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小寒節(jié)氣的特點民俗 小寒節(jié)氣有啥講究篇一

字面上感覺大寒會比較冷一些,，但實際上小寒比大寒要冷得多。

小寒是指每年陽歷1月6日(或5日)至20日(或19日)這半個月,。寒即寒冷,，小寒表示寒冷的程度。

古代對小寒的解釋為：“冷氣積久而為寒,，小者未至于極也”,，由于還未到冬季最冷的時候，故此節(jié)氣為小寒,。與小寒相對應(yīng)的物候現(xiàn)象為“雁北鄉(xiāng)向,，鵲始巢，雉鳥鳴”,，此時冬季即將結(jié)束,，雁鳥飛向北方，萬物開始活動起來了,，而此時農(nóng)作物大部分也已收成,，家家戶戶準(zhǔn)備辦年貨，迎接新的一年到來,。

小寒要比大寒冷,，小寒和大寒是一年中最冷的兩個節(jié)氣。小寒意味著還沒有到寒冷的極點,，它與大寒是相對存在的,。大寒是指每年陽歷1月21日(或20日)至2月4日(或3日)這半個月。不少人認(rèn)為,，大寒才是最冷的時候,，但我國各地氣象資料顯示，小寒要比大寒冷,。

大寒節(jié)氣,，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右,。此種環(huán)流調(diào)整時,，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊,，東亞為沿海大槽,，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣,，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,。近代氣象觀測記錄雖然表明,，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷,，但是,，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi),。所以,，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬,。

大寒時節(jié),，中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃,?！靶『蠛涑梢粓F”的諺語,，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期,。

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1.吃臘八粥

臘八一般都在小寒和大寒的之間，到了小寒,，就意味著快要過年了,。臘八的這天，南北各地都有喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗,，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺,，有一次，釋a牟尼修行的過程中饑餓難熬昏倒在地,，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,，才得以存活下來，這一天是12月初8,，佛家于是就在這一天熬粥供佛,，這一天熬的粥就被叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”,。

傳到民間以后,，一直就流傳到了今天。臘八粥的食材也有很多,，北方的臘八粥有黃米、紅米,、白米,、小米、菱角米,、栗子,、紅豆,、棗泥等，和水煮,，外加桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、松子、紅糖,、白糖,、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓,，北方煮粥的時候并不會吧蓮花和桂圓放進去,。

2、糯米飯

在小寒節(jié)氣的時候,，廣東人一般都會吃糯米飯,，大家都知道廣東人是最講究吃的了，它們把臘肉,、臘腸,、花生、蔥白都搭配在糯米飯中食用,，不僅美味富含營養(yǎng),，而且還具有非常好的養(yǎng)生保健作用。

3,、菜飯

對于南京人來說,，小寒節(jié)氣都會吃一些這叫做菜飯的食物，就是用糯米,、板鴨,、香腸、青菜肉片等食材煮成的,，是一種非常好吃的傳統(tǒng)美食,。