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收銀員崗位說明書篇一

2.負(fù)責(zé)部門所有消費(fèi)項(xiàng)目的收銀工作,。

3.自覺遵守公司及酒店的紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度,。

4.不得擅自取長補(bǔ)短，長短款應(yīng)按規(guī)定如實(shí)反映,，并做好記錄,，不得將所管理款項(xiàng)擅自挪用或借予他人。

5.結(jié)算款與營業(yè)收入不得拖欠,，客離帳清,，特殊情況需要主管同意,。

6.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上班,。

7.認(rèn)真做好各類報(bào)表，搞好區(qū)域衛(wèi)生工作,。

8.認(rèn)真做好吧臺(tái)的出品工作,，熟悉所有特飲，茶類的配方及制作,。

9.自行按期做好所有茶葉,，茶具及飲料的盤點(diǎn)工作。

10.當(dāng)班結(jié)束后,，與下一班收銀員做好交接工作,，并做到“上班不清，下班不接,?！?/p>

11.每天營業(yè)結(jié)束后,，營業(yè)及相關(guān)款項(xiàng)存放于指定地點(diǎn)，營業(yè)款上繳須按公司規(guī)定并只向公司授權(quán)的營業(yè)款收繳人繳納,。

收銀員崗位說明書篇二

1,、 驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單,、海鮮單等,，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián),，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員,。

2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦,。

3,、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺(tái)號(hào),、時(shí)間是否正確,，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長及出品部人員簽名,，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后,，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。

4,、 結(jié)賬：

(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào),，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單,。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬,。

(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦,，完成結(jié)賬 操作,。

(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián),、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人,。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票,，由服務(wù)員交給客人,， 并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好,。

收銀員崗位說明書篇三

1.收取賬款

(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范,，為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。

(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用,。

(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票,、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序。

(4)對(duì)于現(xiàn)金,、信用卡,、支票、簽單掛賬,、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作,。

2.賬單核對(duì)與整 理

(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種,、數(shù)量,。

(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理，及時(shí)催收暫支款,。

(4)管理備用金,。

(5)餐廳的日賬單、酒水單,、結(jié)賬單的裝訂上交,，當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單,、信用卡卡單,、支票等 買單方式的核對(duì)及整理。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票,，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開具,。

3.編制報(bào)表并上交

(1)負(fù)責(zé)收銀收入日報(bào)表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

(2)將營業(yè)款裝入交款袋,，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱,。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作,。

(2)了解客人需求,，解答客人疑難問題,。

(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式,。

(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦、打印機(jī),、計(jì)算器,、pos 機(jī)、pda 點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔,。

(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作,。