時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請(qǐng)一起努力,，寫(xiě)一份計(jì)劃吧,。通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義。下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇一

??以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，以實(shí)施精細(xì)化管理理為重點(diǎn),，以開(kāi)展后勤管理“四好一滿(mǎn)意一放心”活動(dòng)為載體，堅(jiān)持“服務(wù)樹(shù)形象,、質(zhì)量求生存,、特色打品牌、創(chuàng)新顯活力”的辦學(xué)思路,，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“主動(dòng)積極,、勤勞奉獻(xiàn),、團(tuán)結(jié)協(xié)作、理解謙讓,、精打細(xì)算,、精益求精”的二十四字工作精神，創(chuàng)造和諧優(yōu)美的校園環(huán)境,，打造優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)品牌,，為學(xué)校發(fā)展提供強(qiáng)有力的后勤保障。

??（一）打造高效率的后勤工作團(tuán)隊(duì)

??1,、認(rèn)真開(kāi)展后勤人員思想作風(fēng)整頓,，弘揚(yáng)正氣，抵制不正之風(fēng),，努力建設(shè)一支具有向心力,、顧全大局、能吃苦,、肯奉獻(xiàn),，充滿(mǎn)活力的后勤服務(wù)隊(duì)伍。

??2,、堅(jiān)持每周一次例會(huì)學(xué)習(xí)制度,，學(xué)習(xí)國(guó)家法律法規(guī)，學(xué)習(xí)安全衛(wèi)生知識(shí),，學(xué)精細(xì)化管理方法,，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高從業(yè)人員素質(zhì),。

??3,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。在后勤人員中開(kāi)展“三比三看活動(dòng)”,，即：比誰(shuí)到校早,，看是否堅(jiān)守工作崗位;比誰(shuí)態(tài)度好，看是否笑臉相迎,，用語(yǔ)文明;比誰(shuí)動(dòng)作快,，看是否工作搶著干。做到及時(shí)服務(wù),、主動(dòng)服務(wù),、提前服務(wù)。為教育教學(xué)順利進(jìn)行提供后勤保障,。

??（二）建設(shè)平安和諧校園,，實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美和諧，后勤,、前勤和諧,，師生健康平安的目標(biāo),。

??1、認(rèn)真落實(shí)《園林中小學(xué)校安全管理規(guī)范》,，進(jìn)一步完善《園林三小安全工作管理規(guī)范》體系,，每周按時(shí)召開(kāi)安全工作例會(huì)，總結(jié)各位分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《規(guī)范》的執(zhí)行情況,。

??2,、加大隱患責(zé)任追究力度。堅(jiān)持隱患排查整改制度,，經(jīng)常對(duì)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改,。建立隱患排查整改臺(tái)帳,。對(duì)構(gòu)成安全隱患責(zé)任的，按《園林三小隱患責(zé)任追究制度》嚴(yán)肅處理,。

??3,、切實(shí)加強(qiáng)教師值日管理。嚴(yán)格執(zhí)行分局《關(guān)于加強(qiáng)園林中小學(xué)教師值日的管理意見(jiàn)》,，簽訂值日教師安全責(zé)任狀,，督促教師自覺(jué)地履行安全管理責(zé)任。

??4,、排查學(xué)生在校內(nèi)寄宿情況,，做好登記工作。同時(shí)與寄宿生家長(zhǎng)及住戶(hù)簽訂安全責(zé)任狀,，明確各自的職責(zé)，把寄宿生的安全管理落到實(shí)處,。

??5,、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理，創(chuàng)建“放心食堂”,。認(rèn)真落實(shí)《學(xué)校食堂管理制度》,，切實(shí)做好食品采購(gòu)索證驗(yàn)收登記、每日食品留樣,、餐具消毒,、非工作人員進(jìn)入食堂登記工作，確保師生飲食衛(wèi)生安全,。

??6,、加強(qiáng)交通安全管理，嚴(yán)管學(xué)生騎自行車(chē)上學(xué)和搭乘無(wú)牌無(wú)證車(chē)輛現(xiàn)象,。

??7,、做好流行疾病防控工作,。針對(duì)流行病的特點(diǎn)，辦宣傳專(zhuān)欄,，普及防控知識(shí),。采取得力措施做好公共場(chǎng)所消毒，防止疾病在學(xué)校師生中蔓延,。

??8,、配合政教處搞好安全教育，增強(qiáng)師生的安全意識(shí),。認(rèn)真上好“開(kāi)學(xué)第一課”,，積極開(kāi)展“安全知識(shí)進(jìn)校園”、“我把安全帶回家”,、“安全伴我行”,、“尋找身邊的安全隱患”等主題活動(dòng)。積極組織師生開(kāi)展安全演練,，提高師生自護(hù),、自救、防災(zāi),、逃生能力,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇二

??1.制定工作計(jì)劃；

??2.簽訂安全責(zé)任狀,；

??3.開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作（教學(xué)物質(zhì)購(gòu)買(mǎi),、分書(shū)、校園環(huán)境整治,、搬家式大掃除）,；

??4.城管工作宣傳專(zhuān)欄；

??5.恢復(fù)學(xué)生早餐供應(yīng)（2月24日）,；

??6.校產(chǎn)登記,、簽訂責(zé)任狀；

??7.學(xué)生奶供應(yīng)準(zhǔn)備工作,；

??8.后勤從業(yè)人員會(huì)議——“四好一滿(mǎn)意一放心”活動(dòng)動(dòng)員,。

??三月

??1.安全教育周活動(dòng)——“小城管、小交警”活動(dòng),；

??2.“三八節(jié)”慶?；顒?dòng)；

??3.安全工作月查,、安全例會(huì),；

??4.食品安全工作自查；

??5.從業(yè)人員培訓(xùn)。

??四月

??1.安全工作例會(huì),，安全工作月查,；

??2.后勤從業(yè)人員技能考核；

??3.校園周邊環(huán)境整治,；

??4.消防演練活動(dòng),。

??五月

??1.慶“五一”活動(dòng)；

??2.安全工作例會(huì),、安全月查,；

??3.后勤從業(yè)人員培訓(xùn)；

??4.師生代表評(píng)議食堂,。

??六月

??1.安全例會(huì),、安全月查、安全工作管理責(zé)任人責(zé)任落實(shí)情況考核,；

??2.迎接分局“一校一標(biāo)”檢查,；

??3.財(cái)產(chǎn)清理；

??4暑假安全教育,；

??5.半年工作總結(jié),。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇三

為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，以總務(wù)主任,，事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，錢(qián)存官,、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專(zhuān)班，形成了管理網(wǎng)絡(luò),，制定了實(shí)施方案,，設(shè)置了意見(jiàn)箱，開(kāi)辦學(xué)習(xí)專(zhuān)欄,，刷寫(xiě)了宣傳標(biāo)語(yǔ),，開(kāi)辟了校園廣播，無(wú)論大會(huì)與小會(huì),，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,，開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂,、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓，做到人人求真,，事事求實(shí),，處處求細(xì)，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,，責(zé)任重于泰山”的共識(shí),。

“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循,。在人的管理上,，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確,，各司其職,，各負(fù)其責(zé)，這樣,，增強(qiáng)了職工愛(ài)崗敬業(yè),、堅(jiān)守崗位、樂(lè)于服務(wù),、樂(lè)于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》,、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》,、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡,、勤洗頭,、勤剪指甲、勤洗工作服,，不抽煙,、不對(duì)著食品說(shuō)話(huà)，不讓閑人出入,，并從服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律,、勞動(dòng)效率,、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生,、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),，還通過(guò)召開(kāi)座談會(huì),、師徒結(jié)對(duì),、技術(shù)比武、表彰會(huì),、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察,、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng)，交流思想,，暢談體會(huì),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距,，制定措施,，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,，制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》,、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等,，大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購(gòu)雞,、鴨,、魚(yú)、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米,、面,、油、豆制品,、飲品,、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類(lèi)清楚,，隨時(shí)翻檢,，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊,、防塵設(shè)施齊全,，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,，定期消毒殺菌,、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生,。

學(xué)校以“規(guī)范,、安全、衛(wèi)生,、舒適,、滿(mǎn)意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,，營(yíng)造家的溫馨,，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),，以“師生的滿(mǎn)意是我們追求”為服務(wù)理念,，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全,。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);

二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝,、統(tǒng)一健康檢查,、統(tǒng)一掛牌服務(wù);

五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中,、晚三次檢查;

六是物資存放做到“三分開(kāi)”——生熟分開(kāi),，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi);

七是庫(kù)房做到“三防”——防潮,、防鼠,、防塵;

十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿(mǎn)意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意，讓師生滿(mǎn)意,，讓社會(huì)滿(mǎn)意,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇四

以黨的"_"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平,，努力把學(xué)校食堂辦好,，讓教師安心，家長(zhǎng)放心,，學(xué)生歡心,。

二、工作設(shè)想

(一)完善各類(lèi)制度

1,、出臺(tái)學(xué)校食堂管理辦法,。

2、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé),，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤,，樹(shù)立正面典型,。

3,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。

4、成立學(xué)校膳食管理委員會(huì),，定期商討學(xué)生用餐菜譜,，并提前一周向家長(zhǎng)公布。確保師生用餐,，保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。

5,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用。

(二)提高整體素質(zhì)

1,、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會(huì),，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí).,。

2、分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。

3,、提高教師的服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理,，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食,，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽,。

(三)革新工作流程

1,、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范,，洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作,。

2、在上學(xué)期試行教師稱(chēng)菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失,，本學(xué)期稱(chēng)菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé),。

3、認(rèn)真把好采購(gòu)管,，定點(diǎn)采購(gòu),，確保采購(gòu)物品質(zhì)量。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi),，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好,，操作期間封閉工作間,。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除。

5,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6,、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳,。

三,、食堂工作安排

三月份：

1、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé),。

2、學(xué)校食堂工作會(huì)議,，成立學(xué)校膳管會(huì),。

3、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí),，衛(wèi)生消毒檢查,。

4、實(shí)行稱(chēng)菜專(zhuān)人負(fù)責(zé)制度并試行,。

5,、添置食堂設(shè)施設(shè)備。

四月份：

1,、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查。

2,、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員,。

3、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

4,、師生用餐情況調(diào)查。

5,、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧,。

五月份：

1、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：衛(wèi)生消毒抽查

2,、食堂人員操作技能培訓(xùn)。

3,、食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng),。

六月份：

1、食堂財(cái)務(wù)結(jié)算、自查,。

2,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3,、食堂管理工作總結(jié)，食堂人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì),。

4,、食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇五

以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平，努力把學(xué)校食堂辦好,，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心，學(xué)生歡心,。

二,、 工作設(shè)想

(一) 完善各類(lèi)制度

1、 出臺(tái)學(xué)校食堂管理辦法,。

2,、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé),，完善考核細(xì)則,，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型,。

3,、 蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。

4、 成立學(xué)校膳食管理委員會(huì),，定期商討學(xué)生用餐菜譜,，并提前一周向家長(zhǎng)公布,。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化,。

5、 進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用,。

(二) 提高整體素質(zhì)

1、 組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn),，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會(huì)，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí).,。

2,、 分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3,、提高教師的服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食,，節(jié)約糧食,，讓學(xué)生吃好吃飽。

(三) 革新工作流程

1,、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范,，洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作,。

2,、在上學(xué)期試行教師稱(chēng)菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱(chēng)菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé),。

3,、認(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu)，確保采購(gòu)物品質(zhì)量,。

(四) 高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、 通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開(kāi),，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使。

2,、 一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、 防蠅設(shè)施已有紗窗,。紗窗要關(guān)好,，操作期間封閉工作間。

4,、 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除,。

5、 食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6,、 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳,。

三,、 食堂工作安排

三月份：

1、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé),。

2、學(xué)校食堂工作會(huì)議，成立學(xué)校膳管會(huì),。

3,、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查,。

4,、實(shí)行稱(chēng)菜專(zhuān)人負(fù)責(zé)制度并試行。

5,、添置食堂設(shè)施設(shè)備,。

四月份：

1、食堂衛(wèi)生檢查,，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查,。

2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員,。

3,、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

4,、師生用餐情況調(diào)查,。

5、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧,。

五月份：

1,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)： 衛(wèi)生消毒抽查

2,、食堂人員操作技能培訓(xùn),。

3、食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng),。

六月份：

1,、食堂財(cái)務(wù)結(jié)算、自查,。

2,、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3,、食堂管理工作總結(jié)，食堂人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì),。

4,、食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇六

根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求,，集合我校實(shí)際,，本期將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，加強(qiáng)工人培訓(xùn)學(xué)習(xí),，確保食品質(zhì)量,，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：

一、 工作目標(biāo)

學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生為宗旨,，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的，以科學(xué)測(cè)算,、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑,，切實(shí)做好后勤保障，讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中,。

二,、認(rèn)真做好開(kāi)學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作

1、 按教育局要求提前做好員工培訓(xùn),。

2,、檢查食堂狀況，做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備,。

3,、確定食品原料供應(yīng)商。

4,、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作,。

三、具體實(shí)施途徑和方法

1,、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化、制度化管理,，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,，做到有章可尋,，按章辦事,。

2、加強(qiáng)對(duì)工人的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,，認(rèn)真做好考評(píng)考核工作，注重過(guò)程考核,，并與工資掛鉤,。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

4,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂餐具用具的清洗,、消毒,，加強(qiáng)食品留樣試嘗。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí),。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作,。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作。

5,、定點(diǎn)采購(gòu),，建立索證制度，加強(qiáng)物資管理,，確保食品原料安全,。

6、精心策劃,、科學(xué)安排,，保證學(xué)生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴,，為學(xué)生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝,，穿工作服,、戴口罩、帽子,、戴手套,，并經(jīng)常洗手。

8,、集思廣益,，靈活配餐。多聽(tīng)老師,、學(xué)生和家長(zhǎng)的合理建議,，保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

10,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度,，做到“公開(kāi)、公平,、公正”,，確保學(xué)生生活費(fèi)“取之于生，用之于生”,。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇七

堅(jiān)決強(qiáng)化食品安全管理 一定辦出師生滿(mǎn)意食堂 加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園,，辦人民滿(mǎn)意學(xué)校的重要舉措,。近二年來(lái),，我們學(xué)校在食堂食品安全管理過(guò)程中，思想上始終保持頭腦清醒,，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，校長(zhǎng)主管,，總務(wù)主任具體抓,，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,，探索了一條學(xué)校食品安全管理的新路子,。

一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，形成安全共識(shí)

為了切實(shí)保障食品安全,，學(xué)校成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，以總務(wù)主任,，食品監(jiān)督員為副組長(zhǎng),，為學(xué)校食堂管理人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò),，制定了實(shí)施方案,，設(shè)置了意見(jiàn)箱，張貼了宣傳標(biāo)語(yǔ),，無(wú)論大會(huì)與小會(huì),，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,，開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂,、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓,，做到人人求真,，事事求實(shí)，處處求細(xì),，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,，責(zé)任重于泰山”的共識(shí),。

二,、建立管理制度，夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石

觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》,、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》,、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》,、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝,，要求做到勤洗澡,、勤洗頭、勤剪指甲,、勤洗工作服,，不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話(huà),，不讓閑人出入,，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量,、勞動(dòng)紀(jì)律,、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí),、安全衛(wèi)生,、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng),。同時(shí),，還通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì),、技術(shù)比武,、表彰會(huì)、組織參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng),，交流思想,，暢談體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，找出差距,，制定措施，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍,。在物的管理上,，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》,、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》,、《庫(kù)房管理制度》等，大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,，所購(gòu)雞、鴨,、魚(yú),、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米,、面、油,、豆制品,、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,，分類(lèi)清楚,，隨時(shí)翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠,、防蚊,、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠,、滅蚊等藥械,，定期消毒殺菌、滅蚊,，確保食堂安全衛(wèi)生,。

三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制,，確保食品安全衛(wèi)生

制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝,、統(tǒng)一健康檢查,、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購(gòu)原材料做到“三審”審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早,、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開(kāi)生熟分開(kāi),，米面油分開(kāi),，作料與新鮮蔬菜分開(kāi);七是庫(kù)房做到“三防”防潮、防鼠,、防塵;八是食品加工做到“三?！北亍⒈Ｊ?、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”講究營(yíng)養(yǎng),，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?！贝_保學(xué)生有飯吃,，有開(kāi)水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,，接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿(mǎn)意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意,，讓師生滿(mǎn)意，讓社會(huì)滿(mǎn)意,。

國(guó)事家事天下事,，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中,，我們將牢固樹(shù)立“安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、服務(wù)第一”的理念,，以對(duì)師生無(wú)比關(guān)愛(ài)的情懷，對(duì)校園食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識(shí),，強(qiáng)化措施，細(xì)化管理,，硬化責(zé)任,，狠抓落實(shí)，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

小學(xué)食堂工作計(jì)劃初春篇八

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔20__〕54號(hào))精神和省市區(qū)有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,。參照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定本計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

樹(shù)立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想,，堅(jiān)持以人為本,，遵循“預(yù)防為主、常抓不懈,、標(biāo)本兼治”的方針,，把各種隱患扼殺。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問(wèn)題,，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科學(xué)保障,。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：嚴(yán)志春(江南登高校長(zhǎng))

副組長(zhǎng)：王建平

管理員：趙波

成員：各班班主任和科任老師

2,、明確職責(zé),，落實(shí)工作

(1)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，校長(zhǎng)聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人,，肖井剛同志為直接責(zé)任人,。

(2)各班班主任教師為該班營(yíng)養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。

(3)學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū),，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議,。

三、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐日常工作管理

學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,，高度重視此項(xiàng)工作，并由學(xué)生代表,、學(xué)生家長(zhǎng)代表,、教師代表等組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會(huì)，行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督,、檢查等職能,。加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證,、餐具清洗消毒,、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲,、除蟲(chóng)滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示,。

四,、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

(1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，取得健康證明后方可參加工作,。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作,。

(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。工作前、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的.工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長(zhǎng)指甲加工食品;不在食品加工室和儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。

五,、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲(chǔ)存期間,，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放,，安全管理;要做好儲(chǔ)藏室和加工間的“五防”工作,。

六、應(yīng)急措施

1,、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒,，以免引起不必要的混亂,。

2,、發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。

3,、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn),，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。

4,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

5,、積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作,。

6,、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。