報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇一

我們前臺在工作中擔(dān)任著公司的形象，客戶在和我們接觸的過程中會根據(jù)我們留下對公司的印象,，尊重客戶是我們必學(xué)的,，無論客戶是來到我們前臺是為了向我們資訊，還是向我們尋求幫助,，我們總是以微笑面對,，在工作的過程總，我發(fā)現(xiàn)微笑的和客戶溝通,，原本客戶有意見的都會禮貌性的回以微笑,，讓客會不會因?yàn)樾那椴缓枚鴣y發(fā)脾氣，微笑能夠拉近彼此之間的距離,，讓人產(chǎn)生好感,，我們這樣保持微笑的禮儀禮貌，使得公司在客戶眼中是一個負(fù)責(zé)的公司,，也會讓客戶更加信任我們,，愿意和我們合作，愿意來到我們酒店消費(fèi),，這體現(xiàn)了我們對客戶的尊重,，贏得客戶的好感，更能夠打響公司的名氣,，這讓我們工作起來變得更加輕松,，更加如意，距離拉近讓我們溝通起來方便,，客戶也愿意傾聽,。

在前臺每天要面對各種各樣的客人，比如有的客人是外國人,，他們有的連普通話都不會說,，只會用英語，我們雖然在學(xué)校里面過了四六級,，但是說的并不流離,，還有的沒有過過四六級，我會在工作的空閑堅(jiān)強(qiáng)因?yàn)榈膶W(xué)習(xí),，提高自己的英語水平,，在個人素養(yǎng)方面努力學(xué)好各種文明禮儀，并且把這些禮儀都用在工作中,，不斷的加強(qiáng)自己的職業(yè)技能,，提升自己的工作能力，更好的為公司服務(wù),，公司的老員工,，有能力的也是我學(xué)習(xí)的對象,，他們的工作方式接人待物都會認(rèn)真的去學(xué)，去練,，不懂得去問,，直到把問題弄明白，弄好為止,，不浪費(fèi)自己的時間讓自己在工作中不斷前進(jìn),。

在工作的時候很多細(xì)節(jié)也是必須要注意的，比如客戶問我們問題尋求幫助的時候一定要認(rèn)真傾聽,，不要因?yàn)闆]聽清楚,，還需要客戶再次復(fù)述一遍，這樣為讓客戶體驗(yàn)變差,，在交流的過程中注意客戶的一些習(xí)慣為題,，這些都是要我們注意留心的地方，避免客戶在酒店消費(fèi)時發(fā)生不快,，及時把問題掐滅在萌芽之中,，做好工作的細(xì)節(jié)，不讓工作出現(xiàn)任何的紕漏,，領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)及時完成,，把一些任我做好后因做到檢查好，把小問題解決,，對待同事也是一樣的在交流的工程中注意語氣,，語言的問題，不說不做不恰當(dāng)?shù)氖虑?，做好自己的本職工作,，避免疏漏的存在?/p>

工作需要不斷的分析總結(jié)，把七月份的工作做一個詳細(xì)的總結(jié)吸收自己在工作的過程中的一些好方法,，規(guī)避在工作中的一些問題,，讓讓下個月的工作能夠變得更好經(jīng)過對工作的總結(jié)讓我對七月份的工作有了清晰的了解，知道了自己接下來要做的地方,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇二

x月份轉(zhuǎn)眼就要過去了,，在x月份工作中，不斷的追求進(jìn)步,，配合同事工作,，按規(guī)定完成上級的安排工作，我為x月份工作做個簡單總結(jié),。

我們前臺在工作中擔(dān)任著公司的形象，客戶在和我們接觸的過程中會根據(jù)我們留下對公司的印象,，尊重客戶是我們必學(xué)的,，無論客戶是來到我們前臺是為了向我們資訊,，還是向我們尋求幫助，我們總是以微笑面對,，在工作的過程總,，我發(fā)現(xiàn)微笑的和客戶溝通，原本客戶有意見的都會禮貌性的回以微笑,，讓客會不會因?yàn)樾那椴缓枚鴣y發(fā)脾氣,，微笑能夠拉近彼此之間的距離，讓人產(chǎn)生好感,，我們這樣保持微笑的禮儀禮貌,，使得公司在客戶眼中是一個負(fù)責(zé)的公司，也會讓客戶更加信任我們,，愿意和我們合作,，愿意來到我們酒店消費(fèi)，這體現(xiàn)了我們對客戶的尊重,，贏得客戶的好感,，更能夠打響公司的名氣，這讓我們工作起來變得更加輕松,，更加如意,，距離拉近讓我們溝通起來方便，客戶也愿意傾聽,。

在前臺每天要面對各種各樣的客人,，比如有的客人是外國人，他們有的連普通話都不會說,，只會用英語,，我們雖然在學(xué)校里面過了四六級，但是說的并不流離,，還有的沒有過過四六級，我會在工作的空閑堅(jiān)強(qiáng)因?yàn)榈膶W(xué)習(xí),，提高自己的英語水平,，在個人素養(yǎng)方面努力學(xué)好各種文明禮儀，并且把這些禮儀都用在工作中,，不斷的加強(qiáng)自己的職業(yè)技能,，提升自己的工作能力，更好的為公司服務(wù),，公司的老員工,，有能力的也是我學(xué)習(xí)的對象，他們的工作方式接人待物都會認(rèn)真的去學(xué),，去練,，不懂得去問,，直到把問題弄明白,，弄好為止，不浪費(fèi)自己的時間讓自己在工作中不斷前進(jìn),。

在工作的時候很多細(xì)節(jié)也是必須要注意的，比如客戶問我們問題尋求幫助的時候一定要認(rèn)真傾聽,，不要因?yàn)闆]聽清楚,，還需要客戶再次復(fù)述一遍，這樣為讓客戶體驗(yàn)變差,，在交流的過程中注意客戶的一些習(xí)慣為題,，這些都是要我們注意留心的地方，避免客戶在酒店消費(fèi)時發(fā)生不快,，及時把問題掐滅在萌芽之中,，做好工作的細(xì)節(jié)，不讓工作出現(xiàn)任何的紕漏,，領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)及時完成,，把一些任我做好后因做到檢查好，把小問題解決,，對待同事也是一樣的在交流的工程中注意語氣,，語言的問題，不說不做不恰當(dāng)?shù)氖虑?，做好自己的本職工作,，避免疏漏的存在?/p>

工作需要不斷的分析總結(jié)，把七月份的工作做一個詳細(xì)的總結(jié)吸收自己在工作的過程中的一些好方法,，規(guī)避在工作中的一些問題,，讓讓下個月的工作能夠變得更好經(jīng)過對工作的總結(jié)讓我對七月份的工作有了清晰的了解，知道了自己接下來要做的地方,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇三

一,、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成。

過去的一年里,，在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在全體員工的共同努力下,，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一齊重大職責(zé)事故,，消防設(shè)施,、設(shè)備的完好率全年到達(dá)了==.==%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)達(dá)==多課時,。真正起到了保駕護(hù)航的作用。

二,、建立健全績效考核制度,，實(shí)行激勵機(jī)制，發(fā)揮員工的工作用心性和創(chuàng)造性,。實(shí)行績效考核是我們酒店從嚴(yán)治企,、強(qiáng)化管理的需要，是落實(shí)目標(biāo)職責(zé)制的強(qiáng)有力依據(jù),。我部門結(jié)合自身的特點(diǎn),，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤,，透過不斷完善的激勵機(jī)制限度的發(fā)揮員工的工作用心性和創(chuàng)造性,。涌現(xiàn)了許多感人的事例。

如在酒店夜總會停業(yè)期間,，為了保證酒店財務(wù)安全和能順利交接,，我部員工xxx、xxx,、xxx三名員工主動提出住在夜總會,，雖然設(shè)施簡陋，備件較差,，但三名員工毫無怨言,，放下自己休息時間，一邊參加正常的工作,，一邊輪流在夜總會值班,，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。

今年夏天金華市遇到了連續(xù)的高溫天氣,，一度到達(dá)==.=度,，創(chuàng)歷史高溫記錄。我部門人員,，又都處于第一線,，嚴(yán)熱的天氣，給我們的工作帶來了必須的難度,，但我部人員,，毫無怨言,，仍然堅(jiān)守在第一線。在=月中旬,，又遇“云娜”等一系列臺風(fēng),，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續(xù)工作了==個小時,，直到臺風(fēng)過去以后,，才回家休息，體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想,。

員工以酒店為家的同時,，部門也堅(jiān)持貼近、關(guān)心員工,，急員工之所急,，想員工之所想。

三,、強(qiáng)化管理,，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

此刻旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈,，只有充滿優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上,。部門在留住優(yōu)秀人員的同時,，加強(qiáng)了對全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn),。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)到達(dá)==個課時,。在每次早班下班后，沒有一個人離開,，而是主動留下來參加培訓(xùn),。透過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識,、禮節(jié)禮貌,、治安消防各方面的知識。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作,，針對在指揮車輛,、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病,，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)，如能主動幫忙退房客人在房間找回人民幣壹萬元,?？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風(fēng)格高尚,，為我們酒店、部門贏得了榮譽(yù),。

由于酒店行業(yè)工作的特殊性,，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解,，常發(fā)生辱罵保安員,，甚至做出一些過激的行為。我部保安員,，堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,，耐心仔細(xì)地做好工作，對于客人的辱罵從不還口,，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。

我們在做好為客服務(wù)的同時,，也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作,。今年十月份以來，局開展多項(xiàng)文體娛樂活動,，如在廣場舉行的藝術(shù)節(jié)電力專場演出,，消防安全運(yùn)動會，職工籃球賽,。為了使這些活動順利的進(jìn)行,，我部門人員盡心盡職，放下休息時間===多小時,，對各項(xiàng)活動進(jìn)行安全保衛(wèi),，圓滿完成了局機(jī)關(guān)所交給的任務(wù)。另外,，部門多次制止電力系統(tǒng)內(nèi)部職大規(guī)模*,。得到了局領(lǐng)導(dǎo)的好評

我部門還主動為各部門及外包單位進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，聽取各部門的培訓(xùn)意見,，改善不足,，提高培訓(xùn)質(zhì)量。

四,、努力做好酒店的治安和消防工作,，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng),。

安全工作是企業(yè)的生存之本,，在局安監(jiān)處及八達(dá)集團(tuán)安監(jiān)部的指導(dǎo)下，我部門堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針,，認(rèn)真,、扎實(shí)做好每項(xiàng)安全防范工作。

我部門對酒店的重點(diǎn)部位和部門,，經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查,。對容易引發(fā)事故的危險點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患,。堅(jiān)持對餐廳,、廚房等處的安全檢查，排除電線短路=次,，發(fā)現(xiàn)不安全因素x次左右,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時進(jìn)行處理,，不能處理的,，如實(shí)上報。夜總會,、桑拿和足浴是三家外包單位,。由于他們的特殊環(huán)境，一年中多次與客人發(fā)生矛盾,，我們都能合理圓滿的解決,。在巡查過程中，處理由于空調(diào)水管被賭,，再成漏水的事件=起,，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員,、竊賊,、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話,，騷擾客人,，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員,，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,，進(jìn)行制止、驅(qū)趕,，確保樓層安全,。

一年來，我們加強(qiáng)了對酒店消防設(shè)施,、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測,、維護(hù)、保養(yǎng),。與藍(lán)天消防系統(tǒng)生產(chǎn)廠家持續(xù)密切聯(lián)系,，配合廠家人員一道做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn),，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍(lán)天消防設(shè)備，并愛護(hù),、保養(yǎng)好藍(lán)天設(shè)備,，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病,；對期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù),，缺少零部件的消防器材及時補(bǔ)齊，對重點(diǎn)部位的消防設(shè)施,、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，存在故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用,，萬無一失,。

我部門還多次迎接電力系統(tǒng)、地方消防公安大檢查,，用心參加江南片組的消防會議,，起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用。

五,、用心參加局里舉行的各項(xiàng)活動，為酒店贏得了多項(xiàng)榮譽(yù),。

年度,，局工會以增強(qiáng)企業(yè)活力和凝聚力為目的，大力宏揚(yáng)和發(fā)展豐富多彩的各類文體活動,，用心開展了各項(xiàng)文體活動,。我部門響應(yīng)酒店工會的號召，派代表參加了電力系統(tǒng)第xx屆運(yùn)動,、消防運(yùn)動會等各項(xiàng)文體活動,。在比賽中，我部門員工徐峰,、鄭海峰分別獲得了第一和第四名,，由我部派代表參加的藍(lán)球比賽獲得了第五名的優(yōu)異成績。為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù),。

六,、用心配合酒店完善iso質(zhì)量管理體系和iso環(huán)境管理體系的認(rèn)證工作。

在今年年初,，經(jīng)過外審組的最后評定,，我酒店已正式透過雙體系認(rèn)證。一年來,，我部門嚴(yán)格按照認(rèn)證工作中的《服務(wù)監(jiān)控控制程序》要求,，認(rèn)真進(jìn)行三級質(zhì)檢制度,，為內(nèi)部的管理工作帶給了真實(shí)、有效的參考信息,，提高了廣大員工對環(huán)保意識和節(jié)能意識,，減少了水電資源的浪費(fèi)，降低了化學(xué)危險物品的污染,，杜絕各類不安全事故,，減少了物品的耗用等，出現(xiàn)了良好的局面,。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績,，管理水平得到了極大的提高，但我們也務(wù)必正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn),。

一是,，員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，素質(zhì)參差不齊,，有待下一步的提高,。

二是，我們的管理人員水平還有待于提高,。

三是,，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用,，需要進(jìn)行改善,。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改善,。

回顧了過去一年來的工作,，切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢形。但我們保安部堅(jiān)信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，緊緊圍繞酒店的全年中心工作,，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻(xiàn),！

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇四

緊張與忙碌的20xx即將過去,，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會,，客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益,。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié),，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,，在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn),。首先：

嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

控制物資、開源節(jié)流,，做好物品回收,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水,、電等能源浪費(fèi)的同時,，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳,，控制成本費(fèi)用,。

由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,，加強(qiáng)家具維護(hù),，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌,。

制定月培訓(xùn)計(jì)劃,，落實(shí)到個人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn),。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,，如查房時間、工作量,，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性,。

秉公辦事,，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,，按部門制度處理，決不手軟,；關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用,；以身作則，律人律己,，明確自己的職位,，起到表率作用。

明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)

1,、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),，做好管理工作。

2,、大力提高人員的素質(zhì),。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核,。

3,、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,，加快操作速度,，提高工作效率。

4,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題,。

5,、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作,，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2,、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,，需進(jìn)一步加強(qiáng),。

4、樓層布草管理比較混亂,。

5,、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰,。

3,、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,，實(shí)行實(shí)名保管制度,，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人,。

4、加強(qiáng)與其他部門的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯,、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于機(jī)器過大,，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時會造成資源浪費(fèi),，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇五

轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已半年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將上半年度工作情況作總結(jié)匯報,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放整齊,、無傾斜,。

7、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇六

值班經(jīng)理崗位職責(zé)\n

8、行政總廚\n\n1\n根據(jù)總辦排定的總值班表,，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況①酒店今日出租率,、訂餐情況③今日在店的團(tuán)隊(duì)客人信息修、消防演習(xí),、工程等,。職責(zé)：職責(zé)：１、值班期間,，手機(jī)24小時開機(jī)狀態(tài),，工作電話接聽率100%；著工作裝,。２,、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作,。３、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題,。檢查各安保崗、酒店各通道,，以消除各種隱患,，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。４,、加強(qiáng)夜間巡視,，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,，并做好工作記錄,。５、處理賓客的投訴,。遇到賓客對酒店的投訴時,，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當(dāng)站在客人立場上,，以期盡快平息賓客,。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求,，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù),。６、主動征求賓客的意見,，對賓客的意見及時加以分析,、處理，并采取預(yù)防措施,，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn),。７、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光,、背景音樂,、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。８,、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表,、禮儀規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)\n

。９,、監(jiān)督各經(jīng)營點(diǎn)營業(yè)情況,，收益情況。１０,、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明,，對檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項(xiàng)提出整改措施,，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí),。權(quán)限：權(quán)限：

3、對于老客戶,、長住客,，\n

，是否提供針對性的服務(wù),。

2,、每夜兩次不定時電話檢查夜班\n

員工的工作情況辦公區(qū)域

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇七

張掖華辰國際大酒店開業(yè)至此已過八載，20xx年對于酒店來說是一個穩(wěn)中求進(jìn)的一年,。八年的歷練已經(jīng)讓華辰酒店在本地乃至省內(nèi)已經(jīng)有了良好的口碑和知名度,，員工素質(zhì)和隊(duì)伍也穩(wěn)定成長。為敢應(yīng)市場要求酒店設(shè)施設(shè)備也大幅度的更換，因此客人回頭入住率也有所提升,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確抉擇下,，也與山丹博興酒店建立了合作關(guān)系，這意味著張掖華辰酒店一個新的發(fā)展目標(biāo)的誕生,。

在酒店崛起的同時,，大堂副理的工作也日益精細(xì)化、人性化,。在前廳部經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，前廳部員工協(xié)助大堂副理不斷努力為客人營造一種和諧溫馨的入住感受。

截止本月,，大堂副理處理各類投訴共71起,，相比去年有所上升，說明在工作中還有很多不足需要大家共同努力改進(jìn),。投訴類型大致分為：服務(wù)及衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、其它三類,。其中服務(wù)及衛(wèi)生引起的投訴共29起,，內(nèi)容基本以服務(wù)速度慢、服務(wù)態(tài)度不好,、服務(wù)過程出現(xiàn)失誤,、房間衛(wèi)生打掃不夠徹底為主。設(shè)施設(shè)備引起的投訴共27起,，內(nèi)容基本以使用不方便,、洗澡水溫度、空調(diào)溫度,、設(shè)備失靈為主,。其它投訴共15起，如收住宿客人收停車費(fèi),、蚊蟲叮咬等,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，今年的處理投訴力度及酒店對投訴的重視度非常高,。在前廳部經(jīng)理的培訓(xùn)下,，大堂副理處理投訴的能力也有很好的提高。

截止本月,，酒店各類vip接待或會議共14起,。與去年相比減少很多，為了響應(yīng)國家的政策,，以及客人的需要酒店接待從規(guī)模和力度來說也相比有所降低,。但前廳部經(jīng)理和大堂副理對接待的重視程度絲毫未減,，前廳部經(jīng)理為方便客人特意在商務(wù)中心加設(shè)電信設(shè)備，在客人到店之前為客人發(fā)送酒店地理,、當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報,、房號及溫馨提示等內(nèi)容短信，為客人入住帶來了方便,。大堂副理依然按照常規(guī),，對接待客人的用房物品的擺放和配備進(jìn)行抽查，并將所有房間的房卡進(jìn)行試用,。接待期間強(qiáng)調(diào)前臺對客服務(wù)態(tài)度及重視度,，對的行李運(yùn)送和立崗也對行李生有嚴(yán)格的要求，努力滿足客人在酒店的一切合理要求做好客人的問詢工作,，并每天對用房房號報送洗浴中心禁止打擾,。

截止本月大堂副理酒店日常工作發(fā)現(xiàn)工程問題20起，數(shù)量比去年有所減少,。主要內(nèi)容有網(wǎng)絡(luò)故障,、洗澡水溫度問題、頂部漏水,、設(shè)施設(shè)備失靈,，檢查到的問題第一時間上報有關(guān)部門解決，在規(guī)定時間基本都可以得到解決,。好人好事13起,，相比去年數(shù)量有所上升,，意味著酒店員工素質(zhì)和服務(wù)理念都有好的改變,，樹立了很好的酒店形象。抽查客房共172間,，檢查出的問題主要以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)為主,，當(dāng)時都已經(jīng)整改。抽查早餐共86次,，問題出現(xiàn)最多的為餐具清理不及時和環(huán)境衛(wèi)生,，菜品質(zhì)量較好。賓客回訪共1400人/次,，客人反應(yīng)的問題和去年相比仍然以設(shè)施設(shè)備陳舊,、房間溫度、房價為主,。上報《國家旅游局星級飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查管理系統(tǒng)》以及《國家旅游局旅游統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)》報表各10次,。

除此之外大堂副理在客流高峰期對大廳進(jìn)行關(guān)注，主動詢問客人的需求并及時解決,。在前廳部經(jīng)理的安排下,，旅游旺季對客人的旅游線路進(jìn)行解答并滿足客人的租車要求，監(jiān)督檢查行李生立崗、行李運(yùn)送服務(wù),，督促前臺人員做好休息區(qū)茶水服務(wù),。為了讓客人有賓至如歸的感覺，前廳部經(jīng)理特意為客人準(zhǔn)備了致歉卡,、生日卡,，在客人對酒店不滿意或住店客人生日的情況下由大堂副理為客人贈送果盤和卡片，從而提高客人的滿意度,，這種人性化的服務(wù)也得到了很多客人的肯定,，為客人再次入住奠定了很好的基礎(chǔ)。

前廳部今年加入新員工6人,，做員工培訓(xùn)共15人/次左右,。在前廳部經(jīng)理的安排下對培訓(xùn)資料進(jìn)行整改，內(nèi)容更貼近現(xiàn)在的工作,，旅游資料更加豐富旅游線路更加明確,。對客服務(wù)方面依然保留了以往客人反映較好的方面，例如：小毛巾的遞送,、茶水服務(wù),、旅游服務(wù)咨詢。除此之外,，前廳部經(jīng)理對前臺人員的儀容儀表及有聲服務(wù)進(jìn)行多次培訓(xùn),，在大堂副理的監(jiān)督下也有很好的成效，減少了以往因?yàn)閷头?wù)引起的投訴,。今年前臺人員流動較為穩(wěn)定,，新老員工比例合理，基本上可以達(dá)到一帶一的情況,，所以在業(yè)務(wù)技能方面游刃有余,。入住及退房高峰期，為了不耽誤客人的時間,，大堂副理嚴(yán)格按照程序和規(guī)定時間讓前臺人員進(jìn)行操作,。大堂吧今年經(jīng)營共六個月時間，期間大堂副理對物品每月進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，對在崗人員的服務(wù)和區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督檢查,，工作期間要求員工熟悉貨品本質(zhì)，主動為客人介紹推薦,，運(yùn)行良好收入穩(wěn)定,。后期前廳部經(jīng)理為了增加酒店收入，抓住客人的消費(fèi)心理對現(xiàn)有貨品進(jìn)行了調(diào)換和退貨,，現(xiàn)有貨品更加精致適合商務(wù)客人消費(fèi),。根據(jù)客人離店入住情況大堂副理對行李生立崗時間進(jìn)行合理安排,，為提高行李生對客行李運(yùn)送的主動性，部門經(jīng)理對行李運(yùn)送進(jìn)行量化,，并由大堂副理監(jiān)督執(zhí)行,，工作上有了很大的改善。今年前臺人員在勞動紀(jì)律方面表現(xiàn)較好,，違紀(jì)情況也相比有所減少,，在儀容儀表和有聲服務(wù)方面尤為突出，這也與部門經(jīng)理長期培訓(xùn)有很大的關(guān)系,。

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的決策下,，今年五月正式與山丹博興酒店開始合作經(jīng)營,，前廳部六月份開始安排人員到博興酒店進(jìn)行前期培訓(xùn)工作,。在這五個月時間里,，由兩名大堂副理和一名主管帶領(lǐng)員工輪流培訓(xùn),，并針對博興酒店制作了相應(yīng)的培訓(xùn)資料和工作流程,。在這期間大堂副理在前廳部經(jīng)理的指導(dǎo)下將華辰酒店員工良好的工作的精神及面貌灌輸?shù)讲┡d酒店員工中,，至此博興酒店已經(jīng)開業(yè)四個月時間,，前臺員工已經(jīng)穩(wěn)定,，業(yè)務(wù)技能也已熟練。

繼續(xù)保持監(jiān)管力度,，保持優(yōu)點(diǎn),，集思廣益創(chuàng)新前臺個性化服務(wù),。 克服自身缺點(diǎn)，將大堂副理工作發(fā)揮的更加全面,。 增強(qiáng)行李生主動服務(wù)意識,。 自我學(xué)習(xí)并完善處理投訴的能力 配合部門經(jīng)理做好前廳部工作,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇八

張掖華辰國際大酒店開業(yè)至此已過八載,，20xx年對于酒店來說是一個穩(wěn)中求進(jìn)的一年,。八年的歷練已經(jīng)讓華辰酒店在本地乃至省內(nèi)已經(jīng)有了良好的口碑和知名度,，員工素質(zhì)和隊(duì)伍也穩(wěn)定成長。為敢應(yīng)市場要求酒店設(shè)施設(shè)備也大幅度的更換，因此客人回頭入住率也有所提升,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確抉擇下,，也與山丹博興酒店建立了合作關(guān)系,，這意味著張掖華辰酒店一個新的發(fā)展目標(biāo)的誕生,。

在酒店崛起的同時,，大堂副理的工作也日益精細(xì)化,、人性化。在前廳部經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，前廳部員工協(xié)助大堂副理不斷努力為客人營造一種和諧溫馨的入住感受,。

截止本月，大堂副理處理各類投訴共71起,，相比去年有所上升,，說明在工作中還有很多不足需要大家共同努力改進(jìn)。投訴類型大致分為：服務(wù)及衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備,、其它三類,。其中服務(wù)及衛(wèi)生引起的投訴共29起,，內(nèi)容基本以服務(wù)速度慢,、服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)過程出現(xiàn)失誤,、房間衛(wèi)生打掃不夠徹底為主,。設(shè)施設(shè)備引起的投訴共27起，內(nèi)容基本以使用不方便,、洗澡水溫度,、空調(diào)溫度、設(shè)備失靈為主,。其它投訴共15起,，如收住宿客人收停車費(fèi)、蚊蟲叮咬等,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，今年的處理投訴力度及酒店對投訴的重視度非常高。在前廳部經(jīng)理的培訓(xùn)下,，大堂副理處理投訴的能力也有很好的提高,。

截止本月，酒店各類vip接待或會議共14起,。與去年相比減少很多,，為了響應(yīng)國家的政策，以及客人的需要酒店接待從規(guī)模和力度來說也相比有所降低,。但前廳部經(jīng)理和大堂副理對接待的重視程度絲毫未減,，前廳部經(jīng)理為方便客人特意在商務(wù)中心加設(shè)電信設(shè)備，在客人到店之前為客人發(fā)送酒店地理,、當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報,、房號及溫馨提示等內(nèi)容短信，為客人入住帶來了方便,。大堂副理依然按照常規(guī),，對接待客人的用房物品的擺放和配備進(jìn)行抽查，并將所有房間的房卡進(jìn)行試用,。接待期間強(qiáng)調(diào)前臺對客服務(wù)態(tài)度及重視度,，對的行李運(yùn)送和立崗也對行李生有嚴(yán)格的要求，努力滿足客人在酒店的一切合理要求做好客人的問詢工作,，并每天對用房房號報送洗浴中心禁止打擾,。

截止本月大堂副理酒店日常工作發(fā)現(xiàn)工程問題20起，數(shù)量比去年有所減少。主要內(nèi)容有網(wǎng)絡(luò)故障,、洗澡水溫度問題,、頂部漏水、設(shè)施設(shè)備失靈,，檢查到的問題第一時間上報有關(guān)部門解決,，在規(guī)定時間基本都可以得到解決。好人好事13起,，相比去年數(shù)量有所上升,，意味著酒店員工素質(zhì)和服務(wù)理念都有好的改變，樹立了很好的酒店形象,。抽查客房共172間,，檢查出的問題主要以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)為主，當(dāng)時都已經(jīng)整改,。抽查早餐共86次,，問題出現(xiàn)最多的為餐具清理不及時和環(huán)境衛(wèi)生，菜品質(zhì)量較好,。賓客回訪共1400人/次,，客人反應(yīng)的問題和去年相比仍然以設(shè)施設(shè)備陳舊、房間溫度,、房價為主,。上報《國家旅游局星級飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查管理系統(tǒng)》以及《國家旅游局旅游統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)》報表各10次。

除此之外大堂副理在客流高峰期對大廳進(jìn)行關(guān)注,，主動詢問客人的需求并及時解決,。在前廳部經(jīng)理的安排下，旅游旺季對客人的旅游線路進(jìn)行解答并滿足客人的租車要求,，監(jiān)督檢查行李生立崗,、行李運(yùn)送服務(wù)，督促前臺人員做好休息區(qū)茶水服務(wù),。為了讓客人有賓至如歸的感覺,，前廳部經(jīng)理特意為客人準(zhǔn)備了致歉卡、生日卡,，在客人對酒店不滿意或住店客人生日的情況下由大堂副理為客人贈送果盤和卡片,，從而提高客人的滿意度，這種人性化的服務(wù)也得到了很多客人的肯定,，為客人再次入住奠定了很好的基礎(chǔ),。

前廳部今年加入新員工6人，做員工培訓(xùn)共15人/次左右,。在前廳部經(jīng)理的安排下對培訓(xùn)資料進(jìn)行整改,，內(nèi)容更貼近現(xiàn)在的工作,，旅游資料更加豐富旅游線路更加明確。對客服務(wù)方面依然保留了以往客人反映較好的方面,，例如：小毛巾的遞送,、茶水服務(wù)、旅游服務(wù)咨詢,。除此之外,，前廳部經(jīng)理對前臺人員的儀容儀表及有聲服務(wù)進(jìn)行多次培訓(xùn)，在大堂副理的監(jiān)督下也有很好的成效,，減少了以往因?yàn)閷头?wù)引起的投訴,。今年前臺人員流動較為穩(wěn)定,，新老員工比例合理,，基本上可以達(dá)到一帶一的情況，所以在業(yè)務(wù)技能方面游刃有余,。入住及退房高峰期,，為了不耽誤客人的時間，大堂副理嚴(yán)格按照程序和規(guī)定時間讓前臺人員進(jìn)行操作,。大堂吧今年經(jīng)營共六個月時間,，期間大堂副理對物品每月進(jìn)行盤點(diǎn)交接，對在崗人員的服務(wù)和區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督檢查,，工作期間要求員工熟悉貨品本質(zhì),，主動為客人介紹推薦，運(yùn)行良好收入穩(wěn)定,。后期前廳部經(jīng)理為了增加酒店收入,，抓住客人的消費(fèi)心理對現(xiàn)有貨品進(jìn)行了調(diào)換和退貨，現(xiàn)有貨品更加精致適合商務(wù)客人消費(fèi),。根據(jù)客人離店入住情況大堂副理對行李生立崗時間進(jìn)行合理安排,，為提高行李生對客行李運(yùn)送的主動性，部門經(jīng)理對行李運(yùn)送進(jìn)行量化,，并由大堂副理監(jiān)督執(zhí)行,，工作上有了很大的改善。今年前臺人員在勞動紀(jì)律方面表現(xiàn)較好,，違紀(jì)情況也相比有所減少,，在儀容儀表和有聲服務(wù)方面尤為突出，這也與部門經(jīng)理長期培訓(xùn)有很大的關(guān)系,。

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的決策下,，今年五月正式與山丹博興酒店開始合作經(jīng)營，前廳部六月份開始安排人員到博興酒店進(jìn)行前期培訓(xùn)工作,。在這五個月時間里,，由兩名大堂副理和一名主管帶領(lǐng)員工輪流培訓(xùn),，并針對博興酒店制作了相應(yīng)的培訓(xùn)資料和工作流程。在這期間大堂副理在前廳部經(jīng)理的指導(dǎo)下將華辰酒店員工良好的工作的精神及面貌灌輸?shù)讲┡d酒店員工中,，至此博興酒店已經(jīng)開業(yè)四個月時間,，前臺員工已經(jīng)穩(wěn)定，業(yè)務(wù)技能也已熟練,。

繼續(xù)保持監(jiān)管力度,，保持優(yōu)點(diǎn)，集思廣益創(chuàng)新前臺個性化服務(wù),。 克服自身缺點(diǎn),，將大堂副理工作發(fā)揮的更加全面。 增強(qiáng)行李生主動服務(wù)意識,。 自我學(xué)習(xí)并完善處理投訴的能力 配合部門經(jīng)理做好前廳部工作,。

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇九

我是中餐部酒水庫領(lǐng)班xxx，20xx年7月14日正式加盟東勝大廈,，20xx年在中餐部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，各班組的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé),，和同事一道,，端正態(tài)度、克服困難,、扎實(shí)工作,，順利完成了20xx年度部門賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)就20xx年度我工作情況,，給酒店做匯報,，請給予評議。

（一）,、主觀意識

我堅(jiān)決貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，通過每天的部門例會及時向班組同事進(jìn)行傳達(dá)、貫徹,、落實(shí)會議精神,。積極參與酒店組織的各項(xiàng)活動，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格按照崗位標(biāo)準(zhǔn)衡量自己的工作行為,，不計(jì)較個人得失；處處以身作則,，嚴(yán)以律己,，寬以待人。

（二）,、職責(zé)履行

1,，日常工作

20xx年是酒店五星級復(fù)核年,，部門在年初就成立星評工作小組，全力備戰(zhàn)星評復(fù)核檢查,，并為我們制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,，對員工進(jìn)行全方位培訓(xùn)，確保通過國家旅游局對我們的檢查考核,，針對酒水庫工作性質(zhì),，我?guī)ьI(lǐng)員工把每天營業(yè)所需酒水物品，準(zhǔn)備充足,，因?yàn)榫扑畮熨F重物品較多,，我采取貴重物品專人專管，嚴(yán)格做好出庫入庫記錄,，庫房做到人走落鎖,，同時我要求員工當(dāng)日的工作當(dāng)日一定要完成，養(yǎng)成日事日畢的好習(xí)慣,，當(dāng)日銷售的酒水必須當(dāng)日盤點(diǎn),，確保賬目清晰無誤,，為了加強(qiáng)員工的.工作意識,，提高工作效率，我根據(jù)中餐部要求持續(xù)開展五常法學(xué)習(xí)與應(yīng)用已多年,，五常法的開展使我們酒水庫工作效率有了很大的提高,，同時物品擺放更合理了，衛(wèi)生清潔工作也有了很大的進(jìn)展,，同時通過五常法學(xué)習(xí)也提升了我們個人的素質(zhì),，使我們做事更有條理性。工作區(qū)域的物品擺放,，衛(wèi)生區(qū)域落實(shí)到個人,。每周開展衛(wèi)生檢查工作，確保我們工作的區(qū)域衛(wèi)生整潔,。安全,，安全是一切工作的根本保障，沒有安全就沒有任何成績可言,，我根據(jù)酒店要求每天的會議傳達(dá)都要求員工樹立“我要安全”的意識,，在工作中我?guī)ь^要求員工嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，時刻牢記安全工作,。每天下班前,，我嚴(yán)格檢查自己工作區(qū)域內(nèi)的水。電,。物品等一切可能引起安全問題的隱患,。下班時間強(qiáng)調(diào)大家在外防盜,、防搶、更要注意交通安全,，回到家中還要時刻注意用天然氣安全,、水、電安全等,，確保萬無一失,。

由于感到自己身上的責(zé)任很重，而自己的學(xué)識,、能力和閱歷都需要提高,，所以總不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí),，向酒店領(lǐng)導(dǎo)請教學(xué)習(xí),，向同事學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進(jìn)步,。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人，從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題,，在組織管理能力、協(xié)調(diào)辦事能力等方面,，經(jīng)過多年的鍛煉都有了很大的提高,，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對待各項(xiàng)工作任務(wù),，熱愛本職工作,，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì),，爭取工作的主動性,，具備較強(qiáng)的專業(yè)心、責(zé)任心,，努力提高工作效率和工作質(zhì)量,。

酒水工作外與財務(wù)部中心庫房相聯(lián)系，內(nèi)與中餐各餐廳協(xié)同工作起到承上啟下,，聯(lián)系左右,，協(xié)調(diào)各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強(qiáng)自身建設(shè),，一是重細(xì)節(jié)講規(guī)矩,，要做好服務(wù)工作必須具有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，因此,，在每一項(xiàng)工作中,，我始終堅(jiān)持一絲不茍嚴(yán)肅認(rèn)真的工作作風(fēng),，嚴(yán)格按照規(guī)章制度完成各項(xiàng)工作，保證工作質(zhì)量,，二是重大局講服務(wù),，我作為酒店的一分子有責(zé)任維護(hù)酒店的良好形象，所以我始終把維護(hù)好酒店的形象作為完成本職工作的前提,，工作中體現(xiàn)良好形象,，從而為公司樹立良好形象，三是重團(tuán)結(jié)講協(xié)調(diào),。在工作中我深深體會到團(tuán)隊(duì)精神的重要性,，我因這個集體而感到自豪，因此我非常珍視在這里工作,。在工作中用認(rèn)真,，積極主動的態(tài)度融入到這個集體當(dāng)中。

作為酒店的一分子,，我深深的認(rèn)識到團(tuán)隊(duì)力量的重要性,，一個人再強(qiáng)大能量也是有限的，只有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地,。20xx年我決定在部門的帶領(lǐng)下,，與同事們共同學(xué)習(xí)，共同成長,，建立起一個和諧強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì),，為部門增光添彩，為酒店創(chuàng)造輝煌,。

20xx年我們必定在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，乘著“星評復(fù)核”的勝利東風(fēng),，繼續(xù)開拓進(jìn)取,，忠誠的履行好班組的職責(zé)，為酒店不斷創(chuàng)造輝煌貢獻(xiàn)力量,！

酒店工作總結(jié)報告 酒店工作總結(jié)報告篇十

在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)部的指導(dǎo)下,，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按財務(wù)部要求實(shí)事求是,，嚴(yán)以律己,，圓滿完成了xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成,，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

為了確保財務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我們在遵守財務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn),，制定財務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來,，我們把會計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及酒店下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合,，真實(shí)有效地把會計(jì)核算,、會計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃,，組織本部門人員按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,，按時完成了憑證的裝訂工作。

嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳,，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳,，做到帳帳相符,、帳實(shí)相符。

1,、資產(chǎn)管理：按會計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理,，堅(jiān)持酒店的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,，并將責(zé)任落實(shí)到個人,，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回,。在人員辦理辭職手續(xù)時,，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失,。

2,、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng),，對員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回,，做到清理及時，為公司減少損失。

3,、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審,、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報。

(2)對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督,，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價,、肉價、干調(diào),、冰鮮),，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制,，同時加強(qiáng)采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài),。

(3)加強(qiáng)客房部成本控制：一,、要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳;二,、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，及時了解酒水進(jìn)銷存情況,，從而控制成本并最終降低成本,。

4、貨幣資金管理：嚴(yán)格遵守財務(wù)規(guī)定,，由會計(jì)人員監(jiān)督,，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯,。

1,、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，一,、編制費(fèi)用預(yù)算,，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支;二,、合理制定經(jīng)營部門收入,、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。協(xié)助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料,。

2,、對外：及時了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題,。與稅務(wù)人員多了解,，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù),。

1,、編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。規(guī)范會計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟,，起草各種管理制度,，并監(jiān)督檢查落實(shí)。

2,、及時填制酒店的納稅申報表,，按時申報納稅，遇到問題及時與財務(wù)部進(jìn)行溝通并解決,。

3,、按時參加財務(wù)例會，根據(jù)工作布署,，及時對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作,。

5、積極配合審計(jì)部聯(lián)合檢查工作,，做好各項(xiàng)解釋工作,。

6、按照酒店貨幣資金管理辦法,，按時上報資金收支計(jì)劃,，合理使用資金。并按時上報資金日報表,，定時將款項(xiàng)送存銀行,。

7、及時按照酒店的要求,，審核工資表,，并及時發(fā)放。對于人員變動情況，及時與人事部溝通并解決,。

8,、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用,、存進(jìn)行登記,，并認(rèn)真復(fù)核管理。

9,、參加會計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù),。

總結(jié)半年所做的工作,，基本完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作目標(biāo)，在日常工作中也順利完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù),。尤其是在資產(chǎn)管理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好,，原因主要在于認(rèn)真執(zhí)行了資產(chǎn)管理制度及付款審批制度。但是在很多方面有所欠缺,，主要表現(xiàn)在監(jiān)督力度還需加強(qiáng),，與部門之間的配合尚欠默契。在下半年的工作中,，堅(jiān)持實(shí)際工作中證明行之有效的工作方法,，同時在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程,，減少紕漏,，嚴(yán)格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費(fèi)用,。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度,，提高工作效率，及時與各部門溝通,，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進(jìn)工作的全面開展,。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督,，及時核對,，多配合，相互協(xié)作,，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀,，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。