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餐桌禮儀座位安排篇一

中國(guó)作為一個(gè)文明古國(guó),，中餐禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，一直流傳至今，在餐桌禮儀中,，無(wú)論是座位的安排還是菜品的擺放都是由規(guī)矩的,。下面由本站小編給大家?guī)?lái)的中餐餐桌禮儀座位安排,，希望各位客官喜歡!

(一)由多桌組成的宴請(qǐng)桌次排序

在安排多桌宴請(qǐng)的桌次時(shí)，除了要注意“面門定位”,、“以右為尊”,、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近,。通常,，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn),、桌次越低,。

在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小,、形狀要基本一致,。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小,。

為了確保在宴請(qǐng)時(shí)赴宴者及時(shí),、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次，可以在

請(qǐng)柬

在本排法中，以主人為主心,，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列,，同時(shí)要做到主客相間。

(三)男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的排序方法是一種主副相對(duì),、以右為貴的排列,。男主人坐上席，女主人位于男主人的對(duì)面,。賓客通常隨男女主人,，按右高左低順序依次對(duì)角飛線排列，同時(shí)要做到主客相間,。國(guó)際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè),，女主賓安排在男主人右側(cè)。

(四)同性別雙主人宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

第一,、第二主人均為同性別人士或正式場(chǎng)合下宴請(qǐng)時(shí)用的方法,，是一種主副相對(duì)、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列,，同時(shí)要做到主客相間,。

中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公,，千百年的演進(jìn)，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展,。

飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū),，也是千差萬(wàn)別,。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷、官府,、行幫,、民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人(東道),，客人了,。

作為客人，赴宴講究?jī)x容,，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后,，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門,，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排,，然后入座：這個(gè)“排座次”,，是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今,，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩?lái)講,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,，末席為最低者。

巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2,、4,、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合,。

若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2,、4,、6、8,，右手邊為3,、5、7,。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,、4,、6席,右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

餐桌禮儀座位安排篇二

女人的口才、表達(dá)的能力,，在日常生活中不見(jiàn)得會(huì)輸給男人，有的還比男性優(yōu)秀,，可是,，戰(zhàn)場(chǎng)上的談判就比訓(xùn)練有素的男人差上一截。所以,，為了從男性制定的戰(zhàn)場(chǎng)游戲中,，打開(kāi)局面，你必需發(fā)揮女性的特質(zhì),，熟悉談判的技巧才能獲得勝利,。以下，教你如何掌握立場(chǎng),、活用談判的座位地點(diǎn),，并謹(jǐn)記窮寇莫追的原則，漂亮打贏談判桌上的硬戰(zhàn)。

談判的'鐵律是[贏者不全贏,，輸者不全輸],，自已贏一點(diǎn)，也留一點(diǎn)給人家,，人際關(guān)系才會(huì)圓融,。上談判桌前，先了解自己的立場(chǎng),。在戰(zhàn)場(chǎng)上[談判幾乎是每天都要發(fā)生的事,，跟長(zhǎng)官要談、部屬要談,、客戶也要談,。對(duì)女性而言，談判似乎更加困難,，因?yàn)樗齻冞€必須拿捏住分寸,，在淑女和潑婦之間取得平衡，如何在男性制定的游戰(zhàn)場(chǎng)游戲規(guī)則中,，創(chuàng)造出雙贏的結(jié)果,，還不會(huì)落得[赤查某]的惡名，沒(méi)有一點(diǎn)本事還真不行,。

要成為談判贏家,，最好先了解一下外界對(duì)談判桌上的女性抱持什么樣的看法，才能為自己的應(yīng)進(jìn)退理出一個(gè)頭緒,。

據(jù)美國(guó)研究,，女性比較在乎公平性的問(wèn)題：人家對(duì)我好,，我就對(duì)他好;人家對(duì)我不好，我一定要睚必報(bào)!換句話說(shuō),，就是有恩報(bào)恩,，有仇報(bào)仇,。女性在購(gòu)買東西以前,，曾會(huì)比價(jià)半天,，就是害怕買貴了,，受到不公平的對(duì)待,，這種個(gè)性有好有壞;好處是讓女性在準(zhǔn)備談判工作時(shí)常會(huì)比男性周延;壞處是由于太計(jì)較公平，反而使很多事無(wú)法轉(zhuǎn)圈。美國(guó)黑人鮑威而曾說(shuō)：[若不在乎一個(gè)好點(diǎn)子究竟是誰(shuí)的意見(jiàn),，你會(huì)成就更多事。]太在乎公不公平的人,，對(duì)自已的主意被別人居功,，會(huì)心里怨憤，于是很多事就卡在關(guān)頭上,，讓事業(yè)變得很難做,。

至于男性呢?美國(guó)研究報(bào)告也指出，在多數(shù)的男性是根據(jù)自己的實(shí)力來(lái)決定該怎樣做,。當(dāng)他覺(jué)得合作才能增加利益,，就會(huì)采取合作模式;當(dāng)他覺(jué)得沖突才能增加利益他就讓沖突發(fā)生;至于別人會(huì)因此而怎么樣對(duì)待他，不是他考慮的因素,。

同一個(gè)研究也發(fā)現(xiàn),，許多女性為了不被視為弱者，往往會(huì)發(fā)更多的時(shí)間準(zhǔn)備,，所以她在談判桌上的專業(yè)表現(xiàn),，常會(huì)讓對(duì)方刮目相看。但也正由于女性不希望被貼上弱者的標(biāo)簽,，所以在男性看來(lái)明明可以商量的，女性則常常不肯退讓，原本一個(gè)可以達(dá)成協(xié)議的案子，也因此泡湯。在公司里面,，法務(wù)部門對(duì)于業(yè)務(wù)部門所簽定的契約本來(lái)就有歧異的看法,，如果這時(shí)間偏聽(tīng)偏偏業(yè)務(wù)是男性,，把關(guān)的法務(wù)是女性,，兩人都互不相讓，那可就有得瞧了,。

曉得這些研究結(jié)果之后,，怎么樣在自己的和對(duì)方的立場(chǎng)上維持平衡,，是女性在上談判桌前要想清楚的。記得,，談判戰(zhàn)律是[贏者不全贏,，輸者不全輸]自己贏一點(diǎn)也要留一點(diǎn)給人家，人際關(guān)系才會(huì)圓融,。

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餐桌禮儀座位安排篇三

在安排多桌宴請(qǐng)的桌次時(shí),，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”,、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外,，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近,。通常，距離主桌越近,，桌次越高,；距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低,。

在安排桌次時(shí),，所用餐桌的大小、形狀要基本一致,。除主桌可以略大外,，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小。

為了確保在宴請(qǐng)時(shí)赴宴者及時(shí),、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次,，可以在請(qǐng)柬上注明對(duì)方所在的桌次、在宴會(huì)廳入口懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖,、安排引位員引導(dǎo)來(lái)賓按桌就坐,，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯?dāng)?shù)字書(shū)寫(xiě)）。

在本排法中,，以主人為主心,，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時(shí)要做到主客相間,。

男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的排序方法是一種主副相對(duì),、以右為貴的排列。男主人坐上席,，女主人位于男主人的對(duì)面,。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對(duì)角飛線排列,，同時(shí)要做到主客相間,。國(guó)際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè)，女主賓安排在男主人右側(cè),。

第一,、第二主人均為同性別人士或正式場(chǎng)合下宴請(qǐng)時(shí)用的方法，是一種主副相對(duì),、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列,，同時(shí)要做到主客相間。

飯桌中的“排座次” 中國(guó)的.飲宴禮儀號(hào)稱始于周公,，千百年的演進(jìn),，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。

飲食禮儀因宴席的性質(zhì),、目的而不同,；不同的地區(qū)，也是千差萬(wàn)別,。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷,、官府、行幫,、民間等,。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人（東道），客人了,。

作為客人,，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后,，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門,，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排,，然后入座：這個(gè)“排座次”,，是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今,，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩?lái)講,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,，末席為最低者。

巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2,、4,、6……右手邊依次為3、5,、7……直至匯合,。

若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2,、4,、6、8,，右手邊為3,、5、7,。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,、4,、6席，右邊為3,、5,、7席，根據(jù)主客身份,、地位,，親疏分坐。

餐桌禮儀座位安排篇四

在餐桌上,，誰(shuí)坐在什么位置可是有講究的,。有時(shí)親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點(diǎn)規(guī)矩了,。餐桌上到底如何來(lái)排座次,，可能各地風(fēng)俗不同，排法也不同,。經(jīng)歷了這么久,，還是不能完全領(lǐng)會(huì)。下面和小編一起來(lái)看看關(guān)于中國(guó)餐桌座位禮儀吧!

但總體來(lái)說(shuō),，可以分三種情形,。

1家庭聚會(huì)

家庭聚會(huì)一般是要按照輩份高低、年齡大小來(lái)排序的,。

也就是就,，不論誰(shuí)請(qǐng)客，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列,。

有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,，一般都是隔代人,。

如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置,，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客,，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置。

有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列,。

因?yàn)槎际桥笥眩杂袝r(shí)也不計(jì)較這些,，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要,，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。

3接待客人

接待客人屬于外交范疇,，講究能多一些,。

一般來(lái)講接待客人分主客兩方。

主方至少要有兩人,，一人是“主陪”,，另一人是“副陪”。

“副陪”一般是“主陪”的朋友,、同事或部下,。

“主陪”要坐在正對(duì)門的地方，以盡地主之宜,，“副陪”坐在“主陪”的正對(duì)面，也就是靠近門口的地方,。

副陪既是具體負(fù)責(zé)招待工作的,，也是比較能喝酒的。

主陪右邊應(yīng)該是主賓,，左邊是副賓;副陪的右邊是來(lái)賓中的第三號(hào)人物,，左邊是第四號(hào)人物。

其他人員基本可以隨便坐了,。

服務(wù)人員倒酒的時(shí)候,，從主賓開(kāi)始按順時(shí)針順序依次進(jìn)行。

有時(shí)人多的時(shí)候,，還有一位或兩位邊陪,。

一位邊陪就坐在主陪的左方、副陪右方中間位置,，右邊是第五號(hào)人物,，左邊是第六號(hào)人物;如果主方是四位在場(chǎng)兩位邊陪時(shí)，第四位邊陪在主陪的右方,、副陪的左方,，另一位邊陪的對(duì)方,，四位呈十字交叉狀。

但在北方,，來(lái)賓有依次按一左一右排列的,。

本人比較傾向于前一種排列方式，

入座分清主賓和副賓位

凡是飯局都有主座,，主座一般是指正對(duì)門口的中央位置,。

主座一定是主人來(lái)坐的。

主座對(duì)面坐的是邀請(qǐng)人的“主陪”,。

主賓和副賓分別坐在邀請(qǐng)人左右兩側(cè),，如有其他主方陪同人員可與其他客人相間排列席位。

讓邀請(qǐng)人和客人面對(duì)而坐,，或讓客人坐在主座上都算失禮,。

一、座次

總的來(lái)講,，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。

若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。

如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。

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如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3,、5,、7席，根據(jù)主客身份,、地位,，親疏分坐。

如果你是主人,，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置等待,，并為來(lái)賓引座。

如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座,。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話,，你應(yīng)該將老板引至主座,，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。

除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

二,、點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。

當(dāng)然,，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此,，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。

況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單,，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來(lái)作主。

如果你的老板也在酒席上,，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多,，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求,，否則,，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。

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如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道,，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜,。

如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴,、又不是大家忌口的菜。

記得征詢一下桌上人的意見(jiàn),，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了,。

點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味”,，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

a.點(diǎn)菜三規(guī)則

一看人員組成,。

一般來(lái)說(shuō),，人均一菜是比較通用的規(guī)則。

如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量,。

二看菜肴組合,。

一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素,，有冷有熱,，盡量做到全面。

如果桌上男士多,，可多點(diǎn)些葷食,，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜,。

三看宴請(qǐng)的重要程度,。

若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,，例如龍蝦、刀魚(yú),、鰣魚(yú),，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú),、翅粉等,。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,，或是討價(jià)還價(jià),，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在,。

b.中餐點(diǎn)菜的三優(yōu)四忌

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,，通常，先上冷盤(pán),，接下來(lái)是熱炒,，隨后是主菜,，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,，可以點(diǎn)一些餐后甜品,，最后是上果盤(pán)。

在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式,。

優(yōu)先考慮的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴,。

宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要重視,。

像炸春卷,、煮元宵、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味,，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,，所以受到很多外國(guó)人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴,。

比如西安的羊肉泡饃,，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉,，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng),。

(3)本餐館的特色菜。

很多餐館都有自己的特色菜,。

上一份本餐館的特色菜,，能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。

c.飲食禁忌

(1)宗教的飲食禁忌,，一點(diǎn)也不能疏忽大意,。

例如，穆斯林通常不吃豬肉,，并且不喝酒。

國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,，它不僅指的是肉食,，而且包括蔥、蒜,、韭菜,、芥末等氣味刺鼻的食物,。

一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意,。

(2)出于健康的原因,，對(duì)于某些食品，也有所禁忌,。

比如,，心臟病、腦血管,、脈硬化,、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉,，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),，高血壓,、高膽固醇患者，要少喝雞湯等,。

(3)不同地區(qū),，人們的飲食偏好往往不同。

對(duì)于這一點(diǎn),，在安排菜單時(shí)要兼顧,。

比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食,。

英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物,、動(dòng)物內(nèi)臟,、動(dòng)物的頭部和腳爪。

另外,，宴請(qǐng)外賓時(shí),，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),，這也需要顧及到,。

(4)有些職業(yè)，出于某種原因,，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌,。

例如，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,，不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,，不準(zhǔn)喝烈性酒。

再如,，駕駛員工作期間不得喝酒,。

要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤,。

三,、吃菜

中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相,。

隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。

以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉。

上龍蝦,、雞,、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料，而是洗手用的,。

洗手時(shí),，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。

對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他。

有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜,。

外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣,，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了,，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。

你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子,。

客人入席后,，不要立即動(dòng)手取食。

而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。

夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過(guò)多,。

要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求,。

決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽,，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象,。

不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃,，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里,。

用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座,，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上,，不要把湯潑翻。

不要發(fā)出不必要的聲音,，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！保圆藭r(shí)嘴里“叭叭”作響,，這都是粗俗的表現(xiàn),。

不要一邊吃東西，一邊和人聊天,。

嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上,，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里,。

掉在桌子上的菜,，不要再吃。

進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人,。

不要用手去嘴里亂摳,。

用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴,。

不要讓餐具發(fā)出任何聲響,。

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用餐結(jié)束后，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席,。

四,、喝酒

俗話說(shuō)，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。

敬酒一定要站起來(lái),，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度,，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人,。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒,。

餐桌禮儀座位安排篇五

吃西餐的時(shí)候西餐的座位安排是很重要的，那么你們要怎么安排嗎?下面由本站小編給大家?guī)?lái)的西餐商務(wù)座位安排禮儀,，希望各位客官喜歡!

在中國(guó),，不少客人在參加宴會(huì)時(shí)都會(huì)遲到。而在西餐宴會(huì)中,，如果客人遲到15至20分鐘,，眾人則無(wú)需再等。如果在一頓正式的晚宴中,，遲到的客人到達(dá)后，女主人無(wú)需站起來(lái)迎接,，這時(shí)只需男管家或者女仆引領(lǐng)遲到的客人入座即可,。而在不太正式的宴席中，往往是男主人開(kāi)門,，遲到的客人進(jìn)門后做個(gè)簡(jiǎn)短的解釋,。如果遲到的是位男士，在座的各位男士無(wú)需起身,。如果遲到的是位女士,，所有在座的男士都應(yīng)起身，女士座位旁邊的男士幫她入座,。

(1)如果男主賓是一位高官,，那么首先應(yīng)該由女主人帶領(lǐng)男主賓進(jìn)入餐廳，隨后男主人陪同男主賓的妻子進(jìn)入餐廳,。

(2)如果女主賓是一位高官,，那么首先由男主人帶領(lǐng)他進(jìn)入餐廳，隨后女主人帶領(lǐng)她的丈夫入座,。

(3)在正式宴會(huì)上,，如果女士多于男士，那么女主人則單獨(dú)進(jìn)入餐廳,。

(4)如果是非正式的宴會(huì),，客人可以不用按順序進(jìn)入餐廳。

席次牌通常會(huì)指示客人如何入座,。如果餐桌上沒(méi)有席次牌,，通常女主人首先進(jìn)入餐廳，然后告訴大家如何入座,。

由于大多數(shù)人都習(xí)慣用右手,，因此，男主人右邊的席位是主賓位,。所有男士需要幫助其右邊的女士入座后,，自己再入座,。為了讓這個(gè)程序變得更加簡(jiǎn)單，女士應(yīng)該從椅子的右邊入座,。

除主賓外,，除非有特殊的禮儀規(guī)定，否則其它的客人不應(yīng)該按照重要性來(lái)排位,。另外,，主人在安排座次時(shí)，還要考慮坐在一起的人是否有共同語(yǔ)言,。

不管是在家里還是公共場(chǎng)所舉行商務(wù)宴會(huì),，最令人頭疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排,?？腿瞬豢梢噪S意更換席次牌。

如果在家中舉行商務(wù)宴會(huì),，主賓通常是由主人帶領(lǐng)入座,。不管是在圓桌還是方桌宴席中，首席通常是主人的位置,。在長(zhǎng)方形桌宴席上,，首席是在餐桌末端。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊,，女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊,。最重要的客人通常坐在主人右邊，第二重要的客人則坐主人左邊,。

不過(guò),，在商務(wù)晚宴中，通?？腿说奈恢靡矔?huì)根據(jù)其重要性進(jìn)行排列,。主賓坐在主人的右邊，第二重要的客人坐在主人左邊,，隨后按照客人身份的重要性安排座位,。如果有國(guó)家元首、軍事統(tǒng)領(lǐng)或者外交官在場(chǎng)時(shí),，需要遵循特殊的禮儀,。

(1)到訪的外國(guó)官員或者外國(guó)客人

(2)軍事長(zhǎng)官和政府官員

(3)年老的客人

(4)具有卓越成績(jī)和事業(yè)的賓客

(5)正升值或者過(guò)生日的嘉賓

為確保宴會(huì)的安全性，在商務(wù)宴請(qǐng)時(shí),，主辦方通常要求客人持

邀請(qǐng)函

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同,。以舉辦宴會(huì)為例,，中餐宴會(huì)除近10種冷菜外，還要有熱菜6-8種,，再加上點(diǎn)心甜食和水果,，顯得十分豐富。

而西餐雖然看著有6,、7道,，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種,，下面我們就將其上菜順序作一簡(jiǎn)單介紹,，希望對(duì)您初到西餐廳點(diǎn)菜時(shí)能有所幫助。

1. 頭 盤(pán)

因?yàn)槭且_(kāi)胃,，所以開(kāi)胃菜一般都具有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主,，而且數(shù)量較少,，質(zhì)量較高。

2. 湯

與中餐有極大不同的是,，西餐的第二道菜就是湯,。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類,。

品種有牛尾清湯,、各式奶油湯、海鮮湯,、美式蛤蜊周打湯,、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯,、法式局蔥頭湯,。

冷湯的品種較少，有德式冷湯,、俄式冷湯等,。

3. 副 菜

魚(yú)類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜,。

品種包括各種淡,、海水魚(yú)類、貝類及軟體動(dòng)物類,。

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類,、面包類,、酥盒菜肴品均稱為副菜。因?yàn)轸~(yú)類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,，比較容易消化,，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別,。

西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,，品種有韃靼汁、荷蘭汁,、酒店汁,、白奶油汁、大主教汁,、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等,。

4. 主 菜

肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,，也稱為主菜,。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬,、小牛仔等各個(gè)部位的肉,，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排),、菲利牛排,、t骨型牛排、薄牛排等,。其烹調(diào)方法常用烤,、煎、鐵扒等,。

肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁,、濃燒汁精、靡菇汁,、白尼斯汁等,。

食類菜肴的原料取自雞、鴨,、鵝,，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞,、火雞,、竹雞、可煮,、可炸,、可烤,、可燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁,、咖喱汁,、奶油汁等。

餐桌禮儀座位安排篇六

我們國(guó)家是一個(gè)傳統(tǒng)的禮儀之邦,，吃飯用餐都很有講究,，中餐就餐禮儀座位是怎么安排嗎?。下面是小編為大家整理的中餐就餐禮儀座位安排的資料,，希望大家能夠喜歡,。

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府,，行幫,，民間等。現(xiàn)代食禮則簡(jiǎn)化為：主人(東道),，客人了,。作為客人，赴宴講究?jī)x容,，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否,，自報(bào)家門,，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹,，聽(tīng)從東道安排,。

入座：這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng),。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化,。總的來(lái)講，座次“尚左尊東”,，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,，末席為最低者;家庭宴請(qǐng),，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,，再飲,。

每個(gè)位置都有講究

1.更講究的,，如果來(lái)報(bào)有人來(lái),，無(wú)論尊卑地位,，全席之人應(yīng)出迎,。

2.若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2,，4,，6右手邊依次為3，5,，7直至匯合,。

3.若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,，

4.如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2,，4,，6，8(8在對(duì)面),，右手邊為3,，5，7(7在正對(duì)面),。

5.如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5,，7席,。

6.根據(jù)主客身份,，地位,，親疏分坐。

7.餐巾主要防止弄臟衣服,，兼做擦嘴及手上的油漬,。

8.餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶,，或掛在西裝領(lǐng)口,。

9.切忌用餐巾擦拭餐具,。

10.餐畢，要將餐巾折好，置放餐桌再離席。

11.入席時(shí),，應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入席。

12 喝湯時(shí),，第一次舀湯宜少,，先測(cè)試溫度，淺嘗,。喝湯不要出聲,。

13.喝湯時(shí)不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

14.湯舀起來(lái),，不能一次分幾口喝,。

15.喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤(pán)上或湯杯的碟子上,。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座.

18.多汁的水果如西瓜,、柚子等,，應(yīng)用匙取食。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來(lái)吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋(píng)果,、柿子,、梨，可將之切成四片,，削皮后取食,。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

23.口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說(shuō)話。

24.必須小口進(jìn)食,，不要大口的塞,，食物未咽下，不能再塞入口,。

25.取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙。

26.吃進(jìn)口的東西,，不能吐出來(lái),，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼,。

27.送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開(kāi),，碰及鄰座,。

28.好的吃相是食物就口，不可將口就食物,。食物帶汁,，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上,，及為不雅,。

29.切忌用手掏牙齒，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

31.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切記勸酒,、猜拳,、吆喝。

32.如餐具墜地,，可請(qǐng)侍者拾起,。

33.遇有意外，如不慎將酒,、水,、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪,。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物。

35.如主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞,。

36.如吃到不潔或異味，不可吞入,，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中,。輕聲告訴侍者更換,。

37.就餐時(shí)，如發(fā)現(xiàn)還沒(méi)吃的食物有昆蟲(chóng)或碎石,，不要大驚小怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

38.食畢,，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置,。

39.食畢,，餐巾應(yīng)折好放在桌上.

40.主食進(jìn)行中，不宜抽煙,，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意。

41.在餐廳就餐,，不能搶著付賬,，推拉爭(zhēng)付至為不雅。倘系作客，不能搶付賬,。

42.進(jìn)餐的速度應(yīng)與男女主人同步,，不宜太快，宜不宜太慢,。

43.餐桌上不能談悲戚之事,，否則會(huì)影響歡愉的氣氛。

44.應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入座,。

45.席上如有女士，應(yīng)等女士座定后,，方可入座,。

用餐后，須等男,、女主人離席后,，其他賓客方可離席!

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉,。上龍蝦,、雞,、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料，而是洗手用的,。洗手時(shí),，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜,。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣,，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了,，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜,，那就只好俄肚子。

客人入席后,，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面,。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),，再動(dòng)筷子,，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多,。要細(xì)嚼慢咽,，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能大塊往嘴里塞,，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象,。不要挑食,，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里,。用餐的動(dòng)作要文雅,，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上,，不要把湯潑翻,。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn),。不要一邊吃東西,，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上,，可用餐巾掩口,，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜,，不要再吃,。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷,，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳,。用牙簽剔牙時(shí),，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響,。

用餐結(jié)束后,，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí),，客人不能先離席。

餐桌禮儀座位安排篇七

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,，特別是曾經(jīng)任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦、文明之所的重要方面,。那么你們知道中西餐座位的安排是怎樣的嗎?下面小編為大家整理的座位安排的餐桌禮儀,，希望能夠幫助到大家哦!

一、席位安排

1,、中餐宴會(huì)席位安排

首先確定主人位,。

主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口，可縱觀全局,，也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面,，讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見(jiàn)主人。副主人安排在正主人的對(duì)面,，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜,。

主賓安排在主人的右側(cè),，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席,，可把主賓夫人安排在主賓的邊上,，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起,，方便交流,。

副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓,。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席,，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

女士?jī)?yōu)先(女主人：主位/男主人：第二主位)

恭敬主賓(男女主賓分別緊靠女主人和男主人)

以右為尊(男主賓坐于女主人右側(cè),，女主賓坐于男主人右側(cè))

距離定位(距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子)

面門為上(面對(duì)餐廳門的位子高于背對(duì)餐廳門的位子)

交叉排列(男vs女,，生人vs熟人)

家庭聚會(huì)席位安排

家庭聚會(huì)酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低,、年齡大小來(lái)排序的,。也就是就，不論誰(shuí)請(qǐng)客,，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列,。

有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人,。如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客,，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客,，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置,。

朋友聚會(huì)席位安排

朋友、同學(xué),、戰(zhàn)友等聚會(huì)酒桌上的座次,，一般來(lái)講是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”,，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?，所以有時(shí)也不計(jì)較這些,，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的,。

1,、餐前禮儀

適度修飾、準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng),、各就各位,、認(rèn)真交際、認(rèn)真傾聽(tīng),。

2,、餐時(shí)禮儀

不違食俗、不壞吃相,、不胡布菜,、不亂挑菜、不玩餐具,、不吸香煙,、不清嗓子,、不作修飾、不瞎走動(dòng),。

一,，正式或大型宴會(huì)

正式或大型宴會(huì)一般都排席位，也可只排部分客人席位,，其他人員只排桌次或自由入座,。

1、宴會(huì)席位主要是根據(jù)出席人員禮賓次序安排的,，同時(shí)還要綜合考慮政治關(guān)系,、語(yǔ)言使用、宗教信仰和專業(yè)等諸因素,。

2,、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定,，右高左低,。

3、兩桌以上的宴會(huì),，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向,，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

4,、如遇主賓身份高于主人,，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上,，而主人則坐在主賓位置上,，第二主人在主賓的左側(cè)。

5,、如果出席人員中有身份高于主人者,，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側(cè),。

6,、有女賓時(shí)，中國(guó)習(xí)慣把女方排在一起,，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方,。

7,、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席,，通?？烧?qǐng)其他身份相當(dāng)?shù)膵D女作第二主人。

如無(wú)適當(dāng)身份的婦女出席,，也可以把主賓夫婦安排在主人的'左右兩側(cè)。

8,、如使用長(zhǎng)桌，一桌6人,、10人或14人時(shí),，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統(tǒng)位置上。

如果一桌8人或12人時(shí),，男女主人就職宜坐在長(zhǎng)桌兩端,。

9,、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側(cè);使用長(zhǎng)桌時(shí),，也可以安排在主賓與主人的對(duì)面,。

譯員不上席時(shí),，則坐在主賓和主人的身后,。

二,較小型或非正式餐會(huì)

招待客人進(jìn)餐時(shí),，必須判斷上,、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位,、里面的席位上、能眺望美景的席位上,。

安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè),，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響,。

在安排席位時(shí),，還應(yīng)注意以下禮儀原則：

(1)職務(wù)原則。

按照我國(guó)慣例,，公務(wù)宴會(huì)一般以職務(wù)高低安排席位,，職務(wù)高者居上,，低者居下;身份高者為上,，低者為下。

同時(shí)還要照顧到年齡的長(zhǎng)幼,。

(2)“先朋友,，后親戚,，再宗族”原則,。

在一般的中式宴會(huì)中,，特別是家庭宴會(huì),，一般都遵循這條原則，這其中又以年齡長(zhǎng)幼為序,。

(3)男女分開(kāi)原則,。

按照國(guó)外的習(xí)慣， 桌上男女穿插安排,，以女主人為準(zhǔn),，主賓在女主人右上方,，主賓夫人在男主人右上方,。在我國(guó),，通常把女士排在一起，即主賓在男主人右上方,，其夫人在女主人右上方。如果女士較多,，則一般單獨(dú)坐一桌,。

此外，在具體安排座次時(shí),，還應(yīng)考慮其他一些因素,，如客人之間是否熟悉、關(guān)系是否密切,、語(yǔ)言是否相通,、興趣愛(ài)好是否相投等,，總之,，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,，靈活安排,。

1 、宴席座次安排以面門為上,、以右為尊,，主人、客人座次交叉;

3 ,、重要宴請(qǐng)要準(zhǔn)備席卡,、名單。

一,、西式婚禮席位的排列規(guī)則

1. 女士?jī)?yōu)先,。

在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則,。排定用餐席位時(shí),，一般女主人為第一主人，在主位就位,。而男主人為第二主人,，坐在第二主人的位置上。

2. 距離定位,。

西餐桌上席位的尊卑,，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置,。

3. 以右為尊,。

排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則,。就某一具體位置而言,，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí),，男主賓要排在女主人的右側(cè),，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列,。

4. 面門為上,。

按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門的位子要高于背對(duì)餐廳正門的位子,。

5. 交叉排列,。

西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則,，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列,。在西方人看來(lái),，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列,，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識(shí),，達(dá)到社交目的。

二,、 西式婚禮長(zhǎng)桌主要的位置排法

1. 法式就座方式,。

主人位置在中間，男女主人對(duì)坐,，女主人右邊是男主賓,，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客,，左邊是女次客,，陪客則盡量往旁邊坐。

2. 英美式就座方式,。

桌子兩端為男女主人,，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊,，女士坐在男主人的右手邊,，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問(wèn)坐,。

3. 在隆重的場(chǎng)合,，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前,，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間,。如果都是朋友，大家可以自由入坐;但在其他場(chǎng)合,，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐,。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是,，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下,。一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)由女主人主持,。如果女主人說(shuō)：“祝你們胃口好”,，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒(méi)有發(fā)話,，勺子就進(jìn)了嘴,，那可是非常不禮貌的。

西式婚禮宴會(huì)的席位一般根據(jù)賓客地位安排,，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定,。也可以按類別分坐，如男女分坐,、夫婦分坐,、華洋分坐等。在我國(guó)用西餐宴請(qǐng)客人,，通常采用按職務(wù)高低男女分坐的方式,。

1.

西餐餐桌禮儀座位安排

2.

餐桌座位禮儀常識(shí)

3.

西方餐桌座位禮儀

4.

中國(guó)餐桌座位禮儀

5.

餐桌座位禮儀有哪些

6.

餐桌禮儀

7.

餐桌禮儀

8.

餐桌禮儀

餐桌禮儀座位安排篇八

禮儀是與人相處之道？以下是小編整理的酒桌座位禮儀,，歡迎參考閱讀,！

（1）座位的禮儀

一般的宴會(huì)，除自助餐,、茶會(huì)及酒會(huì)外,，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式,，引起主客及其他客人的不滿,。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合，大使及代表之間,，前后有序,，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,，分述如次,，以供讀者參考。

（2）桌次的順序

一般家庭的宴會(huì),，飯廳置圓桌一臺(tái),，自無(wú)桌次順序的區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂,，圓桌兩桌,，或兩桌以上時(shí),，則必須定其大小。其定位的原則,，以背對(duì)飯廳或禮堂為正位,，以右旁為大，左旁為小,，如場(chǎng)地排有三桌,，則以中間為大，右旁次之,，左旁為小,。

1、以右為尊,，前述桌席的安排,，已述及尊右的原則，席次的安排,、亦以右為尊，左為卑,。故如男女主人并座,，則男左女右，以右為大,。如席設(shè)兩桌,，男女主人分開(kāi)主持，則以右桌為大,。賓客席次的安排亦然,，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小,。

2,、權(quán)利或地位高者為尊，高者座上席,，依權(quán)利高低,，即官階高低定位，不能逾越,。

3,、權(quán)利或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位,。

4,、遵守外交慣例，依各國(guó)的慣例,，當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng),，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),，則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。

5,、女士以夫?yàn)橘F,，其排名的秩序，與其丈夫相同,。即在眾多賓客中,，男主賓排第一位，其夫人排第二位,。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯,，譬如是某大公司的董事長(zhǎng),，則必須排在所有部長(zhǎng)之后，夫不見(jiàn)得與妻同貴,。

6,、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合,，則依政府官員,、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序,。

7,、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則,，即男女分座,，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦,、父女,、母子、兄妹等必須分開(kāi),。如有外賓在座,，則華人與外賓雜坐,。

8,、遵守社會(huì)倫理，長(zhǎng)幼有序,，師生有別,，在非正式的.宴會(huì)場(chǎng)合,，尤應(yīng)烙遵。如某君已為部長(zhǎng),，而某教授為其恩師,，在非正式場(chǎng)合,，不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下。

9,、座位的末座,，不能安排女賓。

10,、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次,，不論圓桌或長(zhǎng)桌，凡是八,、十二,、十六、二十,、二十四人（余類推）,，座次的安排，必有兩男兩女并座的情形,。此或然無(wú)法規(guī)避,。故理想的席次安排，以六,、十,、十四、十八人（余類推）為宜,。

11、如男女主人的宴會(huì),，邀請(qǐng)了他的頂頭上司,，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng)，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位,，改坐次位,。

以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑,，賓客一旦上桌坐定,，看看左右或前后賓客，尊卑井然,。

中國(guó)人傳統(tǒng)上用八仙桌,。對(duì)門為上，兩邊為偏座,。請(qǐng)客時(shí),，年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座,，男女主人或陪客者坐下座,，其余客人按順序坐偏座,。在中國(guó)，左為尊,，右為次,；上為尊，下為次,；中為尊,，偏為次。而在西方,，右為尊,，左為次。

西方的宴客形式,，從正式到非正式,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于中國(guó)。大致說(shuō)來(lái),，他們有以下八種宴請(qǐng)形式：有席位的宴請(qǐng),，自助餐，正式午餐,，招待會(huì),，雞尾酒會(huì)，聚餐會(huì),，野餐,，茶會(huì)。

中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的坐次安排,。西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌,，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。對(duì)于餐桌的規(guī)矩,，西方人進(jìn)餐用刀叉，中國(guó)人用筷子,。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩,。

西方的宴客形式，從正式到非正式,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于中國(guó),。大致說(shuō)來(lái)，他們有以下八種宴請(qǐng)形式：有席位的宴請(qǐng),，自助餐,，正式午餐，招待會(huì),，雞尾酒會(huì),，聚餐會(huì),，野餐，茶會(huì),。

從傳統(tǒng)習(xí)俗上說(shuō),，中國(guó)人請(qǐng)客，不論按長(zhǎng),、尊,、主、次圍桌而坐,，滿桌豐盛的酒菜,，主人頻頻勸酒，客人謙讓禮到,。中國(guó)人覺(jué)得這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇,。另外宴客時(shí)崇尚熱鬧歡快的氣氛，講究面子排場(chǎng),。排場(chǎng)之大,，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。

其次,，中西在宴客的觀念上有較大的差異,。中國(guó)人請(qǐng)客吃飯，重在飯菜本身,。宴席上的酒菜一定要豐富多彩,。如果做得到，一定是山珍海味,，美味佳肴,。否則，很難稱的上是在請(qǐng)客,。中國(guó)人宴客時(shí)重視飯菜本身起源于中國(guó)人的傳統(tǒng)價(jià)值觀念：民以食為天；食色性也,。在衣食住行四大生活要素中食為首,。

西方人的飲食觀念不同于中國(guó)人，林語(yǔ)堂先生說(shuō),，英美人僅以“吃”為對(duì)一個(gè)生物的機(jī)器注入燃料,，只要他們吃了以后能保持身體的結(jié)識(shí)，足以抵御病菌的感染,，其他皆再不足道中,。由于這一點(diǎn)，英語(yǔ)國(guó)家的飲食文化,，尤其在烹飪方面不但遜色于中國(guó),，也遠(yuǎn)不如法意等國(guó),。他們的傳統(tǒng)飯菜比較單一乏味。但比較注重營(yíng)養(yǎng),，力求口味的清淡和膳食的均衡,。

中國(guó)和英語(yǔ)國(guó)家宴客習(xí)俗的差異還表現(xiàn)在宴請(qǐng)的禮儀上。中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的坐次安排,。西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌,，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。中國(guó)人傳統(tǒng)上用八仙桌,。對(duì)門為上，兩邊為偏座,。請(qǐng)客時(shí),，年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座,，男女主人或陪客者坐下座,，其余客人按順序坐偏座。在中國(guó),，左為尊,，右為次；上為尊,，下為次,；中為尊，偏為次,。而在西方,，右為尊，左為次,。對(duì)于餐桌的規(guī)矩,，西方人進(jìn)餐用刀叉，中國(guó)人用筷子,。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩,。

中西宴客方面的另一大差異，就是餐桌氣氛上的差異,?？偟膩?lái)說(shuō)是西方餐桌上靜，中國(guó)餐桌上動(dòng),。西方人平日好動(dòng),，揮手聳肩等形體語(yǔ)言特別豐富。但一坐到餐桌上便專心致志的去靜靜的切割自家的盤(pán)中餐。中國(guó)人平日好靜,，一坐上餐桌,，便滔滔不絕，相互讓菜,，勸酒,。中國(guó)人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè),，所以餐桌上人們盡情的享受這美味佳肴,。餐桌上的熱鬧反映了食客發(fā)自內(nèi)心的歡快。西方人以飲食為生存的必要條件,，他們自然要遵守某些操作規(guī)范,，以保證機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

座次排序基本規(guī)則

以右為上（遵循國(guó)際慣例）

居中為上（中間高于兩側(cè)）

前排為上（適用所有場(chǎng)合）

以遠(yuǎn)為上（遠(yuǎn)離房門為上）

面門為上（良好視野為上）

宴會(huì)座次

排序原則：以遠(yuǎn)為上,，面門為上,，以右為上，以中為上;觀景為上,，靠墻為上,。

座次分布：面門居中位置為主位；主左賓右分兩側(cè)而坐,；或主賓雙方交錯(cuò)而坐,；越近首席，位次越高,；同等距離,，右高左低。

餐桌禮儀座位安排篇九

飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦、文明之所的重要方面,。下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)關(guān)于餐桌上的座位順序吧!

招待客人進(jìn)餐時(shí),，必須判斷上、下位的正確位置,，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上,、能眺望美景的席位上,。

安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,，你應(yīng)站在椅子的左側(cè),，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響,。

還有,，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置,，不要廁所旁或高低不平的角落,。

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理,，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用,。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在,，最不受拘束,。

只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先,。

主客還未動(dòng)筷之前,，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手,。

2.有人夾菜時(shí),，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴,。

3.不可一人獨(dú)占喜好的食物,。

4.避免使用太多餐具。

中華料理的精神就是邊吃邊聊,，眾人同樂(lè),，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天,。

餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯,，氣氛一定很僵。

和背景,、年齡,、性格、嗜好皆不相同的客戶,，到底要聊些什么?

1.天氣,、氣候。

這是英國(guó)人的習(xí)慣,，在火車上遇到同車等人,，必定由天氣展開(kāi)話題。

2.嗜好。

以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題,。

3.新聞報(bào)導(dǎo),。

僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò),。

4.故鄉(xiāng),，出身學(xué)校。

有可能因而找到同鄉(xiāng),，拉近彼此間等距離,。

我國(guó)古代就有所謂的站有站相，坐有坐相,，吃有吃相,，睡有睡相。

這里說(shuō)的進(jìn)餐禮儀就是指吃相,，要使吃相優(yōu)雅,，既符合禮儀的要求，也有利于我國(guó)飲食文化的繼承和發(fā)展,。

第一,，入座的禮儀。

先請(qǐng)客人入座上席,，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁,，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上,。

如果帶孩子,，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。

入座時(shí),，要從椅子左邊進(jìn)入,，坐下以后要坐端正身子，不要低頭,，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分,。

入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái),，也不要起身走動(dòng),，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼,。

動(dòng)筷子前,，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到,、熱情邀請(qǐng)等,。

喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響,，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝,。

有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物,，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái),，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

有的人喝湯時(shí),，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來(lái),，這也是不合乎禮儀要求的,。

第三，進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),，就要說(shuō)一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

第四,，如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子,，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。

按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí),，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，以表示對(duì)他們的尊敬和重視,。

第五，吃到魚(yú)頭,、魚(yú)刺,、骨頭等物時(shí),，不要往外面吐，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

第六,，要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛,。

不要光低著頭吃飯,，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。

第七，最好不要在餐桌上剔牙,，如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾?yè)踝∽约旱淖彀汀?/p>

第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。

現(xiàn)在商海如潮涌,，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主。

如果是前者,，在安排座位時(shí)就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,。

把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

一、不吸煙：吸煙污染環(huán)境,，有害自己和他人的健康,，是不文明的表現(xiàn)，在現(xiàn)代商務(wù)宴會(huì)的餐桌上是要禁止的,。

二,、不吐渣：不是不可以吐(吃魚(yú)、吃雞當(dāng)然要吐刺和骨頭),，而是不要亂吐,，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐,，而是要吐在專門裝渣的碟子里,。

特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里,，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛(wèi)生,，二不文明,，三影響食欲。

三,、不夾菜：可以勸酒勸菜,，不可以為別人夾菜，第一不衛(wèi)生,，第二不知道別人喜不喜歡這道菜。

四,、不勸酒：無(wú)酒不成宴席,，但酒少飲宜情，多喝則傷身,，酒席桌上祝酒不勸酒,，更不要灌酒。

五,、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放,，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放,，即筷子頭向桌子的中心擺放,。

六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應(yīng)該去洗手間,，而不是在餐桌前,。

七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌,、不雅觀的,。

現(xiàn)在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的,，真要剔牙也是應(yīng)該到洗手間的,。

八、不沉默：餐桌上賓客都不應(yīng)只吃不說(shuō),，要制造一點(diǎn)喜慶活潑的氣氛,，說(shuō)一些輕松開(kāi)胃的笑話，放一點(diǎn)輕松愉快的音樂(lè),，有助食欲和消化,。

食不言寢不語(yǔ)

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的,。

如過(guò)對(duì)方很著急得到答案,，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,，反過(guò)來(lái)講，如果你看到別人正在咀嚼食物,，也不要去跟別人講話,，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。

學(xué)會(huì)禮讓和安靜

很多小孩子總是想吃什么就吃什么,，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前,，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。

孩子們?cè)诓妥琅耘軄?lái)跑去大聲喧嘩,，這是非常不禮貌的行為,。

中餐禮儀，是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步,。

坐有坐相

坐姿包括就座的姿勢(shì)和坐定的姿勢(shì)入座時(shí)要輕而緩,，走到座位面前轉(zhuǎn)身，輕穩(wěn)地坐下,，不應(yīng)發(fā)出嘈雜的聲音,。

女士應(yīng)用手把裙子向前攏一下。

坐下后,，上身保持挺直,，頭部端正，目光平視前方或交談對(duì)象,。

腰背稍靠椅背,，在正式場(chǎng)合，或有位尊者在座,，不能坐滿座位,，一般只占座位的2/3。

兩手掌心向下,，疊放在兩腿之上,，兩腿自然彎曲，小腿與地面基本垂直,，兩腳平落地面,，兩膝間的距離，男子以松開(kāi)一拳或二拳為宜,，女子則不松開(kāi)為好,。

非正式場(chǎng)合，允許坐定后雙腿疊放或斜放,，交叉疊放時(shí),，力求做到膝部以上并攏。

無(wú)論哪一種坐姿,，都要自然放松,，面帶微笑,。

在社交場(chǎng)合，不可仰頭靠在座位背上或低著頭注視地面;身體不可前俯后仰,，或歪向一 側(cè);雙手不應(yīng)有多余的動(dòng)作,。

雙腿不宜敞開(kāi)過(guò)大，也不要把小腿擱在大腿上,，更不要把兩腿直伸開(kāi)去,，或反復(fù)不斷的抖動(dòng)。

這些都是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn),。

關(guān)于夾菜

在有玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)的中餐餐桌上,，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)。

這一方面寓意著順意順利,，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的,。

當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)的時(shí)候，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀,，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。

在講究老規(guī)矩的人家吃飯,，還有主坐,、次坐等很多區(qū)別。

雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,，但我們研究的時(shí)尚禮儀是非?？茖W(xué)化的禮儀。

不管是那種禮儀,，它都是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題——只有能考慮到別人,，注意到別人的不便時(shí)，你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人,。

腹有詩(shī)書(shū)氣自華

一個(gè)人讀過(guò)的'書(shū),、走過(guò)的路、遇到過(guò)的人,，包括吃到過(guò)的美食,，都是足以撐起ta與眾不同氣質(zhì)的東西。

地理地貌的不同,、餐飲文化的不同,、祖國(guó)各地種族的不同，都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因,。

一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信,，一定要多學(xué)習(xí)，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊,。

如何保持優(yōu)雅和自信,、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,，都是平時(shí)鍛煉出來(lái)的。

在此,，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去,，讓時(shí)尚禮儀文明之花開(kāi)遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子,。

一,、入座的禮儀。

先請(qǐng)客人入座上席,，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。

入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái),，也不要起身走動(dòng)。

如果有什么事要向主人打招呼(正對(duì)門口的為上座,，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排),。

二、進(jìn)餐時(shí),，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子,。

夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,，吃飯時(shí)不要出聲音,，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝,。

有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

三,、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>

四,、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。

按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人,、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，以表示對(duì)他們的重視。

五,、吃到魚(yú)頭,、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí),，不要往外面吐,，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯,，不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯,。

七,、最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。

八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。

要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主,。

如果是前者,，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。

如果是后者,，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

九,、最后離席時(shí),，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,，以示回敬,。

十、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,、方可入坐,。

十一、席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后,，方可入座。

十二,、坐姿要端正,，與餐桌的距離保持得宜。

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