確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候,，我們需要為領導提供多種工作方案,。方案對于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇一

通過圣誕,、元旦的策劃活動,，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系,，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費,，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

(一),、圣誕,、元旦活動安排

1、砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

時間：中午12：00至13：00,，晚上18：00至21：00

活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)

形式：

(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(三)圣誕,、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬元)

(1)在特區(qū)報,、商報,、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責);

(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責),。

(3)短信群發(fā)(營銷部負責),。

活動主題：

迎圣誕，慶元旦,，砸金蛋,，歡歡喜喜拿大獎。

活動時間：

xx月xx日至x月x日21：00止,。

活動內容：

從xx月x號晚上18：00開始到x月x日21：00,，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上,，/ktv一次消費滿300元以上的客人結帳時可到收銀臺領取幸運金蛋卡,，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘,，選擇自己喜歡的幾號金蛋,，奮力砸下去，頓時金花四濺,，幸運瞬間降臨,，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品,。

獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應商贊助)

1等獎4名(獎品價值500元左右,，由供應贊助)

2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)

3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)

幸運獎(價值15元左右)酒店商務小禮品,，(牛牛絨毛玩偶一個)

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇二

開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路,。為什么這樣說,，因為準確的定位、合理的房價,、良好的合作信譽都具備的同時,，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,，大量投放媒體廣告,，即使有也是小范圍內在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段,。所以定期回訪是最重要的,。

1、旅行社客源

(1)把價格做杠桿,，在旺季追求利潤最大化,，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊,。

(2)穩(wěn)住本島的主要大社,、走出去尋訪廣東、上海,、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作,，力爭為指定酒店,。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,，在旅行社客源市場的開發(fā),，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總,，保證節(jié)日用房,，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的,。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,，那就必須對計調部人員進行公關。

(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源,。

(4)推出“年價團隊房”(一年一個價),。

(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐,、正餐,。

(6)加強日本團、韓國團,、會議等促銷,。

2、會務客源促銷

(1)促銷時間：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司

(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務,、散客,。

(4)建全代理制，組織省內外會務客源,。策劃一些企業(yè)經濟類的,，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議,。

3,、散客客源

散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場,，要在有限的房數(shù)提高總量,，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場,，重點是?？谑袌觯浯问菎u內其它縣市,，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外,，廣東、上海和北京等地,。

1,、參加行業(yè)的連鎖服務網,加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶,，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。

2、針對散客,，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房,，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠,。

3,、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價),，含客房,、餐飲。

4,、大力發(fā)展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度,。

5、擴大司機拉客量,，對出租車司機的促銷,。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。

6,、開辟網上訂房,加強網絡促銷,，擴大網絡訂房中心的訂房。

(1)增加品種和特色菜,，降低價格,，提高質量。

(2)舉辦“美食節(jié)”,，中西餐培訓班,。

(3)根據節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴,、婚慶宴等,。

(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴,、良緣宴,、，贈送客房,，或免費接送及小禮品,、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告,、電視臺、電臺送歌活動,。

(5)增加旅行社指定用餐,、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費,。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)

a,、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈

1,、外部宣傳和促銷

(1)島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作,，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳,，提高酒店的知名度和美譽度。

(2)交通工具上的宣傳：

如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務,，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務,。

(3)人員促銷,、交易會促銷、信函促銷,，通過旅行社宣傳,，電子郵件，其它媒體等,。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網,，把客人吸引進來。

2,、內部宣傳網

客人進店要促成每項消費,，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始,，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片),，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告,，到了客房,，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南,，除了各項設施的介紹圖片,，計費方法、電視節(jié)目,、菜譜(含圖片)外,，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內容等,，。同時還有酒店位置圖,。各項交通設施和旅游景點的介紹,、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片,。

3,、內部消費鏈的促成

通過內部交叉宣傳網將內部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成,。

通過促銷,，把客人引進來，留住客人,，提高回頭率是最關鍵所在,，只有留住客人,，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量,，只有積累，才會有存量的增加,，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率,。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務,、餐飲出品質量,、其它營業(yè)部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房,，享受贈送房,，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后,，憑卡可申請vip金,、銀卡，贈送娛樂消費,。

通過市場分析,，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段,。首選改變團隊結構,，再是改變團散比例。改變團隊結構,，提高團隊房價,。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量,，當求積少成多(中小社因量相對較小,，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次,，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗,，增加入住后的潛在消費,。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的,。

改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下,，降低團隊接待量，力爭在一年內為能達到散團各占50%,，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標,，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

1,、建全團,、散下單程序、復查程序,，公開旅游,、車、票等代理價格,，堵塞銷售漏洞,。

2、進一步強化銷售員工培訓,、提高員工素質,、業(yè)務水平。

3,、調配部門層級設制,，定崗定編，降低銷售成本,。

4,、目標考核，制定內外激勵機制,，調動全部員工積極性,。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇三

父親節(jié)是每年六月的第三個星期天，起源于美國,，近年來在中國也開始盛行,，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點。請看下面的策劃：

于父愛,，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛怪就怪在這里,，它是羞于表達的，疏于張揚的,，卻巍峨持重,，所以有聰明人說，父愛如山,。

值此父親節(jié)來臨之際,，xx酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶,，加深顧客對富豪康博酒店的認識。

父親節(jié)期間的家庭和男士,。

“父愛如山,，父親也需要關愛”

◆ 父親節(jié)當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張,。

◆ 70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。

◆四人用餐一人免費。

父親節(jié)送什么禮物,？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買化妝品,，買漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢？父親節(jié)禮物,，一定難壞了很多人,。

其實，不一定要送父親禮物,，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,，用美食來表達對父親默默地愛！

活動時間：父親節(jié)當天

午餐自助餐 11：30---13：30 rmb88/位

晚餐自助餐 18：00-21：00 rmb98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

1,、電視及radio宣傳及滾動式播放,，預計￥500元；

lunch： ￥88/位*60/人=￥5280

dinner： ￥98/位*60/人=￥5880

total： ￥11160

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇四

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，清風吹柳絮,，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了,，風和日麗的春天真正的開始了,。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游,、消費的小高潮,。以“旅游、休閑”為由頭,，推出多款清明節(jié)假日的組合產品,，以此拉動xx溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率,。

1,、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作,。

2,、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費,，提高酒店營業(yè)額,。

3、展示我店五星級優(yōu)良服務品質,，塑造御臨泉品牌,，提高本酒店的知名度與美譽度。

踏青清明節(jié),，愛慕御臨泉,。

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

探尋xx的xx,，凈化身心靈塵埃,。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化,。

游湖：xx湖xx平方公里水面,，小島楊柳岸，船兒慢慢游,。

踏青：xx余畝酒店江南園林美景,，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠,，呼吸春意,，暢享生活。

養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜,、廣府靚湯,、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化,，綠色健康新傳說,。

御臨泉兩日游：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張,，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元,，客房：xx元,，西餐：xx元，返傭提成：xx元(僅針對旅行社及網絡),。

清明節(jié)有3天假期,，是春光明媚草木吐綠的時節(jié)。

此節(jié)日外出踏青,，xx大酒店是您歇腳的地方,。

這個清明，無論是踏青還是祭奠,，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日,。

此期間，通過xx大酒店官網預訂客房并入住后,，將享受：

1,、神秘2份小禮物的贈送。

2,、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……),。

3、免費享受優(yōu)先升級服務,。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇五

任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的,，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快,，如果利用手頭閑余的資金,，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富,，萬事開頭難,，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許,。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經驗也是一筆無形的財富,。民與食為天,，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多,，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象,，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味,，打造柳州螺螄粉精品,。做為風險投資，本計劃書從項目的產品服務、市場分析,、營銷模式,、管理團隊、財務預測,、風險評估??等幾大要素進行評價,，做為整個項目投資的參考依據及行動綱領。

本項目的產品及服務范圍：螺螄粉,、特色食品,、餐飲飲料、甜品的經營及銷售,。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州,，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,，配上酸筍,、木耳、花生,、油炸腐竹,、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成，造就了其具有高蛋白,、低脂肪,、營養(yǎng)豐富味道鮮、香,、酸,、

辣、爽,，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,，常使人欲罷不能，回味無窮,，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉,，枉為柳州人!”之說，柳州人嗜吃螺螄粉,，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思!

特色食品：鴨腳,、螺絲(炒、煲),、油裹鹵蛋,、叉燒,、牛腩、豬蹄等,。餐飲飲料：王老吉,、紅茶、礦泉水,、啤酒等,。

甜品：龜苓膏、綠豆沙等,。

桂林旅游游客比較多,，尤其是兩廣、云,、貴,、川，都為喜酸辣省份,。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里,，下轄32個(居)委會,，戶籍人口6.9萬，總人口50余萬,。 90%均為外來人口,。

常平交通便利，制造,、商貿,、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市,?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。常平鎮(zhèn)產業(yè)基礎扎實,，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥,、五金、模具,、電子毛織,、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系,。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”,。

常平螺螄粉店廖廖無幾,，市場尙未開發(fā),、飽和。特別是商業(yè)繁華地段,、學校,、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當勞,、肯德基,、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧,，沒有鋪面,，為露天營業(yè)

本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內)為補的營銷方式,。盡量延長營業(yè)時間,。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上,、中午以螺螄粉為主,，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個利潤的增長點,。

本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內)為補的營銷方式,。盡量延長營業(yè)時間,。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上,、中午以螺螄粉為主,，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個利潤的增長點,。

以日銷售規(guī)模為準：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東(黃氏兄弟)

店長

(負責店面的管理、采購工作)

收銀員1名(店長兼)

配粉員1名

(300碗-400碗2名)

(400碗以上3名)

送粉(清潔)員1名

(500碗以上2名)

外賣員1名

(時機成熟再配)

本投資項目由自籌資金投入,，無銀行借款,，無借款利息。本投資項目采用一方出資,、另一方出管理的入股方式,。其中店面正式營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份,，合作以每3年為界,。

本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記,，由黃廷旺負責,。本投資項目營業(yè)后，若有盈利,，凈利潤先歸還投資本金,，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損,，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔。

依法辦理相關證照手續(xù),，并按國家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。項目投資進度要可控,，從開始到投入經營時間控制在3個月內,。

1、成本分析表

2,、盈虧分析表

3,、投資分析表

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇六

隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經來臨,，靠一,、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地,。

何謂餐飲的“個性”,？它應該像一個內外兼具的美女，不但有天使的面孔,，魔鬼的身材,，還要有心靈美。一家餐館,，如果只有形式上的個性,，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的,；如果菜品一流,，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。

古人云：“弱水三千,，只取一瓢飲”,，有著如此優(yōu)雅情調的中西復合餐廳無疑是我市白領,、青年才俊們談情說愛,，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”,，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源,，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然,，一見傾心,，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果,。

由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題,。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動,。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間,，此時推出宣傳活動正是良機。

比起今年春節(jié),，情人節(jié)已率先調起了商家和消費者的胃口,，美麗的玫瑰，可口的大餐,，閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節(jié)的浪漫時光如何去度過,，商家們更是運籌帷幄，蓄勢待發(fā),，特別是西餐廳,，酒吧，咖啡廳,、茶樓等早已瞄準了這塊大蛋糕,，光打價格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心,，要想脫穎而出,，就得獨辟蹊徑，就中西復合餐廳的獨特氛圍而言,，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動,，以此來吸引眾人的目光。當然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持

1,、活動主題：相約xx情深意長

2,、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，

3,、活動流程：

第一波：一見鐘情

主要針對在我市各大婚介報名的單身男女,，單身男女們將事先準備好的卡片（里面寫有接收人的名字,，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀,，并遞交給接收人,。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動,，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片,，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目,。

第二波：默契大考驗

主要針對已婚嘉賓,，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”,，你心情不好的時候會做什么”,，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶,，可獲得提供的小禮品一份,。

第三波：心花為誰怒放

面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份（待定）,，寓意是一心一意,，天長地久，見證真愛,，最接近成功競標的前5位參與者,，將免費獲得提供的鮮花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié),，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說,，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調最感人的真情告白將獲得大獎,。

通過此次活動推廣和媒體造勢,，讓更多的人了解，愛上,，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜,。

1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜,，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮,。

2.廣告宣傳的時間：

活動的推廣期：x月xx日--x月xx日（xx欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作,，初步引發(fā)社會關注）

活動的進行期：x月xx日

活動的消退期：x月xx日--x月xx日,。xx節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳，采訪內心感觸,，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）,。

3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象,。

4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結合

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇七

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵,、魯,、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品,。北京烤鴨，是北京名食,，它以色澤紅艷,，肉質細嫩，味道醇厚,，肥而不膩的特色,，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品,。

當今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大,，市場不斷繁榮。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇,，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店,、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色,；

（2）,、全面的（質量）管理；

（3）、足夠的市場運營資金,；

（4）、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴,、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差）,，加強人員培訓,、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務餐飲服務的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質的服務,，離不開企業(yè)內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎,。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動,。借此機會,，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,，作為本次活動的重點進行,。

1,、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度,；提升“東方”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務意識服務意識,、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎,。

2,、活動時間：7月1日——15日，共計15天,。

3,、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務微笑服務”

在活動期間,，所以員工一律微笑服務，細致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會,，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”,，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”,，并給予物質獎勵,。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈2道涼菜,；500元以上，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費,。

（二）內部營銷方案營銷方案

內部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前,，現(xiàn)對內部員工進行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內部加強溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務,。并在以后的工作中,，將內部員工營銷固定下來。

2,、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴、餐飲各寫個的,。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經歷,、感想,、寄語等。

（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日,。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進行集中展出,。

3、成本成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產品營銷方案

1,、在推薦特色餐飲的同時,，推進情侶套餐、商務套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等（對餐飲不明，僅供參考）,。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出?。,?！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受,，使顧客樂而忘返,。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費,。

硬廣告和軟廣告相結合,，軟硬兼施，已取得更好的效果,。利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入，大產出,。

1,、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽度。

2,、店內富有人情味,，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度,。

3,、通過服務比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過促銷，提升營業(yè)額,。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇八

又到了一年的畢業(yè)季,，隨之而來就是畢業(yè)宴了,，各酒店為了迎合廣大學生的要求，制定出不同風格的畢業(yè)宴,。下面是金馬麗酒店謝師宴活動方案,，供參考。

為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機,，促進客戶對企業(yè)的認知度,，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案,。

金馬麗晶餐飲有限公司經二緯四路店

xx年7月1日——xx年9月30日

4.1?總經理對本方案負直接領導責任;

4.2??各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任;

4.3?營銷部對本方案負企宣責任;

4.4?質檢對本方案負檢查,、督導責任。

5.1?本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動,，套餐如下：

十年寒窗宴???????999元/8—10位?????贈：步步高升蔬果盤一份

錦繡前程宴???????1099元/8—10位????贈：魯燕白酒一瓶

平步青云宴???????1299元/8—10位????贈：六冠王白酒一瓶

鵬程萬里宴???????1599元/8—10位????贈：杯中情白酒一瓶

金榜題名宴???????1799元/8—10位????贈：精美紅酒一瓶

狀元及第宴???????1999元/8—10位????贈：御珍白酒一瓶

5.2?酒店配備學士(博士)服一套,，供來就餐的學子及家人、老師合影留念,。

6.1?活動宣傳易拉寶兩套;

6.2?學士(博士)服一套,。

6.3?數(shù)碼相機一部

7.1?活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵;

7.2?因對活動不了解,，造成客人誤解投訴者,，責任人給予100元負獎勵;

7.3?活動過程中服務、菜品因質量問題引起了人投訴者,，責任人除賠償損失外,，另執(zhí)行50元負獎勵;

7.4?活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質服務,，得到客戶表揚者,，獎勵20元;

7.5?廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元;

7.6?營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌,，責任人每桌獎勵10元

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇九

現(xiàn)在已經不再是“酒香不怕巷子深”的年代,，菜品味道再棒、服務態(tài)度再好,，宣傳做的不到位，就無法開掘大量的消費者,。對即將開業(yè)的新餐廳,，宣傳尤其重要!

1、通過在__報紙上發(fā)布內容：

a,、有關新店開張信息,。

b、有關開業(yè)當天活動信息,。

c,、有關餐廳文化信息,。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛,，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用,。

2、電視宣傳：

在遂寧電視臺美食節(jié)目上進行推廣宣傳,。

3,、開業(yè)之初，設計一冊便簽本,，里面有一百張空白頁,，可用于記事及寫便條，有一頁是對餐廳的宣傳,，另有四頁是試吃餐券,。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券，而由于這個便簽本的實用功能,，讓收到它的人都非常喜歡,。

4、餐廳開業(yè)肯定少不了傳單,，但是傳單發(fā)出去,，路人有時候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉,，甚至不拿,，我們在傳單上設計了一個比較醒目的小角，內容有：憑單可以到餐廳領取小禮物或者飲料一瓶,，用這種直觀的表達方式呈現(xiàn)在他們面前,，吸引他們，以達到告之客戶的作用,，為開業(yè)當天拉動人氣,。，,。

5,、為了使宣傳更加有針對性，用紙巾代替?zhèn)鲉?。這樣行人一般都會

接受,，而且不容易丟，比傳單好用,。設計比較精美的紙巾,，把餐廳開業(yè)的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā),，行人比較愿意接受,，收到不錯的效果。

6,、開業(yè)當天的橫幅,、花籃需提早確定好，開業(yè)當天可請具有一定名氣的主持人或去大學請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛,，吸引人流進店消費,。

7、開業(yè)當天邀請腰鼓隊在全市繁華路段進行表演宣傳,，并安排專人手舉大幅廣告牌,，這主要是為了達到一個告知眾人的作用。

8,、凡進店消費的客人,，可以視其消費金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動其再次消費,。折扣券需精美,，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多,，紙質宜采用厚點的銅板,，與餐廳的定位相配。

9,、招聘廣告也是對餐廳宣傳的一大方式,。

還可以配合進行線上宣傳，以達到最好的宣傳效果,。

所需物料：dm單宣傳紙巾招聘廣告設計橫幅設計開業(yè)訊息海報折扣卷設計花籃宣傳便簽本設計

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇十

一,、前言

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國,。川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱,， 川菜最大的特點是

(1)市場狀況分析

餐飲業(yè)市場規(guī)模 人非常講究吃，使得餐飲市場規(guī)模很大,，發(fā)展速度很快,。20__年全國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，超過了化妝品,、汽車等行業(yè);同比增長17.7%,，連續(xù)xx實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，比gdp增長率高7.8%,，比社會消費品零售總額增幅高出4.8%。餐飲市場是一個巨大的并且在迅速擴大的蛋糕,，看起來十分誘人,。

(2)川菜的市場地位

川菜以其風味獨特,，適應強，早為全國各地矚目,。,、上海等大城市均開設有川味餐廳、飯店,。早在五十年代,，周總理出席日內瓦會議期間，宴請各國首腦和與會使節(jié),，就有川廚高用范俊康治廚,，使川菜廚藝直接為我國的外交事業(yè)服務;七十年代，川廚長輩張德善任赴朝烹飪專家級副組長,，應邀赴朝傳授烹飪技藝,，促進了中朝的友誼，為國爭了光,，為川菜獲得了榮譽,。八十年代初，川菜應邀赴表演烹飪技藝,，轟動港九地區(qū),，迅速在上掀起了一股[川菜熱，使川菜烹飪技藝迅速進入市場,。不少國家紛紛聘請川廚高手執(zhí)掌廚政,，促進了間的友好交往。

(3)競爭狀況分析

川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱,。改革開放30年來,，全國餐飲業(yè)群雄逐鹿，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出,，取得了市場占有率第一的地位,，享譽中外。

注意:以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點在本酒店方圓5公里,，也可向周邊的適當推廣。廣告的受眾最低要保障15萬人,。

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些

激勵政策,，調動她們工作的積極(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出酒店的特色,。

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

1)在服務大廳配備電腦設置vip會員卡管理系統(tǒng),，隨時保存一些重點顧客的資料,。

2)在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容),。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇十一

一、活動主體：

520,，網絡情人節(jié)

20_年5月17日—5月20日(星期四至星期天)

【活動一】：我的情人——我做主

浪漫520,，款款深情，穿著類全場4折起,，精品皮鞋,、旅游鞋全場8折，羊毛衫全場5折起,，七夕熱銷,，甜蜜放送，扮靚您的她(他),。(明示,、特價商品除外。)

凡5月20日出生的顧客,，憑身份證均可免費獲贈情人節(jié)玫瑰一支,。

凡購物滿77元的顧客，均贈送甜蜜情人卡一張,、玫瑰花一支,。

訂花、送花服務,。

活動期間,，鮮花專柜將接受顧客訂購與送鮮花服務(限城區(qū))，代您傳達烈火濃情,。

活動期間,，凡需禮品包裝的顧客均可憑購物小票到一樓總服務臺進行免費包裝。

【活動二】：濃情七夕,，浪漫送禮——巧克力

活動期間,，穿著類商品當日累計滿177元(超市不打折單票滿77元)送精美巧克力一盒或玫瑰一支。(憑購物小票,，到1f總服務臺領齲)

【活動三】：520情意重,，信物寄深情

1、珠寶類：足黃金180元/克,，鉑金pt950：385元/克,。銀飾全場75折,，玉器專柜5折起，_好運鉆飾全場5折,，老鳳翔品牌黃金208元/克,，鉆飾8折。

2,、名表類：

活動期間高檔手表全場85折，并贈送格雅系列女表一款(價值98元),。

卡通手表,、頭飾品全場7折。

3,、化妝品類：玉蘭油,、美寶蓮、全場9折(特價商品除外),。雅芳防曬系列全場85折,，凝白系列全場8折，羽西,、李醫(yī)生,、高絲全場9折熱賣。

4,、開學助跑,，親情學生篇……

新學年開學助跑，新世紀為莘莘學子精心準備：箱包類全場8折,，文體用品類,、生活用品類折扣多多……

5、歡樂七夕情人節(jié),，超市特價搶購風

散稱花生油68元/桶,，面包部分半價，口口香,、金籃子等熟食部分7折,，面食天推出4種商品7折讓利，雞蛋不定時特價熱賣!