總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇一

一,、20__年工作總結(jié)

回顧20__年全年工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強,，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,，特把20__年工作總結(jié)如下,。

1,、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率,，強調(diào)嚴(yán)格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通,，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在20__年注意改進(jìn);

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運用于實際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細(xì)致性較強,，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益;

4,、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短,，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮,，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為,。

二、20__年工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)的20__年,，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在20__年開端之時，有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃,，在此特將部門計劃向各位進(jìn)行通報,，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

1,、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合,、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2,、20__年具體工作計劃

⑴明確自身職責(zé),，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20__20__年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項工作落實到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步,。

⑵人力資源管理工作：20__年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間,、形成人員良性競爭,，達(dá)到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二

時光流轉(zhuǎn)，20__年很快就要過去了,，轉(zhuǎn)眼間20__酒店已經(jīng)在我們的努力下運行了三個月,。在這里，我們餐飲廚房部成長了許多,，也收獲了很多,。這里有我們的良師益友，有一支能干,、上進(jìn)的團(tuán)隊,，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺。它能讓我們感受到大家庭的溫暖,，更能讓我們的理想和目標(biāo)得以實現(xiàn)?，F(xiàn)在我的總結(jié)如下：

一、工作感慨：

在投入到新的環(huán)境后,，組織一支有理想上進(jìn)的隊伍,，來到榮豐麗景酒店我們也開始了新的旅程。我們廚房部全體成員在實際工作中,，時刻嚴(yán)格要求自己,，做到謹(jǐn)小慎微。踏入新環(huán)境后,，經(jīng)過三個月的努力,，使我們對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。

1,、自籌備以來,，整體氣氛良好，服從意識強,，大家對工作更認(rèn)真,、用心、積極,，更有信心;

2,、我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境，在工作中我們學(xué)會了如何分化用具餐具的歸位,，倉庫的進(jìn)出方案,，采購驗收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。

二,、年前工作計劃：

1,、在1月份準(zhǔn)備好廚房物品，為過年作準(zhǔn)備;

2,、過年后人員的工作安排;

3,、提高員工工作效率、技術(shù)技能,、素質(zhì)的要求;

4,、深入各個環(huán)節(jié)、多看,、多思考,，完善細(xì)節(jié)和之前未完成的工作;

5、創(chuàng)一支更團(tuán)結(jié),、更和諧的團(tuán)隊,，讓團(tuán)隊理想得到充分發(fā)揮,，加強溝通及為人處世的學(xué)習(xí)。

三,、新的一年新的規(guī)劃

1,、菜品方面：

1)、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài),，多走出去學(xué)習(xí),，多問多學(xué)，及時了解本地,、外地市場動態(tài),，加強和采購溝通，對市場的創(chuàng)新原材料的嘗試,，加強廚師之間的溝通,，取長補短，不斷充實自己;

2),、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，重視食品安全使用,，在色、香,、味、型方面精心鉆研,，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美,，對菜品搭配,、份量,、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物,、雜物的出現(xiàn)。

2,、廚房設(shè)備平面布置原則：

1),、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：

a,、食物及用具制作,，存放時應(yīng)做到生熟分開,，臟物與清潔物分開、冷熱分開;

b,、燃油,、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開,，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施;

c,、高于300℃管道與易燃物粗距≥;

d、未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須高于附近最高建筑物,。

2),、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施,、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊,，走道暢通方便管理,。

3)、應(yīng)充分了解用戶既定菜式,、一切安排,、布置均以此為本。

展望新的一年,，我們廚房部會加倍努力工作,，以更大的熱情服務(wù)顧客，相信在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我們會再創(chuàng)輝煌,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇三

在當(dāng)前,，快捷酒店--這種新型消費經(jīng)營場所在中國各大中型城市正在不斷的投入運營。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴大,，消防安全問題另人日益擔(dān)憂,，因為快捷酒店其自身特點是：空間有限、空氣對流差,、溫度上升快,，且煙霧極大，容易彌漫在整個空間,，使相關(guān)人員難以疏散,，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的有效手段是勢在必行的。

一,、快捷酒店的火災(zāi)危險性

1,、空間狹小蔓延快

快捷酒店空間相對狹小，出口較少,，密封性好,，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi),，燃燒釋放出的熱量在封閉性強的空間迅速聚積,，使火場溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì),。

2,、安全疏散困難多

（1）濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于3米時,，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措,，造成疏散困難,。

（2）一氧化碳和有毒煙氣含量高?？旖菥频晟唐反蟛糠质腔w,、皮革、橡膠等可燃,、有毒物品,。燃燒會產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命,。

（3）由于多數(shù)快捷酒店是由原舊房改造而來的,，存在疏散通道狹、部分防火分區(qū)無直通地面出口,，受困人員易產(chǎn)生恐懼心理,，從而引發(fā)混亂情況。

3,、撲救行動困難大

（1）快捷酒店由于空間狹小,，出口少，火災(zāi)一旦發(fā)生,，滅火消防隊員行動不便,，疏散人員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開,。

（2）快捷酒店一般來說排水功能較差,，因此不能大量用水。并且大都無通信保證措施，使火災(zāi)撲救中的通信設(shè)備無法發(fā)揮應(yīng)有作用,，易使指揮受阻,。

二、快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防措施

快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治,，著重把好防火設(shè)計關(guān)和消防安全管理關(guān),。具體來說，應(yīng)采取以下至關(guān)重要的具體措施滿足其具體防火要求：

1,、客房設(shè)置安全要求

快捷酒店客房要按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定,，合理確定防火間距?？旖菥频甑膬?nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料,。快捷酒店的變電,、發(fā)電設(shè)施,，不宜布置在出口?？旖菥频杲ㄖ牧系哪突鸬燃墤?yīng)為一級,，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的。

2,、酒店疏散安全要求

快捷酒店的安全疏散,，關(guān)系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設(shè)計時,，必須高度重視,，并滿足以下要求：

（1）安全出口的數(shù)量：每個快捷酒店安全出口數(shù)量不應(yīng)少于兩個

（2）安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時,，兩個出口之間的距離不應(yīng)小于5m,。

（3）安全疏散距離：房間內(nèi)最遠(yuǎn)點至該房間門的距離不應(yīng)大于15m；房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m,，位于袋形走道或盡端的房間時應(yīng)為20m,。

（4）疏散樓梯：當(dāng)快捷酒店為3層及3層以上，或室內(nèi)外高差大于10m時,，應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間,；當(dāng)快捷酒店為二層且實內(nèi)外高差小于10m時，應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間,，疏散樓梯間在各層的位置不能改變,。

（5）疏散指示標(biāo)志和事故照明燈具齊全。

（6）酒店廣播在火災(zāi)事故發(fā)生時能得到有效地利用,。

3,、自動消防系統(tǒng)的安全要求

xxx《消防改革與發(fā)展綱要》特別指出：酒店的消防安全,，主要靠完善的防火設(shè)計和自身消防設(shè)施，提高自防自救能力,。為了對快捷酒店火災(zāi)能做到早期發(fā)現(xiàn),，早期報警，早期和及時撲救,，酒店應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警設(shè)施,。設(shè)置固定滅火裝置應(yīng)采用消防栓和自動噴水滅火系統(tǒng)兩大類。

三,、快捷酒店消防安全管理要求

1,、強化主體意識，全面落實逐級防火安全責(zé)任制

快捷酒店作為法人單位,，必須堅決貫徹落實“誰主管誰負(fù)責(zé),、誰經(jīng)營誰負(fù)責(zé)、誰主辦誰負(fù)責(zé)”的原則,，逐級層層簽訂防火安全責(zé)任書,，將各自的責(zé)任具體明確、細(xì)化,。

2,、建立健全制度，嚴(yán)格約束酒店員工自身行為

據(jù)相關(guān)資料報道,，我國火災(zāi)事故的發(fā)生其直接原因，絕大多數(shù)又是由人的不安全行為導(dǎo)致的,。因此,，必須通過建立健全各項安全制度，約束員工的自身行為,，使快捷酒店消防安全工作走向科學(xué)有序的軌道,。

總結(jié)：搞好快捷酒店消防安全工作，必須以人為本,，通過建立健全各項安全制度,，嚴(yán)格約束每個員工的自身行為酒店工作人員要注重和加強快捷酒店火災(zāi)的學(xué)習(xí)，掌握更多的撲救火災(zāi)的經(jīng)驗,、教訓(xùn),；一旦火災(zāi)來臨時要根據(jù)火場實際及火災(zāi)變化情況，占領(lǐng)有利水源,，有效地部署人力,，靈活的運用各種滅火措施，戰(zhàn)勝火災(zāi),。

1.軍訓(xùn)總結(jié)報告

2.軍訓(xùn)的總結(jié)報告

3.園林專業(yè)實踐總結(jié)報告

4.關(guān)于軍訓(xùn)的總結(jié)報告

5.軍訓(xùn)個人總結(jié)報告

6.公司年終總結(jié)報告

7.電工實習(xí)總結(jié)報告3000字

8.學(xué)校的軍訓(xùn)總結(jié)報告

9.學(xué)生教育實踐總結(jié)報告

10.學(xué)校軍訓(xùn)總結(jié)報告

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇四

自3月初進(jìn)入z集團(tuán)以來,，在匆忙之中，不經(jīng)意間200*年就過去了?；仡欉@一年來,，我在z集團(tuán)的主要工作就是不斷地對財務(wù)工作進(jìn)行指導(dǎo)、調(diào)整,、更正和規(guī)范,。通過近一年的努力，目前基本上使hans集團(tuán)的財務(wù)工作走向了正軌：資金,、成本,、費用基本上得到了有效的控制，堵塞了各種財務(wù)漏洞,，會計帳務(wù)處理和財務(wù)報表的編制也基本上達(dá)到了規(guī)范化的要求,。

由于多年來積壓的歷史問題較多，在進(jìn)行財務(wù)規(guī)范化工作時,，難免會遇到各種各樣的困難,，但在董事長、總裁和某總的大力支持下,，有各公司財務(wù)人員的積極配合,，財務(wù)工作基本上得以順利進(jìn)行。財務(wù)的規(guī)范化工作不是一蹴而就的,，只能根據(jù)實際情況,，一點一點地更正，一步一步地調(diào)整,，以規(guī)范化為最終目標(biāo),，不斷地進(jìn)行完善。下面分別就一年來我在酒店管理公司,、中餐連鎖管理公司,、快餐連鎖管理公司、物流中心開展的財務(wù)工作做一個總結(jié)匯報：

一,、酒店管理公司

酒店管理公司是z集團(tuán)最大的經(jīng)濟(jì)實體,，財務(wù)工作上的問題相對突出，20**年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司,，所進(jìn)行的財務(wù)整改工作具體而繁瑣,，大致包括業(yè)務(wù)程序方面、財務(wù)程序方面,、會計帳務(wù)處理和報表編制及財務(wù)管理方面,、規(guī)章制度的制定方面和其他重要的工作。

(一)業(yè)務(wù)程序方面(總臺,、吧臺,、庫房,、營業(yè)區(qū)等)：

1. 調(diào)整了收銀、輸單,、開牌的歸口隸屬關(guān)系,。

2. 針對收銀總臺經(jīng)常出現(xiàn)重復(fù)收款、套券,、套卡的現(xiàn)象,，調(diào)整收銀主管和收銀員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，并制定了總臺突擊檢查的制度,，設(shè)計出《出納總臺收款盤點表》,，并對突擊檢查的具體內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。從根本上杜絕了總臺套卡,、套現(xiàn)的現(xiàn)象,。

3. 設(shè)計出《卡、券贈送審批單》,、《總臺贈券登記表》,，對卡、券的贈送進(jìn)行規(guī)定限制,。

4. 針對某酒樓銷售人員利用贈券套現(xiàn)的情況,，調(diào)整收銀結(jié)帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員套現(xiàn)的現(xiàn)象再次發(fā)生,。

5. 對總臺借支現(xiàn)金進(jìn)行規(guī)定,。

6. 調(diào)整鞋吧開牌員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，對開牌員的手牌清點與交接進(jìn)行調(diào)整,，使開牌員專心于開牌工作和手牌保管與清點工作,，防止手牌丟失或丟失后找不到責(zé)任人。

7. 調(diào)整輸單員的工作,，去掉不屬于輸單員工作職責(zé)的內(nèi)容，使輸單員能夠在高峰期專心輸單,，高峰期后仔細(xì)核單,，防止跑單。

8. 對收銀臺,、吧臺的紀(jì)律管理進(jìn)行規(guī)定,，對營業(yè)區(qū)的電腦使用管理進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定。

9. 對超時退房,，進(jìn)行規(guī)定,。

10. 設(shè)計出《物料消耗日報表》，強調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行《物料消耗日報表》,，以有效監(jiān)控營業(yè)區(qū)及二級庫房的各種低耗品和消耗品,。

11. 設(shè)計出《工程維修記錄單》,，以對工程維修材料進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。

12. 設(shè)計出新的《布草送洗回收統(tǒng)計表》以加強對布草的監(jiān)管,。

13. 設(shè)計出《辦公用品領(lǐng)用登記表》,，加強了辦公用品入庫、領(lǐng)用登記手續(xù),。

14. 針對庫管員私用庫房物品,、在庫房內(nèi)吸煙的情況，而擬定出新《庫房管理規(guī)定》,。

15. 針對物流中心發(fā)貨與各店收貨單據(jù)無法對應(yīng)的情況擬訂出《庫房程序規(guī)定(一)》并頒布施行,。

(二)財務(wù)程序方面：

1. 設(shè)計、更改會館和某酒樓的《營業(yè)日報》,，為提高財務(wù)處理和分析的效率起到?jīng)Q定性的作用,。

2. 調(diào)整核單程序，對酒水單,、技師單,、商品外賣單的單據(jù)填寫和傳遞進(jìn)行調(diào)整，防止跑單,、漏單,、撕單。

3. 對合作單位分成的審核程序在原有的規(guī)定上做更進(jìn)一步的加強,，以防止可能出現(xiàn)的漏洞,。

4. 對出納支票、印鑒的保管,，作出規(guī)定,，防止可能出現(xiàn)的資金漏洞。

5. 擬訂出某酒樓卡到京西公司消費及劃帳的方案,。

6. 對于某酒樓自設(shè)小金庫進(jìn)行調(diào)整,。

7. 為使各公司財務(wù)主管能夠正當(dāng)行使職權(quán)，取得董事長和總經(jīng)理的同意后,，給各財務(wù)主管進(jìn)行財務(wù)經(jīng)理的正式任命,。并對財務(wù)經(jīng)理的工作職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定。

8. 重新設(shè)計對vip卡包括空卡的管理程序,。

9. 對售卡登記重新進(jìn)行具體的規(guī)定,，以確保銷售人員提成計算的準(zhǔn)確性。

10. 設(shè)計出《直撥單》電子統(tǒng)計表格,，提高了成本分析和統(tǒng)計的效率,。

11. 設(shè)計出vip卡開發(fā)票的《發(fā)票登記記錄表》電子版，提高了發(fā)票登記清理的工作效率,。

12. 為vip卡的銷售統(tǒng)計設(shè)計出新的電子統(tǒng)計表格,，提高了vip卡統(tǒng)計,、分析的工作效率。

13. 設(shè)計出《券類回收統(tǒng)計表》,，提高了券類回收的統(tǒng)計和分析效率,。

14. 設(shè)計出《銷售明細(xì)匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導(dǎo)使用,，提高了銷售統(tǒng)計和分析的效率,。

15. 對各公司財務(wù)部上報的財務(wù)報表、財務(wù)分析的時間進(jìn)行具體的限制規(guī)定,。

16. 設(shè)計出《企業(yè)基本情況統(tǒng)計表》,，對酒店管理公司各公司的整體情況進(jìn)行了系統(tǒng)登記記錄。

(三)會計帳務(wù)處理,、報表編制及財務(wù)管理方面：

1. 帳務(wù)處理上,，針對京西公司現(xiàn)金、銀行存款帳出現(xiàn)巨額負(fù)數(shù)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整,，要求全部按實際單據(jù)及時入賬,，逐步清理歷史積壓的單據(jù)。3到5個月后,，現(xiàn)金帳,、銀行賬全部賬實相符!同時，針對京東公司帳務(wù)出現(xiàn)現(xiàn)金近千萬余額的情況,，經(jīng)過多方協(xié)調(diào)進(jìn)行了帳務(wù)處理,。

2. 對出納的登帳工作進(jìn)行指導(dǎo)，要求按實際收付登記現(xiàn)金,、銀行帳,，將遠(yuǎn)期支票及時交付會計做帳務(wù)處理。

3. 對會計核算科目的使用進(jìn)行規(guī)定和指導(dǎo),。

4. 對費用會計和成本會計的帳務(wù)工作分工重新進(jìn)行調(diào)整,，對材料購進(jìn)入庫或者直撥進(jìn)行賬務(wù)處理指導(dǎo)。

5. 解決京東公司禮品卡,、工程卡沒有入賬進(jìn)行帳務(wù)處理的問題,，杜絕其中可能存在的漏洞。

6. 對各公司vip卡,、禮品卡、工程卡的銷售,、贈送和消費入賬帳務(wù)處理,，全部打印出會計分錄，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)定和指導(dǎo),。

7. 對憑證的填寫和裝訂進(jìn)行基本規(guī)范的指導(dǎo),。

8. 對報銷單、庫房單據(jù)的填寫進(jìn)行指導(dǎo),。

9. 設(shè)計出資金計劃表表格及編制方法,，并指導(dǎo)各公司財務(wù)主管編制資金計劃表和資金收支日報、月報表,。

10. 對財務(wù)分析報告做統(tǒng)一規(guī)定,，統(tǒng)一利潤表、資產(chǎn)負(fù)債表格式,。

11. 對資產(chǎn)負(fù)債表的注釋進(jìn)行指導(dǎo)和要求.

12.對財務(wù)分析報告的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定,，并進(jìn)行統(tǒng)一，以財務(wù)分析報告的模板樣式對財務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo),。

13. 指導(dǎo)某酒樓會計,，分房間進(jìn)行資產(chǎn)盤點的方法，并安排完成某酒樓的資產(chǎn)盤點工作,。以及統(tǒng)一資產(chǎn)盤點的電子表格格式,。

14. 對各公司主管會計每日的工作檢查的內(nèi)容進(jìn)行列表指導(dǎo)(包括：物料消耗日報表、工程維修記錄表,、廚房日耗表,、布草庫送洗回收日統(tǒng)計表，各部門的資產(chǎn)盤點工作和數(shù)字核準(zhǔn)),。

15. 指導(dǎo)各公司財務(wù)主管,，盈虧平衡點的測算方法。

16. 指導(dǎo)會計電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法,。

17. 明確資產(chǎn)盤查制度,。

18. 針對中部公司財務(wù)部工作人員工資不合理，嚴(yán)重影響工作積極性的情況,，進(jìn)行協(xié)調(diào),，調(diào)整了財務(wù)人員的工資結(jié)構(gòu)，提高了財務(wù)人員的積極性,。同時針對其財務(wù)部工作人員內(nèi)部不團(tuán)結(jié),，進(jìn)行協(xié)調(diào)，使各崗位人員都能配合財務(wù)主管的工作,。

(四)規(guī)章制度的制定方面：

1. 對各公司高層管理人員的免單,、打折、贈送的權(quán)限進(jìn)行制度規(guī)定,。

2. 對各公司的掛帳處理進(jìn)行限制性制度規(guī)定,。

3. 針對vip卡在掛失,、補辦,、分卡的過程當(dāng)中出現(xiàn)的問題,，做出新的程序規(guī)定。

4. 對消費后購買vip卡的處理進(jìn)行制度規(guī)定。

5. 制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規(guī)定。

6. 制定出關(guān)于出租車票報銷的統(tǒng)一規(guī)定。

7. 制定月末出納現(xiàn)金盤點制度,，以及對vip卡包括空卡的管理進(jìn)行統(tǒng)一的程序規(guī)定。

8. 擬訂并實施各公司申購簽字的制度規(guī)定,。

9. 擬定出《工程預(yù)算制度》,，《工程材料采購、領(lǐng)用程序》,。工程預(yù)算制度未施行,。

10. 擬訂出《財務(wù)統(tǒng)一規(guī)范意見》，沒有得到董事長的明確簽字批準(zhǔn),。但之后在酒店管理公司施行的財務(wù)規(guī)范工作,，基本上按照這個“規(guī)范意見”進(jìn)行的。

11. 擬訂出資金集中管理后,，各公司備用金開支及結(jié)帳的統(tǒng)一規(guī)定。

(五)其他重要的財務(wù)工作：

1. 每月月中的財務(wù)匯總比較分析,，每月月末財務(wù)報表編制工作的指導(dǎo)、財務(wù)匯總比較分析及月末的資金收支匯報和月初的資金計劃編制,。

2. 重查中部公司工程帳，并進(jìn)行分類匯總.

3. 組織全公司對資產(chǎn)進(jìn)行全面盤點,，對于資產(chǎn)的分類方式進(jìn)行統(tǒng)一，事后聯(lián)系標(biāo)牌設(shè)計,。后交由采購部門聯(lián)系制作，至今沒有制作完畢,。

4. 對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。

5. 協(xié)調(diào)完成09年新卡換卡工作,，**年以前舊卡回收工作,。

6. 組織,、指導(dǎo)完成09年全集團(tuán)全年的材料預(yù)算工作。有力地配合了集團(tuán)集中采購工作的開展,。

7. 年末組織完成對全公司的資產(chǎn)盤點工作,。

二、中餐連鎖管理公司

我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作,。中餐連鎖管理公司的財務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內(nèi)容相對要簡單得多,。我首先從基本業(yè)務(wù)著手,，進(jìn)行整改，設(shè)計單據(jù),、調(diào)整程序，使業(yè)務(wù)首先得以順利開展,。與此同時，再對會計帳務(wù)處理進(jìn)行規(guī)范化調(diào)整,。經(jīng)過近3個月的努力,，初步使中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作得以走上正軌?，F(xiàn)把我在這三個月里先后開展的工作匯報如下：

(一)針對內(nèi)部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度：

1. 財務(wù)結(jié)賬報銷暫行規(guī)定,。

2. 關(guān)于收銀總臺的規(guī)定,。

3. 費用支出報銷程序及規(guī)定,。

4. 供貨商結(jié)賬程序及公告,。

5. 關(guān)于庫房管理的規(guī)定。

6. 店經(jīng)理會議基本業(yè)務(wù)程序講解,。

(二)針對會計內(nèi)部控制和會計帳務(wù)而制訂的單據(jù),、表格和進(jìn)行的培訓(xùn)：

1. 單據(jù)重新設(shè)計或新增(共10份：

包括：借款單,、報銷單,、入庫單、出庫單,、直撥單,、收購單,、領(lǐng)料單,、店內(nèi)支出憑單,、離職員工工資結(jié)算單,、超額獎發(fā)放單,。

2. 表格重新設(shè)計或新增(共11份)：

包括：收銀營業(yè)日報表,、會計營業(yè)日報表,、酒水銷售日報表,、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表,、提成匯總發(fā)放表,、庫房單據(jù)統(tǒng)計電子表、水電氣消耗日報表(未施行),、資金日報表,、資金日報匯總表、營業(yè)日報匯總表,。

3. 月末會計報表重新設(shè)計(共7份)：

包括：資產(chǎn)負(fù)債表,、利潤表、收入明細(xì)表,、成本明細(xì)表,、費用明細(xì)表、其他明細(xì)表,、比較分析表。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇五

轉(zhuǎn)眼1個月結(jié)束了,，這半個月使我改變了很多,，也學(xué)到了很多,，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力。

經(jīng)朋友介紹,，我按期來到x酒店工作,，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,，方圓快捷酒店共145間房,，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心,，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待,，形象是一方面,，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心,，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1,、禮貌、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等,。

2,、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,。

3,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

4,、語言方面,。在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言,，為什么呢?1、是對客人不尊重,，2,、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求,，,。

5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握,。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的,，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。

前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會用心去努力把自己的工作做好,，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會,，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,，我時刻提醒自己以誠待人,，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實自己的人生,，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇六

⒈行業(yè)市場容量變化

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群,、臥龍山莊,。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強不少，同時彼此的競爭也加強了,。

⒉品牌集中度及競爭態(tài)勢

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成,，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池,、孝感的觀音島、蔡甸的度假村,、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊,、江夏的湯遜湖,、咸寧方向的湯池溫泉等,。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間,。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚并強化,，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等,。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略,。

⒊競爭市場份額排名變化

從年的市場競爭份額排名第四（排名依次為：夢天湖,、荷田、湯孫湖山莊,、賓館）上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加,。同時固定客源增加到多個,；

⒋渠道模式變化及特點

⒌終端型態(tài)變化及特點

年的賓館銷售是水平的,，即市場與銷售一起完成,，做市場與完成銷售沒有分開,。今年,，我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進(jìn)行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案個,，其中企事業(yè)單位戶,，特殊宴會客戶個，分銷單位戶,。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場廣泛開拓客源,、銷售做好服務(wù)歸口），并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展,。

⒍消費者需求變化

僅僅為客人提供住房服務(wù),、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)已不能滿足會議市場需求,。今年開始征對消費者需求的變化我們將團(tuán)隊客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊與特殊旅游團(tuán)隊,。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路條,。

⒎市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇七

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

接下來工作計劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇八

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日,，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個人工作總結(jié)報告如下：

1.節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果,、干果等慰問活動,。

2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外,，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗?？头坎吭?0xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書,，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，20xx年1月份,，相對于20xx年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果,。

4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職,，春節(jié)過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作,，新年過后馬上進(jìn)入3月份,，還有一個月的時間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員,，在淡季時對員工進(jìn)行培訓(xùn),，以便于以后的工作。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作,，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后，員工有所提高,，但時間一常,，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿,，為不影響20xx年客房部的整體工作,，給予辭退。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將20xx年的工程遺留問題,，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外,，大的工程問題做了一項維修,，未完成的工作木制面的修補,、3006,、3008。3026,。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018,。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇九

酒店學(xué)習(xí)總結(jié)報告

按照公司領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,，九月二十日大酒店學(xué)習(xí)小組正式成立了,，目前共有學(xué)習(xí)成員5人，學(xué)習(xí)崗位分別是,，郁有奇分管酒店員工文體活動,，王阿超、王橫龍分別任廚房部,、餐廳部領(lǐng)班,，丁一飛在營銷部學(xué)習(xí)，李地華崗位是司機,。

一,、上月學(xué)習(xí)情況及下一步學(xué)習(xí)計劃

九月份共開展學(xué)習(xí)交流活動兩次，在學(xué)習(xí)交流討論會上，大家各抒己見,，討論了各自在學(xué)習(xí)崗位上的學(xué)習(xí)情況及感受,。明確了十月份的學(xué)習(xí)目標(biāo)及重點：

1、在以往所學(xué)的基礎(chǔ)上,，再進(jìn)一步深入學(xué)習(xí),，熟練酒店的服務(wù)設(shè)施、項目及各管理層的工作內(nèi)容,、工作標(biāo)準(zhǔn)等,。

2、責(zé)任分工完善各部門各項規(guī)章管理制度,，使所學(xué)的管理知識,、所總結(jié)的管理經(jīng)驗形成書面文字。

二,、目前學(xué)習(xí)所面臨的問題

我們背負(fù)著公司的使命到酒店學(xué)習(xí),，公司領(lǐng)導(dǎo)拿出一年的時間讓我們來學(xué)習(xí)，一直希望我們更快的成長起來,，能夠勝任以后的管理工作,。我們深感責(zé)任重、壓力大,，努力按照領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，踏踏實實學(xué)習(xí)，想盡各種方法去學(xué)習(xí),。

但就目前的狀況,，我們所處的環(huán)境和酒店的氛圍使我們很難更快的成長、取得預(yù)期的學(xué)習(xí)效果,。問題的關(guān)鍵在于我們所處位置,、層次太低，所處的高度不夠,，看到的都是些膚淺的,，表面的東西，深層次的東西實際的.東西接觸不到,。酒店的大小事務(wù)我們根本沒有機會參予,，缺少鍛煉的機會，也鍛煉不了解決問題的能力,，對我們個人來說很難更快的成長,，達(dá)不到學(xué)習(xí)的效果，必將辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望,。對于我們公司來說,，由于我們個人學(xué)習(xí)效果不好，不能為明天的酒店管理工作打好基礎(chǔ),從而會直接影響到酒店的發(fā)展和效益。

雖然壓力大,，面臨的困難多,，但是我們有信心，也有能力去完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的學(xué)習(xí)任務(wù),。

大酒店學(xué)習(xí)小組

二○xx年十月十日

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十

一,、 營業(yè)狀況

1、 9月x日~~~9月31日共計營業(yè)額約為60萬元

2,、 主要婚宴為2場(1)9月x日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元(2)9月x日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為萬元左右

3,、 其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元

4、 餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,

5,、 本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.

二,、 員工工作情況

1、 員工積極性始終欠佳

2,、 員工工作意識不夠

3,、 員工缺乏對用餐顧客的熱情度

4、 衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒

三,、 管理調(diào)整情況

1,、 對管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員

2、 加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn),。

3,、 服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺,員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施,，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務(wù),。(3)做員工思想工作.

4、 培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強此方面的培訓(xùn).

5,、 活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批,，五月份開始操作,，其中需要贊助的將上報采購員。

四,、 對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度,，但是各小組落實的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強此方面的管理 ,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十一

9月,，**大酒店質(zhì)檢部正式成立。在過去的一個月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合,，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,。總結(jié)9月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗的同時,，更要找出不足之處,，并加以改進(jìn)。現(xiàn)將9月份的工作總結(jié)如下：

一,、 管理——高,、嚴(yán)、細(xì),、實

在9月中,，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán),、細(xì),、實的管理方針，對酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量,、操作技能、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚,。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理,，注重細(xì)節(jié)，不留死角,，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。

二,、 制度——規(guī)范,、創(chuàng)新、成效

在過去的一個月中,，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改,。在9月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》,、《電話,、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效。

三,、 員工——督導(dǎo),、關(guān)心,、諒解

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此,，在員工考勤考績,、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理,，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工,、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識,，促進(jìn)了員工的工作積極性,。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法,，使員工對我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識,，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀(jì)的意識,。

以上是對9月份成績的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握,、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題,，及時改進(jìn)，在今后的 工作中力爭做到完美,、高效,。

今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂門大酒店的未來點綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十二

本人**,，**俱樂部總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),，奇特提高酒店的服務(wù)品質(zhì),、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報

一,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展計劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目的,，并指揮實施。

xxx假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展計劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改進(jìn)經(jīng)營狀態(tài)進(jìn)行的,，20xx年根本判斷俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所,、泳池等配套設(shè)施，加強營銷,，細(xì)化服務(wù),，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎(chǔ)經(jīng)營方針,。

20xx年度俱樂部原計劃收入為元,，實際收入為元，完成率為,。剔除中餐收入影響,，俱樂部謀劃收入為，實際收入為,，完成率為,。其中西餐計劃收入為40xxxx元，實際收入為元,，完成率為,，客房規(guī)劃收入為118xxxx元，實際完成114xxxx元,，完成率為,。

為推進(jìn)住房，帶動花費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增添：

1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳名目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客跟商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3,、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳,，細(xì)化服務(wù),，加強出品。抓住五一黃金周契機,，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價錢上調(diào)至5xxxx/位,，同時新推出下戰(zhàn)書茶項目,線切割,。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),，主要原由于中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情況極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下,，于9月11日宣布停業(yè),。象征著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)為期不遠(yuǎn),。

5、領(lǐng)導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)聯(lián)，建立內(nèi)部公道而有效的運行機制,。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，樹立清楚的工作目標(biāo),，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結(jié),、計劃,，對各項工作有規(guī)劃、有落實,，按打算步驟予以實行,。建立每月工作匯報制度，通過對工作的實現(xiàn)情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

酒店成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部門工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。 酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明白規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施措施進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考察的根據(jù),。

三,、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情形，制定市場拓展及價格系統(tǒng),，適時提出階段性工作重點,，并指揮實施。

市場的變更與酒店的發(fā)展非親非故,，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房,、會議團(tuán)房,、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

仲春份謀劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務(wù)管理,，制定倉庫管理制度，履行總機與服務(wù)中央分開管理,。

三月根據(jù)季度改變調(diào)劑金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈予,，完善c區(qū)的服務(wù)功效,。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃，做好或銷義務(wù)調(diào)配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定xxx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)勘誤,，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的部署,。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十三

20xx半年已匆匆而去,，為總結(jié)20xx上半年所做的工作，我于20xx年x月x日——xx日召開了主題為《改革尚未出成果,，仍需拼搏再拼搏》的20xx上半年xx置業(yè),、xx大酒店半年總結(jié)會議。

《改革尚未出成果·仍需拼搏再拼搏》20xx上半年xx置業(yè),、xx大酒店年終總結(jié)會議,。

x月xx日下午，在半年終總結(jié)會議上,，我就20xx年半年工作,，總結(jié)了xx置業(yè)、xx大酒店所經(jīng)歷的“七道坎”：

一,、銷售形勢極差,；

二、現(xiàn)金流源源不斷支出,；

三,、“xx”項目審批磕頭碰腦；

四,、政府檢查令人疲憊,；

五、酒店設(shè)備陳舊邊修邊壞,；

六,、酒店拆遷勞心勞力；

七,、氣候反常延誤”江南村”施工進(jìn)度,；

指出了20xx上半年在“實干·快干·巧干”中存在的不足之處。同時，肯定了xx人在20xx上半年取得五個方面的成績：

一,、圍繞隊伍強組織·提升【執(zhí)行力】,；

二、圍繞開源強節(jié)流·提升【效益力】,；

三,、圍繞機制強政策·提升【競爭力】；

四,、圍繞開發(fā)強宣傳·提升【影響力】；

五,、圍繞改革強內(nèi)功·提升【凝聚力】,；

最后，我強調(diào)：面對過去的上半年,，xx雖然看到了希望,，但沒有取得看得見的業(yè)績，面對2014下半年,，全體xx人仍須拼搏再拼搏,！

20xx上半年xx置業(yè)、xx大酒店先進(jìn)團(tuán)隊,、先進(jìn)個人表彰

會議結(jié)束后,，邀請了全體員工在xx大酒店共進(jìn)晚餐。晚宴安排了相關(guān)節(jié)目及抽獎環(huán)節(jié),。其中,，由我出題，分別由xx創(chuàng)作,、xxx朗誦的詩歌《xx·我愛你》,，以及由xxx創(chuàng)作、朗誦的詩歌《我們溫暖的家》,，將整個晚宴的氣氛推向高潮,。

我相信，有這樣一群熱愛xx的員工,，xx的明天一定會更美好,！

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

大家下午好,！

鼓樂陣陣,，爆竹聲聲。值此中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)來臨之際,，我們在這里歡聚一堂,，辭舊迎新，共慶新春佳節(jié)，共商發(fā)展大計,，共話美好未來,。冬去春歸，新春將至,，在此,，我謹(jǐn)代表xxx國際大酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻(xiàn),，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工,，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了,！謝謝你們,！同時，向酒店全體員工及其家屬,，向所有曾經(jīng)在xxx國際大酒店奮斗過,，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們拜個早年！祝大家在新的一年里工作順利,，身體健康,，生活幸福，萬事如意,！

20xx年,，是旅游飯店業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗的一年，從20xx年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx年下半年通貨膨脹的擴展使星級酒店的經(jīng)營經(jīng)歷了前所未有的嚴(yán)峻考驗,。作為酒店業(yè)的一份子,，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對挑戰(zhàn),，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路,，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情,，認(rèn)認(rèn)真真做好每一項工作,，踏踏實實完成每一項任務(wù)，在不斷完善自身的同時,，還要認(rèn)清形勢,，明確目標(biāo)，整合隊伍,，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn),，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。一年以來,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，酒店上下一心,，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏,，使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行,，取得了良好的效果，共創(chuàng)營業(yè)收入約xxxx萬元,，實現(xiàn)利潤約xxx萬多元,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在里努力再創(chuàng)佳績。

一,、立足武宣，做好服務(wù)

作為xxx唯一一家四星級旅游飯店,，服務(wù)xx是我們的本職工作,，我們也一直以此為核心，進(jìn)行各項工作的開展,。不管是接待縣里舉行的會議,，還是xxx舉行的各種活動，我們都非常認(rèn)真地開展服務(wù)工作,。20xx年,，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務(wù)工作”這個核心任務(wù)開展各項工作，認(rèn)真完成各項接待任務(wù),，做好縣委縣政府的后勤保障,。

一年來，我們先后接待了xx縣人大,、政協(xié)會議,，xxxx接待及xxxxxx和xxxx會議，全市xxxxxxx會議及各企事業(yè)單位的年會等幾次大型會議接待工作,，我們都非常重視,，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務(wù)周到,、確保安全可靠,、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程,，做好各項接待準(zhǔn)備工作,，因此保證了各項會議的順利進(jìn)行，幾次接待任務(wù)都圓滿完成，贏得了與會領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評,。由于接待工作落實得好,，xxx的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

二,、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范,，組織指導(dǎo)各級管理人員及員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店知識,，如通過市旅游局邀請專家到酒店內(nèi)部的日常培訓(xùn)等等,。并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上,。我們大會、小會反復(fù)強調(diào),，管理人員及員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。同時,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息,、互為補臺,、互相尊重。在一些大型的接待活動中,，在各部門負(fù)責(zé)人的榜樣作用下,，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家早上（下午、晚上）好,！四季文華酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時間了,，從3月1號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了,。大家對彼此之間也有了很好的了解,。今天咱們相聚在這里也是緣分一場。

首先,，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起,，相聚到這里,，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人,。

其次,，要感謝大家。感謝大家相信四季文華,，相信韓總,，大家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上,。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺,。

新年新起點,，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲,，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,，具體將從以下幾個方面進(jìn)行:

第一,、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案,，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二,、樹立以客戶為中心口,，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為,，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留,、客戶忠誠,、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程,。

第三,、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè),，作風(fēng)正派,，儀容優(yōu)雅大方。自信,、果斷,、沉著、睿智,、活潑,、細(xì)膩、真誠,、高效

飯店業(yè)不光需要理論,，更是一個講求實用、需要經(jīng)驗的行業(yè),，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜,，為什么,？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f,，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次,。而大學(xué)生往往眼高手低,，覺得自己學(xué)了那么多理論,，就是來做管理的，不是做小事的,，光當(dāng)員工肯定不行,，至少要做領(lǐng)班、主管,，基層干了一兩個月,，或者三個月、半年,，就跑了,，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論,，人是靠跳槽加工資,、升職位的，他不會反省一下,，沒有扎實的基本功,、沒有真才實料，能跳到什么地方去,?！啊,！耙皇也粧?，何以掃天下?！比魏我粋€人進(jìn)入飯店業(yè),，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情,，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折,，就是自己的心態(tài)問題,，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實地,、吃苦耐勞的精神,。飯店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦,、怕勞動,，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧,、怕付出,，就做不好賓館,。 賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作,，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動作,、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作,，我們不是服務(wù)于客人,，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗,，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件,。

只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè),？你心里沒有感覺的工作,，是根本做不好的。

人總是成長在逆境中,，成熟在惡劣的環(huán)境里,。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境,、良好的工作氛圍,。這個良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的,。良好的環(huán)境和氛圍,，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù),、互相包庇,。任何人，在沒有監(jiān)督,、沒有壓力的環(huán)境里,，都會變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會公私不分,、神經(jīng)麻木,、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系,，更需要認(rèn)識到我們的關(guān)系來自于工作,，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好,、提醒也好,、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上,，沒有任何針對個人的東西,。而有一些人，往往氣度有限,、公私不分,，心里想的就是這個人對我過不去。

酒店年終總結(jié)報告(三)

本旅館業(yè)在河?xùn)|派出所和治安大隊領(lǐng)導(dǎo)的辛勤監(jiān)督下,，一直認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)部門的各項要求和指示,，服從監(jiān)督，加強管理,，時刻加強員工的安全防范意識,，確保安全。堅決配合公安機關(guān),，打擊犯罪活動,，決不允許容留，包庇犯罪分子,，一旦發(fā)現(xiàn)情況及時向有關(guān)部門聯(lián)系,，積極配合工作，保證旅業(yè)的合法經(jīng)營和旅客的人身安全,。

該旅館按照上級要求裝設(shè)視頻監(jiān)控系統(tǒng),，按時錄入旅客信息，及時上傳落實住宿登記制度,，做好安全工作,；每間客房已按上級要求配裝保險柜，確?？腿宋锲返陌踩娣?。前臺二十四小時在崗值班，消防設(shè)施齊全,，安全通道暢通,，扎實做好消防安全工作，確保通道暢通,、消防火災(zāi)隱患,。

20xx年里本店沒發(fā)生大件事，望在新的一年里,，在河?xùn)|派出所、治安大

隊領(lǐng)導(dǎo)的辛勤監(jiān)督下,，做得更好,！

敬禮！

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十六

一,、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

(1)經(jīng)營創(chuàng)收

通過調(diào)整,、拓展銷售渠道,，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入,。

截止今日本月共計售房2679間,，出租率達(dá)到，所收取房費840102元,，平均房價元,，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月,。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理,、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表,、微笑,、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺的窗口形象,，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔,，

二,、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單,，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善,、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,，每個人雖有不同的方式,，但大同小異。例如:1,、在顧客進(jìn)店時起身站立;2,、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4,、為客人辦理業(yè)務(wù),，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向,，祝其入住愉快,。.

工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意,，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道,。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠,，滿意來自科苑;要用最短的時間,、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù),，比如:為客人辦理入住時告知客人早餐地點,、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán),?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備,、價格,、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待,。

(2)體會

雖然七月份取得了一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十七

回顧七月份酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步,、經(jīng)驗不足,、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠,、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊入住的接待考驗,，各部門通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊協(xié)作模式。

正式運作的前半段,，由于經(jīng)驗不足,、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé),，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

1.要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程,，分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處,。

2.成立酒店質(zhì)檢小組,，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會,。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改,，長抓服務(wù)質(zhì)量!

3.建立值班經(jīng)理制度,，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理,，建立起快速的處理機制,。

4.整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象,，補充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期,，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯,，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳,、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮,、殷勤,、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理,、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難,，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓,、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整,，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊入住,，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求,，高起點高要求,，管理團(tuán)隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時推出了全場8折,、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。

管家部是酒店最大的一個部門,，同時也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大,、加班加點的考驗,，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,，敦促其按酒店要求整改,。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān),，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌,。

人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻,，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中,，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外,，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé),，規(guī)范了各部門工作流程,，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍,、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度,，張貼上墻，使酒店制度有章可尋,。在人員招聘方面,，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣,，但也及時補充了人員,，使各部門正常運作。

酒店就像一個大家庭,，大家來自五湖四海,，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場,，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問題及不足：

1.部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調(diào),。

2.由于員工大部分是新人,，有時處理問題欠圓滑。

3.業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn),，統(tǒng)一規(guī)范,。

4.開源節(jié)流工作要長抓不懈,，大堂、過道,、樓層燈光過多,，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作,。

5.工程尚存或多或少的毛病,，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。

6.財務(wù)流程不清晰,，特別是前臺收銀錯帳多,、漏洞大，必須盡快完善管理,。

7.采購流程尚存不足,，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購到合適的貨品,，影響部門開展工作,，需進(jìn)一步完善。

8.管理人員權(quán)限不清晰,，難以規(guī)范管理,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十八

一、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效.

(1)四月初,，對中央空調(diào)1號主機進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運行水平,。對中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚程和進(jìn)出水溫度,。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計的運行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損,，又節(jié)約了電費,。

(2)對空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機盤管噪音大的客房,，進(jìn)行一級維修保養(yǎng),。拆下風(fēng)機盤管，進(jìn)行除塵除垢清洗,，對電機進(jìn)行加油,、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器,。對風(fēng)機盤管做防振動技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果,，對大堂空調(diào)柜機進(jìn)行化學(xué)清洗,、調(diào)整,。全年共完成20臺風(fēng)機盤管的維修保養(yǎng)任務(wù),，每臺維修成本僅為30元,。

(3)在進(jìn)行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。

小結(jié)：通過對備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運行期間，在制冷效果大幅度提高,，空調(diào)開啟時間延長的情況下,，耗電量比20xx年下降了12%，節(jié)電25000度,。

二,、采用新型建材，解決遺留問題.

(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀( )的墻裙,，美觀大方,，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈,。

(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合,，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得,。

(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業(yè),。我們向裝修公司提出解決方案,，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土,，做48小時閉水試驗后,，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題,。

(4)除了對遺留問題積極加以解決外,，還對集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改，在36個房間安裝有線電視線路,，豐富了員工的業(yè)余文化生活,。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財產(chǎn)安全,。將廢棄的倉庫,、油 庫、廁所等改為11間出租屋,，為四合院出租屋安裝雨棚,，修補門窗、 屋頂,，解決出租戶的實際困難,，提高出租率，為酒店增加了收入。 酒店工程部年終總結(jié)

小結(jié)：通過對市場上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù),、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量,，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題。

三,、加強能源管理,，杜絕跑冒滴漏.

(1)酒店的電度計量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差,，特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯,，最高差額達(dá)10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄,，進(jìn)行分析比較,，現(xiàn)場測量各部門的分時電流，計算視在功率,，做電力平衡測試,，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計量的公正,、準(zhǔn)確，我們對承包部門的電路進(jìn)行整改,，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計量，選用先進(jìn)的電子電度表,，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為,。

(2)酒店的燃油鍋爐,，由于設(shè)備老化，能耗很高,，20xx年消耗柴油達(dá)50噸,。為了節(jié)約能源，我們一方面向領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)換的合理化建議,，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施,，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度控制儀，對熱水溫度進(jìn)行精確控制,，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度,，確定開、關(guān)爐時間。夏天鍋爐的開啟次數(shù),，由原來每天3～4次減少到每天2～3次,，降低了設(shè)備的無功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵,，杜絕了跑冒滴漏,。對發(fā)電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準(zhǔn)確,、含水量大,、加油不方便、油桶存放不安全等問題,。20xx年消耗柴油為46噸,，耗油量下降了8%，同比節(jié)約了4噸,。

(3)酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起,，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道,。不僅消防水管壓力不足,，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業(yè),，并且存在很大的消防隱患,。我們首先對舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供,，解決了漏水的問題,。其次針對消防管道存在設(shè)計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》,，要求盡快解決,。

小結(jié)：通過對水、電,、油等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟(jì)損失，降低營運成本,，提高計量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù)。

四,、狠抓質(zhì)量監(jiān)督,，嚴(yán)格工程驗收.

(1)在會議廳裝修的前期準(zhǔn)備工作中，我們對整體布局進(jìn)行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析,，制作了平面布置,、空調(diào)、強弱電安裝等草圖，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計人員參考,。在工程招投標(biāo)中,，我們根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場實際情況，核算工程量和材料清單,，起草了《會議廳裝修招標(biāo)文件》,。根據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考,，(開標(biāo)的最低中標(biāo)價和估算的標(biāo)底僅相差3000多元),。開標(biāo)后，又立即制定( )了《會議廳裝修工程施工合同》草案,，保證了工程如期開工,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇十九

酒店餐飲部年度工作總結(jié)報告

我是今年xxx入職至今工作近半年了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報。

一,、廳面現(xiàn)場管理

1,、自七月接收餐飲工作以來，用一周的時間對員工做了全面的調(diào)整,。注重儀容儀表禮貌禮節(jié),，員工見到客人要禮貌用語，區(qū)域看臺服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，對不合格者要求整理合格后方可上崗,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、為提高酒店服務(wù)效率，在酒店相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下，餐飲部實施了按勞分配多勞多得的原則,，對員工的技能逐一進(jìn)行考核,，并按技能等級制定工資標(biāo)準(zhǔn)。因此大大地調(diào)動了員工的工作積極性,，使餐飲部形成了一個良好的工作氛圍

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，

使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，關(guān)注員工的心態(tài)，要求員工保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行晉級考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),經(jīng)常找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

三,、工作中存在的不足

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，接待較忙的情況下,，常出現(xiàn)客人投

訴,，包括出品不穩(wěn)定，上菜速度慢,，服務(wù)不到位等現(xiàn)象,，對客人的關(guān)注不夠等。

2,、與部門之間欠缺溝通,，常常是出現(xiàn)問題以后才發(fā)現(xiàn)

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十

一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實施。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定201x年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,，20xx年基本確定俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所,、泳池等配套設(shè)施，加強營銷,，細(xì)化服務(wù),，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

為推動住房,，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù),，加強出品。抓住五一黃金周契機,，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,，同時新推出下午茶項目,。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下,，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待,。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制,。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。

酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃,，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,，制定市場拓展及價格體系,，適時提出階段性工作重點，并指揮實施,。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客,、長包房,、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本,。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度,，實行總機與服務(wù)中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策,，減少贈送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能,。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃,，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定格蘭德會員卡章程,。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十一

一元復(fù)始,，萬象更新,。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的一年,，是我店堅持品質(zhì)建設(shè),、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、提升經(jīng)營水平的重要一年,。在董事長______先生的帶領(lǐng)下,，一年來，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),，始終貫徹“樹品質(zhì),、創(chuàng)特色、鑄亮點,、提水平”中心思路,，大力推進(jìn)硬件設(shè)施改造和核心產(chǎn)品個性化建設(shè)，克服了經(jīng)營總量壓縮,、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗，使經(jīng)營全局持續(xù)平穩(wěn),、向好,。

20____年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營指標(biāo)順利完成的良好局面,，主要得益于在董事長______先生的領(lǐng)導(dǎo)下,，在經(jīng)營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

(一)經(jīng)營指標(biāo)執(zhí)行良好,，經(jīng)營收入平穩(wěn)增長

20____年是我店核心產(chǎn)品硬件大建設(shè),、大提升之年,。酒店硬件裝修陸續(xù)的完善對日常經(jīng)營的創(chuàng)收帶來了一些影響和困難，但各部門克服種.種不利因素,，團(tuán)結(jié)一心,、振奮精神、迎難而上,、立志爭先,，努力謀發(fā)展、搶商機,、抓創(chuàng)收,、增效益，使年度計劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好,。

(二)實施硬件裝修改造,，經(jīng)營面貌改觀刷新

20____年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新,，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造,。為2012年創(chuàng)評“四星”而進(jìn)行硬件的再次局部裝修和改造。改造充分體現(xiàn)環(huán)保,、人文,、智能理念，強化舒適度和個性化建設(shè),，在保持原主建筑特色格調(diào)的同時,，刻意凸顯花園式主題酒店的秀麗、典雅,、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì),。打造人與自然和諧相融的溫泉景區(qū)以及前衛(wèi)恢宏的現(xiàn)代都市宴會廳等煥然一新的酒店產(chǎn)品，將珠聯(lián)璧合,，相映成輝,，形成酒店獨特的經(jīng)營風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢，對酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望,。

(三)做大做強酒店品牌,，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩

爭創(chuàng)一流酒店，爭樹一流品牌,，是我店多年來堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握。今年以來,，酒店服務(wù)品質(zhì),、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和上級主管部門褒獎，先后三次參加市

旅游局主辦的宣傳活動，展示了酒店的優(yōu)質(zhì)形象,。在市政府推行“創(chuàng)?！惫ぷ髦校业攴e極響應(yīng),，貼合“創(chuàng)?！睒?biāo)準(zhǔn)，打造花園式,、無煙式酒店,。

一系列改造進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營形象，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑,，更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質(zhì)酒店,、做大做強品牌的發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性,，成績振奮人心，更是一種鞭策,。

(四)打造精細(xì)服務(wù)品牌 整體服務(wù)水平提升

做精做細(xì),，打造精細(xì)化、人性化,、親情化服務(wù),，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。培育形成親切待客,、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系。

通過廣泛地組織,、發(fā)動,、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督,，培育形成良好的服務(wù)氛圍,，增強了廣大員工的親和服務(wù)意識。通過專題培訓(xùn)和討論比對差異,，通過開展自評自查,、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應(yīng)新變化,、新要求,，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。打造精細(xì)服務(wù)品牌,，更加重視員工素質(zhì)建設(shè),，20____年組織和開展了三個方面的主要培訓(xùn)：

在崗培訓(xùn)(2月-5月期間由酒店營運總監(jiān)______擔(dān)任培訓(xùn)講師，培訓(xùn)內(nèi)容為：①、酒店禮儀培訓(xùn),，提升酒店整體形象;②,、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)，提升酒店服務(wù)質(zhì)量;③,、團(tuán)隊建設(shè)培訓(xùn),，提升酒店優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊;④、技能培訓(xùn),，提升人員技能水平),。

拓展培訓(xùn)(7月-8月酒店全體員工開展夏季軍訓(xùn)大練兵，通過這次培訓(xùn),，讓全體員工鍛煉了個人的意志品質(zhì),，也培養(yǎng)了集體榮譽感及加強團(tuán)隊合作精神)。

外送培訓(xùn)(消防培訓(xùn)兩批及救生員培訓(xùn)),。

(五)緊繃安全生產(chǎn)之弦,，安全管理扎實推進(jìn)

20____年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門負(fù)責(zé)人責(zé)任制,，加強“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系;對消防設(shè)施設(shè)備,、配電房、安全疏散通道,、竹樓,、廚房、停車場等重點區(qū)域,、重點部位加強安全檢查,，落實隱患排查治理工作，實

現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化,、經(jīng)常化;根據(jù)星評新標(biāo)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散,、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理和應(yīng)對水平;強化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié),、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產(chǎn)值班制度,，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生;組織新,、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練，不斷提高員工的安全意識和防范技能,，加強安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并通過了開業(yè)前消防安全驗收,，取得了合格證書,，以及娛樂經(jīng)營許可證及其他證件的辦理。

以上是20____年度工作成績和工作主線,，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏,、銳意進(jìn)取、勵精圖治的成果結(jié)晶,。在總結(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，我們也清醒的看到管理運營中存在的以下不足：

1. 員工安全意識不強，對應(yīng)知應(yīng)會掌握學(xué)習(xí)不夠,，培訓(xùn)有待加強,。 2. 溫泉是一個高危行業(yè),，對安全巡視,、宣傳不夠，如20____年元月十日____市伙專協(xié)會職工______入住,，19：30時泡溫泉,，由于溫泉部未及時發(fā)現(xiàn)突發(fā)疾病死亡;8月5日晚______一行泡溫泉，______本人受傷,。 3. 內(nèi)廚油煙區(qū)域清理未按照規(guī)定的每季度必須清洗一次,。 4. 對新進(jìn)員工未培訓(xùn)就上崗。 5. 經(jīng)營方面：存在價格,。

6. 服務(wù)方面：跟蹤服務(wù)差,，指示牌不清晰，個性化,、人性化服務(wù)未體現(xiàn),，語言服務(wù)、普通話不規(guī)范,，開口服務(wù)差,，對酒店溫泉的介紹內(nèi)容不流暢。 7. 衛(wèi)生：死角衛(wèi)生,，煙頭,、紙等，廁所異味大。

2012年工作目標(biāo)

1. 一抓,、二提高,、一杜絕、二消滅 ? 一抓：抓酒店經(jīng)濟(jì)效益,。

? 二提高：(1)提高員工素質(zhì),，提升酒店整體形象;(2)提高服務(wù)質(zhì) 3

量及培訓(xùn)工作。

? 一杜絕：火災(zāi),、爆炸事故,。

? 二消滅：(1)消滅員工輕傷及以上事故;(2)消滅顧客傷亡事故。 2. 確保經(jīng)營目標(biāo)一一實現(xiàn),。 3. 整章建制,，抓管理。 4. 經(jīng)營場所改造及維護(hù),。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十二

第一季度保安工作,，在大廈領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心，幫助指導(dǎo)下,，保安人員積極進(jìn)取,，努力工作，為大廈安全獻(xiàn)出一分力量,，為防火防盜盡職盡責(zé),。

20xx年初始，本部門對全體保安人員進(jìn)行職業(yè)道德教育,，安全業(yè)務(wù)培訓(xùn),。隨著春節(jié)的臨界，利用早晚時間分別開小會形式進(jìn)行安全教育及發(fā)生問題應(yīng)急處理方案等,。節(jié)前召開5次大會對安全工作反復(fù)強調(diào),，對重點部位、設(shè)施設(shè)備,、報警系統(tǒng)現(xiàn)場演練,，操作方法進(jìn)行培訓(xùn)，對跑,、冒,、滴、漏及時發(fā)現(xiàn)及時處理,。第一季度保安人員按照要求及工作制度干好每一天,，安全保衛(wèi)無重大事故。

對于工作中遇到的問題,，及時反映上來,，部門了解情況后及時處理,，妥善解決。及時傳達(dá)會議精神,。

組織保安人員學(xué)習(xí)企業(yè)管理法，大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局文件,，即《大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)20xx年安全生產(chǎn)應(yīng)急管理工作要點通知》,。本部門三月份多次召開安全生產(chǎn)會，制定措施對重點設(shè)施設(shè)備加大力度檢查和要求,。如：變電所周邊,，后院氧氣瓶油庫存放出，海鮮池,，二樓經(jīng)營場檢查等等,。

進(jìn)一步強化保安人員培訓(xùn)，提高保安人員素質(zhì),，積累營造一個和諧工作環(huán)境,，工作團(tuán)體，多組織保安人員集體學(xué)習(xí),，講道德,，講文明，勤奮工作,，為酒店奉獻(xiàn)自我,，為酒店保安工作貢獻(xiàn)力量。

20xx年03月31日營銷部

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十三

一年來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

1,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

2,、做好考勤,、簽到工作。

3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。

4,、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。

5、做好樓層的安全,、防火,、衛(wèi)生工作,。

6、以身作責(zé),，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7,、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助,、共同進(jìn)步,。

8、切實履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十四

5月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門5月份的工作情況，將部門工作作如下總結(jié),。

首先在經(jīng)營收入方面：

5月份共完成營收__元,，其中客房完成營收__元，占計劃的__%,，平均出租率__%,，平均房價__元;另外，餐飲完成營收收入__元,，占計劃的__%;5月份客房任務(wù)超額完成,，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外,，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標(biāo),，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例;從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年,，與去年相比,，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面,，雖然較去年相比提高不大,，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高,，也是符合酒店的市場定位的;另外,，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù),，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的,，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期工作的重點。

在部門工作方面：

營銷部在5月份累計完成會議接待13批次,，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作,，通過此次接待活動宣傳了飯店品牌,，同時也獲得了客戶的認(rèn)同;另外，接待了中化輪胎和金萊克,、鄭州市公路局和深圳富士康集團(tuán)等一系統(tǒng)會議團(tuán)隊;在部門銷售方面,，本月按照年度工作計劃并結(jié)合飯店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進(jìn)行了走訪工作,，加強了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見;同時,，本月根據(jù)6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進(jìn)行主動的走訪，保證了淡季期間飯店客源的穩(wěn)定;另外,，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪,，通過此宣傳了飯店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶;同時,，本月結(jié)合飯店評星要求,，對飯店各區(qū)域所有宣傳品進(jìn)行了重新設(shè)計，使飯店公共標(biāo)識符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求;另外,，本月部門開展了團(tuán)隊建設(shè)月活動,，通過日常的團(tuán)隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團(tuán)隊凝聚力和協(xié)同能力;公關(guān)營銷方面：5月份主要是策劃了母親節(jié)活動;制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時,，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況,，對餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設(shè)計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作,，將于下月投入使用;另外,，本月將飯店積分活動禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類,，吸引客戶的進(jìn)一步消費,。

5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處,。

結(jié)合市場情況和20__年度全年營銷計劃,，現(xiàn)將20__年6月份的工作從以下幾個方面開展：

1、部門工作方面：

本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作,，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外,，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性,。

2,、市場銷售方面：

本月將飯店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔,，團(tuán)隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年飯店客源走勢來看,，在散客客源和團(tuán)隊客源因市場情況下降的同時,，為確保飯店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重,，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收;會議市場,，加強鞋城、洗化類,、服裝類公司的走訪,，搜集行業(yè)信息,，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保飯店收入的穩(wěn)步提高;團(tuán)隊市場方面,，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達(dá)成合作意項,，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團(tuán)隊價格政策,，與韓國團(tuán)社積極達(dá)成進(jìn)一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性,，同時也積極的去開發(fā)新的團(tuán)隊客源;散客市場方面,，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護(hù),，多走訪周邊單位,，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與飯店;進(jìn)一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪,，重點對禹州市,、長葛市、以及平頂山地區(qū)進(jìn)行開發(fā)和回訪,。

3,、營銷活動方面：

本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進(jìn)行考察，確定今年飯店銷售方式,。

4,、市場競爭對手報告

5月份周邊主要飯店客房情況統(tǒng)計：

1)x飯店62%本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議,，會議以鞋城會議為主;散客客源走勢下半月較差;

2)x賓館71%本月主要是以中石油會議為主;本月團(tuán)隊價格定的較高,，未接旅游團(tuán)隊;

3)__大酒店59%散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降,，主要接待內(nèi)部電力會議和客人;

4)__飯店78%本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議,，房間均按門市價銷售;

5)__飯店89%此月前半月的出租率較高;下半月一直下降;綜合以上各酒店并結(jié)合5月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好,，散客客源較充足,，下半月呈下降趨勢;團(tuán)隊市場方面，團(tuán)隊客源較四月份大幅下降,，各酒店對于價格的競爭也較激烈;進(jìn)入6月份以后,，整體酒店市場進(jìn)入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季,，內(nèi)賓團(tuán)隊客源和散客市場客戶下降較為明顯;會議市場方面根據(jù)情況不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十五

上半年,，__酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下,，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營業(yè)收入：__x__元,，較去年同比上升;經(jīng)營利潤：x__x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一,、加強教育培訓(xùn),，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過兩年多的運作，__酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1,、采取對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。

3、為促進(jìn)勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進(jìn)行適時培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時,，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息,，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務(wù)到位,。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢，進(jìn)行適時適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性。

6,、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店,、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明,、細(xì)致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二,、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額,。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升,。

3、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟(jì)效益。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識,，進(jìn)一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵,，相互之間切磋和交流,。通過比武，使各部門上下形成共識,，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地,。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問候、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心,、放心、細(xì)心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補短,，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進(jìn)行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤,，形成資源共享,。

四、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度,，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時對“四實登記”、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案。通過客史檔案,，加強了對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺”。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十六

xx年是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的開始之年，也是酒店全面向營收及利潤指標(biāo)沖鋒的一年,。我們有必要回顧總結(jié)上半年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在以后的工作里努力創(chuàng)佳績,。

一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力

酒店班子根據(jù)總店的要求,，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門主管、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。

2、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善了窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。

二、與時俱進(jìn),，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級會議精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而,，相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工,，加班加點，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三,、品牌管理,，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時,，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,，酒店主要抓了以下工作,。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1,、渠道拓寬,。一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理,，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升,。

2,、窗口形象。前廳除充分利用酒店給予的餐提政策,，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一,，合理推銷，保證酒店利益最大化,。加強對前廳在接待結(jié)帳等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯,。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間,，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

3,、投訴處理,。吧臺崗位，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。爭取了較多的酒店回頭客。

(二)以改革為動力,，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。酒店在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,，在一定的費和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。

,，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來，酒店將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機制等方面的保證,。

3、試菜考核,。酒店要求廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

(三)以降耗為核心，抓好維保工作

1,、八字要求,。根據(jù)關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、采購把關(guān),。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出,。

(四)以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識,、禮貌待客、案例分析等,。受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升。

2,、部門培訓(xùn),。酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃,，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”,。分階段、分內(nèi)容對員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn),，全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待,、推銷技巧,、案例分析,、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了,。

四,、酒店仍存二類問題

上半年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1,、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

2,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。中午與晚上,、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。

通過對酒店工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂下半年的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)全年酒店各項工作的全面開展和具體實施。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十七

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，八月份成績主要表現(xiàn)在：

一,、 經(jīng)營指標(biāo)完成情況

在八月中,，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要務(wù),，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績,，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢,。

1,、企業(yè)在與去年同月度相比實現(xiàn)了提升。

經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本,，也代表著綜合競爭的實力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距,。面對這一種情況,，我們充分認(rèn)識到，“逆水行舟,，不進(jìn)則退”的道理,，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營,，一著不段拓寬市場,。提出了在20xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入。在20xx年打下基礎(chǔ),，力爭在20xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法,，對比去年同一月度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年八月收入為： 元，本年八月收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責(zé)權(quán)意識,，就是增加員工的全面素質(zhì),、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化,。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向,，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀,。

一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者,。這種共同的價值取向，可以使這個企業(yè)的員工,，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期,，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗,，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長期的努力才能實現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標(biāo)努力,。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

1.開發(fā)微信營銷.

2.擴大營銷渠道,，增加12580簽約,，進(jìn)一步加強和藝龍,、攜程、聯(lián)通114的合作,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十八

自__年12月營業(yè)至__年末,，營業(yè)額明顯下滑,。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，進(jìn)入__年3月份，營業(yè)額大幅度下降,，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài),，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1,、 試營業(yè)、初營業(yè)期間,，宣傳和折扣力度大,，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè),，客源的自然流高,。

2、 進(jìn)入3月份客源,、營業(yè)額明顯下降,，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水,，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失,。

3、為搶占有利時機開業(yè),，人員籌備時間緊張,，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳,、后廚基本都是理論化操作,。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺,。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能,，尤其是積極性和主動性，超前的服務(wù)意識更談不上,，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一,。

4、營業(yè)額下滑后,，為控制成本,，迅速裁員節(jié)流,，力度較大，加之__年大氣候的影響,，外來務(wù)工人員流動性比往年大,，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比較激烈,。故而員工流失多,，補充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài),。惡性循環(huán),，造成了招人難、用人難,、留人更難的問題,，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。由于上述諸多因素,，客人的滿意度很低,。

5、特殊情況：約大半年,，男女共用一個衛(wèi)生間,，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失,。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點評負(fù)面影響之首,。

6、本店所在地區(qū)固定客源多,，流動客源少,，顧客多樣性低，地理位置略偏,，形成了固定客源逐漸減少,，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡,，營業(yè)額久不浮升,。

7、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位,，電磁爐的損壞率偏高,，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二,、__年度工作重點：

(一)后廚：

1,、 爭取保證員工整體變動不大。

2、 提高各崗位的基本技能和操作流程,。

3,、 實行員工補位，一人多崗制,。冷菜,、刨肉、燒烤,、面點做到2/3人員均能操作,。

4、 嚴(yán)把出品質(zhì)量,、份量關(guān),。

5、 開源節(jié)流,，充分利用好邊角廢料,。

6、 提高員工素質(zhì),，定期培訓(xùn)。

7,、 加大衛(wèi)生管理力度,。

8、 爭取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1,、加大培訓(xùn)力度,，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識,。

2,、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識,，控制好成本,。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電?？刂坪棉k公用品,，用好每一張紙，每一支筆,。

3,、加強各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化。

4,、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù),，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換,。

5,、加強營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源,。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷和宣傳,，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機短信促銷活動,。

好員工不是管出來的，是帶出來的,。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率,，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法,，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面,。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍，提高全體員工的凝聚力,，同心同德,，把門店經(jīng)營好!

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇二十九

20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今,，我們一直在學(xué)習(xí),，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式,。然而又由于整年我們接待了大量的會議,，使得我們整年都很忙碌。由于人力不足,，精力有限,，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷,。這是我們遺憾的地方,。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了?，F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下

1,、會議接待方面

營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo),，為此營銷部力求重點突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足,，工作量大,，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標(biāo),。截止到11月30日，會議的總收入達(dá)到167469元（會議場租164100元,、橫幅及水牌1370元,、其它1999元）12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬（在會議接待量上升的情況下,，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少,，共計消費萬左右）。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外,，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客,，引導(dǎo)顧客消費,，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力

a,、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順,，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌,、18塊新臺布,。

b、電器方面添置了一組無線話筒,、一個投影儀,、兩個無線路由器

c、培訓(xùn)會議期間,，由于需要多個分組教室,，我們將閑置的辦公室（包括自己的辦公室）及時清理出來，以保障會議的成功舉行

2,、客戶的開發(fā)與維護(hù)

b,、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪,。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店,、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議,，之后并無繼續(xù)合作的機會。

其次我們將積分兌房的`面延伸到棋牌,，使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠,。截止11月30日，客房棋牌發(fā)放積分卡240張,，積分兌換的客房為129間,。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果,。

第三個方面就是在符合條件的賓客中,，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計發(fā)放金卡17張（工行王俊,、陳艾云,、北科公司陳洪偉等）

3、旅游市場的整體開發(fā)

一直以來,，酒店與旅行社幾乎不存在合作,，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅,、景湘

國旅,、湘西國旅合作。截止11月30日,，酒店共接待旅行社用房間（旅行社一直實行的16免1,，全陪半價,，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右），共計為酒店客房帶來的收入為57929元（平均房價約為145元/間）

除旅行社外,，20xx年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績,。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽,、采煤技術(shù)研討,、蕭氏宗親會、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊,，共計使用酒店客房1034間,。實現(xiàn)房費收入202155元（平均房價為199元/間）

20xx年1月至11月期間，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席,，團(tuán)隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元（其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元）,。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)

1,、在把握市場動向,，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺

營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽,，樹立良好形象的一個重要窗口,。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用,。然而由于不善于撲捉市場動向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀,。最突出的例子是失去20xx年長沙市政府采購會議定點單位的資格,。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標(biāo)的機會。在此,，我們要作深刻的檢討,。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略,。

2、與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中,，除了會議接待的過程中有較少的與顧客

面對面交流的時間,，其它幾乎沒有機會與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了,。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了,。

3,、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

20xx年營銷部雖然在旅行社團(tuán)隊與會議團(tuán)隊的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團(tuán)的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%，會議團(tuán)隊與旅行團(tuán)共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到,，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù),。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費群體幾乎被瓜分殆盡,，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費市場。很顯然,，營銷部在這方面投入的精力是不夠的,。

1、努力使散客的入住率上一個臺階

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇三十

不知覺間,，一個月又過去了,，時間就像肉包子打狗一樣一去不返！現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓,，在上級領(lǐng)導(dǎo)下,，本人本著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力,。對occ房實行多抽查,，重處罰重獎勵的方針，在經(jīng)過一段時間努力下,，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢,！

1、公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位,。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題，這是本人管理不到位,。首先,，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù)。

2,、對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng),，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進(jìn),，以致于成了衛(wèi)生死角,。

在上月的工作中，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的,。

本著對工作要求盡善盡美，堅持每月有一進(jìn)步的態(tài)度,，在下月工作中主要開展以下工作：

（1）對房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃,，堅持每日進(jìn)行小保養(yǎng)，一周進(jìn)行一大項目保養(yǎng),。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn),。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個的高度。

（2）對于英語培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出,，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計劃且正在如火如荼地進(jìn)行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外,，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí)，做到遵守課堂紀(jì)律,，尊師重教,，勤學(xué)好問，不遲到不早退,，課后認(rèn)真復(fù)習(xí),，切實將此次英語培訓(xùn)計劃落實及提高自身的英語水平。

（3）年中評估已結(jié)束,，針對性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵，指出其工作中的不足,，表揚其做的好的方面,，促使其改正不足，繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇

5月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)營銷部門5月份的工作情況將部門工作作如下總結(jié)：

首先在經(jīng)營收入方面：

5月份共完成營收元,，其中客房完成營收元,，占計劃的%,，平均出租率%,，平均房價元;另外,，餐飲完成營收收入元，占計劃的%;5月份客房任務(wù)超額完成,，與去年同期相比,，有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標(biāo),，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面,，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例;從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比,，今年同期都有所提高,，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大,，但是在客源結(jié)構(gòu)方面,，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的;另外,，餐飲方面,，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的,，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期工作的重點,。

在部門工作方面：

營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作,，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌,，同時也獲得了客戶的認(rèn)同;另外，接待了中化輪胎和金萊克,、鄭州市公路局和深圳富士康集團(tuán)等一系統(tǒng)會議團(tuán)隊;在部門銷售方面,，本月按照年度工作計劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進(jìn)行了走訪工作,，加強了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見;同時,，本月根據(jù)6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進(jìn)行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定;另外,，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪,，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶;同時,，本月結(jié)合酒店評星要求,，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進(jìn)行了重新設(shè)計，使酒店公共標(biāo)識符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求;另外,，本月部門開展了團(tuán)隊建設(shè)月活動,，通過日常的團(tuán)隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團(tuán)隊凝聚力和協(xié)同能力;

公關(guān)營銷方面：

5月份主要是策劃了母親節(jié)活動;制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時,，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況,，對餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設(shè)計,，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用;另外,，本月將酒店積分活動禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計和推廣,，豐富了禮品種類，吸引客戶的進(jìn)一步消費;

5月份的工作已經(jīng)過去,，在5月份的工作中存在著諸多不足之處,，結(jié)合市場情況和09年度全年營銷計劃，現(xiàn)將09年6月份的工作從以下幾個方面開展：

部門工作方面：

本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作,，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外,，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解,，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性;

市場銷售方面：

本月將酒店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔,，團(tuán)隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走勢來看,，在散客客源和團(tuán)隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降,，適當(dāng)提高會議客源的比重,，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收;

會議市場，加強鞋城,、洗化類,、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息,，把握各種會議信息,，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團(tuán)隊市場方面,，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài),，與各主要旅行社達(dá)成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團(tuán)隊價格政策,，與韓國團(tuán)社積極達(dá)成進(jìn)一步合作的協(xié)議,，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團(tuán)隊客源;散客市場方面,，擴大市場開發(fā)范圍,，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護(hù)，多走訪周邊單位,，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店;進(jìn)一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時,，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市,、以及平頂山地區(qū)進(jìn)行開發(fā)和回訪;

營銷活動方面：

本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進(jìn)行考察,，確定今年酒店銷售方式;

以上是對營銷部5月份工作的總結(jié)和對6月份工作的計劃;

5月份周邊主要酒店客房情況統(tǒng)計：

1、__酒店__×本月主要是以會議為主,，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主;散客客源走勢下半月較差;

2,、__賓館__×本月主要是以中石油會議為主;本月團(tuán)隊價格定的較高,，未接旅游團(tuán)隊;

3、大酒店__×散客出租率不高,，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降,，主要接待內(nèi)部電力會議和客人;

4、酒店__×本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議,，房間均按門市價銷售;

5,、__×此月前半月的出租率較高;下半月一直下降;

綜合以上各酒店并結(jié)合5月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好,，散客客源較充足,，下半月呈下降趨勢;團(tuán)隊市場方面，團(tuán)隊客源較四月份大幅下降,，各酒店對于價格的競爭也較激烈;

進(jìn)入6月份以后,，整體酒店市場進(jìn)入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團(tuán)隊客源和散客市場客戶下降較為明顯;會議市場方面根據(jù)情況不同,，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主;

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇

__年即將度過,，我們將充滿信心地迎來zz年。過去的一年,，是不平凡的一年,。從酒店籌備到現(xiàn)在，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營、提升酒店知名度為重點,，狠抓經(jīng)營管理,。酒店全體員工克服了眾多的困難，逐漸由第一階段的創(chuàng)業(yè)期走向第二階段的成長期,，在酒店創(chuàng)收及提高酒店知名度方面作出了一定的成績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

(一)、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出銷售獎勵激制,、全員營銷等相關(guān)經(jīng)營措施,，酒店全年完成營收為壹仟肆佰多萬萬元，其中客房收入為萬元,，餐飲收入萬元,，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為25%,，年均房價299元/間/夜,。開業(yè)以來，共簽署協(xié)議551份,，目前有效簽單協(xié)議客戶單位182家,，使酒店有了初步穩(wěn)定的客源，為酒店的來年銷售穩(wěn)步發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ),，并于__年10月份突破200萬的營收目標(biāo),。

(二)、管理制度創(chuàng)利,。規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證,。為此酒店制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列的規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于個別部門的規(guī)章制度不是不是很健全,，有工作漏洞，酒店在工作中結(jié)合實際情況,，不斷進(jìn)行調(diào)整,，通過與最佳西方人員的培訓(xùn)交流、實地模擬操作,、并借鑒金源酒店的管理及服務(wù)理念,，使酒店規(guī)章制度不斷健全和完善。規(guī)章制度的建立加強了對各級人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果,，使酒店全體員工的精神面貌、言行舉止,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面提高了一個層次,。目前,，酒店已制定下發(fā)了各部門的崗位職責(zé)，建立了各部門的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范流程,對每一個員工的崗,、責(zé),、目標(biāo)都有了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越或者違反做出了相關(guān)的處罰規(guī)定,，做到了每項工作,、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依,。 酒店主抓八大工作

(一)營銷工作

(二)餐飲工作

餐飲部每月下達(dá)計劃任務(wù)的改革舉措已經(jīng)于10月份正式推行,，在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，一方面給餐廳管理者,、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,，另一方面,，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。從9月份以來，餐飲完成計劃任務(wù)是95%,，毛利率平均達(dá)到56%以上,。

(三)客房工作

前廳咳嗽幣恢北3紙蝦玫墓ぷ魈齲細(xì)叩墓ぷ魅惹槲欣純桶燉砣胱 ⑼朔渴中癖鋈嗽畢鋼?、周到的服务得禂囁很多宾客的簮灊大堂副理也及时有效迥处理两z腿說母骼嗤端摺

客房部自酒店籌備以來,，客房服務(wù)人員邊開荒，邊做房,，工作重,，壓力大，但大家齊心協(xié)力,，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下,，共同完成了酒店下達(dá)的各項任務(wù)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，對每日的工作進(jìn)行布置，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,。

(四)財務(wù)、采購工作

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要工作,，為此財務(wù)部門認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,，確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確,、真實、及時、完整、可靠,，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的運營情況,，針對收入及成本費用合理確定資金的使用,，同時積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作,，保證酒店收入及時變現(xiàn)。物品采購方面,，采取橫向比較貨比三家的辦法,，盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實施定期市場調(diào)研,，在同等質(zhì)量的前提下,，嚴(yán)格按照酒店的操作流程工作。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進(jìn)物美價廉的商品,。

(五)外聯(lián)及安全工作

酒店自試營業(yè)以來,，通過各部門的通力合作及外聯(lián)主任的對外協(xié)調(diào),、溝通，與市,、區(qū)公安,、消防、工商、衛(wèi)生,、等各級主管部門目前建立了較好的社會關(guān)系,。酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進(jìn)行,，保障賓客,、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，保安部安排員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在接受多次市,、區(qū)的檢查中均獲得好評,。

(六)工程部工作

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇

在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，營銷部積極跑市場,，為酒店完成全年經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力?，F(xiàn)將工作匯報如下：

會議接待市場。首先在酒店領(lǐng)導(dǎo)重點開發(fā)承攬中小型會議市場，注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導(dǎo)下,，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系,，了解收集會議信息，經(jīng)常溝通,，定期走訪,，對會議的各項要求進(jìn)行逐步落實，認(rèn)真接待好每一次會議,。精心細(xì)致得做好每次的會議要求,，加大會議宣傳力度。

第一季度,，接待了中山區(qū)教委會議,，國風(fēng)藥業(yè)會議，大連信達(dá)怡學(xué)術(shù)報告會議,，接待公司會議2次（10樓會議室）802,，711會議5次，每次會議接待都順利完成任務(wù),。

①定期發(fā)放代金卷,。發(fā)放對象如：石葵社區(qū)，葵英社區(qū),，智仁社區(qū),，向陽社區(qū)。

②更換20xx年一樓大廳特價菜牌,。

③為公司租大客車到莊河慰問演出,。

④接待一個小型婚宴（7桌）。

⑤受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜,。

酒店月度營銷會議總結(jié) 酒店月度會議發(fā)言稿篇

本月經(jīng)過店內(nèi)所有員工的努力,，我們?nèi)〉昧溯^好的業(yè)績，相比上年同期營業(yè)情況有所提升,。但是,，在取得好的業(yè)績的情況下，目前,，我店也出現(xiàn)了一些急需解決的問題,。

一,、店內(nèi)員工流失嚴(yán)重,。

員工流失的原因是多方面造成的，根據(jù)相關(guān)的分析,，我認(rèn)為主要有以下幾個方面的原因：

1,、店內(nèi)工資相比其他酒店沒有好的競爭優(yōu)勢。根據(jù)這兩個月的觀察,，我店員工每月的平均工資是x元,，而在市內(nèi)同等層次的酒店內(nèi),，員工的每月平均工資為x元。而且,，在其他酒店,，相關(guān)的福利措施也非常好，在如x酒店,，當(dāng)員工進(jìn)行加班時,，其加班費是x元，而在我酒店,，員工加班基本屬于免費性質(zhì)的,。由于工資待遇上存在較大差異，使得我店員工的流失較為嚴(yán)重,。

2,、根據(jù)這兩個月的觀察發(fā)現(xiàn)，我店員工流失人員主要以新近員工為主,。根據(jù)分析,，其原因主要是因為店內(nèi)的相關(guān)培訓(xùn)不足，新近員工進(jìn)入酒店后,，對其培訓(xùn)不足,。由于相關(guān)的培訓(xùn)不到位，使得新近員工對于酒店,、相關(guān)的技能不能夠很好的掌握,。當(dāng)其面臨一些酒店突發(fā)情況時，由于缺乏相應(yīng)的處理技巧和心理準(zhǔn)備,，使得其在工作很短時間后就選擇辭職,。

3、店內(nèi)員工較少,，而店內(nèi)生意較繁忙,。由于前期員工流失較為嚴(yán)重，而在較短的時間內(nèi)店內(nèi)沒有招入足夠的人員對其空缺進(jìn)行補充,，使得現(xiàn)在的員工工作強度很大,，而在這種情況下，店內(nèi)缺乏相應(yīng)的激勵措施,，使得這些員工產(chǎn)生離職傾向,。

4、一些瀕臨辭職的員工的煽動,。在一些想要辭職的員工中,，由于不滿酒店現(xiàn)狀，或者對酒店內(nèi)的存在的一些行為感到不滿,，其在酒店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的煽動,，使得更多的員工產(chǎn)生了離職意向。在這個時間段由于缺乏相應(yīng)的激勵措施,，使得其的離職傾向加重,。

二、部門經(jīng)理的不作為

在酒店的日常經(jīng)營中,，酒店部門經(jīng)理應(yīng)該加入到酒店的運營中,，尤其是在目前幾點人員流失的情況下。但是,，根據(jù)這兩個月的觀察,，發(fā)現(xiàn)我酒店部門經(jīng)理存在一些認(rèn)識上的缺陷。