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生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇一

由于超市營(yíng)業(yè)面積大,，部門眾多,，所以對(duì)員工的管理也相對(duì)比較散亂。因此,，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不認(rèn)真,、不負(fù)責(zé)任而造成賣場(chǎng)損耗的事已屢見(jiàn)不鮮。

員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài),，如內(nèi)部勾結(jié),、監(jiān)守自盜、直接拿取貨款,、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等,，使人防不勝防,。

首先，要針對(duì)員工偷竊行為制定專門的處罰辦法,，并公之于眾,，嚴(yán)格執(zhí)行。

其次,，要嚴(yán)格要求員工上下班時(shí)從規(guī)定的員工通道出入，并自覺(jué)接受賣場(chǎng)防損人員的檢查,，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng),，應(yīng)暫時(shí)存放在指定地點(diǎn)。

第三,，對(duì)員工在上下班期間購(gòu)物情況要嚴(yán)格規(guī)定,，禁止員工在上班時(shí)間去購(gòu)物或預(yù)留商品。員工在休息時(shí)間所購(gòu)商品應(yīng)有發(fā)票和收銀條,，以備防損人員,、驗(yàn)收人員檢查。

加強(qiáng)對(duì)員工作業(yè)的管理,，規(guī)范員工作業(yè)的流程,，盡可能把員工在作業(yè)過(guò)程中造成的損耗降到最低。

首先,，由于大賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商品種類繁多,，如果員工在工作中不負(fù)責(zé)或不細(xì)致就可能造成商品條碼標(biāo)簽貼錯(cuò)，新舊價(jià)格標(biāo)簽同時(shí)存在或pop與價(jià)格卡的價(jià)格不一致,，商品促銷結(jié)束后未恢復(fù)原價(jià)以及不及時(shí)檢查商品的有效期等,，這樣一來(lái)，某些顧客可以以低價(jià)買走高價(jià)商品從而造成損耗,。如果顧客買到超過(guò)保質(zhì)期商品后投訴,，不僅會(huì)在經(jīng)濟(jì)上造成損耗，而且對(duì)企業(yè)的形象也極為不利,。因此,，大賣場(chǎng)里各部門主管應(yīng)給員工明確分工，每天開(kāi)店之前把準(zhǔn)備工作全部完成,，如檢查pop與價(jià)格卡是否相符,；檢查商品變價(jià)情況，并及時(shí)調(diào)換,；檢查商品的保質(zhì)期等,。

其次，由于超市的特殊性,，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的零庫(kù)存是不可能的,，倉(cāng)庫(kù)管理的好與壞會(huì)直接影響到損耗的多少,。

超市大批量進(jìn)貨，會(huì)加大倉(cāng)庫(kù)商品保管難度,，雖然各部門有各自的商品堆放區(qū)域,，但難免會(huì)“侵入”到對(duì)方的堆放區(qū)域。如果是非食品,，商品相對(duì)容易保管,，但相關(guān)人員也難免會(huì)不珍惜對(duì)方商品而亂丟、亂扔,，造成人為的損壞,。針對(duì)這種情況可以安排專門人員進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放,，使倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化,，減少倉(cāng)庫(kù)里的損耗。另外,，賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)過(guò)程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包,，各部門可以針對(duì)這種情況在倉(cāng)庫(kù)里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū)，并由專門的資深員工負(fù)責(zé)退貨和管理,，把損耗降到最低,。

第三，超市的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者,，其行為不當(dāng)也會(huì)造成很大的損耗,。如收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價(jià)格抵充,；收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金以及商品特價(jià)時(shí)期已過(guò),，但收銀員仍以特價(jià)銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀(jì)律,，并制定相關(guān)的處罰條例,，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交***工作,，要認(rèn)真做好記錄,，以備日后查證。

第四,，生鮮食品現(xiàn)已成為大賣場(chǎng)的一大賣點(diǎn),，除了有很好的利潤(rùn)外，更以保質(zhì),、保量,、保鮮吸引了一大批目標(biāo)顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者們頗傷腦筋,。加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：

首先,，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查,，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，一般每月3次為宜,。同時(shí),，生鮮商品必須嚴(yán)格控制庫(kù)存,，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與,。

其次，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚(yú)片,、絞肉,、活蝦等，可在銷售高峰期就開(kāi)始打折出售，以免成為壞品,。

再次，生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行“翻堆”工作,，防止新舊生鮮商品混淆,，使鮮度下降,。同時(shí),，工作人員應(yīng)盡量避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)濕度過(guò)高,，造成商品鮮度下降,。

超市除了內(nèi)部員工的原因造成的損耗外,，外部環(huán)境的一些原因也不可忽視,，如供應(yīng)商的不軌行為或顧客的偷竊事件等,。

首先，供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗,，如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量,，以低價(jià)商品冒充高價(jià)商品；擅自?shī)A帶商品,；隨同退貨商品夾帶商品,；與員工勾結(jié)實(shí)施偷竊等,。針對(duì)這種情況,，對(duì)供應(yīng)商的管理必須做到：

1,、供應(yīng)商進(jìn)入退貨區(qū)域時(shí)，必須先登記,，領(lǐng)到出入證方能進(jìn)入,。離開(kāi)時(shí)經(jīng)保安人員檢查后,，交回出入證方可放行,。

2,、供應(yīng)商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí),，需要有退貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單，且經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后方可退,。

3,、供應(yīng)商送貨后的空箱必須打開(kāi),，紙袋則要折平,，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開(kāi)時(shí),，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開(kāi),。

其次,，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗,，如顧客隨身夾帶商品,；顧客不當(dāng)?shù)耐素?；顧客在?gòu)物過(guò)程中將商品污損,；將包裝盒留下,，拿走里面的商品,；還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等,。針對(duì)這些情況，賣場(chǎng)的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購(gòu)物,，請(qǐng)其把背包或手提袋放入服務(wù)臺(tái)或寄包柜,。顧客攜帶小型背包入內(nèi)時(shí),，應(yīng)留意其購(gòu)買行為。同時(shí),，定期對(duì)員工進(jìn)行防盜教育和訓(xùn)練,；要派專門人員加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)的巡視,，尤其留意死角和多人聚集處,；對(duì)貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售,；顧客邊吃東西邊購(gòu)物時(shí),，應(yīng)委婉提醒其到收銀臺(tái)結(jié)賬,。

盡管顧客偷竊是全球性的難題，但如果采用一定的措施還是會(huì)收到一定成效的,。

超市防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽,，而商品損耗的發(fā)生會(huì)對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展產(chǎn)生不良影響,。賣場(chǎng)應(yīng)根據(jù)損耗發(fā)生的原因有針對(duì)性地采取措施,，加強(qiáng)管理,，堵塞漏洞,，盡量使各類損耗減少到最小,。

1,、防安全,！排出一切安全隱患！

2,、控?fù)p耗,！防止小偷,、控制生鮮,、食品、非食品出現(xiàn)的損失,！

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇二

伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的20xx年，面對(duì)20xx年的工作,，新的各項(xiàng)工作給我?guī)?lái)的是迷霧和無(wú)限遐想,。在這里,，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约?0xx年要為工作所做的努力：

1,、加強(qiáng)商品進(jìn),、銷,、存的管理,，掌握規(guī)律,，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,，不積壓商品，不斷貨,，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化,、合理化。

2,、明確全店銷售目標(biāo),，將銷售任務(wù)細(xì)化,、量化，落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析,。

3,、在節(jié)假日上做文章,，積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),，充分做好宣傳及布臵的工作。

4,、做好大宗,、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,，做到一人接待，全面協(xié)調(diào),，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù),。

5、知己知彼,，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,，分析總結(jié)存在的差距,，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化,，提高市場(chǎng)占有率,。

6,、可能的降低成本,，開(kāi)源節(jié)流,，以減少開(kāi)支,。

7,、日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。

8,、加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì),。

9、對(duì)公司高度忠誠(chéng),，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

10,、增加各部門,、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì),。

11,、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮,，讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能,，使之具有愛(ài)崗敬業(yè),、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才,。

12,、分明的獎(jiǎng)懲制度,，以激勵(lì)和約束員工的工作,，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。

13、各種合理的,、能夠利用的條件,，創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境,，樹(shù)立良好的商業(yè)形象,，盡努力使顧客在布局合理、寬松,、優(yōu)美,、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣,。

14,、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與鄰里,、安防人員,、政府部門的關(guān)系,，減少不必要的麻煩,。

15,、經(jīng)常總結(jié),，總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)將沒(méi)有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法,；已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來(lái)的工作中去，更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來(lái)做鋪墊,。

16、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門溝通“如：派出所及我店所在的水電部門”,，為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件,。

不積跬步,，無(wú)以致千里,。點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡，過(guò)去的一年中,，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺,，我在實(shí)踐中暴露出了一些問(wèn)題,，雖然因此碰了不少壁,，但相應(yīng)地,，也得到了不少的磨礪機(jī)會(huì),，這些機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)都是實(shí)際而有效的。在今后的工作中,，我將不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，努力學(xué)習(xí),，努力提高工作能力，適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的需要,，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，發(fā)奮工作，克難攻堅(jiān),，力求把工作做得更好,，樹(shù)立起良好形象,。人生能有幾回搏,，在今后的日子里,，我要化思想為行動(dòng),，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正,，不吝賜教,。

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇三

伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的xx年,，面對(duì)20xx年的工作,，新的各項(xiàng)工作給我?guī)?lái)的是迷霧和無(wú)限遐想,。在這里,，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约?0xx年要為工作所做的努力：

1,、加強(qiáng)商品進(jìn),、銷,、存的管理,，掌握規(guī)律,，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,，不積壓商品,，不斷貨,，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化,、合理化,。

2,、明確全店銷售目標(biāo),，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,，落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。

3,、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),，充分做好宣傳及布臵的工作。

4,、做好大宗,、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,，做到一人接待,，全面協(xié)調(diào),，讓顧客感到方便,、快捷的服務(wù)。

5,、知己知彼,，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整,，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率,。

6,、可能的降低成本,，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支,。

7,、日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,。

8,、加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì)。

9,、對(duì)公司高度忠誠(chéng),，愛(ài)崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

10,、增加各部門,、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),。

11、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),，以店為榮,，讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè),、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才,。

12、分明的獎(jiǎng)懲制度,，以激勵(lì)和約束員工的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。

13、各種合理的,、能夠利用的條件,，創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境,，樹(shù)立良好的商業(yè)形象,，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松,、優(yōu)美,、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。

14,、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與鄰里、安防人員、政府部門的關(guān)系,，減少不必要的麻煩,。

15、經(jīng)?？偨Y(jié),，總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)將沒(méi)有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法;已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來(lái)的工作中去，更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來(lái)做鋪墊,。

16,、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的水電部門”,，為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件,。

不積跬步，無(wú)以致千里,。點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡，過(guò)去的一年中,，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺,，我在實(shí)踐中暴露出了一些問(wèn)題,，雖然因此碰了不少壁，但相應(yīng)地,，也得到了不少的磨礪機(jī)會(huì)，這些機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)都是實(shí)際而有效的,。在今后的工作中,，我將不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng),，努力學(xué)習(xí),，努力提高工作能力，適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的需要,，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮工作,，克難攻堅(jiān),，力求把工作做得更好，樹(shù)立起良好形象,。人生能有幾回搏,，在今后的日子里，我要化思想為行動(dòng),，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖,。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正，不吝賜教,。

終上所述，做了以下幾方面的工作:

1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確地運(yùn)用到工作中去,，及時(shí)解決工作中存在的各種問(wèn)題,。

2、認(rèn)真做好員工的思想素質(zhì)工作和各階段的培訓(xùn)工作,，以及公司在員工的薪資方面給與的遞增,，塑造了一支強(qiáng)有力的員工隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，增強(qiáng)**的凝聚力,，使之成為一支團(tuán)結(jié),、合作,、積極向上的團(tuán)隊(duì),。

3,、通過(guò)各種渠道了解行業(yè)信息,，了解當(dāng)前零售業(yè)的發(fā)展方向,，及時(shí)制定切實(shí)可行的營(yíng)銷和整改方案,。并抓好各節(jié),、假日的促銷活動(dòng)，為帶動(dòng)全店銷售,、提升整體銷售業(yè)績(jī)做好保障,。

4,、在面對(duì)一些突發(fā)事件和一些大環(huán)境改變的時(shí)候,，管理人員能夠以身作則,，做員工的表率,。堅(jiān)守工作崗位,，突現(xiàn)了**在萬(wàn)源零售業(yè)的主導(dǎo)地位和發(fā)揚(yáng)了優(yōu)良的工作作風(fēng)和工作態(tài)度;在事件上，嚴(yán)格按照國(guó)家三部委的要求,，結(jié)合本地實(shí)際，使所有的問(wèn)題奶制品得到圓滿的解決,，確保了無(wú)一投訴,。做任何事情從公司整體利益出發(fā),，客觀的去看待工作中的問(wèn)題,，并以積極的態(tài)度去解決,。

5、在年度合同的簽定和相關(guān)費(fèi)用的收取上,，嚴(yán)格按照公司的要求，并同行業(yè)接軌,，創(chuàng)造了可喜的業(yè)績(jī),。使20xx年?duì)I業(yè)外收入達(dá)到了萬(wàn)元左右,。毛利率較2007年轉(zhuǎn)自增長(zhǎng)%左右,，凈利增加萬(wàn)元左右。

6,、在一,、二樓賣場(chǎng)調(diào)整過(guò)程中，合理利用每個(gè)區(qū)域,，使之創(chuàng)造最大效益，在租賃上,，也嚴(yán)格按照公司的要求,，圓滿完成了20xx年度的租賃任務(wù),，租賃總額近110萬(wàn)元,。

7、銷售業(yè)績(jī)因受三聚氰氨事件,、金融危機(jī)等的影響,，導(dǎo)致20xx年銷售任務(wù)尚差近萬(wàn)元,，只完成了全年任務(wù)的。銷售額達(dá)2900多萬(wàn)元，毛利近600萬(wàn)元,，較2007年增長(zhǎng)28%左右,。

8,、在人員管理和配備上存在一些薄弱環(huán)節(jié)，導(dǎo)致出現(xiàn)很多不應(yīng)該發(fā)生的事和損耗,，在處理相關(guān)事情上相互推逶,，執(zhí)行力度不夠,，遇事,、做事缺乏主動(dòng)性等,。

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇四

20xx年的工作即將結(jié)束,，轉(zhuǎn)眼又迎來(lái)新一年的開(kāi)始?？偨Y(jié)過(guò)去一年的工作,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)感觸很多,。

20xx年9月公司調(diào)任我為人民商場(chǎng)惠農(nóng)分店超市店長(zhǎng),。這個(gè)職位是我工作上的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。同時(shí)也知道將面臨許多困難和挑戰(zhàn),。更深刻感受到自己的責(zé)任,。

在公司各部門領(lǐng)導(dǎo)和員工的幫助及大力支持下,，分店于xx年10月1日正式開(kāi)業(yè),。至今已順利營(yíng)業(yè)兩個(gè)月。兩個(gè)月期間超市完成銷售額萬(wàn)元,。其中食品區(qū)萬(wàn)元,，洗化區(qū)萬(wàn)元，百貨區(qū)萬(wàn)元

在這期間,，我依照公司的各項(xiàng)制度及服務(wù)理念管理賣場(chǎng)和要求員工,。嚴(yán)格遵循公司的各項(xiàng)貨品準(zhǔn)入制度，保證所售貨品的質(zhì)量,，定期組織員工進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，及時(shí)調(diào)整敏感貨品價(jià)格。組織員工學(xué)習(xí)貨品知識(shí)和服務(wù)技巧,，使員工素質(zhì)和服務(wù)水平得到提高,。

堅(jiān)持品牌貨品，擴(kuò)大品牌貨品的影響力,。努力做到以高質(zhì)量的貨品,、實(shí)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。

在開(kāi)業(yè)高峰期過(guò)后,，銷售一度出現(xiàn)不穩(wěn)定和下滑現(xiàn)象,，及時(shí)與總店超市部門溝通后，相應(yīng)對(duì)貨品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整,。在總店超市領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下,，通過(guò)引進(jìn)新供應(yīng)商和總店調(diào)配的方式，新增了散稱食品,、蛋糕面包,、休閑食品等貨品。百貨和洗化區(qū)還增添了部分適季貨品,，增加了貨品種類和品牌數(shù)量,，擴(kuò)大了顧客的選購(gòu)范圍，提高了銷售量,。使銷售額得到回升并趨于平穩(wěn),。

在十月至十一月期間超市和家電聯(lián)合推出了兩期促銷活動(dòng)，組織了一批特價(jià)貨品和買贈(zèng)活動(dòng),，以集市定點(diǎn)和入村入戶的方式,，發(fā)放宣傳海報(bào)，從而擴(kuò)大了宣傳的力度和廣度，達(dá)到增加客流量的目的,。

明年的工作計(jì)劃

一：收集顧客反饋信息,，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和顧客需求，及時(shí)調(diào)整貨品結(jié)構(gòu),。

二：按月推出促銷宣傳活動(dòng),，及時(shí)配合總店同步宣傳“人民商場(chǎng)”的品牌形象。

三：加大員工培訓(xùn)力度,，組織員工參加多種貨品的銷售技巧培訓(xùn),，豐富員工貨品知識(shí)，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平,。

四：根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩拖M(fèi)規(guī)律,，組織定期參加當(dāng)?shù)丶爸苓吋谢顒?dòng)。

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇五

1)xx年x月整理,、圓滿了各部分崗?fù)ぢ氊?zé),，包括行政人事類、財(cái)務(wù)類,、店長(zhǎng)類,、阛阓類、售后類,、業(yè)務(wù)類。

商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)總結(jié)酒店人力資源部20nn工作總結(jié)暨20nn,，

2)正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，取分裁辦共同，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理,。

3)規(guī)范了人力資流部工做流程,，整理、編削,、制訂了各項(xiàng)人事一樣平常使用表格共計(jì)26份,。

4)正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下，按公司的事實(shí)狀況,，對(duì)公司的定員,、定編進(jìn)行了核定。

5)依照公司架構(gòu)的改觀,，編削各部分管理架構(gòu)圖,。

果部分內(nèi)部分工，年頭?年月的聘請(qǐng),、培訓(xùn)工做是由盛燕負(fù)責(zé),，后果盛燕私自收取停業(yè)員服拆費(fèi)被公司開(kāi)除，接辦聘請(qǐng)、培訓(xùn)工做后對(duì)盛燕前期的遺留問(wèn)題,，如私自承諾停業(yè)員全額退還服拆費(fèi),、職員檔案管理混亂等等進(jìn)行了從事，對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理,，并組織了4月的一次聘請(qǐng)活動(dòng),。

20xx年5月4月劉榛加入公司，將聘請(qǐng),、培訓(xùn)工做轉(zhuǎn)出,，并取之進(jìn)行踴躍共同，使工做順利交代,。10月底劉榛辭職,，再次接辦聘請(qǐng)工做，整理了劉榛交代的停業(yè)員資料,，取各聘請(qǐng)公司,、獵頭公司進(jìn)行接洽，梳理并對(duì)公司的聘請(qǐng)渠道進(jìn)行了取舍,。

11月接辦聘請(qǐng)工做后,，共辦理入職3xxxx，離職1xxxx(均包括商戶停業(yè)員),，共無(wú)1xxxx商戶要求代聘停業(yè)員,，其外未落實(shí)的無(wú)xxxx，其缺為商戶要求太高,，不到符合的人,，或商戶給出的待逢低有人情愿去。

1)公司,，設(shè)計(jì)了360°考評(píng)表,，涉及的部分無(wú)：財(cái)務(wù)部、正常行政管理職員,、實(shí)習(xí)停業(yè)員,、阛阓管理職員。正在年頭?年月進(jìn)行了使用,，左旋肉堿,不過(guò)隨滅公司架構(gòu),、管理職員的不斷變動(dòng)和我工做量的變遷而沒(méi)無(wú)得到延續(xù)。

2)依照公司4月調(diào)零的要求,，設(shè)計(jì)了各部分的績(jī)效考核表,，包括：副分、售后部,、財(cái)務(wù)部,、商管一部、商管二部、招商部,、市場(chǎng)部,、籌謀部。

3)7月整理了公司績(jī)效管理制度和考核體系,，對(duì)各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯分,。

4)分的來(lái)說(shuō)，20xx年5月的考核工做完成的不是那么抱負(fù),，腳踏實(shí)地的說(shuō),，公司的績(jī)效管理體系并沒(méi)無(wú)實(shí)反建立起來(lái)，那取公司大狀況有關(guān),，但我的工做做的不敷也是緣由之一,，20xx年5月將做出改進(jìn)。

1)正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，編削,、圓滿了公司薪酬布局表;

2)4月對(duì)公司的整體薪酬做出調(diào)零，對(duì)公司員工的底薪等進(jìn)行調(diào)零,，全公司工資部分整年為萬(wàn)元,，獎(jiǎng)金依照公司銷售狀況按比例核算;

3)對(duì)各部分的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)零，并隨滅公司副分級(jí)管理職員的管理部分變遷而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的編削,，舉例：售后部方案從4月到12月共編削了xx,。且每次編削都無(wú)大量的測(cè)算工做。

4)每月對(duì)各部分上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核,，進(jìn)行薪酬核算,，并對(duì)各部分薪酬比例進(jìn)行綜合。

5)xx年x月正在薪酬管理方面,，只是做了簡(jiǎn)略的核算及綜合工做，沒(méi)無(wú)做到歷程控制,，沒(méi)無(wú)實(shí)反起到為公司決策層提供決策依照的做用,，正在20xx年5月將做出改進(jìn)。

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇六

有了計(jì)劃,，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟,，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性,，減少盲目性,。使工作有條不紊的進(jìn)行。同時(shí)計(jì)劃的本身也是對(duì)工作進(jìn)度和質(zhì)量的考核標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)大家有較強(qiáng)的督促和約束作用,。

加強(qiáng)自身工作技能;加強(qiáng)同事之間的團(tuán)結(jié)合作;加強(qiáng)自身整體綜合素質(zhì);加強(qiáng)日常學(xué)習(xí)主動(dòng)性;提高工作積極性;增強(qiáng)靈活性，積極性，竭盡全力改變自身不良的工作習(xí)慣,，多思考,，勤動(dòng)手，杜絕一切懶得思想!

1,、每天早上7：30——9:00書(shū)寫(xiě)賣場(chǎng)申請(qǐng)的pop2,、日常形象裝飾設(shè)計(jì)、維護(hù),。

3,、到賣場(chǎng)進(jìn)行形象檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)舊形象,，破損形象4,、促銷活動(dòng)dm商品拍照攝影拍照。

6,、每月預(yù)算整理25日前提報(bào)佳樂(lè)家企劃處形象主管

7,、每個(gè)檔期都要把保存本檔期的dm

8、做好預(yù)算的資金明細(xì)

9,、做到在每個(gè)檔期活動(dòng)開(kāi)始前兩天將裝飾布置到位

10,、每周一進(jìn)行形象大檢查，有不妥當(dāng)?shù)牡牡胤?，在第一時(shí)間進(jìn)行處理

11,、全力配合其促銷活動(dòng)工作，做好形象裝飾

12,、活動(dòng)前期,，提前準(zhǔn)備好裝飾物。

13,、每周日將下周會(huì)員商品保質(zhì)保量的完成書(shū)寫(xiě)工作14,、每周二下午將周三大集商品的pop內(nèi)容書(shū)寫(xiě)完畢

經(jīng)觀察，前期整改的破損pop仍存在不少,，思考后,，覺(jué)得是確實(shí)是自己的標(biāo)準(zhǔn)太低，有些事沒(méi)徹底的解決好,，有些時(shí)候就得過(guò)且過(guò),，差不多，我覺(jué)得這些思想對(duì)我產(chǎn)生了很不好的負(fù)面影響,，做事應(yīng)付,，拖泥帶水，經(jīng)過(guò)前期的學(xué)習(xí)和反思,，對(duì)自身一些缺點(diǎn)的更正,，以更好地心態(tài)做好工作!1.配合店慶第二波,、第三波、元旦這幾期營(yíng)銷活動(dòng),，營(yíng)造賣場(chǎng)氛圍,，豐富賣場(chǎng)的色彩感和層次感，促進(jìn)商品促銷統(tǒng)一門店的裝飾形象!賣場(chǎng)氣氛本著氛圍熱烈,、節(jié)儉易行,、統(tǒng)分結(jié)合的原則進(jìn)行裝飾。

2.統(tǒng)計(jì)一下賣場(chǎng)那些長(zhǎng)期使用,，固定的(現(xiàn)在用pop書(shū)寫(xiě)的,、陳舊的、卷邊的)一律改為廣告牌,。

3.賣場(chǎng)(2樓)調(diào)整,，將不符的形象更換完畢。五,、個(gè)人提升1,、領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，要盡可能的在第一時(shí)間完成,，不能拖2,、要有時(shí)間觀念3、調(diào)整好心態(tài),，努力工作,，4、做好工作記錄,，養(yǎng)成做筆記的好習(xí)慣5,、不斷學(xué)習(xí)ps等相關(guān)設(shè)計(jì)軟件，提升自己的工作技能,，重點(diǎn)學(xué)習(xí)商超設(shè)計(jì)的理論知識(shí),，在用色、體,、畫(huà)面協(xié)調(diào)性以及重點(diǎn)性上做得更好,。

6、提高自己的服務(wù)質(zhì)量,，不能動(dòng)不動(dòng)就發(fā)脾氣，永遠(yuǎn)記住我是為他們服務(wù)的,，凡事心平氣和六,、總結(jié)。在自己的職責(zé)范圍之內(nèi),，積極思考,，不斷提升自己的工作技能,，提高自己的綜合能力!

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇七

1、水果零售

2,、蔬菜零售

3,、蔬菜自助加工(主營(yíng)業(yè)務(wù))

本超市發(fā)展目標(biāo)是中小型蔬菜，水果超市,，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo),，東北師大第一家分店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是擴(kuò)大知名度，為在長(zhǎng)春建立一個(gè)針對(duì)學(xué)生的集團(tuán)公司,，以滿足長(zhǎng)春各高校的學(xué)生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營(yíng)宗旨,。

永安廠住宅小區(qū)

大約70平方米，經(jīng)營(yíng)蔬菜水果等低成本商品,。

天天飲食 天天健康

(一)宏觀分析

學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶有動(dòng)手加工蔬菜的愿望,，但受學(xué)校條件的限制，這一愿望很難實(shí)現(xiàn),，而且廚房用具等想購(gòu)買齊全成本也很高,，而學(xué)生購(gòu)買利用率又不高，因此,，蔬菜自助加工的業(yè)務(wù)推廣也比較容易,。

(二)微觀分析

1、現(xiàn)有需求

東北師范大學(xué)凈月校區(qū)地處郊區(qū),，附近有稅務(wù)學(xué)院,，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，長(zhǎng)春中醫(yī)學(xué)院,，吉林省高等公安?？茖W(xué)校，華僑外院,，等五所高校,，共有在校學(xué)生兩萬(wàn)五千左右，附近還有永安廠住宅小區(qū),。由于在本店消費(fèi)成本不高,，因此潛在顧客人群大約兩萬(wàn)六千。

2,、現(xiàn)有供給

據(jù)調(diào)查,，凈月以及整個(gè)長(zhǎng)春市高校附近都沒(méi)有此類店鋪。

沃爾馬,、恒客隆等市內(nèi)大超市,、學(xué)校超市、校外永安廠附近的蔬菜水果市場(chǎng),。

離市里車程大約半小時(shí),，路費(fèi)大約四元(公交車)校內(nèi),，比較方便購(gòu)買路程較遠(yuǎn)。

種類多,、水果種類較少,，不能滿足來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類較少。

質(zhì)量及價(jià)格

質(zhì)量高價(jià)格合理

質(zhì)量中下,，價(jià)格偏高

質(zhì)量較差,，價(jià)格便宜

(一)投資成本分析

1、場(chǎng)地及基本設(shè)施

根據(jù)目前市價(jià)在永安廠住宅小區(qū)租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元,。面積5~6平方米的小廚房五個(gè),，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右,。

購(gòu)置廚房用具液化器爐,，液化器罐，排氣設(shè)施,，每個(gè)廚房大約400元,，五個(gè)廚房共計(jì)2000元。

2,、宣傳費(fèi)用

本超市屬于新鮮事物,，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在長(zhǎng)春電視臺(tái),，各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單,，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉,。預(yù)計(jì)為500元

3,、其他費(fèi)用

水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用1000元,?？傆?jì)15500元。

(二)經(jīng)營(yíng)成本分析

1.貨品：日購(gòu)入水果蔬菜400*300=120000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門,，費(fèi)用為0,。

2.工作人員工資：1名店長(zhǎng)：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元,、收銀人員：300*12=3600元,、導(dǎo)購(gòu)人員：400*12=4800元。

3.攤銷折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費(fèi)用計(jì)算得：

經(jīng)營(yíng)成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元,。

(三)收入利潤(rùn)分析

1.營(yíng)業(yè)收入

廚房：每日平均客流量預(yù)計(jì)約為20組,，每人平均消費(fèi)額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為50人次，每人平均消費(fèi)6元,。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元,。

2.稅金

因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)固定稅金年500元,。

3.利潤(rùn)

利潤(rùn)額=營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本—稅=210000-153000-500=56500元,。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng),，而且對(duì)帶動(dòng)將來(lái)集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處,。

生鮮超市工作計(jì)劃 超市工作計(jì)劃與目標(biāo)篇八

由于大賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積大，部門眾多,，所以對(duì)員工的管理也相對(duì)比較散亂,。因此，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不認(rèn)真,、不負(fù)責(zé)任而造成賣場(chǎng)損耗的事已屢見(jiàn)不鮮,。

加強(qiáng)內(nèi)部員工管理

員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài)，如內(nèi)部勾結(jié),、監(jiān)守自盜,、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等,，使人防不勝防,。

首先，要針對(duì)員 損耗”是一個(gè)在連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中經(jīng)常說(shuō)到的字眼,。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，如果超市經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為1%，若能夠?qū)⒋筚u場(chǎng)2%以上的商品損耗率降低到1%,，則其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)就可以增長(zhǎng)100%,。那么如何做好大賣場(chǎng)的防損管理?我認(rèn)為應(yīng)從內(nèi)外兩個(gè)方面入手。

內(nèi)部原因造成的損耗及防損

由于大賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積大,，部門眾多,，所以對(duì)員工的管理也相對(duì)比較散亂。因此,，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不認(rèn)真,、不負(fù)責(zé)任而造成賣場(chǎng)損耗的事已屢見(jiàn)不鮮。

加強(qiáng)內(nèi)部員工管理

員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài),，如內(nèi)部勾結(jié),、監(jiān)守自盜、直接拿取貨款,、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等,，使人防不勝防。

首先,，要針對(duì)員工偷竊行為制定專門的處罰辦法,，并公之于眾,，嚴(yán)格執(zhí)行。

其次,，要嚴(yán)格要求員工上下班時(shí)從規(guī)定的員工通道出入,，并自覺(jué)接受賣場(chǎng)防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng),，應(yīng)暫時(shí)存放在指定地點(diǎn),。

第三，對(duì)員工在上下班期間購(gòu)物情況要嚴(yán)格規(guī)定,，禁止員工在上班時(shí)間去購(gòu)物或預(yù)留商品,。員工在休息時(shí)間所購(gòu)商品應(yīng)有發(fā)票和收銀條，以備防損人員,、驗(yàn)收人員檢查,。

強(qiáng)化員工作業(yè)管理

加強(qiáng)對(duì)員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程,，盡可能把員工在作業(yè)過(guò)程中造成的損耗降到最低,。

首先，由于大賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商品種類繁多,，如果員工在工作中不負(fù)責(zé)或不細(xì)致就可能造成商品條碼標(biāo)簽貼錯(cuò),，新舊價(jià)格標(biāo)簽同時(shí)存在或pop與價(jià)格卡的價(jià)格不一致，商品促銷結(jié)束后未恢復(fù)原價(jià)以及不及時(shí)檢查商品的有效期等,，這樣一來(lái),，某些顧客可以以低價(jià)買走高價(jià)商品從而造成損耗。如果顧客買到超過(guò)保質(zhì)期商品后投訴,，不僅會(huì)在經(jīng)濟(jì)上造成損耗,，而且對(duì)企業(yè)的形象也極為不利。因此,，大賣場(chǎng)里各部門主管應(yīng)給員工明確分工,，每天開(kāi)店之前把準(zhǔn)備工作全部完成，如檢查pop 與價(jià)格卡是否相符;檢查商品變價(jià)情況,，并及時(shí)調(diào)換;檢查商品的保質(zhì)期等,。

其次，由于大賣場(chǎng)的特殊性,，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的零庫(kù)存是不可能的,，倉(cāng)庫(kù)管理的好與壞會(huì)直接影響到損耗的多少。

大賣場(chǎng)大批量進(jìn)貨,，會(huì)加大倉(cāng)庫(kù)商品保管難度,，雖然各部門有各自的商品堆放區(qū)域，但難免會(huì) “侵入”到對(duì)方的堆放區(qū)域。如果是非食品,，商品相對(duì)容易保管,，但相關(guān)人員也難免會(huì)不珍惜對(duì)方商品而亂丟、亂扔,，造成人為的損壞,。針對(duì)這種情況可以安排專門人員進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放,，使倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，減少倉(cāng)庫(kù)里的損耗,。另外,，賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)過(guò)程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對(duì)這種情況在倉(cāng)庫(kù)里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū),，并由專門的資深員工負(fù)責(zé)退貨和管理,，把損耗降到最低。

第三,，大賣場(chǎng)的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者,，其行為不當(dāng)也會(huì)造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系,，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價(jià)格抵充;收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金以及商品特價(jià)時(shí)期已過(guò),，但收銀員仍以特價(jià)銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀(jì)律,，并制定相關(guān)的處罰條例,，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交***工作,，要認(rèn)真做好記錄,，以備日后查證。

第四,，生鮮食品現(xiàn)已成為大賣場(chǎng)的一大賣點(diǎn),，除了有很好的利潤(rùn)外，更以保質(zhì),、保量,、保鮮吸引了一大批目標(biāo)顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者們頗傷腦筋,。加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：

首先，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查,，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,，一般每月3次為宜,。同時(shí)，生鮮商品必須嚴(yán)格控制庫(kù)存,，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。

其次,，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚(yú)片,、絞肉、活蝦等,，可在銷售高峰期就開(kāi)始打折出售，以免成為壞品,。

再次，生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行“翻堆”工作,，防止新舊生鮮商品混淆,，使鮮度下降,。同時(shí)，工作人員應(yīng)盡量避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)濕度過(guò)高,，造成商品鮮度下降。

外部原因造成的損耗及防損

大賣場(chǎng)除了內(nèi)部員工的原因造成的損耗外,，外部環(huán)境的一些原因也不可忽視，如供應(yīng)商的不軌行為或顧客的偷竊事件等,。

首先,，供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗,，如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量,，以低價(jià)商品冒充高價(jià)商品;擅自?shī)A帶商品;隨同退貨商品夾帶商品;與員工勾結(jié)實(shí)施偷竊等,。針對(duì)這種情況,，對(duì)供應(yīng)商的管理必須做到：

1、供應(yīng)商進(jìn)入退貨區(qū)域時(shí),，必須先登記，領(lǐng)到出入證方能進(jìn)入,。離開(kāi)時(shí)經(jīng)保安人員檢查后，交回出入證方可放行,。

2、供應(yīng)商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí),，需要有退貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單,，且經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后方可退。

3,、供應(yīng)商送貨后的空箱必須打開(kāi)，紙袋則要折平,，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開(kāi)時(shí),，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開(kāi)。

其次,，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品;顧客不當(dāng)?shù)耐素?顧客在購(gòu)物過(guò)程中將商品污損;將包裝盒留下,，拿走里面的商品;還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對(duì)這些情況,，賣場(chǎng)的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購(gòu)物，請(qǐng)其把背包或手提袋放入服務(wù)臺(tái)或寄包柜,。顧客攜帶小型背包入內(nèi)時(shí)，應(yīng)留意其購(gòu)買行為,。同時(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行防盜教育和訓(xùn)練;要派專門人員加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)的巡視,，尤其留意死角和多人聚集處;對(duì)貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售;顧客邊吃東西邊購(gòu)物時(shí),，應(yīng)委婉提醒其到收銀臺(tái)結(jié)賬,。

盡管顧客偷竊是全球性的難題,，但如果采用一定的措施還是會(huì)收到一定成效的。

大賣場(chǎng)防損耗管理并不容易,，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發(fā)生會(huì)對(duì)大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展產(chǎn)生不良影響,。賣場(chǎng)應(yīng)根據(jù)損耗發(fā)生的原因有針對(duì)性地采取措施，加強(qiáng)管理,，堵塞漏洞,，盡量使各類損耗減少到最小,。

超市防損主要有兩點(diǎn)!

一,、防安全!排出一切安全隱患!

二 、控?fù)p耗! 防止小偷,、控制生鮮、食品,、非食品出現(xiàn)的損失!