做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店銷售年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇一

態(tài)度決定一切,，不能用正確的態(tài)度對(duì)待工作，就不能在工作中盡職盡責(zé),。既然改變不了環(huán)境,，那就改變自己，盡到自己本份,，盡力完成應(yīng)該做的事情,。

只有熱愛(ài)自己的本職工作，才能把工作做好,，最重要的是保持一種積極的態(tài)度,，本著對(duì)工作積極、認(rèn)真,、負(fù)責(zé)的態(tài)度,，踏實(shí)的干好本職工作。

在工作中,，每個(gè)人都有自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn),。培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作態(tài)度，互相協(xié)作,，互補(bǔ)不足,。工作才能更順利的進(jìn)行。僅靠個(gè)人的力量是不夠得,，我們所處的環(huán)境就需要大家心往一處想,，勁往一處使，不計(jì)較個(gè)人得失,，這樣才能把工作圓滿完成,。

工作有成績(jī)，也存在不足,。主要是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和克服自身的缺點(diǎn),，今后要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，把工作干好,。

(一)、強(qiáng)化自制力,。

工作中無(wú)論你做什么事,，都要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，要加強(qiáng)自我克制和容忍,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),，理智的處理問(wèn)題,，不給大家和談對(duì)造成麻煩，培養(yǎng)大局意識(shí)

(二),、加強(qiáng)溝通,。

同事之間要坦誠(chéng),、寬容,、溝通和信任。我能做到坦誠(chéng),、寬容和信任,，就欠缺溝通，有效溝通可以消除誤會(huì),，增進(jìn)了解融洽關(guān)系,，保證工作質(zhì)量，提高工作效率,，工作中有些問(wèn)題往往就是因?yàn)闆](méi)有及時(shí)溝通引起的,，以后工作中要與領(lǐng)導(dǎo)與同事加強(qiáng)溝通。

(三),、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，提高自身素質(zhì)。

積累工作經(jīng)驗(yàn),，改進(jìn)工作方法,，向周?chē)緦W(xué)習(xí)，注重別人優(yōu)點(diǎn),，學(xué)習(xí)他們處理問(wèn)題的方法,，查找不足，提高自己,。

最后還是感謝,，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助，我深知自己還存在很多缺點(diǎn)和不足,，工作方式不夠成熟,業(yè)務(wù)知識(shí)不夠全面等等,，在今后的工作中，我要積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，努力克服缺點(diǎn),在工作中磨練自己,，盡職盡責(zé)的做好各項(xiàng)工作!

酒店銷售年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇二

在不知不覺(jué)中，20__年已經(jīng)過(guò)了一半,，加入公司的時(shí)間拼拼湊湊也有不少的時(shí)間了,。在這段時(shí)間里，從一名置業(yè)顧問(wèn)一步步晉升為銷售經(jīng)理，我不斷的學(xué)習(xí)的知識(shí)并積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也同時(shí)鍛煉和提高了業(yè)務(wù)能力,，這讓自己的人生多了一份激動(dòng)，一份喜悅,，一份悲傷,，最重要的增加了一份人生的閱歷?？梢哉f(shuō)在九陽(yáng)的這段時(shí)間中，收貨頗多,，感觸頗多,。在這里，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo),，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作,，現(xiàn)對(duì)目前的工作做以下總結(jié)。

今年實(shí)際完成銷售認(rèn)購(gòu) 簽約 回款 傭金的情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手易居的對(duì)比的情況,。

1,、 招聘面試方面

自己在招聘面試的時(shí)候缺少精心的設(shè)計(jì)和安排，有時(shí)候自己也不加重視,，總是奔著你情我愿的想法，沒(méi)有必要跟著面試者講太多,，正是因?yàn)樽约旱牟恢匾晳?yīng)聘這個(gè)環(huán)節(jié)從而導(dǎo)致一部分優(yōu)秀人員的流失,，也給人事部部門(mén)增添了不少麻煩。

2,、 團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)工作

沒(méi)有計(jì)劃的培訓(xùn),，培訓(xùn)目的的不明確，培訓(xùn)前沒(méi)有系統(tǒng)的準(zhǔn)備

對(duì)團(tuán)隊(duì)的打造目標(biāo)不夠明確比較籠統(tǒng),，培訓(xùn)的計(jì)劃做的也比較籠統(tǒng),，因此在培訓(xùn)工作開(kāi)展時(shí)想到什么就培訓(xùn)什么，感覺(jué)團(tuán)隊(duì)缺少什么就培訓(xùn)什么,，有的時(shí)候很少培訓(xùn),，有的時(shí)候天天都在培訓(xùn)也達(dá)不到預(yù)期的效果。不但增加了置業(yè)顧問(wèn)的負(fù)擔(dān)更影響大家的心情,。

對(duì)于培訓(xùn)沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)期統(tǒng)籌安排和布置,，自己也沒(méi)有提前做好充足的準(zhǔn)備工作。自己不但沒(méi)有得到鍛煉,，更使整個(gè)團(tuán)隊(duì)褒足不前,。也沒(méi)有研究過(guò)老的置業(yè)顧問(wèn)和新人進(jìn)行區(qū)別培訓(xùn)，導(dǎo)致新人學(xué)習(xí)難度增大，老的置業(yè)顧問(wèn)也感覺(jué)付出了時(shí)間卻得不到較好的效果,。

3,、 監(jiān)督、督促工作方面的

很多事情都是及時(shí)的安排下去,，但是沒(méi)有給予及時(shí)的督促和監(jiān)督,，導(dǎo)致安排下去的事情做的不理想甚至是基本上沒(méi)有完成。例如置業(yè)顧問(wèn)的約電約客問(wèn)題,，自己很少去督促和檢查他們的來(lái)電來(lái)客,，導(dǎo)致置業(yè)顧問(wèn)在這方面的工作開(kāi)展的不是很理想。有的置業(yè)顧問(wèn)甚至很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)客戶都不進(jìn)行約訪,，損失了公司難得的客戶資源,。

4、 及時(shí)總結(jié)學(xué)習(xí)方面的

當(dāng)工作期間遇到一定難題的時(shí)候,，自己很少去總結(jié)學(xué)習(xí)更談不上將自己總結(jié)的東西傳授給團(tuán)隊(duì),，有時(shí)候難題過(guò)去就過(guò)去了，不再過(guò)多的進(jìn)行回顧總結(jié)和傳授,。當(dāng)遇到問(wèn)題客戶的時(shí)候,，總是想盡一切辦法給予解決但總是忽略產(chǎn)生這些問(wèn)題的根源在那，因而重復(fù)的問(wèn)題不斷出現(xiàn),，如何將該問(wèn)題在前期解決掉或避免該問(wèn)題的產(chǎn)生自己卻不做總結(jié)和傳授,。

5、公司制度的執(zhí)行和落實(shí)方面的

例如有的工作人員偶爾遲到三五分鐘,，但出于不忍心就不再嚴(yán)格按照公司制度給予其罰款,，從而導(dǎo)致了其它置業(yè)顧問(wèn)心理不平衡，給管理工作帶來(lái)了一定的困難,。究其原因做為一名銷售部負(fù)責(zé)人首先必須嚴(yán)格按照公司的管理制度進(jìn)行相應(yīng)的處罰,，對(duì)其違紀(jì)行為視而不見(jiàn)于心不忍不給予其進(jìn)行罰款可實(shí)際上就是在縱容其行為，因此對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一種失職行為,。公司最基本的管理制度自己都因?yàn)榉N種原因執(zhí)行和落實(shí)不到位,，更談不上讓自己的團(tuán)隊(duì)按照制度去嚴(yán)格要求自己。

6,、 銷售一線工作出現(xiàn)的問(wèn)題敏感性,。

由于銷售一線工作靈活多變，因此需要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)制定出相應(yīng)的制度策略,。在這方面自己的主動(dòng)積極意識(shí)存在很大的欠缺,，總是習(xí)慣于領(lǐng)導(dǎo)將工作安排完事以后自己才去執(zhí)行，不動(dòng)腦子去想過(guò)多事情,，從而使很多工作做起來(lái)很被動(dòng),。

7,、 團(tuán)隊(duì)之間的溝通。

曾經(jīng)也認(rèn)真制定過(guò)與工作人員之間的溝通計(jì)劃,，但是實(shí)施一段時(shí)間后便拋向腦后,，因?yàn)楦鞣N原因落下了，在置業(yè)顧問(wèn)提成方面因?yàn)闆](méi)有事先溝通,，向團(tuán)隊(duì)說(shuō)明公司的情況,，導(dǎo)致了一些小的情況發(fā)展，不僅僅影響了團(tuán)隊(duì)的士氣也影響了正常工作的進(jìn)行,。通過(guò)這件事才讓我深刻的意識(shí)到及時(shí)的溝通是多么的重要,。、

1,、 案場(chǎng)談客監(jiān)督及把握方面

當(dāng)問(wèn)題客戶出現(xiàn)的時(shí)候,，自己都想辦法及時(shí)給予解決，在案場(chǎng)自己也時(shí)常全程并及時(shí)的給予置業(yè)顧問(wèn)的談客進(jìn)行指導(dǎo),，同時(shí)提示或組織其它置業(yè)顧問(wèn)給予適當(dāng)?shù)脑靹?shì)來(lái)創(chuàng)造氛圍，常組織置業(yè)顧問(wèn)交流談客過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)把握,，從而提高了部分置業(yè)顧問(wèn)的成交率,。尤其是對(duì)新的置業(yè)顧問(wèn)談客自己都及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)，并組織其它置業(yè)顧問(wèn)給予及時(shí)的旁聽(tīng)來(lái)提高談客技巧,。

2,、 案場(chǎng)問(wèn)題客戶處理方面

當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題客戶的時(shí)候自己都很有耐心的給予解釋和解決，減少了異議客戶,，增加了客戶對(duì)公司的信任感和認(rèn)同感,。

我深刻的意識(shí)到自己辦事比較拖沓，總有一種不到最后一刻絕不完成的想法,，因此對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排或者其其它的事情總是能往后拖就往后拖,，深知自己拖沓的習(xí)慣害人害己，自己也要努力改掉這樣拖沓的壞毛病,。

在公司工作的這段時(shí)間里,，深知自己身上存在各種各樣的問(wèn)題和不足，在以后的日子里我要給自己進(jìn)行重新定位,，振奮信心,、保持本色、重燃激情,，在改掉自己不足的前提下努力學(xué)習(xí)知識(shí)提高自身各方面的能力,，并做出了以下工作計(jì)劃。

1,、 首先在個(gè)人心態(tài)方面不僅好好調(diào)整,，無(wú)論在任何的困境下都要和公司和團(tuán)隊(duì)榮辱與共，共渡難關(guān)。用自己的良好的心態(tài)去影響身邊的人和公司的團(tuán)隊(duì),。

2,、 其次對(duì)于個(gè)人在團(tuán)隊(duì)管理上存在的不足自己要制定出詳細(xì)的團(tuán)隊(duì)管理目標(biāo)和實(shí)施方案。

3,、 學(xué)習(xí)招聘面試方面的技巧,，重視每次的招聘面試工作，每次在面試之前都要設(shè)計(jì)出面試的方案,，盡最大可能為公司吸納和留住優(yōu)秀人才,。

4、在培訓(xùn)工作方面,，制定出詳細(xì)的培訓(xùn)方針和大綱,，每個(gè)月末都要根據(jù)實(shí)際情況做出下個(gè)月詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)新人和老人區(qū)別做出培訓(xùn)計(jì)劃,。并盡最大努力嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行,。落實(shí)項(xiàng)目部日常的管理制度，并嚴(yán)格按照管理制度去執(zhí)行,，無(wú)論任何人只要觸犯公司的原則問(wèn)題都一視同仁絕不姑息,，牢牢記住“管理即是嚴(yán)格的愛(ài)”。

5,、針對(duì)自己的溝通不足問(wèn)題,。每周固定兩次和置業(yè)顧問(wèn)進(jìn)行有效溝通。及時(shí)的了解并掌握置業(yè)顧問(wèn)的心態(tài)和動(dòng)態(tài),。,。

6、關(guān)于監(jiān)督督促工作在春節(jié)前也要形成制度,，有獎(jiǎng)有罰獎(jiǎng)罰分明,。

7、關(guān)于執(zhí)行力不足問(wèn)題,，制定出關(guān)于執(zhí)行力不到位的獎(jiǎng)罰措施,，爭(zhēng)取任何事情達(dá)到第一時(shí)間，高質(zhì)量的去完成,。關(guān)于做事拖沓問(wèn)題,，自己要從每天上班開(kāi)始鍛煉，要求自己每天上班必提前20分鐘到項(xiàng)目部,，制定出處罰措施由秘書(shū)監(jiān)督進(jìn)行處罰,。

都說(shuō)公司是自己的第二個(gè)家，既然是家,，沒(méi)有誰(shuí)有理由不愛(ài)自己的家,，在這個(gè)家里我一直都是,，忠誠(chéng)可靠，樂(lè)于奉獻(xiàn),，一切以公司利益為出發(fā)點(diǎn),，忠于職守，不以權(quán)謀私,，敢于管理,，盡心盡力，盡職盡責(zé),，管的公平,、公正、一視同仁,，心胸寬廣,，寬容善待他人，任人為賢,。積極熱情,、充滿活力。用自己的熱情去感染自己的下屬,，關(guān)心他們的工作和生活,。當(dāng)然沒(méi)有誰(shuí)是十全十美的，我也有很多的不足之處,，在執(zhí)行力方面的欠缺，有時(shí)候性格的過(guò)于溫和,，對(duì)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)的不足,，以及和下屬溝通的欠缺，都給工作的進(jìn)行帶來(lái)了一定的困擾,。作為一名銷售經(jīng)理,，想好更好的發(fā)展，這些缺點(diǎn)和不足都需要一一的克服和解決,，我有信心能夠很好的解決,。

學(xué)習(xí)猶如逆水行舟，不進(jìn)則退,，深刻的認(rèn)識(shí)到自身知識(shí)水平有限及能力的不足,，對(duì)未來(lái)我充滿著期待和信心，相信在公司領(lǐng)導(dǎo)不斷的批評(píng)和指導(dǎo)下我會(huì)進(jìn)步的更快,，變的更加成熟,。

酒店銷售年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇三

過(guò)去的202_年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為差強(qiáng)人意的一年,。有必要回顧總過(guò)去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一,，以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整,。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整,，不斷擴(kuò)充銷售隊(duì)伍，增強(qiáng)了在崗人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)銷售的工作責(zé)任心,。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析,，提升銷售業(yè)績(jī)主要是管理好銷售人員，下達(dá)科學(xué),、合理的銷售指標(biāo),，激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和主動(dòng)性。

2,、客源構(gòu)擴(kuò)展,。酒店在原有協(xié)議單位、上門(mén)散客,、國(guó)際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了團(tuán)隊(duì)房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依,，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升,，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)如期完成,。

3、餐,、房提成獎(jiǎng)勵(lì),。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人,、上門(mén)散客和國(guó)際卡客人為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊(duì)房等為輔的營(yíng)銷策略,，制定了對(duì)銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一獎(jiǎng)勵(lì)政策,，極大地調(diào)動(dòng)了銷售人員的工作熱情和增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。

4,、投訴處理,。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問(wèn)題,、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。本著"賓客至上,、服務(wù)第一"的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失,，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外,，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,，開(kāi)始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升,。

二，根據(jù)客戶反饋,，酒店仍存三類問(wèn)題

一年的工作,，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是明顯的,。但不可忽略所存在的問(wèn)題,。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn),，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉,、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重,。

2,、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí),、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的"激勵(lì)模式";三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為較嚴(yán)重。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,，有些部門(mén)或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總,，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)20__年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。根據(jù)目前酒店情況,，首先樹(shù)立"以市場(chǎng)為先導(dǎo),，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開(kāi)展銷售工作，我們銷售部制定了20__年的工作計(jì)劃,，并在工作中逐步實(shí)施,。

市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù),，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，制訂營(yíng)銷方案起起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道,，開(kāi)拓市場(chǎng),，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里,，希望各部門(mén)在工作中合作愉快,，攜手為酒店創(chuàng)造佳績(jī),。

酒店銷售年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇四

歲月如梭，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職___大餐廳餐飲部工作已滿一年,，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳,、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

作為國(guó)際知名的品牌餐廳,，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高,，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉,，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大,。入職后,，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào),，旨在提高整體服務(wù)水平,，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái),，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),，20__年度,，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn),、檢查,、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽(tīng)效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映,，分析問(wèn)題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是餐廳的品牌項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑,。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議,，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問(wèn)題根源,，研討管理辦法。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn),，敢于面對(duì)問(wèn)題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合餐廳15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案,，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功,，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng),，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路,，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),，管理視野相對(duì)狹窄,，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》,、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》,、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突,，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),，服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái),，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4,、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置,，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

5、結(jié)合工作實(shí)際,，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力,，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱,，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在,，不能從根本上得到解決,。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部,、酒水部的管理,。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機(jī)會(huì)較少,，減少了課堂的生氣和活力。

3,、課程容量太大,，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快,，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

20__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ),，為餐廳升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,，突出婚禮的亮點(diǎn),，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客,，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),，提升研討會(huì)的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目,。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況,、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌,、送餐服務(wù),、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果,，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制,，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,。

4、以貴賓房為平臺(tái),，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的`服務(wù)典范,，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20__年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,，為餐廳升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì),。

20__年度工作的順利開(kāi)展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持,。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學(xué),?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái),，在新歷開(kāi)篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

酒店銷售年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇五

1,、會(huì)議接待方面

營(yíng)銷部至成立之初,，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大,，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,，圓滿完成年初制定的11萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日,，會(huì)議的總收入達(dá)到167469元（會(huì)議場(chǎng)租164100元,、橫幅及水牌1370元、其它1999元）12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算,，全年會(huì)議收入有望突破18萬(wàn)（在會(huì)議接待量上升的情況下,，工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計(jì)消費(fèi)1.5萬(wàn)左右）,。這一成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助,。xx年圍繞更好地吸引顧客,，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,，營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力：

a,、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿足大型會(huì)議的需求,，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅,、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布,。

b,、電器方面添置了一組無(wú)線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線路由器,。

c,、xx的培訓(xùn)會(huì)議期間，由于需要多個(gè)分組教室,，我們將閑置的辦公室（包括自己的辦公室）及時(shí)清理出來(lái),，以保障會(huì)議的成功舉行。

2,、客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù),。

a、客戶開(kāi)發(fā)：xx年?duì)I銷部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè),，與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議,。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng),、移動(dòng)12580,、電信118114中國(guó)航信、億客棧等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程,、藝龍、同程,。xx年1至10月份,，酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間）。

b,、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪,。通過(guò)拜訪了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因：

一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店,。

二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人。

三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作,。

四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議,，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。

其次我們將積分兌房的面延伸到棋x,，使得長(zhǎng)期在棋x消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠,。截止11月30日，客房x牌發(fā)放積分卡240張,，積分兌換的客房為129間,。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果,。

第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中,，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張,。

3,、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)

一直以來(lái),，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破,。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅,、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作,。截止11月30日,，酒店共接待旅行社用房383.5間（旅行社一直實(shí)行的16免1，全陪半價(jià),，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右）,，共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為57929元（平均房?jī)r(jià)約為145元/間）。

除旅行社外,，xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī),。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽,、采煤技術(shù)研討,、蕭氏宗親會(huì)、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì),，共計(jì)使用酒店客房1034間,。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元（平均房?jī)r(jià)為199元/間）。

xx年1月至11月期間,，通過(guò)營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席,，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元（其中由會(huì)議所帶來(lái)的餐飲收入為131484元）。全年必將超過(guò)30萬(wàn),。這一成績(jī)?yōu)榫频暾w經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn),。

1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向,，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺

營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口,。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠,，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去xx年長(zhǎng)x市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格,。主要就是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì),。在此，我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng),、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略,。

2、與賓客間的互動(dòng)不足

營(yíng)銷部在日常的工作中,，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了,。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn),。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>

3,、新興市場(chǎng)與新客戶的開(kāi)發(fā)力度不夠

xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%,，全年開(kāi)發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù),。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡,，這種情況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然,，營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的,。

1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階

xx年,，營(yíng)銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì),，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件,。我們會(huì)利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊,、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對(duì)酒店的宣傳力度,。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。

2,、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系

xx年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來(lái)之前,，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市（張家界、吉首,、衡陽(yáng),、岳陽(yáng)、韶山等）進(jìn)行走訪,，與地州市的各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入,。

3,、加強(qiáng)主題、價(jià)格,、渠道營(yíng)銷策略的應(yīng)用

xx年?duì)I銷部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,，餐飲組合銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位,，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。

4,、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此營(yíng)銷部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合,，以一個(gè)整體面對(duì)顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

5,、具體的目標(biāo)明確

a、會(huì)議計(jì)劃收入為13萬(wàn),，理想目標(biāo)是完成15萬(wàn),。

b、會(huì)議團(tuán)隊(duì),、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭(zhēng)達(dá)到45萬(wàn),。

c、由營(yíng)銷部帶來(lái)的餐飲收入突破40萬(wàn),。

新的一年,，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí),，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年,，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候,，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,，但希望營(yíng)銷部在新的一年里,，各項(xiàng)工作都有起色，有突破,，有創(chuàng)新,，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”,，有付出,，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。