制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇一
踐行黨的重要思想,，貫徹落實海教勤〔20_〕03號《關(guān)于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為,。
二,、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀律,，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。
三,、主要措施
1、強化學校食堂校(園)長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購,、嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2,、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
3,、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴堵違紀漏洞,。
4、加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5、加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作，購進食品,、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6、加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。
7,、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，
8,、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查,。
9,、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結(jié)束,，組織民主理財,，結(jié)算好學生伙食費，向教師,、學生和社會公示,、若有結(jié)余，立即退給學生,。
10,、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。
四,、活動安排：
二月份：
⑴、召開總務主任會議,，布置開學食堂工作,。
⑵、加強食堂用工管理,，規(guī)范,、核批各校食堂用工。
⑶,、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同,，招標定點采購,。
⑷,、組織各校統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶,。
⑸,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。
⑹,、督促各校組織對食堂人員進行體檢,。
三月份：
⑴、檢查各校食堂收費情況,。
⑵,、檢查各校二月份財務收支和公示情況。
四月份：
⑴,、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查,。
⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況,。
⑶,、組織對各校食堂滿意度測評。
五月份：
⑴,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、迎接海安縣星級食堂評估驗收工作。
⑶,、檢查各校四月份財務收支和公示情況,。
六月份：
⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、檢查各校五月份財務收支和公示情況,。
⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓,。
七月份：
⑴,、組織各校進行食堂民主理財。
⑵,、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況,。
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇二
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學習環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一,、指導思想
以黨的精神為指導,，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設,，提高服務質(zhì)量,，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，讓學生歡心,。
二,、組織領(lǐng)導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組 長：
副組長：
成 員：
領(lǐng)導小組下設辦公室在總務處,，由王信華任辦公室主任,，領(lǐng)導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡,。
三、工作設想
(一)安全衛(wèi)生
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄,。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除,。
4,、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作,，時刻注意安全,。
5、加強衛(wèi)生管理,，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理,。
6、滅蚊蠅,、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常 使用處使用,。
7,、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理,。
9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄,。
10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。
12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。
(二)服務要求
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為已任。
2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
3,、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參
加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服,、熱情主動。
7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。
8、服從領(lǐng)導,，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假,。
9,、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作,，上崗期間不干私活,，不亂串崗位，不私自外出,。
在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處,，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康、快樂,、活潑地成長,，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力,。
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇三
一,、加強政治學習、提高思想覺悟,。
認真學習處,、站20_年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務,。
二,、學習食堂各項工作制度及崗位職責。
1,、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容,。
3,、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容。
三,、加強食品衛(wèi)生管理工作,、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法。
在日常采購工作中,，嚴格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家，直接降低材料價格,。堅持同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，限度為站上節(jié)約成本的工作原則,。
四,、加強食堂管理工作。
在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提。
五,、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng),。
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習,、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學,、共同進步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。
新的一年的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與二站全體員工共同學習,、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇四
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、恬靜的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，保持a級食堂的榮譽,。特制定食堂工作計劃如下：
一,、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人,，文明服務,、熱情主動。
三,、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故,。
四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食
品，堅決不預采購,，以防食物中毒,。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒,，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生,。
六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。
八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時,，少采勤購,，注意價格成本合算。
十,、準確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。
十一、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。
十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯，安全無事故,。
十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五,、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面、庫房的整齊,。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理,，使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。
十六、以改變報務方式,，提高服務意識為突破口,，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點,，抓真抓實,。
十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
十八，新學期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛護公共設備，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇五
為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好地就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。以招生工作為主線,。全面提升學校后勤廚房影響力，為學校的再次發(fā)展,，再創(chuàng)輝煌”的工作精神,，圍繞實現(xiàn)學校再發(fā)展”的主題，振奮人心,，極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識,，增強了員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心,。特制定本工作計劃,。
工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識,?！安话踩僮骱屠速M是極大的沒有責任”;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。
2,、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核,、對一些不合格的員工再培訓,，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓
一,、本學期計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于廚房人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，廚房培訓的內(nèi)容也有所不同。
1,、講受法
主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2、討論法
圍繞一個問題開展討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。
3,、演示法
單靠口頭講授不能達到目的,，而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4,、實踐指導法
對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題，提出改進方法,。
二,、召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國的《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,，統(tǒng)一思想認識食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識,，端正工作態(tài)度,。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標責任書。
堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。
制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員,。提高學生節(jié)約意識,。組織班組長研究每周營養(yǎng)菜譜。
1,、十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動,，制定活動計劃、內(nèi)容即實施方案,?；顒訒r間安排在(十月十日至十一月十日)?；顒娱_展期間請校領(lǐng)導進行監(jiān)督,，定期檢查指導?！础窗踩隆怠祷顒悠陂g,，收集整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動總結(jié)報告,、總結(jié)經(jīng)驗,、查找不足，制定整改計劃,。全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生精力更加充沛的投入到學習當中,。
抓文明禮貌的落實
我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。
嚴把質(zhì)量關(guān)
1、對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂,。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)：
1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工廣開言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜、哀,、樂和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點讓員工們感覺到自己是“學?！钡囊环葑?，從學校能找到“家”的感覺，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，增加學校的凝聚力,。
這個學期我們膳食部在雷校長開完教職工培訓會的第二天，為了能更好地服務每一位同學,，保證同學們的身體健康,。促進同學們的健康成長，進一步提高同學們的生活水準,，吃上美味,、可口、營養(yǎng)的三餐三點,，膳食部從開學開始,，老師由原來的七選四,，改為自助餐,。
以上是我本學期的工作計劃和思路,，請領(lǐng)導提出更多意見和建議。
謝謝!
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇六
一,、指導思想：
踐行黨的重要思想,，貫徹落實海教勤〔20_〕03號《關(guān)于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為,。
二,、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀律,，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。
三,、主要措施
1、強化學校食堂校(園)長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購,、嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2,、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
3,、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴堵違紀漏洞,。
4、加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5,、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,，購進食品、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6、加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。
7,、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，
8,、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查,。
9,、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結(jié)束,，組織民主理財,，結(jié)算好學生伙食費，向教師,、學生和社會公示,、若有結(jié)余，立即退給學生,。
10,、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。
四,、活動安排：
二月份：
⑴、召開總務主任會議,，布置開學食堂工作,。
⑵、加強食堂用工管理,，規(guī)范,、核批各校食堂用工。
⑶,、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同，招標定點采購,。
⑷,、組織各校統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶。
⑸,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查,。
⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢,。
三月份：
⑴,、檢查各校食堂收費情況。
⑵,、檢查各校二月份財務收支和公示情況,。
四月份：
⑴、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局,、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查,。
⑵,、檢查各校三月份財務收支和公示情況。
⑶,、組織對各校食堂滿意度測評。
五月份：
⑴,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、迎接海安縣星級食堂評估驗收工作。
⑶,、檢查各校四月份財務收支和公示情況,。
六月份：
⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、檢查各校五月份財務收支和公示情況,。
⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓,。
七月份：
⑴,、組織各校進行食堂民主理財。
⑵,、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況,。
小學學生食堂工作計劃 小學食堂工作概況篇七
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學習環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一,、指導思想
以黨的精神為指導,，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設,，提高服務質(zhì)量,，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，讓學生歡心,。
二,、組織領(lǐng)導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組 長：
副組長：
成 員：
領(lǐng)導小組下設辦公室在總務處,，由王信華任辦公室主任,，領(lǐng)導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡,。
三、工作設想
(一)安全衛(wèi)生
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄。
3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。
4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。
5,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理,。
6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,，并放在正常 使用處使用。
7,、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理,。
9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄。
10,、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。
12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。
(二)服務要求
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為已任。
2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
3,、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參
加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服,、熱情主動,。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。
8、服從領(lǐng)導,，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。
9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。
在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,，為樹立學校良好的整體形象,，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。
