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇六

首先,，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢,。其次,，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求,。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，砧板葷,、素,、生、熟要分開,，每天對廚房間都要進行大清掃,。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉,。

每學期都要和食堂工作人員一起學習《^v^食品衛(wèi)生法》,，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻,，完善了食物中毒防治預案,，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓,，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內部管理,，在科學化,、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,，做全面,，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒,、防病毒）,。

采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關,，操作程序規(guī)范關,，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關,。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨,，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督,，責任到人，檢查到位,，記載詳實,。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外,。

在對食堂人員加強檢查督促,、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見,，每月召開一次食堂工作會議,，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣,，不斷改善飯菜質量,。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能,。使每天的飯菜力求達到“色,、香、味”俱全,，讓師生吃得營養(yǎng),，吃得安心。

本年度,，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中,，衛(wèi)生合格率都達,；在創(chuàng)建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評,；在市級食堂評比中獲a級食堂稱號,。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號,。食堂管理工作任重而道遠,，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下,，在全體教師的配合下,，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇七

在園領導的關心與指導下,，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質,，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權益,，現將本學期食堂工作作一下總結：

我園本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,，發(fā)現問題，共同討論,，調整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購,、驗收關,，發(fā)現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,，對所有進口食物進行了留樣,，并做好了留樣登記。因此,，在我們的共同努力下,，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

加強理論學習,，按照操作規(guī)范,，強化細節(jié)、規(guī)范,、嚴謹操作,，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,，通過案例,、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導實際工作,，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習,，提高思想素質和服務意識,。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責,，確保幼兒、教工的飲食安全,。

1,、嚴格執(zhí)行各項制度。嚴格按規(guī)程操作各類設備,，不違章違規(guī)操作,。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行,，設備出現異常立即維修或報修,。

2、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責任,，簽定協議,。把好食品采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關。

3,、嚴把進貨關,。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家,、無生產日期,、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期,、腐爛變質,、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作,。

4、嚴格做好食品的加工關,。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開,。

5、認真做好食堂內外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。

6,、一絲不茍地做好消毒工作,。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒時做到＂一用一消毒＂,，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具,。

7、加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記,。倉庫貨物存放整齊，倉庫干凈整潔,。保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標。

8,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,。

9,、賬目做到日清月結，每月公布一次,，受老師和家長的監(jiān)督,。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐,，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完成各項工作,！

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇八

本學期總務處膳食管理的各項工作堅持陳杰校長提出的“服務、規(guī)范,、高效,、一流”的原則，理清工作思路,，強化各崗位責任制的落實,，加強基礎建設，加強崗位培訓,，提倡創(chuàng)造性開展工作,。盡最大努力解除師生的后顧之憂，完成飲食衛(wèi)生,、飲食質量,、飲食安全、為師生健康負責,，為學校教學管理制度服務,，為學校的發(fā)展服務。就以下幾點作簡單小結：

學校的食堂由校長擔任第一責任人,，總務主任胡向陽分管并全面負責,，楊劍老師專職具體抓日常工作,，成立了膳食管理委員會，委員會由工會,、教代會的部分代表及學生代表參加,，直接對校長提出伙食的標準、質量進行評價,。學校食堂各項工作分工到人,，明確職責，每月一次會議,、一次考核,。

我們每月對食堂工作人員召開一次專項會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等,。制定了《學校食品安全衛(wèi)生管理制度》,、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂工作人員職責》,、《食堂安全責任狀》,、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》,、《食堂食品貯存庫房制度》,，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《^v^食品衛(wèi)生法》,、《學校食品衛(wèi)生條例》等內容,，做到制度健全，措施到位,，管理嚴格,，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式,，把制度落到實處。一方面,，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上,，對全體員工進行技能強化培訓，另一方面,，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監(jiān)督和現場教育的力度,，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施,，從而把管理制度措施逐漸推向了落實,。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工,、存放,，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,，制度措施,，規(guī)范程序，食用油和大米在有較高知名度的糧油公司采購,，調料定點采購,，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下,，由資質齊全的單位提供,。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證,、化驗單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由專職管理人員驗收,，切實把握好進貨驗收關,。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人，明確職責,，及時記載,，要有留樣設備，留樣設備正常運轉,，并且安規(guī)定留樣,。學校不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學習,，樹立為教育服務、為師生服務的思想,，切實關心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統一的工作服、工作帽,。

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進一步加強食堂衛(wèi)生管理，菜的品種要勤換,，節(jié)水節(jié)電還有潛力可挖,。在今后的工作中，我們要用更加細致的作風,，把學校的食堂工作干得更好,，讓師生吃得滿意、吃得健康,、吃得安全,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇九

時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校學校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。職校學校食堂,，作為一個集體學校食堂它承擔著物業(yè)分公司員工培訓部多經天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐,，公司中小型會議用餐,，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體學校食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質就餐服務,；優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心,；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了12年的職工就餐任務完成的更完美，我總結了xx年工作上的成果與不足,。

xx年工作成果：

（1）與總公司學校食堂交接后重新組建現職校學校食堂,，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題,，在學校食堂內部定時定期開會公布進行責任到人的細化,。

（3）按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓,。

（4）緊抓學校食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒,，加工間,；菜案；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期學校食堂大掃除所有職工參加,。

（6）圍繞“降成本,，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷,。領導所有學校食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

（7）圓滿完成了公司接待任務,，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽,；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓班近（）期次。

（8）調動所有學校食堂員工的工作激情,，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可,。

（9）為入冬后學校食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等,。

（10）在學校食堂開展主人翁精神建設,，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止,。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善,。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使學校食堂每位員工都能運用個人擅長技能,，讓學校食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十

我們學校一直非常重視學校食堂安全衛(wèi)生以及就餐質量的管理工作，成立了學校食堂安全衛(wèi)生管理小組,，校長親自擔任組長,，成員由學校食堂管理教師、后勤的有關人員組成。同時,，我們還制訂了詳細的學校食堂安全衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們按規(guī)定辦理了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審?，F將食堂工作情況總結如下：

學校根據上級文件精神和鎮(zhèn)教委的直接指導，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組,，委派工作責任心強熟悉食堂管理的李長明老師擔任食堂負責人,，食堂配齊采購員、保管員,、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會計員,，食堂按正規(guī)程序聘請員工2名。

食堂工作是學校工作的重要組成部分,，直接影響到師生的身心健康,，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，我們學校把尊重學生生命權和健康權放在首位,，從食品的采購到食品的驗收,；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理,，我們都按上級的規(guī)定,，自始自終抓好落實層層把關。我們學校食堂采購的大米,、面粉,、豬油、面條全部是教育局的招標單位提供,，這從根本上保證了師生飲食的安全,。在實際工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想,，以為師生服務為宗旨,，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責。有食堂管理制度,、采購制度,、保管制度以及從業(yè)人員職責等制度，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務,，每個人員在工作中均能服從大局,、聽從安排，有較強的主人公意識,、責任意識,、團隊意識和服務意識,。工作中做到了既分工又合作，強調了各自的工作必須到位入格,，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助,、體貼,、關心，出色地完成了學校下達的各項工作任務,。

1,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證,，并且按時進行年審,；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗,。學校強化了對學校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓,，做到每月開一次食堂工作會對食堂人員有一個教育主題，每周不定時對食堂工作進行自查,，保證各項制度的貫徹落實,。食堂定期組織工作員工學習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責,，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位,。

2、嚴格程序,，規(guī)范操作,。

食堂操作，嚴格規(guī)范,，從食品原材料采購（堅持“四不購”）→儲存保管（堅持驗收入庫制度） →出入庫（進出登記制度） →食品加工過程（生熟食品分開） →從業(yè)人員個人衛(wèi)生（著裝,、配證、衛(wèi)生）,。結合學校食堂實際,，依據管理規(guī)范，嚴格過程管理和規(guī)范操作,，確保生熟食品的安全衛(wèi)生,。要努力消除食堂不安全隱患（如剩余食品儲存、消毒的安全,，預防中毒,、疾病的安全，堅持每日食物留樣）,，確保飯菜安全,。另外,，學校還不定期對食堂情況進行檢查，發(fā)現問題及時整改,。

３,、員工樹立服務意識。

食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質量,，發(fā)現問題要及時報告,，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識,，成本意識,。兩位員工掌握好烹制菜品的火候，保證色,、香,、味俱佳。每天的飯菜按時供應,，并保證絕對安全,、衛(wèi)生。每天餐具按時,、按規(guī)定消毒,，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈,、整潔到飯菜味道,，營養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的,。

4,、實施民主監(jiān)督

學校食堂財務收支實行由經手人、貨主,、驗收人,、伙食負責人、審批人“一支筆”簽字審批制度,。重大開支經學校領導集體研究決定后,，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實行按期公開,。

5,、明確相關責任

為規(guī)范學校財務管理，學校校長是學校食堂管理工作的第一責任人,，負責并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度,、獎罰措施。負責食堂環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、食堂人員個人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,，負責食堂財務支出審批和物品出庫審批，并能保證學校食堂的正常運轉,。報帳員是直接責任人,，要嚴格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食,，并對學校食堂財務工作的合法性,、真?zhèn)涡载撠煟袚洕熑?、紀律責任、法律責任,。倉庫保管員職責：負責所有采購食品,、物資驗收檢驗工作，核對數量,、品名與發(fā)票的數量,、品名是否一致，核對無誤后并在發(fā)票上簽名,。做好物資的出入庫和實物賬的登記工作,。采購人員職責：制定采購計劃，保證食品物資數量,、質量及食品的衛(wèi)生安全,。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。

6,、以“勤”落“實”,，精細管理。

作為分管食堂的教師,，要在“實”字上下功夫,，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈,。一是要加強日常的管理,、檢查、督導,。二是要深入食堂實際,，盡可能找準改進食堂工作的切入點。三是要深入市場實際,，盡可能找準減

少成本,，提高質量的切入點。四是要深入師生實際,，盡可能找準改進飯菜質量的切入點,。其中每月至少一次的食堂工作專題會,，是不可少的，通過專題會,，分管領導和后勤管理人員一是總結本月工作,，提出下月要求，二是對工人進行培訓,，三是校長進行強調,、要求，在精細過程管理中,，注重終結管理,，克服隨意性，增強自覺性,?？傊靡粋€“勤”字,，落一個“實”字,，管理才能到位，工作才能把關,。

7,、做好了學生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關心的問題,，也是我們辦好食堂最關鍵的一個環(huán)節(jié),。為了做好這一關鍵環(huán)節(jié)，學校經常聽取學生和家長的意見或建議,，在家長會上學校多次聽取家長的意見,，逐步完善學校食堂管理。此外,，學校還負責做好了就餐有序,、就餐公平。對學生的就餐,，學校安排了值周教師維護秩序,。

8、做好了餐具的消毒工作

衛(wèi)生,，重在預防,。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備,，但我們每天都堅持把餐具清洗干凈,，用消毒液浸泡消毒。

在今后的工作中,，我們學校將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置,，長抓不懈,，努力提高食堂管理質量和服務水平，為師生的身體健康,，為學校的教育教學工作作好后勤保障,，讓社會滿意，讓學生滿意,，讓家長放心,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十一

在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨,，進一步加強個人素質,，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權益,，現將本學期食堂工作作一下總結：

我園本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現問題,，共同討論,，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購、驗收關,，發(fā)現變質的原料一律退回,；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣,，并做好了留樣登記,。因此,，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

加強理論學習,，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務意識,。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導實際工作，從而提高工作質量,。認真參加園內的政治學習,，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責，確保幼兒,、教工的飲食安全,。

1.嚴格執(zhí)行各項制度。嚴格按規(guī)程操作各類設備,，不違章違規(guī)操作,。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行,，設備出現異常立即維修或報修,。

2.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責任,，簽定協議,。把好食品采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗、操作,、消毒關,。

3.嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家,、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂,；堅決杜絕采購過期,、腐爛變質、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作。

4.嚴格做好食品的加工關,。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,。

5.認真做好食堂內外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

6.一絲不茍地做好消毒工作,。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖,、四消毒,，消毒時做到^v^一用一消毒^v^，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具,。

7.加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記。倉庫貨物存放整齊,，倉庫干凈整潔,。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標,。

8.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，

9.賬目做到日清月結,，每月公布一次,，受老師和家長的監(jiān)督。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完成各項工作！

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十二

本學期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標,，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點,，依托利用社區(qū),、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績,，現小結如下：

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期,，在園領導的重視下,，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。通過業(yè)務學習、討論,、檢查,、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關,、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現問題及時處理,，切實落實防病工作,，做到了一學期內無安全事故發(fā)生。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查,，領取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一,，我們認真對照《xx市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整,。安裝了監(jiān)控系統,、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統，添制了保潔設備,，完善了各種硬件設施,，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質,，提高服務質量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

（一）加強領導班子隊伍建設,。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務精良的師資隊伍,，領導的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領導在工作之余,，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式，經常深入班級聽活動,，指導教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式,，指導教師改進教學方式,，提高課堂教學質量。本學期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）根據幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓,。

1,、加強理論學習，夯實教師的理論基礎,。本學期我們利用教研會議和教研活動,，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的幼教理論,，轉變教師觀念,，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習,、交流的平臺,，努力提高教師的理論水平。

2,、本學期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學反思,、一周一次大反思，并進行交流,，教育論文每學期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動,，每月練習一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功,。

3,、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習、培訓活動,，努力提高教師教育理論水平,，明確學習的目的性,，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合,。

4,、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式,，使之生活化,、游戲化。

1,、開學初結合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實用”為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”,。

2、結合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導,，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內每月根據主題從幼兒、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,，本學期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經歷了日常檢查,、指導,，專題討論，教師精心準備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現孩子的游戲水平低下，亟待提高,。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習,，請教師與專家之間面對面的交流、指導,。下學期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十三

2010年工作總結

xx油庫在集團公司及業(yè)務部的正確領導下和全體員工的共同努力下,，全年接卸汽油、柴油xx 車,，吞吐量為xx萬 噸,，雖然受國際資源緊張的影響,，吞吐量比往年有所下降，但油庫始終貫徹執(zhí)行‘安全第一,，預防為主,，綜合治理’的方針和抓安全管理不放松的原則，圓滿完成了上級領導下達的各項工作任務,，現將2010年的工作總結匯報如下：

一,、油庫銷售業(yè)績：

xx油庫油品銷售總計

明細如下：柴油年銷售總計 燃料油年銷售總計 汽油年銷售總計

二、油庫2010年的工作指導思想,；

xx油庫以今年初與油庫全體員工簽訂的“安全管理目標責任書”為目標,，依照逐步推進油庫硬件軟件建設的方向為原則，油庫各項工作正有條不紊的開展,，并且我們認真貫徹執(zhí)行集團公司安全生產會議精神嚴格執(zhí)行各項安全方針制度,，加大隱患治理力度，全年安全生產無大小事故,，事故率為零,，確保了油品安全出入庫。

三,、加強油庫安全管理工作和職工思想教育

安全管理工作是油庫管理的重中之重,，也是油庫各項工作的前提，安全工作抓不好其他各項工作在好也等于零,，所以我們把安全管理工作放在首位,。油庫肩負著接卸儲存輸轉發(fā)貨的重任，可謂是公司正常經營的心臟部位,，油庫的安全生產是油庫全部活動的和整個石化企業(yè)生存與發(fā)展的基礎,，因此安全工作只能加強不能淡化，現階段由于油庫司機,、押運,、接卸等人員的個人素質、安全意識普遍較低,，這給油庫的安全管理工作和安全生產增加了難度,，人的不安全行為對油庫的安全生產造成了很大影響，為此我們必須堅持每月開展安全經營會議,，總結每個月油庫存在的問題,，積極改進，排查安全隱患,，不斷推廣先進的工作經驗,，教育員工按各崗位規(guī)章制度規(guī)范操作，用典型的事故案例分析事故原因增強員工的安全感和責任感，使員工了解這些規(guī)章制度都是別人血的教訓和長期實踐總結出來的,。石油產品易燃易爆,，一旦發(fā)生事故后果不堪設想而且直接受害者是我們自己，違章作業(yè)等于自我傷害,，違章指揮是間接傷害別人,。通過這些思想教育和工作相結合的方法使員工深刻認識安全的重要性,，同時對新招工人進行安全培訓教育,，對全體員工開展事故應急救援預案知識學習，并定期進行消防演練,，使每個員工掌握消防器材的使用和滅火要領,，為三基工作中的基本功訓練奠定了良好的基礎。

四,、加強數質量管理,，維護企業(yè)形象

數質量是企業(yè)的生命，我們在實際工作中堅持質量第一,，效益至上的方針,。浩翔油庫每日的出入庫比較頻繁，這也要求了每日的計量工作不可松懈,，在制度的要求下油庫計量組無論刮風下雨都嚴格遵守計量操作規(guī)程每天對庫內油品庫存進行計量,，及時準確反應庫內的庫存變化，掌握每個罐的損耗情況,，到目前為止油庫溢余xx噸,，一定程度上為公司增加了效益。在油品化驗方面,，油庫堅決對每一批入庫的成品油進行化驗,，進行理化指標的檢測，合格后方可入庫,，保障了油品的質量,。在接卸輸轉的過程中我們堅定不移的做到專泵，專罐,，專管,。油品數量不夠不出庫，質量不合格不出庫,，每車束以鉛封,，以保證中能石油的信譽和企業(yè)良好的形象，維護企業(yè)和用戶的利益,，實現雙贏,。

2011年業(yè)績xx

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十四

職工食堂倉庫保管員職責

一、食堂實行進貨驗收和臺賬記錄制度,，在食品,、原料,、輔料等入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，做好臺賬記錄,。

二,、臺賬應如實記錄進貨時間、名稱,、規(guī)格,、數量、供貨商及其聯系方式等內容,。核對發(fā)票,、品名、規(guī)格,、數量,、金額是否相符，并進行登記,，采購員與保管員兩人均需簽字,。如發(fā)現數量不符，食品變質和污損時,，應拒絕進庫,。妥善保管驗收記錄，不得涂改,、偽造,，其保存期限不得少于所驗食品使用完畢后6個月。

三,、食堂應實施進貨驗收制度的食品種類主要有下列幾類：食用油,、米、面,、醬油,、醋、食鹽,、水產品,、肉類、食品添加劑等,。

四,、倉庫內物品應按類別隔墻、離地排放整齊,，應掌握進貨日期,、品名、數量、位置等,，便于發(fā)放,。根據季節(jié)變化，及時檢查,，以防霉變,。

五、庫房物品要做好“四防”（防損壞,、防霉變,、防過期、防“四害”),，定期打掃整理,，保持倉庫干燥衛(wèi)生,。庫房不得存放私人物品,。消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲存。

六,、各類食品領用發(fā)放時要有發(fā)貨單,，本著先進先用、后進后用的原則,，以防變質或過期,。

七、經常與采購員及廚師聯系,，根據日常供應情況,，掌握進出結存情況，以保證種類食品貨源及時供應,，做到不脫節(jié),、不積壓、不浪費,。

八,、做到日清月結，進出相符,，每月盤點一次,，并出具倉庫庫存和進出庫月報表。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十五

時間過得真快,，茫茫碌碌中已近年末,，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天,，我作為一名食堂管理員,，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好,，現就一年來的工作情況總結如下：

食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮,。

首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不于上崗,。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉,。

對食堂工作方面的所需或不足,，作詳細了解,，如有不周，及時作好調控,。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數多,，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊,，有時沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自為他們出謀劃策,，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁,、灶臺,、蒸箱等煥然一新,，地面、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足,；同樣，良好的餐飲環(huán)境,，也給就餐人員帶來了愉悅,。

一百多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我和采購員一同去采購,，嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質變味的統統拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購,、可長期存放的食品定期采購。

及時,、準確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐,。

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數,，有計劃的制訂每天菜譜,，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意,，但能保證80%以上的人員滿意,；

2、學生喜歡的菜品,，在不增加費用的前提下,，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配,，做到同一菜品一個月最多吃兩次,。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次；

3,、合理利用菜品的多種用途,，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時,，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了,；泡菜除了涼拌,，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜,；芹菜葉子可以涼拌,，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了,，同時費用也就降下來了,；

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放,。肥肉既可以用來煉油炒菜,，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,，也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F在,，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯,、饅頭外,，還增加了包子、餅,、花卷,，早點還增加了油條、豆?jié){,，每天堅持每頓都為員工準備小菜,、湯、粥,，并堅持平均一月吃一次餃子,。每天的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。

1、嚴格控制對等食品的采購關,，盡量不采購容易霉變的菜品,，如：四季豆、蘑菇等,；

2,、科學、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,，做到警鐘長鳴,，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài),；我們要求每一位職工必須做到：

1,、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長發(fā),、小胡子,，開飯先洗手。

2,、食堂內外實行定人,、定點、定時間,、定要求,。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物,，日產日清隨時打掃,。周末進行大掃除。

3,、各種餐具,、籠布、機械等要洗刷干凈,，做到木見本色,，鐵見光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴格分開,，不得混用。

4,、開飯時不準吸煙,，不準面向食品說話、咳嗽等,。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉,。

食堂是消防安全的重點部位,。因此，食堂每日用液化氣,、油明火等制定了相關的操作規(guī)程及使用辦法,。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患,。

1,、要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性,。在思想認識上要再深化、再提高,，并將思想認識轉化為具體行動,，千方百計，創(chuàng)造好的條件,，更進一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐。

2,、要不斷強化管理,，食堂服務工作上檔次。

3,、積極負責,，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十六

為認真貫徹落實《^v^食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管 理,，依據《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：

一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量,。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，伙房工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。

四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現已經變質和腐爛的食品,，堅決不預采購,，以防食物中毒,。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒,，生熟分開。預防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗凈、飯不夾生,，盡量做到現吃現做,，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

九,、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量,，供應必須及時,，本照少采、勤采,，注重價格成本核算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系,，要相互支持,、友好相處、協同工作,。

十二,、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,，必須由總務主任批準后方可采購,。動用大的資金應由校長批準。

十三,、伙房人員要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量,，保證無差錯,，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的所有食品,，包括：面食類,、油鹽類、調料類,、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉,。

十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對食堂大的衛(wèi)生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

十六,、以改變服務方式,，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食,，強化飯菜質量為重點,，抓真抓實。

十七,、新學期開始,，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好住宿生的飲食工作,，注意科學營養(yǎng)搭配,，定標準、定質量,，使同學們吃的滿意,，家長放心。

新一年的工作已經開始,，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，做到上班不遲到,、不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約,，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十七

食堂倉庫保管員工作職責

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務主任和食堂團長的領導下,，負責食堂食品,、物品保管、特色食堂管理工作,，其主要職責是：

1,、加強政治思想學習, 不斷提高為教育、教學服務, 為廣大師生服務的意識,；努力鉆研業(yè)務知識, 不斷提高服務的技能,。

2、加強倉庫科學管理,，負責主食,、副食、調料等物品進出和保管,，保證按數和按時發(fā)放物品,，為伙食加工提供方便, 一切物資必領從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3,、完善物品入庫手續(xù),不徇私情,，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量,，核對發(fā)票,、品名、規(guī)格,、數量,、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長,、保管員,、采購員）。

4,、如發(fā)現數量不符,、食品變質和污損時，應拒絕進庫,，并及時向食堂團長反映情況,，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,，否則一律不許入庫,。

5、各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時，應本著先進先吃,，后進后吃原則,，以防變質。

6,、倉庫內物品應按類別排放整齊,，并標明進貨日期和數量，便于發(fā)放,，并掌握季節(jié)變化,，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失,。

7,、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生,，干燥,。做好七防（防毒、防火,、防盜,、防鼠、防蟲,、防潮,、防霉）工作和安全防范工作。如發(fā)現問題應及時反映,，以便采取措施,。

8、經常與采購員和炊事人員聯系,，根據日常供應情況,，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應,，做到不脫節(jié),、不積壓、不浪費,。

9,、做好炊事用具和文具保管工作，未經同意,，不得任意出借,。

10、嚴格履行出庫手續(xù),，領物人,，必須當場簽字,，不能事后補簽。

11,、認真記好保管帳目,，做好帳目字跡清楚，數字準確,，格式規(guī)范,。要經常清點庫內物資，做到帳物相符,，盤點準確，盈虧登記清楚,，倉庫內物品做到日清月結,，并經常核對，以保證完整,。嚴格審查往來報銷單據,，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金,；或采取其它手段損公肥私,。每月盤點一次，按時上報,。

12,、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災,、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責,。

13,、自覺遵守學校的勞動紀律, 按照規(guī)定作息時間上、下班, 確保物資的驗收,、領用不得出現空擋,。

14、兼管特色食堂,，負責特色食堂日常運行情況的督促,、檢查，保證特色食堂正常,、安全運行,。

15、完成學校,、總務主任和食堂團長安排的其它工作,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十八

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質量,、食堂進貨索票索證記錄制度,、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質量等等。

從檢查情況看,，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉。主要表現在：

一,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構健全，園長做為第一責任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責，措施基本落實到位,。

二,、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全,。

三,、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳,。

四,、學校食品原料采購、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

各幼兒園食堂安全有待進一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患,。比如：

一,、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋,、衛(wèi)生設施缺乏,，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置,。

二,、食品原料貯存、粗加工,、烹調,、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患。

三,、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底,。

四,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現象,，幼兒的飯菜質量有待改善,。

針對檢查中發(fā)現的問題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,，對發(fā)現的問題督促整改,，到時再復查。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關部門密切協作,，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺,、夯實基礎,，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇十九

__鎮(zhèn)油庫在市公司及經營部的正確領導下和全體員工的共同努力下,，全年接卸汽油、柴油xx車,，吞吐量為xx萬噸,，雖然受國際資源緊張的影響，吞吐量比往年有所下降,，但油庫始終貫徹執(zhí)行‘預防為主,，安全第一’的方針和抓安全管理不放松的原則，圓滿完成了上級領導下達的各項工作任務,，現將xx年的工作總結匯報如下：

一,、油庫xx年的工作指導思想；

__鎮(zhèn)油庫以今年初與經營部簽訂“安全管理目標責任書”為目標依照7月份集團公司安全生產電視講話為指導,，油庫各項工作有條不紊的開展,，并且我們認真貫徹執(zhí)行集團公司安全生產會議精神嚴格執(zhí)行各項安全方針制度，加大隱患治理力度,，全年安全無大小事故,，事故率為零,，確保了無一升不合格的油品出庫。

二,、加強油庫安全管理工作和職工思想教育

安全管理工作是油庫管理的重中之重,，也是油庫各項工作的前提，安全工作抓不好其他各項工作在好也等于零,，所以我們把安全管理工作放在首位,。油庫肩負著接卸儲存輸轉發(fā)貨的重任，可謂是經營部的心臟部位,，油庫的安全生產是油庫全部活動的和整個石化企業(yè)生存與發(fā)展的基礎,，因此安全工作只能加強不能淡化，由于去年油庫現在十名職工都按上級要求轉化身份,，職工的思想波動較大,，有思想情緒，這給油庫的安全管理工作和安全生產增加了難度,。這些不安全狀況對油庫的安全生產造成了很大影響,，為此我們經常組織員工學習加強思想教育進行安全第一，預防為主,，全員動手綜合治理和十項禁令的學習,，教育員工按各崗位規(guī)章制度規(guī)范操作，用典型的事故案例分析事故原因增強職工的安全感和責任感,，使員工了解這些規(guī)章制度都是別人血的教訓和長期實踐總結出來的,。石油產品易燃易爆，一旦發(fā)生事故后果不堪設想而且直接受害者是我們自己,，違章作業(yè)等于自我傷害,，違章指揮是間接傷害別人。通過這些思想教育和工作相結合的辦法使員工深刻認識安全的重要性,，同時對新招工人進行三級教育,，對全體員工定期舉辦消防.防汛.防震防事故等十套預案模擬演練，使每個員工掌握消防器材的使用和滅火要領,，為三基工作中的基本功訓練奠定了良好的基礎,。

三、加強數質量管理,，維護企業(yè)形象

數質量是企業(yè)的生命,，__鎮(zhèn)油庫雖然xx年接卸量較少，但我們數質量工作始終按照[^v^產品質量法],、《中石化數質量管理辦法》認真執(zhí)行,，我們在實際工作中堅持質量第一，效益至上的方針,。油庫今年以來全部是南京煉廠直接到貨,，油品的質量雖然能夠得到保障,，但我們仍不放過每一車，每一列,，每次槽車到庫以后,，首先核對車號，品名,，噸位,，按組進行理化指標的檢測化驗，并對油樣打上封條備查,，合格后方可入庫,，對于公司發(fā)放的油品清潔劑，我們嚴格按照比例添加,，保障了油品的質量,。在接卸輸轉的過程中我們堅定不移的做到專泵，專罐,，專管,。油品數量不夠不入庫，質量不合格不入庫,，以保證石化企業(yè)的信譽和企業(yè)良好的形象,，維護企業(yè)和用戶的利益。

四,、加強設備管理，確保設備性能良好,。

油庫的設備都使用十年有余,，大部分設備都有不同程度的故障，滲漏,，異音等現象,，設備的好壞也是直接影響油庫的安全生產的重要因素，如果設備出現了故障不能及時發(fā)現和處理那就等于埋藏了一個不定時的炸彈,，隨時隨地都可能發(fā)生事故,，為了保證設備的完好，我們今年初重新調整了設備領導小組的成員,，制定相關規(guī)章制度,，設備全部承包到每個員工，責任到人,，做到‘四定’：定目標,，定崗位，定責任,，定措施,。今年組織相關人員對油庫三臺油泵一臺真空泵及深井泵,，清水泵，泡沫泵,，12組接發(fā)油鶴管和近200個閥門,，法蘭進行全面的維修和保養(yǎng)，更換石棉墊大小約300個,，并且建立起所有設備檔案,，為‘三基’工作中的基礎工作奠定了良好基礎。

五,、加大隱患整改力度,，確保油庫安全

為確保油庫的安全生產，我們對檢查出的油庫的安全隱患能及時整改的立即給予整改,，凡是不能整改的則及時上報并做好防范監(jiān)護措施,，xx年我們主要對以下安全隱患進行了整改：

1.臥式罐區(qū)油水分離池改造

2.鐵路棧橋電位連接增設五組

3.汽柴油泵三次更換三副油機誡密封

4.四座立體罐罐基鋪設瀝青

5.立體灌區(qū)，計量灌區(qū)防火墻重新粉刷

6.油泵房更換鋁合金門,，發(fā)油臺上下更換鋁合金門窗

7.鐵路棧橋照明燈改造十組

8.庫內所有四眼閥門,，法蘭跨接

9.油泵房四臺泵連軸器增設防護罩

10.所有屋面動火補漏等

在進行油庫隱患整改時，我們嚴格按照有關操作規(guī)程去做,，如油庫動火補漏前給施工人員進行了安全教育,，并且把動火報告，防范措施,，安全協議以書面形式上報公司領導,。施工期間干部跟班監(jiān)護有記錄，職工現場監(jiān)護有記錄,，施工人員不見到當日火票不準施工,，油庫輸轉作業(yè)時不準施工，風力超過五級不準施工,，這一系列安全措施保障了施工的安全,。

六、開展強‘三基’,，反‘三違’,，抓整改，保安全,，推行hse體系

我們以開展百日安全無事故活動為契機,，組織油庫全體職工認真學習百日安全無事故活動的材料，切實提高各級領導和員工對安全生產重要性的認識,，以強‘三基’反‘三違’抓整改,，保安全為主要內容，全面落實安全生產責任制加大隱患整改力度，最大限度預防和杜絕事故的發(fā)生,，確保油庫的安全,，hse管理體系的推行，使安全管理水平提高升級,，夯實安全管理工作,，確保安全管理目標順利進行，動員全體員工都參加現場全面細致的危害因素的識別,，由不懂到懂,，由不了解到熟練掌握，形成學習推行hse安全管理的氛圍,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十

油庫工作總結

2011年xx油庫在集團公司的正確領導下,，認真貫徹和執(zhí)行集團公司及部門的各項工作部署，以科學發(fā)展為統領,，緊緊圍繞油庫軟,、硬件建設方面，夯實油庫基礎建設,，通過全體員工共同努力,，xx鐵路油庫在油庫建設完善方面及驗收后運營的準備工作取得了一定的成績，同時也存在不足?，F將2011年的全年工作總結如下：

一,、油庫建設情況

2011年，是集團公司“十二五規(guī)劃”的開局之年,，xx公司對全年的發(fā)展做了重要的安排部署,。xx鐵路油庫按照xx公司及部門的統一安排，緊跟改革和發(fā)展的步伐,，加強油庫的設備設施和規(guī)章制度的建設,。在主體工程建設完成的情況下，xx鐵路油庫按照公司對工程質量的嚴格要求,，對主要設施和重點區(qū)域進行了整修改造，達到了油庫的安全生產標準,，現在油庫已完全具備了接卸發(fā)油的功能,；同時，油庫積極完善制度匯編,，建立,、健全油庫規(guī)章制度，劃分工種及崗位職責,，加強員工培訓和教育,，制訂xx油庫試運營方案，先后匯編和完善了《油庫設備管理制度》、《油庫安全考核與獎懲辦法》,、《油罐附件的安全檢查和維護制度》等一系列章程辦法,，強化了油庫的安全經營管理。在油庫試運營前,，油庫工作人員在公司領導的安排下,，已與xx鐵路公司、國土局,、安監(jiān)局等部門進行了多次接洽,、溝通，取得了一定的進展?，F已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協議,，待xx公司與xx鐵路公司簽訂協議生效后，油庫即可進行儲運油,。

二,、主要工作開展情況

總結2011年的工作，在xx公司及部門大力支持下,，在全體員工的努力下,，xx油庫主要完成了以下幾個方面的工作：

（一）加強油庫基礎設施的整修改造，提高油庫的工程質量 按照油庫的工程的建設標準,，及xx公司對油庫工程質量的要求,，xx鐵路油庫，先后對涉及油庫安全生產的重要設施設備和重點區(qū)域,，進行了全面的整修改造,。對鐵路專用線進行整修改造，j5道鐵路專用線南北兩端反向曲線彎度過大,，將軌道順直,，把xx鐵路的既有鐵軌向西移動，使油庫專用線順齊連接,，更換了鐵路專用線部分損壞軌枕,，更換了兩組扳道器及一組擋車器，鐵路專用線已經通過了驗收,；對付油裝載臺緊急開關和罩棚頂照明燈線路進行改造,，符合安全標準；對污水化糞池進行整修改造,，對公路護坡及排水溝進行修砌,，對路面進行了鋪油修復，針對油庫的土建,、安裝及電力都進行了細致的整修整改,，保證了工程的建設質量。對庫內所有的系統設備進行了調試工作，油泵房內泵機開關及泵機的運轉情況,、輸油管線的沖洗試水,、消防系統打泡沫、試水,，噴淋系統的測試等都做了測試,，并將存在的問題一一記錄在案，后期進行整改檢測,，以保證油庫在試運營后,，所有設施設備運行正常。截止8月份,，油庫的設施設備均已通過了xx公司的驗收,。進入11月份，天氣寒冷,，為了做好設備防凍工作,，油庫組織人員對卸發(fā)油管線及罐底進行了沖洗，防止管線內上凍損壞管線,；對1＃,、2＃、3＃,、4＃油罐呼吸閥和阻火塞進行了清洗,，并對呼吸閥更換了機油，及時消除安全隱患,，保證了設備安全運轉,。根據設備管理工作計劃，油庫組織實施了設備季度檢查工作,，分別檢查了1＃,、2＃、3＃,、4#,、5#、6#泵機進行了檢測,，清洗了過濾器,，堅持了“預防為主”和“維檢按時，修理按需”的工作原則,，保證了設備性能良好、運轉正常,，杜絕了設備事故的發(fā)生,。油庫對機械設備專項檢查20次，有效的防止了設備可能出現的事故隱患，確保了設備設施的完好率,。

（二）加強人員培訓,，完善規(guī)章制度建設，提高安全經營管理水平

按照公司的安排,，在公司領導的關懷下,，xx油庫基礎的硬件設施設備的建設和調試工作均已完成。8月份人員全部到位,，xx油庫制訂了詳細的人員培訓計劃,。人員到位后，進行了為期一周的軍訓,，鍛煉他們吃苦耐勞的精神,；針對業(yè)務技能方面，安排在本油庫內熟悉工作流程和設施設備的使用,，后去八拜油庫進行了系統的油庫知識學習和實際操作,，組織員工學習《yy集團xx公司油庫安全管理匯編》。通過學習培訓,，提高了員工對工作的深刻認識,，強化了員工的崗位職責和安全生產意識。在油庫基礎建設基本完成的情況下,，油庫積極建立健全油庫的規(guī)章制度,。通過向三座油庫既有的規(guī)章制度的借鑒和學習，xx油庫結合自身情況,，先后整理和完善了《xx油庫設備安全管理制度》,、《xx油庫安全生產考核與獎懲辦法》、《xx油庫制度匯編》等一系列的規(guī)章,、制度,，盡量做到油庫工作萬事有章可循，為油庫的安全經營管理奠定了堅實的制度基礎,。

通過強化人員管理培訓和建立健全油庫各項規(guī)章制度,，xx油庫已經完全具備了試營運能力。

（三）加強與外部的協調,，做好業(yè)務對接,，爭取早日實現正常營運

由于xx鐵路油庫是我公司建在yy集團外部的第一座新建油庫，所面對的問題很多,。外部協調工作能否做好,，直接影響到油庫的正常運營。為此,，在公司領導的安排下,，油庫工作人員積極與xx鐵路,、國土局、安監(jiān)局等部門進行接洽,、溝通,、協商。取得了一定的進展,，為油庫的正常運營提前做好了相應的準備?，F已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協議，需待xx公司與xx鐵路公司簽訂協議生效后,，油庫即可進行儲運油,；與國土局積極接洽、協調,，希望盡早完善油庫的土地使用手續(xù),；與安監(jiān)局、消防隊積極溝通,，已為在職員工辦理了從業(yè)人員安全技術培訓合格證和安全員的安全資格證書,。在油庫試營運前，xx油庫按照公司會議安排,，做好油品銷售的業(yè)務對接工作,，針對yy能源公司和周邊廠礦單位的油品銷售做好市場調研。經市場調研,，能源公司對柴油的需求量達到5000t/年,，若加上能源的運輸車隊，其對柴油需求量可達到10000t/年,；周圍廠礦單位對柴油的需求量約為10000t/年,，為油品的社會化銷售提供了堅實的基礎。通過業(yè)務對接和市場調研,，保證了xx油庫在營運后即可實現可觀的經營效益,。

回首這一年來的工作，在公司領導及部門的親切關懷和支持下,，xx油庫從無到有,，從圖紙變成現實，我們雖遇到了很多的困難和挑戰(zhàn),，但在面對平坦,、寬闊的馬路，面對寬敞,、明亮的辦公樓,，面對嶄新的機電、泵機時,，我們感到所付出的汗水和努力是值得的,。面對既有的成績,，xx油庫的全體員工，不會驕傲自滿的,，我們將一如既往的努力工作，爭取早日實現xx油庫的正?；癄I運,，完成公司及部門下達的各項經營指標。我們在實際的建設工作中,，還存在很多不足之處,，我們將努力在今后的工作中加以克服改進。

xx油庫

2011年00月00日

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十一

2012年工作總結

在處領導的正確領導和支持下,，在各位同事的關心和幫助下,，我較好的完成了本職工作和領導交辦的其他各項工作任務，現將一年的工作總結匯報如下：

一,、政治思想學習情況

一年來,，我一直以^v^理論和“三個代表”重要思想為指導，深入學習科學發(fā)展觀和黨的^v^,、十八大會議精神,。研讀黨的章程，關心國家大事,，進一步加深對中國^v^的黨史,、宗旨和精神的理解，提高了自身的黨性修養(yǎng)和思想覺悟,。

二,、實際工作情況

2012年是我擔任油庫管理工作的第三年，熟悉掌握了一般的工藝流程和日常工作技能,。工作中始終把安全放在第一位,，積極做好各項工作。主要完成的工作任務有以下幾個方面：

1,、嚴格按照《油庫管理辦法》和保管員崗位職責來要求自己,，認真做好查庫、檢漏測耗,、設備實施維護保養(yǎng)和清潔工作,。共計查庫200多個工作日，檢漏220余罐次,，測耗45罐次,，維護呼吸法50罐次。

2,、積極參加油料的出入庫工作,。在日常作業(yè)當中做到細心謹慎,，對安全薄弱環(huán)節(jié)做到重復檢查，避免安全事故的發(fā)生,。截止12月25日共計參加油料接收作業(yè)22班次,，代管油料出庫值班16周。

3,、認真學習了新的《油庫管理辦法》,。對新辦法中，涉及安全保衛(wèi),、物資管理,、設備設施維護等方面的章節(jié)，進行了總結記錄,，并作成 ppt,，在全處職工大會上和大家共同做了學習和溝通。

4,、今年5月至7月份,，按照處領導的統一安排參加了一五零處義務消防隊。在擔任義務消防隊隊員期間,，積極參加消防訓練,，努力掌握各種消防技能和動作要領。在多次考核當中成績優(yōu)異,，并在消防演習中擔任了1號消防隊員,。

5、完成的其他工作,，包括考取了危險貨物鐵路接運證,、制作了計量員查庫表等11種日常用表，制作了倒灌作業(yè)流程圖等8種作業(yè)流程圖,、參與了內審和is9000認證準備和考核工作,，參加了第一屆河北儲備局運動會等工作和活動。

回首一年的工作總感覺有許多不敬人意的地方,。主要表現在主人翁似的責任心還不夠高,，學習和思想素質上還不夠好。在今后的工作中我一定努力克服驕躁心理,，加強和領導的溝通,，緊密的和同事們團結在一起。努力把工作做好,，做出彩,。

一滴水可以折射出陽光，一滴水也可以瞬間蒸發(fā),。希望通過我的努力,，在明年的工作中,，能為我們處里發(fā)揮出應有的作用，成為一名大家心目中的優(yōu)秀員工,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十二

時間過的真快,，轉眼間我接管食堂已經3年了。20xx年在xx總的正確領導下圓滿的完成了全年的工作任務,，xx總經常告誡我做為一個食堂管理員應更多的為職工一日三餐飲食著想,。為保證每位職工的身心健康而考慮，以下是我對食堂年末總結,。

作為一個集體食堂，我們嚴格遵守和落實食品衛(wèi)生安全法,，按規(guī)定對食堂工作人員進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗，其次不定期對工作人員進行思想教育,，貫徹落實食品衛(wèi)生法要求等,，通過學習提高工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好我食堂的食品衛(wèi)生餐具“一洗,，二沖,，三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清,，如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,，改正及到位。工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,，服從分配，隨叫隨到以保證職工正點吃飯的需要,。

十月是秋菜上市的時節(jié),，為了使食堂的成本降低購買了大量的冬儲菜如大白菜、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。食堂進貨也非常重要,，三百多人用餐需要經常外出采購各種食品,。如肉、菜,、蛋,、禽、主副食等,，有我自己去采購,，嚴把沒有“檢疫證,，食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不要，存放時間長的,、變質變味的統統拒之門外,，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。

另外,，我也嚴格遵守財務紀律，每次采購時總是所要收據及時上賬使賬目清晰有據可查,，保證了經費的?？顚Ｓ茫粊y花亂支,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足比如,；菜的花樣單調油水小就那么幾種吃法，主食也單一,。20xx年要在20xx年的基礎上我要把食堂工作全面的抓起來,，提高職工一日三餐飲食做到葷素搭配和理，增加菜的花樣,，掌握好就餐人數,、做到記能吃飽吃好又不浪費。加強服務人員的素質教育,、提高服務質量,，打飯時隨叫隨到、以保職工能吃上熱乎的飯菜,。

總之,，食堂工作正在月漸步入正常化,、正規(guī)化,。食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗敬業(yè)、務實奉獻與和作的團隊共同為千秋木業(yè)發(fā)展而默默奉獻,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十三

食堂倉庫保管員崗位職責

1,、按發(fā)票數量、金額,，驗收采購員所采購的各種食品后,，方可再辦理驗收人庫手續(xù)。

2、按食堂填制的領料單辦理領料出庫手續(xù),，并及時辦理記帳手續(xù),，做到日清月結。

3.認真把好質量關,，入庫時嚴格檢查生產日期和保質期,，在感官上把關；每樣產品必須要有檢驗報告,、供貨商的衛(wèi)生許可證和稅務登記完稅證明,、肉類食品的檢疫報告單。

4,、倉庫內各類食品,，必須堆放整齊，并按分類逐一堆放,，不同類食品不能混合堆放,。

5、每月月底作為食堂倉庫盤存日,，在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅、點數進行盤存,，填制盤存匯總表,，并報財務。盤存時若發(fā)現帳物嚴重不符應立即報學校,。

6,、常用食品或一次消耗領用較多的食品，須有一定儲備量,，當物資儲備到最低儲備時,，應及時提出采購要求和計劃。

7,、食品出庫必須貫徹先進先出的原則,，對易腐爛、變質食品必須一方面注意儲備不能過多,，對儲存時間較長,、易變質、腐爛食品應及時向食堂提出,，爭取早日使用或處理,。

8、經常打掃倉庫,，庫內必須有滅鼠工具,，謹慎放置滅鼠藥物。及時開窗通風，以保持倉庫干燥,。離開工作崗位應及時關閉門窗,，做好防火、防盜,、防霉工作,，發(fā)現隱患和疑點應及時向學校報告。

9,、做好食堂各種用具使用和保管工作,。出借餐具及食堂其它用具要經學校批準，并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十四

新的一年又將來臨,，回顧過去一年，感慨良多,。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己,，以身作則，認真服從領導安排,，以招待所利益為重,，20xx年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下,，較好地完成了各項服務保障工作,。為了總結經驗，克服不足,，更好的促進以后的工作,，現將這一年來的工作情況匯報如下：

1、人員管理

每天堅持召開早班例會,，對所屬員工的著裝,、儀容儀表進行檢查，發(fā)現問題及時糾正,。規(guī)范禮貌用語,，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語,。嚴密組織量化管理,、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時,，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習慣,。

在培訓、檢查的同時,，嚴格落實各項規(guī)章制度,，加強內部管理,，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定,。

2,、菜品更新及創(chuàng)新

經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料,、菜品,，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等,，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯,，這些也都得到了領導的認可。

聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流,，在此期間,，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常,、清淡為主,，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新,，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿,，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度,。

3,、安全管理

（1）在食品衛(wèi)生安全方面,，始終堅持堅持先進先出的原則,。嚴把食品衛(wèi)生關，從進貨,、領料,、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染,。要求各班組上班后首先搞好案板,、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品,，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量,，嚴格按操作程序工作，對刀具,、案板等用具按規(guī)定消毒,。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放,，保證每周至少徹底清洗一次,。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責,、落實到人”的原則,。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品,、餐具都能達到標準,，未出現一次食物中毒事件。

（2）設備及人員安全方面,。每天對廚房灶具旁的墻壁,、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次,。定期對廚房內的燃氣燃油管道,、法蘭接頭、閥門作檢查,，防止泄漏,。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門,，切斷氣源,、火源、電源后才能離開,。

至少每月進行一次消防安全知識培訓,，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法,，知道主要電源,、煤氣、自來水開關的位臵,。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓,，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合,、設備維護等,。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故,。

4,、成本管理

根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責,，嚴格按照產品規(guī)格進行加工,，使產品統一標準,，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算,，對菜量進行控制,，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐,，嚴格核算每人標準,，避免菜量過多造成浪費。根據菜品本身需求制訂原料采購標準,，采購以日為單位,，根據經營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十五

食堂倉庫保管員崗位職責

1,、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收,、保管,、發(fā)放工作。

2,、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù),。入庫物資必須驗質計量；出庫物資必須如實填寫出庫單,。購入的主副食發(fā)票及質檢單要及時登記保存,，做到票、單,、物相符,。

3、庫內物資要分類保管,，堆放整齊,，保持庫內清潔衛(wèi)生。要做到庫內物資不霉變,，不損壞,，不丟失,。注意通風,，做好滅鼠、防蟑,、防蠅蟲,，防潮和安全防范工作。發(fā)現問題及時向主管領導匯報,，并及時采取措施,。

4,、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚,，數字準確,，格式規(guī)范。要經常清點庫內物資,，做到帳物相符,，盤點準確。

6,、對不合質量,、數量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權拒絕驗收,。對飯后的剩菜飯與半成品,，要認真檢查，妥善保管,，發(fā)現異味或變質,，要及時處理。

7,、庫內禁放易燃易爆和有毒物品,。下班前認真檢查門窗水電，防止火災,、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全,。

8,、認真執(zhí)行學校財務室對保管員的財務規(guī)定，作好月末盤點和月結帳工作,，配合會計,、核算員、食堂主任及時結算當月帳目,，做到日清月結,，按時上報盤點報表。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十六

時光飛逝新的一年即將到來,，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。職校食堂，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司員工培訓部多經天易公司等所在單位員工的就餐任務,，以及員工培訓班用餐,，公司中小型會議用餐，公司活動用餐,。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質就餐服務,；優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心,；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了20xx年的職工就餐任務完成的更完美，我總結了20xx年工作上的成果與不足,。

20xx年工作成果：

（1）與總公司食堂交接后重新組建現職校食堂,，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題,，在食堂內部定時定期開會公布進行責任到人的細化,。

（3）按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證,。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間,；菜案,；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有職工參加,。

（6）圍繞“降成本，保質量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓班近xx期次,。

（8）調動所有食堂員工的工作激情,，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在食堂開展主人翁精神建設,，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善,。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十七

根據某某州人民政府糾風行業(yè)不正之風辦公室《關于對某某年度“政風行風熱線”工作情況進行檢查考核的通知》精神和要求,，某某州食品藥品監(jiān)督管理局某某年“政風行風熱線”工作以^v^理論和“三個代表”重要思想為指導，以“傾聽群眾呼聲,，接受群眾監(jiān)督,，促進政風行風建設，構建和諧社會”為宗旨,，結合“以科學發(fā)展觀統領全局,，切實保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用,，拓展食品藥品監(jiān)督部門與人民群眾聯系和溝通的渠道,，樹立群眾利益無小事的理念，著眼于人民群眾關注的熱點,、難點問題,，確實糾正和解決損害群眾利益的問題，促進食品藥品監(jiān)管系統政風行風工作取得實效,，為建設和諧彝州創(chuàng)造一個良好的社會環(huán)境作貢獻?，F將一年來的工作開展情況總結如下：

一年來在省食品藥品監(jiān)督管理局黨組，州委,、州政府的正確領導下,，某某州食品藥品監(jiān)督管理局黨組高度重視“政風行風”熱線工作，將其納入重要議事日程,，領導小組及時傳達學習有關會議精神,，使全局干部職工人人關心支持政風行風熱線工作，局黨組書記,、局長作為第一責任人,，切實擔負起政風行風熱線工作主要領導責任,，在安排布置業(yè)務工作時，也同時布置政風行風熱線及廉政建設工作,，做到了上線前工作準備充分,，上線中領導帶頭，接聽群眾咨詢投訴態(tài)度誠懇,，對群眾反映的問題盡快解決落實,。

根據楚紀發(fā)〔某某〕2號文件精神，某某州食品藥品監(jiān)督管理局認真制定了某某年“政風行風熱線”工作實施意見和實施方案,，及時成立了領導小組,，明確職能職責的分工，局長親自掛帥,，紀檢組長具體負責,，辦公室設在局監(jiān)察室，負責處理日常事務,。為切實加強對此項工作的組織領導,，在人員變動的情況下，及時調整充實“政風行風熱線”工作領導小組,，做到局監(jiān)察室,、局辦公室、局機關黨總支辦及其它職能科室負責組織協調“政風行風熱線”工作,，形成一把手親自抓,，分管領導具體抓，層層有人抓,、件件有落實的工作格局,，為政風行風熱線工作順利開展奠定了堅實基礎。

某某州食品藥品監(jiān)督管理局政風行風熱線工作在州政府糾風辦和州廣播電臺的統一領導和安排下,，我局在直播前二周與州廣播電臺主動聯系,，局領導親自帶頭與職能科室負責人認真準備，根據時間安排走進直播間,，通過現場直播和熱線電話交流的方式,，就群眾反映本行業(yè)政風行風熱點話題，認真接聽群眾投訴,、咨詢和建議,，直接與群眾溝通，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯,，使“政風行風熱線”工作成為聯系群眾的橋梁,，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質服務窗口的形象，力爭取得良好的社會效果,。

1,、積極做好本部門工作職能職責、辦事程序,、社會服務承諾,、相關法律法規(guī),、政策等專業(yè)知識方面的咨詢和宣傳工作,。

2、自覺接受群眾監(jiān)督,，聽取群眾反映,。一是受理亂收費、亂罰款,、亂攤派,，“吃、拿,、卡,、要”等損害人民群眾利益的不正之風及其他違規(guī)行為的投訴；二是對受理制售假劣藥品,、食品,，坑害人民群眾利益的舉報和投訴案件認真查處。認真辦理“政風行風”熱線轉我局的短信舉報件1件,，現已立案,，正在查處中。

3,、認真聽取人民群眾對食品藥品監(jiān)管理系統政風行風建設提出的合理化建議,、意見及批評。

根據州糾風辦的安排,，某某年4月27日中午,，由食品藥品監(jiān)督管理局副局長李仕江同志率領安監(jiān)科科長，食品協調科副科長一行三人到政風行風熱線直播現場,，與廣大群眾進行對話溝通,，認真接聽群眾的投訴和咨詢，做到了態(tài)度誠懇,，虛心熱情,。在直播中李仕江副局長緊緊圍繞深入開展食品藥品放心工程，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場秩序,，不斷增強執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平,，提高人民群眾消費安全感，促進人民群眾健康素質的提高和經濟社會的協調發(fā)展。向廣大聽眾作了主要介紹,。并向社會各界承諾某某州食藥監(jiān)系統干部職工一要加強學習,，牢固樹立和落實科學發(fā)展觀，增強做好監(jiān)管工作的責任感和使命感,；二要加強黨風廉政建設,，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎；三要創(chuàng)新機制,，加強食品安全綜合監(jiān)督,；四要不斷完善工作機制，強化藥械市場監(jiān)管,；五要加強溝通協調,，加快基礎建設步伐；六要加強自身能力建設,，提高依法行政能力等六個方面,。在直播過程中，對聽眾打進咨詢零售藥店銷售處方藥必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購買和經營保健食品等問題熱線電話,，安監(jiān)科科長作了認真細致的解答,，使聽眾對我們的工作有了進一步的認識和了解，對答復的問題感到非常滿意,。

1,、繼續(xù)深入學習貫徹黨的^v^及十六屆六中全會精神，以“三個代表”重要思想為指導,，認真落實省局,、州委、州政府有關黨風廉政建設和政風行風熱線工作的各項任務,，繼續(xù)抓好政風行風熱線專項工作,，并建立長效機制。認真貫徹落實中央關于《建立健全教育,、制度,、監(jiān)督并重的懲治和預防腐敗體系實施綱要》和某某州《實施綱要》的《實施辦法》，不斷加強全州食藥監(jiān)系統黨風廉政建設和反腐敗工作,，促進食藥監(jiān)管理工作的健康發(fā)展,。

2、堅持依法行政,，執(zhí)政為民,，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風教育，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預防職務犯罪為主的警示教育,，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想,，堅持主動,、自覺地接受社會和人民群眾的監(jiān)督。

3,、緊緊圍繞省局黨組工作中心,，將黨風廉政建設責任制與食品藥品監(jiān)督管理糾正行業(yè)不正之風有機結合，探索新機制,，以強化其針對性,，有效地推進行風和黨風廉政建設工作，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達到“嚴格執(zhí)法,、規(guī)范管理,、依法行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效,，把“政風行風”熱線工作落到實處,，使我們的工作上一個新臺階,。

4,、狠抓落實，鞏固和擴大食品藥品市場整治成果,，建立強化監(jiān)管的制約機制,。打擊制售假劣藥品違法犯罪行為，充分做好食品,、保健品,、化妝品安全監(jiān)管的綜合協調職能，繼續(xù)實施好食品藥品放心工程,。

食堂保管員工作總結 個人 食堂保管年終總結篇二十八

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管學校食堂已經三個月了,。作為管理員更應多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的學校食堂工作作以如下總結：

首先,，每位學校食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。切實做好我臺學校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉。

先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通，對學校食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊,，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領導對學校食堂產生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵,。

九月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計十余次,。及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使學校食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜,、大白菜、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

四十多人用餐需要經常外出采購各種食品,，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我學校食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外,，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經費的專款專用,、不亂花亂支,，五天一結帳,、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限,，對學校食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了505,、86元，第二個月又虧損了76,、25元,。這也證實了我在學校食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等,。同時,，對食品的采購、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之，學校食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，學校食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè),、務實、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。