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收銀員崗位說(shuō)明書(shū)篇一
2,、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦,。
3、 如有取消菜式的,，審核取消單上的臺(tái)號(hào),、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人,、 餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名,，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作,。
4,、 結(jié)賬：
(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì),，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問(wèn)服務(wù)員,，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,，將結(jié)賬方式錄入電腦,，完成結(jié)賬 操作。
(5) 將找零,、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián),、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。
(6) 如客人要求提供發(fā)票的,，按規(guī)定填開(kāi)發(fā)票,，由服務(wù)員交給客人， 并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票,。
(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,，并分類放好。
收銀員崗位說(shuō)明書(shū)篇二
1.收取賬款
(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù),。
(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用,。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序,。
(4)對(duì)于現(xiàn)金、信用卡,、支票,、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買(mǎi)單方式需要嚴(yán)格按照程序操作,。
2.賬單核對(duì)與整 理
(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門(mén)送來(lái)的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬,。
(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量,。
(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門(mén)暫支款的輔助臺(tái)賬管理,，及時(shí)催收暫支款。
(4)管理備用金,。
(5)餐廳的日賬單,、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交,，當(dāng)日現(xiàn)金,、簽單賬單、信用卡卡單,、支票等 買(mǎi)單方式的核對(duì)及整理,。
(6)為客人開(kāi)具餐飲發(fā)票，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開(kāi)具,。
3.編制報(bào)表并上交
(1)負(fù)責(zé)收銀收入日?qǐng)?bào)表的編制和營(yíng)業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核,。
(2)將營(yíng)業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱,。
4.其他工作
(1)檢查儀容儀表,，做好上下班交接工作。
(2)了解客人需求,，解答客人疑難問(wèn)題,。
(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。
(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦,、打印機(jī),、計(jì)算器、pos 機(jī),、pda 點(diǎn)菜器,、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔。
(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。
收銀員崗位說(shuō)明書(shū)篇三
1 .優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù).
a .對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例:您好,、歡迎光臨,、謝謝您、早上好,。
b .顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例:歡迎再來(lái).
2 .收銀員在結(jié)算時(shí)一定唱收唱付,不要將錢(qián)扔給顧客,應(yīng)將錢(qián)和小票一起交給顧客.
a .唱收唱付,收顧客錢(qián)款時(shí),要唱票 “您的商品多少錢(qián)”, “收您多少錢(qián)”找零錢(qián)時(shí)唱票 “找您多少錢(qián)”.
b .對(duì)顧客要保持親切友善的笑容.
c .耐心的回答顧客的提問(wèn).
d .在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間,聽(tīng)從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作.例:查價(jià)格,清理手推車(chē),對(duì)換零用金.
3 .顧客提供購(gòu)物袋.
a .食品非食品分開(kāi),生熟分開(kāi)放置.例:硬重的放在底層,易碎品,膨化食品放在最上放,冷凍品,豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置.裝入袋中的商品不應(yīng)高過(guò)袋口.避免顧客提拿不方便.
4 .確保商品
a .超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi).
b .裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象.
c .對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好.方便顧客提拿.
d .提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生.
5 .保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈.
6 .仔細(xì)檢查特殊商品.例:皮箱,、提袋、盒子(鉛筆盒)家電用的紙箱.帶包裝
