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學(xué)校食品安全責任書內(nèi)容篇一
1,、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關(guān),加強食品安全管理,,嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān),,嚴把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。
2,、供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽,,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記,、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,,不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品,。
3,、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的.動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單,。
4,、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,,并系當天所宰殺的生鮮肉品,。
5、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時,、按量,、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,,造成食物中毒及食源性疾患的,,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負完全責任,。
此責任狀一式二份,,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
責任人:
日期:
學(xué)校食品安全責任書內(nèi)容篇二
為防止食品污染事故發(fā)生,,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,,為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,,作為食品業(yè)主,,要認真履行法定義務(wù),提供的食品衛(wèi)生安全負責,,特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書:
一,、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,。
二,、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務(wù),,確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全,。
三,、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改,。
四,、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,,把好進貨關(guān),,確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。
五,、堅塊杜絕使用病死,、毒死、或者死因不明的.畜,、禽,、獸、水產(chǎn)品及其制品,。
六,、按照操作規(guī)范加工食品,嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,,消除食物中毒隱患,。
七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品,。
八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生,,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。
本責任書一式二份,,雙方各執(zhí)一份,。
責任人:
日期:
學(xué)校食品安全責任書內(nèi)容篇三
為切實做好食品安全工作,,全面提升食品安全管理水平,,堅持安全第一,、預(yù)防為主的方針,,按照“誰主管,、誰負責”的原則,,以高度的責任感,,充分發(fā)揮食堂職能,,為幼兒健康發(fā)展提供一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境,,由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責任書,。
一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度,,規(guī)范食堂管理工作,,制定食堂安全工作計劃,貫徹《食品安全法》,,確保食品安全安全,。
二、履行管理職責,,監(jiān)督,、檢查食堂工作流程(餐具用具清洗消毒、食品加工,、環(huán)境衛(wèi)生清潔,、設(shè)備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測,、食品驗貨管理,、食品索票索證、食品添加劑使用等),。
三,、定期組織員工進行食品安全知識培訓(xùn)工作,加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓(xùn),。
四,、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳,加強檔案資料管理,。
五,、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓(xùn)工作,從業(yè)人員持證上崗率達100%,。
六,、加強對餐廳桌、椅的完好性檢查,,做好防鼠,、防蠅、防噪音,、防腐蝕和地面的防滑等工作,。
七、逐級落實防火責任制,,加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓(xùn)練,,堅持班前講安全、講防火;班中檢查安全、防火,;班后總結(jié)安全防火工作,。防火(滅火器、報警器)、院爆炸(液化石油氣罐、管道燃氣)安全檢查要求每周一次,,并有記錄,,火災(zāi)隱患整改率達到100%,。
八、加強員工行為管理,,對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權(quán)責令其立即停止操作,,及時消除事故隱患,。如發(fā)生意外事故(火警,、燃爆、食物中毒事故等),要第一時間應(yīng)急處置并報告主管領(lǐng)導(dǎo),,并積極配合有關(guān)部門保護好現(xiàn)場,,協(xié)助調(diào)查,做好事故記錄存檔備查,。
九、發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有陌生人單獨走動,,應(yīng)主動上前詢問,,避免暴力事件發(fā)生;發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為,,及時制止,,必要時與班主任溝通。
十,、在責任期內(nèi),,如因疏于管理發(fā)生嚴重失誤,造成安全事故的,,按照“誰主管,、誰負責”的原則,追究有關(guān)人員的責任,。
此責任書一式兩份,,有效期為一年,簽字后生效,。
責任人:
日期: