在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲管理制度 餐飲管理制度和操作流程篇一

忠誠(chéng)團(tuán)結(jié)實(shí)干創(chuàng)新高效

對(duì)上以敬對(duì)下以慈對(duì)人以和對(duì)事以真

團(tuán)隊(duì)精神紀(jì)律觀念服務(wù)精神服從觀念

要工作熱情，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和工作責(zé)任感,，要有做不好工作決不罷休的工作精神,。

要以身作則，身先士卒,，做員工的好榜樣,。

要清正廉潔，做員工和社會(huì)的模范,。

要公正,，公平，處理問(wèn)題要公正,，公開(kāi),，公平,，不徇私情。

要不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取,，善于總結(jié),，吸取知識(shí)，努力提高自己的水平,。

要堅(jiān)持實(shí)事求是的思想路線,，一切從實(shí)際出發(fā)，力戒教條主義,。

要相信員工,，團(tuán)結(jié)員工，依靠員工,。

要有“議大事,，懂全局，管本行”的`管理理念,，把自己的本職工作做好,。

要把主要工作做好，兼顧好一般性的工作,。

要做到既堅(jiān)持原則,，以靈活解決問(wèn)題，處理問(wèn)題不能絕對(duì)化,，搞一刀切,。

要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)糾正不足,，避免犯重復(fù)性的錯(cuò)誤,。

要合理授權(quán)，實(shí)行層級(jí)管理,，分級(jí)負(fù)責(zé),，不搞一言堂，越級(jí)指揮,。

要以激勵(lì)為主,，鞭策為輔，尊重員工的首創(chuàng)精神,，工作以表?yè)P(yáng)為主,，批評(píng)為輔。

要勇于承擔(dān)責(zé)任,，不能將功諉過(guò),，出現(xiàn)問(wèn)題按權(quán)限分擔(dān)責(zé)任，不搞上推下卸。

要關(guān)心員工工作,，生活和學(xué)習(xí)中的實(shí)際問(wèn)題,，做員工的貼心朋友。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：做到顧客滿意

工作標(biāo)準(zhǔn)：要精益求精

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：穩(wěn)定精細(xì)新穎

管理標(biāo)準(zhǔn)：要敢管嚴(yán)管會(huì)管

用人標(biāo)準(zhǔn)：德才兼?zhèn)?，突出特長(zhǎng)

學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：勤學(xué),，活用

培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)：滿足工作需要，兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格公平公正

協(xié)作標(biāo)準(zhǔn)：從公司整體利益出發(fā),，全力配合

營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),；培育友誼實(shí)現(xiàn)雙贏

餐飲管理制度 餐飲管理制度和操作流程篇二

第一條 認(rèn)真學(xué)習(xí)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和制度，不購(gòu),、不收,、不加工、不出售腐敗變質(zhì)食品,。餐飲部門每個(gè)食堂承包責(zé)任人要加強(qiáng)責(zé)任心,，把好各道關(guān)口，嚴(yán)防食物中毒,。定期投放藥物,，滅鼠、滅蠅,、滅蟑螂工作常抓不懈,。

第二條 餐飲部門各食堂承包責(zé)任人對(duì)所售飯、菜碗筷每天進(jìn)行消毒處理,。

第三條 室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任到人,，做到工完場(chǎng)清，每周大掃除一次,。機(jī)械炊具隨用隨洗保持清潔,，固定存放位置擺放整齊,。

第四條 各食堂每天留食品小樣送至部門辦公室登記,，存放冰箱留存待查。

第五條 個(gè)人衛(wèi)生要求做到四勤,，工作衣帽齊全清潔,。

第六條 餐飲部門所有工作人員每年體檢一次，無(wú)傳染病者領(lǐng)取健康證方可在食堂工作,。

第七條 操作間和售飯菜處不得吸煙,，違反者給予處罰，屢教不改者加重處罰,。

第八條 定期檢查餐飲部門各食堂每項(xiàng)制度,，按衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)檢查，對(duì)衛(wèi)生工作做得好的人經(jīng)總公司批準(zhǔn)給予衛(wèi)生先進(jìn)獎(jiǎng),。

餐飲管理制度 餐飲管理制度和操作流程篇三

一,、食堂負(fù)責(zé)人是投訴第一受理人,。接到民工投訴后，在自己權(quán)限范圍內(nèi)進(jìn)行及時(shí)處理,。

二,、接到民工投訴后，態(tài)度要誠(chéng)懇,、耐心,、保持冷靜。

三,、了解民工投訴原因和要求,，告訴民工需做調(diào)查及大致等候時(shí)間。調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),，不推脫,、搪塞客人。

四,、所有投訴處理,，盡量避免在民工較多的場(chǎng)合處理。

五,、單獨(dú)接觸民工時(shí),，態(tài)度友善，不爭(zhēng)吵,、辯論,。

六、若屬民工誤解或不了解食堂有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，婉轉(zhuǎn)解釋,，消除誤解，溝通同民工之間的聯(lián)系,。

七,、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后,，耐心轉(zhuǎn)告民工,，征求民工對(duì)處理辦法的意見(jiàn)。

八,、根據(jù)食堂是否應(yīng)承擔(dān)責(zé)任及責(zé)任大小,，適當(dāng)優(yōu)惠或贈(zèng)送民工食品、飲料,。

九,、搞好投訴處理的善后工作，食堂每次的投訴記錄，交辦公室存檔,。

十,、投訴內(nèi)容分類整理，定期分析,，對(duì)帶傾向性的問(wèn)題,，及時(shí)提出改進(jìn)措施，提高服務(wù)質(zhì)量,。