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學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇一

根據(jù)《xx省xxx關于印發(fā)xx省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》（x政[xx]18號）的通知精神,，成立了以常務副縣長為組長,、相關局委領導為成員的“xx縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”,，制定了《xx縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》；教體局先后印發(fā)了《關于落實學生營養(yǎng)改善計劃的工作意見》（潢教體[xx]44號）和《關于印發(fā)xx縣學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[xx]61號）,。為我縣學生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機制,，確保了我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。

領導小組多次召開會議,，研究決定對學生營養(yǎng)餐工作實施招標,。教體局、政府采購辦,、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質,、注冊資金二千多萬的招投標代理機構—xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求,。一是必須是國家大型企業(yè),，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標公告有四家投標企業(yè)報名參加,，然后在信陽市公共資源交易平臺,，由xx縣檢察院、紀委,、教體局,、政府采購辦等四家對招標程序進行嚴格監(jiān)督，xx中建公司嚴格按程序進行招投標,，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出,，成為xx縣學生營養(yǎng)餐中標企業(yè)。按照上級要求,，結合我縣實際,，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸,、面包,、餅干）；二是學校食堂供餐,。

中學,、中心校必須建立學生營養(yǎng)餐儲存室，儲存室原則上設在一樓,，便于收發(fā),。

1、標準：供餐人數(shù)在x人以下,，為一間面積不少于x平方米,；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間,，面積不少于x平方米,。

2、要求：

①要達到“五防”要求：安裝防盜門,、防盜窗進行防盜,；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅,；房門要安裝50厘米高的防鼠板,、內設防鼠臺（隔墻30—40厘米，高50—60厘米,，坡度25—30度）進行防鼠,；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架,，要有通風設施進行防潮,；要有專人管理,，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生,。

②要干凈,、衛(wèi)生、整潔,，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品,，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營養(yǎng)餐儲存室”室牌,；室內要有上墻的各種制度,、領導小組、各校（班）營養(yǎng)餐責任人（中心校是每所小學校長和兩名教師,、中學是每班班主任和兩名學生）,，張貼整齊。

④有條件的單位,，可安裝空調,。

1、成立領導小組：校長任組長,，所有副校級領導為副組長,，其他班子成員為成員。

2,、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任,，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員,。

3,、制定各項制度。

4,、建立應急機制,，制定突發(fā)事件應急預案。

5,、做好運作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù),；分發(fā)由各?；蚋靼嗳熑稳酥腥我幻炞诸I取,；學生請假,、生病、不適宜飲用,、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄,。

6,、建立學生實名制臺帳。各學校實名制建好后,，中學按級段,、班級匯總連同學生名冊一并上報；中心校按學校,、年級匯總連同學生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名,、加蓋公章），每學年開學初上報,，學期中有學生流動,，要寫出報告及時調整。嚴禁虛報冒領學生營養(yǎng)餐,，違者追究校長的責任,。

經(jīng)過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題,。一是村級小學比較分散,，不少村級小學人數(shù)較少，配送到校十分困難,，存在經(jīng)費問題,；二是由于運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限,；三是學生數(shù)多的學校,，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠,，加大工作量的困難,；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題,、克服困難,，盡最大努力做好學生營養(yǎng)改善計劃工作，切實促進學生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二

根近期,，縣xxx組織部分委員就我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調研。現(xiàn)將調研情況報告如下：

目前,，我縣共有義務教育階段學校45所,，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所,，小學36所（含教學點）,，在校學生13563名，其中初中生4619名,，小學生8944名,。

20xx年初,，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前,，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所,，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48,、74%,。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26,、02%,，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60,、47%,。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378,、3萬元,。

我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳,、健全制度,、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜,，合理選擇供餐模式,，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平,，使這一民心工程得到了較好的實施,，取得了明顯的成效。

一是加強領導,，確保職責任務落實到位,。成立了平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務,，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導,。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制,?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校,、學校與相關責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任,。

二是建立健全制度,，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施,。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》,，建立健全了資金管理,、食品安全、企業(yè)準入,、績效考核,、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障,。三是大力宣傳,，確保惠民政策深入人心,。

采取懸掛橫幅,、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單,、召開家長會等多種方式,，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與,、共同推進的良好氛圍,。四是認真調研，科學制定供餐方式,。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學校數(shù)量多,、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂,、炊事員編制短時間內難以解決,、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式,，即縣第三中學,、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式，其他學校實行了企業(yè)配餐模式,。

五是公開招標,，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段,，以公開招標的方式確定了供貨商,，并以中心學校為甲方、供貨商為乙方,、縣營改辦為監(jiān)督方,，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》,，保證了供貨質量和食品安全,。六是專人負責,，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室,，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收,、保管、加工和發(fā)放工作,。

同時,，建立和實行了索證索票、食品留樣,、臺賬管理制度和工作人員健康檢查,、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生,。七是統(tǒng)一核算,，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理,，實行分賬核算,、集中支付的辦法，做到了不克扣,、不截留,、不擠占、不挪用,，?？顚Ｓ茫行ПＷC了資金使用的安全,、規(guī)范,。

八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案,。各實施學校在對每名學生身高,、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案,，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù),。同時，教育,、工商,、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查,。

我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績,，但也存在一些不容忽視的問題。

一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制,，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員,，使營養(yǎng)餐的驗收、保管,、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量,，影響了教師正常的教學工作,。

二是食堂（伙房）不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂（伙房）,，營養(yǎng)餐只能臨時湊合,，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐,，既不衛(wèi)生,，又不文明。

三是食品倉儲設施簡陋的問題,。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜,，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施,，存在一定的食品安全隱患,。

四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前,，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶,、雞蛋、蘋果,、花生和火腿腸等,，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象,。

五是一些工作制度落實不到位的問題,。雖然從資金管理、食品安全,、企業(yè)準入,、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度,，但在有的方面還存在落實不到位的問題,。

（一）逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要,，給各中心學校和規(guī)模較大的小學增加1—2名工勤人員編制,，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決,。

（二）注重學校食堂（伙房）建設,。把學校食堂（伙房）建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度,，爭取項目,，在大力實施農(nóng)村寄宿制學校建設工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程,、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃,，建設學校教室、學生宿舍的同時,，同步考慮,、同步建設學校食堂（伙房）。落實好《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂（伙房）建設規(guī)劃,，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校（教學點）利用布局調整閑置校舍改造成食堂（伙房）或配餐室,，并配備清洗、消毒,、冷凍（藏）,、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件,。

（三）科學制定營養(yǎng)食譜,，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育,、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導,，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜,，達到營養(yǎng)均衡,。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐,，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q,。學校應每周公布食譜，接受師生,、家長的監(jiān)督,。

（四）完善制度，強化監(jiān)管,，確保學生飲食安全,。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度,。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導,，制定和完善食品安全保障實施方案,。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn),、采購,、貯存、加工,、供應,、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理,、全程監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決,，嚴防食品安全事故發(fā)生,。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度,，學校食堂（伙房）、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐,，對達不到要求的要進行整改或停止供餐,。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》,，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬,。五是進一步完善食品安全事故應急預案,，不定期開展應急演練，做到防患于未然,。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓,，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能,，并堅持持證上崗和定期檢查制度,。七是進一步完善協(xié)調聯(lián)動機制，強化教育,、財政,、工商、衛(wèi)生,、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調配合,，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視,、責任明確,、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局,。同時,，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇三

為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，增強學生體質，提倡合理膳食,，改善學生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學生健康水平，根據(jù)上級部門的相關要求,，現(xiàn)將我校20xx年度學生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結如下：

（一）健全組織機構,，明確責任分工

1、成立領導小組

組長：

副組長：

營養(yǎng)專干：

成員：各班班主任級村小教師

領導小組的成立,，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，切實做到有組織、有領導,、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎,，為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。

2,、實行分工負責,，層層落實責任：

學校與營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任,、從業(yè)人員簽訂了相關管理責任書,，層層落實了管理責任。成立了由校長,、家長、學生,、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會,，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目,、食品名稱和數(shù)量,，用餐學生名單等信息。向家長,、社會公布舉報電話,，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督,。

3,、我校嚴格依照《農(nóng)村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案,，預案符合學校實際，并具有操作性,。并積極落實了預案的學習,、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法,。

（二）規(guī)范操作方面

本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數(shù)為689人,，其中中心校651人，犀牛村教學點28人,，道臺村教學點20人。我校把義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作做為學校工作的重中之重,，選拔業(yè)務能力過硬,，責任心極強的蔣成軍老師專項負責此項工作。

1,、學校嚴格按照上級文件要求，不存在隨意調整供餐食品的數(shù)量等行為,，確保了給學生提供足量的營養(yǎng)食品,。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范,。從業(yè)人員身體健康,，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,，做到了勤洗手,、勤消毒、勤剪指甲,、穿工作服,、戴口罩上崗操作。按計劃對相關從業(yè)人員進行培訓,，提高了從業(yè)人員的技能和素質,，為服務好學生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進行檢查,，做好記錄,。各個流程運行順暢，記載細致,、有據(jù)可查,。

3,、食品驗收符合要求。學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調,，并認真做好了食品的接收工作,，確保配送食品按質、按量,、按時送到學校,。并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要,、留存供貨商的相關許可證,、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料,。學校還安排專人負責食品驗收工作,，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄,，并注明了名稱,、數(shù)量等事項，有簽收意見和驗收人的名字及日期,。

4,、實行食品質量監(jiān)督登記：

營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,，做到了分類,、分架、隔墻,、離地存放,，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品,。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣,，牛奶留樣一盒（200毫升），雞蛋留樣2個,。并做留樣記錄,，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量,、留樣時間,、留樣人員、審核人員等信息,。留樣每份保存48小時以上備檢,，留樣器皿必須及時清洗消毒,，同時做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償,、陪餐的日期,、時間、數(shù)量和姓名等信息,，做到了天天記錄,，有據(jù)可查。

各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負責食品的監(jiān)督和發(fā)放工作,，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐,，并監(jiān)督學生于早自習前在教室內使用,，防止學生棄餐、換餐,、留餐,，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾,。

5,、檔案資料齊全：

由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定,、填寫,，及時搜集上報上級要求的相關信息，按上級有關要求對各種資料及時整理,，歸檔保存，做到了檔案齊,、分類細,。

6、學校嚴格按照相關標準,，加強了學校食堂的建設,，食堂規(guī)范、整潔,、衛(wèi)生,。新制定了有關節(jié)約及安全方面的標語，張貼于醒目處,。建立了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存場所,，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存,、加工等場所配備了足夠的照明,、通風,、排煙裝置和有效的防蠅、防塵,、防鼠,、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設施和設備。學校食堂新增了與供餐量相適應的食品加工,、分發(fā),、學生進餐的設施。

（三）工作中取得的實效

1,、建立實名制學生檔案庫,，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學生名單予以公示,。學校還建立了教師,、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督，按計劃召開相關會議,，及時傳達會議精神及收集家長和學生的反饋信息,。

2、健全管理制度,、落實工作責任制,。學校安排專人負責制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人,，以制度管事,，層層簽訂責任書，把責任落到實處,。

3,、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持,。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過校會,、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉,，深入人心,。并及時撰寫簡訊，上報我校的先進事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗,。

4,、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關,，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，特加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求,，進一步提高學生在校就餐的安全性,，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故,。

5、認真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。學校實行專人管理，專人發(fā)放,。做好簽收,、儲存、分發(fā),、留樣,、信息收集、食用的痕跡材料,。

6,、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發(fā)生,。

7,、認真做好了體質健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中,，認真負責收集相關數(shù)據(jù),，按實錄入系統(tǒng)并及時上報,，不拖延。

7,、加強了平時的監(jiān)督和管理,，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示,，依此對營養(yǎng)餐工作進行量化考評,，做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。

我校目前實施的蛋奶模式,，主要存在下面一些問題：

1,、場地,、設備設施不能滿足需要。存儲室小,，收到場地制約不能很好的開展工作,；沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐,，衛(wèi)生達不到標準,，存在著安全隱患。食堂加工條件有限,，造成不必要的浪費,。

2、管理制度有待進一步健全完善,。

3,、工作人員（除從業(yè)人員）正規(guī)培訓不夠。

4,、由于我校有兩所偏遠的村小,，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。

1,、近期我校將對舊危房教室進行改造,，在改造設計過程中，將充分考慮食堂和學生就餐環(huán)境的改善,。

2,、充實管理力量，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。

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學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇四

根據(jù)年度工作計劃,，省學生營養(yǎng)辦于20xx年12月對我省營養(yǎng)改善計劃工作情況進行了專項檢查?，F(xiàn)將有關情況通報如下：

中央財政從20xx年起連續(xù)三年累計安排資金億元支持我省農(nóng)村中小學食堂建設，三年省級財政配套資金億元，其中分配到26個國家試點縣億元,。根據(jù)資金分配情況全省共規(guī)劃食堂7918所,，截止到20xx年11月底，竣工7478所,，占總規(guī)劃數(shù)的;在建119所,，占總規(guī)劃數(shù)的;未開工321所，占總規(guī)劃數(shù)的,。國家試點縣共規(guī)劃食堂5187所,，竣工4879所，占規(guī)劃數(shù)的;在建41所,，占規(guī)劃數(shù)的;未開工267所,，占規(guī)劃數(shù)的，僅剩新蔡縣160所,、蘭考縣107所未開工建設,。

目前，我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存,。截止到20xx年11月底,受益的9528所學校中,，有5148所學校為學生提供了完整午餐，占比為,，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距,。其中淮陽縣、汝陽縣,、蘭考縣,、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,，影響全省工作的進度,。

1.地方責任落實不到位?！秞xx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求,，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點縣沒有嚴格按文件要求,，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用,，還有存在擠占學校公用經(jīng)費的現(xiàn)象。在營養(yǎng)改善計劃實施過程中,，試點縣有關管理工作的組織實施,、人員培訓、督導檢查,、宣傳教育、效果監(jiān)測評估等缺乏地方政府相應的專項經(jīng)費支持，影響了試點縣工作開展,。一些試點縣對這項工作的重要性認識不足,、重視不夠，縣營養(yǎng)辦人員配備嚴重不足,，有些縣甚至沒有專職人員,。目前，沈丘縣為本縣營養(yǎng)辦申請到9個人的編制,，魯山,、內鄉(xiāng)、固始等縣為縣營養(yǎng)辦配備了專職人員,，但其他試點縣營養(yǎng)辦人員多為兼職,，甚至部分試點縣兼職人員數(shù)量還在3人以下，嚴重影響了營養(yǎng)改善計劃的組織實施,。

2.食堂供餐比例仍較低,。20xx年底我省試點縣學校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數(shù)第二,。試點縣中淮陽縣,、汝陽縣、蘭考縣,、新蔡縣,、光山縣食堂供餐比例過低，未能拿出有效辦法改變落后的狀況,。

3.已建好食堂使用率低,。我省試點縣規(guī)劃建成的7478所學校食堂中，投入使用的比例只有,，直接影響到整體的食堂供餐比例,。主要問題：一是學校存在觀望狀態(tài)，不主動克服困難為學生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣,、復雜,、不夠規(guī)范。

4.新蔡縣,、蘭考縣食堂建設滯后,。在26個試點縣中，學校食堂建設未開工項目還有267所,，其中蘭考縣有107所,，新蔡縣有160所，兩個縣因食堂建設資金規(guī)劃的問題導致未開工建設,。

5.食品衛(wèi)生安全和資金安全仍有風險,。資金安全方面,，一是有些學校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實名制學籍管理系統(tǒng)中,，個別縣,、學校仍存在虛報情況，造成資金的大量節(jié)余;三是有些縣在招標過程中未按照國家及省級文件執(zhí)行,，屢次導致廢標,，從而影響到學生用餐;四是部分學校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營，供餐所需的水電,、燃料費用還是由企業(yè)承擔,，不能保證每天4元錢全部吃進學生嘴里。在食品安全方面,，存在管理人員責任心不強,、管理不到位的問題，缺乏對采購,、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查;部分學校食堂存在設備匱乏落后,、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問題,。

1.要落實好地方責任,。各試點縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題。在組織管理,、人員培訓,、督導檢查、宣傳教育等環(huán)節(jié)加大經(jīng)費的投入和支持,。

2.抓緊完成食堂規(guī)劃調整,。食堂建設任務未完成的，希望當?shù)卣M快拿出可行的辦法和措施,，抓緊完成任務;規(guī)劃需調整的,，要盡快上報調整規(guī)劃報告，經(jīng)省教育廳,、省財政廳審核,，上報全國營養(yǎng)辦備案。

3.盡快實現(xiàn)提供完整午餐,。各試點縣要積極督促學校認真總結,、查找問題、相互借鑒,、克服困難,，不斷改進，按照要求,，為建成的食堂盡快配備配套設施,，盡快向學生提供完整午餐,。

4.確保膳食資金安全足額使用。各試點縣要通盤考慮,，探索創(chuàng)新的管理方法,，不斷總結經(jīng)驗，統(tǒng)一核算,，降低成本，保證資金足額用于完整午餐;要規(guī)范招標程序,，避免因招標不及時導致供餐延誤,，甚至停止供餐的現(xiàn)象發(fā)生。

5.要規(guī)范管理,，確保食品安全,。各試點縣學校要落實主體責任，嚴格實行校長負責制,，成立學校食品安全管理領導小組;要明確各級職責,，層層鑒訂目標責任書;要建立健全學校食品安全管理制度，提高管理水平,，把食品安全作為首要工作抓細,、抓實、抓好,，時刻繃緊食品安全這根弦,，防止食物中毒事件的發(fā)生。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇五

第一條 為貫徹落實《xxx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號),，《陜西省xxx辦公廳關于印發(fā)省實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號),，指導我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)有力有序有效實施，切實改善學生營養(yǎng)狀況,，提高學生健康水平,，依照有關法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法,。

第二條 營養(yǎng)改善計劃是xxx自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃,，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起,，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌,，在非國家試點縣(區(qū))開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋,。

第三條 本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市,、縣、區(qū)和農(nóng)村義務教育學校,。

第四條 營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領導下,，實行“以縣為主,、分級負責、部門協(xié)同推進”的管理體制,。

第五條 省政府成立全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組,，統(tǒng)一領導和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部,、省編辦,、省發(fā)展改革委、省教育廳,、省財政廳,、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳,、省衛(wèi)生計生委,、省審計廳、省食藥監(jiān)局,、省xxx,、省物價局、省供銷社,、團省委等部門組成,，領導小組辦公室設在省教育廳(簡稱省學生營養(yǎng)辦)，負責全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作,。

第六條 營養(yǎng)改善計劃實施主體為市,、縣、區(qū)政府,。市,、縣、區(qū)政府要建立責權一致的工作機制,，成立領導小組,，明確工作職責，確保工作落實到位,。

(一)市(區(qū))政府(管委會)負責協(xié)調指導和監(jiān)督檢查,，督促縣級政府和有關部門嚴格履行職責，認真實施營養(yǎng)改善計劃,。

(二)縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責任主體,，負責營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括加強學生營養(yǎng)改善工作機構的建設,、配備專職管理人員,、落實相關配套資金、配足食堂從業(yè)人員,、保障運行費用,、督促部門履職,，保證實施質量和安全。

(三)學校負責具體落實,。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制,，校長是學校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員,，承擔具體組織實施和相關管理工作,。

第七條 各有關部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職,、各負其責,。

(一)教育部門牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導和監(jiān)督檢查,，負責學校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關部門做好營養(yǎng)改善計劃相關工作,。建立獎懲制度,，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導評估范圍。

(二)財政部門負責制定和完善相關資金政策,，落實補助資金,、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益,?？h(市、區(qū))財政部門足額落實配套資金,，將食堂設施設備購置和維修費用,、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預算并足額保障,。

(三)發(fā)展改革部門負責將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃,，加大力度建設符合學生就餐標準的食堂和餐廳。

(四)編制,、人力資源社會保障部門負責支持各級政府,，加強學生營養(yǎng)改善工作機構和隊伍的建設，有固定的辦公場地和工作人員,，配齊辦公設施,，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。

(五)農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，鼓勵和推動種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè),、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向學生供應安全優(yōu)質食用農(nóng)產(chǎn)品,。

(六)xxx門負責食品安全風險監(jiān)測與評估,、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學調查和衛(wèi)生學處置,，對學生營養(yǎng)改善工作提出指導意見,，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下,，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估,。

(七)食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務食品安全監(jiān)管，與學校,、配送中心,、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，加強對食品原料采購,、儲存,、加工、餐用具清洗消毒,、設施設備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務指導和監(jiān)督管理,。組織開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓,，并查處餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故,。

(八)審計部門負責對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查,，促進資金安全有效使用,。

(九)宣傳部門負責新聞宣傳，引導各級各類新聞媒體,，全面,、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍,。

(十)物價部門負責督促學校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇六

我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神,，細心組織,，認真工作，努力完成各項工作任務,，現(xiàn)將工作總結如下：

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓,，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,，營養(yǎng)餐管理工作由專人負責,，保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生,。

我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》,、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學生實名制信息管理制度》和《學校健康教育制度》,。同時制定管理人員崗位職責，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓合格再上崗,。做好宣傳教育工作,，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課,、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育,，使學生吃到健康、衛(wèi)生,、放心的食品,。一年來，在校學生無食物中毒事故發(fā)生,。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計307人,，學校明確專人管理學生營養(yǎng)餐的日常工作，負責食品的接收,、發(fā)放，造冊登記,。學校設置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,，學校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質量進行檢驗簽名驗收工作,，每周出入庫管理,，每月將數(shù)據(jù)上報有關部門，做到日清月結,，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚,、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級,。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示,。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績,，但是也還存在不足,，雖說我校規(guī)模不大，學生不多,，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩,。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,，力爭做得更好,。下學期將更加細致地做好食品的接收,、發(fā)放、造冊登記等工作,，更及時,、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學生手中，爭取把工作做得更好,。

20xx年12月19日

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇七

以改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況為重點,，以提高農(nóng)村學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本,，按照“政府主導,、因地制宜、突出重點”的原則,，積極探索農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機制,、新路子，將農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程,，作為教育改革發(fā)展的重要任務,，以實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃為契機，不斷推進我校教育事業(yè)科學發(fā)展,。

為加強我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，學校成立以校長任組長，副校長任副組長,，職代會主席,，各處室主任任成員，所有的班主任,，校團總支書記,，全體后勤服務人員任成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，統(tǒng)一領導此項工作,。領導小組下設辦公室于總務處,，并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”， 嚴清泉兼任辦公室主任,，負責日常工作,。

組長 ：

副組長：

營養(yǎng)辦公室主任：

營養(yǎng)專職會計：

營養(yǎng)食品保管、質檢員：

成員：

組長和副組長：負責學生營養(yǎng)改善計劃工作的實施,、指導和監(jiān)督檢查,； 職代會、辦公室：負責協(xié)調及向社會和學生家長做好解釋工作

政教處：負責督促班主任做好組織學生簽字按時領取發(fā)放牛奶和雞蛋,，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔,，餐盒的清洗及歸還。

教務處：負責督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學生觀看相關碟片

安全處：負責制定學生食品安全應急預案；

校團總之,、少先隊：負責做好實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作,。

總務處：負責農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負責學校食品安全日常管理,；配合相關部門對學校食堂進行食品安全檢查,；加強資金管理，提高資金使用效益,。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓,，做好日常監(jiān)督管理；負責做好食堂建設和設施設備配備,，嚴格管理,，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,；妥善組織和管理好學生就餐,。

營養(yǎng)專職會計：負責做好營養(yǎng)餐會計賬及相關資料的歸檔保管工作。 保管員及質檢員：負責食品的保管,、分發(fā)與質量檢測,；

我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務教育學校，學生總人數(shù)804人,，其中有中學生347人,，小學生463人，擁有條件較完備的學生食堂,。

縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學校時,，學校 “營養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國,、唐生長同志對所送食品進行抽查,，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證,、食品流通許可證）和同批次的質量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等,，再由“營養(yǎng)辦公室”負責同志簽字驗收,，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關臺帳,。

單獨設立貯存牛奶,、雞蛋的庫房，專門貯存營養(yǎng)加餐食品,，如豬肉類,、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品,、半成品和熟食品應分柜存放,。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風,、防潮,、防鼠等設施，貯存的食品離地均要在10cm以上,，遵循先進先出的原則擺放,，并在貯存位臵標明食品名稱、生產(chǎn)日期,、保質期,、供應商及聯(lián)系方式等，散裝食品應盛裝于容器內,，并定期檢查,，及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒,，有害物品及個人生活物品,。

我校采取兩種模式供餐：一是“課間加餐模式”，即每周的一,、三,、五為學生提供一瓶學生奶和煮熟的雞蛋，每天上午10:50——11:10以增加學生營 養(yǎng),；

二是每周二,、 周四中午12:20——12:40為學生提供價值元的豬肉類、禽肉類,、雞蛋,、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內帶刺的食品，）的營養(yǎng)加餐（1-4年級12:20就餐,；5——9年級12:40就餐）,。

1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議,，對供貨時間,、方式、質量,、數(shù)量,、安全責任等提出具體要求。

2,、供貨到校,。具體流程為：供貨商組織貨源,；請縣質監(jiān)、衛(wèi)生,、教育部門對食品進行抽查,，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證,、食品流通許可證）和質量檢驗報告,，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時,，學校組織專人驗收合格后方能入庫,；為每位學生分發(fā)的食品，必須由學生簽好字,，并將每樣食品留樣,，建立食品質量檔案。

學校設立營養(yǎng)餐專帳,，并接受上級有關部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督,，確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金,。

學校將積極改善食堂條件,，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購,、保管,、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控,，保證開餐質量,，確保食品衛(wèi)生安全。加強學校食品安全事故應急管理,，建立學校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制,。

建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度,。積極配合xxx門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案,，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度,。加強營養(yǎng)配餐,、科學飲食方面的指導和服務,；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學,，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；積極向廣大學生,、家長,、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度,。定期對學生進行體格檢查,，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案,。

學校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會,，聘請當?shù)匦姓刹俊⒔處煷?、家長委員會及學生代表,，對此項工作進行全程監(jiān)督。

行政干部：

家長代表：

學生代表：

學校設立意見箱和舉報電話,。做好信息公開工作,。對享受國家義務教育營養(yǎng)改善政策待遇的學生信息進行公開，對我校推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序,、過程進行公開,，廣泛接受社會監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作落到實處,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇八

農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程,、陽光工程、德政工程,，更是一項有利于學生健康成長,、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程,。為了促進工程的落實,，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平,，我校切實執(zhí)行上級政策,，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善,。

近期,，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足,，我們進行了專項調研,，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題,、征集建議三個方面,，走訪了學校領導、供餐人員,、就餐學生,、學生家長及有關人員,，發(fā)放了調查問卷表，力求多環(huán)節(jié),、多角度,、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調查情況報告如下：

1,、基本情況

我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人,，其中男生147人，女生167人,。此項工作于20xx年3月19日正式啟動,，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。

2,、主要做法

一是加強領導,，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中,，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,，強化工作管理，成立了由分管校長任組長,，總務處和相關部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領導小組,、實施小組，組建了由家長,、學生,、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，各處室也相應制定了實施方案,，切實促進了該項工程的實施。

二是建章立制,，確保落實,。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況,，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施,，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度,，堅決杜絕跑冒滴漏,。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動,。三是建立人員體檢,、從業(yè)培訓、進貨采購,、儲存保管,、飲食衛(wèi)生、烹調制作,、食品留樣等相關制度,，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長,、主管領導,、管理人員、加工人員,、督查人員,、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責,。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法,，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施,。

三是強化督查,，落實追究。為了規(guī)范管理,，確保質量,，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查,、考評,、追究措施，主要做法有四方面,。一是強化過程管理,，落實安全責任。抓好食物供應,、烹飪簽收,、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作,，由監(jiān)管人員試吃后留樣,、保存、登記,、簽名,，再開始打飯。二是隨時張榜公示,，接受公開監(jiān)督,。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺,，結合每日學生請假考勤情況,，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù),，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息,。三是加強檢查督促,，專題會議研究,。一方面,，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式,，通過行政監(jiān)督,、輿論監(jiān)督,、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程,、全方位的監(jiān)督檢查,，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明,、公開,，另一方面，我們把每周二定為專題會議日,，定期研究現(xiàn)狀,，通報情況，改進工作,。如運行初期,，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜,，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條,，學生紛紛反映不適應,，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差,，留住了就餐學生,。四是落實責任追究，務求令行禁止,。建立完善了失誤通報,、目標考評、信息公開,、責任追究等機制,，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如,，我們在檢查中發(fā)現(xiàn),，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害,，處以100元罰款,，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響,，給餐廳所有人員敲響了警鐘,。

由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式,，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難,，及時進行調整，加之各級政府和主管部門高度重視,、實施各方共同努力,、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展,，也得到了一些經(jīng)驗和體會,。

1、取得成效

第一,，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強,。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐,，增加了諸如雞腿,、大排、等肉類,，給學生提供了更多蛋白質的補給,，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品,，很多學生表示,，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明,，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高,、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步,。

第二,，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn),，我校六成以上學生居住在大山深處,，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱,，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質,。如今，學校給學生們備好了午飯,，孩子們吃的舒心開心, 家長放心安心,，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔,。同時,，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來,，留得住,，吃得飽，吃得營養(yǎng),，學得樂,、學得好。更重要的是,，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力,，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐,。

第三,，學校實施設備得到了逐步完善。一方面,，隨著計劃的實施,，學校建成了新食堂，供餐,、就餐環(huán)境大為改善,。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位,，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了,。

第四，飲食安全問題得到進一步加強,。一方面,，學校將各類人員、各個崗位,、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳,，接受公開監(jiān)督；另一方面,，學校結合時令,，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施,，加強食品安全的管理,，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生,。

第五,，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來,，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,，良好的學風、班風,、校鳳正在逐步形成,，營養(yǎng)改善計劃有效調動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序,，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升,，我?！皥F結奮進,，求實創(chuàng)新，著眼未來,，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固,。

2、存在問題

由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段,，面臨的困難很多,，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調研,，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題,。

其一，運行模式需要進一步完善,。隨著物價上漲和人們生活水平的提高,，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平,，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質性的徹底改善,。

其二，配套建設投入需要進一步跟進,。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全,，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的,，還存在飲食習慣,、消費理念、科學膳食一系列問題。

其三,，食堂員工管理需要進一步加強,。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境,、生活習慣,、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開展了培訓,，但沒有形成系統(tǒng)化,、制度化、規(guī)范化的教育管理,。另外,，由于就餐學生少，餐廳利潤低,，工作人員的工資待遇偏低,，好的人員往往招不來，留不住其次,，我校長期義務維持就餐紀律,，帶班領導值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔,。

其四,，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后,，存在一定的厭食,、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐,，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生,。

看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性,。對于今后的工作,，我們有如下設想和建議。

1,、四個設想

一是深入實際調查了解,。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準,、更實效,，提高針對性。

二是加強督查管理力度,。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實,，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全,、更可靠，提高安全性,。

三是改進人員教育培訓,。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng),、更科學,，提高實用性。

四是重視意見建議反饋,。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見,，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質,，提高有效性,。

五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié),，保落實,，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善,、更可靠,，提高科學性。

2,、五點建議

一是充實管理力量,，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程,。

二是健全完善學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

三是加強人員培訓,，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃,。

四是加大宣傳力度,，營造良好氛圍。充分利用板報,、櫥窗,、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程,，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心,，社會認可，積極參與,。

努力從未停止,，要做的還很多,。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前,，沒有人推諉,，沒有人退縮，也沒有人懈怠,，我們有理由相信,，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長,、快樂生活,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇九

農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程,、德政工程,，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程,，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學生健康水平，蔡川小學高度重視學生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，按照上級部署,，結合本校實際，精心組織,，統(tǒng)一安排,，認真組織啟動“計劃”的實施。

蔡川小學位于寨科鄉(xiāng)東南,，是一所村級完全小學,。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學校。

新淌村是一個純回族行政村,，總人口1463人,，下轄11個自然村，服務半徑2公里,，適齡兒童138名,，其中女童61名，入學率100℅,，女童入學率100%,。蔡川小學占地1369平方米，建筑面積809平方米,，全校有教學班4個,，在校學生20名，其中女生9名,，教師5名,，專任教師4名,，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名 ,。學生的學歷合格率100℅,，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅,。

㈠加強領導,，落實責任

我校在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,，強化工作管理,，成立了由校長負責的營養(yǎng)餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組,，組建了由家長,、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組,。制定了《蔡川小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，領導小組負責統(tǒng)籌安排，加強組織領導,。實施小組負責具體落實方案,，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實，并及時提出改進意見或建議,。 1㈡建章立制,，確保工作落到實處

㈢強化監(jiān)督檢查、落實責任追究

為規(guī)范管理,，確保供餐質量,，一是學校注重強化過程管理，落實營養(yǎng)食物供應,。通過市場調研,，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收,，再分發(fā)給加工小組按操作程序進行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣,、留樣,、保存、登記簽名,。二是實行張榜公示,，接受監(jiān)督。以學籍管理為平臺,、動態(tài)公示當月享受學生營養(yǎng)餐人數(shù),；在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”,；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息,；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學校監(jiān)督舉報電話,。三是學校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結合,，內部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結合等方式,，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督,、群眾監(jiān)督,、專業(yè)機構監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查,，出現(xiàn)問題,，及時整改并公示檢查結果，確?！坝媱潯睂?2施透明,、公開。四是落實責任追究,，建立完善“計劃”實施工作通報,、目標責任考評、信息公開等機制,，對“計劃”實施過程中造成不良后果的,，追究相關人員責任。

1,、自實施學生營養(yǎng)餐以來,，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風,、校風正在逐步形成,。

2、減輕了家長負擔,，對控輟保學取到了積極的促進作用,，使學生進得來，留得住,，吃得飽,，吃得營養(yǎng)，學得樂,、學得好,。

3、有效調動了學生讀書的積極性,，教育教學秩序良好,，學生成績呈明顯上升趨勢,。

4、改善了學生的生活質量,，優(yōu)化了營養(yǎng)結構,，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發(fā)展,。

1,、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善,。

2,、受地域、交通等客觀條件限制,，物價不穩(wěn)定,，供餐營食品有待改進。

1,、充實管理力量,，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程,。

2,、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

3,、加強人員培訓，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。 34、加大宣傳力度,，營造良好氛圍,。充分利用板報、櫥窗,、班會,、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心,，社會認可,，積極參與。

總之,，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長,，拉近了學校與家庭之間的距離,，減輕了家長負擔,，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十

―高度重視 精心組織 規(guī)范管理 安全實施

青少年營養(yǎng)健康狀況關系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展,，關系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃,，是黨和政府堅持以人為本,、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼,，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來,，我縣高度重視,，迅速行動，精心組織,，規(guī)范管理,，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結如下：

一,、成立組織,，制定方案，切實加強學生營養(yǎng)改善計劃工作領導

根據(jù)《xx省xxx關于印發(fā)xx省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神,，成立了以常務副縣長為組長,、相關局委領導為成員的“xx縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》,；教體局先后印發(fā)了《關于落實學生營養(yǎng)改善計劃的工作意見》（潢教體[20xx]44號）和《關于印發(fā)xx縣學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[20xx]61號）,。為我縣學生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施,。

二,、精心組織，嚴格程序,，切實保證優(yōu)秀的學生營養(yǎng)餐企業(yè)中標

領導小組多次召開會議,，研究決定對學生營養(yǎng)餐工作實施招標。教體局,、政府采購辦,、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質、注冊資金二千多萬的招投標代理機構―xx中建公司,，并對投標企業(yè)提出要求,。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽好,。通過招標公告有四家投標企業(yè)報名參加,，然后在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院,、紀委,、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進行嚴格監(jiān)督,，xx中建公司嚴格按程序進行招投標,，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學生營養(yǎng)餐中標企業(yè),。按照上級要求,，結合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐,，提供牛奶＋x（火腿腸,、面包、餅干）,；二是學校食堂供餐,。

三、規(guī)范管理,，多措并舉,，切實保障學生營養(yǎng)餐工作的安全實施

（一）硬件建設

中學、中心校必須建立學生營養(yǎng)餐儲存室,，儲存室原則上設在一樓,，便于收發(fā)。

1,、標準：供餐人數(shù)在x人以下,，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上,，為二至三間,，面積不少于x平方米。

2,、要求：

①要達到“五防”要求：安裝防盜門,、防盜窗進行防盜；安裝紗窗,、門簾進行防蚊蠅,；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米,，高50-60厘米,，坡度25-30度）進行防鼠,；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架,，要有通風設施進行防潮,；要有專人管理,，專人開鎖房門,，防止人為事件地發(fā)生。

②要干凈,、衛(wèi)生,、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品,，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等,。

③室外要有“營養(yǎng)餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度,、領導小組,、各校（班）營養(yǎng)餐責任人（中心校是每所小學校長和兩名教師、中學是每班班主任和兩名學生）,，張貼整齊,。

④有條件的單位，可安裝空調,。

（二）軟件建設

1,、成立領導小組：校長任組長，所有副校級領導為副組長,，其他班子成員為成員,。

2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任,，分管副校長為副主任,，班主任和有關人員為成員。

3,、制定各項制度,。

4、建立應急機制,，制定突發(fā)事件應急預案,。

5、做好運作流程各環(huán)節(jié)記錄,。入庫由學校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù),；分發(fā)由各校或各班三名責任人中的任一名簽字領??；學生請假,、生病、不適宜飲用,、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄,。

6、建立學生實名制臺帳,。各學校實名制建好后,，中學按級段、班級匯總連同學生名冊一并上報,；中心校按學校,、年級匯總連同學生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章）,，每學年開學初上報,，學期中有學生流動，要寫出報告及時調整,。嚴禁虛報冒領學生營養(yǎng)餐,，違者追究校長的責任。

7,、學校食堂供餐的學校做好專項資金的使用和管理,，分賬核算、?？顚Ｓ?，嚴禁截留、擠占和挪用,。

8,、檔案內容：上級文件、領導小組,、制度,、預案、各項記錄,、學生名冊,、培訓和宣傳等一切資料。

（三）配送存放

1,、配送人員要配帶標志,，配送車輛要有“學生營養(yǎng)餐專用車”標牌；

2,、中學直接配送到校,，小學只配送到中心校，由中心校配送到各小學或由各小學到中心校領取,。

3,、營養(yǎng)餐在存放期間,，要按照食品存放要求，分類,、分架存放,；

4、營養(yǎng)餐分發(fā)應當遵循先進先出的原則,；

5,、定期檢查，變質或過期食品應及時清除,。

（四）管理責任

學生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅持“預防為主,、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求,，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認真做好學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作,。

1,、實施學生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負總責；

2,、實施學生營養(yǎng)餐的學校,、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負主體責任；

3,、實施學生營養(yǎng)餐的學校校長,、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負責人為營養(yǎng)餐食品安全第一責任人。

（五）食餐管理

1,、營養(yǎng)餐專管員要求,。各校要選調政治思想好，業(yè)務能力強,，工作認真,、負責、細心的同志擔任營養(yǎng)餐專管員,。專管員必須每年進行一次健康體檢,；必須參加食品安全法律、法規(guī),、規(guī)范,、標準和食品安全知識培訓；必須做好營養(yǎng)餐的接收,、分發(fā),、保存、管理和各種有關檔案資料的完善,、歸類,、入檔工作,。

2、嚴把三道關,。專管員在分發(fā)時,，嚴把第一道關，按照培訓要求,，認真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期,、保質期，脹包,、破袋,，受潮霉變等等；到班后,，班主任嚴把第二道關,，再詳細檢查；分到學生后,，要求學生進行第三次把關,，確保無異樣后再食用。

3,、學生生病,、過敏、不適者不用,；空腹慎用,，建議“先吃后喝”。

4,、食用后的包,、袋要收集，不得亂扔,、亂拋,、亂丟；收集后單獨存放或處理,，不得再進入儲存室,。

（六）宣傳教育

1、各學校要通過各種有效方式和載體,，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策,，宣傳普及科學營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持,、共同監(jiān)督,、共同推進學生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉,、深入人心,。

2,、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗,、黑板報等宣傳陣地,，開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,，從正面引導學生食用營養(yǎng)餐,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

（七）監(jiān)督監(jiān)測

1,、各校要設立舉報箱,、公布舉報電話，主動接受學生,、學生家長和社會的監(jiān)督,；體保站負責日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學期組織一次由體保站,、紀委,、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進行工作運行情況和清點學生人數(shù)的專項督導檢查,，督導結果用于年終目標考核。

2,、營養(yǎng)餐實施后,，要跟蹤了解學生營養(yǎng)改善狀況，建立學生營養(yǎng)狀況和體質健康監(jiān)測評估制度,，為開展營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù),。

（八）應急處理

學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制,，具體到人員,、車輛，并嚴格執(zhí)行食物中毒報告制度,。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,，應立即向當?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護現(xiàn)場,，封存可疑食品,，以便查清原因；立即救治病人,，配合衛(wèi)生行政部門進行調查,，如實提供有關材料和樣品，采取積極有效的措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

（九）責任追究

對違反本規(guī)范,，疏于管理，造成學生食物中毒以及造成食物中毒后,，隱瞞,、謊報、漏報,、緩報的學校和責任人,，將追究其責任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,，學校不整改或整改不到位,，造成食物中毒的，追究學校校長和相關責任人的責任,。對違反本規(guī)范,，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的,，要依法追究相應責任人的法律責任,。

四、克服困難,，正視問題,，切實促進學生營養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進

經(jīng)過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題,。一是村級小學比較分散,，不少村級小學人數(shù)較少，配送到校十分困難,，存在經(jīng)費問題,；二是由于運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限,；三是學生數(shù)多的學校,，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠,，加大工作量的困難,；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題,、克服困難,，盡最大努力做好學生營養(yǎng)改善計劃工作，,，切實促進學生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十一

為了解各地學校食堂建設進展情況，督促各地規(guī)范實施食堂建設，加快食堂建設步伐,，盡快改善學生就餐條件,，滿足實施營養(yǎng)改善計劃的要求，根據(jù)全國學生營養(yǎng)辦《關于對農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂建設項目實施情況進行檢查的通知》（全國學生營養(yǎng)辦函〔20xx〕10號）要求,，決定對全省食堂建設項目實施情況進行檢查,，現(xiàn)就有關事項通知如下：

20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規(guī)劃項目。

1,、國家試點地區(qū)食堂建設的安排情況,，是否能在20xx年完成國家試點地區(qū)食堂建設任務。

2,、地方資金投入情況,，檢查食堂內部配套實施設備裝備情況。

3,、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣,，以及資金支付進度。

4,、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目,，若存在，說明安排情況,、原因及決策過程,。

5、工程建設實施情況（包含基本建設程序,、進展情況,、質量狀況、在建工程現(xiàn)場管理情況等）,。

6、監(jiān)督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送,、工程檔案,、標識牌設置等基礎工作情況等。

7,、各市縣在食堂建設方面的工作經(jīng)驗,、創(chuàng)新性做法以及典型案列等。

自查和重點檢查相結合,。自查工作由各市（區(qū)）負責組織,，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查,。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排,；國家重點檢查由全國學生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M行。重點檢查采用隨機抽查方式進行,，隨機抽查項目縣,，每縣隨機抽查8—10所學校,。

1、請各市（區(qū)）高度重視檢查工作,，對照檢查內容和相關文件要求,，認真做好自查，發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改落實,。

2、請各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求,，提前做好相關準備工作,，并于8月底前報送自查報告。

3,、檢查期間,，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項規(guī)定”，輕車簡從,，不組織師生迎送,，不搞超標準接待。能在學校食堂就餐的原則安排在學校食堂就餐,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十二

為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，充分發(fā)揮學生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐質量數(shù)量落實到位,，我校成立了已校長為組長的自查整改組,，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。

我校共六級六班,，實施營養(yǎng)餐學生299人,；教職工20人。于20xx年八月重建學生食堂,，食堂餐廳面積約300平方米,。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務證,、衛(wèi)生許可證都在有效期內,，自20xx年9月以來學校先后添置蒸飯車、切菜機,、切肉機,、餐桌50張、消毒柜2臺,、冰柜2臺等314件,，總投入62118元，基本保證學生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。

1,、 按照每生3元的補助標準足額向學生提供營養(yǎng)午餐,。具體是每 天午餐時免費向學生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的,、價值3元的肉類商品,。平均發(fā)給每位學生，直到打完為止,。

2,、嚴把食品采購關，學生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉,、豬肉,、 蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的,、沒有病的家禽,。

3、嚴把食品購入數(shù)量關,，防止克斤扣兩,，杜絕資金流失，弄虛作假,，中飽私囊,。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領導,、教師代表,、家長代 表、 學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量,， 學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量,， 并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬,。

4,、嚴把食品衛(wèi)生安全關，每天做好廚房,、餐廳、餐具的消毒工作,。每日都有食品留樣,，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,。

5,、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等,。,。

6、學校專門建立學生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬,，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用,，專款專用,，一律杜絕克扣及挪作他用,。

7、嚴把食品存儲關,，做到定期檢查,，分類儲存，標識清楚,，杜絕霉爛變質,、過期食品出倉。

8,、嚴把教師就餐值班關,，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐,，隨意就餐,。

9、嚴把人員管理關,，學校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī),、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓,，并對其履行職責的情況納入學期及年度工作考核,，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明,。

10,、學生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購,、入庫,、出庫、午餐加工,、試嘗,、留樣、分配就餐,、成本核算每個環(huán)節(jié)嚴格把關,。

我校能確保?？顚Ｓ茫粚嵭袑嵜坪烆I,，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學生做好簽字手續(xù),。嚴防套取冒領資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品,；學校定期將營養(yǎng)餐供給及學生簽字情況向學生家長和社會公開,，接受群眾監(jiān)督。

1,、校本培訓有待進一步加強,。

2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定,。

3,、學校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大,。

4,、編制緊，監(jiān)管人員,、分管領導均有較重的教育教學任務和其他兼職工作,，導致有時的監(jiān)管未完全落到實處。

1,、進一步加強食堂從業(yè)人員,、監(jiān)管人員、校本培訓力度,，規(guī)范各項管理制度,。使監(jiān)管落到實處

2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員,。

3,、壓縮開支，開源節(jié)流,，保證從業(yè)人員工資,，穩(wěn)定從業(yè)人員隊伍。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十三

青少年是花朵民族的未來和希望,。青少年的營養(yǎng)健康狀況,，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學生健康成長,、全面發(fā)展有著至關重要的作用,。但是我們也應該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同,，兒童健康況狀也有著很大的差異,。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎上,，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學生營養(yǎng)狀況,，飲食習慣等，實施不同的營養(yǎng)方案,。要做到每天不重復,；每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學生的均衡營養(yǎng),。但據(jù)了解,，我所在小學以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復,，甚至每周不重復都沒辦法做到,。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜,；菜品單一,，基本上一個星期內提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理,，它只能勉強保證學生飽腹,，餐配的不合理，導致有些學生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉,，浪費現(xiàn)象極為嚴重,，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標,。

以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學（以下簡稱“我?！保槔程妹咳瞻凑杖缦率匙V進行配餐供應：

1,、主食類：饅頭,、稀飯、米飯,，每天重復如此,。

2、雞蛋：每次中餐兩個,，每兩天一次,。

3、雞腿（雞翅）：每次中餐兩個,，每兩天一次,。

4、湯類：雞蛋番茄瘦肉湯,、海帶排骨湯,、土豆排骨湯,、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等,，每天一種,。

5、牛奶類：學生奶,，每兩個星期一次,，一次一瓶。

用餐形式：學生在班主任的帶領下在食堂打好午餐,，由學校領導以及班主任負責監(jiān)督檢查,，學生自主用餐。保證學生能夠吃飽吃好,，杜絕浪費,。通過一兩年時間的運行，學生,、家長普遍都表示滿意,。

但學校食堂規(guī)模小、人員不足,，為圖方便省事,，每天的早餐就只供應饅頭稀飯，學生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔,，造成了很多浪費,；中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉,，讓學生難以下咽,，低年級的學生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉；每次午餐的雞蛋,、雞腿一配發(fā)就是兩個,，學生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂,。這種配餐供應形式明顯違背了學生營養(yǎng)改善計劃的初衷,，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識,，克服困難,，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”落到實處,。

農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃的實施,，對于提高和改善農(nóng)村義務教育學生特別是貧困山區(qū)學生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是,，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題,。

1,、物價水平持續(xù)上漲，導致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重

近年來,，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展,，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲,，僅20xx年就比去年上漲了2、0%左右,。義務教育階段學校由于經(jīng)費來源單一,，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元（20xx年3月將其調整為每天4元）的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲,，導致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜,，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性,。

2,、學校缺少后勤保障

由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房,，只能用其他公房來臨時充當,，設備較為簡陋，衛(wèi)生條件差,。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校里硬件設施相對來說還算不錯,，但也同樣存在著類似的問題。學校食堂不寬敞,，食堂內沒有能供學生坐著吃飯的桌椅,，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨,，孩子們就各種不方便,。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書,，缺乏營養(yǎng)搭配知識,，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高,，另外,，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農(nóng)村義務教育學校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況,，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起,，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等,。如果不注意這些細節(jié),，可能會造成重大安全事故,，因此這些問題都值得我們注意和重視。

3,、營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范

在營養(yǎng)改善計劃中,，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后,，會導致學校因資金不到位,，學生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋,，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導致學生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面,，使學校一系列后勤工作一度難以開展，也給學校其他相關工作帶來了極大不便,。

4,、補助款發(fā)放范圍不是特別合理

國家規(guī)定的在集中連片特殊困難地區(qū)（不含縣城）開展試點，但由于國家實施的撤點并校政策,，使很多農(nóng)村地區(qū)的義務教育學校被撤并,，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的孩子上學路途遙遠，很多家長不得不把孩子轉到縣城陪讀,。這部分孩子本應該是營養(yǎng)餐補助款的目標受益群體,，但由于他們不在農(nóng)村就讀，因此便失去了享受補助款的資格,。

為了解決上述問題,，使我國農(nóng)村義務教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議,。

1,、國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下

營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者,，各級政府應當高度重視營養(yǎng)改善計劃,，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下,。對于物價上漲,、學校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學校統(tǒng)一采購質優(yōu)價廉的食材,，根據(jù)各地實際情況,，可適當提高補助的標準，保證學生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物,。

2,、提高工作人員的素養(yǎng)

盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性,。為試點學校招聘一些合格的后勤人員,，使營養(yǎng)改善計劃有效有序實施。聘請的食堂后勤工作人員應該取得有效的健康合格證,，并對他們組織相關的培訓,，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患,，請有關專家傳授一些食品采購,、加工、保存方面的相關知識,，嚴把安全關,，消除安全隱患。

3,、規(guī)范財政的撥款流程

針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況,，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法,，而不是一味讓學校坐等、自己先想辦法墊付,。市,、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關資金撥付到位,。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象,，縣財政和教育部門應該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中,，并以此制定相關的懲獎制度,，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時,、不拖欠,。

4、學習外國先進經(jīng)驗推廣國內先進模式

營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策,，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠,，應該尋求多方幫助。要積極學習國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內的先進模式,。例如國內的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用,。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學習其相關經(jīng)驗,，為學生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力,。

總之我國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻,。但由于此項計劃涉及范圍廣,、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同,，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗,，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信,，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善,，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務教育階段學生,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十四

為了認真貫徹落實《xxx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神,，科學有效地實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃,，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃,。

（一）營養(yǎng)餐的供餐方式

本學期我校從2月17日開始供餐，學校統(tǒng)一進貨,，再由食堂向學生提供雞蛋,、牛奶、花卷,、餅干,，價格為縣教育局確定的價格。

（二）學校成立營養(yǎng)改善計劃領導小組,，層層簽訂五級責任書,，明確職責，靠實責任,。

1.開學初,，我校召開專題會議，成立學校營養(yǎng)改善計劃領導小組,，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求,，層層簽訂責任書,，并組織相關人員進行學習，強化責任意識,，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核,。

2.在日常工作中，分別從食品采購質量監(jiān)督,、財務管理,、供應加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度,，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐,，確保把黨的溫暖落到實處,。

（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行,。

1. 嚴把進,、收貨關，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學校,。為了把好這第一道關,，由學校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議,，建立進貨臺賬登記制度,，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質,，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油,、劣質添加劑、過期食品流入我校,。另外,，學校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查,。

2.嚴格監(jiān)管,，按照學校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向學生提供合格食品,。為了保證食品安全,，學校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服,，衛(wèi)生帽,，各食堂購買了消毒柜、冰柜,、食品留樣柜,，確保設施設備齊全，發(fā)揮功效,。為了消毒達標,，學校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查,，項目涉及衛(wèi)生、質量,、數(shù)量,、留樣等。

3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學校管理提供重要依據(jù),。每天營養(yǎng)餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表,，填寫學生就餐觀察登記表,，作為學生營養(yǎng)餐具體落實結果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù),。

4. 按照縣上要求,，我校設立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結余資金滾動使用。

5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育,，強化食堂管理人員職責意識,，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。

向家中心小學

20xx年2月17日

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十五

為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，增強學生體質,，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學生健康水平,，根據(jù)湖北省審計廳“關于開展營養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:

我校由原榔口中心小學和原榔口初中合并為一所九年一貫制學校于20xx年春開學之際,，遷入新校址。

20xx年春,，我校共有學生407人,，其中小學300人，初中107人;寄宿生220人,，非寄宿生187人,，教師33人;

20xx年秋，我校共有學生457人,，其中小學339人,，初中118人;寄宿生297人,，非寄宿生160人，教師33人;

20xx年春,，我校共有學生457人,，其中小學339人，初中118人;寄宿生291人,，非寄宿生166人,，教師34人;

20xx年秋，我校共有學生360人,，其中小學242人,，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人,，教師34人;

我校領導對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視,。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,，為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處,，學校成立了以盧志斌校長為組長，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組,。同時，把學

生營養(yǎng)計劃作為學校一項重要工作內容來抓,，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人，確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序實行,。

為使學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化、科學化,，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度”,、“出入庫管理制度”,、“庫房管理制度”、“加工管理制度”,、“發(fā)放制度”,、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”,、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐留樣,、班主任領取和學生用餐三類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用流程,。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改,。

實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情,、關心學生身心健康的具體體現(xiàn),，是典型的親民、愛民,、惠民工程,，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會,、家長會,、班會、致家長的一封信,、黑板報等途徑,，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法,。使學生,、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,，向學生普及營養(yǎng)科學知識,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

1,、一,、二年級實行課間加餐，采用牛奶加面包的模式,，食品由上

級統(tǒng)一招標采購,，統(tǒng)一配送。實行的是供應商定時定量定期配送,，專人專車專程送達學校,，我們按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要,、留存供貨商的相關許可證,、產(chǎn)品合格證明、資質證明,。學校安排專人負責食品驗收工作,，建立了詳實的食品入庫臺賬,，有驗收記錄，并注明了名稱,、數(shù)量,，確保學生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質期內。

2,、其他年級采用午間加餐,，我們也嚴把質量關，嚴格入庫程序,。每次在配送的食品進庫時,，都認真清點、仔細檢查,、細心核對,、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期,、保質期和外包裝等,，索要質檢報告單，雙方辦事人簽字,，學校專人專賬管理,，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生,。所有交接手續(xù)規(guī)范,，誰接手誰簽字誰負責。

3,、存儲規(guī)范安全,。我校設置有專用儲藏室，專人負責,，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作,，并建有規(guī)范的臺帳記錄,。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm,，離墻10cm,，在有防潮設備的架體上存放,，儲藏干凈衛(wèi)生,，通風透氣，能夠定期開啟空調,，室溫控制穩(wěn)定,，防止了食品霉變,。防盜、防鼠,、防塵設施到位,。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓,、變質現(xiàn)象發(fā)生,。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫,，并做留樣記錄,，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量,、留樣時間,，留樣每份保存48小時以上備檢。

4,、嚴格實行加工檢查制度,。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作,，個人衛(wèi)生習慣良好,，并按時對炊具進行清洗和消毒。

5,、嚴格實施加工規(guī)程,。加工操作規(guī)范，細節(jié)符合要求,，未出現(xiàn)不

熟,、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗,、浸泡,，做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規(guī)范操作,，并堅持實行留樣制度,。

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學生在一些商店,、攤點購買小食品,，安全隱患責任難以分清。

1,、強化安全監(jiān)管,，禁止學生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,，利用班隊會對學生進行食品質量安全,、營養(yǎng)知識教育,，積極指導學生科學地食用早餐。

2,、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，規(guī)范供餐流程。

3,、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十六

為貫徹落實上級有關營養(yǎng)改善工作的文件精神,，確保我鄉(xiāng)小學學生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實施,，我鄉(xiāng)根據(jù)省,、市、縣有關文件精神,，我學區(qū)認真開展了營養(yǎng)改善計劃工作?，F(xiàn)就我學區(qū)實施營養(yǎng)改善計劃工作情況報告如下：

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實黨和國家的惠民政策,，全面落實學生營養(yǎng)餐工作,，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)缺乏的.現(xiàn)狀，調整飲食結構,，提高健康水平,，促進青少年兒童健康成長。

一是加強領導,，建立工作機構,。學區(qū)設立營養(yǎng)改善辦公室，全面負責營養(yǎng)改善工作的各項事宜,。各小學成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領導小組,，校長為第一責任人，下設分管人員,，各司其職,，為食品安全保駕護航。

二是健全制度,，落實工作責任制,。我學區(qū)共有x所小學，x個教學點,，有x名學生食用營養(yǎng)餐,。學區(qū)嚴格執(zhí)行相關文件，制定了《殷家城學區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》、《營養(yǎng)餐財務管理制度》,、《學生營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度》,、《學生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》,、《“營養(yǎng)餐”管理人員工作職責》、《學生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學生營養(yǎng)餐安全工作應急預案》,，并同各校,、配餐企業(yè)簽訂了《營養(yǎng)餐配送合同》等，落實了學生營養(yǎng)餐工作人員的各項職責,，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人,。

三是認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。我學區(qū)共x人享受學生營養(yǎng)餐,，實行周配送、日匯報,、周公示,、月總結，及時進行信息收集（做好食品驗收,、分發(fā)統(tǒng)計,、學生食用情況統(tǒng)計），做好陪餐,、留樣,，確保安全，做到萬無一失,。

一是學生的精神面貌煥然一新,，狼嚎的飲食習慣正在逐步形成。

二是改善學生的生活質量,，優(yōu)化飲食結構,，增強學生體質，促進了學生的全面發(fā)展,。

三是有效調動了學生的讀書積極性,，教育教學秩序良好。

一是學校食堂進行改造存在諸多困難,，很難達到規(guī)范,，基礎設施滯后，不能滿足食堂供餐的要求,，需要上級給予資金上的支持,。

二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠，食品運輸價格高，采購成本高,，食品新鮮度達不到要求,。

近期來，經(jīng)縣營養(yǎng)辦召開多次專題會議,，我學區(qū)認真總結經(jīng)驗,，制定措施，在此基礎上,，按照“政府主導,、因地制宜、健康安全”的原則,，部署下年工作,。

一是完善機制，確保安全,、營養(yǎng),。在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度,，并總結出了一些比較成功的經(jīng)驗和實施辦法,，這些好的經(jīng)驗教訓需要我們去保持、去發(fā)揚,，但同時有些制度并不斷完善,，包括財務制度、原料采購制度,、烹調加工管理制度,、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度,、餐具用具清洗消毒制度,、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度等,，這些還需要我們去完善并上墻明示,，以確保學生營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)。

二是爭取資金,，加快食堂建設步伐,。在下年的營養(yǎng)餐工作中，我們將會把學校食堂建設列為重點工作,，爭取省市縣項目工程和資金,，逐步在各校建立學生食堂，并辦理餐飲服務許可證,，保證學校食堂供餐模式的順利實施,，這樣既便于學校管理,，又可以相對控制食品安全，有利于讓學生吃得“放心”,，有助于實現(xiàn)營養(yǎng)餐補助資金“全部吃到學生嘴里”,。

三是以點帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐,。在全鄉(xiāng)范圍內因校制宜,，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個學校食堂,，逐步過度到整體實現(xiàn)食堂供餐。針對我鄉(xiāng)地理位置偏遠,、交通不便,、學校分散、經(jīng)濟落后和資金緊缺的現(xiàn)狀,，我學區(qū)的食堂建設可分三步走：第一步先規(guī)范殷家城小學食堂,，并在清泉小學和北岔小學新建學生食堂；第二步在桑樹洼小學,、敬岔小學和張老莊小學新建學生食堂,；第三步在寺山小學、李園子小學和白溝圈小學新建學生食堂,，并對全鄉(xiāng)的學生食堂再次進行各項規(guī)范,，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關質檢部門的要求。暫時沒有食堂的學校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式,，必須嚴把供餐企業(yè)的相關資質和供餐學校的規(guī)范操作這一重要關口,。

四是實名管理，加強制信息系統(tǒng)建設,。根據(jù)教育部的要求,，從今年春季學期開始對營養(yǎng)改善計劃實行實名制管理，這是一項重大政策改革創(chuàng)新措施,。今后我學區(qū)將高度重視,，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集,、錄入,、更新工作，嚴把數(shù)據(jù)采集審核關,，對學校錄入的數(shù)據(jù)進行逐條審核,，剔除錯誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準確后上報縣學生營養(yǎng)辦,，力爭做到科學,、高效、準確。

回顧這半年的學生營養(yǎng)餐工作,，我學區(qū)雖然取得了一定的成績,，得到了縣局和家長的肯定，但仍然存在著很多的問題,，在以后的工作中,，我學區(qū)要不斷總結，反復思考,，認真研究,，穩(wěn)步扎實的推進營養(yǎng)改善工程步伐。我相信,，在我們學區(qū)全體教師的不斷的努力下,，定會走出一條“安全有保證、營養(yǎng)有保障”的營養(yǎng)改善之路,！

殷家城學區(qū)

二〇xx年十二月十三日

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十七

保山市隆陽區(qū)大莊中學為農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃國家試點學校,。20xx年度共有義務教育階段學生596名。享受營養(yǎng)改善計劃學生3—7月有596人,，9--12月557名,；我校實行學校自主供餐模式，共有食堂一個,，從業(yè)人員7名,。其中，實施營養(yǎng)改善計劃的義務教育階段學校一所,，受益學生557名,。

1、指導思想：

加強領導,，落實責任,。我校在學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行國家政策和規(guī)定,，強化工作管理,，成立了由校長（寶金福）負總責的營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，落實了由副校長李宏偉,、總務主任王自鵬,、營養(yǎng)餐負責人朱慶利具體負責的營養(yǎng)改善計劃實施小組。制定了《學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,、《學生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案,，成立了領導小組、實施小組,。實行領導小組負責統(tǒng)籌安排,，加強組織領導,，實施小組負責具體落實方案.實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善我校特殊學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調整飲食結構,，增強學生體質，提高學生飲食質量,，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進少年兒童健康成長。

2,、基本原則：

按照“政府主導,、因地制宜、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃,，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

3,、實施內容及供餐方式：

（1）,、標準及經(jīng)費來源

國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助,，標準為每生每天4元（從20xx年9月1日開始調整為每生每天5元）,，所需資金全部由中央財政承擔。對享受營養(yǎng)改善計劃的學生我校認真按上級相關部門要求組織實施,，我校實行學校食堂供餐模式和企業(yè)配送供餐模式,，營養(yǎng)餐主要集中供應早點。

2,、健全管理制度,、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》,、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》,、《健康教育制度》,、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》,、《廢棄物處理制度》等,，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責任區(qū),。成立了營養(yǎng)改善計劃領導小組,，同時制定管理人員崗位職責,，層層簽訂工作責任書。加強考核評估,，實行獎優(yōu)罰劣,，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤,。

3,、做好宣傳教育工作。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學校堅持不懈的開展宣傳,、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合,、與感恩教育相結合,、與學生衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成相結合、與藝術熏陶相結合）通過印發(fā)“告學生家長書”,、主題班會和學校廣播等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,，做到家喻戶曉，深入人心,。

4,、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關,，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，每學期隆陽區(qū)教體局、漢莊食品藥品監(jiān)督局,、衛(wèi)生防疫站,、永盛中心校、永盛街道辦事處都多次到我校檢查,、指導食品衛(wèi)生安全工作,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求,，進一步提高學生在校就餐的安全性,，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,。

5.落實細節(jié),，加強管理。

（1）學校明確專人（朱慶利）管理學生營養(yǎng)餐的日常工作,。負責食品的接收,、發(fā)放,，造冊登記。學校設置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設備,，有專門的蔬菜冷藏室，確保食品儲藏安全衛(wèi)生,。同時實行食品接收,、管理層層簽字制度。

（2）學校設立食堂負責人朱慶利,，負責食堂的日常事務,。負責安排食品原料的采購、驗收,、儲存,、留樣并做好相關記錄；負責食堂工作人員的分工,，并落實相關人工作職責及責任,。

（3）學校所有的食材都由專門的食品機構配送，大宗食品（大米,、食用油,、雞蛋）是有保山市林攀配送公司配送;時令蔬菜由隆陽區(qū)永慶蔬菜經(jīng)營部配送；新鮮的豬肉由隆陽區(qū)西邑定點屠宰場配送,；新鮮的牛肉由保山市閔成食品經(jīng)營部配送,；雞肉由隆陽區(qū)老羅雞店配送,；面包保山市輝來食品有限公司配送,；各種佐料由隆陽區(qū)永盛街道羊邑街楊菊芳百貨經(jīng)營店配送。每天的實物采購清單由出售人員和采購員簽字,。食品接收管理人員嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質期,，并做好詳細記錄，確保食品符合衛(wèi)生安全標準,，交貨,、收貨（驗貨）雙方簽字后，食品方可入庫儲藏,。食品有產(chǎn)品合格證,，檢疫合格證，嚴格按照中小學食堂管理辦法具體實施,。學校食堂安排了專人進行食品留樣,，負責的老師實時檢查，此項工作學校主要領導嚴格把關,，確保食品質量關和安全關,。

（4）學校設立食品檢驗員,，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證或質量檢驗報告），建立食品質量檔案,；定期公示采購物品的數(shù)量,、價格等情況；學校實行索票(索證)登記制度,，食品機構配送的食品及食材,，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳,。

（1）由于教體局的統(tǒng)一規(guī)劃,，我校20xx年全員參與營養(yǎng)餐改善計劃，學校根據(jù)各班實際人數(shù)按班級造表冊,，每周供應學生豬肉餌絲3早上,，供應豬肉米線1早上，供應面包1早上,，并且有專門的老師和學生同吃進行陪餐,；從20xx年9月1日開始調整為每生每天5元,在20xx年12月27日至31日，學校學校通過加餐的方式給學生將前面只是4元供餐而少1元的部分供應給學生,，將本學期的部分消費完（學校加餐給學生殺了一頭牛分別加在學生的午餐和晚餐上,，分別加了三段扒烀牛肉，三段小炒牛肉,，加餐全部用于學生就餐）,。學校每學期組織家長代表到學校食堂參觀、試吃,，提出建議進行監(jiān)督,。學校采取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳,，提高對“學生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認識,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展,。

（2）注重用餐過程的管理,，為了便于管理和監(jiān)督，學校在餐廳裝了多個監(jiān)控攝像頭,，讓學校食堂明廚亮灶,，透明化，加上用餐時值周領導,、值班教師,、陪餐教師到食堂維持秩序,，自行刷卡和學生一同用餐，讓學生做到食不言,，寢不語,，學生的就餐環(huán)境大大的改善了。嚴格落實領導陪餐制度,。學校制定老師陪餐制度,，并設立陪餐簽到表，要求當天陪餐老師從食物的可口度,、營養(yǎng)程度等方面進行記錄,。

1.食堂設施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小,，學生就餐擁擠,。

2.值班教師每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的事情過多,，普遍反映連續(xù)工作太累,，過于疲憊。

3．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,，資料管理方面尚需改進,。

4.由于營養(yǎng)餐計劃資金及加工費不能及時撥付，導致拖欠工人工資及各供貨商的貨款,。

回顧一年的學生營養(yǎng)餐工作,，通過不斷的改進，不斷提高服務質量,，雖然取得一定成績,，但是也還存在不足，在以后的工作中,，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,，力爭做得更好,。

1,、加強食堂六t管理。食堂六t實物管理是一項長期的工作,，我們將進一步調動廣大員工的積極性,，把我校食堂“六t”實物管理工作，做得更加細致,、深入,，為廣大師生提供優(yōu)質的服務。

2,、加強對學生的用餐管理,。加大學校營養(yǎng)餐工作日常檢查,、加大監(jiān)督力度，及時排查食品安全隱患,，牢固樹立“安全第一”的意識,。加強對食堂日常管理和學生用餐制度。

3,、宣傳教育,。經(jīng)常利用班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

4、適時組織營養(yǎng)餐工作會議,，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策,，按步驟，有計劃地調整不合理的膳食搭配,，讓學學生不僅吃好,，還要營養(yǎng)。

5,、從業(yè)人員培訓,。進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，提高從業(yè)人員理論知識,，從業(yè)水平,，樹立“安全無小事”的意識。

6,、成立家長委員會,，在家長委員會中聽取家長意見，做好營養(yǎng)餐實施宣傳工作,，使家長學生放心,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十八

青少年營養(yǎng)健康狀況關系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關系國家未來和民族興旺,。實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃,，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),，是人民群眾的熱切期盼,，為了深入貫徹落實xxx常務會議精神和《xxx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》。學校特將相關事宜告知家長,。

國家在我縣農(nóng)村(不含縣城)義務教育學生中實施營養(yǎng)改善計劃,。

中央財政對農(nóng)村義務教育學生按每人每天3元的標準提供營養(yǎng)膳食補助，一年在校時間按200天計算，共計600元,。

第一,，補助。中央提供的是營養(yǎng)膳食補助,。第二,，扶貧。目前中央提供的營養(yǎng)膳食補助覆蓋的都是特困地區(qū),，帶有扶貧性質,，不同于一般專項資金。第三,，足額使用,。補助資金要足額用于為學生提供“等值優(yōu)質”的食品，要“吃”到學生嘴里,，不得直接發(fā)放給學生個人和家長,。第四，改善營養(yǎng),。補助資金的使用要切實改善農(nóng)村學校學生的營養(yǎng)狀況,。第五，營養(yǎng)膳食補助資金是國家補貼給每位學生的專用營養(yǎng)補貼,，學校應在原有膳食搭配方面提高標準,。

由縣政府通過公開招標選擇具有資質的餐飲企業(yè)為學生提供高質量的營養(yǎng)早餐，具體由學校食堂實施,，實行早餐免費供應,。

1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故,，對一些喝牛奶會引起胃腸道反應不能喝牛奶的學生,、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學生，家長可以向學校及時反映情況,，學?？筛鶕?jù)學生實際需要在合理范圍內予以調配。

2,、學生營養(yǎng)餐必須在學校規(guī)定時間內在班主任的看護下當場吃完,，不得帶回家食用。

監(jiān)督電話：0839—7802031

20xx年11月1日

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十九

為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，增強學生體質,，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學生健康水平，根據(jù) 相關要求，現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,，切實做到有組織、有領導,，按程序開展好各項工作,，特成立“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”領導小組：

（一）成立領導小組 組 長： 校長）

副組長： （教導主任）

營養(yǎng)專干： （總務主任）

成 員：

（二）工作分工

1、校長親自抓,，營養(yǎng)專干具體負責,，班主任抓落實。

2,、責任監(jiān)管：

職責：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調糾正,，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作,。

3、食品質量監(jiān)督登記：

職責：負責對食品衛(wèi)生,、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒,。

4,、食品儲藏保鮮發(fā)放：

職責：按要求、按標準,、按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐,。

5、食品接收回收： 各班班主任,。

職責：負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量,，按時上報,，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,，防止學生棄餐,、換餐、留餐,，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,，及時處理食品垃圾,。

6、檔案資料：

職責：負責有關方案,、制度的起草及相關表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理,，歸檔保存,。

1、強化監(jiān)督,。建立實名制學生檔案庫,，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示,。學校還建立了教師,、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。

2,、健全管理制度,、落實工作責任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲食用制度》,、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》,、《學生實名制信息管理制度》,、《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》,。同時制定管理人員崗位職責,，層層簽訂工作責任狀。

3,、做好宣傳教育工作,。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持,。營養(yǎng)餐是一種新生事物,，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”,、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,，做到家喻戶曉,，深入人心,。

4、強化安全意識,，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關,，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及

時提出有針對性的工作要求,，進一步提高學生在校就餐的安全性,，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,。

5,、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。學校實行專人管理,，專人發(fā)放。做好簽收,、儲存,、分發(fā)、留樣,、信息收集,、食用痕跡材料。

6,、建立健全學生食品安全事故應急預案,，無學生食品安全事故發(fā)生。

1,、供餐管理有待進一步加強,，管理制度有待進一步健全完善。

2,、場地,、設備設施不能滿足需要。學校沒有餐廳,，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐,，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患,。 3,、資金非常緊張,。 我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多,，僅可維持學校日常運轉,，食品存放用的冰箱、消毒柜,、留樣柜等設備學校無法解決,，食品存放存在安全隱患。

1,、充實管理力量,，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程,。

2,、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

3,、加強人員培訓，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十

20xx年3月12日上午學區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐落實情況安全專項檢查,。通過檢查后認為我校能認真履行好學校在學生營養(yǎng)改善計劃中的工作職責,，制定學生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應急預案,，實施方案,、管理制度，把學生營養(yǎng)改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實,。確保學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施,，確保食品衛(wèi)生安全。

一,、堅決做到：

1,、對配送到學校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時,。

2,、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐,，并認真組織學生登記造冊并簽字,，納入班主任工作考核。

3,、各種登記表每周送往學校營養(yǎng)餐辦公室專人保管,。

4,、學校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組，指定專人負責食品驗收,、儲存和發(fā)放工作,，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。

5,、做好數(shù)據(jù)核實,、匯總、及信息反饋上報,，建立專項檔案管理制度,，做好痕跡資料備查管理,。

6,、認真抓好向學生宣傳并掌握簡單分辨食品變質的常識，妥善組織和管理好學生就餐,，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時處理并上報,。

二、解決出現(xiàn)的問題,。

1,、及時建立健康管理制度。

2,、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護工具如老鼠夾等,。

3、留樣柜和學生營養(yǎng)餐應同時存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室,。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存,。

4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關制度并噴會上墻,。及時認真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔,。

5、學校儲存室保持周圍沒有污染源,、保持通風,、整潔、干凈,。

xx鄉(xiāng)唐莊小學 20xx年3月12日

學生營養(yǎng)膳食計劃 學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二十一

教育部昨天發(fā)布,，已與十多個省份簽訂了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，目前,，此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋,。

截至20xx年10月底，全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃,，超過二分之一的義務教育學校提供營養(yǎng)餐,，近四分之一的義務教育學生享受營養(yǎng)膳食補助,。

嚴格把關杜絕從孩子嘴里“揩油”

教育部要求將政府采購、集中招標落實到每一筆大宗原材料采購,，嚴把“入口關”,，堅決阻止不合格企業(yè)參與，讓任何單位,、任何人不能從孩子嘴里“揩油”,。同時，大力推行“陽光校餐”項目,，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化,，學生營養(yǎng)科學化、標準化,。

中央財政累計安排資金1591億元

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施五年來,，可以說基本解決了貧困學生的在校吃飯問題。按照每人每天4元,，每年800元的補助標準,，中央財政累計安排資金1591億元。

根據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明,，國家試點縣中小學生貧血率降低xxx個百分點,，學生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習慣的比例增加4個百分點。學生的身高體重都有所增長,、身體素質有所改善,、營養(yǎng)不良問題得到緩解，學生缺課率明顯下降,。