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收銀員崗位說(shuō)明書 收銀員的崗位說(shuō)明篇一

2,、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄,。

3,、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單,、收據(jù),、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用,，一張不缺,。 備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后,，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入,，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核,。

4,、正確掌握現(xiàn)金、支票,、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序,。

5,、熟悉各菜價(jià),、酒水價(jià)，做到迅速,、準(zhǔn)確結(jié)帳,，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳,、跑帳和逃帳,， 有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào),。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳,、私自為賓客打折,、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款,。

7,、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜,，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部,，不得私自帶款離 崗。

8,、做好上下和值班的交接工作,，堅(jiān)持“上不清、下不接”,。

9,、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密,。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

10,、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

11,、認(rèn)真完成每月酒水,、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表,，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除,。

12、不斷學(xué)習(xí),，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高自己的服務(wù)技能,。

13、非收銀臺(tái)人員,，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出,。

收銀員崗位說(shuō)明書 收銀員的崗位說(shuō)明篇二

1、 驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來(lái)的點(diǎn)菜單,、酒水單,、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章,，留下收銀聯(lián),，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

2,、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦,。

3、 如有取消菜式的,，審核取消單上的臺(tái)號(hào),、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人,、 餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名,，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作,。

4,、 結(jié)賬：

(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì),，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,，將結(jié)賬方式錄入電腦,，完成結(jié)賬 操作。

(5) 將找零,、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián),、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的,，按規(guī)定填開發(fā)票,，由服務(wù)員交給客人， 并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,，并分類放好,。

收銀員崗位說(shuō)明書 收銀員的崗位說(shuō)明篇三

1.收取賬款

(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù),。

(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。

(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票,、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序,。

(4)對(duì)于現(xiàn)金、信用卡,、支票,、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作,。

2.賬單核對(duì)與整 理

(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來(lái)的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬,。

(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量,。

(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理,，及時(shí)催收暫支款。

(4)管理備用金,。

(5)餐廳的日賬單,、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交,，當(dāng)日現(xiàn)金,、簽單賬單、信用卡卡單,、支票等 買單方式的核對(duì)及整理,。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開具,。

3.編制報(bào)表并上交

(1)負(fù)責(zé)收銀收入日?qǐng)?bào)表的編制和營(yíng)業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核,。

(2)將營(yíng)業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱,。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表,，做好上下班交接工作。

(2)了解客人需求,，解答客人疑難問題,。

(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。

(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦,、打印機(jī),、計(jì)算器、pos 機(jī),、pda 點(diǎn)菜器,、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔,。

(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。

收銀員崗位說(shuō)明書 收銀員的崗位說(shuō)明篇四

1,、對(duì)顧客有禮貌,，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：您好,、 歡迎光臨,、謝謝您、早上好,。

2,、 顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。 例如：歡迎再來(lái),。

小票一起交給顧客,。

1、 唱收唱付,， 收顧客錢款時(shí),， 要唱票 “您的商品多少錢”， “收 您多少錢”找零錢時(shí)唱票 “找您多少錢”,。

2,、對(duì)顧客要保持親切友善的笑容。

3,、耐心的回答顧客的提問,。

4、在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間,，聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作,。.例如：查 價(jià)格，清理手推車,，對(duì)換零用金,。

食品非食品分開,生熟分開放置，如硬重的放在底層,，易碎品,，膨 化食品放在最上放，冷凍品,，豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置,，裝 入袋中的商品不應(yīng)高過(guò)袋口，避免顧客提拿不方便,。

1,、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

2、 裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象,。

3,、對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿,。

4,、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生,。

五,、保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈。 保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈,。

六、仔細(xì)檢查特殊商品,。例如:皮箱,、提袋、盒子(鉛筆盒)家電 仔細(xì)檢查特殊商品,。 用的紙箱,，帶包裝商品等。

收銀員崗位說(shuō)明書 收銀員的崗位說(shuō)明篇五

1,、熟悉本崗位的工作流程,，做到規(guī)范運(yùn)作;

2、熟練掌握操作技能,，確保結(jié)帳,、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確,、無(wú)誤;

3,、做好開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行;

4,、結(jié)賬收款時(shí),，對(duì)所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付，及時(shí)驗(yàn)鈔,，對(duì)支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容,，減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

5,、管好備用金,，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全,。

6,、管好自己的上機(jī)密碼，不得與他人共用,，不得對(duì)外人泄露,。

7、管好用好發(fā)票,，做到先結(jié)賬,，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符;對(duì)退票,、廢票要及時(shí)更正,。

8、向財(cái)務(wù)交款前,，需將現(xiàn)金,、支票、信用卡分類匯總,，與機(jī)打票核對(duì)相符,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查找，避免損失