時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

食堂安全年度工作總結(jié) 職工食堂安全工作總結(jié)計劃篇一

20__年,，職工食堂將廠部下達(dá)目標(biāo)責(zé)任書層層分解,， 下達(dá)到人,，并以此作為考核員工業(yè)績依據(jù)。有了目標(biāo),，就有了前進(jìn)方向,，20__年上半年，職工食堂取得如下成績：

1,、 根據(jù)職工食堂初步統(tǒng)計,，20__年上半年累計共接待一線職工、外協(xié)人員就餐五萬多人次,，平均每天三餐共接待近四百人次就餐,。

2、成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員就餐,。根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)要求,， 一年一度年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后,，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn) 一線職工同時,，立即組織人員，安排菜譜,，組織貨源,，準(zhǔn)備場地及 所需用具，細(xì)致值班人員安排,、辛勤努力沒有白費(fèi),，20__年大年二十九年飯及春節(jié)期間伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工一致好 評。

3,、緊跟生產(chǎn)一線,，為生產(chǎn)一線順利生產(chǎn)提供堅實后勤保障。

20__年上半年,，根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排,，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián) 系，合理安排班次,，克服各種困難,，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員,、消防人員等人員飲食服務(wù),。

二、強(qiáng)化服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

近幾年來，全免費(fèi)工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長,。

為了提高職工食堂服務(wù)質(zhì)量,，職工食堂從以下幾個方面入手：

1、搞好環(huán)境衛(wèi)生,，給就餐職工提供一個優(yōu)良就餐環(huán)境,。20__年上半年，職工食堂將衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人,，分片包干,，堅持做到餐前 1 餐中有保潔，日日大清洗,，周周大掃除。

2,、 規(guī)范文明服務(wù),。

職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，并制定 《職 工食堂員工行為規(guī)范》 ,，對所有員工衣著,、個人衛(wèi)生、工作行為,、 文明用語等方面作了統(tǒng)一規(guī)范,，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例,，處理 一例,，絕不手軟。

3,、合理安排菜肴,，變換飯菜花色品種。根據(jù)不同季節(jié),、不同 班次,，職工食堂及時組織廚師，獻(xiàn)計獻(xiàn)策,，做到了日日菜更新,，餐 餐味不同。對于大夜班,，職工食堂開發(fā)了饅頭,、炒面、炒飯,、瘦肉湯 等等不同花色品種;對于來自全國各地外協(xié)技改人員,，我們詳細(xì) 咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)調(diào)整,，滿足了不同 就餐者需求,。

三、強(qiáng)化管理,，健全和落實了職工食堂各項管理制度,，真正做到 有章必循，違規(guī)必究,。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、加強(qiáng)全免費(fèi)工作餐管理。針對全免費(fèi)工作餐,，職工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法,。在日常工作 中，針對工作餐中出現(xiàn)問題,，及時采取措施,，以制度、通知或溫馨 提示形式,，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通,，有效地維護(hù)了 全免費(fèi)工作餐正常就餐秩序，保障了工作餐正常運(yùn)行,。

2,、物品物料進(jìn)貨管理。在上半年市場物資價格飛漲情況下,， 職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查,，貨比三家，定點采購,，有效地 降低了物資采購成本,。在年初，職工食堂組織管理人員分別對縣內(nèi)幾 家大型超市進(jìn)行了走訪,，并經(jīng)過數(shù)輪和經(jīng)銷商談判,，最終確定大宗 2 物資中，糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進(jìn),，肉類從紅安縣紅冠食品 有限責(zé)任公司購進(jìn),，這樣有效地轉(zhuǎn)移了職工食堂購物風(fēng)險，提高了 職工食堂采購安全系數(shù),。對于霉?fàn)€變質(zhì)物品,，堅決拒之門外，對于 所購物品物料,，堅決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù),。

3,、安全管理。結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)安全會議精神,，在每次工作例會 上,，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī) 范》為標(biāo)準(zhǔn),，強(qiáng)化職工安全意識,，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制 在萌芽狀態(tài),。20__年上半年初,，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將 每一個崗位上安全責(zé)任分解到人,，并在日常工作中加強(qiáng)監(jiān)督檢 查,。過去半年里，職工食堂安全工作進(jìn)行得有聲有色,，半年安全事 故為零,。

四、工作中不足,。

20__年上半年，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽?，但是我們工?中也存在不足,，具體表現(xiàn)為：

1、思想政治工作有待提高,。由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù) 用工人員,，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上,，有時因為員工 工作情緒波動而給工作帶來影響,。

2、在聘請廚師更換過程中,，由于廚師缺乏大鍋菜培訓(xùn)及時 間上適應(yīng)過程,，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。

3,、新進(jìn)勞務(wù)用工人員安全教育有待提高,。

五、下步工作計劃,。

20__年下半年,，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務(wù)工作，還有如下打算：

1,、繼續(xù)加強(qiáng)制度執(zhí)行力,。職工食堂下半年將組織所有員工學(xué) 習(xí)紅安煙廠及職工食堂規(guī)章制度,、操作規(guī)程等。在今后工作 中,， 對照規(guī)章制度,， 該獎獎， 該懲懲,， 真正做到按制度辦事,， 以制度約束人。

2,、重點加強(qiáng)員工思想素質(zhì)教育,，特別是新進(jìn)勞務(wù)用工思想 教育和安全教育，為工作餐順利進(jìn)行打下堅實基礎(chǔ),。

3,、努力提高員工技術(shù)素質(zhì)和服務(wù)意識。下半年,，我們將采取 “走出去,，請進(jìn)來”方式，以提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

4,、繼續(xù)狠抓安全工作。我們在下半年將在強(qiáng)化員工安全意識 同時,，完善職工食堂安全管理制度,，并加強(qiáng)安全隱患排查及 整改，力爭全年實現(xiàn) 804003 安全目標(biāo),。

食堂安全年度工作總結(jié) 職工食堂安全工作總結(jié)計劃篇二

為深入貫徹《食品安全法》及其實施條例,，我大隊按照“圍繞中心，加強(qiáng)監(jiān)管,，提升能力”的工作思路,，以工地食堂食品安全專項整治工作為抓手，堅持“疏堵結(jié)合,，打防并舉,，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則,，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制,，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范,、促提高,、保安全，在全區(qū)范圍內(nèi)實施了以規(guī)范建筑工地食堂食用油,、餐廚廢棄物管理,、落實餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的檢查,。通過擴(kuò)大宣傳教育、有步驟,、有重點地開展了建筑工地食堂食品安全專項整治工作,，取得了較好成效。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一,、高度重視,，專題安排部署。

我大隊高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項整治工作,，將其納入重要議事日程,，召開了專題工作會議安排部署工作。根據(jù)方案要求,，專項針織工作執(zhí)法人員要有大局意識,、責(zé)任意識、安全意識,，明確監(jiān)管職責(zé),，認(rèn)真落實地方政府負(fù)總則，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,。堅持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式,。進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管;力度,，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識。

二,、突出重點，加大整治力度,。

一是重點檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況,，對未辦理許可證經(jīng)營或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，已發(fā)進(jìn)行了處理,。二是重點檢查食用油,、肉及肉制品、食品添加劑,、夏季蘑菇等食品原(輔)料采購索證索票及臺賬建立情況,，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規(guī)范進(jìn)行,，嚴(yán)格食品留樣制度,，以及時了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染,。四是對廚房設(shè)備,、消毒設(shè)備,、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對存在的環(huán)境衛(wèi)生差,、臺賬建立不全等問題,，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《現(xiàn)場檢查筆錄》和《監(jiān)督整改意見書》，責(zé)令其限期整改,。

專項檢查期間,，我大隊共出動執(zhí)法人員350人次，執(zhí)法車輛177臺次,，檢查建筑工地食堂49家,，下達(dá)整改意見通知書40余份，查處違法案件0起,。

三,、健全制度，暢通投訴渠道,。

保證建筑工人身體健康和飲食安全,，建立健全建筑工地食堂安全投訴機(jī)制，暢通投訴舉報渠道是必舉之措,。為此,，我大隊向各工地食堂公開了分片管理人員和單位投訴舉報電話(04778575308)，要求對投訴舉報工作做到“日清,、日結(jié)”,。

四、加大宣傳,，增強(qiáng)安全意識,。

整治期間，我大隊積極通過各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識,。執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《食品安全法學(xué)習(xí)手冊》55本,，宣傳資料18份,。通過這些舉措，極大地營造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍,，進(jìn)一步增強(qiáng)了建筑工地食堂經(jīng)營者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識,。

通過此次專項整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉(zhuǎn),，建筑工人食品安全意識顯著提高,，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實，建筑工地食品安全信息投訴舉報制度全面落實;建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體,，建筑工地項目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人,，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全,，各項監(jiān)管措施落實到位，成效顯著,。

食品監(jiān)察隊

二0__年九月二十九日

食堂安全年度工作總結(jié) 職工食堂安全工作總結(jié)計劃篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊安全工作,，確保廣大師生生命健康安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,，根據(jù)《簡陽市義務(wù)教育學(xué)校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：

一,、組織領(lǐng)導(dǎo)

我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦,、綜治辦、交管辦,、民政和綜合事務(wù)辦,、x幼兒園等負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學(xué)校食堂,、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間,，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、食品辦,、綜治辦,、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門組成的檢查組,，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂,、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。

二,、突出重點,，全面開展檢查

我鎮(zhèn)強(qiáng)化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,，排查風(fēng)險隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施,，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平,。轄區(qū)各級各類學(xué)校,，含中學(xué)、小學(xué),、幼兒園等,。我鎮(zhèn)以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查,、自糾和督促檢查,。及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為,。

三,、檢查結(jié)果及存在的問題

(一)檢查結(jié)果

此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起,，現(xiàn)場要求整改x起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,，民政和綜合事務(wù)辦,、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作,。

(二)存在的問題

1,、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗;

2、留樣還不夠規(guī)范;

3,、學(xué)校外流動攤販不好管理

四,、下一步工作打算

下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及,、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件,、制度,、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈,。

食堂安全年度工作總結(jié) 職工食堂安全工作總結(jié)計劃篇四

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。

每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工會主席為組長的監(jiān)督小組和公示小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好、管理好、保護(hù)好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗,。

學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查,，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時辦理辭退,。

三,、健全衛(wèi)生、食品管理制度,，做到責(zé)任到人,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長,、衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,，做到獎懲分明。

四,、把好六個關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

(1),、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透,，認(rèn)真做好了食品留樣,、食品試嘗工作。

(2),、把好“消毒”關(guān),。廚房里所有的餐具、用具都

高溫蒸煮消毒,，學(xué)生餐具每天按時放入消毒柜進(jìn)行消毒,。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”,。

(4),、把好使用食品添加劑關(guān),。學(xué)校食堂除了在做饅頭,、包子時按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外,，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

(5)認(rèn)真核實原料清洗是否徹底,，是否生熟分放,，是否存在交叉污染，操作人員是否佩戴口罩,，是否按照規(guī)定留樣,，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(6)嚴(yán)查索證索票制度是否落實,。認(rèn)真核查食堂采購食品及原料,、食品添加劑等是否具有進(jìn)貨臺帳、庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),，嚴(yán)查食用油脂,，散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

五,、整改措施：

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1),、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

(2),、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度,。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

(4)、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。利用校園廣播、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品,。

六,、存在問題

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低,，不夠安心。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生及食品安全工作做得更好,。

城臺鄉(xiāng)中心學(xué)校

20__年10月9日

食堂安全年度工作總結(jié) 職工食堂安全工作總結(jié)計劃篇五

后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進(jìn)行年審,。

在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。

2,、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染,。

4、設(shè)有原料加工的專用場地,。

5,、原料清洗做到葷、素分開,。

二,、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

三、食品制作及餐間做到：

1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。

2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng),。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。

6、設(shè)有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四,、對餐具做到：

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具,。

2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指

4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角,，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：

由于我校場地有限,，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。